रूपों में घर का बना पेस्ट्री कुकीज़। बल्लेबाज से ब्रशवुड

उस प्रेमिका ने इस तरह के एक सेट को लाया, हम जानते हैं कि ब्रशवुड बनाने के लिए क्या उद्देश्य है, लेकिन सामान्य नहीं, मेरी समझ में, लेकिन जटिल))) हम निश्चित रूप से जानते हैं कि आटा खट्टा क्रीम स्थिरता होना चाहिए। यह वह जगह है जहां हमारा ज्ञान समाप्त होता है। मैं आपसे विनती करता हूं, शायद कोई ऐसा नुस्खा जानता है जिसका उपयोग इन उपकरणों के साथ किया जा सकता है। अग्रिम धन्यवाद! बहुत, बहुत)))

एफएसई !! मिला है !! बल्कि मदद की))) यहां, शायद कोई और काम में आ जाएगा।

पकाने की विधि 1

सामग्री:
ब्रशवुड के प्रति 400 ग्राम: आटा के 160 ग्राम, 250 ग्राम दूध, 2 अंडे, 30 ग्राम तेल, वैनिलीन, 1/4 छोटा चम्मच सोडा, छिड़कने के लिए पाउडर चीनी, भुना हुआ (वनस्पति तेल, या बल्कि _number_, जला नहीं था)
अंडे, दूध (या पानी), वैनिलीन जोड़ें और आटा डालें, सोडा के साथ मिश्रण में sifted, अच्छी तरह मिलाएं, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और एक सजातीय तरल आटा तक मिश्रण।
आधे घंटे के बाद, आप तलना शुरू कर सकते हैं।
फ्राइंग: वसा को उबालकर गर्म करें, मोल्ड को गर्म करने के लिए कम करें (यह लंबे समय से खुद को जलाने के लिए प्रयोग किया जाता है, और अनुभव से पता चलता है कि बेहतर गर्मी कैसे होती है), फिर इसे आटे के साथ व्यंजन में स्थानांतरित करें और केवल ऊपरी विमान के किनारों पर आटा में डुबो दें। इसके बाद, फंसे हुए आटा के साथ मोल्ड फिर से उबलते वसा में स्थानांतरित हो जाता है, कुछ समय बाद आटा मोल्ड से अलग हो जाता है, जो तत्परता को इंगित करता है।
निकालें, अतिरिक्त वसा निकालने और पाउडर चीनी के साथ छिड़कने की अनुमति दें।

पकाने की विधि 2

कुकीज़ "ब्रशवुड"

सबसे प्यारे घर का बना व्यंजनों में से एक - कुकीज़ "ब्रशवुड", बल्लेबाज से खाना पकाने के लिए एक नुस्खा। इसके लिए आपको कुकीज़ "ब्रशवुड" के लिए एक विशेष मोल्ड की आवश्यकता होगी - एक लंबे तने पर एक नुकीला नोक, जो आपको उबलते तेल में फॉर्म को कम करने की अनुमति देता है।

सामग्री:

आटा

100 ग्राम

चीनी

1 बड़ा चम्मच एक चम्मच

अंडे

1 पीसी

दूध

0.75 ग्लास

या क्रीम

0.75 ग्लास

पिघला हुआ मक्खन

1-2 बड़ा चम्मच एक चम्मच

कितनी वसा जाएगी

स्वाद के लिए पाउडर चीनी

तैयारी विधि:

पकाने की विधि 3

उन्होंने मुझे ब्रशवुड के लिए एक मोल्ड दिया, और मुझे तुरंत इस नुस्खा को याद आया। इससे पहले, मैंने इसे बिना किसी फॉर्म के तैयार किया, मैं दोनों संस्करणों को लिखूंगा।

