पानी पर बाजरा दलिया बनाने के लिए समय। पानी पर बाजरा बनाने के लिए कितना, सही अनुपात, एक पैन और मल्टीवार्क में खाना बनाना

व्यंजनों की सूची

मिलेट दलिया प्राचीन काल से खाया जाता है, यह स्टार्च और फाइबर में समृद्ध है, यह पौष्टिक है, जल्दी से शरीर को तृप्त करता है और पूरी तरह से अन्य उत्पादों के साथ मिलकर बनता है। यह हमेशा माना जाता है कि बाजरा दलिया ताकत देता है और यह वास्तव में ऐसा है, मुख्य बात यह है कि इसे ठीक से तैयार किया जाए।

बाजरा खाने के लाभ वास्तव में बहुत बड़े हैं। इसमें गेहूं प्रोटीन की एक समान मात्रा है - कुल वजन का 11%। यह उन लोगों के आहार के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो पर्याप्त मांस नहीं खा सकते हैं या नहीं चाहते हैं। गेहूं में निहित सब्जी प्रोटीन बहुत अच्छी तरह से पशु मूल के प्रोटीन का विकल्प बन सकता है और यहां तक ​​कि आंशिक रूप से उनके उपयोगी गुणों को प्रतिस्थापित कर सकता है, लेकिन पूर्ण रूप से नहीं।

मिलेट में विटामिन बी 1, बी 2, बी 5 और पीपी जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, यह समूह लौह, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फ्लोराइन और कुछ अन्य तत्वों में समृद्ध है। बाजरा दलिया स्थायी रूप से संतृप्ति की भावना को बरकरार रखता है और शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा देता है।

बाजरा दलिया का उपयोग चावल या अनाज से अधिक है, हालांकि वे अक्सर खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। बाजरा बनाने के लिए लगभग 30 मिनट लगेंगे, समय चुने हुए खाना पकाने विधि के आधार पर भिन्न हो सकता है।

एक गुणवत्ता उत्पाद का चयन

एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज खाने के लिए, आपको खरीदने से पहले सावधानीपूर्वक चुनने की जरूरत है।

चूंकि निर्माता अलग-अलग उत्पाद को संसाधित कर सकते हैं, इसलिए इसके रंग के लिए गोट्स चुनते समय ध्यान देना आवश्यक है।

1. एक संतृप्त पीला इंगित करता है कि बाजरा पहले उबला हुआ और साफ किया गया था। यह जल्दी उबाल जाएगा, जिसका मतलब है कि दलिया स्वादिष्ट और टुकड़े टुकड़े हो जाएगा।
2. हल्के रंग के अनाज चिपचिपा दलिया वेल्डेड किया जा सकता है। इस तरह के बाजरा को आगे संसाधित नहीं किया गया था, इसमें विभिन्न अशुद्धताएं (अन्य बीज, आदि) शामिल हैं।

गेहूं और विभिन्न रंगों के बीच मुख्य अंतर यह है कि पीले रंग की रंप को और अधिक जल्दी धोया जा सकता है। यदि आपको खाना बनाने से पहले पानी बदलने के लिए 4-5 बार की जरूरत है, एक हल्की छाया के लिए, पीले रंग की छाया के लिए - यह 1-2 गुना होगा।

खाना पकाने से ठीक पहले, बाजरा पीले और हल्के रंगों को फायदेमंद गुणों की समान डिग्री के साथ समान दिखाई देगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बाजरा को गर्म पानी में धोना जरूरी है।

अनाज खरीदने के लिए बेहतर है, जिनके अनाज फिल्मों से साफ किए जाते हैं, क्योंकि यह अपनी तपस्या और बनावट के कारण कैसरोल और अनाज के लिए आदर्श है।

खाना पकाने के तरीके

आप कई तरीकों से अनाज तैयार कर सकते हैं: एक पैन, मल्टीवायरेट, ओवन या माइक्रोवेव ओवन में। खाना पकाने की किसी भी विधि के साथ, यह 5-6 के कारक से मात्रा में बढ़ता है, इसलिए आपको पहले से एक उपयुक्त आकार चुनना चाहिए।

आग पर पाक कला

एक स्वादिष्ट बाजरा दलिया बनाने के लिए, आपको निम्न कार्य करने की आवश्यकता है:

1. उपयुक्त आकार का एक सॉस पैन लिया जाता है, अधिमानतः यदि यह तामचीनी है, तो गले दीवारों और व्यंजनों के नीचे नहीं रहेंगे। एक सामान्य पैन में बाजरा खाना पकाने के दौरान, दलिया लगातार उत्तेजित होना चाहिए।
2. पैन पानी में डालो और इसे एक बड़ी आग पर डाल दें।
3. इस समय, बाजरा धोना शुरू करना जरूरी है। गर्म पानी में बेहतर करो। अंत में, आपको धूल और अशुद्धियों के बिना एक साफ गले लगाना चाहिए।
4. फिर आपको पैन में उबलते पानी की प्रतीक्षा करनी चाहिए।
5. उबलते पानी के साथ धोया बाजरा भरें।
6. रंप अच्छी तरह से तैयार करने के लिए, ढक्कन के साथ पैन को कवर करना और आग को न्यूनतम मूल्य तक कम करना सुरक्षित नहीं है। ढक्कन को पैन को ढंकना चाहिए ताकि बहुत अधिक पानी वाष्पित न हो और यह उबाल न जाए।
7. 20 मिनट के बाद, अनाज की उपलब्धता की डिग्री की जांच करें, इस बिंदु पर आप दूध या यदि आवश्यक हो, पानी जोड़ सकते हैं। बाजरा की तैयारी का कुल समय लगभग आधे घंटे है।
8. दलिया बंद करें और इसे लगभग 15-20 मिनट के लिए खड़े हो जाओ और भाप दें।

दूध पर पकाया दलिया नरम हो जाता है, लेकिन पानी में आधे पकाए जाने तक बाजरा उबालने के लिए अभी भी जरूरी है, और केवल तब दूध जोड़ें। यह तरल के उबलते भाग से बच जाएगा और दलिया व्यंजनों की दीवारों तक नहीं टिकेगा।

ओवन में पके हुए दलिया

बाजरा दलिया बनाने के लिए एक और विकल्प इसे ओवन में बर्तन में पकाना है। एक सॉस पैन में रंप को पकाए जाने में लगभग उतना ही समय लगेगा। सूखे गले को अच्छी तरह से, बर्तनों पर फैलाएं, स्वाद के लिए पानी, नमक और चीनी जोड़ें और ओवन में डाल दें। ध्यान देना महत्वपूर्ण है, कि सिरेमिक बर्तन को ठंडा ओवन में रखा जाना चाहिए। बाजरा, इस तरह से पकाया जाता है, विशेष रूप से crumbly प्राप्त किया जाता है। ओवन से बाजरा दलिया के लाभ पानी में पकाए जाने से भी अधिक हैं। लेकिन उपयोगी गुण पन्नी में संग्रहित होते हैं और एक सॉस पैन में पकाया जाता है, और ओवन में पकाया जाता है।

एक multivark में बाजरा की तैयारी

एक मल्टीवार्क में पाक कला groats बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि बाजरा छड़ी नहीं है और लगातार निगरानी और हलचल करने की कोई जरूरत नहीं है।
मल्टीवार्क इस अनाज के सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, डबल बॉयलर में बाजरा उसी तरह तैयार होता है।

अनाज तैयार करने के लिए, आपको निम्न कार्य करना चाहिए:

1. तैयार बाजरा डालने के लिए;
2. अनाज के 1 भाग के अनुपात से पानी के 4 हिस्सों में पानी डालें (यह आग पर बाजरा दलिया बनाने से अधिक है);
3. अनाज के खाना पकाने के तरीके को चालू करें;
4. पाक कला 40 मिनट होनी चाहिए - यह ओवन में खाना पकाने की तुलना में थोड़ा लंबा है, लेकिन मल्टीवार्कर का उपयोग व्यक्तिगत समय बचाने के मामले में सुविधाजनक है, क्योंकि दलिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है, उदाहरण के लिए, इसे हलचल करें।

एक बहु बैरल दलिया में पकाया बहुत स्वादिष्ट और टुकड़े टुकड़े है।

एक माइक्रोवेव ओवन में अनाज पकाने का मुख्य लाभ यह है कि इसे बहुत जल्दी पकाया जाता है। यहां तक ​​कि लोड किए गए शेड्यूल की स्थिति और फ्री टाइम की आपदाजनक कमी की स्थिति में, उपयोगी दलिया बनाने के लिए केवल 15 मिनट आवंटित करना संभव है।

बाजरा दलिया

पानी पर बाजरा मश पकाने के लिए कैसे। खाना पकाने के रहस्य और subtleties। लाभ और नुकसान के बारे में सब कुछ। विभिन्न additives के साथ बाजरा दलिया की तैयारी के रूप।

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जैसा कि जाना जाता है, काशी पाचन और सामान्य रूप से हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। यह एक उत्कृष्ट हार्दिक नाश्ता है, एक स्वादिष्ट और विविध भोजन। आज, हम बाजरा से दलिया तैयार करने के लाभ और आसानी का खुलासा करेंगे।

पानी पर बाजरा दलिया: अच्छा और बुरा

उपयोगी बाजरा दलिया क्या है, अगर आप इसे पानी पर पकाते हैं? बाजरा दलिया उपयोग में इतना लोकप्रिय नहीं है, उदाहरण के लिए, अनाज, लेकिन बिल्कुल व्यर्थ में, क्योंकि यह उपयोगी ट्रेस तत्वों का एक संपूर्ण भंडार है।

बाजरा दलिया में आवश्यक प्रोटीन, लौह, कैल्शियम, मैग्नीशियम, बी विटामिन, एमिनो एसिड होता है। इस मामले में, दलिया बहुत कम कैलोरी और हाइपोलेर्जेनिक है, यदि आप कोई आंकड़ा देखते हैं या वजन कम करना चाहते हैं तो इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। आखिरकार, दलिया में कार्बोहाइड्रेट विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, और मैंगनीज समग्र चयापचय में सुधार करता है।

पोरीज एथलीटों के लिए उपयोगी है और जो नियमित रूप से जिम में अपना भौतिक रूप बनाए रखते हैं, क्योंकि एमिनो एसिड और सब्जी वसा मांसपेशी कोशिकाओं को ठीक से काम करने में मदद करते हैं, मांसपेशियों की संरचना को मजबूत करते हैं।

बाजरा दलिया के उपयोग के लिए लगभग कोई contraindications हैं। यह एक बहुत ही दुर्लभ व्यक्तिगत असहिष्णुता है, और उन लोगों के लिए दलिया खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है जिन्होंने आंतों में अम्लता और सूजन कम कर दी है। निस्संदेह बाजरा दलिया खाने का लाभ बहुत बड़ा है, और इसलिए आप इसे स्वस्थ भोजन के अपने आहार में सुरक्षित रूप से जोड़ सकते हैं।

बाजरा मश कैसे पकाना: सामग्री और पानी पर खाना पकाने के अनुपात

सर्विंग्स: 2.
तैयारी का समय:   30 मिनट
रसोई उपकरण:कटोरा, सॉस पैन, मापने कप, चम्मच।

आवश्यक सामग्री

• पानी 2-2.5 कप है।
• कृपा बाजरा - 1 गिलास।

• मक्खन - 50 ग्राम
• नमक।

पानी पर समूह को ठीक से उबालने के लिए और साथ ही साथ टुकड़े टुकड़े के दलिया दलिया प्राप्त करें, अनाज और पानी 1: 2 के अनुपात के अनुपात का पालन करें।

खाना पकाने के चरण के दौरान तेल के अलावा क्रुद्ध बाजरा दलिया का रहस्य। यह groats एक साथ रहना अनुमति नहीं देगा, और दलिया बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

वीडियो खाना पकाने नुस्खा

इस वीडियो में आप एक नुस्खा और स्वादिष्ट अनाज दलिया की चरण-दर-चरण तैयारी देखेंगे।

आलू के साथ बाजरा दलिया

आर्थिक और संतोषजनक।

सर्विंग्स: 3.
खाना पकाने का समय: 40 मिनट
रसोई उपकरण:   बाउल, ओवन-सबूत कैसरोल, मापने कप, चम्मच, grater।

आवश्यक सामग्री

• पानी - 2,5-3 कप।
• गेहूं की नाली - 1 गिलास।
• सफेद प्याज प्याज - 1 पीसी।

• अंडा - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम

• सब्जी का तेल - 20 ग्राम
• नमक।

तैयारी का अनुक्रम

एक पूर्ण पकवान या गार्निश के रूप में परोसें।

बाजरा से सही ढंग से पकाया दलिया मांस या चिकन, और एक पूर्ण स्वतंत्र पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में बन सकता है। विशेष रूप से यदि आप इसे सब्जियों, मशरूम या अन्य भूख की खुराक के साथ पूरक करते हैं। अगली प्रकाशित व्यंजनों से प्रत्येक व्यक्ति को बाजरा दलिया को स्वादिष्ट तरीके से पकाएं।

पानी पर बाजरा दलिया - एक क्लासिक नुस्खा

यदि आप उदारतापूर्वक अपने इलाज में मक्खन डालते हैं, तो यह शुष्क और ताजा नहीं होगा।   इस घटक के अलावा (70-90 ग्राम), ले लें: 2.5 कप पानी, आधा छोटा चम्मच नमक, बाजरा का 1 कप।

1. गले में सावधानी से आगे बढ़ें और किसी भी कचरे से छुटकारा पाएं जो दलिया को खराब कर सकता है। एक अच्छी चलनी में, बाजरा पानी की पूर्ण पारदर्शिता को धोया जाता है।
2. फिर pyshenka खड़ी उबलते पानी से भरा है और एक घंटे के लिए छोड़ दिया है। इस समय के दौरान, groats थोड़ा सूजन होगा। इसके सभी कड़वा स्वाद तरल में रहेगा।
3. तैयार बाजरा पीने के पानी और नमकीन के साथ डाला जाता है। जब नमक पूरी तरह से भंग हो जाता है, तो एक प्लेट में समूह के एक कंटेनर को एक उबाल लाने के लिए संभव है, और फिर तरल वाष्पीकरण तक धीमी गर्मी पर पकाएं।
4. लगभग हर 5-8 मिनट में एक इलाज को उत्तेजित किया जाना चाहिए।
5. यह पकवान तेल में जोड़ना बाकी है।

यदि आप एक मीठा इलाज करने की योजना बनाते हैं, तो नमक को चीनी या प्राकृतिक शहद से बदल दिया जाता है।

कैसे पानी पर टुकड़े टुकड़े दलिया दलिया पकाते हैं?

इस तरह का एक सवाल आमतौर पर परिचारिकाओं द्वारा परेशान होता है जब वे पके हुए बाजरा को गार्निश के रूप में पेश करने की योजना बनाते हैं। भोजन को टुकड़े टुकड़े करने के लिए, आपको एक गुणवत्ता अनाज चुनने और इसे ठीक से पकाने की जरूरत है। गेहूं (180 ग्राम) के अलावा, लिया गया: बस 2 बड़ा चम्मच। स्वाद के लिए पानी, चीनी और नमक, किसी भी वनस्पति तेल।

1. मिलेट चलती है और औद्योगिक धूल और मलबे से छुटकारा पाने के लिए रिन जाती है।
2. उत्पाद के अंत में, उबलते पानी के साथ उत्पाद फोड़ा जाता है, ताकि यह तैयार पकवान में कड़वा न हो।   यह भोजन की कमी भी सुनिश्चित करेगा।
3. मोटी दीवार वाली जहाजों में पानी उबाल के लिए उबला हुआ है। यह तैयार groats बाहर डालता है। यह मसालों, मक्खन के एक चम्मच जोड़ने और मोटी तक लगभग 25 मिनट के लिए दलिया पकाने के लिए बनी हुई है।

कद्दू के अतिरिक्त के साथ

एक उज्ज्वल परिपक्व सब्जी न केवल पिशनोक को सजाएगी, बल्कि इसकी उपयोगिता में भी शामिल होगी और स्वाद को अधिक संतृप्त बनाएगी। कद्दू (680 ग्राम) के अलावा, इसका उपयोग किया जाएगा: 375 ग्राम गेहूं, 800 मिलीलीटर स्वच्छ पेयजल।

1. सब्जी त्वचा और कोर से छील जाती है, जिसके बाद यह बहुत बारीक कटा हुआ होता है।
2. कद्दू को उबलते पानी के साथ एक पैन में स्थानांतरित किया जाता है और 12-15 मिनट तक पकाया जाता है।
3. जब तक यह पूरी तरह से सफेद कोटिंग को साफ़ नहीं करता है तब तक गले चलने वाले पानी से धोए जाते हैं। गेहूं को सब्जी में पैन में डाल दिया जाता है, और साथ ही उत्पादों को आवधिक हलचल के साथ 25-30 मिनट तक लटका दिया जाता है।

खाना पकाने के बाद पकवान को पकड़ा जाता है, एक कंबल में लपेटा जाता है और लगभग आधे घंटे तक छोड़ दिया जाता है।

मल्टीवार्क में खाना बनाना - चरण-दर-चरण नुस्खा

एक स्मार्ट डिवाइस किसी भी ब्रांड और मॉडल का उपयोग कर सकते हैं। उत्पादों में से तैयार किया जाना चाहिए: 1 बड़ा चम्मच। बाजरा अनाज, चीनी और नमक का एक चुटकी, 480 मिलीलीटर पानी, गुणवत्ता वाले मक्खन के 45 ग्राम।

1. मोती पूरी तरह से ठंडे पानी से धोया जाता है, जिसके बाद यह उबलते पानी में डूब जाता है।
2. अनाज के गहरे कटोरे में नुस्खा में निर्दिष्ट तरल की मात्रा से भरा होता है, यह नमकीन और मीठा होता है। आप स्वाद के लिए किसी भी मसाले के साथ मिश्रण पूरक कर सकते हैं।
3. कार्यक्रम "दूध दलिया" में पकवान लंबे समय तक पकाया जाता है, जिसे बहुआयामी द्वारा स्वचालित रूप से प्रोग्राम किया जाता है।

उपयुक्त संकेत के बाद, आपको हीटिंग पर पकवान को 15-20 मिनट के लिए गर्म करने की आवश्यकता है।

ओवन में पानी पर

खाना पकाने दलिया के इस तरीके के लिए, बेकिंग या गर्मी प्रतिरोधी सॉस पैन के लिए एक खुली पॉट का उपयोग किया जाएगा। सामग्री के साथ कंटेनर को कवर करने के लिए आपको पन्नी तैयार करने की भी आवश्यकता है। उत्पादों में से लेना चाहिए: 2 बड़ा चम्मच। उबलते पानी, मक्खन के 70 ग्राम, नमक का एक चुटकी, 1 बड़ा चम्मच। बाजरा अनाज, 2 चम्मच प्रत्येक। चीनी और शहद

1. पहली बात परंपरागत रूप से धोया जाता है (पानी की पारदर्शिता के लिए)। इसके बाद, यह उबलते पानी में लगभग आधे घंटे भिगोकर है।
2. गले को चीनी और नमक के साथ मिश्रित किया जाता है, फिर पकाने के लिए चुने हुए कटोरे में रखा जाता है। सबसे अच्छा समाधान एक विशेष व्यापक सिरेमिक पॉट होगा।
3. शहद के साथ शीर्ष। इसकी मात्रा को अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार विनियमित किया जाना चाहिए। मधुमक्खियों में पहले से पिघलने के लिए मधुमक्खियों का शर्करा उत्पाद बेहतर होता है।
4. खुले कंटेनर को पन्नी से ढका हुआ है और 50-55 मिनट के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन भेजा जाता है।

रिहाई को हटाने से लगभग 5 मिनट पहले और कोटिंग मक्खन जोड़ा जाता है।

आलू के साथ हार्दिक पकवान

यह एक पूर्ण गार्निश है, जो रूस में बेहद लोकप्रिय था। पकवान का अपना नाम "स्लूवुखा" भी था। वर्तमान में, यह क्यूबा में विशेष रूप से लोकप्रिय है और परंपरागत रूप से रूसी ओवन में तैयार है। लेकिन आप इसे खाना पकाने और माइक्रोवेव के लिए उपयोग कर सकते हैं। आवश्यक सामग्री में से: 2 बड़े आलू कंद, 1.5 चम्मच। नमक, 2 बड़ा चम्मच। पानी, 0.7 बड़ा चम्मच। दूध वसा, 1 बड़ा चम्मच। Pshenko। आलू के साथ बाजरा दलिया कैसे पकाएं, नीचे विस्तार से वर्णित।

1. आलू धोया, साफ, कटौती कर रहे हैं। क्यूब्स बहुत छोटा होना चाहिए।
2. बाजरा को भी पहले से तैयार करने की जरूरत है - कुल्ला और खड़ी उबलते पानी के साथ पीना।
3. इन दोनों उत्पादों को एक साथ पकाया जाएगा। कार्यक्रम के अंत तक 5-7 मिनट के लिए उन्हें तुरंत नमक करने और दूध जोड़ने की अनुमति है।
4. "दलिया" मोड में, पकवान 35 मिनट तक रहता है।
5. पिघला हुआ मक्खन के साथ मेज पर पकवान की सेवा की।

खाना पकाने को ओवन में एक कटोरे या एक बड़े सिरेमिक पॉट में रखकर किया जा सकता है। इस मामले में, खाना पकाने का समय व्यंजन और आलू की विविधता के आकार पर निर्भर करेगा। जैसे ही सब्जी नरम हो जाती है और समूह पानी को अवशोषित करता है - आप भोजन को ठंडा कर सकते हैं और घर की सेवा कर सकते हैं।

बच्चों के लिए बाजरा दलिया कैसे पकाएं?

कई बच्चों को अपनी मुलायमता और नाजुक स्वाद के लिए pyshenka प्यार करता हूँ। वे नट और सूखे फल के साथ दलिया स्वाद के लिए खुश हैं। इस तरह के अवयव उपचार को और भी अधिक उपयोगी और पौष्टिक बनाते हैं। Additives से यह लिया जाता है: सूखे खुबानी, prunes और बादाम के एक छोटे से मुट्ठी भर के लिए। मुख्य उत्पादों में से: 1 बड़ा चम्मच। बाजरा अनाज, 0.5 चम्मच। ठीक नमक, 3 बड़ा चम्मच। गर्म पीने का पानी, 2 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी का।

1. पूरी तरह धोने के बाद, गेहूं को गर्म पानी से डाला जाता है और 5-7 मिनट तक ढक जाता है। तरल विलीन हो जाता है। यदि यह अभी तक पारदर्शी नहीं है, तो आप प्रक्रिया को फिर से दोहरा सकते हैं।
2. फिर पैन में समूह मध्यम गर्मी में जाता है, और उबलने के बाद लगभग 15-17 मिनट पकाया जाता है जब तक कि सभी पानी वाष्पित नहीं हो जाते।
3. अलग-अलग प्लेटों में नट और सूखे फल खड़े उबलते पानी से डाले जाते हैं और कई मिनट तक जोर देते हैं।
4. फिर बादाम छील और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। एक चाकू prunes और सूखे खुबानी के साथ कुचल दिया। अगर वांछित है, तो आप तिथियों, किशमिश आदि का उपयोग कर सकते हैं।
5. नमक और चीनी के साथ मिलकर additives तैयार होने तक कुछ मिनट के लिए पकवान में डाल दिया जाता है। सावधानीपूर्वक मिश्रण के बाद, बंद ढक्कन के नीचे पकवान को 5-7 मिनट के लिए घुमाया जाएगा।

यदि वांछित है, तो आप प्राकृतिक शहद मधुमक्खियों के साथ दानेदार चीनी को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, पानी पर टुकड़े टुकड़े के बाजरा दलिया में सब्जी, पिघला या मक्खन डाल सकते हैं।

बाजरा से आप न केवल स्वादिष्ट दलिया पका सकते हैं, बल्कि मांस और मछली के व्यंजनों के लिए उपयोगी पक्ष पकवान भी बना सकते हैं। यह ग्रोइन भारी भोजन को पचाने में आसान बनाता है, इसके अतिरिक्त, इसे पूरी तरह से संतृप्त करने के लिए आपको बहुत कम आवश्यकता होती है। अनाज संस्कृति तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह जानना आवश्यक होगा कि कैसे दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए पानी पर बाजरा उबालें, और एक निश्चित तकनीक का निरीक्षण करें।

पके हुए अनाज की तरल और चिपचिपा स्थिरता अनाज के लिए अधिक उपयुक्त है। अनाज गार्निश हमेशा टुकड़े टुकड़े हो जाना चाहिए, और यह कितना बाहर निकल जाएगा इस पर निर्भर करता है कि पानी में बाजरा उबालने के लिए कितना है।

पानी पर बाजरा के लिए सामान्य नुस्खा

सामग्री:

बाजरा - 1 आइटम;

पानी - 2 आइटम;

तैयारी:

स्टोव पर बाजरा डालने से पहले, यह अच्छी तरह तैयार होना चाहिए।

1. कुल द्रव्यमान से मलबे और अशुद्धियों को हटाकर, समूह को हल किया जाता है।
2. बाजरा को बहुत सावधानी से धोना जरूरी है, ताकि तैयार पकवान कड़वा न हो। जब तक यह पारदर्शी न हो जाए, तब तक यह काफी गर्म पानी करें।
3. पानी पर बाजरा उबालने के सवाल के सही जवाब देने के लिए, तरल और अनाज के अनुपात को सावधानी से देखा जाना चाहिए। यदि अनाज शोरबा से कम है, तो वास्तव में 2 बार मछली पकड़ने योग्य हो जाएगा।
4. बाजरा सीधे उबलते हुए, नमकीन पानी में सो जाता है।
5. ढक्कन बंद होने के साथ, धीमी आग पर समूह को कुक करें। खाना पकाने के दौरान, उबलते पदार्थ को मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए।
6. पानी की पूरी वाष्पीकरण के बाद, वाष्पीकरण के लिए पानी के साथ बेकिंग शीट पर फोयल के साथ पैन को ओवन में रखा जाता है। 1-1,5 घंटे के बाद पकवान तैयार हो जाएगा।

यह भी पढ़ें:

सामग्री:

अनाज - 1 आइटम;

पानी - 2 आइटम;

तैयारी:

1. बाजरा सॉर्ट किया गया है, उबलते नमकीन पानी डाला और कम से कम 3 घंटे के लिए छोड़ दिया। आप रात के लिए भिगोकर समूह छोड़ सकते हैं।
2. फिर गले को स्टोव (कम गर्मी पर) गर्म किया जाता है या 15-20 मिनट के लिए गरम ओवन में रखा जाता है। बाजरा तैयार करने के लिए इस बार पर्याप्त होगा।
3. अनाज को तेल और हल्के ढंग से एक कांटा से मिलाया जाता है।

एक multivariate में बाजरा कैसे पकाने के लिए?

घरेलू उपकरण आधुनिक गृहिणियों के लिए जीवन आसान बनाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मल्टीवार्क में बाजरा बनाते हैं, तो पानी पर यह दूध से भी बदतर नहीं होता है। डिवाइस की मोटी दीवार वाली कटोरा अनाज को भाप के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होने की अनुमति देती है, और उत्पादन एक "हवादार" स्वादिष्ट पकवान पैदा करता है।

सामग्री:

बाजरा - 1 भाग;

पानी - 2 भागों;

तैयारी:

1. मलबे से साफ और साफ पानी के लिए धोया, बाजरा multivark की क्षमता में शामिल है।
2. डिवाइस पर "काशा", "चावल", "बकवास" या "पिलाफ" मोड सेट करें और समय निर्धारित करें, यदि यह प्रोग्राम द्वारा प्रदान नहीं किया गया है। आमतौर पर यह 30-45 मिनट है। मल्टीवाकर्स बंद करने के बाद, ढक्कन खोला नहीं गया है, लेकिन थोड़ी देर इंतजार कर रहा है। लगभग 15-20 मिनट के लिए, बाजरा अंदर लटका होना चाहिए। इस समय के दौरान यह वांछित स्थिरता तक पहुंच जाएगा।
3. Groats थोड़ा कांटा के साथ मिश्रित कर रहे हैं और मक्खन के साथ स्वाद।

खाना पकाने के कुछ रहस्य

• भुना हुआ पानी पर बाजरा उबालने के लिए, आपको हमेशा 1: 2 के अनुपात का पालन करना होगा, जहां से अधिकांश पानी है।
• गार्निश को पूरे अनाज की आवश्यकता होती है, क्योंकि कुचल निश्चित रूप से फोड़ा जाएगा।
• एक मोटी तल के साथ, मोटी दीवार वाले जहाजों में केवल समूह को खींचा। तामचीनी और एल्यूमीनियम बर्तन जिसमें बच्चों के लिए तरल दलिया पकाया जाता है, का उपयोग नहीं किया जा सकता है।
• बाजरा एक कसकर बंद कंटेनर में पकाया जाता है।
• खाना पकाने के दौरान, अनाज मिश्रित नहीं होते हैं।
• अनाज भरने से पहले, आप उबलते पानी में थोड़ी सी वसा जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल। बाजरा अधिक स्वादिष्ट होगा, और granules उनके आकार को बनाए रखेंगे।
• समूह को पकाने से पहले, इसे हल्के ढंग से ओवन या स्टोव पर तला हुआ जा सकता है। फ्राइड, यह तेजी से पकाएगा और अधिक सुगंधित होगा। यदि अनाज थोड़ा नमी है तो यह वही विधि अनिवार्य नहीं होगी।

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ढीला बाजरा न केवल मांस और मछली के साथ, बल्कि सब्जियों के साथ सामंजस्य बनाता है, जो आपको दुबली मेज के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। पका हुआ crout एक बार में खाना बनाना बेहतर है: लंबे समय तक दलिया स्टोर नहीं करते हैं। हालांकि, आपको कचरे में बचे हुए पदार्थों को छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। कल के गार्निश को पेनकेक्स या यहां तक ​​कि पाई के लिए भी लिया जा सकता है।

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किंडरगार्टन के बाद से पर्लोवका सभी के लिए जाना जाता है। और भविष्य में किसी कारण से, हम केवल कैंटीन खानपान में गार्निश के साथ मिलने, लेकिन यह उपयोगी दलिया के घर मेनू में बहुत मुश्किल से ही दिखाई देता है। शायद, क्योंकि हर कोई नहीं जानता: जवाब में ...

बाजरा एक बहुत ही उपयोगी अनाज है। और यदि आप बाजरा दलिया को सही ढंग से पकाते हैं, तो यह भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। बेशक, असली दलिया दूध पर दलिया है। इसलिए, सभी गृहिणी सवाल में रूचि रखते हैं: दूध पर बाजरा दलिया कैसे पकाएं? कैसे खाना बनाना है ...

प्राचीन काल से मेज पर दलिया दूसरी रोटी माना जाता है। कैसे पानी पर बाजरा दलिया पकाने के लिए का सवाल है, कई गृहिणियों जो उनके परिवारों के उचित और स्वस्थ पोषण के बारे में परवाह में रुचि रखते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है। बाजरा दलिया बहुत स्वादिष्ट है, उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है, पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है, और इसकी तैयारी की प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है।

बाजरा अनाज की डिश तैयार किया जा सकता है और अलग अलग तरीकों से तंग आ गया है: यह, शहद के साथ, विभिन्न फल या जामुन के साथ पानी और दूध,, चिपचिपा घने या ढीला उबाल कर सकते हैं।

स्थिरता के आधार पर, और अनाज की प्रति कप तरल पदार्थ की मात्रा की गणना, आप भोजन तैयार करने की जरूरत है: भुरभुरा दलिया के लिए तरल के लिए तरल के 2-2.5 कप के लिए तरल, चिपचिपा जरूरत के दो कप ले लिया - तरल के 3 कप।

अनाज बाजरा बाजरा का उत्पादन, और मकई विटामिन से भरपूर है, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, यह अमीनो एसिड, और फाइबर की बड़ी मात्रा में होता है।

फाइबर पाचन तंत्र के अच्छे काम को बढ़ावा देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा देता है। प्रोटीन सामग्री द्वारा मिलेट अन्य अनाज से बेहतर है।

रासायनिक तत्वों के इस तरह के एक विविध सेट ने गेहूं को एनीमिया और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बना दिया है, साथ ही उन लोगों के लिए जो उनके आकार को देखते हैं, क्योंकि बाजरा शरीर में वसा के जमाव को रोकता है।

पानी पर बाजरा दलिया की तैयारी की प्रक्रिया

सबसे लोकप्रिय प्रकार की पिसेंकी इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में खाना बनाती है। कई पानी पर बाजरा दलिया खाना बनाना और बाजरा खाना बनाना, एक लंबी और जटिल की इसकी तैयारी की प्रक्रिया पर विचार नहीं जानता कि कौन नहीं है, लेकिन ऐसा नहीं है।

खाना पकाने दलिया के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री:

• बाजरा अनाज का एक गिलास;
• दो गिलास पानी;
• मक्खन के सत्तर ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया को 4 चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. दलिया बनाने के लिए, आपको उज्ज्वल पीले रंग के रंग का एक समूह चुनना होगा, क्योंकि पीला बाजरा पकवान को कम स्वादिष्ट छोड़ देता है। फिर groats को हल करने की जरूरत है, अतिरिक्त मलबे और छोटे पत्थरों को हटा दें। इसके बाद, चलने वाले पानी को साफ होने तक बाजरा को पानी से पूरी तरह से धोया जाना चाहिए। कड़वे के बाद से छुटकारा पाने के लिए, पैन में बिछाने से पहले समूह उबलते पानी के साथ दिया जाता है।
2. पैन में, 2 कप पानी डालें, फिर आग लगाकर उबाल लें। फिर थोड़ा नमक जोड़ें, और अनाज को और अधिक तले बनाने के लिए, पानी में तेल जोड़ें।
3. अब आपको उबलते पानी में धोने वाले साफ रंप को कम करने और इसे पकाते हुए पकाएं, थोड़ा सा सरकते हुए, और पैन में पानी बहुत कम रहेगा।
4. फिर आपको आग को बंद करने, पैन को बंद करने और दलिया को 10-15 मिनट तक खड़े होने की आवश्यकता है।

किशमिश के साथ बाजरा दलिया

नाश्ते के लिए, वयस्कों और बच्चों के लिए दोनों स्वादिष्ट और हार्दिक पकवान से ज्यादा उपयोगी नहीं हैं। लेकिन हर कोई इसे सुबह में खाना पसंद नहीं करता है।

इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने से विभिन्न खुराक में मदद मिलेगी: किशमिश, सूखे खुबानी, सेब, शहद, विभिन्न जामुन और पागल। फल और जामुन पकवान को और भी उपयोगी बनाने और इसके स्वाद को विविधता देने में मदद करेंगे।

किशमिश के साथ पानी पर बाजरा दलिया की तैयारी के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बाजरा अनाज का एक गिलास;
• 2 कप पानी;
• किशमिश के 100 ग्राम;
• चीनी के 3 चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और दालचीनी।

ठंडे पानी में किशमिश पूर्व-भिगोते हैं। सॉर्ट करने के लिए बाजरा, अच्छी तरह से कुल्ला, पानी डालना और आग लगाना, और जब पानी फोड़ा, नमक। बाजरा पकाने के लिए कितना? इस मामले में, लगभग पूरी तरह से। फिर सूखे किशमिश, चीनी, दालचीनी जोड़ें और 15 मिनट के लिए पैन को ओवन में डाल दें। पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी नाश्ता तैयार है।

मल्टीवार्क में पानी पर बाजरा दलिया

उन लोगों के लिए जो स्टोव के पास लंबे समय तक खड़े नहीं रहना चाहते हैं, मल्टीवार्कर में पैनकेक बनाने के लिए एक आसान नुस्खा उपयुक्त है।

ग्रेट्स, साथ ही साथ स्टोव पर दलिया बनाने के लिए, छुआ और धोया जाना चाहिए। मल्टीवार्क के कटोरे में, मल्टीवार्क के आधार पर, गले, नमक, आधे सेवारत तेल डालकर 1: 3 या 1: 4 के अनुपात से पानी डालें। मल्टीवार्कर की विशेषताओं से भी समय पर निर्भर करता है, दलिया पकाने के लिए कितना, लेकिन औसत पर यह 40 मिनट है। खाना पकाने के अंत में तेल का दूसरा आधा जोड़ा जाता है। "दूध दलिया" मोड में पकवान पकाना।

एक स्वादिष्ट pyshenky पकाने के लिए सीखा है, आप पूरे परिवार के लिए दैनिक मेनू बदल सकते हैं।

बाजरा से खिचड़ी विटामिन और विभिन्न पोषक तत्वों से समृद्ध है, यह एक पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही है, साथ ही गेहूं मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है के रूप में, यह रात के खाने के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता।