Syrový koláč. Syrový koláč Jednoduchý a chutný syrový koláč

Syrový koláč sa dá pripraviť podľa mnohých rôznych receptov – z hotového a domáceho cesta, šupinatý a nadýchaný, výdatný s mäsovými prísadami alebo jemnejší, s tvarohom. Ponúkame výber rôznych možností jeho prípravy, z ktorých si stačí vybrať tú, ktorá vám vyhovuje.

Klasický syrový koláč vyrobený z polovice šálky múky pozostáva z nasledujúcich zložiek:

vajcia - pár kusov
prášok do pečiva - ½ lyžičky. l.;
kyslá smotana 15-20% - 100 g;
majonéza - 3 tabuľky. l.;
syr feta - 75 g;
tvrdý syr - 100 g;
olej;
štipka soli.

Príprava jednoduchého syrového koláča:

Majonézu a kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami, dôkladne vyšľaháme, pridáme soľ a opäť premiešame.
Suché suroviny preosejeme cez sitko a zmiešame s vaječnou kyslou smotanou. Cesto sa ukáže ako beztuková kyslá smotana.
Syr (oba druhy) pomelieme pomocou strúhadla s veľkým nástavcom. Ak chcete, môžete náplň dosoliť, najmä ak syr nie je veľmi slaný.
Zapekaciu misu pripravíme tak, že ju vymastíme maslom. Zostavenie koláča je veľmi jednoduché, ako želé: rozložte náplň a rozdeľte cesto na vrch.
Predhrejte rúru a pečte misku 25-30 minút pri teplote 200 stupňov.

Rýchly recept

Príprava tohto jedla trvá len pár minút. Stačí len počkať, kým sa upečie.

Recept je nasledovný:

kefír - 1 polievková lyžica;
vajcia - pár kusov;
múka podľa konzistencie (približne 1 ½ polievkovej lyžice).

Na náplň potrebujete 200 gramov syra a údené klobásy. Rovnako ako zelenina, bylinky a korenie - podľa želania a osobných preferencií.

Pripravte si rýchly syrový koláč krok za krokom:

Spojte kefír s vajíčkami a pridajte trochu soli. Pridajte múku a hasenú sódu. Cesto vychádza ako bohatá kyslá smotana.
Syr rozdrvte strúhadlom a nakrájajte klobásy. Môžete tiež pridať akékoľvek vyprážané huby, paradajky a sladkú papriku. To všetko vložíme do cesta a premiešame.
Cesto rozdeľte do formy vysypanej strúhankou alebo múkou. Pečieme 20-30 minút pri 180ºС. Pripravenosť je určená zlatou kôrkou na vrchu koláča.

Tvarohový koláč z lístkového cesta

Syrový koláč z lístkového cesta môže byť vyrobený z vopred pripraveného domáceho cesta alebo zakúpený v supermarkete.

Na koláč s pol kilom cesta budete potrebovať:

tvrdý syr - 200 g;
syr feta (voliteľné) - 300 g;
vajcia - pár kusov.

Podrobný popis procesu:

Do samostatnej nádoby nastrúhame oba druhy syra, zašľaháme pár vajíčok a jeden bielok (žĺtok na potiahnutie výpeku).
Cesto dochutíme korením a bylinkami.
Rozvaľkajte jeden plát cesta a vložte ho do pripravenej formy, pričom z okrajov vytvorte okraj.
Rovnomerne rozotrieme tvarohovú plnku.
Vyvaľkáme aj druhý plát a prikryjeme ním celý koláč. V tejto fáze môžete byť kreatívni vykrajovaním napríklad rôznych postavičiek alebo pásikov z cesta.

Vrch zakryjeme rozšľahaným žĺtkom a vložíme do rúry na pol hodinu pri teplote 180 stupňov.

Kefírové cesto

Koláč vyrobený z kefírového cesta má vzdušnú štruktúru a nezvyčajne chutnú vôňu.