आटा:
आटा 1 बड़ा चम्मच।
अंडे 1 पीसी
दूध 1 बड़ा चम्मच।
चीनी 1 एल
चुटकी सोडा
वेनिला (वैकल्पिक)
वोदका 50 जी। (मैं नहीं जोड़ता, पति अल्कोहल के साथ बेकिंग बर्दाश्त नहीं कर सकता है, यह आश्वस्त नहीं हो सकता है कि यहां तक ​​कि गंध भी नहीं होगी)
पाक कला:
आटा गूंध, खट्टा क्रीम के रूप में तरल की मोटाई।
एक गहरे कटोरे में, वनस्पति तेल या वसा डालना, इसे उबालें।
मैंने मोल्ड को तेल के साथ पकवान में डाल दिया और इसे गर्म करने दिया (लगभग 30 सेकंड), तो मैं तार संभाल से मोल्ड लेता हूं और इसे कुछ सेकंड के लिए बल्लेबाज के साथ पकवान में स्थानांतरित करता हूं, मुख्य बात यह है कि फॉर्म को पूरी तरह से डूबना नहीं है, बल्कि इसे केवल तने के लिए विसर्जित करना है। मक्खन और इसे लाल होने तक प्रतीक्षा करें, आसानी से मोल्ड को स्लाइड करने के लिए तैयार हो जाएं, पाउडर चीनी के साथ निकालें और छिड़कने के लिए अतिरिक्त तेल दें। यदि आप वोदका जोड़ते हैं, तो आटा अधिक कुरकुरा और कम अवशोषित वसा होगा
और यदि आपके पास ऐसा कोई फॉर्म नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। धीरे-धीरे उबलते तेल के साथ पैन में आटा डालना, उपस्थिति से नेट या अन्य फैंसी पैटर्न बनाना, लाल होने तक प्रतीक्षा करें, इसे तेल से बाहर निकालें और उसी ब्रशवुड का स्वाद लें, मेरा बेटी उसे किसी भी तरह से पका प्यार करता है।

से व्यंजनों

1. मुझे एक नुस्खा मिला जो मूल रूप से मोल्डों के साथ पैक किया गया था, यह तीसरा विकल्प जैसा दिखता है, लेकिन दूध के बजाय, पानी होता है: 1 गिलास आटा, 1 अंडा, वोदका का 50 ग्राम, 1 गिलास पानी, 1 केक। चीनी का चम्मच, स्वाद के लिए नमक, वैनिलीन (वैकल्पिक)।

2. और मुझे कॉग्नेक के साथ एक और नुस्खा मिला: आटा-2 चश्मा, दूध -1 / 3 चश्मा, मक्खन -35gr।, अंडे की चोटी -3 पीसी।, कॉग्नाक -1। चम्मच, नमक -1 / 3hl.l.sakharnaya पाउडर -1 / 3stakana, वेनिला चीनी 1 / 4pack, फ्राइंग के लिए तेल (वसा)-350gr।

शुभ दिन सबको!

हाल ही में, मेरी मां के डिब्बे में खुदाई, मैंने एक अज्ञात रसोई उपकरण की खोज की। मेरे अंदर उन्होंने कलंक के साथ संबंध पैदा किया। यह आश्चर्य की बात नहीं है। अपने लिए न्यायाधीश, एक लंबे हैंडल पर एक धातु फूल। अच्छा, आप क्या कर सकते हैं? हालांकि, यह पता चला कि यह काफी अन्य, अधिक मानवीय उद्देश्यों के लिए बनाया गया था। माँ ने मुझे बताया कि एक बार ऐसे उपकरण का उपयोग फीता ब्रशवुड बनाने के लिए किया जाता था। उसके लिए आटा सामान्य रूप से, लेकिन तरल, खड़ी नहीं खड़ा था। यह बहुत स्वादिष्ट और नाजुक कुकीज़ निकला, लेकिन इसके साथ बहुत गड़बड़ी हुई। कुछ रहस्यों को जानना जरूरी था, और यहां तक ​​कि लंबे समय तक स्टोव पर भी खड़ा होना पड़ा। मेरी सभी मां के तर्कों के बावजूद, मैंने उसे इस उपकरण को क्रिया में प्रदर्शित करने के लिए राजी किया। नतीजा अद्भुत है। मैंने अपनी मां से एक धातु का फूल जब्त कर लिया, और अब मेरे घर में फीता ब्रशवुड कुकीज़ के बीच पसंदीदा बन गया।

