কিভাবে সাদাসিধা সরিষা সুস্বাদু করা কিছু পক্বতা পরে, সরিষা একটি seasoning হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে

মরিচ একটি আন্তর্জাতিক পণ্য যা ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয় এবং সমস্ত জাতীয় রেসিপিগুলিতে পাওয়া যায়। প্রকারভেদ ভিত্তিক টক সরিষা গুঁড়া বিভিন্ন শক্তি বা তাত্পর্য, স্বাদে, গন্ধ, মৌলিক রেসিপি মধ্যে বিভিন্ন additives এর ভূমিকা দ্বারা মসলা ডিগ্রী, তাদের অপরিহার্য গুণাবলী সংরক্ষণের হয়েছে। এই নিবন্ধে, আমরা সরিষা পাউডার থেকে সরিষা প্রস্তুতির জন্য রেসিপি বর্ণনা।

সরিষা দিয়ে সসিংস এবং স্যুটগুলি মাংস ও মাছের গরম ও ঠান্ডা খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়, সরিষার জন্য গ্যাস স্টেশনগুলিতে পিচ্ছিল ও টাওয়ারের জন্য ব্যবহার করা হয়। প্রত্যেক বাড়িতে যেখানে আপনি সুস্বাদু, বৈচিত্রময় এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য যথেষ্ট মনোযোগ দিচ্ছেন, সেখানে সরিষা অবশ্যই থাকবে। বিক্রয় সমাপ্ত বা সরিষা গুঁড়া, যা সুবিধা হলো আপনার ডেস্কের উপর সবসময় পুনশ্চ সুগন্ধি এবং কাণ্ডকীর্তি এবং আপনার পরিবারের অভিরুচির সাথে তীব্র কটু বা হালকা টক হতে হবে আছে।

পাউডার থেকে সরিষা প্রস্তুতি জন্য রেসিপি - ক্লাসিক সংস্করণ

উপাদান:

• 100 গ্রাম সরিষা গুঁড়া
• উত্তপ্ত পানি
• চিনির ২ টেবিল চামচ বা চূর্ণ চিনি
• 0.5 চা চামচ লবণ
• সিরকা 1-2 টেবিল চামচ
• 1-2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• রান্নাঘর আজ

প্রস্তুতি:

সরিষা প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত গুঁড়া 0.5 ফুট উঁকিয়ে পানি এবং সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত করা, যাতে জনসাধারণের ভর গাঁজন ছেড়ে না। তারপর গরম জল 2-3 চশমা যোগ করুন। পরের দিন (10 নয় আগের ঘন্টা) সাবধানে আপীত এবং অবশিষ্ট ভর, লবণ ও চিনি যোগ সম্পূর্ণ দ্রবণ পর্যন্ত আলোড়ন অনুসরণ করে, তাহলে ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তৈল যোগ সব সময় সরিষা মন্থন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি মশলা জুড়ুন - আদা, এলাইম, জায়ফল বা cloves যোগ করতে পারেন। সুবাসের মধ্যে 1 চা চামচ ভাজা দারুচিনি বা লবঙ্গ, বা উভয়ই রাখুন। প্রস্তুত সরিষা একটি আঁট ঢাকনা দিয়ে একটি শুকনো কাচের জার মধ্যে রাখা উচিত, 2-3 দিনের জন্য একটি অন্ধকার স্থানে রাখা পর্যন্ত ঘর তাপমাত্রা (যদি প্রয়োজন হয়, ব্যবহার করা যাবে এবং 12 ঘন্টা রান্না করার পরে) সম্পূর্ণরূপে শুকনো পর্যন্ত।

মনে রাখবেন! উঁচু জল দিয়ে সরিষা বপন করা, সাধারণত একটি মসলাযুক্ত মশলা না। মশলা তীক্ষ্ণ করতে, রুটির তাপমাত্রায় পাউডারটি উচিয়ে পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত।

ভিডিও রেসিপি

ড্যানিশ ড্রেসিং - গুঁড়া থেকে গৃহজাত সরিষা জন্য একটি প্রণালী

উপাদান:

• 2 টেবিল-চামচ সরিষা গুঁড়া
• চিনির 1.5 টেবিল চামচ বা চূর্ণ চিনি
• আপেল সিডার ভিনেগার
• পুরু ক্রিম বা খরা ক্রিম (ব্যবহারের আগে ঝাড়া)

প্রস্তুতি:

শুকনো সরিষা এবং চিনি মিশ্রিত করুন, তাদের পরিমাণে সিরকা যোগ করুন যে ভর, একটি সামঞ্জস্য porridge-smear নেভিগেশন স্মরণ করিয়ে বা একটি ঘন খরা ক্রিম পরিণত হয়েছে। সমস্ত ভর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে একঘেয়েমি এবং lumps অভাব এবং 1 ঘন্টা জন্য ripen ছেড়ে না হওয়া পর্যন্ত পরিবেশন। যে পরে, ধ্রুবক stirring সঙ্গে, চাবুক ক্রিম বা স্বাদ যাও স্বাদ ক্রিম যোগ করুন।

মাংস সরিষা সরিষা জন্য রেসিপি

সরিষা সস তৈরির জন্য, সরিষাের বেস এবং ফল বা উদ্ভিজ্জ শুকনা মেশান। এই purees বিভিন্ন স্বাদ দেওয়া হয় - খাদ থেকে নিরপেক্ষ-মিষ্টি। মাজা আলু, আপেল, কুইন্স, নাশপাতি, প্লাম, জাফরিত, কুমড়োদের জন্য প্রায়ই নেওয়া হয়।

উপাদান:

• ২ টেবিল চামচ শুকনো সরিষা
• 1.5 চূর্ণ চিনি বা চিনির 1.5 টেবিল চামচ
• সিরকা 2-3%, অনুরোধ পরিমাণ
• মোটা ফ্যাট ক্রিম 1-2 চামচ, 20% চর্বি কন্টেন্ট
• সবজি বা ফলের পুরে

মুসার ফাউন্ডেশন প্রস্তুতি:

শুকনো উপকরণগুলি মিশ্রিত করুন এবং সয়া সমের সুদৃঢ়তার সাথে ভিনেগারের সাথে মিশিয়ে দিন। 10-15 মিনিট জন্য stead, আবার জড়িয়ে এবং ক্রিম যোগ করুন, আবার জোলান।

আঁচলা:

পুটি বেকিং বা সাবান ও ফলের অল্প পরিমাণে পানি দিয়ে তৈরি করা হয়, যা পরে ছিটিয়ে এবং ছিটিয়ে এবং মিক্সারের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয় বা ছড়ি দিয়ে মুছতে হয়। উদ্দেশ্য সাপেক্ষে, আপনি একটি উপাদান থেকে একটি puree বা তাদের মিশ্রণ করতে পারেন। তাপ চিকিত্সার শেষে যদি ইচ্ছা করে, বিভিন্ন মশলা ফল যোগ করা হয় - বেসিল, থেরম্ম, cloves।

সস প্রস্তুত করুন:

অনুপাত 1 ঠান্ডা আঁচলা এবং সরিষা ভিত্তিতে মিক্স: 1. একটি নরম, কোমল ও স্বাদের উপাদেয় ছায়া গো এবং সরিষা গুঁড়া এর দৃঢ়তা ফল সজ্জা চেয়ে সামান্য কম নিতে হবে।

ভিডিও রেসিপি

মাংস জন্য মধু সরিষা সস জন্য প্রণালী (আইসল্যান্ডীয় সস)

উপাদান:

• আপেল সস নেভিগেশন 1 টেবিল চামচ সরিষা সস
• 100 মিলি জলপাই তেল
• ওয়াইন ভিনেগার 2 টেবিল চামচ, tarragon নেভিগেশন infused
• 1 চামচ চিনি
• 1 চা চামচ মধু

প্রস্তুতি:

ময়দার সাথে চিনি ও মধু দিয়ে পুদিনা মিশ্রিত মদ মেশান, সরিষার সস যোগ করুন এবং সবকিছু মিশ্রন করুন। তারপর এই মিশ্রণ জলের তেল এবং বীজ আগে ভর্তি আগে জুড়ুন।

ভিডিও রেসিপি

মুরগি একটি অনন্য Organoleptic বৈশিষ্ট্য সঙ্গে উদ্ভিদ পণ্য - স্বাদ এবং গন্ধ। সরিষা গুঁড়া এর বাড়িতে সরিষা ক্লাসিক রেসিপি জেনে পরীক্ষা নিরীক্ষা এবং স্বাদে ও পণ্যের বিভিন্ন সমন্বয় নির্বাচন, মাংস ও সঙ্গে খাবারের বিভিন্ন জন্য আপনার নিজের রেসিপি টেবিল সরিষা, বড় পরিমাণে এবং ড্রেসিং তৈরি হতে পারে।

সেরা গৃহ্য সরিষা রেসিপি

হোমো সরিষা   - মাংসের রেসিপি এবং স্যুপের জন্য চমৎকার পরিমান আপনি রুটি উপর এটি ধুয়ে হবে, হ্যাঁ একটি গরম স্যুপ সঙ্গে! বাহ! আত্মা ধরেছে! স্যালাড ড্রেসিং জন্য আপনি এটি তেল যোগ করা হলে, মরিচ একটি ঠাণ্ডা স্বাদ যোগ করবে।

সংরক্ষক এবং অক্সিডেন্ট একটি গুচ্ছ এটা প্রতিটি স্বাদ জন্য, কিন্তু অন্যান্য স্বাদে - এখন দোকানে বিভিন্ন additives সঙ্গে রেডিমেড সরিষা অনেক ধরনের বিক্রি করে। কেন এই সব হয়? আরো অনেক দরকারী সরিষা করতে   বাড়ির পাউডার থেকে স্বাদ চমৎকার, সরিষা প্রস্তুত করার জন্য অনেক সময় নেই, এবং কোনও ক্ষতিকারক কিছু যোগকারী নেই!

উপরন্তু, বাড়িতে, আপনি প্রয়োজন হিসাবে যতটা সরিষা রান্না করা হবে, এবং আমি প্রায়ই অর্ধেক পূর্ণ অনেকগুলি জার এবং টিউব ছুড়ে ফেলে। যিনি খুব মসলাযুক্ত সরিষা লেগেছে - তার চোখ থেকে উত্তেজনাপূর্ণ কান্না, আর একজন নরম, সামান্য মসলাযুক্ত সরিষা লেগেছে, সব আপনি নিজেকে হ্যান্ডেল, এবং সরিষা গুঁড়া প্রস্তুত।

তাই, অনেক রেসিপি সুস্বাদু হয় গৃহজাত সরিষা:

পণ্য:

• 3 টেবিল টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া
• 12 টেবিল জল এর spoons
• 0.5 চা চিনির চিনি
• 0,25 চা লবণ টেবিল চামচ
• 1 - 1.5 চা তেলের চামচ
• ভিনেগার (ঐচ্ছিক)

গৃহজাত সরিষা জন্য রেসিপি:

রান্নার জন্য, সরিষা গুঁড়ো করা এবং 1: 4 অনুপাতের মধ্যে উষ্ণ বাষ্পীকৃত জল দিন। যদি আপনি একটি ধারালো সরিষা করতে চান, একটু উষ্ণ জল ঢালা, এবং আপনি বিরক্তিকর সরিষা চাই, তারপর উনান জল ঢালা

একটি উষ্ণ স্থানে 10 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যান।

এই সময় পরে, অতিরিক্ত জল সাবধানে drained করা আবশ্যক:

সরিষার পেস্টে চিনি, লবণ যোগ করুন:

সবজি তেল:

এবং, যদি ইচ্ছা, ভিনেগার আমি ভিনেগার যোগ না, এটি তীক্ষ্ণ এবং সুস্বাদু পরিণত আউট। এই ধরনের পরিমাণে পণ্য থেকে এক তীক্ষ্ণ সরিষার একটি পারেন পারেন।

এখানে আরো কিছু রেসিপি আছে গৃহজাত সরিষা। আপনার স্বাদ চয়ন করুন।

মরিচ "রাশিয়ান" গৃহজাত:

পণ্য:

• সরিষা গুঁড়া 100 গ্রাম
• 0.5 গ্লাস পানি
• 0.5 কাপ 3% ভিনেগার
• 1-2 টেবিল চামচ ক্রমবর্ধমান হয়। তেল রং
• 1 টেবিল একটি চিনি চিনি
• লবণের 1 টি। লজহকা
• বে পাতা, দারুচিনি, স্বাদ যাও cloves

রাশিয়ান সরিষা প্রস্তুতি:

গরম পানিতে শর্করা, লবণ, বায়ু পাতার কুমড়া, দারুচিনি 5-7 মিনিটের জন্য ফোলা যোগ করুন এবং সরিষা গুঁড়ো দিয়ে ঢুকিয়ে দিন।

সবজি তেল, ভিনেগার যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।

একটি জার মধ্যে রাখুন এবং এটি 24 ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন। একটি দিন পরে, সরিষা প্রস্তুত হয়। ফ্রিজে রাখুন

বাঁধাকপি কর্দম উপর হোমো সরিষা

পণ্য:

• 1 কাপ সরিষা গুঁড়া
• 1 গ্লাস কোমল সমুদ্র
• 0.5 চা চামচ 3% ভিনেগার
• 1 টেবিল উদ্ভিজ্জ তেল চামচ
• কালো, লাল মরিচ বা স্বাদ থেকে অন্য মশলা

সরিষা গুঁড়া   একটি গভীর প্লেট মধ্যে ঢালা এবং ধীরে ধীরে সমতল ঢালা, প্রয়োজনীয় সামঞ্জস্যের (মোটা খরা ক্রিম) নেতৃস্থানীয়। চিনি, সিরকা এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন সমস্ত মিশ্রণ ভাল যাতে কোন lumps আছে। একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি জার মধ্যে প্রস্তুত ভর স্থাপন করা। রাতের মাঝখানে একটি উষ্ণ স্থান জুড়ুন।

আমি গুঁড়া থেকে গৃহজাত সরিষা রান্না জন্য একটি সহজ রেসিপি দিতে চান,   কিন্তু এই বিস্ময়কর seasoning সম্পর্কে একটু আগে
  আমাদের দিনগুলিতে সুশৃঙ্খল স্বীকৃতি উপভোগ করে মরিচ, প্রাচীনতম এবং সর্বাধিক জনপ্রিয় মৌসুমের মধ্যে একটি। এটি কেবলমাত্র বিভিন্ন মাংসের খাবারের জন্য মসলার হিসাবে নয় বরং বেশিরভাগ জাতীয় খাদ্যদ্রব্যের মধ্যে ব্যবহার করা হয়, তবে অনেকগুলি স্যুস তৈরিতে অপরিহার্য উপাদান হিসেবেও এটি ব্যবহার করা হয়।

ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী সরিষা প্রস্তুতির জন্য উপকরণ

গৃহজাত সরিষা আমরা প্রয়োজন:

• শুকনো সরিষা গুঁড়া 5 টেবিল-চামচ
• প্রায় 100 মিলি গরম জল (আপনি শসা বা টমেটো সামুদ্রিক ব্যবহার করতে পারেন)
• অর্ধেক চিনির চিনি এবং
• এক চা চামচ 9% টেবিল ভিনেগার (পরিবর্তে ভিনেগার, আপনি যতটা লেবু রস যোগ করতে পারেন)
• সূর্যমুখী তেল এক চা চামচ

রান্না প্রক্রিয়া

সব শুকনো উপকরণ ডিশ মধ্যে ঢালা হয়, তারপর ভিনেগার এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করা হয়। মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত হয়, একটু গরম জল যোগ।

এটি মিশ্রণের পছন্দসই স্থায়ীত্ব অর্জন করতে হবে (প্রায় আধা কেজি স্তর)। এর পরে, জনসাধারণকে বাধ্যতামূলকভাবে একটি সিলড বারের কাছে স্থানান্তরিত করতে হবে, যা একটি দিনের জন্য বাকি থাকে। এই সময় সরিষা বীজ জলে সজোরে।

যদি এটি সক্রিয় হয় যে ফলিত পেস্ট ঘন হয়, তারপর একটু গরম জল যোগ করুন।

সরিষা "রাশিয়ান" হোম

ভিত্তি হল ক্লাসিক সরিষা জন্য একটি রেসিপি। "রাশিয়ান" পাওয়ার জন্য এটি বিশুদ্ধ গরম জলের পরিবর্তে ব্যবহার করা আবশ্যক, বিশেষভাবে প্রস্তুত জল যেমন। লরেলের পাতা, গুঁড়ো এবং দারুচিনি (স্বাদের পরিমাণ) এর একটি ডিকোশন করুন। 5-6 মিনিট উত্তোলন করুন, ফিল্টার করুন এবং এই স্বাদে আমরা সরিষা পাই। প্রস্তুতির আদেশ একই।

সমুদ্রের উপর সরাইয়া

রেসিপি এবং রান্নার পদ্ধতির ভিত্তি একই। একমাত্র পার্থক্য হল জল পরিবর্তে আমরা সমুদ্রের ব্যবহার করি। ব্রাইন কোনো হতে পারে - শসা, টমেটো বা বাঁধাকপি। যেহেতু ইতিমধ্যে লবণে লবণ রয়েছে, তাই রেসিপিটি যোগ করার দরকার নেই।

ছোট্ট কৌশল

1. যদি আপনি চান যে সরিষাটি তিক্ত না হয়ে যায়, তবে আপনি উষ্ণ জলের সাথে শুকনো সরিষা গুঁড়ো দিয়ে 10-15 ঘন্টার জন্য দাঁড়ান। তারপর জল নিষ্কাশন এবং প্রেসক্রিপশন অনুযায়ী রান্না করা।
2. সরিষা গুঁড়ো পরিমাণে পরিমাণে পরিমাণে মসলার স্বাদ লাভের স্বাদ লাভ করে। প্যাকেজের মেয়াদ শেষের তারিখের জন্য সাবধানে দেখুন।
3. আপনি এই উদ্ভিদ এর বীজ কিনতে এবং পিষে পারেন। এটা উভয় ধারালো এবং আরো সুগন্ধি শিখতে হবে।
4. একটি অন্ধকার জায়গা বা হালকা অন্দর ধারক ভাল সঞ্চয় করুন। হালকা থেকে সরিষা এর স্বাদ এবং গন্ধ deteriorates।

আপনি এই বিস্ময়কর মশলা খুব বেশী প্রস্তুত করা হয় তাহলে, অতিরিক্ত অঙ্গরাগ চুল মাস্ক করতে সফলভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

উপরোক্ত রেসিপিগুলি শুধুমাত্র কোনও সংশোধন জন্য ভিত্তি।   গুঁড়া থেকে গৃহজাত সরিষা প্রস্তুত করার সময়, আপনি অনেক উপাদান যোগ করতে পারেন এবং আপনি স্বাদ বিভিন্ন পেতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি কোন মশলা এবং মশলা, মধু, আপেল পুয়ের যোগ করতে পারেন। ডেনিশ সরিষা জন্য রেসিপি খরা ক্রিম হয়।

আমি এটা আরো চাই স্ব-ক্যাটারিং   শুকনো গুঁড়া থেকে তৈরি গৃহ্য সরিষা

সরিষা এবং গুঁড়া থেকে গৃহজাত সরিষা রান্না জন্য রেসিপি সম্পর্কে একটি আকর্ষণীয় ভিডিও

আপনার আগে একটি তীক্ষ্ণ গন্ধ দিয়ে সত্যিই একটি গরম মরিচ আছে, এটি নিজেকে রান্না করা হবে - সরিষা পাউডার সঙ্গে বাড়িতে। এবং তারপর - চোখ অনেক সামনে সামনে এবং একই রেসিপি সঙ্গে রান আপ। অতএব, আমরা ক্লাসিক এবং অন্যান্য সরস রেসিপি বাড়িতে সরিষা করতে কিভাবে মৌলিক সিদ্ধান্ত আপনি পরিচিত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কিন্তু, আমরা অবিলম্বে মনে রাখবেন যে সমস্ত রান্নার অপশন প্রয়োজন প্রধান জিনিস যে, বাড়িতে সফলভাবে সরিষা তৈরি করতে, আপনি বিশুদ্ধ সরিষা গুঁড়া প্রয়োজন। কিন্তু এখন ক্লাসিক সম্পর্কে কথা বলি।

বাড়িতে সরিষা - রেসিপি ক্লাসিক

অর্ডার সরিষা বাড়ীতে এই রেসিপি ব্যর্থ প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে করতে হবে: সরিষা গুঁড়া, চিনি (1 চা চামচ) লবণ (অল্প পরিমাণ), চাকচিক্যহীন সূর্যমুখী তেল (এছাড়াও খুব একটা বেশি না), একটি ঢাকনা দিয়ে এক গ্লাস বয়াম - ভলিউম 200 গ্রাম আপনাকে নিম্নলিখিতগুলি করতে হবে:

1. প্রথম - এই ছোট শুকনো বারটি নিয়ে নিন এবং এতে সরিষা গুঁড়ো - 6 টা চামচ রাখুন। এটি সম্ভব - একটি স্লাইডের সাথে।

2. দ্বিতীয় ধাপটি শর্করা (1 টিপিএস) এবং লবণ (1/4 টি চামচ) থেকে বেশি নয়।

3. তারপর জার সব উপকরণ মিশ্রিত করা উচিত। যে পরে - ফুটন্ত জল যোগ করুন, এবং আবার মিশ্রিত। এবং মনোযোগ - উষ্ণ জল ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে যোগ করা উচিত, এবং মিশ্রিত - ভাল এবং একটি সুতা মিলিত লৌহ ক্রিম।

4. যখন মিশ্রণ সম্পন্ন হয় - পছন্দসই স্থায়িত্ব অর্জন করা হয় এবং মিশ্রণ একক হয়, এটি বজায় রাখা বাম প্রয়োজন। যে, এটি একটি ঘন জায়গায় একটি বদ্ধ জার করা (তাপমাত্রা - আপ 60 ° সি) 2-3 ঘন্টা জন্য।

5. সরিষা মিশ্রণের পরে, সূর্যমুখী তেল যোগ করুন - 1/4 চামচ। এটা নিশ্চিত করা প্রয়োজন যে এটি যতদিন সম্ভব সম্ভব নয় এবং অবশেষে কথা বলে, "মন্দ" বলে। পরবর্তী, সস, অবশ্যই, আবার ভাল মিশ্রিত করা প্রয়োজন। কিন্তু এই সব হয় না - তারপর এটি শান্ত করার অনুমতি দেওয়া প্রয়োজন।

6. এবং এখন - সরিষা সম্পূর্ণ প্রস্তুত। আপনি এখনও finely shabby horseradish এর অল্প (1 চা চামচ) যোগ করতে পারেন। এই হিসাবে তারা বলে, একটি অপেশাদার

বাড়িতে সরিষা - রেসিপি "রাশিয়ান" সরিষা "

"ক্লাসিক" সরিষার সাথে তুলনা করা, আপনি এই রেসিপি বাড়িতে সরিষা রান্না করতে পারেন পরে, এটি শুধু ধারালো হতে হবে না - এটি একটি কিছুটা অস্বাভাবিক, চিত্তাকর্ষক স্বাদ স্বাদ হবে।

- 100 গ্রাম, জল - 125 মিলি চিনি - 1 টেবিল চামচ লবণ - 1 চা চামচ, সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া: এটা আগের রেসিপি উপাদান, কিন্তু বিভিন্ন পরিমাণে ব্যবহার কিন্তু আপনি কিছু অন্য প্রয়োজন। যেমন: ভিনেগার সমাধান 3% (125 মিলি।), বে পাতা (2 পাতা), cloves - (1-2 pcs।), দারুচিনি (একটি চা চামচ এর টিপ)।

এই রেসিপি ক্ষেত্রে আপনার কর্ম নিম্নরূপ হয়:

1. প্রথম - প্যান মধ্যে জল ঢালা

3. যে পরে - পাম্প বিষয়বস্তু একটি ফোঁড়া যাও আনা তারপর আপনি মুরগির শীতল যাক, এবং তারপর এটি নিষ্কাশন করা আছে।

4. তারপর, ফলস্বরূপ মুরগির পাউডার যোগ করা উচিত। ফলে মিশ্রণ ভাল মিশ্রিত করা আবশ্যক - একটি রাষ্ট্র যেখানে এটি অভিন্ন হবে।

5. যে পরে - তেল এবং ভিনেগার যোগ করুন, এবং আবার মিশ্রিত - কিন্তু এই একটি সমজাতীয় তরঙ্গ দৃঢ়তা সময়। এই মিশ্রণ সম্পন্ন করার পরে, মিশ্রণ একটি কাচের পাত্রে স্থাপন করা উচিত এবং 24 ঘন্টার জন্য ঢালা জন্য এটি বাকি। ভবিষ্যতে সরিষা ভালভাবে বপন করা হয়, সব - আপনি একটি মজাদার গন্ধ সঙ্গে বাড়িতে সরিষা রান্না করা পরিচালিত।

কুলো মরিচের উপর সরিষা

শিরোনাম থেকে এটা স্পষ্ট যে বাড়িতে সরিষা কিভাবে তৈরি করা যায় সে প্রশ্নের উত্তর কুলো ময়দার মধ্যে আচ্ছাদিত। সস শুধুমাত্র তীক্ষ্ণ হবে না, তবে একটি সুন্দর কুলপির গন্ধও দেবে।

হ্যাঁ, আমরা এখানে খেয়াল করছি যে এই রেসিপিটিতে কাকর্ণ মারিনাডের পরিবর্তে, আপনি অন্য যেকোনও ব্যবহার করতে পারেন - উদাহরণস্বরূপ, টমেটো বা বাঁধাকপি।

উপকরণ হিসাবে, ঐতিহ্য গ্রহণ করা উচিত: সরিষা গুঁড়া - ½ কাপ, চিনি ½ টিস্প, সূর্যমুখী তেল 1 টেবিল। আপনার কাছ থেকে সরাসরি brine সাসে গুঁড়া "নিতে" হিসাবে যতটা প্রয়োজন হবে। রেসিপি সারাংশ তাই সমুদ্র সঙ্গে চিনি এবং সরিষা গুঁড়া সঙ্গে মিশ্রিত এবং তারপর 8 ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় সিল বয়াম মধ্যে প্রবিষ্ট করান, তারপর বাড়তি তরল অপসারণ, উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মিশ্রিত ছেড়ে করা হয়। রসের প্রস্তুত, আপনার ক্ষুধা উপভোগ করুন!

অনেকগুলি খাবারের জন্য মরিচ খুব জনপ্রিয় হয়: মাংস, মাছ, বিভিন্ন সালাদ। এটা যে সবসময় কোন মুদি দোকান এ ক্রয় করা যেতে পারে যে মনে হবে, এটি একটি বিস্তৃত প্রতিনিধিত্ব করা হয় যেখানে। কিন্তু গৃহ্য সরিষা একটি অনন্য পণ্য যে আপনি সবসময় আপনার নিজের জাদুকরী যোগ করতে পারেন এবং এই seasoning বেশ সহজ।

পাউডার থেকে ক্লাসিক্যাল সরিষা

আসলে, সরিষা রেসিপিগুলি বিশাল। প্রত্যেক দেশে, এবং এমনকি প্রতিটি অঞ্চলে, কিছু উপাদান সঙ্গে রেসিপি আছে। কিন্তু প্রধান, ক্লাসিক রেসিপি, প্রস্তুত করা খুবই সহজ, প্রত্যেক গৃহিনীকে জানতে হবে। এই সরিষা এমনকি সস্তা কেনাকাটা (বা তার বেশি ব্যবহৃত পণ্য মূল্যের উপর নির্ভর করে) পেতে পারেন, কিন্তু এটা সুস্বাদু এবং আরও স্বাভাবিক হবে - যে একটা সত্য।

আপনি কিছু পর্বে সরিষা রান্না করতে চান তাহলে, প্রসবের আগে কয়েক দিন শুরু হয়: মশলা হিসাবে চোলাই আর কাঙ্খিত পরিপক্বতা অর্জনে ভাল সময় আছে।

সরিষা প্রস্তুত করার জন্য আপনার হাতে সর্বদা সস্তা পণ্য প্রয়োজন হবে

নিম্নলিখিত উপাদানের নিন:

• সরিষা গুঁড়া;
• গরম পানি;
• উদ্ভিজ্জ তেল;
• চিনি;
• ভিনেগার।

মরিচ গুঁড়ো উচ্চ মানের, জরিমানা এবং ভঙ্গুর, চরিত্রগত সরিষা রঙ হওয়া উচিত। উত্পাদন তারিখ থেকে মনোযোগ দিন: আরো তাজা গুঁড়া, মসৃণ এবং আরো জোরালো মজাদার হবে।

1. কাপ মধ্যে গুঁড়া 1 চামচ চামচ ঢালা। 1 চামচ উনুয়ে পানিতে মিশিয়ে মসৃণ পর্যন্ত মেশান। সুগন্ধি বিশেষভাবে শিথিল করতে এই সময়ে চেষ্টা করবেন না: সরিষা অ্যাসিড প্রয়োজনীয় তেল নির্গত করে।
2. ভাজা ঘন কুচি থেকে 1 চামচ ভাজা জল যোগ করুন, আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ। ডবল বাষ্পীভবন গুঁড়া থেকে তিক্ততা মুছে ফেলা এবং বিরচন থেকে lumps বাধা দেয়।
3. এর পরে, পণ্যের 10-15 মিনিটের জন্য ঢোকানো আবশ্যক। এই সময়, অতিরিক্ত অপরিহার্য তেলের বাষ্প নির্গত। বাষ্পীভবন প্রক্রিয়া বন্ধ করার জন্য, 9% সরিষা থেকে সিরকা 1 চা চামচ যোগ করুন।
4. সসেজের স্বাদকে নরম করতে, আপনি এতে চিনি ও উদ্ভিজ্জ তেলের এক চা চামচ যোগ করতে পারেন। এই রেসিপি মধ্যে, আপনি লেবু রস দিয়ে ভিনেগার প্রতিস্থাপন করতে পারেন, এবং চিনি - মধু সঙ্গে।

আপনি সম্ভবত লক্ষ্য করা যায় যে এই রেসিপি পণ্য একটি ছোট পরিমাণ জন্য ডিজাইন করা হয়। আসলে বাড়ী তাজা সরিষা দীর্ঘ জন্য সংরক্ষণ করা হয় না। এটি একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে একটি বারের মধ্যে স্থানান্তর করা উচিত এবং প্রায় 10 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা উচিত। কিন্তু যদি আপনি একটি প্রচুর টেবিল সঙ্গে একটি বড় উদযাপন আশা, উপাদানগুলি অনুপাত মাত্র বর্ণনা।

অস্বাভাবিক রেসিপি: পরীক্ষা থেকে ভয় পাবেন না

আমরা আপনাকে অ স্তুতির উপাদানগুলির সাথে কিছু সরিষা রেসিপি নিয়ে আসব। নিশ্চিতভাবে আপনি কিছু নতুন, অস্বাভাবিক চেষ্টা করতে চান। এই রেসিপিগুলির একটি অবশ্যই হাইলাইট এবং আপনার রান্নাঘর গোপন হবে।

রান্নার সময়, সরিষা ভরকে পেটানো উচিত নয়, এবং আলতো করে একটি চামচ দিয়ে ঘষে

প্রথমত, ক্লাসিক সরিষার স্বাদকে সামান্য পরিবর্তন করার জন্য কয়েকটি টিপ্সে মনোযোগ দিন:

• সরিষা থেকে একচেটিয়া ব্যায়াম মধু যোগ করুন, যাতে স্বাদ আরো তীব্র হয়ে ওঠে;
• সরিষা স্বাদ করার জন্য মসলার হয়ে ওঠে, আপনি শুকনো ওয়াইন, গুঁড়ো গুঁড়ো এবং দারুচিনি বেশ কিছুটা যোগ করতে পারেন;
• যদি আপনি সরিষাটি দীর্ঘ রাখতে চান এবং শুকানোর থেকে এটিকে বিরত রাখতে চান, তবে অল্প পরিমাণের দুধ দিয়ে তা নিঃশেষ করুন;
• স্বাভাবিক ক্লাসিক সরিষা স্বাদ পরিবর্তন করার জন্য আদা বা জায়ফল একটি ছোট পরিমাণে সাহায্য করবে।

মনোযোগ দাও! সরিষা থেকে, আপনার নিজের হাত দিয়ে সরিষা গুঁড়ো থেকে তৈরি, যতক্ষণ যতক্ষণ লাগবে তা সতেজতা এবং আর্দ্রতা রাখুন, এটি উপরে লেবু একটি টুকরা করা।

রেসিপি যা আমরা আপনাকে অফার, মনোযোগ দিয়ে রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়। এটা শুধুমাত্র ক্লাসিক, কিন্তু সাদা বা কালো হতে পারে

টেবিল সরিষা

রান্নার জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:

• 500 গ্রাম কালো সরিষা গুঁড়া;
• 100 গ্রাম গম ময়দা;
• সুগন্ধি মরিচ মাটির 1২ গ্রাম;
• 2 গ্রাম cloves মাঠ;
• 5 গ্রাম স্থল আদা;
• 100 গ্রাম চিনি;
• টেবিল লবণ 100 গ্রাম;
• ওয়াইন ভিনেগার

সব উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং দ্রাক্ষা ভিনেগার মধ্যে diluted, ধীরে ধীরে পছন্দসই সহনীয়তা এটি যোগ করা। প্রস্তুত মরিচ এর পছন্দসই পরিমাণ উপর নির্ভর করে, রেসিপি মধ্যে উপাদানগুলির পরিমাণ, প্রতিষ্ঠিত অনুপাত মধ্যে পরিবর্তন করা যায়। আপনি এমনকি আপনার পছন্দ মত ব্যবহৃত পণ্য অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন, এবং অবশেষে আপনি কি পছন্দ চান।

টেবিল মসলা ক্লাসিক

আপনি প্রয়োজন হবে:

• সরিষা গুঁড়া - 100 গ্রাম;
• সিরকা - 4 টেবিল চামচ;
• চূর্ণ চিনি - 2 টেবিল চামচ;
• সরিষা প্রস্তুত - ½ চা চামচ;
• স্থল গুঁড়ো - 1 চা চামচ;
• জায়ফল - ¼ চা চামচ;
• লবণ - ½ চা চামচ

সরিষা গুঁড়া 2 কাপ ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন এবং একদিনের জন্য ছেড়ে দিন। শিলা জল বন্ধ স্ট্রেন, লবণ, চিনি, তেল, ভিনেগার এবং মশলা যোগ করুন। পছন্দসই স্থায়িত্ব পর্যন্ত স্নিগ্ধ, একটি জার মধ্যে tightly এটি বন্ধ এবং প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত 2-3 ঘন্টা জিদ।

সরিষা কেলিঙা - এটা আমাদের পথ!

মূল সরিষা তৈরি করুন, যা আপনার রান্নাঘরের একটি বাস্তব হাইলাইট হয়ে যাবে - এটি সহজ! এটা অস্বাভাবিক sourness seasoning এর স্বাদ দিতে যথেষ্ট, এবং কেউ আপনার খাবার এত আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক কেন অনুমান করা হবে।

সমুদ্রের উপর সরাইয়া

এটি বাঁধাকপি ব্রাইন ব্যবহার করার জন্য ভাল, কিন্তু এটি শসা বা টমেটো জন্য ভাল। এই পণ্যগুলি নিন:

• শুকনো সরিষা 1 কাপ;
• ব্রাইন - হিসাবে প্রয়োজন;
• 1 চিনির চিনি;
• 1 চা চামচ লবণ;
• ½ চা চামচ ভিনেগার;
• 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• মশলা - স্বাদ যাও

উপযুক্ত গভীরতা একটি পাত্র মধ্যে সরিষা গুঁড়া ঢালা। ছোট অংশে, ব্রণ ঢালাও, lumps এড়ানোর জন্য ক্রমাগত stirring। মোটা স্য়াল ক্রিম সুসংগত মিশ্রণ মিশ্রিত করা। স্কার্গার যোগ করুন, চিনি, উদ্ভিজ্জ তেল, আবার জাগানো। একটি তামার ঢাকনা দিয়ে একটি জার মধ্যে সরিষা ভাঁজ এবং রাতে সময় একটি উষ্ণ স্থান মধ্যে শোষণ করা যাক। আদা, দারুচিনি, দারুচিনি ও জায়ফলের মত মশলা, একটি সুন্দর স্বাদ পাবেন।

সরিষা একটি আসল, অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে বিভিন্ন seasonings ব্যবহার করুন

সরিষা সরিষা এর প্রাচীন প্রণালী

আপনি প্রয়োজন হবে:

• হলুদ সরিষা - 3 টেবিল-চামচ;
• বাছাই বা একটি ছলযুক্ত sorrel নেভিগেশন sieved - 4 tablespoons;
• tarragon (tarragon) ভিনেগার;
• সূক্ষ্ম চিনি - 2 tablespoons;
• প্রসারিত ক্যাপসেরা - 1 চামচ;
• লবণ - ২ টেবিল চামচ

সরিষা মিশ্রিত এবং sorrel সরু, দৃঢ় estragon ভিনেগার সঙ্গে ভর পাতলা। একটি পুরু পেস্ট পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরান, কেপার, লবণ এবং চিনি যুক্ত। সরিষা প্রস্তুত। এটি একটি শীতল স্থানে রাখুন, তারপর তার বৈশিষ্ট্য দুই মাস পর্যন্ত স্থায়ী হবে।

আপেল সস নেভিগেশন সরিষা

আপনি প্রয়োজন হবে:

• 3 টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া;
• 4 টেবিল চামচ আপেল শুকনো;
• ½ চামচ দারুচিনি চিনি;
• 1 টি চামচ লবণ;
• 3% ভিনেগার;
• ঋতুর - anise, Baden, বেসিল, cloves

বীজতাপূর্ণ আপেল বা antonovku (ফল খাদ হতে হবে), ঠান্ডা, ছুলা, মাজা অপসারণ করুন। সরিষা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে দারুচিনি এবং চিনি যোগ করুন। মসৃণ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান সিরকা, লবণ যোগ করুন এবং কয়েক দিন ধরে একটি সিল ধারাকায় দ্রবীভূত করা যাক।

যেমন সরিষা মাংস, মাছ, এবং অনেক সালাদ জন্য একটি ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সরিষা পুরাতন রাশিয়ান বা বিদেশী হয়?

এটি পরিচিত হয় যে সরিষা, একটি মশলা হিসাবে, 14th শতাব্দীতে হাজির, এবং বিভিন্ন দেশ তার আবিষ্কারের জন্য প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারেন। রাশিয়া সরিষা মধ্যে 18 শতকের এসেছিলেন, এবং অবিলম্বে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। আমরা এই সস জন্য আপনি কিছু পুরানো রেসিপি প্রস্তাব।

পুরানো রাশিয়ান শৈলী মধ্যে সরিষা

পণ্য:

• সরিষা গুঁড়া - 3 টেবিল চামচ;
• বিস্ফোরিত কার্নেশন - 6 গ্রাম;
• চিনি - 3 টেবিল-চামচ;
• ভিনেগার।

প্রস্তুত খাবারের মধ্যে সরিষা, চিনি এবং ঘনকগুলি রাখুন। একটি তরল ভর গঠন ভিনেগার ঢালা জার্স মধ্যে মিশ্রণ ঢালা, ঘন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে। প্রথমে প্রায় 40 মিনিটের জন্য একটি হালকা চুলা জাড়ে রাখুন, তারপর কক্ষ তাপমাত্রায় রাখুন। এই সরিষা প্রায় এক বছর ধরে সংরক্ষণ করা যায়। যদি এটি ঘন, এটি ভিনেগার দিয়ে পাতলা।

ফরাসি মধ্যে একটি প্রাচীন সরিষা রেসিপি

পণ্য:

• হলুদ বা ধনে সরিষা 600 গ্রাম;
• চিনি 200 গ্রাম;
• 4 টেবিল চামচ গুঁড়ো রাইয়ের ব্রেডক্রাম;
• 1 টি চামচ লবণ;
• ½ চামচ মাটি মরিচ;
• জলপাই একটি ছোট কাঁটা;
• ক্যাপরার একটি ছোট কাঁটা;
• 2 মাঝারি মাপের হরিণ;
• 4 টেবিল চামচ লবণাক্ত মধু;
• 250 মিলিগ্রাম ভিনেগার

সব উপাদান মিশ্রিত করুন, এবং হেরিং, ক্যাপাস এবং জলপাই প্রাক-চিপ সিরকা মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুরো ভর মিশ্রিত। একটি দিন জন্য সরিষা শোষণ করা যাক, এবং আপনি একটি seasoning হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন

সরিষাটি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের জন্য একটি চমৎকার মশলা হবে

ড্যানিশ মধ্যে সরিষা

আপনি প্রয়োজন হবে:

• 2 টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া;
• ½ চামচ চিনি;
• আপেল সিডার ভিনেগার;
• ক্রিম (sour ক্রিম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে)

চিনি দিয়ে সরিষা মিশ্রিত করুন, ভীকা যোগ তাই পুরু খামি ক্রিম একটি সুসংগত পেতে। ফলে মিশ্রণ মসৃণতা পাউন্ড প্রায় এক ঘন্টা চিনি, যাতে সরিষা সঠিকভাবে বপন করা উচিত। এই পরে, ধীরে ধীরে whipped ক্রিম যোগ করুন, মসৃণ পর্যন্ত ক্রমাগত stirring।

লরেল পাতার সাথে মরিচ (ভূমধ্য রেসিপি)

আপনি প্রয়োজন হবে:

• সরিষা গুঁড়া 100 গ্রাম;
• ¾ পানির জল;
• 1 টেবিল চামচ চিনি;
• 1 টি চামচ লবণ;
• 90-100 গ্রাম সিরকা 9% আপেল;
• 1 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল;
• উপসাগর;
• দারুচিনি।

একটি দুর্বল আগুনে পানি রাখুন, চিনি, লবণ, দারুচিনি ও উপসাগর পাতা জুড়ুন। লবণ এবং চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত রান্না। ফ্রিজে, ভিনেগার যোগ করুন

ফলশ্রুতিতে অর্ধেক সরিষা গুঁড়া 100 গ্রাম ভর্তি। আপনি ধীরে ধীরে ঢালাই প্রয়োজন, সাবধানে ভর মার্জন। প্রায় এক দিনের জন্য ছেড়ে দিন, তারপর শস্য বাকি অংশ যোগ করুন। কভার এবং অন্য দিন জন্য ripen ছেড়ে।

বাড়িতে সরিষা প্রস্তুতির ভিডিও

আমরা আশা করি আপনি আমাদের রেসিপি পছন্দ করবেন, এবং তারা আমাদের পাঠকদের যারা রেসিপি রন্ধন প্রণালী এর স্বর্ণ তহবিলে প্রবেশ করবে। আমাদের মধ্যে রান্নার রান্নার জন্য আমাদের রেসিপি মন্তব্য মন্তব্য। বোনা অ্যাবিট!