ओवन में एक रोटी सेंकना। ओवन में ओवन में होम रोटी काट लें। एक भरने के साथ एक रोटी पनीर भरने के साथ एक स्वादिष्ट रोटी के लिए एक नुस्खा है।

यह आदमी बहुत अच्छा है, आप 2 रोटी बनाना चाहते हैं। या हमारे वीडियो से देखें एक त्वरित नुस्खायह देखने के लिए कि हम इसे कैसे करते हैं। यह एक क्लासिक है, और हम जानते थे कि हम आपके सरल संस्करण को साझा करने का अवसर याद नहीं कर सकते हैं। पागल वैकल्पिक हैं, हालांकि हमें अतिरिक्त क्रंच पसंद है। हमारी सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक!

कोई फर्क नहीं पड़ता नुस्खा आप उपयोग करते हैं, यह याद रखना: पके केले का उपयोग किए बिना केला रोटी के बैच बेक करने का कोई अर्थ नहीं है। वास्तव में, यदि आप ब्राउन, ओवररीप और स्पॉट केले के लिए एक दिन इंतजार कर सकते हैं, तो यह भी बेहतर है। यदि आपके केले अभी भी हरे हैं, तो एक या दो दिन प्रतीक्षा करें।

आटा, नमक, खमीर, जैतून का तेल और अधिकांश पानी को एक मक्खन वाले आटे के साथ एक खाद्य मिक्सर में रखें, जब तक आप मिश्रण शुरू नहीं करते हैं तब तक खमीर को नमक को छूने की कोशिश न करें। धीमी गति से मिश्रण करना शुरू करें, धीरे-धीरे शेष पानी को तब तक जोड़ दें जब तक आपको चिकनी आटा न मिल जाए। एक greased कटोरे में आटा टिप, कवर और दो घंटे के लिए आटा छोड़ दें। आटे में अपने हाथ धूलें और आटे को दो टुकड़ों में विभाजित करें। आटा, खिंचाव और गुना दूर फेंको, और फिर एक बैगूलेट मोल्ड में आटा रोल। एक बैगूएट ट्रे या बड़े बेकिंग ट्रे पर रखें, कवर करें और यह साबित करने के लिए छोड़ दें कि यह दोगुना हो गया है। ओवन के तल पर ब्राजियर को गर्म करें और भाप बनाने के लिए थोड़ा पानी डालें। बेकिंग से पहले, प्रत्येक बैगूएट के शीर्ष को तीन बार क्रश करें। 30 मिनट के लिए baguettes सेंकना। बेक्ड baguettes सुनहरा भूरा होना चाहिए और एक हल्की चमक होनी चाहिए।

• इसमें लगभग पांच मिनट लगेंगे।
• एक greased सतह पर आटा टिपो।

एकमात्र चेतावनी यह सुनिश्चित करने के लिए है कि आपका सरसों किसी प्रकार का झटका पैक करता है - सरसों मजबूत होने पर यह सबसे अच्छा होता है। जमे हुए पफ पेस्ट्री की 2 चादरें रोल करने के लिए सार्वभौमिक आटा, भर्ती के लिए ½ कप डिजॉन सरसों 1 बड़े अंडा खसरे के बीज पिघलने। ओवन को एक तिहाई से विभाजित करने के लिए रैक व्यवस्थित करें और ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें। बेकिंग या चर्मपत्र पेपर के लिए सिलिकॉन मैट के साथ बेकिंग के लिए दो चादरें लाइन करें।

आपके पास शासक और पिज्जा कटर है। यदि आवश्यक हो, तो आटे को घुमाएं ताकि आयताकार की छोटी तरफ आपके नज़दीक हो। आटे के शीर्ष को नीचे तक घुमाएं और अपने शासक के साथ एक पिज्जा कटर का उपयोग करके, अपने शासक के साथ लगभग 1 इंच चौड़े स्ट्रिप्स में बिस्कुट काट लें, फिर स्ट्रिप्स को आधा में काट लें।

एक रोटी खाना पकाने के लिए नुस्खा

सावधान रूप से रोटी को बेकिंग शीट में से एक में ले जाएं और दूसरे बैच में काम करते समय उन्हें ठंडा करें या फ्रीज करें। हल्के से ठंडे पानी के स्प्रे के साथ अंडे को हराया और इस शीशा के साथ केवल पट्टियों के शीर्ष को फैलाया। यदि आप चाहते हैं, तो उन्हें अफीम के बीज के साथ छिड़के। 8 मिनट के लिए रोटी सेंकना। चादरें एक और 7-8 मिनट के लिए आगे और पीछे और ऊपर से नीचे और सेंकना करने के लिए या जब तक बारी के रूप में पट्टी नहीं है और नहीं होगा naduyutsya सुनहरे भूरे रंग का। ओवन से बेकिंग निकालें और रोटी को सेवारत करने से पहले कुछ मिनट आराम करें।

सेवा: यह व्हाइट वाइन या साइरस, डिजॉन के आधिकारिक एपिरिटिफ़ के साथ विशेष रूप से अच्छा है। भंडारण: अपरिष्कृत सलाखों को फ्रीजर में 2 महीने तक और बेक्ड जमे हुए में रखा जा सकता है। उन्हें अंडे धोने के साथ ब्रश करें और बेकिंग से पहले, अगर इस्तेमाल किया जाता है, तो उन्हें अफीम के बीज के साथ छिड़क दें।

मेरी फ्रेंच टेबल, किताबें, कॉकटेल टुकड़े, कुकबुक, स्नैक्स, सरसों, प्रोवेन्कल, पफ पेस्ट्री, नाश्ता, शाकाहारी व्यंजन। प्रत्येक बेकर को कहीं से शुरू करना चाहिए, और यदि आप घर की रोटी के लिए नए हैं, तो इस रोटी से खमीर की रोटी से नुस्खा आसान है। नुस्खा अधिकांश रसोई सामग्री में पाया जा सकता है कि सबसे बुनियादी सामग्री का उपयोग कर, एक नरम परत और नम केंद्र बनाता है।

शुरुआती लोग पाएंगे कि यह बड़ी रोटी पकाने के लिए एक आदर्श परिचय है। आप रोटी में आने वाले आवश्यक अवयवों के बारे में जानने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं, अपने घुटनों और अन्य तरीकों का अभ्यास कर सकते हैं और खुले हैं सही समय अपने ओवन में बेकिंग।

घर का बना केक कैसे पकाने के लिए?

यह सबसे अच्छा है अगर आप यह देखने के लिए एक रोटी से शुरू करते हैं कि यह कैसे काम करता है। यदि आवश्यक हो, तो आप दूसरे बॉय में मामूली समायोजन कर सकते हैं। आपका परिवार आपके परीक्षणों को ध्यान में रखेगा, और आपको जल्द ही पता चलेगा कि स्टोर में रोटी खरीदने से आपकी खुद की रोटी क्यों बेकिंग बेहतर है।

ओवन में एक baguette baguette पकाने के लिए कैसे

अनुभवी बेकर यह भी पाएंगे कि यह नुस्खा प्रयोगों के लिए आदर्श आधार है। यदि आप "उद्यमी" हैं, तो अपनी खुद की रोटी व्यंजन बनाने के लिए इसे बदलने और इसके साथ खेलने में संकोच न करें। किसी भी रोटी नुस्खा में पहला कदम आटा खाना बनाना है। यह बहुत आसान है, और कुछ रोटी के बाद आपको उपयोग करने के लिए आदर्श आटा मिल जाएगा।

धीरे-धीरे शुष्क खमीर में मिलाएं और तब तक हलचल जारी रखें जब तक कि सभी खमीर भंग नहीं हो जाते। यदि आपको आवश्यकता है, तो आटा को एक बार में एक चम्मच जोड़ने शुरू करें, जब तक आटा कटोरे के चारों ओर चम्मच का उपभोग न करे।

• एक बड़े कटोरे में गर्म पानी डालो।
• एक कटोरे में नमक, चीनी, शॉर्टिंग और दूध जोड़ें।
• यह केवल खमीर के विकास को धीमा करता है और: खमीर खमीर "रखता है"।
• हिलाओ जब तक कि पूरी तरह से एकीकृत नहीं है।
• पहले 2 कप आटा मिलाएं।

तैयार करें और रोटी आटा सेंकना

मौसम सहित कई कारकों के आधार पर मात्रा अलग-अलग होती है, इसलिए अधिकांश रोटी व्यंजन केवल आटा की अनुमानित मात्रा देते हैं। एक बार जब आप रोटी के आटे को मिश्रित कर लेंगे, तो यह प्रक्रिया करने का समय है और इसे ऊपर जाने दें। यह प्रायः एक मंच होता है जो कई बेकरों को घर की रोटी लेने का कारण बनता है, क्योंकि इसमें बढ़ने और रोटी का अभ्यास करने में समय लगता है। कुछ रोटी के बाद आप प्राकृतिक हो जाएंगे।

जब तक आटा नरम और चिकनी हो जाता है तब तक आवश्यकतानुसार छोटे चम्मच आटा जोड़ें। आटा को एक स्नेहक या तेल के कटोरे में रखें ताकि आटा का शीर्ष धुंधला हो। एक रोटी में आटा रखें और इसे रोटी के लिए तेल पैन में डाल दें। छत छोड़ दो और लगभग 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें। एक तेज चाकू के साथ शीर्ष पर तीन slashes काटने, उठाया आटा बनाओ। इसे लगभग 45 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सेंकना और सेंकना। रोटी का एक रोटी लें और एक शेल्फ या साफ व्यंजन पर छोड़ दें।

• एक आटा बोर्ड पर आटा बारी और गूंध।
• आटे को रखो और 1 घंटे के लिए गर्म, मसौदा मुक्त जगह में आटा कुल्लाएं।
• आटा बोर्ड और गूंध बारी।

हम बेकिंग सही ढंग से बनाते हैं!

पानी के नरम और क्लोरिनेटेड सार्वजनिक पानी कभी-कभी रोटी के आटे को खींचने के लिए आवश्यक खमीर को मार सकते हैं। पानी के साथ रोटी छिड़काव, जबकि वे सेंकना, एक कुरकुरा परत पैदा करेगा।

• अपनी रोटी बनाने के लिए नल के पानी के बजाय बोतलबंद पानी का प्रयोग करें।
• मुलायम परत पाने के लिए पकाने के तुरंत बाद मक्खन की एक रोटी फेंको।
• एक अंधेरे चमकदार परत पाने के लिए पकाने से पहले दूध के साथ बन्स।
• चमकदार परत पाने के लिए पकाने से पहले अंडा सफेद के साथ बन्स।

यह आदमी बहुत अच्छा है, आप 2 रोटी बनाना चाहते हैं। या यह देखने के लिए कि हम इसे कैसे करते हैं, एक त्वरित नुस्खा के साथ हमारे वीडियो देखें। यह एक क्लासिक है, और हम जानते थे कि हम आपके सरल संस्करण को साझा करने का अवसर याद नहीं कर सकते हैं। पागल वैकल्पिक हैं, हालांकि हमें अतिरिक्त क्रंच पसंद है। हमारी सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक!

कोई फर्क नहीं पड़ता नुस्खा आप उपयोग करते हैं, यह याद रखना: पके केले का उपयोग किए बिना केला रोटी के बैच बेक करने का कोई अर्थ नहीं है। वास्तव में, यदि आप ब्राउन, ओवररीप और स्पॉट केले के लिए एक दिन इंतजार कर सकते हैं, तो यह भी बेहतर है। यदि आपके केले अभी भी हरे हैं, तो एक या दो दिन प्रतीक्षा करें।

ये केले हैं जो केले की रोटी को गीले, मीठे और सुगंधित बनाते हैं। जब आप केला के साथ तैयार होते हैं, तो शेष नुस्खा जल्दी नीचे आ जाएगा। केले की रोटी बनाने के लिए आपको निश्चित रूप से मिक्सर की आवश्यकता नहीं होती है - कांटा या कोरोला बहुत अच्छा काम करता है। एक कपकेक के रूप में आटा का इलाज करें या। जब तक आप आटा पट्टी नहीं देखते हैं तब तक आप सब कुछ एक साथ मिश्रण करना चाहते हैं। इस प्रकार, भारी और सपाट की बजाय हल्की, गीली तरफ रोटी बनी हुई है।

एक लंबे समय तक रोटी चमकती है - लगभग एक घंटे। इस तथ्य के बावजूद कि ऐसा लगता है कि लंबे इंतजार, ओवन में केला रोटी पकाने की गंध मरनी चाहिए। सबसे अच्छे, सबसे स्वाद वाली रोटी के लिए, केले परिपक्व होना चाहिए - ओवरराइप, ब्राउन और स्पॉटी - इससे भी बेहतर। इसके लिए पागल पूरी तरह से अनावश्यक हैं। हम दोनों दिशाओं में रोटी पसंद करते हैं, लेकिन हम कुछ हद तक अखरोट या पेकान से अतिरिक्त क्रंच का आनंद लेते हैं।

1 रोटी, लगभग 10 स्लाइस बनाता है। पैन को एक इन्सुलेट बेकिंग ट्रे पर या दूसरे के शीर्ष पर रखे दो सामान्य बेकिंग शीट पर रखें। मिश्रण से पहले केले में पिघला हुआ मक्खन, ब्राउन शुगर, अंडे और वेनिला को भिगो दें। एक बड़े रबड़ स्पैटुला पर स्विच करें। कटोरे के किनारे और नीचे छीलें, फिर 3 टुकड़ों में सूखे अवयवों को जोड़ें, जब तक वे गायब न हों, धीरे-धीरे हलचल करें, और आटा चिकना नहीं होगा। पागल में हिलाओ। केले की रोटी सेंकना एक सॉस पैन में आटा डालो और शीर्ष चिकनी। 55 से 75 मिनट तक सेंकना या जब तक रोटी के केंद्र में डाला गया चाकू साफ़ न हो जाए। ओवन में 30 मिनट के बाद, रंग के लिए रोटी की जांच करें। अगर ऐसा लगता है कि यह बहुत जल्दी टोस्ट है, हल्के ढंग से एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर। जब रोटी पूरी हो जाती है, तो इसे 5 मिनट तक ठंडा करने के लिए तार रैक पर पैन पर ले जाएं। रोटी फैलाएं और रैक पर दाएं तरफ रखें। एक आटा बनाओ, आटा, खमीर और नमक को एक बड़े कटोरे में डुबोएं और बीच में अच्छी तरह से बना लें। अधिकांश पानी में डालो और आटे और पानी को एक साथ मिलाकर आटे और पानी को एक साथ मिलाएं जब तक कि इसे थोड़ा गीला, पाउडर, व्यावहारिक परीक्षण के साथ जोड़ा न जाए - यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी का एक स्पलैश जोड़ें। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर आटा लागू करें और चिकनी और लोचदार तक कम से कम 10 मिनट तक गूंध लें। आटे को एक साफ तेल वाले कटोरे में रखें, एक फिल्म के साथ कवर करें और आकार में दोगुना हो जाएं। आटा वापस फेंक दो, इसे वापस आटा सतह पर टिपाना और हवा को धक्का देना। बल्लेबाज को एक रग्बी बॉल आकार में मिलाएं जो 900 ग्राम में टिन तक फिट बैठता है और इसे टिन में रखता है। एक साफ चाय तौलिया के साथ कवर और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अगर आप चाहते हैं तो एक तेज चाकू के साथ ऊपर थोड़ा और आटा और स्लैश के साथ रोटी के ऊपर धूल। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार पर रोटी छोड़ दें। रोटी एक वायुरोधी कंटेनर में 3 दिनों के लिए ताजा रहेगी या 1 महीने के लिए जमे हुए हो सकती है।

• एक साथ आटा, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को अलग करें।
• मध्य कटोरे के निचले हिस्से में, एक बेकार पेस्ट में केला प्यूरी करें।
• यह एक डेस्कटॉप मिक्सर में एक crocheted आटा के साथ भी किया जा सकता है।