सामग्री:

1 गिलास दूध;

चीनी का 0.5 कप;

1 चुटकी नमक;

1 ग्लास वोदका;

1 कप आटा;

गहरी फ्राइंग के लिए 500 मिलीलीटर वनस्पति तेल।

सबसे पहले आपको अंडे को हराया जाना चाहिए। फोम नहीं, लेकिन इतना है कि यौगिक प्रोटीन के साथ संयुक्त होते हैं। फिर गर्म दूध और वोदका डालें। मैंने हमेशा सोचा: ब्रशवुड के लिए आटा में शराब की ज़रूरत क्यों है? यह पता चला कि यह वनस्पति तेल को बिस्कुट में बहुत गहराई से अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है।

फिर आपको चीनी जोड़नी चाहिए। यदि आप एक मीठे दांत हैं, तो इसकी राशि बढ़ाई जा सकती है, लेकिन ज्यादा नहीं। अन्यथा, आटा जला देगा। एक चुटकी नमक छिड़कना सुनिश्चित करें ताकि ब्रशवुड का स्वाद अधिक सामंजस्यपूर्ण हो। अंत में आपको आटा और मिश्रण जोड़ने की जरूरत है। परीक्षण में कोई गांठ नहीं होना चाहिए। इसकी स्थिरता पेनकेक्स के मुकाबले थोड़ा मोटा होना चाहिए। इसे 15 मिनट तक आराम दें, और फिर फ्राइंग करने के लिए आगे बढ़ें।

ऐसा करने के लिए, एक गहरे फ्रायर में या छोटे व्यास के गहरे फ्राइंग पैन में 2 सेमी वनस्पति तेल डालना। इसे गर्म करो, लेकिन इसे उबालें मत। 1 मिनट के लिए तेल में एक धातु के फूल डुबोओ। यह गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं होना चाहिए। फिर, एक सेकंड के लिए, बल्लेबाज के 2/3 में डुबकी डालें। यह एक पतली परत में गर्म धातु पर चिपकेगा। आटा के साथ इस उपकरण के बाद जल्दी से तेल में डुबकी डालने के लिए।

एक मिनट में ब्रशवुड को धातु के रूप से आसानी से हटाया जा सकता है। इसके बाद, आप इसे गर्म करने के लिए छोड़ सकते हैं, और इस बीच, आटा में उपकरण को फिर से डुबोएं और मक्खन में रखें।

नाली की वसा देने, तैयार किए गए कुकीज़ को नैपकिन पर रखा जाना चाहिए। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क दें। सुंदर फीता ब्रशवुड बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाता है।

किसी भी तरह, मेरे युवावस्था के समय, मेरी मां और मैंने एक दुकान में खरीदा सुंदर घुमावदार लकड़ी फ्राइंग के लिए एक विशेष मोल्ड, जो तरल आटा से बना है। इस व्यंजन को कई बार तैयार करने के बाद, हम बहुत खूबसूरत थे और फ़ॉर्म को कहीं दूर फेंक दिया - कुछ दशकों तक हम इसे एक बड़े अपार्टमेंट में नहीं ढूंढ पाए। और अब, निवास की एक नई जगह पर जाने के संबंध में, उसकी सारी संपत्तियों के साथ, वह, मोल्ड, अंततः खुद को दिखाती है - वह गायब थी। अब बल्लेबाज से ब्रशवुड लगाया है जो मैं पहले से ही अपने बच्चों के साथ करता हूं। सच है, यहां वह नुस्खा है जिसे उसे इंटरनेट के विशाल विस्तार में लंबे समय तक खोजना था। लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, कौन देख रहा है, वह हमेशा पाएगा। तो, अगर अचानक किसी और के पास अपार्टमेंट के दूर कोने में कहीं भी एक ही मोल्ड झूठ बोल रहा था, तो हमसे जुड़ें, हम अपने पेट के अच्छे (हालांकि, बल्कि नुकसान के लिए, साथ ही साथ तेल के लिए बड़ी मात्रा में तले हुए हैं) के लिए मिलकर काम करेंगे।

ब्रशवुड के लिए सामग्री:

नमक - सचमुच एक चाकू की नोक पर;
एक गिलास आटा के बारे में;
  50 मिलीलीटर वोदका;
  1 अंडा;
  एक गिलास पानी;
  वनस्पति तेल - कम से कम 0.5 लीटर;
  पाउडर चीनी

और, ज़ाहिर है, आपको ब्रशवुड फ्राइंग के लिए एक विशेष आकार का धातु मोल्ड चाहिए।

नुस्खा की तस्वीर के अनुसार तरल आटा से बने आंकड़े के ब्रशवुड की तैयारी करने का समय आपको चरण-दर-चरण ले जाएगा - लगभग एक घंटे के लिए कुछ।

पाक कला आटा। पाउडर चीनी और नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह मिलाएं।

हम एक चौथाई कप आटा में मिलाकर वोदका जोड़ते हैं - ऐसा माना जाता है कि यह विशेष "हरा सर्प" ब्रशवुड को एक विशेष क्रंच देता है।

और

फिर बाकी आटा जोड़ें - आटा काफी मोटा हो जाता है।

और फिर धीरे-धीरे द्रव्यमान को मिलाकर गठित गांठों को रगड़कर पानी का एक गिलास पेश करें। नतीजतन, बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं, बनावट में समान पानी के आटे को बाहर करना चाहिए।

और

फ्राई ब्रशवुड। एक संकीर्ण गहरे कंटेनर (अधिमानतः स्टेनलेस स्टील) में कम से कम 5 सेमी उच्च वनस्पति तेल डालना और इसे उबलने के लिए गर्म करना। फिर हम कुछ मिनट के लिए पहले से ही गर्म तेल में हमारे लगाए गए मोल्ड को कम करते हैं - इसे अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।

अब एक दूसरे के लिए शाब्दिक रूप से एक गर्म रूप आटा में अपनी ऊंचाई के बीच में डुबोया जाता है और तुरंत उबलते तेल में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

और

जैसे ही ब्रश सुनहरा हो जाता है, आप इसे तेल से निकाल सकते हैं और इसे पेपर नैपकिन पर डाल सकते हैं ताकि वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सकें।

यदि तैयार ब्रशवुड फॉर्म को बंद कर देगा, तो इसे सामान्य फोर्क या चम्मच छेद के साथ निकालना आसान है। और केवल जब नैपकिन अतिरिक्त तेल को अवशोषित करते हैं, तो आप सुरक्षित घुंघराले ब्रश को एक वर्तमान डिश पर सुरक्षित रूप से स्थानांतरित कर सकते हैं और चाय के साथ सेवा कर सकते हैं। इसे थोड़ा टुकड़े करने वाली चीनी के साथ छिड़कने के लिए अनिवार्य नहीं होगा - यह ब्रशवुड के फैटी स्वाद को थोड़ा सा मार देगा।

अंडे के आकार में भरवां स्वादिष्ट मफिन कैसे बनाएं। Bezrozhenko Tatyana Alekseevny से नुस्खा।

यदि आप अचानक कुछ स्वादिष्ट या अप्रत्याशित रूप से मेहमान चाहते थे, तो यह नुस्खा आपको एक ही समय में दो लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करेगा। आप स्वादिष्ट पेस्ट्री और सेवारत की मौलिकता के साथ अपने दोस्तों को प्रसन्न करेंगे। एक कपकेक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होती है:

• 3 अंडे;
• दूध (100 मिलीलीटर);
• चॉकलेट (वैकल्पिक);
• आटा (250 ग्राम);
• चीनी (150 ग्राम);
• भरना (संघनित दूध, जाम);
• सिलिकॉन मोल्ड;
• सूरजमुखी तेल

सबसे पहले अंडे में चीनी जोड़ें और एक मिक्सर (न्यूनतम गति पर) के साथ हराया।

धीरे-धीरे एक मिक्सर के साथ मारने, आटा जोड़ें। इसके उपयोग का लाभ ऑक्सीजन के साथ परीक्षण की एक अच्छी संतृप्ति है, जो एक हलचल चम्मच के साथ हासिल करना मुश्किल है। इसलिए, आटा बेकिंग के लिए बहुत अच्छा है, यह मुंह में निविदा और पिघल जाता है।

इस प्रक्रिया में हम दूध को इतनी मात्रा में जोड़ते हैं कि अंत में आटा एक मलाईदार स्थिरता बन जाता है।

हम सिलिकॉन मोल्ड को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल के साथ तेल डालते हैं और इसे लगभग पूरी तरह से आटा के साथ भरते हैं (हम किनारे तक लगभग 3 मिमी तक नहीं पहुंचते हैं)। प्रत्येक मोल्ड के केंद्र में, सीधे आटा में, आप कैंडी का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

बेकिंग करते समय, यह पिघलाएगा, और आपको चॉकलेट स्वाद मिलेगा।

शीतलन के बाद मोल्ड से पेस्ट्री निकालें। इस मामले में, अंडे के हिस्सों के रूप में एक मोल्ड का उपयोग किया गया था। अंडे बनाने के लिए, आधे के कोर में एक छोटा छेद बनाएं, इसे भरकर भरें और इसे एक साथ रखें।

बॉन भूख!

बल्लेबाज से चित्रित ब्रशवुड   - स्वादिष्ट घरेलू ब्रशवुड के प्रकारों में से एक, जिसकी नुस्खा हमारी मां और दादी द्वारा हमें छोड़ दी जाती है। एक समय में, यह नुस्खा पूर्व सोवियत संघ के गणराज्य के साथ-साथ चेकोस्लोवाकिया, बुल्गारिया और युगोस्लाविया में भी बहुत लोकप्रिय था। एक पिगटेल के रूप में सामान्य ब्रेड की तरह, बल्लेबाज से ब्रशवुड कुरकुरा और स्वादिष्ट है। मैं यह याद रखने का प्रस्ताव करता हूं कि आंकड़ा ब्रशवुड कैसे बनाया जाए, और किसने एक और तैयार नहीं किया है - पहली बार खाना बनाना, और स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने घर को छेड़छाड़ करना :)

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच आटा
• 1 अंडे
• 1 टेबल एल। चीनी
• 3 / 4-1 कला। पानी या दूध (मैंने पानी पर ब्रशवुड किया था)
• सोडा का एक चुटकी
• नमक
• चाकू की नोक पर वैनिलीन (वैकल्पिक)
• 50 ग्राम वोडका
• 2 ढेर परिष्कृत सूरजमुखी तेल   या 1.5 स्टैक। सूरजमुखी तेल और 60-100 ग्राम।
• ब्रशवुड छिड़कने के लिए पाउडर चीनी

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में अंडे मारो, चाकू की नोक पर चीनी, नमक, सोडा जोड़ें, वेनिला (वैकल्पिक)। हल्के से whisk।
   
   
2. आटा डालो, वोदका में डालना। आटा में वोदका जोड़कर, ब्रशवुड अधिक कुरकुरा होता है और आटा कम वसा को अवशोषित करता है।
   
   
3. आटा हिलाओ।
   
   
4. धीरे-धीरे पानी या दूध में डालें - ¾-1 बड़ा चम्मच। गांठ से बचने के लिए हिलाओ। आटा की घनत्व तरल खट्टा क्रीम के समान होना चाहिए।
   
   
5. हमें ब्रशवुड के धातु बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी, अक्सर एक तार, एक फूल, एक तितली या एक हिमपात के रूप में मोल्ड होते हैं। फॉर्म धोया जाना चाहिए और पूरी तरह से सूख जाना चाहिए ताकि ब्रशवुड पकाने पर यह वसा को गोली मार न सके।
   
   
6. फ्राइंग ब्रशवुड के लिए गहरी फ्राइंग खाना बनाना। एक फ्राइंग पैन, स्टीवॉट या सॉस पैन में, स्मालल्ज़ा के साथ वनस्पति तेल को मिलाकर अच्छी तरह से गर्म करें। आप केवल सूरजमुखी के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्माल्टा I के अतिरिक्त विकल्प के साथ विकल्प, फ्राइंग के दौरान यह मिश्रण आटा में कम अवशोषित होता है।
   
   
7. हम फॉर्म को गर्म करते हैं, इसे 30 सेकंड के लिए गर्म वसा में कम करते हैं।
   
   
8. हम मोल्ड को आटा में कम करते हैं ताकि यह शीर्ष किनारे पर बहती न हो (अन्यथा बाद में मोल्ड से ब्रशवुड को हटाना मुश्किल होगा)।
   
   
9. आटा के साथ फार्म फ्रायर में कम हो गया है। कुछ सेकंड के लिए, इसे वसा, तलना ब्रशवुड में छोड़ दें। यदि ब्रशवुड स्वयं फॉर्म से वापस नहीं लिया गया है, तो धीरे-धीरे इसे पतली स्पुतुला से हटा दें और हटा दें। आसानी से हटाया गया। फार्म फिर से वसा में गरम किया जाता है।
   
   
10. फिर इसे आटे में डुबो दें और गर्म वसा वाले पकवान में स्थानांतरित करें।
    
    
11. फ्राइंग की प्रक्रिया में, आप मोटी को वसा में बदल सकते हैं, ताकि इसे अधिक समान रूप से भुनाया जा सके, हालांकि यदि बहुत अधिक वसा है, तो यह आवश्यक नहीं है। यदि ब्रशवुड के लिए कोई रूप नहीं है, तो आटा धीरे-धीरे एक पतली धारा में वसा में डाला जा सकता है, विभिन्न पैटर्न बनाते हैं: जाल, अंगूठियां, स्प्रिंग्स इत्यादि।
12. सुनहरा भूरा ब्रशवुड बाहर ले जाने तक भुना हुआ। मैंने पहली बार वसा को निकालने के लिए गहरे कटोरे के ऊपर रखे गेट पर रख दिया, और फिर इसे नैपकिन से ढके एक फ्लैट प्लेट पर रखा।
    
    
13. जब ब्रशवुड तैयार होता है, तो हम इसे एक साफ प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और एक छिद्र के माध्यम से पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं।
    
    
14. यह तरल आटा से तैयार तैयार मीठे ब्रशवुड है, या इसे ओपनवर्क, लस ब्रशवुड भी कहा जाता है, जैसा दिखता है।
    
    
15. बल्लेबाज से चित्रित ब्रशवुड की तैयारी के लिए अन्य विकल्प हैं:
    • गुलाबी ब्रशवुड:   ब्रशवुड के लिए बीटरूट रस या रास्पबेरी सिरप की थोड़ी मात्रा के साथ तैयार आटा पेंट करें। वही फ्राइये। तैयार ब्रशवुड गुलाबी हो जाएगा।
    • नमकीन ब्रशवुड:   आटा उसी तरह तैयार किया जाता है, लेकिन वेनिला जोड़ा नहीं जाता है; गहरे फ्राइंग के लिए वसा पूरे क्षेत्र में थोड़ा सा नमकीन होता है, और फिर ब्रशवुड सामान्य रूप से तला हुआ जाता है। यदि आप इसे और अधिक नमकीन होना चाहते हैं, तो समाप्त ब्रशवुड को स्वाद के लिए अतिरिक्त रूप से नमकीन किया जा सकता है। इस मामले में, चीनी पाउडर अब छिड़क नहीं है।

किसी भी तरह, मेरे युवावस्था के समय, मेरी मां और मैंने एक दुकान में एक विशेष सुंदर चित्रित ब्रशवुड खरीदा, जो तरल आटा से बना है। इस व्यंजन को कई बार तैयार करने के बाद, हम बहुत खूबसूरत थे और फ़ॉर्म को कहीं दूर फेंक दिया - कुछ दशकों तक हम इसे एक बड़े अपार्टमेंट में नहीं ढूंढ पाए। और अब, निवास की एक नई जगह पर जाने के संबंध में, उसकी सारी संपत्तियों के साथ, वह, मोल्ड, अंततः खुद को दिखाती है - वह गायब थी। अब बल्लेबाज से ब्रशवुड लगाया है जो मैं पहले से ही अपने बच्चों के साथ करता हूं। सच है, यहां वह नुस्खा है जिसे उसे इंटरनेट के विशाल विस्तार में लंबे समय तक खोजना था। लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, कौन देख रहा है, वह हमेशा पाएगा। तो, अगर अचानक किसी और के पास अपार्टमेंट के दूर कोने में कहीं भी एक ही मोल्ड झूठ बोल रहा था, तो हमसे जुड़ें, हम अपने पेट के अच्छे (हालांकि, बल्कि नुकसान के लिए, साथ ही साथ तेल के लिए बड़ी मात्रा में तले हुए हैं) के लिए मिलकर काम करेंगे।

ब्रशवुड के लिए सामग्री:

नमक - सचमुच एक चाकू की नोक पर;
   एक गिलास आटा के बारे में;
   50 मिलीलीटर वोदका;
   1 अंडा;
   एक गिलास पानी;
   वनस्पति तेल - कम से कम 0.5 लीटर;
   पाउडर चीनी

और, ज़ाहिर है, आपको ब्रशवुड फ्राइंग के लिए एक विशेष आकार का धातु मोल्ड चाहिए।

नुस्खा की तस्वीर के अनुसार तरल आटा से बने आंकड़े के ब्रशवुड की तैयारी करने का समय आपको चरण-दर-चरण ले जाएगा - लगभग एक घंटे के लिए कुछ।

पाक कला आटा। पाउडर चीनी और नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह मिलाएं।

हम एक चौथाई कप आटा में मिलाकर वोदका जोड़ते हैं - ऐसा माना जाता है कि यह विशेष "हरा सर्प" ब्रशवुड को एक विशेष क्रंच देता है।

फिर बाकी आटा जोड़ें - आटा काफी मोटा हो जाता है।

और फिर धीरे-धीरे द्रव्यमान को मिलाकर गठित गांठों को रगड़कर पानी का एक गिलास पेश करें। नतीजतन, बहुत मोटी खट्टा क्रीम नहीं, बनावट में समान पानी के आटे को बाहर करना चाहिए।

फ्राई ब्रशवुड। एक संकीर्ण गहरे कंटेनर (अधिमानतः स्टेनलेस स्टील) में कम से कम 5 सेमी उच्च वनस्पति तेल डालना और इसे उबलने के लिए गर्म करना। फिर हम कुछ मिनट के लिए पहले से ही गर्म तेल में हमारे लगाए गए मोल्ड को कम करते हैं - इसे अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।

अब एक दूसरे के लिए शाब्दिक रूप से एक गर्म रूप आटा में अपनी ऊंचाई के बीच में डुबोया जाता है और तुरंत उबलते तेल में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जैसे ही ब्रश सुनहरा हो जाता है, आप इसे तेल से निकाल सकते हैं और इसे पेपर नैपकिन पर डाल सकते हैं ताकि वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित कर सकें।

यदि तैयार ब्रशवुड फॉर्म को बंद कर देगा, तो इसे सामान्य फोर्क या चम्मच छेद के साथ निकालना आसान है। और केवल जब नैपकिन अतिरिक्त तेल को अवशोषित करते हैं, तो आप सुरक्षित घुंघराले ब्रश को एक वर्तमान डिश पर सुरक्षित रूप से स्थानांतरित कर सकते हैं और चाय के साथ सेवा कर सकते हैं। इसे थोड़ा टुकड़े करने वाली चीनी के साथ छिड़कने के लिए अनिवार्य नहीं होगा - यह ब्रशवुड के फैटी स्वाद को थोड़ा सा मार देगा।

बल्लेबाज से साइट पर चित्रित ब्रशवुड

एक अच्छी चाय पार्टी है!

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