Cavoletti di Bruxelles stufati. Pollo con cavoletti di Bruxelles e mele Pollo con cavoletti di Bruxelles in crema

Da cavoletti di Bruxelles e pollo, puoi preparare un piatto molto soddisfacente e gustoso che decorerà ogni tavola. Ti suggeriamo di friggere il filetto di pollo insieme ai cavoletti di Bruxelles con l'aggiunta di salsa di soia, che conferirà a questo piatto un gusto e un aroma speziati. Questo piatto non solo ha una meravigliosa combinazione di sapori - il gusto specifico del cavolo, leggermente amaro, favorevolmente valorizzato dalla salsa di soia e leggermente diluito con il gusto discreto dei petti di pollo, ma impressionante è anche il gioco di colori - verde brillante con un crosta speziata creata dalla salsa di soia e delicato petto di pollo cremoso.

Ricetta Cavoletti di Bruxelles con pollo

Ingredienti:

Per preparare i cavoletti di Bruxelles arrostiti:

1 Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a cubetti di circa 1,5 per 1,5 cm, scongelare il cavolo, sciacquarlo e asciugarlo se necessario.

2 Scaldare l'olio vegetale, aggiungere il pollo, i cavoletti di Bruxelles e la salsa di soia. Per prima cosa friggere per 2 minuti a fuoco vivace, mescolando continuamente. Quindi abbassare la fiamma, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti.

3 In linea di principio è sufficiente il sale della salsa di soia, ma è possibile salare ulteriormente la pietanza a fine cottura.

1 Servire da solo o come accompagnamento a patate fritte o riso.

Iniziamo a preparare i nostri cavoletti di Bruxelles con pollo marinando e condendo il pollo.

Sciacquare bene tutto l'interno, togliere eventuali piume rimaste, se presenti, e cospargere uniformemente il tutto con sale, pepe e aglio pre-tritato. Non dimenticare di fare le stesse manipolazioni all'interno. Inoltre cospargo leggermente il tutto con paprika rossa secca. In generale, puoi marinare nel modo in cui sei abituato e ti piace.

Lasciate marinare il pollo per almeno un'ora, solo in cucina, non in frigorifero; al caldo (se non per molto), tutti i processi vanno più velocemente. È meglio se metti il pollo in frigorifero per tutta la notte.

Mettete il pollo marinato in una pirofila (io l'ho foderata con della carta, ma non è necessario).

Ho una mela fatta in casa, piuttosto grande. La varietà è tradizionalmente dura, agrodolce. Non ho tolto la pelle, ho solo eliminato il torsolo e l'ho tagliato a fette. Vuoi 2 mele? Per favore. È bellissimo lì.

Lavare il cavolo cappuccio, tagliare leggermente la parte superiore ed eliminare le foglie danneggiate, se presenti.

Peliamo la cipolla e la tagliamo a piume (o semianelli).

In una ciotola aggiungete un cucchiaio di miele, balsamico, un po' di sale, pepe e olio d'oliva. Mescolare.

Ripieno. Se vuoi che tutta la frutta e la verdura si adattino, devi selezionare lo sterno, come ho fatto nella ricetta. Ma! Non devi preoccuparti così tanto. Per quanto ti adatti, è abbastanza. Togliete la pelle con uno stuzzicadenti e posizionate semplicemente accanto il ripieno rimasto: il pollo rilascerà il succo e il tutto sarà saturo dei suoi sapori.

Metti il pollo in un forno da 180 pollici per circa un'ora. Il mio forno era preriscaldato e questa volta era completamente sufficiente.

Mi piace molto l’abbinamento cavoletti di Bruxelles e mela, e non si sente l’amaro del cavolo. Non lo faccio bollire né scottare preventivamente, non lo metto in ammollo o altro, semplicemente lo mescolo, lo farcisco ed è fatto.

È molto semplice e non devi pensare a un contorno di verdure: i cavoletti di Bruxelles con pollo e mele hanno tutto a posto!
Bene, tradizionalmente: buon appetito!

I cavoletti di Bruxelles sono un ortaggio molto salutare.. Ha una ricca composizione di aminoacidi simile alle proteine della carne. Vitamina C ne contiene 3 volte di più del cavolo bianco, c'è vitamina PP(acido nicotinico), nonché vitamine B1,ALLE 2 E UN. Il contenuto di riboflavina è quasi lo stesso del latte e dei latticini. Si consiglia alle future mamme di includere i cavoletti di Bruxelles nella loro dieta fonte di acido folico. I buongustai apprezzano molto i cavoletti di Bruxelles non solo per le loro qualità nutrizionali, ma anche per il loro straordinario gusto dolciastro e di nocciola. Prova a preparare una casseruola con queste piccole teste: è facile.

Avrai bisogno:

cipolla 2 pz
olio vegetale 50ml
panna acida 200 gr
formaggio 100 gr
panna o latte 2-4 cucchiai.
erbe secche italiane
Pepe nero macinato

Puoi aggiungere un componente di carne a questa casseruola: salsiccia, prosciutto, pancetta. Ho aggiunto pollo bollito (1 petto)

Per questa quantità di prodotti avrai bisogno teglia misurare 31x19 cm con profondità laterale 4,5 cm

Ricetta fotografica passo passo:

ero solito cavoletti di Bruxelles congelati(400 g) - in questa forma viene spesso venduto in Russia. Viene preparato anche il cavolo fresco.

Versare acqua bollente sul cavolo, salare, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso 5 minuti.

Scolare in uno scolapasta.

Tritare la cipolla.

Friggere la cipolla in olio vegetale. Lasciamo dorare leggermente.

Affettare il petto di pollo cotto.

Mettere bollito in una ciotola cavoletti di Bruxelles, fritto , pezzi petto di pollo. Aggiungere sale,pepe, erbe secche, panna E panna acida.

Mescolate bene il tutto con un cucchiaio e mettetelo in una pirofila.

Grattugiare il formaggio.

Distribuire il formaggio sulla superficie della casseruola e mettere la padella nel forno preriscaldato. t200°C SU 25-30 minuti.

Questo è come appare quello finito Cavoletti di Bruxelles al forno con panna acida- crosta dorata di formaggio fuso e cavolo tenero e succoso all'interno.

I cavoletti di Bruxelles sono piccole bombe che ti esplodono in bocca e ti deliziano con un gusto indimenticabile! Buon appetito!

Cavoletti di Bruxelles cotti in panna acida. Breve ricetta.

Avrai bisogno:

Cavoletti di Bruxelles 400-500 gr
cipolla 2 pz
olio vegetale 50ml
panna acida 200 gr
formaggio 100 gr
panna o latte 2-4 cucchiai.
erbe secche italiane
Pepe nero macinato

Versare acqua bollente sul cavolo cappuccio, salare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, scolare in uno scolapasta.
Tritare la cipolla e friggerla in olio vegetale.
Tagliare a pezzi il petto di pollo bollito.
Metti i cavoletti di Bruxelles bolliti, le cipolle fritte e i pezzi di petto di pollo in una ciotola. Aggiungere sale, pepe, erbe secche, panna e panna acida. Mescolare il tutto con un cucchiaio e riporre in una pirofila. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti.

In contatto con

In effetti, pollo in umido con cavoletti di Bruxelles è troppo abbreviato come nome di questo piatto originale, perché l'elenco dei prodotti comprende pancetta, cipolle, pomodori e un ampio set di spezie ed erbe aromatiche. Il gusto del piatto è interessante, insolito e se si considera che ci sono solo verdure e pollo, il piatto può essere equiparato a quello dietetico. Anche se se vuoi davvero contare le calorie, probabilmente dovrai tralasciare la pancetta.

ingredienti

150 g di cavoletti di Bruxelles
250 g di carne di pollo
70 g di pancetta stagionata
1 cipolla grande
1 pomodoro grande
1 cucchiaio. l. olio vegetale per friggere
1 cucchiaino. sale
spezie (miscela di peperoni macinati, coriandolo, paprika, curcuma)

Preparazione

1. Lavare i cavoletti di Bruxelles ed eliminare le foglie esterne. Se sono danneggiati, tagliateli o non usate affatto queste teste di cavolo.

2. Per rendere il cavolo cappuccio morbido è consigliabile sbollentarlo. Mettetela in acqua bollente salata per un paio di minuti, poi scolatela in uno scolapasta. Metti uno scolapasta in una pentola con acqua fredda per un minuto e poi lascia scolare l'acqua.

3. Puoi prendere carne di pollo, tagliata dalle ossa o semplicemente filetto di pollo. Lavatela e tagliatela a quadretti e striscioline.

4. È meglio usare la pancetta stagionata: ha un aroma indescrivibile. Ma crudo andrà bene. Tagliatelo a listarelle.

5. Versare l'olio vegetale in una padella calda e attendere un minuto, quindi trasferire i pezzi di pollo nella padella e friggerli a fuoco vivace, mescolando, per 5-7 minuti fino a quando appare una morbida tonalità dorata. Quindi aggiungere i cavoletti di Bruxelles tagliati a metà, mescolare e abbassare la fiamma.

6. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, lavare il pomodoro e tagliarlo anche a pezzetti.