बहुत हार्दिक व्यंजन। ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ पुलाव। सब्जियां, फल और जड़ी बूटी

शुक्रवार को tochka.net  यह आप सप्ताह के लिए मेनू के लिए तैयार है और गणना करता है दो लोगों से मिलकर उत्पादों के एक परिवार के लिए आवश्यक राशि एक छोटे से मार्जिन के साथ एक सप्ताह के लिए पर्याप्त है। सूची प्रिंट करें और किराने की दुकान पर जाएं।

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आज हमने 23 फरवरी से 1 मार्च तक आपके लिए एक मेनू बनाया है। आप अपनी खुद की सामग्री जोड़ सकते हैं या प्रस्तावित लोगों को अपनी पसंद के अनुसार हटा सकते हैं।

आपके लिए एक अच्छा और स्वादिष्ट सप्ताह है!

इस सप्ताह आपको खरीदना होगा:

मांस और डेयरी उत्पाद, मछली, अंडे:

• मांस: गोमांस (800 ग्राम) चिकन स्तनों 2 पीसी, 100 ग्राम बेकन, पोर्क पसलियों - 500 ग्राम।
• मशरूम 400 जी।
• सामन 400 ग्राम
• मक्खन 20 ग्राम
• पनीर मुश्किल है - 150 ग्राम, feta पनीर - 150 ग्राम।

सब्जियां, फल और जड़ी बूटी:

• आलू 2 किलो
• ब्रोकोली 800 जी
• प्याज 800 ग्राम
• गाजर 300 ग्राम
• बल्गेरियाई काली मिर्च 150 ग्राम
• बीट्स 1 पीसी। (बड़ा)
• गोभी 250-300 ग्राम।
• Asparagus 400g
• हरी प्याज 1 बीम
• लहसुन 2 सिर
• डिल और अजमोद 2 बीट्स
• सरसों 30 ग्राम
• मिर्च काली मिर्च 1 पीसी।
• इलायची
• मेंहदी
• मीठे पेपरिका, हल्दी, marjoram, तुलसी

किराना और शराब:

• चावल 300 ग्राम
• मसूर 300 ग्राम।
• मटर 500 ग्राम
• टमाटर पेस्ट 30 ग्राम
• सफेद शराब 75 मिलीलीटर।

किसी भी मालकिन के साथ, आपके पास पहले से ही तेल, नमक, काली मिर्च और मूल मसाले हैं। हम उत्पादों का चयन करते समय इस पर भरोसा करते हैं।

मैं इस सप्ताह क्या पका सकता हूं:

सोमवार

मशरूम के साथ Pilaf

मशरूम के साथ Pilaf © flickr.com/pelican

सामग्री:

• 15 छोटे चैंपियनन्स
• 300 ग्राम चावल
• 1 मध्यम गाजर
• 2 मध्यम बल्ब
• लाल और पीले घंटी काली मिर्च के आधा भाग पर
• वनस्पति तेल, नमक, मिठाई लाल शिमला मिर्च, हल्दी, अजवायन की पत्ती, तुलसी
• 1 युवा लहसुन

तैयारी:

मशरूम अच्छी तरह से कुल्ला और सूखा।

एक गहरी फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल गर्म करें और मशरूम को भेजें।

उन्हें उच्च गर्मी पर फ्राइये।

फिर आधा छल्ले में कटौती प्याज जोड़ें; सरगर्मी लगातार 3-4 मिनट पकाना, तो कम से कम करने के लिए गर्मी को कम, और एक ढक्कन, 15 मिनट (कभी कभी सरगर्मी) के लिए उबाल के साथ कवर किया।

कटा गाजर जोड़ने और गर्मी बारी, लगातार सरगर्मी के बाद, 5-7 मिनट से अधिक के लिए खाना बनाना।

लाल और पीले शिमला मिर्च का केवल लेने के लिए आधा किसी भी रंग का सिर्फ एक मिर्च बिल्कुल हो सकता है।

काली मिर्च काट, एक फ्राइंग पैन में, मौसम नमक के साथ, भेजने के लिए और अधिक के बारे में 5 मिनट के बाहर डाल हल्दी, लाल शिमला मिर्च, तुलसी, मार्जारम का 1/3 चम्मच जोड़ें।

फिर आधे चावल डालें, नमक जोड़ें और चावल के दूसरे छोर और मसाले के शेष भाग में कुछ मसाले जोड़ें।

एक बार फिर, नमक, लहसुन के बीच में डाल दिया, इसके नीचे काट दिया।

उबलते पानी के साथ यह सब डालो ताकि पानी चावल से लगभग 1 सेमी अधिक हो और 30 मिनट के ढक्कन के नीचे सबसे धीमी गर्मी पर पकाएं।

मंगलवार

मटर सूप

स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों के साथ मटर सूप © flickr.com/brklynchou

