सॉसेज और मांस के साथ एक हॉजपोज पकाने के लिए कैसे। स्मोक्ड सॉसेज के साथ सोल्यंका नुस्खा।

  सोल्यंका एक प्रकार का गर्म व्यंजन है, जिसे मांस, मशरूम, मछली शोरबा पर पकाया जाता है। इस सूप को पकाया और दुबला किया जा सकता है, यह बिल्कुल सार्वभौमिक है और कई वर्षों तक रूसी व्यंजनों में पसंदीदा पकवान रहा है। पहली बार हॉजपॉज को शेफ द्वारा पकाया जाता था, जिसने मांस काटने से खेद किया और खाना पकाने में उनका उपयोग करने का आविष्कार किया। वास्तव में, इन स्क्रैप्स में खुद को पौष्टिक मूल्य नहीं था, लेकिन अगर कई प्रकार के मांस एकत्र किए गए, तो उन्होंने आश्चर्यजनक तरीके से खाना बनाना सीख लिया स्वादिष्ट सूप.

पहली बार कुकबुक में हॉजपॉज का उल्लेख किया गया था, जो 15 वीं शताब्दी से है। उस समय इसे आम लोगों का भोजन माना जाता था, और कुलीन समाज में इसे स्वीकार नहीं किया गया था। आजकल, सोल्यंका सभी तालिकाओं पर लगभग सबसे पसंदीदा पकवान बन गया है।

आज, खाना पकाने के लिए भी आसान और तेज़ है। यह prefabricated पकवान से वेल्डेड किया जा सकता है विभिन्न किस्में  सॉसेज, हैम, धूम्रपान उत्पादों और यहां तक ​​कि पसलियों। सरल, बहुत स्वादिष्ट, किफायती और संतोषजनक। इस मामले में, प्रत्येक परिचारिका अपने स्वयं के लेखक का रात्रिभोज प्राप्त कर सकती है।

कई छोटे रहस्य हैं, धन्यवाद, जिसके लिए आपको एक बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट हॉजपोज मिलता है। तो यह सूप नींबू, काले जैतून, अचार के अनिवार्य जोड़ का तात्पर्य है। इसके अलावा, शेफ मसालों की विभिन्न किस्मों की कोशिश करने की सलाह देते हैं। अपने गुलदस्ते से हर बार एक नए स्वाद के साथ एक hodgepodge मिल सकता है।

और हम उसके लिए फ्रिज में सुगंधित और हार्दिक गोलमाल पकाने के लिए, और अधिक है कि इस्तेमाल किया जा सकता हमेशा उपलब्ध है, शेष उत्पादों का प्रयास करें।

सरल सूप सूप - सॉसेज और घंटी मिर्च के साथ नुस्खा

हम रसोईघर में हमारे साथ एक अच्छा मूड और निम्नलिखित उत्पादों को लेते हैं:

मध्यम आकार के आलू के 5-6 टुकड़े;
- 2 पीसी। मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च;
- किसी भी प्रकार के सॉस के 300 ग्राम, हैम या स्मोक्ड पसलियों;
- 1 प्याज;
- 2 मसालेदार खीरे;
लहसुन के 3-4 लौंग;
- 3-4 टमाटर;
- 1 पिट के बिना जैतून का सकते हैं।

हमने गैस पर एक पैन लगाया, जिसमें हम सूप तैयार करेंगे। जबकि पानी उबालता है, हम आलू के आलू के साथ साफ और कटौती करते हैं। हम इसे उबलते नमकीन पानी में भेजते हैं। सॉसेज, जिसे आप हॉजपोज में जोड़ देंगे, पट्टियों में काट लेंगे, 3-4 मिनट के लिए वनस्पति तेल में तलना, इसे कुचल प्याज में जोड़ें। बहुत अंत में, हम लहसुन, टमाटर स्लाइस, कटा हुआ बल्गेरियाई काली मिर्च, काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। सभी सब्जियों को 8-10 मिनट से अधिक समय तक टश करें।

