Ricetta per soufflé di pollo soffice da una pentola a cottura lenta. Soufflé di pollo con verdure in pentola a cottura lenta Soufflé di pollo per bambini in pentola a cottura lenta

La parola “souffle” è di origine francese e significa letteralmente “alito leggero, soffio, ispirazione”. Esistono molte ricette culinarie per il soufflé, ci sono opzioni dolci, frutta, verdura, carne e pesce. Tutte le ricette del soufflé si basano sull'utilizzo degli albumi montati a neve. La ricetta proposta a rigor di termini non è un soufflé, poiché non ho montato gli albumi. Ma il piatto finito, soprattutto quando è caldo, risulta arioso e leggero, quindi mi sono permesso di chiamarlo soufflé e non casseruola. Inoltre, la parola “soufflé” ha un altro significato – “coraggio, impudenza”)) Soufflé di pollo con verdure in una pentola a cottura lenta può essere preparato nella modalità “cottura” o in stampi al vapore. Questo piatto può essere cotto anche al forno come terrina per una tavola festiva.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500-600 g
• cipolla - 1 pezzo
• verdure (surgelate) - 200 g
• panna (10-20%) - 150 ml (io l'ho sostituita con il latte)
• uovo - 1-2 pezzi
• spezie per pollo – ½ cucchiaino. (opzionale)
• noce moscata macinata – 1/3 cucchiaino. (opzionale)
• sale - a piacere
• verdure fresche - facoltativo

Ricetta del soufflé di pollo in una pentola a cottura lenta:

Faccio un soufflé con filetto di petto di pollo e verdure surgelate a cubetti ("i colori dell'estate").

Puoi utilizzare qualsiasi parte del filetto di pollo. Puoi usare verdure fresche, ma poi devono essere bollite o cotte un po ', altrimenti risulteranno dure nel piatto finito (soprattutto le carote).

Scongelare le verdure e spremere l'acqua. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo e tritarlo insieme alle cipolle in un frullatore o passarlo al tritacarne.

In una ciotola profonda, unisci il pollo tritato e la cipolla tritata. Aggiungere sale, spezie e noce moscata. Versare la panna (o il latte) e sbattere nuovamente il tutto con un frullatore.

Sbattere l'uovo a parte, versarlo nella carne macinata, aggiungere le verdure e le erbe fresche tritate. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altri 50 g di formaggio a pasta dura grattugiato. Mescolare bene tutta la massa.

Ungere la ciotola del multicooker con olio, aggiungere la carne macinata e livellarla.

Cottura del soufflé di carne in una pentola a cottura lenta Panasonic in modalità “cottura” per 40 minuti.

In una pentola a cottura lenta Redmond M70(860 W) Maria Mikhailovna ha cotto il soufflé per 30 minuti. È stata lei a suggerirci questa ricetta.

Dopo il segnale, far raffreddare leggermente il soufflé di pollo nella ciotola e rimuoverlo con l'aiuto di un cestello per la cottura a vapore.

Il soufflé di petto di pollo è una vera salvezza per chi osserva la propria dieta, ma è stanco della cena di tutti i giorni con filetto di pollo secco come base. Il pollo soffice può diventare parte del pasto di grandi e piccini, e in compagnia o con un contorno leggero di cereali si trasforma in una cena sostanziosa e sana. Nelle ricette seguenti impareremo come cucinare il soufflé di pollo in una pentola a cottura lenta.

Soufflé di petto di pollo in una pentola a cottura lenta

Se puoi permetterti di aggiungere una piccola quantità di panna alla carne macinata, allora fallo assolutamente, così il piatto finito risulterà ancora più tenero, ma se il bambino esclude tali componenti dal menu del giorno, allora la crema può essere sostituito con latte scremato o albume.

Ingredienti:

• pollo tritato - 840 g;
• crema - 220 ml;
• cipolle - 85 g;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
• uova - 3 pezzi .;
• farina - 5 gr.

Preparazione

Mettete il petto di pollo tritato nella ciotola del frullatore e versate la panna. Aggiungere poi un pizzico di sale e la farina. Trasforma la carne macinata in una massa pastosa e trasferiscila in un contenitore separato. Usando lo stesso frullatore, frullare le cipolle e gli spicchi d'aglio. Mescolare bene la purea di cipolla con il pollo e i tuorli d'uovo. Sbattere gli albumi fino ad ottenere una schiuma stabile e con attenzione, cercando di trattenere quanta più aria possibile, aggiungere la schiuma al composto. Distribuire la base del soufflé nella ciotola oliata dell'utensile da cucina e impostare la modalità “Cottura” per un'ora (valvola aperta). Il soufflé di pollo pronto in una pentola a cottura lenta è adatto sia a bambini che ad adulti e può essere servito caldo o freddo.