सामग्री:

• पोर्क पसलियों 500 ग्राम धूम्रपान किया
• मटर पूरे 500 ग्राम सूख गया
• आलू 6 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• लहसुन 3 दांत।
• बेकन 100 ग्राम
• सरसों 2 बड़ा चम्मच। एल।
• डिल 1 गुच्छा।
• अजमोद 1 पैच।
• स्वाद के लिए नमक

तैयारी:

मटर धोया, ठंडा पानी डाला और 4-5 घंटे के लिए छोड़ दें।

पसलियों 1-2 पसलियों के लिए टुकड़ों में काटते हैं, 3 लीटर पानी डालें और 1-1.5 घंटे तक पकाएं, जब तक कि मांस आसानी से हड्डियों के पीछे न हो जाए। पसलियों को पॉट से बाहर निकालें, मांस को टुकड़ों में काट लें।

हम मटर के सॉस पैन में सोते हैं और 30 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम कटे हुए आलू डालते हैं और 20 मिनट तक पकाते हैं।

इस बीच, रंगीन, प्याज प्याज और गाजर तक सब्जी के तेल में प्याज तलना।

हम उन्हें सूप के साथ एक सॉस पैन में डालते हैं, हम मांस को सूप में वापस कर देते हैं, 10 मिनट तक पकाते हैं।

खाना पकाने के अंत से 3 मिनट पहले, हम सरसों में सरसों डालते हैं।

ग्रीन्स और लहसुन बारीक कटा हुआ, बेकन पतली स्ट्रिप्स में काटा।

इसे सब सूप में रखो और इसे 1-2 मिनट तक गर्म करें।

सेवारत करने से पहले, चलो 30 मिनट के लिए ब्रू।

बुधवार

खट्टा क्रीम और लहसुन सॉस के साथ चिकन स्तन

खट्टा क्रीम और लहसुन सॉस के साथ चिकन स्तन © flickr.com/intherough

सामग्री:

• 2 चिकन स्तन
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम
• लहसुन के 3-4 लौंग
• 150 ग्राम पनीर
• काली मिर्च

तैयारी:

खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, लहसुन के माध्यम से निचोड़ा लहसुन जोड़ें, मिश्रण।

एक बेकिंग पकवान में चिकन स्तन रखो, खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ तेल।

एक अच्छी grater पर पनीर grate।

पनीर के साथ Grudki छिड़काव, ओवन में डाल दिया।

45-50 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना।

गार्निश ताजा सब्जियों या मैश किए हुए आलू के सलाद के लिए आदर्श है।

  बृहस्पतिवार

दाल और feta पनीर के साथ सलाद

दाल और feta पनीर के साथ सलाद © flickr.com/simpleprovisions

सामग्री:

• मसूर 300 ग्राम।
• इलायची - स्वाद के लिए
• ब्रोकोली - 400 ग्राम।
• Feta पनीर - 150 ग्राम।
• भरने:
• जैतून का तेल - 100 ग्राम
• हनी - 10 मिलीलीटर
• मिर्च मिर्च -1 पीसी।
• हरी प्याज - स्वाद के लिए
• सिरका - 10 मिलीलीटर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

कुल्ला और साफ मसूर। पानी की एक बड़ी मात्रा डालो, बे पत्ती, इलायची डालकर इसे उबाल लें। मुलायम तक 20-30 मिनट ढक्कन के बिना चर।

गैस स्टेशन तैयार करें। मिर्च काली मिर्च का आधा फली काट लें, बीज निकालें, बारीक काट लें और जैतून का तेल, सिरका, शहद और सीजनिंग के साथ मिलाएं। हरी प्याज काट लें और ड्रेसिंग में जोड़ें।

छोटे inflorescences में गोभी काट लें। खाना पकाने से 3 मिनट पहले, मसूर को गोभी जोड़ें। मसूर और गोभी नरम बनने तक कवर और पकाएं। मसूर के साथ समाप्त मिश्रण मोड़ो। खाड़ी के पत्ते को बाहर निकालें मसालों को स्वाद के लिए जोड़ें। पनीर खोलो। गर्म रूप में सलाद की सेवा, पनीर के साथ छिड़कना।

शुक्रवार

सैल्मन उबला हुआ

सैल्मन सब्जियों के साथ उबला हुआ © flickr.com/lar-f

सामग्री:

• ताजा सामन - 400 ग्राम
• Asparagus - 400 ग्राम
• ब्रोकोली - 400 ग्राम।
• नींबू का रस - 0.5 छोटा चम्मच।
• नींबू साइट्रस - 1/2 छोटा चम्मच।
• नमक - 1 जीआर
• रोज़मेरी एक शाखा है।

तैयारी:

स्लाइस में कटौती, मछली धो लो।

नमक, नींबू के रस और उत्तेजना के साथ छिड़कना। 7 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।

एक कप सॉस में दो कप पानी डालो। दौनी का एक sprig रखो।

ऊपर से भाप पर खाना पकाने के लिए कंटेनर डाल दिया, सामन और सब्जियों के तैयार टुकड़े डाल दिया।

10 से 15 मिनट के लिए कुक करें।

शनिवार

लाल बोर्श

लाल borscht © flickr.com/calliope

सामग्री:

  शोरबा के लिए:

• पानी - 1,5-2 एल।
• हड्डियों पर सूअर का मांस या मांस - 400 ग्राम।

भुना हुआ के लिए:

• बीट्स - 2 पीसी। (छोटा);
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 3 पीसी। (औसत);
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• सूरजमुखी तेल - 4-5 सेंट। एल।
• साइट्रिक एसिड - चुटकी।

बोर्श के लिए:

• सफेद गोभी ताजा - 300 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी। (औसत);
• नमक, बे पत्तियों, हिरन - स्वाद के लिए।

जमा करने के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल। (प्रत्येक प्लेट में);
• साग।

तैयारी:

3 लीटर पॉट लें। इसमें 1.5-2 लीटर पानी डालो, मांस डाल दें। मध्यम आग पर सेट करें। शोरबा देखें, उबलने से पहले फोम हटा दें।

यदि आप हड्डी पर मांस का उपयोग करते हैं तो शोरबा अधिक स्वादिष्ट होगा।

जब यह फोड़ा जाता है, तो ढक्कन के साथ पैन को ढककर ढाई घंटे तक कम गर्मी पर पकाएं।

जबकि शोरबा उबला हुआ है, हम सब्जियां तलना होगा। बीट्स, गाजर और प्याज धोएं और ब्रश करें। बीटरूट एक मोटे grater, और गाजर मध्यम पर grate। प्याज क्यूब्स में काट लें।

पैन पर सूरजमुखी के तेल डालो, मध्यम गर्मी चालू करें।

सबसे पहले प्याज और गाजर (5 मिनट) तलना, फिर बीट जोड़ें।

साइट्रिक एसिड के साथ बीट छिड़कें या ताजा नींबू के रस के साथ छिड़कें। इस बोर्स्च के लिए धन्यवाद वास्तव में लाल होगा।

सब्जियों को एक और 5 मिनट के लिए फ्राइये। उसके बाद, टमाटर का पेस्ट जोड़ें, मिश्रण करें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

जब शोरबा पकाया जाता है, तो मांस से हटा दें। जबकि मांस ठंडा होता है, कटा हुआ गोभी शोरबा में चलाएं। 5-10 मिनट के बाद स्ट्रिप्स में आलू काट जोड़ें।

जबकि आलू पकाया जा रहा है, मांस को हड्डी से अलग करें और इसे cubes में काट लें।

मांस सूप पर लौटें।

स्वाद के लिए नमक।

भुना जोड़ें। हलचल। बे पत्तियों और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें और 5-7 मिनट के लिए पकाएं।

रविवार

भुना हुआ मांस

भुना हुआ मांस © flickr.com/maya83

सामग्री:

• गोमांस के 400 ग्राम,
• आलू के 600 ग्राम,
• 3st। एल। मक्खन,
• प्याज के 1 सिर,
• मांस शोरबा के 2/4,
• 0,5 सेंट खट्टा क्रीम,
• बे पत्ती,
• नमक,
• काली मिर्च,
• अजमोद साग
• स्वाद के लिए डिल,
• सूखी शराब के 75 मिलीलीटर

तैयारी:

खुली आलू क्यूब्स में कटौती और हल्के से तेल में तलना।

सुनहरा भूरा होने तक प्याज के छल्ले और तेल में तलना।

बीफ, छोटे टुकड़ों में काटा, हल्के ढंग से उबलते तेल में सभी तरफ से तलना।
  एक मिट्टी के बर्तन, बर्तन, या सॉस पैन में, मांस डालिये, फिर आलू की एक परत, प्याज के ऊपर और नमक, काली मिर्च के साथ सबकुछ छिड़के। बे पत्तियों और शोरबा रखो।
  तलना को ओवन में रखें और 30 मिनट तक उबाल लें।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, एक गर्म सूखी शराब में डालना।
  खट्टा क्रीम के साथ मेज पर सेवा करने से पहले तैयार पकवान तैयार करें और बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

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इन व्यंजनों में हमें सही संयोजन मिला: स्वादिष्ट, संतोषजनक और मांस के बिना।

पोर्सिनी मशरूम के साथ फाउल दलिया

सामग्री:

• 350 ग्राम पोल्बी
• 1 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• 350 ग्राम सीपीएस
• मक्खन के 50 ग्राम
• पनीर के 50 ग्राम
• हरियाली

तैयारी:

1. शेल्फ को कुल्ला और गर्म, नमकीन पानी में भिगो दें।
2. मशरूम ठंडे पानी में आधे घंटे तक भिगोते हैं, फिर अच्छी तरह से कुल्लाएं। प्रत्येक मशरूम को 4 भागों में काटें और फिर पानी से कुल्लाएं। पानी के नालियों के बाद, आप मशरूम को टुकड़ों में काट सकते हैं।
3. एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक जोड़ें।
4. जब पानी उबाल जाता है, तो कुछ मिनटों के लिए पैन में मशरूम डाल दें। फिर उन्हें एक कोलंडर में फिसल दें।
5. एक सॉस पैन में पेल डालो और गर्म पानी, नमक और मक्खन जोड़ें। तैयार होने तक रंप तैयार करें।
6. एक फ्राइंग पैन में, तेल को गर्म करें और बारीक कटा हुआ प्याज तलना, फिर मशरूम जोड़ें। जब मशरूम से तरल वाष्पित हो जाता है, तो कुचल लहसुन जोड़ें।
7. तला हुआ मशरूम को आधा डालना के साथ मिलाएं, तैयार पकवान को कसा हुआ पनीर और हिरन के साथ छिड़क दें।

आलू के साथ Vareniki

© elenamych / शटरस्टॉक

सामग्री:

• 5 गिलास आटा
• 2 अंडे
• 2 कप पानी
• आलू के 800 ग्राम
• 2 प्याज
• नमक, काली मिर्च

तैयारी:

1. Sifted आटा के लिए, अंडे और नमक का एक चुटकी जोड़ें। थोड़ा सा पानी जोड़ना, एक खड़ी आटा गूंधना। इसे एक खाद्य फिल्म में लपेटें और 20-30 मिनट तक छोड़ दें।
2. भरने के लिए, आलू उबाल लें, इसे मैश में मैश करें और स्वाद के लिए नमक और बारीक कटा हुआ तला हुआ प्याज जोड़ें।
3. आटे को 3 भागों में विभाजित करें: प्रत्येक से आपको सॉसेज रोल करने की आवश्यकता होगी, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े से सर्कल रोल।
4. मग के बीच में, आलू को भरने दें, ताकि आप किनारों को जोड़ और सील कर सकें।
5. 5-7 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकौड़ी पकाना।

lobio

© मैरीस्किन / शटरस्टॉक

सामग्री:

• 250 ग्राम लाल सेम
• 50 ग्राम अखरोट
• 2 प्याज
• लहसुन के 2 लौंग
• 100 ग्राम धनिया
• जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च

तैयारी:

1. ठंडे पानी में 10 घंटे के लिए सेम सोखें। इसके बाद, कुल्ला और पकाने तक पकाना (1.5-2 घंटे)। एक कोन्डर में सेम फेंको, लेकिन शोरबा डालना न करें, इसकी अभी भी आवश्यकता होगी।
2. प्याज और लहसुन छील और जल्दी ही उच्च गर्मी जैतून का तेल में तलना।
3. कटा हुआ पागल के साथ प्याज और लहसुन मिलाएं।
4. धनिया से तने के कड़े हिस्से को हटा दें, बारीक इसे काट लें।
5. नमक और काली मिर्च के साथ सेम, अखरोट मक्खन और cilantro, मौसम मिलाएं। यदि लोबियो बहुत मोटी है, तो बीन शोरबा के कुछ चम्मच जोड़ें।
6. एक घंटे के लिए शराब बनाने के लिए तैयार पकवान दें और जड़ी बूटी के साथ छिड़काव की सेवा करें।

मैश किए हुए आलू के साथ सूप

सामग्री:

• 4 मीठे मिर्च
• जैतून का तेल
• 1 प्याज
• 1 गाजर
• डंठल 1 अजवाइन
• लहसुन के 2 लौंग
• बे पत्ती

तैयारी:

1. मिर्च को एक बेकिंग शीट पर रखें और जैतून का तेल के साथ छिड़क दें। हल्के से तेल को रगड़ें ताकि वह सभी तरफ मिर्च को ढक सके।
2. प्रत्येक तरफ 15 मिनट के लिए सेंकना (स्पष्ट ब्लैकिंग होने तक)। बेकिंग शीट को पन्नी से ढकें और इसे अलग रखें।
3. बारीक प्याज, गाजर, अजवाइन और लहसुन काट लें।
4. पैन में जैतून का तेल डालो। सबसे पहले, प्याज और लहसुन डालें, फिर गाजर और अजवाइन जोड़ें।
5. कुछ मिनटों में, मिर्च, पसंदीदा मसाले और बे पत्ती जोड़ें।
6. उबलते पानी के साथ सब्जियां डालें ताकि पानी उन्हें ढक सके। गाजर नरम होने तक सूप उबाल लें।
7. एक ब्लेंडर के साथ समाप्त सूप पीस, खट्टा क्रीम के एक चम्मच के साथ सेवा करते हैं।

कुटीर चीज़ और पालक के साथ आमलेट

© नतालिया अरज़ामासोवा / शटरस्टॉक

सामग्री:

• 2 अंडे
• पालक के 50 ग्राम
• कुटीर चीज़ के 50 ग्राम
• जैतून का तेल
• नमक, काली मिर्च

तैयारी:

1. एक कांटा के साथ चॉप कॉटेज पनीर, अंडे जोड़ें। नमक कृपया सजातीय तक हिलाओ।
2. 1-2 मिनट के लिए पालक धो लें। फिर एक ढक्कन के साथ दही-अंडा द्रव्यमान और कवर डालना।
3. ताजा जड़ी बूटियों के साथ आमलेट छिड़के।

सब्जियों के साथ चीनी चावल

© JoannaTkaczuk / शटरस्टॉक

सामग्री:

• 1/2 कप चावल
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 1 मिठाई काली मिर्च
• 2 बड़ा चम्मच। एल। हरी मटर
• पेकिंग गोभी के 100 ग्राम
• 1 बड़ा चम्मच एल। सोया सॉस
• लहसुन के 2 लौंग
• जैतून का तेल

तैयारी:

1. चावल कुक।
2. एक बड़े grater पर गाजर रगड़ें, बारीक प्याज काट लें। मिठाई काली मिर्च छीलकर इसे cubes में काट लें। बारीक पेकीनी गोभी काट लें और लहसुन काट लें।
3. उच्च गर्मी पर 1-2 मिनट के लिए फ्राइंग पैन और तलना लहसुन और प्याज को पहले से गरम करें, फिर हरी मटर, गाजर और गोभी जोड़ें। नरम होने तक फ्राइये और मिठाई काली मिर्च जोड़ें।
4. सोया सॉस जोड़ें और, लगातार stirring, कुछ और मिनट के लिए सब्जियों को हलचल। गर्मी कम करें, सब्जी मिश्रण नमक।
5. चावल के साथ मिलाएं, इसे 5-10 मिनट तक पीस लें।

ताजा टमाटर के साथ पास्ता

© जेसेक चब्रासज़ेस्की / शटरस्टॉक

सामग्री:

• 400 ग्राम पेस्ट
• 3 टमाटर
• लहसुन के 2 लौंग
• तुलसी
• टमाटर का रस 50 मिलीलीटर
• जैतून का तेल
• पनीर के 100 ग्राम

तैयारी:

1. पेस्ट को अल डेंटे राज्य में पकाएं, पानी निकालें, जैतून का तेल की कुछ बूंदें जोड़ें और एक तरफ सेट करें।
2. छील से टमाटर छीलें, उन्हें उबलते पानी से भरें।
3. एक फ्राइंग पैन में लहसुन फ्राइये, टमाटर जोड़ें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें, 7-10 मिनट stirring।
4. टमाटर का रस जोड़ें, कुछ और मिनटों के लिए स्वाद और स्टू के लिए तुलसी के साथ छिड़कें।
5. पास्ता की सेवा, परिणामस्वरूप टमाटर सॉस के साथ छिड़कना और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना।

ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ पुलाव

© 54613 / शटरस्टॉक

सामग्री:

• फूलगोभी के 200 ग्राम
• 200 ग्राम ब्रोकोली
• 3 बल्गेरियाई काली मिर्च
• 2 अंडे
• 150 मिलीलीटर दूध
• पनीर के 100 ग्राम
• नमक, काली मिर्च

तैयारी:

1. फूलों पर ब्रोकोली और फूलगोभी को अलग करें, ठंडे पानी से कुल्लाएं। फिर, 5-7 मिनट के लिए, सब्जियों को उबलते पानी में डुबो दें। एक कोलंडर में फेंको और ठंडे पानी के साथ कुल्ला।
2. बड़े cubes में कटौती, बीज से मिठाई काली मिर्च छीलें।
3. मक्खन के साथ पाक पकवान पकवान चिकनाई, मिठाई काली मिर्च, फिर गोभी डालना।
4. एक अलग कटोरे में, दूध और पीटा अंडे मिलाएं, कसा हुआ पनीर जोड़ें। नमक और काली मिर्च मिश्रण, मिश्रण और उसकी सब्जियां डालना।
5. 1 9 0 डिग्री पर 40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

फास्ट मैक्सिकन सूप

सामग्री:

• 1 प्याज
• 1 मिर्च काली मिर्च
• लहसुन के 3 लौंग
• 1 मिठाई काली मिर्च
• 1 अपने रस में टमाटर का कर सकते हैं
• सॉस में डिब्बाबंद सेम के 1 कर सकते हैं
• नमक, पेपरिका, केयने काली मिर्च, धनिया

तैयारी:

1. बारीक प्याज, लहसुन और मिर्च काट लें।
2. प्याज तक एक सॉस पैन में प्याज फ्राइये, फिर लहसुन और मिर्च जोड़ें।
3. पेपरिका, सिलेंडर और केयर्न मिर्च, मिश्रण जोड़ें।
4. बीज से मिठाई काली मिर्च छीलिये, छोटे क्यूब्स में काट लें और बाकी सब्जियों में जोड़ें।
5. एक सॉस पैन में पैन में टमाटर भेजें, उबलते पानी या सब्जी शोरबा (200-300 मिलीलीटर) जोड़ें।
6. जब तरल गुड़गांव शुरू होता है, तो सेम जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ।
7. इसे लगभग आधे घंटे तक पीसने दें। पनीर के cilantro और हिस्सों के साथ परोसें।

कई लोग अब भोजन पर बहुत पैसा खर्च किए बिना आर्थिक रूप से खाना बनाने के लिए रुचि रखते हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक होने के लिए भी रुचि रखते हैं। और यह उतना मुश्किल नहीं है जितना कि यह पहली नज़र में लग सकता है। आइए जानें कि आप अपने परिवार के सदस्यों का उल्लंघन किए बिना भोजन पर कैसे बचा सकते हैं, और यह आपके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करता है। "पाक कला कम से कम" अनुभाग में साइट पर आप सस्ते उत्पादों से सबसे सरल और स्वादिष्ट व्यंजन देख सकते हैं, और सुनिश्चित कर सकते हैं कि आप भोजन की लागत में काफी कमी कर सकते हैं और अन्य जरूरतों के लिए पैसे खर्च कर सकते हैं।

हम मांस पर बचाते हैं

मांस - सबसे अधिक, शायद, हर रोज मेनू के सभी घटकों से एक महंगा उत्पाद। हालांकि मछली बिल्कुल सस्ता नहीं है। चलो देखते हैं कि इन उत्पादों को अन्य उपयोगी उत्पादों द्वारा कैसे बदला या घटाया जा सकता है।

मांस के बिना बस और स्वादिष्ट भोजन कैसे पकाएं

सेम, मटर, चम्मच, मसूर - उपयोगी, संतोषजनक, आपको फ़ीड पर बजट बचा सकता है। उदाहरण के लिए, सेम से पैट की तैयारी के लिए नुस्खा देखें - आप इसके साथ पर्याप्त खा सकते हैं। और इसके उपयोगी गुणों में, सेम मांस के पीछे नहीं रहते हैं, लेकिन कई मायनों में भी इसे पार करते हैं। यदि आप बिल्कुल मांस नहीं चाहते हैं - उदाहरण के लिए, उबले हुए सेम के साथ कटलेट पर छोटा हुआ मांस मिलाएं।

इसके अलावा मांस के साथ बोर्स्च को पकाना स्वादिष्ट होगा, लेकिन मटर के साथ, मटर के साथ, मटर के साथ, चम्मच के साथ आलू से भुनाएं। दाल का एक सूप आम तौर पर एक पौष्टिक और उत्कृष्ट पकवान होता है जो पूरे रात्रिभोज को पूरी तरह से बदल सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको अधिक मसूर डालना होगा, और आपको इतना हार्दिक सूप मिल जाएगा कि आप इसे दोपहर के भोजन पर खा सकते हैं।

दाल से आप स्वादिष्ट कटर तैयार कर सकते हैं, जो आपके परिवार के सदस्यों को खाने में खुशी होगी। आप आलू, डिब्बाबंद भोजन, मटर और काफी सभ्य नाश्ते के साथ मसूर का सलाद बना सकते हैं।

हम मांस के बजाय उत्पादों का उपयोग करते हैं

यदि आपने अभी तक यह नहीं किया है, तो मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। पैसे बचाने में उपज बहुत उपयोगी हैं। यकृत से आप कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं - एक उत्सव की मेज पर एक जिगर केक, किसी भी पक्ष पकवान के लिए खट्टा क्रीम सॉस में एक भुना हुआ यकृत। ताजा सब्जियों का सलाद जोड़ें और दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा भोजन प्राप्त करें।

यकृत (सूअर का मांस, चिकन, मांस) से आप एक अद्भुत पैट पका सकते हैं। वह किसी भी बकवास, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान दुकानों के साथ तुलना नहीं करता है। यहां एक नुस्खा के लिए देखो जो आपको नाश्ते के लिए सैंडविच के लिए और सैंडविच के लिए मदद करेगा, और दोपहर के भोजन के लिए पास्ता में जोड़ा जाएगा।

चिकन दिल और वेंट्रिकल्स से, आप एक अद्भुत पकवान पका सकते हैं, प्याज क्रीम सॉस में प्याज और स्टूइंग के साथ फ्राइंग कर सकते हैं। उनके लिए pjreshkki या अनाज दलिया के एक पक्ष पकवान तैयार करें और एक बजट और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प मिलता है।

एक हार्दिक सूप, चिकन विंग्स - - नूडल्स के साथ स्वादिष्ट सूप गुर्दे स्वादिष्ट अचार कि सूअर का मांस या मांस पूंछ से अपने घर के सदस्यों के लिए अपील करेंगे, पका सकते हैं के बाद से। उप-उत्पादों के साथ आप पाई या पेनकेक्स तलना कर सकते हैं। यह एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से, सभी उबालने के लिए कटौती, थोड़ा प्याज overcook, मोड़ केवल आवश्यक है - और तैयार pies के लिए भरने - आर्थिक रूप से और बस।

हम सब्जियों के साथ मांस पतला करते हैं

यदि आप मांस में सब्जियां जोड़ते हैं तो आप भी भोजन पर बहुत ही कम बचत कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ चिकन कटलेट पकाएं, और कम से कम मांस, स्वादिष्ट और स्वस्थ के साथ एक हार्दिक पकवान प्राप्त करें। उनके लिए कोई गार्निश पहुंच जाएगा, और बैंगन के साथ एक सलाद पकवान के पूरक होगा और एक हार्दिक और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन मिलेगा।

आप मांस के ग्रेवी को साइड डिश में भी पतला कर सकते हैं। स्लाइस में कटौती, किसी भी मांस का एक टुकड़ा लो। तेल में प्याज भून, यह करने के लिए मांस, कटा हुआ (सब्जियां घंटी मिर्च, टमाटर, गाजर, स्टू जोड़ने जब तक निविदा मसाले, जड़ी बूटी, मलाई के चम्मच के एक जोड़े जोड़ें -। आप तैयार किया है स्वादिष्ट चटनी।

आर्थिक रूप से हम मांस का उपयोग करते हैं

मांस के एक टुकड़े से 1 किलो में आप बल्लेबाज को दबा सकते हैं और सब कुछ एक साथ खा सकते हैं, और आप इससे कई व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, मांस के 300 ग्राम एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट पुलाव प्राप्त किया, 300 ग्राम सूप के लिए जाना जाएगा, और एक अन्य 400 ग्राम - एक स्वादिष्ट बर्गर, जो हम आलू, प्याज और गाजर को जोड़ने के लिए, और आप तीन भोजन, स्वादिष्ट और पौष्टिक, जिनमें से कुछ ही दिनों को खिलाने के लिए हो सकता है मिल उनके घर

मांस के साथ हड्डियों को खरीदें

हड्डियों, जिस पर मांस के अवशेष हैं, महंगे नहीं हैं, और उनसे पकाते हैं, आप तुरंत कई व्यंजन कर सकते हैं। हड्डियों से सूप या बोर्श के लिए एक शोरबा वेल्ड किया जाता है, हड्डियों को हटा दें, ठंडा करें, मांस से बाहर निकालें। एक फ्राइंग पैन तलना में प्याज, कसा हुआ गाजर, हड्डियों से myasko में जोड़ने के लिए, मलाई, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों के चम्मच के एक जोड़े और गार्निश के लिए एक महान रस मिलता है।

मशरूम का प्रयोग करें

मशरूम के साथ आप बहुत सारे स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम के साथ आलू पाई - पूरे परिवार के लिए सुंदर नाश्ता, मशरूम के साथ तले हुए आलू - एक महान रात का खाना, और यदि आप इसे करने के लिए एक और सलाद जोड़ने - और सभी सुंदर और संतोषजनक खाने के लिए खाने के लिए हो सकता है। इसके अलावा मशरूम सलाद, साथ ही साथ सेम में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, खीरे और अंडे के साथ सलाद या आलू सलाद में। मशरूम के साथ, आप गोभी डाल सकते हैं, सूप पका सकते हैं या भुना सकते हैं।

कद्दू का प्रयोग करें

यहां तक ​​कि अगर आपको लगता है कि आप कद्दू पसंद नहीं है - तुम उसे कद्दू और पनीर कैसरोल, कद्दू पेनकेक्स या तलना से खाना बनाना, या सेब और कद्दू के साथ एक केक बेक करने का प्रयास करें, और आप समझ जायेंगे कि यह कैसे, स्वादिष्ट किफायती और सरल है। और एक कद्दू के साथ आप दूध पर एक आदर्श दलिया पका सकते हैं और अपने बच्चों को खिला सकते हैं। और जब आप समझते हैं कि कैसे उपयोगी इस सब्जी, और यह स्पष्ट हो जाता है कि हम यह एक सप्ताह का त्याग नहीं कर सकते हैं और कम से कम एक बार करता है, तो आप अपने आहार में एक कद्दू शामिल करने के लिए की जरूरत है।

पिटा ब्रेड से नाश्ता

यह इतना आसान नाश्ता विकल्प है - यह आसान है और आप कल्पना नहीं कर सकते! अर्मेनियाई पतली pita रोटी (बीन पेस्ट, सॉसेज, पनीर, गोभी, आलू और प्याज, मशरूम, गोभी, जिगर पैट) खरीदने के किसी भी स्टफिंग spreadable, ट्यूब, भागों और पैनकेक हल्के से मक्खन में तली हुई में कटौती में परतों। सभी - पतले, कुरकुरे, मुंह से पानी के पेनकेक्स 5 मिनट में तैयार हैं!

हम नाश्ते के लिए पेनकेक्स सेंकना

यदि आपने पेनकेक्स सेंकने की कोशिश नहीं की है - अभी शुरू करें! मेरा विश्वास करो, यह बिल्कुल मुश्किल, पौष्टिक और किफायती नहीं है। पेनकेक्स पहले से भून कर सकते हैं, और सुबह में सिर्फ भरने में उन्हें रैप करने के लिए, गर्मी माइक्रोवेव या फ्राइंग पैन में - और सभी, नाश्ता तैयार है। भरने, आलू के बाकी, धीमी आंच पर पकाया गोभी इस्तेमाल किया जा सकता सॉसेज, पनीर, और यहां तक ​​कि उत्पादों के सभी प्रकार के एक समूह के साथ मिला।

घर के बने व्यंजनों के साथ सॉसेज बदलें

सॉसेज - विभिन्न हानिकारक additives के एक समूह के साथ महंगा है और नहीं बहुत उपयोगी उत्पादों। इसके बजाय आप अलग fillings के साथ घर घर हैम या स्वादिष्ट पके हुए हैम, भुना हुआ चिकन रोल तैयार कर सकते हैं - यह स्वादिष्ट सस्ते और अधिक उपयोगी होगा।

आलू से व्यंजन

यह करने के लिए प्रस्तुत करने के लिए प्याज और अचार के साथ maslitse रोस्ट, उनकी खाल में उबाल, है, और अगर यह भी हेरिंग के साथ - - आलू कई व्यंजनों पकाया जा सकता है बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक। आप कर सकते हैं के आलू महान Zrazy, कटलेट, पेनकेक्स बनाने के लिए, गोभी और चावल के साथ आलू डाल, आलू पेनकेक्स, ओवन में मछली के साथ पके हुए, सेंकना केक या पेनकेक्स आलू के साथ बनाने के लिए। तो आप सीखेंगे कि कैसे सस्ता खाना बनाना है और भोजन की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी।

गोभी से व्यंजन

इसमें से हम विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना बना सकते हैं, मांस के साथ और बिना भरवां गोभी, गोभी, पकौड़ी, कचौड़ी के साथ pies से लेकर और बस गोभी या सब्जी कटलेट को समाप्त हुए - गोभी का ध्यान बाईपास न करें। हिम्मत, और देखें कि उत्पादों के इस तरह के आर्थिक उपयोग के साथ आपने कितना पैसा छोड़ा है। निम्नलिखित लेखों में, आइए पूरे परिवार, नाश्ते और रात के खाने के लिए रात्रिभोज तैयार करने के लिए स्वादिष्ट, संतोषजनक और किफायती के विशिष्ट उदाहरण देखें।

मछली व्यंजन

मछली को भी पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप कालीनों को अधिक हथेलियों का आकार खरीदते हैं। स्वच्छ, karbuete - एक पैन में, और तलना (यानी, popered चाकू कटौती कर हड्डियों, हड्डी-युक्त मछलियों भून करने के लिए है)। कटे हुए उबले हुए सूअर का मांस, गोभी से सलाद - और एक महान और किफायती दोपहर का भोजन तैयार है।

असर से आप व्यंजनों का एक गुच्छा पका सकते हैं - मछली बिल्कुल महंगा नहीं है। और ओवन में सब्जियों के साथ एक पैन में आलू और तलना बेक करने, प्लस दलिया की एक साइड डिश, सलाद - फिर, एक स्वादिष्ट भोजन तैयार है। मछली के सिर और पूंछ फ्रीजर में एकत्र होते हैं, और फिर एक स्वादिष्ट मछली का सूप तैयार करते हैं। आर्थिक, सरल और स्वादिष्ट। छोटी मछलियों से सस्ती डिब्बाबंद प्रकार की समुद्री मछली प्रकार से बाहर patties भून कर सकते हैं - सूप खाना बनाना, एक सलाद, फोड़ा पास्ता बनाने के लिए और मैश्ड मछली के साथ मिश्रण। समुद्र के रूप - प्रयोग, और बहुत सारा पैसा बचाओ।