जैसे ही आलू तैयार किए जाने तक पकाया जाता है, हम सब्जियों के साथ सॉसेज भेजते हैं। जबकि सूप उबल रहा है, बारीक नमकीन खीरे काट लें और सभी अवयवों में जोड़ें। चलो उबालें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें। बहुत अंत में, हम जैतून के छल्ले में कटौती, कटे हुए हिरन जोड़ें। टेबल की सेवा करते समय, प्रत्येक सेवारत में नींबू का टुकड़ा डालना न भूलें। बॉन भूख! एक सूक्ष्म स्वाद के साथ इस तरह के एक सुगंधित hodgepodge से पहले, यह प्रतिरोध करना बेहद मुश्किल होगा।

स्मोक्ड सॉसेज और सॉसेज के साथ नमकीन के लिए पकाने की विधि

हम ऐसे उत्पादों को लेते हैं:

2-3 औसत आलू;
- मसालेदार ककड़ी के 3 टुकड़े;
1 गाजर;
- 200 ग्राम स्मोक्ड या सेमी-स्मोक्ड सॉसेज;
- 4 सॉसेज;
- 2 प्याज;
- टमाटर का पेस्ट के 4 चम्मच;
1 नींबू;
- हिरण;
- पेपरिका, जैतून।

कुक इस solyanka चिकन शोरबा या दुबला पर हो सकता है। उबलते पानी में हम नमक खीरे फेंकते हैं, स्ट्रिप्स या पतली प्लेटों में काटते हैं। वनस्पति तेल पर गाजर के साथ प्याज प्याज, टमाटर का पेस्ट के साथ मिश्रण। कट स्ट्रॉज सॉसेज और सॉसेज (यदि वांछित है, तो आप सर्कल में कटौती कर सकते हैं)। शोरबा में सॉसेज सामग्री जोड़ें, मसाले और पेपरिका के साथ बे पत्ती, नमक, मौसम फेंक दें। बहुत अंत में, टमाटर ड्रेसिंग जोड़ें।

जब सूप उबल रहा है, तो उसे 5-10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, फिर बारीक कटा हुआ साग और जैतून जोड़ें। एक गर्म रूप में मेज परोसें, आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ कर सकते हैं।

किसी भी hodgepodge में आप जैतून, साथ ही साथ capers के बजाय जैतून जोड़ सकते हैं। सूप में इन घटकों को गठबंधन करना मना नहीं है। Solyanka को एक और अधिक तीव्र स्वाद और सुगंध हासिल करने के लिए, शुक्राणु को ककड़ी अचार को शराब में जोड़ने से पहले, इसे फ़िल्टर किया गया था। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ, आप मछली के शोरबा के लिए केवल मांस या सॉसेज हॉजपोज की सेवा कर सकते हैं, ऐसे रिफिल उपयुक्त नहीं हैं।

सोल्यंका एक ऐसा व्यंजन है जो ताकतवर और उग्र हो जाता है, इसलिए ठंड के मौसम में इसकी सेवा करना बेहतर होता है, जब खिड़कियां खराब होती हैं, और घर इतना आरामदायक और स्वादिष्ट होता है! अक्सर अपने रिश्तेदारों को पाक प्रसन्नता के साथ खुश करें, क्योंकि आपके प्रियजनों की संतुष्ट आंखें देखने के लिए वास्तविक आभार है।

  लोकप्रिय रूसी व्यंजनों में से एक सॉसेज के साथ सॉसेज है। इसकी उत्पत्ति के बारे में कई कहानियां हैं। हमारे समय में सूप की एक दिलचस्प विविधता आपके पसंदीदा मांस उत्पादों के साथ पकाया जा सकता है। व्यंजन तैयार करने के लिए मशरूम, मछली या मांस से बने समृद्ध शोरबा का उपयोग करें।

इसकी रचना में, सॉसेज के साथ होडगेज ने अन्य सूपों से रस्सीनिक की तरह सामग्री प्राप्त की - उन्होंने प्याज, मांस और खट्टा क्रीम, और सूप साझा किया - उन्होंने नमकीन खीरे और अचार साझा किया। नींबू, जैतून, केपर्स, मसालेदार खीरे, क्वैस, और मसालेदार या नमकीन मशरूम जोड़कर पकवान एक सुगंधित और असामान्य स्वाद लेता है, जिसमें अम्लता, लवणता और तीखेपन होते हैं। यदि अंत में मसाले जोड़ें: डिल, काली मिर्च और अजमोद, सोल्यंका एक सुगंधित स्वाद प्राप्त करेगी।

कई सवाल पूछते हैं, कैसे सॉसेज के साथ एक हॉजपोज तैयार करने के लिए? वास्तव में, यह पकवान बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। थोड़ा प्रयास के साथ, आप एक स्वादिष्ट मांस सूप प्राप्त कर सकते हैं। विविधता के लिए और यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकवान में असामान्य रूप से आकर्षक स्वाद है, सभी प्रकार के सॉसेज का उपयोग करें। सोल्यंका को सॉसेज के साथ अपनी लोकप्रियता मिली। घर के मेनू में आपको एक तरह का असामान्य सूप जोड़ने की जरूरत है - सोल्यंका, सॉसेज के साथ नुस्खा सबसे अच्छा है।

हम आपको पकवान से परिचित होने की पेशकश करते हैं - सोल्यंका, सॉसेज के साथ एक नुस्खा, एक चरण-दर-चरण नुस्खा जल्दी से एक अद्भुत मांस सूप को पकाएगा सिखाएगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 250 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 300 ग्राम ताजा ब्लीक
• आलू के 6-7 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे के 6-7 टुकड़े;
• 1 प्याज;
• 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट।

तैयारी के चरण:

बिना नुकसान के आलू पर, छील को हटा दें, फिर धो लें, क्यूब्स में काट लें और एक गहरे कंटेनर में डाल दें। खाना पकाना सॉसेज पतली पट्टियों में काटा जाता है, एक मक्खन बनने तक मक्खन और तलना के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है। सॉसेज के साथ हॉजपॉज का एक पकवान, एक फोटो चरण के साथ एक नुस्खा छापे जाना चाहिए। आलू उबलने के बाद, आपको sautéed सॉसेज का एक टुकड़ा जोड़ने की जरूरत है।

फिर ककड़ी और प्याज कुचल, और हल्के से वनस्पति तेल में तलना। फ्राइंग के अंत में, जोड़ें टमाटर का पेस्ट, अच्छी तरह मिलाएं। फिर उबले हुए आलू के साथ शोरबा में रखें। सूप बनाने के लिए - सॉसेज के साथ हॉजपोज एक विशेष स्वाद के साथ निकला, आपको खाना पकाने में बहुत अच्छी देखभाल करने की ज़रूरत है, और यह भी सुनिश्चित करें कि उत्पादों को पच नहीं किया जाता है।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको थोड़ा ककड़ी ब्राइन जोड़ने की जरूरत है। खट्टा क्रीम, नींबू और जैतून के अलावा सेवा की। बहुत स्वादिष्ट नुस्खा  सॉसेज के साथ solyanka, यह बच्चों और वयस्कों दोनों से प्यार करता है।

जैतून और सॉसेज के साथ Solyanka

सामग्री:

• 500 ग्राम सॉसेज उबला हुआ या धूम्रपान किया;
• 200 ग्राम जैतून;
• 200 ग्राम जैतून;
• 200 ग्राम ताजा गेरकिन;
• टमाटर का पेस्ट 75-80 ग्राम;
• 100 ग्राम कैपर;
• कुछ काले मिर्च काली मिर्च;
• बे पत्ती का 1 टुकड़ा;
• हरियाली का 1 गुच्छा।

तैयारी का तरीका:

कई प्रकार के सॉसेज का प्रयोग करें, लेकिन मुख्य बात यह है कि यह ताजा और गंध से मुक्त होना चाहिए, क्योंकि जैतून और सॉसेज के साथ छिद्र अच्छा नहीं लगेगा। फिर एक पैन में छोटे क्यूब्स और तलना में कटौती करें जब तक कि एक परत का गठन न हो जाए। टोस्टेड मांस उत्पाद में टमाटर का पेस्ट जोड़ें और कई मिनटों तक धीमी आग का उपयोग करके बुझाना।

एक गहरे कंटेनर में पानी डालें, टमाटर के साथ sauteed सॉसेज जोड़ें और उबालने की अनुमति दें। नमकीन से खींचे गए नमकीन खीरे को स्ट्रॉ या पतली सर्कल की तरह आकार दिया जाना चाहिए। उबलते पानी के बाद कुचल सब्जियां और कैपर्स जोड़ें। जैतून और जैतून को लोब्यूल की तरह आकार दिया जाना चाहिए और पानी में डालकर पानी में रखा जाना चाहिए। नींबू हिस्सों में कटौती और उत्पादों के साथ शोरबा में जोड़ें। स्वाद में सुधार करने के लिए, सॉस के मौसम के साथ सॉसेज बे पत्ती, जड़ी बूटी, नमक, ब्राइन, कैपर और खीरे से लिया जाता है।

Solyanku एक उबाल लाने के लिए। आग से निकालें और अनुभवी खट्टा क्रीम के साथ जैतून और सॉसेज के साथ एक हॉजपॉज की सेवा करें। इस पकवान के बाद, आप एक और नोट कर सकते हैं जिसमें असामान्य स्वाद है - सॉसेज के साथ एक हॉजपॉज टीम, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा इसे पकाए जाने का विस्तृत विवरण देगा। शोरबा में खीरे जोड़ने से पहले इसकी सिफारिश की जाती है, उन्हें एक छोटी मात्रा में तरल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखना आवश्यक है।

सॉसेज और जैतून और नींबू के साथ सोल्यंका

सामग्री:

• 80 ग्राम टमाटर का पेस्ट या केचप;
• 150-200 ग्राम जैतून;
• 1 नींबू;
• 300 ग्राम स्मोक्ड उत्पादों, (सॉसेज, सॉसेज, वसा के साथ मांस);
• 1 लीटर पानी;
• 3 छोटे लहसुन सिर;
• उबले हुए आलू के 2 टुकड़े।

तैयारी का तरीका:

एक औसत घन के रूप में कई प्रकार के स्मोक्ड सॉसेज में कटौती की जाती है, साथ ही पका हुआ आलू और जैतून देने के लिए यह रूप भी होता है। एक गहरी पकवान में, पानी डालें और उबाल लेकर आओ, फिर इसमें कटा हुआ खाना डालें। उन तत्वों को चुनें जिन्हें आपको सबसे ताजा चाहिए, इसलिए वे खराब नहीं होते हैं और नमकीन नमकीन सॉसेज और जैतून और नींबू के स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं।

दो नींबू से रस निचोड़ें, इसमें टमाटर सॉस और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप मसालों को जोड़ सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित कर लें कि हॉजपॉज बहुत मिर्च नहीं निकलता है। मिश्रित सामग्री उबलते पानी और उबाल में 10 मिनट के लिए जोड़ें। पकवान - सूप हॉजपोज की तैयारी पर ध्यान देना आवश्यक है, सॉसेज के साथ एक नुस्खा लंबे समय तक खाना पकाने में लगे सभी gourmets और शौकियों द्वारा उपयोग किया जाता है।

यह पकवान अक्सर रेस्तरां और कैफे में तैयार किया जाता है। अत्यधिक सावधानी के साथ, आपको एलर्जी या अन्य बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए हॉजपोज का उपयोग करना होगा। सॉसेज के साथ हॉजपोज का वितरण भी प्राप्त हुआ - नुस्खा क्लासिक और जटिल नहीं है।

सोल्यंका न केवल विभिन्न धूम्रपान किए गए खाद्य पदार्थों और व्यंजनों से तैयार की जा सकती है, बल्कि सॉसेज से भी तैयार की जा सकती है! यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, और, क्या महत्वपूर्ण है - बहुत, बहुत जल्दी। यह एक विदेशी नुस्खा नहीं है, क्योंकि इस पकवान का स्वाद कई लोगों से परिचित है, लेकिन सभी को यह नहीं पता कि इसे कैसे पकाया जाए। इस नुस्खा के अनुसार पकाया सॉसेज के साथ सोल्यंका, पौष्टिक, थोड़ा मसालेदार, स्वादपूर्ण और भूख है।

सामग्री  सॉसेज के साथ नमकीन खाना पकाने के लिए:

• पानी - 3-3,5 एल
• सॉसेज उबला हुआ - 150 ग्राम
• सॉसेज शिकार - 5 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 2 पीसी।
• आलू - 6-7 टुकड़े।
• मसालेदार खीरे बड़े -3-4 पीसी।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• नींबू - 3-4 wedges
• काला जैतून - 100 ग्राम
• सब्जी का तेल - ड्रेसिंग के लिए
• नमक, मसालों - स्वाद के लिए

खाना पकाने के लिए नुस्खा  सॉसेज के साथ saltwort:

यदि आपके पास चिकन या मांस शोरबा है, तो आप शोरबा पर एक छिद्र बना सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। उबलते पानी में खुली और कटा हुआ आलू कम करें।

इस बीच, हम सब्जियों को ईंधन भरने के लिए तैयार करते हैं: बड़े गाजर, छील प्याज और आधा छल्ले में कटौती, बड़े grater पर अचार खीरे।

जैतून, नींबू और सॉसेज तैयार करने के लिए "भरना" आवश्यक है: सॉसेज स्लाइस, पका हुआ सॉसेज - स्ट्रॉ में कटौती करें। यदि आप बिना पिट के जैतून लेते हैं, तो आप उन्हें छल्ले से काट सकते हैं।

ड्रेसिंग के लिए, पहले टेंडर तक प्याज और गाजर मक्खन को पास करें।

फिर उन्हें खीरे जोड़ें, उन्हें मिलाएं।

फिर फ्राइंग पैन में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं।

लगभग 3-4 मिनट धीमी आग को बनाए रखने के लिए और पैन में सब्जियों को भेजने के लिए। जब पहले से ही पैन में ईंधन भरना होता है, तो आप नमक, काली मिर्च होजपोज़ कर सकते हैं, अन्य मसाले जोड़ सकते हैं।

फिर सॉस पैन में सॉसेज और सॉसेज जोड़ें।

अंत में solyanka जैतून और नींबू में जोड़ें। ध्यान रखें कि सॉज, जैतून और नींबू जोड़े जाते हैं जब हॉजपोज में आलू पहले से ही नरम होता है। अगर वांछित है, तो हिरण जोड़ें। अगर हॉजपोज़ बहुत तेज नहीं हो जाता है, तो आप इसमें थोड़ा ककड़ी ब्राइन डाल सकते हैं।

हॉजपोज गर्म परोसा जाता है, यह बिना सूखे क्रीम या कम वसा वाले दही के रूप में जोड़ के साथ संभव है। पकवान का स्वाद लेने के लिए आपकी पसंद के हिरण, और इच्छा पर लहसुन के साथ पूरक है। सोल्यंका स्वाद का वर्णन करना काफी मुश्किल है, क्योंकि हर बार जब यह अलग हो जाता है, तो आप केवल ध्यान दें कि यह अन्य सूप और बोर्श के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। सॉसेज के साथ सोल्यंका तैयार है!

बॉन भूख!

बड़ी मात्रा में मांस और समृद्ध सूप के लिए धन्यवाद, नमक को सही ढंग से सबसे संतोषजनक पहला पकवान माना जाता है। और इसका स्वाद गुण किसी भी पेटी के दिल और पेट को जीत सकता है। मेज पर ऐसे सूप की सेवा करने के लिए परिवार और मेहमानों को खुश करना है, और यह पाक विशेषज्ञ के लिए निस्संदेह सफलता है! आज पोवार.को नमक के मुख्य रहस्य को प्रकट करने के लिए तैयार है, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा प्रदान करता है और खाना पकाने के सभी चरणों में विस्तार से वर्णन करता है, ताकि आप इस पकवान को एक धमाके से सामना कर सकें।

सॉसेज के साथ सूप solyanka नुस्खा क्लासिक

वास्तव में, पारंपरिक हेलोफीट में मांस का उपयोग शामिल है। लेकिन इसे कम से कम एक घंटे तक पकाया जाना चाहिए, जो कुल खाना पकाने का समय बढ़ाता है। आधुनिक दुनिया में, जब परिचारिका का हर मिनट बिल पर होता है, तो ऐसा सूप बहुत प्रासंगिक नहीं होता है। लेकिन एक जैसे, सॉसेज के साथ मांस घटक का प्रतिस्थापन एक शानदार तरीका है। पकवान सभी समृद्ध और पौष्टिक हो जाता है, और इसे बहुत जल्दी पकाया जाता है। आइए चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि तैयार करें!

कुल 4 लीटर की कुल मात्रा के साथ सूप की संरचना में शामिल हैं:

• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज;
• 5 शिकार सॉसेज;
• 6-7 आलू;
• 2 लाल प्याज;
• 3-4 नमकीन ककड़ी;
• 1 गाजर;
• टमाटर का पेस्ट का एक बड़ा चमचा;
• नींबू के कुछ लोबल्स;
• नमक, जड़ी बूटी, मसालों।

सॉसेज के साथ एक हॉजपोज पकाने के लिए कैसे

सूप के आधार के रूप में, आप तैयार मांस या सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। यदि कोई नहीं है, तो साधारण पानी - 3-3.5 लीटर उपयुक्त है। हम कटा हुआ आलू उबलते तरल में कटौती। फिर हम बड़े गाजर रगड़ते हैं, आधे छल्ले में प्याज काटते हैं। चलो इन 2 अवयवों को वनस्पति तेल में तब तक पारित करें जब तक वे नरम न हों। अगला कदम पैन में एक बड़े grater और टमाटर का पेस्ट के माध्यम से पारित खीरे के अलावा, और उत्पादों की सावधानीपूर्वक मिश्रण है। हम कम गर्मी पर द्रव्यमान को चार मिनट तक उबालते हैं, और केवल तभी हम इसे बर्तन में भेजते हैं, जहां आलू पहले ही नरम हो रहे हैं। इस समय, सूप नमक और अपने पसंदीदा मसालों को रखना। अब मांस घटक के लिए समय है। Varenku कटौती स्ट्रॉ, सॉसेज - आधा छल्ले। हम इसे पैन में भेजते हैं। अंतिम तार नींबू और हिरन के स्लाइस है।

टिप! सही hodgepodge तेज, थोड़ा सा होना चाहिए। अगर तैयार सूप  "काली मिर्च" नहीं मिलता है, आप इसमें ककड़ी अचार जोड़ सकते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सोल्यंका नुस्खा

ऐसा हुआ कि लगभग हर किसी को स्मोक्ड मांस पसंद है। यही कारण है कि पिज्जा, सलाद, और सूप हमें उबला हुआ सॉसेज से धूम्रपान के साथ स्वादपूर्ण लगते हैं। यह कथन पूरी तरह से नमक पर लागू होता है, तो इसे एक नई नुस्खा के साथ तैयार क्यों न करें?

हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम सेवारत, सलामी, हैम और स्मोक्ड सॉसेज पर;
• आलू के 150 ग्राम;
• 0,5 किलोग्राम टमाटर;
• 200 ग्राम मसालेदार खीरे और घंटी काली मिर्च;
• 1-2 प्याज;
• 1/2 नींबू;
• लहसुन के 3-4 लौंग;
• अजमोद, बे पत्ती और अन्य मसाले, डिल, नमक;
• खट्टा क्रीम

घर का बना saltwort के लिए पकाने की विधि

हम आग पर पानी डालते हैं, हम उबलते इंतजार करते हैं। हम आलू को छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

दिलचस्प! यह पता चला है कि वे न केवल एक मांस solyanka पकाते हैं, बल्कि एक मशरूम सलाद और यहां तक ​​कि एक मछली सूप भी पकाते हैं। आलू के बजाय, आप चावल या मोती जौ का उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से उद्यमशील शेफ मांस ऑफल से सूप तैयार करते हैं - दिल और गुर्दे। लेकिन खीरे के बिना सूप - यह एक hodgepodge नहीं है, तो खाना पकाने के दौरान उन्हें जोड़ने के लिए मत भूलना!

वनस्पति तेल में फ्राइड कटा हुआ सॉसेज पांच मिनट के लिए। इसमें बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। 5 मिनट के बाद, हमने टमाटर और काली मिर्च को इस फ्राइंग पैन में डाल दिया, तैयार होने तक उड़ा दिया। जब आलू पके जाते हैं, हम फ्राइंग पैन की सामग्री को बर्तन में भेजते हैं, लॉरेल, ब्लैक ग्राउंड मिर्च जोड़ें। अब खीरे काट लें, उन्हें solyanka में डालना, एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। तैयारी के अंतिम चरण में, हिरन और नींबू जोड़ें। अगर हम वांछित, सूअर क्रीम के साथ मौसम सूप गर्म करते हैं।

सामग्री की सूची:

• आपके स्वाद के लिए 400 ग्राम सॉसेज (दो प्रकार से बेहतर);
• 4-5 आलू;
• 2-3 नमकीन ककड़ी (आप मसालेदार का उपयोग कर सकते हैं);
• 2 ताजा टमाटर;
• आधा नींबू;
• 1 प्याज;
• गड्ढे के बिना 10 जैतून;
• हरे, नमक, मसालों।

कैसे एक hodgepodge पकाने के लिए

आलू छोटे क्यूब्स में कटौती और लगभग पकाया जाता है जब तक पकाया जाता है। 5 मिनट के भीतर, प्याज तलना, फिर कुचल सॉसेज और तलना को 5-10 मिनट के लिए जोड़ें। हम इस मिश्रण को आलू में भेजते हैं, कटा हुआ खीरे, टमाटर और जैतून भी जोड़ते हैं। आधे नींबू से सूप के रस में निचोड़ें, नमक और अन्य मसालों के साथ छिड़कें। जब हॉजपोज तैयार होता है, तो इसे कम से कम 10 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें। जड़ी बूटियों के साथ पकवान की सतह सजाने, सेवारत सेवारत।

Gourmets के अनुसार, स्वाद का यह संयोजन सबसे अमीर है। इसलिए, सूप तैयार करने में बिताए गए समय, पकवान के स्वाद पर प्रसन्नता के साथ भुगतान करता है। तो, हम आवश्यक घटकों को तैयार करेंगे:

• कच्चे गोमांस के 300 ग्राम;
• किसी भी स्मोक्ड मांस और सॉसेज के 200 ग्राम;
• 6 सॉसेज;
• 3 मसालेदार ककड़ी;
• 1 गाजर;
• टमाटर का पेस्ट के 3 चम्मच;
• 2 प्याज बल्ब;
• किसी भी आटे के 1-2 चम्मच;
• जैतून, नींबू, जड़ी बूटी, मसालों।

नमकीन पानी के लिए पकाने की विधि

हम गोमांस को उबलते पानी में डालते हैं, तैयार होने तक पकाते हैं, नमक, बे पत्ती और काली मिर्च के साथ अनुभवी होते हैं। हम इसे पैन से निकालते हैं, इसे पतली स्लैब में काटते हैं, इसे वापस डालें। इसके बाद हम कटे हुए खीरे और जैतून भेजते हैं। हम शेष मांस सामग्री स्ट्रिप्स में काटते हैं, उन्हें एक पैन में फ्राइये, फिर उन्हें शोरबा में डुबो दें। प्याज, आधा छल्ले में काटा, भी तलना, पैन में आटा और टमाटर का पेस्ट जोड़ें, एक मिनट ले लो और सूप में डाल दें। हम थोड़ा सा मिर्च, हिरन, फोड़ा दो मिनट के लिए उबालें, आग बंद कर दें, चलो ब्रू।

सॉसेज और विभिन्न प्रकार के मांस के साथ एक नमकीन की तैयारी - वीडियो

सॉसेज के साथ सोल्यंका टीम पिछले त्यौहार के बाद विशेष रूप से अच्छी पकवान है। वार्मिंग डीलिससी हैंगओवर सिंड्रोम को बुझाने लगेगी, और पेट में अप्रिय भारी सनसनी को भी राहत देगी। और यह नुस्खा प्रत्येक व्यावहारिक परिचारिका को प्रसन्न करेगा, क्योंकि इस पकवान की तैयारी के लिए वे उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, धूम्रपान किए गए उत्पादों, सॉसेज कटा हुआ, छुट्टी के बाद छोड़ दिया!

सामग्री

एक फोटो के साथ सॉसेज के साथ सोल्यंका राष्ट्रीय टीम खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस तरह से एक हॉजपोज तैयार किया जाता है:

प्याज से प्याज निकालें, इसे उबलते शोरबा को भेजें और मांस के साथ दो घंटे तक पकाएं।

जब आवंटित समय गुजरता है, तो दो बे पत्तियों, मिठाई काली मिर्च को शोरबा में जोड़ें और सूप को 20 मिनट तक पकाएं।

फिर खाना पकाने से मांस को हटा दें, इसे एक साफ कंटेनर में रखें, इसे ठंडा कर दें।

लॉरेल पत्ता बोओ और इसे फेंक दो।

शोरबा और फिर उबाल लें।

एक फ्राइंग पैन में शोरबा शोरबा को बुझाने के लिए शोरबा शोरबा के कुछ चम्मच डालें।

फिर उबले हुए शोरबा को उबलते शोरबा में स्थानांतरित करें।

वनस्पति तेल और तलना प्याज के साथ एक सब्जी पैन फैलाओ।

हिलाओ और 5 मिनट के लिए सभी को एक साथ पकाना।

सॉसेज क्लासिक रेसिपी के साथ सोल्यंका राष्ट्रीय टीम

तो, इस नुस्खा के लिए एक हॉजपोज तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

सामग्री:
गोमांस - 300 ग्राम;
स्मोक्ड मांस - 200 ग्राम;
सॉसेज - 200 ग्राम;
सॉसेज - 6 टुकड़े;
गाजर - 1 टुकड़ा;
मसालेदार खीरे;
प्याज - 2 टुकड़े;
टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच;
आटा - 2 चम्मच;
मसालों - आपकी पसंद के लिए;
जैतून या कैपर;
नींबू या खट्टा क्रीम।

और भोजन इस तरह से तैयार किया जाता है:

1. उबालने के लिए मांस धोएं और भेजें।
2. उबलते शोरबा में मटर के रूप में कुछ बे पत्तियों, नमक, काली मिर्च को जोड़ा जाना चाहिए।
3. एक बार मांस तैयार हो जाने के बाद, इसे प्राप्त करने, ठंडा करने और स्ट्रिप्स में काटने की आवश्यकता होती है।
4. एक उबलते शोरबा शोरबा में, मांस के टुकड़े वापस भेजें।
5. अब चम्मच मसालेदार खीरे चलो। उन्हें cubes में कटौती और शोरबा भेजा जाना चाहिए। बस जैतून या कैपर्स तुरंत जोड़ें।
6. स्मोक्ड मांस, सॉसेज, सॉसेज सूरजमुखी के तेल में स्ट्रॉ और तलना के रूप में काटा जाता है। फिर शोरबा शोरबा में मांस उत्पादों को भुनाएं।
7. और अब मसालों के साथ भोजन मसाला, कुछ मिनटों के बाद आग बंद कर दें, सूप को प्लेटों में छिड़काएं, प्रत्येक नींबू या खट्टा क्रीम में डाल दें और सभी को टेबल पर आमंत्रित करें, स्वादिष्ट सोलंका तैयार है!