Na pol litra kefíru budete potrebovať:

múka - 0,3 kg;
vajcia - pár kusov;
polovica tyčinky masla;
prášok do pečiva;
štipka soli.

Pripravte si náplň:

Feta - 250 g;
varené vajcia - 5 kusov;
zväzok cibuľových šípok;
zmes soľ, korenie.

Etapy prípravy syrového pečiva na báze kefírového cesta:

Začnime s náplňou. Syr nakrájame na menšie kúsky, vajcia nastrúhame a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu zmiešame s vaječnými drobkami, osolíme a rozdrvíme s korením.
Zmiešajte múku s práškom do pečiva. Vajcia rozšľaháme, osolíme a pridáme suchú zmes. Potom pridajte kefír a rozpustené maslo, priveďte zmes do hladka.
Nalejte časť cesta do zvolenej formy, potom rozdeľte plnku a položte na ňu syr.
Syrovo-vajcovú zmes prikryjeme zvyšným cestom, pritlačíme a vložíme do rúry piecť na 40-45 minút pri teplote 180ºC. Kefírový koláč je pripravený!

Lahodný koláč lavash so syrom

Lavash koláč so syrom je nezvyčajná verzia výroby syrového koláča. V poslednej dobe si však získava čoraz väčšiu obľubu.

Základ: lavash

Náplň na 200 gramov tvrdého syra:

Feta - rovnaké množstvo;
kopa zelene.

Vyplňte:

vajcia - pár kusov;
kefír - 60 ml
dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Syrový koláč v pita chlebe sa pripravuje takto:

Najprv pripravte náplň: nastrúhajte syr, roztlačte fetu vidličkou a nakrájajte zeleninu. Obsah dôkladne premiešajte.
Na naplnenie budete musieť poraziť vajcia pri pridávaní kefíru a masla.
Pripravíme si formu na pečenie koláča, pita chlieb rozložíme do vrstiev a každú natrieme plnkou. Okraje pita chlebov by mali visieť z formy.
Tretinu plnky dáme na prvý pita chlieb, okraje prehneme a natrieme plnkou. Robíme to s každou vrstvou. Na záver môžeme koláč naplniť zvyšnou plnkou a podľa potreby posypať bylinkami alebo sezamovými semienkami.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 20 minút. Podávajte horúce.

Na panvici

Predpokladá sa, že koláč sa dá najrýchlejšie uvariť na panvici. A na jeho prípravu vám odporúčame použiť nižšie uvedený recept.

Ingrediencie na vyprážaný koláč:

múka - 4 tabuľky. l.;
jedno stredné vajce;
kyslá smotana - 4 tabuľky. l.

Výdatná náplň:

veľké kuracie prsia;
šunka - 170 - 200 g;
tvrdý syr - 150 g;
mäkký syr - 300 g;
čerstvé bylinky;
červené paradajky - 2 stredné.

Príprava rýchleho koláča na panvici:

Na základ vyšľaháme kyslú smotanu s vajíčkami, pridáme múku.
Cesto dáme na rozohriatu panvicu a navrch dáme plnku. V tomto prípade by malo byť viac syrovej časti (syr musí byť nastrúhaný na hrubom strúhadle).
Koláč smažte prikrytý, kým nebude hotový.

V pomalom hrnci

Syrový koláč v pomalom hrnci sa varí dostatočne rýchlo, ale je nadýchaný a veľmi jemný.

Na pohár pšeničnej múky budeme potrebovať:

ražná múka - ⅓ šálky;
vajcia - 5 kusov;
prášok do pečiva;
rúrka s majonézou;
tvrdý syr - 150 g;
cesnak - 2 strúčiky;
čerstvé bylinky;
korenie.

Príprava:

Nastrúhajte syr, pretlačte cesnak lisom, jemne nakrájajte zeleninu a spojte s cesnakom. Všetko spolu zmiešame s jedným vajcom, pridáme soľ a korenie.
Na cesto rozšľaháme zvyšné vajcia s majonézou, pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva. Konzistencia cesta je ako na palacinky.
Naolejujte misku multivarku a vložte do nej polovicu cesta a potom náplň. Na koláč nalejte zvyšné cesto.
Nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu a 10 minút.

Po upečení koláč vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

Varenie s údeným mäsom

Voňavý, veľmi chutný koláč sa získa pridaním údeného mäsa.

Cesto sa skladá z:

múka - 1,5 lyžice;
mlieko - ¼ lyžice;
maslo - 100 g;
vajcia - 2 jednotky;

Plnenie:

tvrdý syr - 200 g;
údené mäso - 150 g;
vajcia - dve alebo tri.

Príprava koláča z údeného syra je nasledovná:

Oddelíme žĺtky od bielkov a prvé pridáme do preosiatej múky. Tu pridajte mäkké maslo a soľ. Po častiach pridávame múku a vymiesime cesto.
Zapekaciu misu zľahka potrieme ghee alebo rastlinným olejom a vložíme do nej cesto.
Na plnku nadrobno nakrájame údené mäso a nastrúhame syr. Polovicu strúhaného syra zmiešame s údeninami a plnku rozotrieme na cesto.
Vajcia rozšľaháme a zmiešame s druhou polovicou syra. Koláč zakryjeme vaječnou zmesou.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme v rúre 35 minút do zlatista.

Nezvyčajný koláč so syrom a cibuľou

Syrový a cibuľový koláč je mimoriadne jednoduchý a chutný zároveň. Ideálne ako večera pre celú rodinu.

múka - 2 lyžice;
kyslá smotana - 6 stol. l.;
margarín - 250 g;
sóda - ½ lyžičky. l.;
tavený syr - 5 jednotiek;
cibuľa - 1 stredná veľkosť;
vajcia - 2 jednotky.

Príprava koláča so syrom a cibuľou:

Na cesto zmiešame múku s margarínom, sódou a kyslou smotanou. Obrobok by mal byť mäkký a plastový. Cesto necháme odležať v chladničke.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji.
Tri syry na hrubom strúhadle a zmiešajte s cibuľou. Do plnky zašľaháme vajíčka a znova premiešame.
Vychladnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každý z nich trochu vyvaľkáme valčekom, ale jeden trochu viac, aby po rozložení do formy bol vyšší ako boky.
Umiestnite jednu časť do formy a rovnomerne rozložte náplň na vrch. Koláč prikryjeme druhou časťou cesta, okraje dobre pritlačíme a zabalíme dovnútra.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečte koláč 40-45 minút.

S pridaným tvarohom

Koláč so syrom a tvarohom je neuveriteľne jemný a aromatický. Na jeho prípravu odporúčame použiť nižšie uvedený recept.

Cesto:

múka - 2 lyžice;
vypustiť maslo - 100 g;
soľ - pár štipiek;
prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
vajce - jedno veľké.

Náplň koláča je nasledovná:

tvaroh - 250 g;
kyslá smotana - ½ lyžice;
tvrdý syr - 250 g;
niekoľko vetvičiek vášho obľúbeného druhu zelene (alebo mix);
mletá paprika, soľ.

Príprava jemného pečiva s náplňou krok za krokom:

Suroviny na cesto vymiešame do základu.
Na prípravu náplne najprv nasekajte umytú zeleninu a potom ju skombinujte s tvarohom. Kúsok syra nahrubo nasekáme a pridáme k tvarohu s bylinkami. Osolíme, okoreníme, ochutíme kyslou smotanou a premiešame.
Polovicu cesta dáme do formy, potom naplníme, ktorú prikryjeme zvyškom cesta.

Pečieme v rúre pri 200 stupňoch 35-45 minút, kým nebudú chutne zlatisté.

Syrový koláč od Julie Vysotskej

Ingrediencie na tvarohový koláč:

maslo - 100 g;
nízkotučný tvaroh - 200 g;
tvrdý syr - 200 g;
preosiata múka - 250 g;
vajcia - 4 ks. (2 na cesto a 2 na plnenie);
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - 1 lyžička l.;
prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
greeny voliteľné.

Príprava jednoduchého syrového koláča od Julie Vysotskej:

Na prípravu cesta najskôr šľaháme maslovo-vaječnú zmes, kým zmes nezíska jemný svetlý tón a jednotnosť.
Potom do tekutej hmoty pridáme suché ingrediencie, cesto vymiesime najskôr lyžicou a potom ručne.
Ďalšou fázou je plnenie. Syr nahrubo nasekáme, vzniknuté hobliny zmiešame s vajíčkami a tvarohom, všetko dobre premiešame. Ak pridáte zeleninu, je potrebné ju opláchnuť, osušiť papierovými utierkami, nakrájať a zahrnúť do tvarohovej náplne.
Formu vymastite olejom a cesto rozdeľte po jej dne. Potom plnku rovnomerne rozotrieme a zarovnáme pomocou špachtle alebo lyžice.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 40-45 minút.

Výdatné pečivo s hubami

múka - 150 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
tvrdý syr - 200 g;
mlieko - 150 g;
vajcia - 3 ks;
akýkoľvek rastlinný olej - 50 g;
kôpor - 1 zväzok;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ;
šampiňóny - 300 g;
mleté čierne korenie.

Podrobný popis prípravy:

Na prípravu cesta zmiešame múku, prášok do pečiva, strúhaný syr, mlieko, vajcia a maslo. Dobre rozšľahajte mixérom.
Šampiňóny opláchnite, nakrájajte na plátky, opečte, pridajte soľ a korenie, premiešajte
Strúčiky cesnaku nasekáme alebo nastrúhame nadrobno. Zeleninu nasekajte čo najjemnejšie. Všetko spojte s cestom a premiešajte lyžičkou.
Formu prikryte naolejovaným pergamenom a nalejte do nej cesto.
Koláč pečieme pri teplote 190 stupňov 35-40 minút.

Osetský syrový koláč s bylinkami

Cesto na koláč:

múka - 2 lyžice;
kefír - 250 g;
kúsok masla;
suché droždie - 7 g;
soľ - ½ lyžičky. l.

Plnka do koláča:

150 g syra suluguni alebo feta;
50 g cibule;
50 g kôpru;
50 g špenátu;
100 g kyslej smotany;
kúsok masla.

Príprava krok za krokom:

Do pohára zmiešame droždie a kefír, zľahka premiešame a necháme chvíľu bokom na kvasenie.
V širokej miske zmiešajte múku so soľou, nalejte rozpustené maslo a kefír s droždím. Rukou vymiesime cesto a potom ho necháme na teplom mieste hodinu až dve kysnúť.
Na plnku nastrúhame syr a čerstvé bylinky nasekáme na menšie kúsky. Dochutíme kyslou smotanou a mäkkým maslom, dobre premiešame.
Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a plnku preložte do stredu, pričom ju rovnomerne vyrovnajte do kruhu. Potom okraje náplne priblížte k stredu a zalepte. Hrúbka koláča by nemala byť väčšia ako 2 cm.
Pečte koláč v horúcej rúre až 15 minút - kým kôrka nie je zlatohnedá.

Koláč môžeme podávať teplý aj studený.

Gruzínsky tradičný koláč Achma

Zvláštnosťou tohto typu koláča je, že cesto je predvarené. Preto pred začatím varenia musíte pripraviť dve široké hliníkové misky alebo panvice so studenou vodou a vriacou vodou.

Cesto:

2 vajcia;
1 lyžička. l. olivové oleje;
15 tabuľka. l. múka;
pár lyžíc vody

Plnenie:

500 g syra suluguni/brynzy/osetínskeho alebo Adyghe/mozzarelly (možno zmiešať viacero druhov);
balíček mastného masla.

Podrobný popis procesu prípravy:

Cesto pripravíme z vyššie opísaných produktov. Múka by sa mala pridávať v malých dávkach - v závislosti od typu produktu a jeho odrody nemusí byť potrebná všetka. Keď je cesto mäkké na dotyk, ale nie príliš husté a elastické, zrolujte ho do gule, zabaľte do fólie a nechajte pol hodiny odpočívať.
Do misky nastrúhame syr.
Cesto nakrájajte na približne 7-8 častí, potom z každej vyvaľkajte vrstvu. Správny koláč vyjde veľmi tenký a jeho veľkosť by mala byť o 3-4 cm väčšia ako veľkosť formy. Všetky vrstvy dáme na podnos, posypeme múkou, aby sa nezlepili.
Pred pridaním do plnky rozpustite maslo v parnom kúpeli. Nalejte niekoľko veľkých lyžíc do syra a dobre premiešajte. Zvyšok necháme na vytvorenie vrstveného achma koláča.
Formu vymastíme roztopeným maslom. Umiestnite do nej vrstvu surového (nie uvareného!) cesta a pomocou štetca bohato zalejte rozpusteným maslom.
Opatrnými, postupnými pohybmi spúšťame druhú vrstvu do vriacej vody. Cesto by malo byť položené vo vlne, aby sa nezlepilo. Keď voda opäť vrie, treba ju rýchlo vybrať drevenou lyžicou do cedníka a potom preniesť do ľadovej vody.
Po niekoľkých sekundách cesto ručne vyberte a položte ho na mokrú vrstvu vo forme. Naolejujte to.
Postup varenia zopakujte s ďalšími dvoma plátmi cesta. Polovicu plnky rovnomerne rozotrieme do ďalšej vrstvy. Potom uvarte ešte niekoľko plátov cesta. Zvyšnú náplň položte na predposlednú vrstvu. Každý z nich je potrebné namazať olejom. Posledná, posledná vrstva cesta by mala zostať surová. Okraje zabalíme dovnútra. Koláč nakrájame na 4, 6, 8 kúskov a do rezov nalejeme zvyšné maslo.
Pečte v rúre pri teplote 200 stupňov 30-40 minút, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka.

Predstavujeme vám recept na veľmi chutný koláč, ktorý je jednoduchý a rýchly na prípravu.

Pečenie so syrom je vždy obľúbené. Tento koláč sa ukáže ako celkom sýty, aromatický a veľmi chutný. Jeho základ tvorí krehké cesto, tvrdý syr a smotanová vaječná plnka. Doplnené cesnakom a bylinkami. Ingrediencie sa navzájom dokonale kombinujú. Odporúčam každému vyskúšať tento úžasný koláč, budete veľmi spokojní. Uložte recept.

Potrebné ingrediencie

Na skúšku

125 g masla
3 lyžice kyslej smotany
štipka soli
240 g pšeničnej múky

Na plnenie

400 g tvrdého syra

Na plnenie

4 vajcia
200 ml smotany 20-25%
2 strúčiky cesnaku
niekoľko vetvičiek kôpru

Okrem toho

1 lyžička rastlinného oleja

Začnime s procesom

Najprv v samostatnej nádobe zmiešajte maslo (izbovej teploty), kyslú smotanu a soľ. Potom pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. V dôsledku toho by nemal byť tesný a príliš sa lepiť na ruky. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 20 minút do chladničky.
Vezmite pružinovú panvicu a namažte ju rastlinným olejom. Potom do nej vložíme cesto a rozložíme ho po dne a po bokoch.
Tvrdý syr pomocou strúhadla nastrúhame na hrubozrnné a uložíme ho v rovnomernej vrstve na cesto.
Začneme pripravovať náplň. Za týmto účelom kombinujte smotanu a vajcia. Pomocou mixéra všetko rozšľaháme a pridáme predtým nasekaný cesnak a kôpor. Dobre premiešajte. Potom nalejte pripravenú zmes do formy.
Predhrejte rúru na 180-190 stupňov a pečte náš koláč 30-35 minút.

Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Neviem o nikom, ale ja mám často problém vybrať si menu na obed alebo večeru. Nemôžem povedať, že moja domácnosť je taká rozmaznaná rôznymi jedlami, ale ja sám chcem uvariť niečo nové a chutné. No a čo je najdôležitejšie, s minimálnou investíciou času a produktov.
Takéto recepty sa vo všeobecnosti zaznamenávajú samostatne do môjho poznámkového bloku, pretože vždy pomôžu. Nie vždy sa totiž dá uvariť boršč alebo povedzme plnená zelenina, pečené mäso či kotlety. Niekedy na to nemáte čas a niekedy zabudnete nakúpiť nejaké potraviny a už sa vám nechce ísť do obchodu. No rodinu treba večer nasýtiť výdatnou večerou. Čo robiť? Ukazuje sa to veľmi chutné.
V tomto prípade zvyknem šľahať môj povestný jednoduchý syrový koláč v rúre. Vlastne, môj syn to nazval famózne a stále nevieme prečo, ale je pravda, že je to veľmi chutné a sýte. Páči sa mi, že príprava nezaberie viac ako pol hodiny, samotné cesto sa miesi rýchlo a bez problémov. Dôležité je len dodržať požadovanú konzistenciu, aby bola mierne tekutá, viete ako kyslá smotana z obchodu. Tú predsa nalejeme do formy a potrebujeme, aby bola v nej rovnomerne rozložená. Ako vrstvu beriem niekoľko druhov syrov - mäkšie ako Syr, Mozzarella a zmiešam ich s tvrdšími druhmi.
Kým sa koláč pečie, rýchlo nakrájam zeleninový šalát a mám pripravenú chutnú sviežu večeru.
Áno, je tu ďalšia vec – porciu v základnom recepte zvyčajne zdvojnásobím, keďže je pre nás štyroch málo. Chcel by som upriamiť vašu pozornosť aj na tento.

Ingrediencie:

- celozrnná múka - 0,5 lyžice,
- plnotučná kyslá smotana - 100 gr.,
- majonézová omáčka (môže byť domáca) - 3 polievkové lyžice,
- kuracie stolové vajce - 2 ks.,
- kuchynská alebo morská soľ - štipka,
- prášok do pečiva - 0,5 lyžičky,
- tvrdý syr - 100 g,
- mliečny syr, ako je „mozzarella“ – 75 g,
- maslo na potretie formy,
- (pohár s objemom 250 ml).

Ako variť s fotografiami krok za krokom

Najprv si do malej misky rozšľaháme vajíčka (je vhodné ich vopred vybrať z chladničky). Ďalej pridáme kyslú smotanu, soľ a majonézu a zmes vymiešame do hladka.

Teraz preosejeme múku, zmiešame s práškom do pečiva a nasypeme do misy.

Metličkou vymiesime na mäkké, tekuté, elastické cesto.

Teraz nastrúhajte syry a premiešajte. Pozrite sa, aké ľahké je pripraviť výdatné jedlo.

Polovicu cesta vylejeme do pripravenej formy (môže byť vystlaná papierom a potom vymastená olejom).

Položte naň strúhaný syr.

Potom na vrch nalejte zvyšné cesto.

Jednoduchý tvarohový koláč vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme 25-30 minút.

Dobrú chuť!

Syr je výživný produkt a pečenie s ním je chutné a uspokojujúce. Pridáva sa do cesta, do náplne alebo sa posype na vrch výrobkov, čím sa získa zlatohnedá kôrka. Na pečenie syra sa používa tvrdý syr aj mäkký, tavený tvaroh. Takéto pečivo môže byť sladké aj slané. Syrové koláče sú prítomné v strave mnohých národov sveta.

Tento rýchly syrový koláč pozostáva zo základu z krehkého cesta, tvrdého syra a smotanovej vaječnej plnky. Cesnak a bylinky dokonale dopĺňajú pečivo. Voňavý koláč je najlepšie podávať horúci.

Začnime teda pripravovať lahodný rýchly syrový koláč! Produkty pripravujem podľa zoznamu.

V miske zmiešame maslo izbovej teploty, kyslú smotanu a soľ.

Pridáme preosiatu múku.

Vymiesim vláčne cesto. Ak sa vám cesto príliš lepí na ruky, pridajte ešte trochu múky, cesto by nemalo byť tesné. Cesto prenesiem do vrecka a dám do chladničky asi na 20 minút.

Formu s priemerom 23 cm som vymastil rastlinným olejom, vložil do nej cesto, rozložil ho pozdĺž dna a bokov (výška strany je asi 3-4 cm).

Do základu cesta nastrúham syr na hrubšom strúhadle a rozotriem v rovnomernej vrstve.

Pripravujem plnku. V miske zmiešame smotanu a vajcia.

Suroviny som vyšľahala mixérom.

Potom pridám nasekaný cesnak a nasekaný kôpor. Plnku premiešam.

Nalejte vaječnú zmes na syr.

Koláč pečiem v rúre predhriatej na 180-190 stupňov asi 30-35 minút. Vrch koláča by mal byť zhnednutý. Tvarohová plnka hneď po upečení mierne narastie.

Po niekoľkých minútach sa syrová „čiapka“ trochu usadí.

Môžete si ho uvariť na večeru, podávať ako prvý chod alebo si ho vziať so sebou na cesty či na piknik. Deti majú radi koláč so syrom a šunkou, takže ho môžete upiecť na detskú oslavu.
Syrový koláč je absolútne jednoduchý na prípravu, chutný, cenovo dostupný, vyrobený z toho, čo máte po ruke, odporúčam.
Na test:

Pohár kefíru,
približný pohár múky, bude viditeľný z konzistencie cesta,
2 kuracie vajcia,
soľ, cukor.

Na plnenie:

syr 200 gramov, tvrdé odrody sú lepšie,
šunka 150-200 gramov, na plnenie môžete použiť akékoľvek klobásové výrobky, je dobré pridať aj konzervované šampiňóny, nakrájanú zelenú cibuľku, kôpor,
korenie, ak je to žiaduce, ako je bazalka a sušený cesnak.

Recept

Vymiesime cesto. Vajcia rozbijeme do vhodnej misky a pridáme kefír. Premiešame vidličkou.
Pridajte soľ a štipku cukru.
Postupne pridávame múku.
V procese pridajte sódu, uhasenú octom alebo citrónovou šťavou.
Cesto vymiesime ako na palacinky. Malo by to vyzerať ako hustá kyslá smotana.
Pridajte nahrubo nastrúhaný syr, korenie a ďalšie plniace prvky. Dobre fungujú šunka, varená klobása, údené kura, konzervované alebo vyprážané huby, paprika a paradajky. Vyberte si podľa svojho vkusu. Dve alebo tri z uvedených ingrediencií úplne stačia.
Formu vymastíme zeleninou alebo maslom, aj boky.
Posypeme trochou strúhanky alebo múky.
Nalejte tvarohovú zmes.
Pečte syrový koláč v rúre. Teplota 180 stupňov. Doba varenia 20-30 minút.
Keď sa na koláči vytvorí zlatá syrová kôrka, rúru vypneme a necháme v rúre ešte päť minút.

Je vhodnejšie krájať syrový koláč teplý. Ak vaša rodina počká, kým mierne vychladne. Pozrite si chutný recept