Ingredienti:

Preparazione

Passare il filetto di pollo al tritacarne o trasformarlo in carne macinata in un frullatore. Mettete il pollo tritato in una ciotola profonda, condite generosamente con sale e pepe appena macinato, quindi aggiungete l'uovo e la panna. Sbattere la base di carne per il soufflé con un frullatore e aggiungere le verdure scongelate alla massa risultante. Trasferire il composto in un contenitore per la cottura a vapore e cuocere nella modalità appropriata per 40 minuti. Dopo il segnale, lasciate raffreddare leggermente il soufflé e poi trasferitelo su un piatto piano.

Questa squisita delizia appartiene alla cucina francese, perfettamente assimilata da altre nazioni. Il soufflé di filetto di pollo ha diverse opzioni per realizzarlo: puoi usare il microonde, la pentola a cottura lenta, il forno, al vapore e con diversi contorni. Questo piatto viene servito come spuntino caldo o freddo.

Come preparare il soufflé di pollo

Per creare un dolcetto è necessario avere forme, sia grandi che piccole. Questi ultimi sono comodi perché ottieni subito porzioni e non devi tagliare nulla. Puoi preparare il soufflé di pollo con un prodotto bollito o crudo. Per ottenere il gusto e la leggerezza desiderati, si consiglia di acquistare carne bianca. Va prima tritato; potete utilizzare un robot da cucina, un frullatore o un tritacarne (in quest'ultimo caso il pollame crudo dovrà essere passato due volte per ottenere l'omogeneità desiderata).

Nel forno potete creare un dolcetto molto soffice o più denso. Nel primo caso si utilizzano uova aggiuntive (albumi sbattuti), aggiunte subito prima della cottura, facendo attenzione affinché la schiuma ariosa non si depositi. Per creare un gusto unico vengono utilizzati prodotti diversi, a volte vengono aggiunti latte, panna, burro e verdure. Non dovete riempire gli stampini fino all'orlo in modo che il sugo della carne non fuoriesca durante la cottura, altrimenti vi ritroverete con un dolcetto secco.

Soufflé di pollo - ricetta

Questo trattamento può essere facilmente classificato come un'opzione dietetica. Il soufflé a base di carne di pollo (soprattutto petto) è facilmente digeribile dall'organismo e lo satura di proteine. Per lo stesso motivo, all'asilo, il bambino viene spesso nutrito con cibi così teneri e semplici. La ricetta tradizionale per il soufflé di pollo è molto semplice, se lo si desidera è possibile diversificarla con ingredienti aggiuntivi: contorno, verdure, spezie. Puoi scegliere qualsiasi opzione tra quelle seguenti.

Come all'asilo

• Tempo di cottura: 90 minuti.
• Numero di porzioni: 3-4.
• Contenuto calorico del piatto: 141 kcal/100 grammi.
• Cucina: francese.

La ricetta per il soufflé di pollo, proprio come all'asilo, è semplice, tutti gli ingredienti sono facili da trovare e acquistare in negozio. Non tutti gli asili servono questi dolcetti ai bambini, ma saranno molto salutari e nutrienti per il corpo del bambino. La cottura in forno richiederà la maggior parte del tempo; potete metterla subito in stampini da porzione piccola oppure cuocerla in uno stampo grande e poi tagliarla. Di seguito è riportato un metodo passo passo su come preparare il soufflé di pollo per bambini di età superiore a un anno.

Ingredienti:

Latte – 100 ml;

Farina – 80 g;

Burro – 40 g;

Petto di pollo – 500 g;

Uovo – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​pollo in una casseruola, aggiungi il liquido e cuoci per 40 minuti a fuoco medio. Rimuovere regolarmente la schiuma, la carne finita deve essere rimossa e raffreddata.

2. Separare i tuorli dagli albumi. Strappare il pollo con le mani e metterlo nel frullatore. A questo aggiungi farina, latte, burro e tuorli. Frullare ad alta velocità fino ad ottenere una purea. Disporre il composto in un piatto fondo.

3. Sbattere gli albumi a neve ferma in un contenitore separato. Trasferiteli e mescolateli accuratamente con il resto degli ingredienti in modo che non perdano la morbidezza (i movimenti dovranno essere dall'alto verso il basso).

4. Ungere gli stampini con il burro, adagiarvi il composto di pollo, riempiendo 2/3 del volume.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi, la cottura richiederà 60 minuti.

6. Spegnere il forno e per altri 10 minuti. lasciare la stoviglia con lo sportello leggermente aperto.

Soufflé di petto di pollo

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 3-4.
• Contenuto calorico del piatto: 140 kcal / 100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il soufflé di petto di pollo è perfetto per chi decide di mettersi a dieta. Il dolcetto è molto leggero, nutriente e poco calorico. L'ariosità del trattamento è data dagli albumi, che devono essere montati in una schiuma stabile. La difficoltà principale è mescolare accuratamente gli ingredienti in modo che le punte non cadano. Di seguito è riportata una ricetta passo passo che ti aiuterà a preparare un delizioso soufflé di pollo.

Ingredienti:

Formaggio a pasta dura – 45 g;

Petti di pollo – 510 g;

Farina – 30 g;

Panna acida – 30 g;

Crema 20% - 200 ml;

Carote – 45 g;

Olio vegetale;

Piselli verdi – 45 g.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare e asciugare il pollo con un tovagliolo di carta, metterlo in una ciotola del frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere qui la farina, la panna, l'uovo, il pepe macinato, il sale, le spezie e sbattere ancora.

2. Se non hai un frullatore, andrà bene anche un tritacarne. Saltate più volte la carne e mescolate la carne macinata con il resto degli ingredienti, ma il piatto finito risulterà meno uniforme e soffice.

3. Lessare le carote, tagliarle a cubetti medi. I piselli in scatola sono adatti, ma è meglio farli bollire congelati o freschi finché sono teneri.

4. Aggiungi le verdure al resto del composto e mescola. Puoi usare di nuovo un frullatore per questo, ma gli additivi vegetali multicolori interi sembrano più belli una volta tagliati.

5. Metti la base preparata in uno stampo, che avrai precedentemente unto con olio vegetale. Ungere la parte superiore con panna acida, grattugiare il formaggio e grattugiare il dolcetto.

6. Preriscaldare il forno a 175-180 gradi, la cottura richiederà 30-35 minuti.

7. Servire il dolce finito con verdure al forno/fresche.

Nel forno

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 4-5.
• Contenuto calorico del piatto: 145 kcal/100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il soufflé di pollo al forno è un modo classico per creare questa delizia. risulta molto tenero, arioso, si scioglie direttamente in bocca. Se lo si desidera, è possibile cuocerlo a vapore o in una pentola a cottura lenta. Puoi cuocerlo in una padella profonda, come una torta, oppure utilizzare stampi porzionati. Di seguito è riportata una ricetta passo passo per il soufflé di pollo al forno, per il quale avrete bisogno dei seguenti ingredienti.

Ingredienti:

Petti di pollo – 400 g;

Burro – 40 g;

Farina – 1,5 cucchiai. l.;

Latte – 1 bicchiere;

Brodo di pollo – 0,5 cucchiai;

Uovo – 2 pezzi;

Noce moscata in polvere, sale, pepe macinato.

Metodo di cottura:

1. Lessare il petto in acqua salata, raffreddarlo direttamente nel brodo. Dividete il pollo bollito in piccoli pezzi con le mani, tritatelo nel frullatore insieme al brodo di pollo fino a formare una pasta.

2. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, aggiungere la farina. Mescolando continuamente, friggere per circa 2 minuti fino a ottenere una leggera crema.

3. Mescolare energicamente il contenuto con una frusta e versare il latte a filo. A fuoco basso, portate la salsa ad addensarsi, mescolando continuamente per evitare che si bruci.

4. Salare leggermente, aggiungere la noce moscata macinata in un mortaio e il pepe. Incorporate i tuorli sbattuti, mescolate velocemente, togliete dal fuoco.

5. Unisci la salsa con il pollo tagliato a pezzetti, assaggia e aggiungi sale se lo desideri. Lascia raffreddare il piatto.

6. Sbattere gli albumi refrigerati in una ciotola asciutta e pulita insieme al sale fino a formare picchi stabili e densi. Usate prima il mixer a velocità media, poi passate ad alta velocità.

7. Unisci la massa di carne e proteine. Mescolare lentamente dal basso verso l'alto, non è necessario sbattere. Per rendere il soufflé arioso, la struttura delle proteine ​​non deve essere disturbata.

8. Ungere le teglie con olio, adagiarvi il pollo e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo di cottura: 70-90 minuti.
• Numero di porzioni: 6-7.
• Contenuto calorico del piatto: 142 kcal/100 g
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il soufflé di pollo in una pentola a cottura lenta è adatto come piatto caldo per cena/pranzo, può essere tranquillamente servito su un tavolo festivo. Con l'avvento dei moderni elettrodomestici da cucina, è diventato molto più facile per le donne preparare piatti deliziosi. Il pollo in una pentola a cottura lenta risulterà tenero, appetitoso e leggero. Il gusto dipende in gran parte dalle spezie che aggiungi alla tua ricetta.

Ingredienti:

Aglio – 3 spicchi;

Pollo – 600 g;

Crema – 150ml;

Spezie, sale;

Cipolla;

Amido – 1 cucchiaio. cucchiaio;

Uovo – 2 pz.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il pollo con acqua fredda, tritarlo o utilizzare un frullatore.

2. Tritare l'aglio e la cipolla, metterli nella carne macinata, aggiungere sale e spezie.

3. Utilizzare nuovamente il frullatore per ottenere una massa omogenea.

4. Separare i tuorli dagli albumi. Riponete quest'ultimo in frigorifero, unite i tuorli alla panna, sbattete bene.

5. Aggiungi la carne macinata alla massa risultante in piccole porzioni. Mescolare ogni volta fino a che liscio.

7. Togliere gli albumi dal frigorifero, aggiungere un pizzico di sale e sbattere fino a ottenere una schiuma densa. Versateli poi nel composto di carne.

8. Usando un cucchiaio, mescolare accuratamente gli ingredienti per non disturbare la struttura.

9. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale, posizionare il pezzo di soufflé e lisciare con un cucchiaio. Chiudere l'apparecchio, rimuovere la valvola del vapore, selezionare la modalità "Cottura" e impostare il timer per un'ora.

10. Il pollo sarà completamente cotto, il colore sopra sarà leggermente pallido, ma sul fondo si formerà una crosticina marrone dorata.

Soufflé di pollo tritato al forno

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Numero di porzioni: 4-5.
• Contenuto calorico del piatto: 141 kcal/100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il soufflé di pollo tritato al forno può sembrare un piatto insolito per molte persone. Potresti chiamarle piuttosto cotolette al vapore o torta, molto tenere e ariose. Tradizionalmente, si ritiene che il soufflé debba essere dolce, ma il pollo può essere utilizzato per preparare una deliziosa sorpresa per la tavola festiva. Il piatto è considerato un'opzione dietetica, anche un principiante in questa materia può prepararlo.

Ingredienti:

Pollo – 600 g;

Farina – 1 cucchiaio. l.;

Uovo – 2 pezzi;

Burro fuso – 1 cucchiaio. l.;

Latte – 0,5 cucchiai;

Pepe nero, noce moscata;

Olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Pulite e lavate il pollo, tagliatelo a pezzetti e passatelo al tritacarne per 2 volte fino ad ottenere una carne macinata tenera.

2. Separare i tuorli, metterli in una ciotola insieme alla carne, mescolare gli ingredienti.

3. Mettete il burro fuso nella stessa ciotola, prendete il latte a temperatura ambiente e versatelo negli ingredienti, mescolate bene.

4. Tritare le verdure e metterle in una ciotola insieme a pepe, sale e noce moscata. Se questo piatto viene preparato per i bambini, è meglio non aggiungere spezie. Mescolare accuratamente la base.

5. Aggiungi un cucchiaio di farina e mescola.

6. Sbattere gli albumi e incorporarli delicatamente alla carne macinata esistente.

7. Puoi posizionare la carne macinata su una teglia unta o in stampi porzionati. Preriscaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 40 minuti.

Soufflé di pollo dietetico

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 4-5.
• Contenuto calorico del piatto: 130 kcal/100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Quando una persona si mette a dieta, diventa un problema creare il menù giusto. Il soufflé di pollo è un piatto dietetico gustoso e sano che può essere tranquillamente incluso nella tua dieta. Il pollame è considerato una delle migliori opzioni se vuoi perdere peso senza perdere muscoli perché contiene molte proteine. Di seguito è riportata una ricetta passo passo su come preparare questo delizioso dolcetto al pollo.

Ingredienti:

Uovo – 2 pezzi;

Pollo – 800 g;

Crema – 200 ml.

Metodo di cottura:

1. Lavate e asciugate il filetto di pollo, tagliatelo e passatelo al tritacarne (potete usare un frullatore).

2. Separare i tuorli, mescolare con ½ parte della panna.

3. Aggiungi un pizzico di sale agli albumi e batti fino a formare picchi forti.

4. Mescolare la carne macinata, aggiungere la panna rimanente. La base non deve essere troppo liquida. Aggiungere con attenzione gli albumi, incorporandoli gradualmente alla carne macinata in modo da non perdere la leggerezza.

5. Trasferire il pezzo negli stampi, per cucinare è adatto un multicucina o una doppia caldaia. Ci vorranno circa 40 minuti per prepararsi.

6. Tira fuori il dolcetto finito, lascialo raffreddare leggermente e puoi metterlo sui piatti.

Soufflé di pollo bollito

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 3-4.
• Contenuto calorico del piatto: 135 kcal/100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il soufflé di pollo bollito è un'altra opzione per creare questa delizia. Di norma viene utilizzato il pollame crudo, ma è possibile prepararlo prima. Questo piatto è considerato un piatto dietetico ipocalorico ed è perfetto per i bambini piccoli. La ricetta non è complicata, anche un cuoco alle prime armi può farcela. Di seguito sono riportate le istruzioni dettagliate su come preparare il soufflé di pollo.

Ingredienti:

Burro – 30 g;

Pollo – 300 g;

Pepe, sale;

Farina – 1 cucchiaio. l.;

Latte – 150 ml;

Metodo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo in una casseruola fino a cottura. Tagliare a pezzetti con le mani, quindi macinare in un frullatore.

2. Sciogli un po' di burro in una padella e friggi la farina. Aggiungete il latte poco alla volta, mescolando continuamente. Tenete la salsa sul fuoco finché non si sarà addensata, evitando la formazione di grumi.

3. Mescolare la carne macinata con la miscela di latte.

5. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma stabile e densa e incorporarli con cura agli ingredienti principali.

6. Dividete il composto ottenuto negli stampini, lasciandone ¼ vuoto in modo che il succo del pollo non fuoriesca durante la cottura.

7. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere il dolcetto fino a doratura.

Per una coppia

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 2 pz.
• Contenuto calorico del piatto: 140 kcal/100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Anche un cuoco alle prime armi può preparare il soufflé di pollo al vapore. Questo metodo di cottura è considerato uno dei più riusciti, il piatto finito risulta arioso e appetitoso. Anche il pollo è considerato molto benefico per un corpo in crescita, quindi questo trattamento è adatto ai bambini. Di seguito è riportata una ricetta passo passo su come preparare un soufflé di carne arioso.

Ingredienti:

Crema – 200 ml;

Piselli – 50 g;

Uovo – 2 pezzi;

Filetto di pollo – 300 g;

Zucca fresca – 50 g.

Metodo di cottura:

1. Preparare il pollo (sciacquare, asciugare), macinare con un frullatore fino a che liscio.

2. Tagliare la zucca a cubetti, metterla in uno scolapasta e scolarvi i piselli. Successivamente, sbollentare le verdure in acqua bollente per 4 minuti.

3. Usando un mixer, sbatti le uova con la panna. Metterli nella carne macinata, mescolare accuratamente.

5. Versare la base in una ciotola per la cottura a vapore. Tempo di cottura – 40 minuti.

6. Il piatto finito può essere tagliato in porzioni o servito intero.

Con riso

• Tempo di cottura: 1 ora.
• Numero di porzioni: 2-3.
• Contenuto calorico del piatto: 180 kcal/100 g.
• Scopo: piatto caldo/spuntino.
• Cucina: francese.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Il soufflé di pollo con riso è la combinazione perfetta tra carne e contorno. Alcuni usano le patate come quest'ultimo, ma questa ricetta si concentrerà su questo cereale. Se avete bisogno di mettervi a dieta, ma non volete rinunciare a cibi deliziosi, allora questo piatto è perfetto per la PP. Di seguito è riportata una ricetta passo passo per un delizioso soufflé con riso al pollo.

Ingredienti:

Pepe: a piacere;

Uovo – 1 pz.;

Sale: a piacere;

Filetto di pollo – 300 g;

Foglie di lattuga;

Curry – 1 cucchiaino;

Riso cotto a chicco lungo – 300 g;

Burro – 5 g.

Metodo di cottura:

1. Il filetto deve essere trasformato in carne macinata, sciacquarlo e asciugarlo, passarlo al tritacarne 2 volte. Mescolare il riso bollito con la carne, aggiungere il curry.

2. Separare il tuorlo e l'albume dell'uovo, aggiungendo subito il primo al composto di carne. Pepe, sale e mescolare bene.

3. Sbattere gli albumi a neve ben ferma e incorporarli delicatamente al composto di carne. Aggiungi un po' di burro per insaporire.

4. Mescolare delicatamente il composto per formare una massa di soufflé, che può essere preparata sotto forma di torta o cotolette.

5. Cuocere a vapore la pirofila per 15 minuti. Girare e lasciare riposare per 20 minuti, quindi togliere dalla vaporiera, guarnire con foglie di lattuga e servire il dolcetto.

Questo trattamento di carne non è particolarmente complicato, quindi puoi tranquillamente provare a cucinarlo. Puoi rendere il soufflé di pollo non solo gustoso, ma anche bello con l'aiuto delle verdure. Selezionali appositamente in colori vivaci e diversi (carote, piselli, fagioli, ecc.). Nel contesto, questa opzione apparirà luminosa e appetitosa. Per la cottura al forno si consiglia l'utilizzo di sottobicchieri in teflon e stampi in silicone. Non è necessario ungere questi contenitori con olio; se volete potete utilizzare delle formine per biscotti se volete velocizzare la cottura.

video

Soufflé di pollo in una pentola a cottura lenta

Il soufflé di pollo più tenero in una pentola a cottura lenta: si scioglie in bocca!

Adoro il multicooker perché mi permette di cucinare piatti sani e allo stesso tempo deliziosi.

Come, ad esempio, il soufflé di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

Filetto di petto di pollo 1 pz.

Latte 50 ml.

Uovo 1 pz.

Farina 3 cucchiai.

Erbe fresche a piacere

Sale e pepe a piacere

Preparazione:

1. Separo il filetto dall'osso, tolgo le vene e lo macino in un tritatutto. Può essere passato attraverso un tritacarne.

2. Aggiungi l'uovo e il latte al filetto tritato. Mi mescolo. Aggiungere gradualmente la farina. Mescolare accuratamente con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo, in modo che non ci siano grumi. Puoi usare un frullatore.

3. Aggiungi sale e pepe: alla fine ho usato una miscela di peperoni. E verdure tritate. Puoi anche aggiungere cipolla o aglio tritati.

4. Riempi a metà la ciotola del multicooker con acqua. Ho messo il contenitore per la cottura a vapore. E contiene stampi in silicone, che sono stati precedentemente unti con un pennello con olio vegetale. Puoi usare il burro.

5. Riempire ogni stampo per metà con il composto per soufflé.

6. Accendi il multicooker sul programma "Vapore" per 45 minuti.

Il soufflé finito si separa facilmente dagli stampi. Può essere servito caldo o raffreddato. Con il tuo contorno preferito o con verdure fresche.

Questo soufflé delicato, leggero e arioso piacerà sia agli adulti che ai bambini.

Buon appetito!

Ricetta dettagliata passo passo:

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• Soufflé di pollo

  Prodotti: Petto di pollo (bollito) - 100 gr Uovo di gallina - 1 pz Riso - 1 cucchiaio. l. Burro - 1 cucchiaino Latte - 2 cucchiai Per i bambini piccoli vengono spesso preparati vari soufflé, perché sono più convenienti da mangiare per i bambini. Noi già...

Prodotti:

• Petto di pollo - 100 gr.
• Uova di quaglia - 2 pezzi (o 1 pollo)
• Latte - 1/4 tazza
• Un pezzo di burro - per gli stampini
• Un pezzo di carota - facoltativo.
• Sale (facoltativo

Se in casa ci sono bambini di età pari o superiore a un anno, la madre spesso deve preparare la carne per il bambino sotto forma di soufflé. Può essere ricotta e altri soufflé. In questa ricetta vedremo come cucinare il soufflé di pollo in una pentola a cottura lenta per un bambino. La ricetta è semplificata, quindi adatta alle mamme impegnate.

Secondo una ricetta tratta da un libro di cucina per bambini, il soufflé di pollo viene preparato con carne bollita, macinata e mescolata con albume montato (). Ma ho provato a fare un soufflé senza prima bollire la carne di pollo e senza montare gli albumi, ed è venuto anche bene. Ma vale la pena ammettere che con la prima opzione risulta un po 'più tenero, anche se anche i bambini possono masticarlo facilmente - testato dalla propria esperienza.

Ho un multicooker Polaris 0517, ma la ricetta è adatta a tutti i tipi di multicooker.

Soufflé di pollo in una pentola a cottura lenta per un bambino - ricetta fotografica: