उबला हुआ कॉड - नुस्खा. कॉड पकाना, पक जाने तक कितना समय लगता है?

डबल बॉयलर में कैसे पकाएं
1. मछली को साफ करके काट लें.
2. टुकड़ों को नमक और मसाले से मलें.
3. कॉड के टुकड़ों को स्टीमर पैन में समान रूप से रखें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
4. पानी के कंटेनर में पानी डालें.
5. स्टीमर चालू करें और कॉड को 20 मिनट तक पकाएं।

फ़कुस्नोफैक्ट्स

एक बच्चे के लिए कॉड कैसे पकाएं
कॉड 10 महीने की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है। एक बच्चे के लिए कॉड पकाने के लिए, आपको इसे सब्जियों के साथ उबालकर मैश करना होगा। या फिर मछली को दूध में उबालकर मक्खन के साथ बच्चे को परोसें। पहली बार, सूप में कॉड उपयुक्त है ताकि कॉड का स्वाद बच्चों के लिए बहुत अप्रत्याशित न हो।

सही कॉड चुनें
आप केवल बंदरगाह शहरों में ताजा कॉड खरीद सकते हैं, लेकिन मॉस्को में नहीं। ठंडी और जमी हुई कॉड के बीच, ठंडी कॉड चुनें - इसका स्वाद बेहतर होता है। ताज़ा कॉड में चिकनी, छोटी कोशिकाएँ होती हैं। वैक्यूम-संसाधित कॉड फ़िललेट्स चुनना बेहतर है: तब आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आप बोनलेस और त्वचा रहित फ़िललेट्स खरीदेंगे। खाना पकाने से 8-9 घंटे पहले जमे हुए कॉड को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर होता है।

कॉड एक बहुत ही स्वादिष्ट और काफी लोकप्रिय मछली है। यह विटामिन, आयोडीन, माइक्रोलेमेंट्स और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड से भरपूर है, खासकर कॉड लिवर में। जिन गृहिणियों ने पहले खाना पकाने में इसका उपयोग नहीं किया है, वे अक्सर इस बात में रुचि रखती हैं कि कॉड को कितनी देर तक पकाना है। यह एक बड़ी चूक है, क्योंकि कॉड, इसके लाभों के अलावा, आपको कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।

कॉड के फायदे

मछली के लाभकारी गुण विशेष उल्लेख के पात्र हैं। प्रसिद्ध मछली का तेल कॉड लिवर से उत्पन्न होता है। इसमें कैलोरी कम होती है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं या जिन्हें बीमारी के कारण विशेष पोषण की आवश्यकता होती है।

कॉड विटामिन बी से भरपूर होता है, जो हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है। विटामिन ए दृष्टि और त्वचा में सुधार करता है। इसके अलावा, समुद्री भोजन कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और सबसे महत्वपूर्ण, आयोडीन से भरपूर होता है।

कॉड खाने से मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। हालाँकि, आपको इस उत्पाद का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए। मछली में एलर्जी पैदा करने वाले तत्व होते हैं जो प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं, इसलिए आपको इसे खाते समय सावधान रहना चाहिए, और विशेष रूप से शिशुओं को पूरक आहार देते समय। गुर्दे की बीमारी के लिए भी कॉड की सिफारिश नहीं की जाती है।

उत्पाद कैसे चुनें

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, कॉड का चुनाव भी पूरी जिम्मेदारी के साथ किया जाना चाहिए। विशेषज्ञ ताजी मछली का उपयोग करने की सलाह देते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, ऐसा उत्पाद केवल तट के पास के शहरों में ही पाया जा सकता है, अन्य क्षेत्र ताजा-जमे हुए उत्पादों से संतुष्ट हैं; फिर भी, कभी-कभी ठंडा कॉड स्टोर अलमारियों पर पहुंच जाता है, ऐसे में इसे प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

आपको पूरी मछली खरीदने की ज़रूरत है, इससे गुणवत्ता निर्धारित करना और संभावित धोखाधड़ी को खत्म करना आसान है। सही मछली में है:

• चिकनी, छोटी शल्कें और चमकदार, अक्षुण्ण त्वचा;
• बादलों के बिना स्पष्ट पुतलियाँ;
• गलफड़ों का चमकीला लाल रंग;
• सुखद विनीत मछली जैसी गंध;
• सतह पर कोई विदेशी जमा नहीं है।

सलाह! आपको मछली का चयन बहुत सावधानी से करना होगा। एक बार पकने के बाद खराब कॉड स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

यदि मछली आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है, तो आपको इसे नहीं लेना चाहिए। खराब, निम्न गुणवत्ता वाली मछली का स्वाद पकाने के बाद कड़वा हो जाएगा।

खाना पकाने की तैयारी

इससे पहले कि आप कॉड पकाना शुरू करें, इसे ठीक से तैयार करना होगा। जमी हुई मछली को सहायक विधियों का उपयोग किए बिना प्राकृतिक रूप से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। अन्यथा, मछली कुछ पोषक तत्वों को बर्बाद कर देगी और मांस दलिया जैसी स्थिरता प्राप्त कर सकता है।

फिर आपको शव को निगलने, सिर और पंख काटने की जरूरत है। अंतड़ियों को हटाते समय, सावधान रहें कि पित्ताशय को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि इससे मांस को अप्रिय स्वाद मिल सकता है। जले हुए शव को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और फिर से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इसके बाद ही कॉड को पकाया जा सकता है.

कितनी देर तक पकाना है

कॉड को पकाने का समय इस बात से निर्धारित होता है कि मछली कहाँ पकाई जाएगी: सॉस पैन, डबल बॉयलर या धीमी कुकर में।

एक पैन में मछली पकाने के लिए, आपको उसमें पर्याप्त तरल भरना होगा। यह आवश्यक है कि पानी मछली को पूरी तरह से छिपा दे, लेकिन आपको उत्साही नहीं होना चाहिए; अत्यधिक पानी की मात्रा तैयार उत्पाद का स्वाद खराब कर सकती है। अनुभवी गृहिणियाँ एक समान उबाल प्राप्त करने के लिए कॉड को ठंडे पानी में डुबाने की सलाह देती हैं, और पानी में वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून का तेल भी मिलाती हैं।

सलाह! कॉड को अच्छी तरह पकाने के लिए, आपको गर्मी के उस स्तर को समायोजित करना चाहिए जिस पर प्रक्रिया के दौरान मछली पकती है, अंत में उच्च से निम्न तक।

औसतन, उत्पाद को पकाने में 20 मिनट का समय लगता है, छोटे टुकड़े तेजी से पकेंगे। अगर मछली बच्चे को खिलाने के लिए पकाई गई है तो आपको इसे इस समय से कम समय तक नहीं पकाना चाहिए। तत्परता की डिग्री एक कांटा के साथ निर्धारित की जाती है, मांस को हड्डी से अलग करने की कोशिश की जाती है यदि यह स्वतंत्र रूप से होता है, तो उत्पाद तैयार है;

आप कॉड को डबल बॉयलर में पका सकते हैं, इससे एक स्वस्थ और आहार संबंधी व्यंजन बन जाएगा। डबल बॉयलर में मछली भी 20-30 मिनट तक पक जाएगी. ऐसा करने के लिए, आपको मछली में नमक डालना होगा, मसाले और नींबू का रस मिलाना होगा। 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और डबल बॉयलर में रखें।

मल्टीकुकर "स्टू" मोड में 40 मिनट में डिश तैयार कर देगा। लेकिन आपको प्रक्रिया की निगरानी करने की ज़रूरत है और जब मछली के साथ पानी उबल जाए, तो झाग हटा दें। फिर नमक, मसाले डालें और पकने तक पकने दें।

कॉड को न केवल उबाला जा सकता है, बल्कि तला, बेक किया जा सकता है और सलाद में भी डाला जा सकता है। बड़ी संख्या में स्वादिष्ट कॉड-आधारित व्यंजन हैं। उत्पाद को सही ढंग से चुनना और तैयार करना महत्वपूर्ण है, और फिर आप अपनी खुद की तैयारी की अद्भुत पाक कृतियों का आनंद ले सकते हैं।

साइट के प्रिय पाठकों को नमस्कार! सफेद कॉड मांस की तरह स्वस्थ कॉड लिवर का उपयोग डिब्बाबंद मछली के उत्पादन में किया जाता है।

आपको कॉड को कितने समय तक पकाना चाहिए? शव को समान टुकड़ों में काटने के बाद, कॉड मछली 20 मिनट के भीतर घर पर पक जाती है। एक मल्टीकुकर में, समुद्री कॉड को 25 मिनट के टाइमर सेट के साथ "बेकिंग" प्रोग्राम पर पकाया जाता है।

एक बच्चे के लिए सॉस पैन में स्वादिष्ट कॉड कैसे पकाएं? जीवन के दस महीने के बाद शिशुओं को कॉड फ़िललेट्स दिए जाते हैं। कॉड मांस पकाने के लिए, आपको मछली को सब्जियों के साथ उबालना होगा और अच्छी तरह से मैश करना होगा। आप नरम कॉड को दूध में उबालकर मक्खन के साथ अपने बच्चे को परोस सकते हैं। मैं आपको पहली बार खिलाने के लिए कॉड सूप के लिए एक नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देता हूं, ताकि मछली का स्वाद अप्रत्याशित न हो जाए।

आपको स्टोर में सही कॉड चुनना चाहिए। यदि काउंटर पर ताजी कॉड और जमी हुई मछली है, तो उबली हुई मछली को प्राथमिकता दें, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होती है। कॉड को वैक्यूम पैकेजिंग में पाया जा सकता है, जो हड्डियों के बिना मछली के मांस की उपस्थिति की गारंटी देता है।

खाना पकाने से पहले जमे हुए कॉड मछली को रेफ्रिजरेटर से निकालना बेहतर है। नींबू के साथ कॉड कैसे पकाएं - नीचे फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें।

नरम उबला हुआ कॉड तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• डीफ़्रॉस्टेड कॉड मछली;
• ताजा गाजर;
• प्याज;
• पका हुआ नींबू;
• बड़ी अजमोद जड़;
• तेज पत्ता, नमक, पानी।

नींबू रेसिपी के साथ स्वादिष्ट कॉड कैसे पकाएं

कॉड पट्टिका को धोकर टुकड़ों में काट लें या पूरी चौड़ी स्ट्रिप्स छोड़ दें। यह सब खरीदी गई मछली के आकार पर निर्भर करता है।

गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें. प्याज का छिलका हटा दें. सब्जियों को पानी और मसालों के साथ एक सॉस पैन में रखें और उबाल लें। सफ़ेद कॉड मांस का त्याग करें। कॉड को शोरबा में 20 मिनट तक पकाएं। तैयार कॉड मछली को स्लेटेड चम्मच से निकालें और नींबू के साथ डिश परोसें। मेनू अपडेट की सदस्यता लें.

उबला हुआ कॉड एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन है। मछली शोरबा से विभिन्न सूप या मछली का सूप तैयार किया जाता है, और मछली का उपयोग मुख्य व्यंजन के रूप में, सलाद के हिस्से के रूप में, या सब्जियों के साइड डिश के साथ मिलाकर किया जाता है। कॉड आसानी से और कम समय में तैयार हो जाता है.

कॉड पकाने में कितना समय लगता है?

कॉड जैसी मछली को पकाने का समय 15-20 मिनट है। उत्पाद को डबल बॉयलर में 20 मिनट तक पकाएं। यदि खाना पकाने के लिए एक मल्टीकुकर चुना जाता है, तो उबलने का समय समान होता है - 20 मिनट।

आप मांस को हड्डियों से अलग करके कांटे का उपयोग करके जांच सकते हैं कि मछली पक गई है या नहीं। यदि किसी प्रयास की आवश्यकता नहीं है, तो कॉड पक गया है। इसे शोरबा से एक स्लेटेड चम्मच से निकालना सबसे अच्छा है ताकि मछली टुकड़ों में न गिरे।

कॉड उबालने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

• कॉड को न केवल साधारण पानी में, बल्कि खीरे के नमकीन पानी में भी उबाला जा सकता है। वे पकवान को अधिक मूल स्वाद देंगे। बचे हुए शोरबा को वैसे ही खाया जा सकता है या पहला कोर्स तैयार करने के लिए उपयोग किया जा सकता है।
• कन्टेनर में ज्यादा पानी नहीं होना चाहिए. यह सबसे अच्छा है जब तरल केवल मछली को ढकता है। कॉड को ठंडे और उबलते पानी दोनों में रखा जा सकता है। चूंकि कॉड का मांस काफी सख्त होता है, अनुभवी शेफ अभी भी खाना पकाने के प्रारंभिक चरण में ठंडे पानी का उपयोग करने की सलाह देते हैं - इससे यह सुनिश्चित होता है कि मछली समान रूप से पक गई है।
• कॉड के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप साइट्रिक एसिड, प्राकृतिक नींबू का रस, नमक, मसाले, टमाटर का पेस्ट, खीरे का अचार, गाजर, प्याज, काली मिर्च आदि का उपयोग कर सकते हैं।
• मछली उबालते समय, आप पानी में एक बड़ा चम्मच जैतून या अन्य वनस्पति तेल मिला सकते हैं। इससे सूखी कॉड अधिक रसदार हो जाएगी।
• मछली को केवल भूनकर ही उबाला जाता है।
• कॉड पकाते समय, आपको लगातार गर्मी की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। यदि खाना पकाने की शुरुआत में यह मजबूत होना चाहिए, तो शोरबा को उबालने के बाद इसे मध्यम स्तर तक कम कर देना चाहिए। खाना पकाने के आखिरी मिनटों में, गर्मी को कम करने की सिफारिश की जाती है।

उबले हुए कॉड वाले व्यंजनों की सरल रेसिपी

कॉड को तला जाता है, बेक किया जाता है, भरा जाता है, भाप में पकाया जाता है या ग्रिल किया जाता है और निश्चित रूप से, उबाला जाता है। बाद की खाना पकाने की विधि आपको एक आहार व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देती है। कॉड मांस का उपयोग सलाद, सूप, कटलेट, पाई और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है।

खीरे के नमकीन पानी में कॉड

इस स्वतंत्र व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कॉड (500 ग्राम), जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, गाजर, खीरे का अचार (200 मिली), टमाटर सॉस (200 मिली) और मसालों का एक पैकेट (10 ग्राम) की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. - पानी उबालें और उसमें मसाले डालें.
2. खीरे के अचार को पैन में डालें.
3. गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए. पानी में रखें.
4. कॉड को धो लें और सारा अतिरिक्त निकाल दें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. मछली के टुकड़ों को उबलते पानी में रखें। 15 मिनट तक पकाएं.
6. उबले हुए कॉड को शोरबा से निकालें। एक प्लेट में रखें, त्वचा ऊपर की ओर।
7. मछली के ऊपर टमाटर सॉस डालें। हरियाली से सजाएं.

कॉड के साथ फल और सब्जी का सलाद

इस सलाद के लिए आपको 100 ग्राम हरी सलाद पत्तियां, 200 ग्राम कॉड पट्टिका, 1 सेब, 50 ग्राम सलाद अजवाइन, 1 गुच्छा छोटी मूली, 1 बड़ा ककड़ी, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एक चम्मच वाइन सिरका, 0.5 कप मेयोनेज़, नमक और ऑलस्पाइस।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. नमकीन पानी में कॉड फ़िललेट्स उबालें।
2. मछली को ठंडा करें. यदि बीज मौजूद हों तो हटा दें।
3. मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें.
4. कॉड के ऊपर वाइन सिरका डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. खीरा, मूली, सेब और अजवाइन को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे कंटेनर में रखें। 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. सलाद के पत्तों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
7. मछली को छोड़कर, कटे हुए खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। सारे मसाले और नमक डालें।
8. सब्जियों और सेब में 3 बड़े चम्मच डालें। मेयोनेज़ के चम्मच. मिश्रण.
9. सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें. ऊपर से फलों और सब्जियों का मिश्रण रखें।
10. रेफ्रिजरेटर से कॉड निकालें। इसे "तकिया" के ऊपर रखें और इसके ऊपर मेयोनेज़ डालें।

सब्जियों के साथ मछली का सूप

पहला कोर्स तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए: टुकड़ों में कटा हुआ 450 ग्राम कॉड पट्टिका, 230 ग्राम खुली झींगा, 400 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर, 1 गिलास टमाटर-सब्जी मसालेदार रस, 2 चम्मच जैतून का तेल, 1 शिमला मिर्च, प्याज, कुछ कलियाँ लहसुन और नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें।
2. इसमें स्ट्रिप्स में कटी हुई शिमला मिर्च डालें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. काली मिर्च में जोड़ें.
4. सब्जियों को सुनहरा होने तक, हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
5. लहसुन को काट लें और पैन में डालें। हिलाएँ, 1 मिनट तक पकाएँ।
6. टमाटरों का छिलका हटा दीजिये. टुकड़ा।
7. पिछले उत्पादों में टमाटर, सब्जी का रस, 0.5 कप पानी और एक चौथाई चम्मच नमक मिलाएं।
8. पैन को ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को तेज आंच पर उबाल लें। आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक पकाएं.
9. मछली और झींगा को एक कंटेनर में रखें। - फिर से ढककर सूप को 3-4 मिनिट तक पकाएं. एक बार धीरे से हिलाएं.
10. गर्म - गर्म परोसें।

ऐसा होता है कि तली हुई और पकी हुई मछली उबली हुई मछली की तुलना में अधिक लोकप्रिय होती है। यद्यपि जहरीली मछली के फ़िललेट्स सभी उपयोगी सूक्ष्म तत्वों, खनिजों और विटामिनों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखते हैं। लेकिन, स्वाद के मामले में यह मछली पहले विकल्प से कमतर है। इसके अलावा, उबली हुई मछली को न्यूनतम मात्रा में कैलोरी वाला आहार व्यंजन माना जाता है। विभिन्न प्रकार के समुद्री खाद्य पदार्थों को पकाने का समय अलग-अलग होता है। कॉड का मांस बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय होता है। कॉड को कब तक पकाना है?

कॉड पकाने में कितना समय लगता है?

कॉड फ़िलेट एक विश्व प्रसिद्ध मछली व्यंजन है। कॉड बहुत जल्दी पक जाता है. उत्पाद को भाप में पकाना या उबालना बेहतर है। इस तरह आप इसके सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित कर सकते हैं। आप मछली का स्वाद बेहतर करने के लिए उसे पहले मैरीनेट कर सकते हैं। औसतन, कॉड को पकाने में 20 मिनट का समय लगता है। यदि आप मांस को छोटे भागों में पकाते हैं, तो तैयारी 5 मिनट में हो सकती है।

टेस्का शव को खाना पकाने के लिए तैयार करने की आवश्यकता है। प्रारंभ में, शव को तराजू और अंतड़ियों से साफ किया जाता है। यदि यह जम गया था, तो इसे डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें। सफाई करते समय, आपको पंख, सिर और पूंछ को हटाना होगा। इसके बाद, तैयार कॉड को अच्छी तरह से धोया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है (यदि आवश्यक हो)। आप मछली को धीमी कुकर, डबल बॉयलर या नियमित सॉस पैन में पका सकते हैं। मछली के मांस को पहले से ही उबलते, नमकीन पानी में डुबोना बेहतर है।

इस प्रकार की मछली के क्या फायदे हैं? उबले हुए कॉड में निम्नलिखित पदार्थों की अधिकतम मात्रा बरकरार रहती है:

• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• जिंक;
• फास्फोरस;
• सोडियम;
• फ्लोरीन;
• ताँबा;
• मैंगनीज.

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और यह उपयोगी घटकों की पूरी सूची नहीं है। कॉड विटामिन से भी समृद्ध है: बी1, बी2, बी6, बी9, बी12, सी, ई, ए, पीपी, एच। बेशक, किसी भी अन्य समुद्री भोजन की तरह, कॉड फैटी एसिड से संतृप्त होता है जिसे मानव शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। . इसलिए, सभी प्रणालियों और अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए उन्हें बाहर से प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। उबला हुआ कॉड आहार पोषण में लोकप्रिय है। इसका मध्यम सेवन मस्तिष्क की सामान्य कार्यप्रणाली को बहाल करता है। कॉड एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया और गठिया की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

खाना पकाने के विकल्प

आपको मसालों के संपूर्ण संतुलन को बनाए रखते हुए कॉड को सही ढंग से पकाने की जरूरत है। सबसे आसान विकल्प समुद्री भोजन को एक नियमित पैन में उबालना है। पूरे या टुकड़ों में कटे हुए कॉड को एक पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है। तरल को धीमी आंच पर उबाला जाता है। परिणामी झाग को एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके हटा दिया जाता है। पानी स्वादानुसार नमकीन है। आप युष्का में एक छिला हुआ प्याज, तेज पत्ता और काली मिर्च मिला सकते हैं। इस कॉड को बिना ढक्कन के धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

कॉड को धीमी कुकर में पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है। पहले विकल्प की तरह ही, मछली को एक कटोरे में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है। मल्टीकुकर पर, आपको उबाल लाने के लिए "शमन" मोड का चयन करना होगा। समय 30-40 मिनट निर्धारित है। झाग को चम्मच से हटा दिया जाता है। सभी मसाले इच्छा और स्वाद के अनुसार मिलाये जाते हैं.

उबली हुई उबली मछली को सबसे स्वास्थ्यप्रद माना जा सकता है। तो, कॉड को नमक, मसालों के साथ पहले से रगड़ा जाता है, और आप इसे नींबू के रस के साथ छिड़क सकते हैं। इस अचार में, शव को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक खड़ा रहना चाहिए। इसके बाद ही आप मछली को स्टीमर में रख सकते हैं और टाइमर पर 40 मिनट का चयन कर सकते हैं। पकाने के बाद, कॉड को साबुत या काटकर परोसा जाता है।