Impasto di olio vegetale acqua e farina. Impasto magro Le migliori ricette

Nel cortile della Quaresima e, se si decide di digiunare, è necessario seguire le sue regole, usando il cibo magro, ma allo stesso tempo, così a volte si desidera qualcosa di gustoso, un po 'di cottura, tant'è che solo far fronte a un no. Cosa dovrei fare? Prima di tutto, non portare te stesso al punto in cui anche in un sogno iniziare a mangiare deliziosi panini e torte. Anche se la maggior parte dei nostri dolci preferiti nel post sono vietati, questo non significa che sia necessario rifiutare del tutto la cottura. Non sacrificarti, il digiuno è volontario e cosciente astinenza dai prodotti principali, ma in nessun modo è uno sciopero della fame o auto-tortura.

Durante il periodo di digiuno può essere cucinato e pane gustoso e meravigliose torte e dolci, e meravigliose paste, torte di formaggio, torte, paste, gnocchi ... Una condizione - per preparare tutto ciò che è necessario per appoggiarsi pasta, che, come sappiamo, non contiene uova, latte e burro. Ma credetemi, da un impasto che può essere mescolato in acqua con soda o lievito, si ottiene un'ottima pasticceria. E gustoso, utile e senza rimorsi.

Esistono diversi tipi di impasto magro. Questo è un impasto non lievitato, sia di pasta sfoglia che di lievito. Preparare una pasta magra non è difficile, ma alcune delle sue caratteristiche devono essere tenute a mente. A causa della mancanza di cottura, questo impasto aumenta più velocemente, quindi non lasciarlo incustodito per molto tempo. I prodotti da forno da test di magra è molto più veloce rispetto ai ricchi, e molto rapidamente ottenere stantio, quindi è necessario memorizzarli in un sacchetto di plastica, pre-avvolto in un asciugamano di lino. Non è necessario legare un pacchetto, è consigliabile lasciarlo aperto.

Pasta lievitata

ingredienti:
  1 kg di farina,
  2 pile. acqua
  150 g di olio vegetale,
  2 cucchiaini. zucchero,
  40 g di lievito,
  sale - a piacere.

preparazione:
  In una ciotola di acqua tiepida aggiungere sale, lievito e zucchero. Mescolare per consentire al lievito di dissolversi completamente in acqua. Aggiungere il lievito imbottito alla farina e versare l'olio vegetale. Impastare la pasta e lasciarla per 1 ora in un luogo caldo per salire. Quando sale, raddoppia e ripeti questa procedura. L'impasto è pronto. Formare i prodotti da esso e cuocere.

Impasto di lievito con vodka

ingredienti:
  4 pile. farina
  1,5 pila. acqua
  2 cucchiai vodka,
  2 cucchiai olio vegetale,
  100 g di margarina magra fusa,
  1 cucchiaino zucchero,
  1 cucchiaino sale,
1 confezione di lievito secco

preparazione:
  Nella farina setacciata versare acqua e vodka, poi olio vegetale e margarina fusa, versare sale, zucchero e lievito. Impastare un impasto sottile e lasciarlo caldo. Per preparare i chebureks, l'impasto dovrebbe riposare in un luogo caldo per 1 ora, e per la pizza ci vorranno 3 ore.

Lievito in pasta

ingredienti:
  1 kg di farina,
  3 pile. acqua
  1,5 pila. zucchero,
  150 g di olio vegetale,
  100 grammi di margarina magra,
  100 g di lievito normale (o 1 bustina di lievito secco),
  sale - a piacere.

preparazione:
  Per prima cosa fai bollire l'acqua con zucchero, sale e olio vegetale. Raffreddare alla temperatura del latte fresco e aggiungere margarina e lievito. Aggiungendo gradualmente la farina setacciata, mescolare un impasto sottile. Si consiglia di impastare l'impasto per almeno 30-45 minuti. Quindi mettere l'impasto per 3 ore in frigorifero. Da questo impasto può essere cotto al forno focacce e senza ripieno, cosparsi di zucchero, cannella, vaniglia e cacao e panini con ripieni dolci e salati. Se il ripieno dovrebbe essere non zuccherato, aggiungere meno zucchero all'impasto.

Impasto lievito freddo per chebureks

ingredienti:
  1 kg di farina,
  300 ml di acqua fredda,
  1 cucchiaino. zucchero,
  1 confezione di lievito secco,
  un pizzico di sale

preparazione:
  Aggiungere al lievito di farina, sale, zucchero, acqua e impastare l'impasto con uno spesso, come un vareniki. Preparare l'impasto, coprire, mettere in frigorifero. Per preparare i chebureks si può iniziare dopo 2-3 ore, ma è meglio che l'impasto rimanga nel frigorifero la notte. Questa pasta può essere conservata in frigorifero per diversi giorni (diventerà ancora migliore), quindi puoi prenderne una parte e lasciare il resto per dopo.

Pasta sfoglia lievitata

ingredienti:   lo stesso della prescrizione numero 1.

preparazione:
  Preparare la pasta lievitata, lavorarla bene e lasciarla per 1-1,5 ore nel fuoco. Quando l'impasto sale, raddoppialo una volta, poi l'altro. L'impasto risultante viene arrotolato in uno strato molto sottile, ungere con olio vegetale, cospargere di zucchero e piegare sotto forma di busta. Ripeti questi passaggi 4 volte. Cospargere la farina con la farina. La pasta sfoglia è pronta per un ulteriore utilizzo. Usando degli stampi, ritagliate dei panini di varie forme o tagliate la pasta in fasci con un coltello affilato e tagliate dei panini a forma di anelli o corde.

Pasta lievitata dolce (ricetta del monastero)

ingredienti:
  900 g di farina,
  2,5 pile. acqua
  ⅓stak. olio vegetale,
  ¼ confezione di lievito fresco pressato,
  ½ pila. zucchero,
  1 cucchiaino coni secchi di luppolo,
  ½ cucchiaino sale.

preparazione:
Innanzitutto, prepara l'infusione di luppolo. Per questo, versare il luppolo in un bicchiere di acqua bollente e lasciare fermentare per 30 minuti. Quindi filtrare e aggiungere 1 cucchiaino all'infuso. di zucchero semolato Preparare il cucchiaio: sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida, aggiungere 1 cucchiaino. zucchero e 2 cucchiai. farina, mescolare bene e lasciare per 20-30 minuti. Infusione di luppolo versare in una ciotola profonda, aggiungere un bicchiere di acqua tiepida, sale, zucchero rimanente, avvicinato allo spiedo e alla farina. Mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno. Versare gradualmente l'olio vegetale e manomettere l'impasto. Cospargere la superficie di lavoro con la farina, stendere l'impasto su di esso e impastarlo bene. Dalla pasta finita, formare una palla e lasciarla riposare per 1,5 ore o fino a quando non raddoppia. Da questo test, puoi creare un sacco di piccole torte con diversi ripieni, una grande torta aperta con marmellata o rotolo. I prodotti prima della cottura devono essere lasciati su una teglia finché non aumentano di quasi il doppio. Dopo la cottura, scaldare i tortini con olio vegetale.

Impasto di lievito per cottura non zuccherata (ricetta di Richard Bertine)

ingredienti:
  500 g di farina di frumento,
  320 ml di acqua,
  20 g di semola,
  50 g di olio d'oliva,
  15 grammi di lievito fresco pressato,
  1 cucchiaino sale.

preparazione:
  Mescolare la farina con un manga e setacciare in una ciotola profonda. Con la punta delle dita strofinare nella farina di lievito con lievito fino a formare una mollica fine. Quindi aggiungere olio d'oliva, sale e acqua tiepida. Impastare l'impasto con un raschietto, quindi appoggiarlo sulla superficie di lavoro e impastarlo fino a renderlo liscio. Cerca di non aggiungere la farina, la farina extra renderà il prodotto denso e pesante. Presto l'impasto sarà saturo di ossigeno e smetterà di attaccarsi alle tue mani. L'impasto finito è rotolato in una ciotola e messo in un luogo caldo per 1 ora, quindi è aumentato.

Impasto di lievito di patate
  I prodotti da esso lasciano morbido, gentile. Questo impasto è ottimo per cuocere torte e torte con ripieno magro.

ingredienti:
  2 pile. farina di frumento,
  100 g di patate,
  20 g di lievito fresco,
  1 cucchiaio. zucchero,
  un pizzico di sale

preparazione:
  Libbra il lievito con lo zucchero e mettilo per 10 minuti in un luogo caldo. Cuocere le patate lessate fino al momento, mantenere il brodo. A lievito, aggiungere 150 ml di brodo di patate caldo, purè di patate, 2 cucchiai. farina, mescolare e mettere per 20 minuti in un luogo caldo. Durante questo tempo l'opara dovrebbe venire. A poco a poco, versare la farina e mescolare la pasta morbida. Coprilo con un asciugamano e lascialo al caldo per 45 minuti. Durante questo periodo, raddoppiare l'impasto due volte, che dovrebbe aumentare di 2 volte.

Pasticceria fresca

ingredienti:
  1 kg di farina,
250 ml di acqua,
  3 cucchiai olio vegetale,
  sale - a piacere.

preparazione:
  Setacciare la farina e versare acqua calda. Versare il sale e aggiungere l'olio. Impastare la pasta. Coprilo con un asciugamano e mettilo in un luogo caldo per 15 minuti. Quindi stendi il mattarello, copri e lascia per altri 15 minuti. L'impasto è pronto.

Pasta di lievito saldata
  Il suo nome è stato dato all'impasto a causa di un insolito metodo di preparazione.
  Questo tipo di pasta è perfettamente modellato, arrotolato e preparato. Con il suo aiuto puoi cucinare non solo meravigliose torte magre e polpette, ma anche vareniki. Il vantaggio di questo tipo di test è la varietà di ripieni di torte da una varietà di frutta, perché è in grado di sopportare anche il ripieno bagnato, e dopo la cottura diventa densa, ma morbido.

ingredienti:
  2 pile. farina (con uno scivolo),
  1 pila. acqua bollente,
  2 cucchiai olio vegetale,
  ½ cucchiaino sale.

preparazione:
  In una ciotola profonda, versa la farina sul tumulo. Al centro versare l'olio vegetale e versare il sale. Poi al centro della collina infondere lentamente acqua bollente, mescolando continuamente la farina con un cucchiaio, in modo che sia uniformemente preparato. Versare un cucchiaio di farina su una tavola, stendere l'impasto e impastarlo bene con le mani. L'impasto sugli occhi diventa elastico ed elastico, non si sbriciola, non aderisce alla superficie. Arrotolare l'impasto finito in una ciotola, coprirlo con una ciotola calda e lasciarlo in pace per 1 ora, dopodiché è possibile iniziare a preparare i prodotti da esso.

Pasta lievitata fredda

ingredienti:
  1 pila. acqua ghiacciata,
  1 cucchiaio. olio vegetale,
  un pizzico di sale,
  un pizzico di zucchero,
  un pizzico di soda,
  farina - a discrezione.

preparazione:
  Versare un bicchiere di acqua fredda in una ciotola, aggiungere burro, zucchero, sale, soda. Gradualmente versare la farina e mescolate con un cucchiaio in un primo momento, e poi una mano a tale consistenza che l'impasto non è allungata durante il tentativo di separare una piccola parte, ma immediatamente è stato separato fetta. La farina durante la preparazione dell'impasto varia ogni volta, dipende, prima di tutto, dalla viscosità della farina. Arrotolare l'impasto finito in una ciotola, coprire con una ciotola calda e lasciare agire per 30 minuti. Dopo che il tempo è passato, l'impasto diventerà più elastico.

Pasticcini quaresimali
  Questa versione di pasta magra può essere utilizzata per la cottura dolce o salata o come base per la cottura di torte aperte non zuccherate. Se aggiungete la vaniglia, l'arancia o la scorza di limone all'impasto, allora un ottimo biscotto esce da questo test. I biscotti pronti dovranno essere cosparsi sopra con zucchero a velo.

ingredienti:
  300 g di farina di frumento,
  120 g di margarina vegetale,
  2 cucchiai di acqua ghiacciata.

preparazione:
Setacciare la farina due volte, margarina tagliata a cubetti e aggiungere alla farina. Sterilizzare la margarina e la farina con le mani fino a formare una mollica omogenea. Quindi aggiungere l'acqua ghiacciata e impastare la pasta. Mettere l'impasto in frigorifero per 30 minuti, quindi usarlo per lo scopo previsto.

Impasto fresco su acqua minerale

ingredienti:
  2,5 pile. farina di frumento,
  250 ml di acqua minerale frizzante,
  2 cucchiai olio vegetale raffinato,
  2 cucchiaini. zucchero,
  1 cucchiaino sale.

preparazione:
  Nel contenitore in cui impastare l'impasto, versare l'acqua minerale, aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e mescolare accuratamente. Quindi setacciare la farina e mescolare una pasta spessa in modo che non si attacchi alle mani.

Pasticceria magra alla zucca
  Questo impasto brillante e sorprendente è ottimo per torte di vapore magro o vareniki. Il sapore della zucca nell'impasto non è quasi sentito, anche se diventa un po 'più dolce. Ma questo dà un tocco di piccante al piatto già pronto.

ingredienti:
  400 g di farina di frumento,
  300 g di purea di zucca,
  ½ cucchiaino sale.

preparazione:
  Sbucciate la zucca dalla buccia e dai semi, tagliatela a fette e infornatela nella lamina in forno fino a renderla morbida. La cosa principale è che la carne non si asciughi, ma rimane succosa. Preparare la polpa di zucca calda attraverso un setaccio fino a quando un frullato (è possibile utilizzare un frullatore). Nella purea tiepida di zucca aggiungi sale e setaccia la farina. Impastare la pasta. La quantità di farina può dipendere sia dalla qualità della farina che dalla succosità della zucca. L'impasto finito dovrebbe risultare morbido, di plastica e non attaccato alle mani. L'impasto finito viene immediatamente messo in un sacchetto di plastica o avvolto in un asciugamano, quindi è un po '"riposato" e si può iniziare a preparare il ripieno.

Pasta corta svizzera

ingredienti:
  2 pile. farina di frumento,
  125 ml di acqua fredda,
  125 ml di olio di girasole raffinato,
  ½ cucchiaino sale.

preparazione:
  Setaccia la farina. Nella ciotola del frullatore, unire l'acqua ghiacciata, l'olio vegetale e il sale e battere questa massa fino a formare una schiuma bianca spumosa. Versare molta farina e impastare la pasta. Risulta morbido ed elastico.

In effetti, il solito impasto magro non è così semplice come sembra a prima vista. Scegliendo una ricetta per l'anima, da qualsiasi tipo di impasto magro puoi preparare decine di piatti deliziosi, nutrienti, sani e quante ricette originali puoi pensare e non poter parlare.

Ispirazione creativa per te, piatti con successo e un appetito piacevole!

Larissa Shuftaykina

Molti hanno paura di iniziare posizioni cristiane per paura che loro (il digiuno) in questi lunghi giorni non debbano provare nulla di gustoso. "Nessun forno dovrebbe essere sui tavoli nei giorni di digiuno!" - credo quelli che non hanno mai rivolto a messaggi. Infatti, nel digiuno dei cristiani, sono consentiti vari articoli da forno e oggetti culinari dall'impasto. Ma senza uova, latte, burro e altri prodotti di origine animale. Ad esempio, ci sono tipi di impasto magro per vari dolci o per vareniki.

Impasto di lievito per torte

Il lievito deve essere prima diluito in acqua calda, quindi mettere gli ingredienti rimanenti. Impastiamo la pasta elastica. Non essere pigro per dirlo bene. Diventerà solo più splendido. Ora il test dovrebbe essere dato in un luogo caldo per salire (salire, aumentare il volume). Impastiamo l'impasto. Di nuovo gli diamo un passaggio. Ora puoi fare dolci da esso.

Impasto su soda per cuocere dolci e torte magre

Ora la farina per impastare l'impasto ha bisogno di tanto per ottenere un panino elastico. Deve essere diviso in due metà. Stendere ogni metà della salsiccia e tagliarla a fette. Questi pezzi sono arrotolati non troppo sottili per i succhi di torte o puoi cuocere su torte di olio vegetale senza farcire.

Impasto per la longevità per gnocchi

Indossare farina di traslazione (mezzo kg), rendono bene e versare in un bicchiere d'acqua, in cui il sale e mescolare tre cucchiai di olio vegetale. Impastare la pasta elastica. Permettigli di stare in piedi per 15 minuti su un tavolo con un tovagliolo coperto. Quindi puoi iniziare a tagliare il vareniki.

Alla vigilia della grande festa, quando la maggior parte di noi osserva il digiuno, perché è impossibile così come sarà pasta magra. Da esso puoi preparare torte, torte, vareniki, manti, pasta, ecc.

Prestare la pasta lievitata per le torte

   preparazione:
   1. In una pozione tiepida, aggiungere lievito e zucchero, sciogliere, lasciare per l'attivazione per 15 minuti. Sulla superficie dovrebbe formarsi un tappo a bolle.

2. Nel lievito che viene fuori, setaccia la farina, aggiungi sale.
   3. Versare l'olio vegetale, impastare la pasta morbida.
   4. Mettere l'impasto in una ciotola pre-lubrificata con olio, coprire con un film, lasciare in un luogo caldo per la fermentazione per un'ora.
   5. Gettare la pasta su un tavolo, spolverare di farina, formare una palla. L'impasto è pronto!

ingredienti:
   - acqua bollita - mezzo bicchiere
   - farina - un bicchiere
   -hydrochloric
   - olio vegetale

Per preparare la salsa:
   - verdi prezzemolo
   - Olio vegetale
   - aglio
   - curcuma
   - olio vegetale

preparazione:
   1. Preparare un bicchiere di farina con acqua bollente. Mescolare la farina con il sale e versare un paio di olio vegetale nell'acqua bollente. Tutta la massa vigorosamente vymeshayte, messo in una borsa, lasciare per il raffreddamento.
   2. Arrotolare l'impasto con i rhombuses, lasciarlo per un'ora, lasciarlo riposare.
   3. Lessare la pasta (le sue condizioni dovrebbero essere al dente), scartare.
   4. In una padella, scaldare l'olio vegetale, versare la curcuma, l'aglio schiacciato, aggiungere la pasta, riscaldare con le spezie.
   5. Cospargere di prezzemolo, spegnere, servire con salsa di soia dolce.

Lievito di pasta magra

preparazione:
   1. 6 cucchiai di farina, zucchero, acqua e miscela di lievito fresco, lasciare per 15 minuti.
   2. Aggiungere un bicchiere di olio di girasole, sale, 8 bicchieri di farina, mescolare. È così: in pochi minuti sei pronto impasto magro per torte!

La ricetta per l'impasto magro

E se vuoi qualcosa di dolce nel post, prova a cucinare.

Per tradizione, questo ripieno è farcito con carne macinata, ma puoi usare invece cereali e verdure. Tali mante non sono meno gustose.

Ricetta: impasto magro

preparazione:
   1. Dagli ingredienti elencati, impastare l'impasto, trasferirlo in un contenitore, che è pre-lubrificato con olio vegetale, lasciare per mezz'ora.
   2. Impasto arrotolare finemente, tagliare a quadrati con lati di 10 cm, stendere il ripieno, formare buste, proteggere i bordi in diagonale.
   3. Le mutande possono essere cotte in un piroscafo in soli 25 minuti. pronto!

E qui ci sono alcune opzioni per il riempimento:

ingredienti:
   - patate - 4 pezzi
   - cavolo bianco - testa 1 \\ 3
   - carota
   - lampadina
   - olio vegetale
   - sale

preparazione:
   Tagliare le verdure, mescolare, condire con olio, aggiungere. Se c'è un desiderio, aggiungi diversi condimenti.

Manty con funghi e patate.

ingredienti:
   - champignon - 320 g
   - olio vegetale
   - cipolla - 1 pezzo
   - patate - 5 pezzi
   - sale, pepe

preparazione:
   Tutti i prodotti sono tagliati, mescolati. Invece dei funghi prataioli, puoi usare altri funghi. Ad esempio, bianco.

ingredienti:
   - lampadina
   - lenticchie - 120 g
   - spicchi d'aglio - 3 pezzi
   - sale, pepe

preparazione:
   1. Prepara le lenticchie in anticipo, mettici aglio e cipolla, sale, pepe.
   2. Aggiungi i funghi prataioli al ripieno.
   3. Manty servito caldo con panna acida e salsa di pomodoro.
   4. Decorare con i verdi dall'alto.

E nei giorni normali, cucina.

Pasta sfoglia di quaglie

preparazione:
1. In una ciotola, unire il lievito e la farina. Nel caso in cui cuocerai dolci dolci, aggiungi lo zucchero. Se la tua cottura è con patate o carne mettere sale.
   2. Versare una tazza di farina nella farina, impastare la pasta. L'impasto deve essere denso ed elastico.
   3. Aggiungi la farina al fosso, stendilo su di esso. Dovresti ottenere uno strato più sottile di 2 mm. Ungere l'intero strato con olio vegetale.
   4. Tagliare la cucitura a metà, posizionare una parte sull'altra, lisciare con una mano, da una parte tirare con il rotolo.
   5. Metti il ​​rotolo finito per mezz'ora in frigorifero.
   6. Rimuovere il rotolo, appiattirlo, stendere di nuovo l'impasto, infornare i prodotti desiderati.

Ti piacerà sicuramente.

ingredienti:
   - farina - 1 chilogrammo
   - sale, olio vegetale - 3 cucchiai ciascuno
   - Acqua calda - 255 ml

preparazione:
   1. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere gradualmente acqua tiepida, sale, olio vegetale, impasto omogeneo l'impasto, tovagliolo, copertura, invia in un luogo caldo per 10 minuti.
   2. Trascorso il tempo specificato, l'impasto viene steso nuovamente, coperto con un asciugamano, lasciato per altri 15 minuti. Pasticceria magra per torte   e le torte sono pronte!

Impasto magro per gnocchi.

ingredienti:
   - farina - 520 g
   - acqua - un bicchiere
   - olio vegetale - un paio di cucchiai
   - un pizzico di sale

preparazione:
   Da olio vegetale, sale, acqua tiepida e farina mescolare una pasta ripida, mettere in un sacchetto di plastica, dare circa un'ora per "riposare". L'impasto risulta molto sottile ed elastico, quindi è facile cucinare gnocchi e gnocchi da esso.

ingredienti:
   - farina di frumento - due cucchiai
   - acqua 125 ml
   - olio di girasole - 125 g

preparazione:
   1. Setacciare la farina.
   2. Nella ciotola del frullatore, unire il sale, l'acqua ghiacciata e l'olio di girasole.
   3. Montare la miscela fino a formare una massa bianca lussureggiante.
   4. Versare la schiuma nella farina, impastare la pasta.
   5. L'impasto risulta elastico e morbido. Può essere utilizzato per la preparazione di prodotti salati o dolci. Da questo test sarà fantastico!

Impasto di pasta lenticolare.

   ingredienti:
   - lievito - 35 g
   - farina di frumento - 4 bicchieri
   - olio raffinato vegetale - mezzo bicchiere
   - sale - un quarto di cucchiaino
   - zucchero semolato - mezzo bicchiere

preparazione:
   1. In mezzo bicchiere d'acqua, aggiungi gli ingredienti elencati, mescola la massa fino a renderla elastica e ti rimarrà facilmente indietro.
   2. Prendi l'impasto per 3 ore per la fermentazione in un luogo caldo.
   3. Prepara un ripieno di torta:

Patata: far bollire le patate, mescolarle con una cotta. Risciacquare gli anelli di cipolla con olio di semi di girasole, aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare il tutto.

Per il ripieno, puoi anche usare carote, uvetta, grano saraceno con funghi, cavolo stufato.

Impasto magro per pizza.

ingredienti:
   - olio vegetale - 3 cucchiai
   - acqua fredda - 120 ml
   - farina - 1,5 tazze
   - pepe nero macinato

preparazione:
   1. Agitare la farina, aggiungere pepe, sale, versare acqua, olio, mescolare con un cucchiaio, trasferire su una superficie piana, pre-cosparsa di farina. Impastare la pasta per almeno 7 minuti. L'impasto dovrebbe girare liscio e omogeneo, avvolgere in un film, pulire per 40 minuti in frigorifero.
   2. Dopo aver mentito al freddo, l'impasto diventerà elastico ed elastico. Arrotolarlo con uno strato, ungerlo con la salsa di pomodoro, completare il ripieno, cuocere fino a quando il formaggio si scioglie a 180 gradi.
   3. Affinché l'impasto assorba la salsa nel miglior modo possibile, praticare dei fori.

Torta di quaresima con spinaci.

ingredienti:
   Per il test:
   - acqua calda - un paio di bicchieri
   - sacchetto di lievito secco
   - zucchero - un cucchiaino
   - zucchero - un cucchiaio
   - sale - mezzo cucchiaino
   - olio vegetale - 1/3 di tazza
   - farina - 720 g

Per il riempimento:
   - spinaci surgelati - 1 confezione
   - lampadina
   - olio vegetale

preparazione:
   1. In mezzo bicchiere di acqua tiepida sciogliere bustina di lievito secco, un cucchiaino di zucchero, mescolare, lasciate fermentare, versare mezzo bicchiere di acqua tiepida, olio un terzo di tazza verdura, aggiungere mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero, mescolare.
   2. Versare 700 g di farina, impastare la pasta, mettere un'ora in un luogo caldo, sistemare, iniziare la cottura.
   3. Preparare il ripieno: prendere una cipolla piccola, tritare, friggere.
   4. Aggiungere gli spinaci surgelati, lasciare evaporare il liquido, insaporire con sale.
   5. Dalla metà del rotolo cucitura impasto, lo misero ripieno, coprire con altre formazioni, Pinch bordi cuocere.

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni per fare l'impasto magro. Da esso si può cucinare gnocchi, gnocchi, torte, pizza, ecc Allo stesso tempo, la pasta magra non significa una pasta insipida.

Contrariamente a molte restrizioni, la Quaresima ortodossa non dovrebbe essere la ragione per rifiutare vari piatti gustosi e salutari. Ci sono un certo numero di modi per preparare un impasto magro, da cui è possibile e cuocere torte e cucinare una gnocchi senza carne e tanti altri piatti del pasto. Tutto è facile, semplice e, soprattutto, delizioso! Quindi consideriamo le migliori ricette per fare l'impasto magro. Molte casalinghe si lamentano che ottenere la pasta magra è quasi impossibile, dal momento che difficilmente immaginare come si può cucinare dolci buoni senza la presenza dei prodotti di prova come latte, uova o burro. Tuttavia, l'intero segreto sta nell'esperienza della cucina e, naturalmente, nelle ricette corrette e testate, che ora condividiamo con voi!

Ricetta n. 1 - Impasto magro per pasticceria (con lievito)

• farina - 4-4,5 tazze
• olio di girasole raffinato - 3,5-4 cucchiai
• acqua pulita - 1 bicchiere
• lievito secco - un piccolo pacchetto (circa 6-7 grammi)
• cucchiaino di sale da tavola
• un cucchiaino di zucchero

Cottura per torte:

1. Per prima cosa prepariamo lievito e zucchero in acqua tiepida e aspettiamo che compaiano piccole bolle sulla superficie dell'acqua.
2. Setaccia la farina e inizia a introdurla gradualmente nell'acqua con il lievito.
3. Ora metti un po 'di sale nell'impasto e aggiungi l'olio vegetale. Mescolare l'impasto fino a renderlo elastico. Evitare la formazione di grumi.
4. L'impasto risultante viene posto in una piccola padella e coperto con un panno (asciugamano). Aspettiamo fino a quando l'impasto non si alza un paio di volte.
5. Puoi cuocere torte!

Ricetta n. 2 - semplice pasta non lievitata

• mezzo chilo di farina di frumento
• 1 bicchiere d'acqua
• pizzico di sale
• olio vegetale - 2 cucchiai

preparazione:

1. Setacciare subito la farina e aggiungere un bicchiere di acqua tiepida, olio di girasole e sale. Mescola bene l'impasto.
2. Coprilo con un asciugamano e lascia in un luogo caldo e appartato per 20 minuti.
3. Stendere l'impasto e lasciarlo sotto l'asciugamano per 20 minuti. Fatto.

Ricetta numero 3 - come cucinare per la cottura

• 4-5 bicchieri di farina di frumento
• lievito fresco secco - 20 grammi
• 1,5 tazze di acqua
• mezza tazza di zucchero semolato (nel caso di cottura di pasta non zuccherata - solo 2 cucchiaini)
• pizzico di sale
• olio di semi di girasole - mezza tazza

preparazione:

1. In acqua, lievito, sale e zucchero diluiti, mentre l'acqua deve essere calda. Mescolare bene la miscela.
2. Setacciare la farina e versare lentamente nella miscela, quindi fare una pasta dura.
3. Dopo la miscelazione, unire l'impasto con olio di semi di girasole e impastare finché l'impasto non è appiccicoso.
4. Spolverarlo di farina e ungerlo leggermente, quindi coprirlo con un panno, lasciare infornare in un luogo caldo.
5. Un paio di volte l'impasto dovrebbe alzarsi e solo allora può essere cotto.