ओवन में चिकन पट्टिका के लिए क्या करना है। क्रीम पनीर और जड़ी बूटी के साथ भरवां चिकन पट्टिका। एक मलाईदार सॉस में

चिकन पट्टिका से आप न केवल आहार कम कैलोरी भोजन पका सकते हैं। सही व्यंजनों से परिचारिका को स्तन को स्वादिष्ट, रसदार और मूल बनाने में मदद मिलेगी। उदाहरण के लिए, छुट्टी तालिका के लिए सब्जियों, मशरूम, विभिन्न सॉस और अन्य स्वादिष्ट परिवर्धन के साथ ओवन में सही चिकन है।

ओवन में आलू के साथ पके हुए चिकन पट्टिका

यह एक पकवान तैयार करने का सबसे सरल शास्त्रीय तरीका है। नुस्खा में मेयोनेज़ (220 ग्राम), साथ ही साथ किसी भी उपयुक्त सीजनिंग की एक बड़ी संख्या शामिल है। इसके अलावा, यह लिया जाता है: 580 ग्राम fillets, नमक, 7-8 आलू, 140 ग्राम हार्ड पनीर, 3-4 बल्ब प्याज।

1. ओवन अग्रिम में पहले से गरम किया जाता है।
2. बेकिंग परतों के रूप में पतले छल्ले प्याज रखे जाते हैं, उन पर - चिकन पट्टिका, छोटे टुकड़ों में काटा और थोड़ा हतोत्साहित।
3. ऊपर से द्रव्यमान नमकीन होता है, चयनित सीजनिंग के साथ छिड़के और मेयोनेज़ के साथ smeared।
4. अगला आलू रखे, परत फिर से मेयोनेज़ के साथ कवर, नमकीन और फिर पनीर के साथ कवर किया।
5. यह आलू नरम होने तक ओवन में पकाया जाता है।

पकवान को सूखा रखने के लिए, आप कटोरे में थोड़ी मात्रा में शोरबा जोड़ सकते हैं।

चिकन स्तन के साथ एक पुलाव कैसे पकाने के लिए?

मुख्य पकवान चिकन और चावल से बना है। नुस्खा में शामिल हैं: 3 चयनित अंडे, एक बल्ब, 2 उबले हुए स्तन, हल्दी का एक चुटकी, उबला हुआ चावल का गिलास, 2 टमाटर, नमक, मीठा लाल काली मिर्च, दौनी का एक चुटकी।

1. प्याज पहले प्याज प्याज है, तो खाल के बिना टमाटर, मीठे मिर्च के नमक और स्लाइस द्रव्यमान में जोड़े जाते हैं। साथ में, उत्पादों को कुछ और मिनटों के लिए तला हुआ जाता है।
2. उज्ज्वल चावल के साथ मिश्रित zazharka।
3. अंडे मसालों से पीटा जाता है। मिश्रण greased है।
4. तेल के रूप में, चिकन स्तन के छोटे टुकड़े रखे जाते हैं, और फिर - चावल के साथ सब्जियां। परतों को दोहराया जाता है।
5. पुलाव अंडा मिश्रण से भरा हुआ है और ओवन में 25 मिनट के लिए पकाया जाता है।

जब व्हीप्ड अंडे मोटे होते हैं, तो भोजन पूरी तरह से तैयार होता है।

फ्रेंच में पाक कला

तैयार किए गए पकवान बनाने के लिए वास्तव में एक अच्छा फ्रेंच नोट था, इसके लिए आपको शुष्क प्रोवेनक जड़ी बूटी का उपयोग करने की आवश्यकता है। मसाले के अलावा, आपको लेना चाहिए: 3 टमाटर, 280 ग्राम हार्ड पनीर, 850 ग्राम fillets, नमक।

1. मांस धोया जाता है, सूख जाता है और एक हथौड़ा से लड़ा जाता है, जिसके बाद इसे एक तेल के बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है।
2. पट्टिका नमकीन, सुगंधित जड़ी बूटी के साथ रगड़ है।
3. उबलते पानी के साथ टमाटर परोसा जाता है, खाल से छुटकारा पाएं और पतली स्लाइस में काट लें।
4. मांस टमाटर की मंडलियों से ढका हुआ है।
5. यह कसा हुआ पनीर के साथ पकवान को फाड़ने के लिए उदार रहता है और इसे 20 मिनट तक ओवन में भेजता है।

सामान्य टमाटर के बजाय, आप "चेरी" प्रकार की एक छोटी किस्म का उपयोग कर सकते हैं।

एक मलाईदार सॉस में

इस नुस्खा के अनुसार पकाए गए पट्टिका से नाज़ुक सॉस पूरी तरह से पास्ता, और मैश किए हुए आलू के साथ, और किसी भी उबले हुए सब्जियों के साथ संयुक्त है। आपको लेने की जरूरत है: मध्यम वसा क्रीम का एक गिलास, 900 ग्राम fillets, 3-4 लहसुन लौंग, सरसों का एक छोटा चम्मच, थाइम का एक चुटकी, 110 ग्राम हार्ड पनीर, नमक।

1. चिकन के प्रत्येक टुकड़े में, नमक सावधानी से हाथों से घिरा हुआ होता है, जिसके बाद इसे दोनों तरफ गर्म तेल में जल्दी से तला हुआ जाता है।
2. सरसों, कटा हुआ लहसुन, थाइम के साथ मिश्रित क्रीम। यदि आवश्यक हो, तो मिश्रण डाला जाता है।
3. मांस को मोल्ड में रखा जाता है और सॉस के साथ छिड़क दिया जाता है।
4. यह 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाया जाता है।

भोजन से लगभग 5 मिनट पहले, पकवान पनीर के साथ छिड़काया जाता है।

पन्नी में सेंकना

फोइल का उपयोग करते समय, प्रश्न में पकवान विशेष रूप से रसदार होता है। यह उसके लिए लिया जाता है: 650 ग्राम चिकन पट्टिका, समुद्री नमक, मक्खन के 45 ग्राम, सूखे तुलसी का एक चुटकी।

1. सभी तरफ से स्तन पिघला हुआ फैटी तेल के साथ रगड़ जाते हैं।
2. सागर नमक सूखे तुलसी के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण मांस के साथ रगड़ जाता है।
3. प्रत्येक टुकड़ा पन्नी में लपेटा जाता है और 55-65 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर भेजा जाता है।

बेकिंग के अंत से 5-7 मिनट पहले, पन्नी में ओवन में चिकन fillets खोले जाते हैं। यह मांस को वांछित छाया देने, तरल की वाष्पीकरण को बढ़ावा देता है।

अनानस के साथ पाक कला नुस्खा

यह एक विदेशी जोड़ के साथ - फ्रेंच नुस्खा का एक और बदलाव है। अनानास (1 जार) लेने के लिए अनानास बेहतर हैं। और यह भी: 2 बड़े fillets, किसी भी हार्ड पनीर, मेयोनेज़, प्याज, नमक के 220 ग्राम।

1. प्रत्येक चिकन पट्टिका आधे में कट जाती है और लड़ी जाती है, जिसके बाद इसे स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ smeared।
2. पट्टिका को एक तेल के रूप में रखा जाता है, जिसमें प्याज के छल्ले और अनानस के अंगूठियां शामिल होती हैं।
3. अंत में, मांस grated पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है और 25 मिनट के लिए एक गर्म ओवन भेजा जाता है।

चिकन को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को वनस्पति तेल के साथ तेल लगाया जाना चाहिए।

सोया-शहद सॉस में

जो लोग मीठे स्वाद के साथ मांस पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से इस नुस्खा को पसंद करेंगे। शहद (बड़ा चम्मच) और सोया सॉस (2 बड़े चम्मच) के अलावा लिया गया है: सफेद तिल के बीज, नमक, काली मिर्च मिश्रण, चिकन के 850 ग्राम में लाएं।

1. पट्टिका छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. नमक सोया सॉस और मिर्च के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है।
3. Marinade fillets के साथ smeared है, जिसके बाद मांस 45 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
4. एक छोटे से तेल के साथ एक फ्राइंग पैन पर शहद डाल दिया जाता है।
5. जैसे ही मधुमक्खी उत्पाद कारमेलिज़िंग शुरू होता है, यह मसालेदार चिकन के टुकड़े भेजता है।
6. लगातार stirring के साथ, स्लाइस 12 मिनट के लिए तला हुआ जाता है।

सफेद तिल के साथ छिड़काव पकवान के बहुत अंत में।

मशरूम के साथ

"फ्रेंच में" चिकन का मशरूम संस्करण अधिक पौष्टिक और पौष्टिक है। निम्नलिखित उत्पादों: 12 छोटे आलू, 220 ग्राम मशरूम, नमक, मेयोनेज़ की 140 ग्राम, प्याज बल्ब 2, चिकन की 630 ग्राम, पनीर की 170 ग्राम प्रोवेंस जड़ी बूटियों में लाएं।

1. पट्टिका को सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ छिड़काव, नमकीन, हथौड़ा दिया जाता है।
2. आलू के पतले बिंदु एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर रखे जाते हैं। यह अनुरोध किया जा रहा है।
3. ऊपर से तैयार चिकन पट्टिका, मेयोनेज़ के साथ greased, बाहर रखा गया है।
4. अगला मशरूम की पतली स्लाइसें हैं। वे भी मसालों के साथ छिड़कते हैं और मेयोनेज़ के साथ smeared।
5. मशरूम पर प्याज के पतले छल्ले रखे जाते हैं। आखिरी परत पनीर पनीर है।

चिकन पट्टिका को आलू के साथ ओवन में 35 मिनट तक सब्जी की नरमता तक बेक किया जाता है।

सब्जियों के साथ

इस पकवान को अतिरिक्त गार्निश के बिना परोसा जा सकता है। इसे बेक्ड सब्जियों के साथ बदल दिया जाएगा। संरचना में शामिल हैं: एक छोटे से आधे तोरी, 2 लहसुन लौंग, चिकन के 550 ग्राम, मध्यम प्याज, नमक, पनीर की 140 ग्राम, गाजर, 130 ग्राम चेरी टमाटर और हरी बीन्स, आधा लाल शिमला मिर्च, खुशबूदार जड़ी-बूटियों।

1. पट्टिका को आधा, पीटा, नमकीन, काटने और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़काव में काटा जाता है। बने टुकड़े गलीचे होते हैं।
2. सभी सब्जियों को बारीक कटा हुआ, नमकीन, मिश्रित और मांस पर डाला जाता है।
3. किनारे के साथ पानी की एक छोटी मात्रा डालना है।
4. आधार grated पनीर के साथ कवर किया गया है।
5. इसे 45 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाया जाता है।

आप किसी भी लहसुन सॉस के साथ सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका की सेवा कर सकते हैं।

पनीर के साथ भरवां स्तन

चिकन स्तन विभिन्न fillings के साथ भरने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं। उदाहरण के लिए, ठोस पनीर (3 बड़े स्लाइस) पूरी तरह से एक निविदा पक्षी के साथ संयुक्त है। इसके अलावा: कच्चे अंडे, 3 fillets, आटा और ब्रेडक्रंब का एक मुट्ठी भर, नमक, क्रीम के 120 मिलीलीटर।

1. धोया और सूखे स्तन को बीच में काट दिया जाता है, लेकिन अंत तक नहीं - जेब पाने के लिए, जिसे पनीर स्लाइस का निवेश किया जाएगा।
2. पनीर और मांस का निर्माण टूथपिक्स से सुरक्षित रूप से लगाया जाना चाहिए ताकि भरने से बाहर निकल न जाए।
3. आटा, आटा और नमक के लिए मिश्रित हैं। अंडा किसी भी सीजनिंग के साथ अलग से पीटा जाता है।
4. प्रत्येक स्तन आटे में लुढ़का अंडे के साथ सिक्त और ब्रेडक्रंब साथ छिड़के, तो हल्के से एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में भून कर रहा है।
5. आधा तैयार टुकड़े एक मोल्ड में रखे जाते हैं, क्रीम से भरे हुए और 15 मिनट के लिए ओवन को भेजा जाता है। तापमान 180 डिग्री सेल्सियस

किसी भी पक्ष पकवान के साथ भरने के साथ स्तनों की सेवा की। अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, ताजा या डिब्बाबंद खुबानी या आड़ू के टुकड़े जोड़ें।

कुरकुरा रोटी में

पिछले नुस्खा के अनुसार, स्तन नरम और निविदा रोटी में प्राप्त होते हैं। यदि आप उन्हें कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो आपको खाना पकाने के सिद्धांत को थोड़ा बदलना होगा। नुस्खा में शामिल होंगे: 4 चिकन स्तन, सरसों का एक छोटा चम्मच, नमक, 4 बड़ा चम्मच। मक्खन, शुष्क शराब के एक चम्मच, ब्रेडक्रंब का एक कप, 1/3 कप परमेसन, जमीन मिर्च का मिश्रण।

1. मक्खन पिघला देता है। पिक्चेंसी के लिए, आप दानेदार लहसुन जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, तेल में शराब डाला जाता है, सरसों को जोड़ा जाता है।
2. मिर्च, रस्क, नमक, कसा हुआ परमेसन का मिश्रण एक फ्लैट प्लेट पर डाला जाता है।
3. पैन तेल से पन्नी के साथ कवर किया गया है। यह स्तन पर रखी जाती है, पहले शराब के तरल समाधान के साथ पहले नमकीन होती है, और फिर एक सूखे मिश्रण के साथ एक प्लेट पर लूप किया जाता है।
4. पकवान 25 मिनट के लिए पकाया जाता है।

पूरी तरह से तैयार स्तनों में से स्पष्ट रस बह जाएगा।

ओवन में चिकन पट्टिका की रोल

गर्म छुट्टी तालिका के लिए यह एकदम सही विकल्प है। इसकी तैयारी के लिए लिया जाता है: 4 चिकन fillets, 4 पीसी। prunes, नमक, 80 ग्राम मुलायम पनीर, प्याज, किसी भी सुगंधित जड़ी बूटियों।

1. खुली बल्ब बारीक कटा हुआ और किसी भी वसा पर तला हुआ है।
2. Prunes धोया जाता है और खड़ी उबलते पानी के साथ डाला जाता है।
3. 7-10 मिनट के बाद, सूखे फल बारीक कटा हुआ और मुलायम पनीर के साथ मिश्रित होते हैं। भरने में और प्याज भुना हुआ है।
4. पट्टिका को बड़े, पतले आधार, नमक के साथ रगड़ने और सीजनिंग के साथ स्वाद के लिए विशिष्ट रूप से काट दिया जाता है।
5. मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए, भरने के 1/4 को बाहर रखा जाता है, जिसके बाद इसे रोल के साथ घुमाया जाता है और टूथपिक्स के साथ तय किया जाता है।
6. 35 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकवान तैयार करें।

परिणामी व्यंजनों को किसी भी पक्ष पकवान के साथ परोसें, लेकिन यह उबले हुए चावल के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से मिलाया जाता है।

फिलेट न केवल सबसे उपयोगी है, बल्कि चिकन में सबसे सुरक्षित हिस्सा है। यहां तक ​​कि अगर एक बेईमान विक्रेता और पक्षी को हार्मोन या एंटीबायोटिक्स के साथ खिलाया जाता है, तो सफेद मांस में, ये पदार्थ पैरों या पंखों से कम जमा होते हैं।

आज हम आपके साथ ओवन में बेक्ड आदर्श, रसदार, मुलायम पट्टिका को पकाने के व्यंजनों और रहस्यों को साझा करेंगे।

ओवन में चिकन पट्टिका के लिए एक साधारण नुस्खा

तैयारी का समय:  25 मिनट

सामग्री:

• fillets - 2 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। रेफ्रिजरेटर ताजा मांस से बाहर निकलें (यदि यह जमे हुए है, तो इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए)। संचित बैक्टीरिया को धोने के लिए इसे ठंडे पानी में कुल्लाएं। एक तौलिया के साथ सूखी। जैतून का तेल के साथ चिकनाई, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कना।

मांस को पन्नी पर रखो, उसके किनारों को सील करें। फिर आस्तीन में चिकन के साथ पन्नी भेजें। तैयारी के दौरान, रस मांस से बाहर नहीं निकल जाएगा और पकवान रसदार हो जाएगा।

मांस को ओवन में रखो। 25 मिनट के लिए सेंकना।

सुझाव:

• बेकिंग के तुरंत बाद न करें, पकवान को ओवन से बाहर निकालें और पन्नी को खोल दें। अन्यथा, रस बस प्लेट पर बह जाएगा। चिकन को कम से कम 5 मिनट तक खड़े होने की अनुमति देना आवश्यक है, ताकि यह रस में अच्छी तरह से भिगो जाए।
• संभावित संक्रमणों के फैलाव से बचने में, चिकन को प्लास्टिक बोर्ड पर काट लें, जिसका प्रयोग केवल कच्चे मांस के लिए किया जाना चाहिए।
• एक साइड डिश तैयार करने के लिए एक इको-टाइम के लिए, आप इसे ओवन में मांस के साथ एक साथ बना सकते हैं। सफेद मांस, आलू, सब्जी स्टू, मशरूम पूरी तरह से मेल खाते हैं।

पन्नी में बेक्ड चिकन पट्टिका

खाना पकाने का समय  (marinating को छोड़कर): 30 मिनट।

सामग्री:

• fillets - 2 टुकड़े;
• सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• लहसुन - 2 लौंग;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• काली मिर्च जमीन।

तैयारी:

Marinade की तैयारी: सब्जी के तेल, नमक, काली मिर्च के साथ एक गहरी प्लेट मिश्रण सोया सॉस में। लहसुन छीलें, लहसुन के माध्यम से निचोड़ें या बारीक कटा हुआ, और सोया सॉस को भेजें। मिश्रण के साथ लेपित प्रत्येक टुकड़ा और रेफ्रिजरेटर को 1 घंटे के लिए भेजा जाता है।

मांस को फ्रिज से बाहर निकालें, एक तौलिया पाएं। अगर वांछित है, तो आप लहसुन के टुकड़े हटा सकते हैं।

वनस्पति तेल में प्रत्येक तरफ 2 मिनट के लिए मांस फ्राइये।

पैन या बेकिंग शीट को पन्नी से ढकें। बीच में, मक्खन डालें, छोटी प्लेटों में काट लें। एक पन्नी पर फिसल गया, एक दूसरे के लिए बहुत कसकर नहीं, ताकि यह समान रूप से बेक्ड हो। पन्नी के किनारों को मोड़ो ताकि मांस कसकर पैक किया जा सके। 25 मिनट के लिए पकवान सेंकना।

मालकिन के लिए सलाह:

• मक्खन चिकन रसदार और मुलायम बनाता है। इसलिए, इसे पछतावा न करें, आपको जितना संभव हो जोड़ना चाहिए।
• पन्नी कुएं के किनारों को लपेटना महत्वपूर्ण है, ताकि पकवान के बेकिंग के दौरान चिकन से रस निकाला न जाए। यह इस पर निर्भर करता है, मांस कितना रसदार और सुगंधित होगा।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस समान रूप से मसालेदार है, हर 10 मिनट के बाद आपको रेफ्रिजरेटर में देखने की आवश्यकता होती है और टुकड़ों को दूसरी तरफ बदलना पड़ता है।

ओवन में मशरूम और संतरे के साथ Fillet

खाना पकाने का समय (marinating को छोड़कर): 30 मिनट।

सामग्री:

• पट्टिका - 4 टुकड़े;
• चैंपियन - 200 ग्राम;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• पनीर कठिन - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक, काली मिर्च।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

मांस धोएं, एक पेपर तौलिया से भिगो दें। नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ना। गर्म पैन पर तैयार मांस रखो। दो तरफ से एक जंगली परत के लिए फ्राइये। बेकिंग पकवान में स्थानांतरित करें।

मशरूम धोए जाते हैं, पतली प्लेटों में काटा जाता है। फ्राई, साथ ही चिकन। फ्राइंग के दौरान नमक को मत भूलना। चिकन के लिए दूसरी परत में मशरूम भेजें।

चलने वाले पानी के नीचे नारंगी कुल्ला, स्लाइस में काटा, हड्डियों को हटा दें। मांस के चारों ओर साइट्रस हिस्सों फैलाओ।

चिकन स्लाइस में पनीर को काटिये, चिकन के शीर्ष पर रखें।

फॉर्म को ओवन में 20 मिनट के लिए भेजें।

मालकिन ध्यान दें:

• नारंगी चिकन मांस एक मसालेदार, मधुर स्वाद और स्वाद देता है। वह मांस को रसदार बनाता है, और यहां तक ​​कि हल्के रंग में थोड़ा सा दाग देता है।
• ओवन में पकवान को अधिक न करें, अन्यथा पट्टिका सूखी और बेकार हो जाएगी।
• यदि आपके पास ताजा मशरूम नहीं हैं, तो साहसपूर्वक सूखे लोगों का उपयोग करें। पकवान दोगुना सुगंधित होगा।
• मांस को समान रूप से बेक्ड बनाने के लिए, इसे 180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाना आवश्यक है।

कुरकुरा रोटी में चिकन पट्टिका

तैयारी का समय:  25 मिनट

सामग्री:

• fillets - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 1 लौंग;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• ब्रेड crumbs - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मसाले: पेपरिका, काली मिर्च;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• नमक।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें।

Fillets, शुष्क, शुष्क, 2 भागों में कटौती धो लें।

अंडा मारो, सरसों, पिघला हुआ, लेकिन पहले से ही ठंडा मक्खन, बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें। नमक, एक मिक्सर या एक व्हिस्क के साथ चाबुक।

एक और प्लेट में पेपरिका, काली मिर्च, और कसा हुआ पनीर के साथ ब्रेडक्रंब मिश्रण।

फोइल के साथ फार्म को कवर करें। प्रत्येक टुकड़ा सरसों सॉस में पहले भिगो जाता है, फिर रोटी में रोल करें। रूप में खूबसूरती से विस्तार करें। इसे पहले से गरम ओवन में रखो। 20 मिनट के लिए सेंकना।

सुझाव:

• अपने पकवान के एक पकवान से लार प्रवाह बनाने के लिए, सुगंधित मसालों, marinades का उपयोग करें।
• यदि आपके पास पुराना चिकन मांस है, तो इसे खनिज पानी में नमक और मसालों के साथ पूर्व-मैरीनेट करने की सिफारिश की जाती है।
• आप चोटों के साथ मांस नहीं खरीद सकते हैं। यह एक संकेत है कि चिकन गलत तरीके से छेड़छाड़ या टूट गया था।
• चिकन मांस खरीदने के लिए आपको 0 - +2 डिग्री के तापमान पर एक रेफ्रिजेरेटेड शोकेस में बेचा जाता है।
• यदि, जब आप मांस पर अपनी उंगली दबाते हैं, तो यह अपने मूल आकार में आता है, यह इंगित करता है कि चिकन ताजा है।
• आप लंबाई में 20 से अधिक सेमी पट्टिका चुनते हैं, तो यह आपके विचार है कि पक्षी हार्मोन पर उगाया जाता है पर स्पर्श करना चाहिए। मानक पट्टिका आकार 13-15 सेमी है।

बेक्ड चिकन पट्टिका से कन्वर्टर्स

तैयारी का समय:  25 मिनट

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• पालक - 1 गुच्छा;
• ब्रायनजा - 250 ग्राम;
• हरी प्याज - 1 गुच्छा;
• सफेद सूखी शराब - 50 मिलीलीटर;
• चिकन शोरबा - 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च;
• गार्निश के लिए सब्जियां: बल्गेरियाई काली मिर्च, उबचिनी, शतावरी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने:

पालक धोया, मोटी टुकड़े काट लें। मक्खन में फ्राइये 3 मिनट से अधिक नहीं। पत्तियों को अधिक न करें, अन्यथा वे पकवान के स्वाद को जला देंगे और खराब कर देंगे। एक ब्लेंडर में पालक स्पिन।

चिकन मांस में एक छेद बनाने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। चाकू के साथ अंत तक पहुंचना महत्वपूर्ण नहीं है, अन्यथा बेकिंग के दौरान भरना बस गिर जाता है।

ब्रायनजा पतली स्लाइस में काटा जाता है, जिसे तब हाथों से पीस जाना चाहिए।

भरने की तैयारी: पालक और पनीर को मिलाएं। मिश्रित द्रव्यमान को कन्फेक्शनरी बैग में डालो। मांस जेब में भराई दबाएं। सूखे मांस को गिरने से रोकने के लिए, टूथपिक्स के साथ कट साइट को सुरक्षित करना वांछनीय है। फिर शीर्ष नमक, काली मिर्च के लिए आवश्यक है। पकौड़ी को भेजें।

इससे पहले कि आप एक सॉस पैन में मांस डाल दिया, आप टैंक के नीचे के रूप में एक ही व्यास की चर्मपत्र का एक चक्र काट की जरूरत है। कागज को नीचे रखो। थोड़ा सब्जी का तेल डालो। एक साफ चिकन फ़ाइल के साथ शीर्ष। चर्मपत्र मांस को सॉस पैन से चिपकने की अनुमति नहीं देगा।

तोरी स्लाइस 1 सेमी मोटाई में कटौती, और फिर एक और, प्रत्येक चक्र मोटाई में 0.7 सेमी की प्लेटों में काट लें। आधे में शतावरी काट लें, बल्गेरियाई मिर्च को पतली प्लेटों में काट लें। सभी सब्जियों को सफेद मांस के लिए एक skillet भेजा जाता है।

चिकन को दोनों तरफ से थोड़ा कुक करें। चिकन शोरबा, बारीक कटा हुआ हरी प्याज जोड़ें। चर्मपत्र निकालें (चिकन अब चिपकने वाला नहीं है, क्योंकि शोरबा है)। मलबे में सफेद शराब जोड़ें, अल्कोहल वाष्पित करने के लिए 3 मिनट बाहर रखो।

15 मिनट के लिए एक preheated ओवन (180 डिग्री) में पकवान भेजें।

सहायक संकेत:

• चिकन सुगंधित बनाने के लिए, आप दौनी और लहसुन लौंग जोड़ सकते हैं। मांस ओवन में पैन से भेजा जाएगा, यह लहसुन और मेंहदी की एक टहनी को दूर करने के लिए आवश्यक है।
• पट्टिका भरवां और फ्रीजर को भेजा जा सकता है। इसे इस फ़ॉर्म में 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन यदि मेहमान आपके पास आते हैं तो आप हमेशा तैयार रहेंगे।
• खाना पकाने के बाद एक टूथपिक प्राप्त करना न भूलना महत्वपूर्ण है।

खट्टा क्रीम सॉस में चिकन पट्टिका

तैयारी का समय:  50 मिनट

सामग्री:

• fillets - 3 टुकड़े;
• केफिर - 0,5 एल;
• वनस्पति तेल;

सॉस के लिए:

• फैटी खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• वसा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• डिल - 0,5 टफट्स;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण पकाने की विधि:

ठंडा चलने वाले पानी में मांस धोएं, एक नैपकिन के साथ भिगो दें। साथ fillets कटौती।

शीर्ष पर केफिर डालो। केफिर में मसालेदार पट्टिका को 20 मिनट की आवश्यकता होती है।

मसालेदार मांस को रेफ्रिजरेटर से लें, इसे कुल्लाएं, इसे एक पेपर तौलिया से सूखाएं।

एक हल्के सुनहरे क्रस्ट का गठन होने तक प्रत्येक टुकड़ा को एक गर्म फ्राइंग पैन में फ्राइये।

फ्राइंग पैन से पट्टिका लें, इसे एक पेपर तौलिया में स्थानांतरित करें, ताकि अतिरिक्त वसा समाप्त हो जाए।

सॉस की तैयारी: क्रीम के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें, लहसुन, लहसुन, नमक, काली मिर्च के माध्यम से निचोड़ा हुआ। एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। Fillets फैलाओ, सॉस के प्रत्येक टुकड़े डालना। पन्नी के चमकदार पक्ष को बंद करें ताकि पन्नी से उत्पन्न गर्मी fillets पर चला जाता है। पन्नी बैग को कसकर सील करें ताकि भाप बाहर न आए। 25 मिनट के लिए ओवन में पकवान रखो।

सुझाव:

• पट्टिका काटने के दौरान यह फाड़ नहीं आता है, इसे सही ढंग से विभाजित करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, एक तरफ, आपको ऊपर से fillets कसकर प्रेस करने की जरूरत है, दूसरी तरफ एक तेज लंबे चाकू लेते हैं और धीरे-धीरे उन्हें आधे में fillets कटौती।
• मांस के लिए बहुत निविदा थी, आपको इसे केफिर में लेने की जरूरत है। इस खट्टे दूध उत्पाद में एसिड होता है, साथ ही शराब की थोड़ी मात्रा होती है। केफिर में लुगदी रसदार बनाने के लिए सभी गुण हैं।
• एक तैयार पकवान में चिकन पट्टिका के लिए रसदार था, आपको पकाने से पहले इसे भुना देना होगा। इस प्रकार, प्रोटीन सील कर दिया जाता है, जो फ्राइंग के बाद बाहर नहीं आ जाएगा, और मांस अधिक नहीं किया जाएगा। प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए वनस्पति तेल में स्तन फ्राइये।
• आप पट्टिका को सब्जी के तेल के साथ ठंडा फ्राइंग पैन पर नहीं डाल सकते हैं, अन्यथा यह तेल को अवशोषित कर देगा और पकवान वसा बदल जाएगा।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस भुना हुआ के दौरान आकार खोना नहीं है, आपको इसे रसोई के स्पुतुला के साथ दबाए रखना होगा।
• पकवान निविदा बनाने के लिए, आपको इसे पन्नी में सेंकना होगा। वनस्पति तेल में बेकिंग, यह वसा हो जाएगा और शायद, जला दिया जाएगा।

चिकन मांस आहार व्यंजनों की तैयारी में सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है। इसका कैलोरी मूल्य प्रति 100 ग्राम उत्पाद के 113 किलोग्राम है। यह विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक स्रोत है। इसकी तैयारी के लिए चिकन स्तन एनपी व्यंजनों बहुत विविध हैं। विभिन्न अवयवों को जोड़कर आप चिकन स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक से कोई पकवान बना सकते हैं।

हम आपको चिकन स्तन से सबसे लोकप्रिय और किफायती व्यंजन पेश करते हैं।

1. रसदार चिकन, एक multivariate में पकाया

यह उत्पाद उबला हुआ है, जो आपको मुख्य घटक के सभी उपयोगी गुणों और स्वाद गुणों को बचाने की अनुमति देता है।

आवश्यक घटक:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• लहसुन - 5 लॉब्यूल।
• पानी - 1 लीटर।
• Lavrushka।
• मसाले (अधिमानतः हल्दी, काला जमीन काली मिर्च और अयस्कों)।
• नमक - स्वाद के लिए।

मांस, शुष्क, बड़े टुकड़ों में काट लें। लहसुन छीलें, प्रेस के माध्यम से गुजरें, इसमें सभी मसाले और नमक जोड़ें। मसाला मिलाकर इसे मांस के साथ मिलाएं।

मल्टीवार्क के ग्रिल पर चिकन के टुकड़े रखो। कटोरे में, पानी डालें और एक लॉरेल पत्ते में फेंक दें। ढक्कन बंद करें और "स्टीमिंग" विकल्प सक्षम करें। 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

एक प्लेट पर तैयार पकवान रखो और मेज पर किसी भी गार्निश में इसकी सेवा करें।

2. चिकन ओवन में बेक्ड

ओवन में एक रसदार चिकन कैसे पकाने के लिए? इस भूख, रसदार और कम कैलोरी पकवान की तैयारी का संस्करण पतले होने की इच्छा रखने वाले हर किसी पर शस्त्रागार में होना चाहिए।

इस नुस्खा में, आपको ताजा fillets का उपयोग करने की जरूरत है, तो पकवान का स्वाद उत्कृष्ट हो जाएगा।

आवश्यक घटक:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम।
• क्लासिक मिर्च सॉस - 2 चम्मच।
• सरसों - 1 चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच।
• लहसुन - 2 लौंग।
• इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण।
• काली मिर्च, नमक।

मांस को अच्छी तरह से कुल्ला, इसे सूखा, मध्यम टुकड़ों में काटा और marinate। एक marinade के रूप में, आप सॉस का उपयोग कर सकते हैं। कटा हुआ मांस सॉस के साथ डालना, अच्छी तरह मिलाएं और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। Marinade मांस नरम हो जाएगा और इसे और अधिक निविदा बना देगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि ओवन में चिकन रसदार है, इसे आस्तीन में या पन्नी में सेंकने की सिफारिश की जाती है। लेकिन यह एक शर्त नहीं है, क्योंकि समुद्री भोजन बेकिंग के दौरान मांस की सूखने से रोकता है। इसके अलावा, इस उत्पाद को सब्जियों के साथ अलग किया जा सकता है जिसमें रस की एक बड़ी मात्रा होती है, उदाहरण के लिए, उबचिनी, टमाटर और प्याज।

तो, यह मसालेदार पकवान काफी आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। सबसे पहले आपको भरने की जरूरत है। प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इसमें वनस्पति तेल, सरसों, सॉस और मसाले जोड़ें। चिकन fillets के इस मिश्रण के साथ अच्छी तरह से सभी सामग्री, और कवर हिलाओ। कुछ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चिकन रखो।

मांस को एक आस्तीन या पन्नी में स्थानांतरित करें और इसे 220 डिग्री के तापमान के साथ 30 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

तैयार होने तक 5-7 मिनट तक, परत को भूरे रंग के बनाने के लिए आस्तीन काट लें और खोलें। रसदार चिकन, ओवन में पके हुए, किसी भी पक्ष पकवान या सलाद के साथ अच्छी तरह फिट बैठता है।

3. चिकन और स्ट्रॉबेरी के साथ आहार पिज्जा

यह पिक्चर और आश्चर्यजनक स्वादिष्ट पकवान किसी भी टेबल पर एक हाइलाइट हो सकता है। यह निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों द्वारा प्यार किया जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• कम वसा वाले कॉटेज पनीर - 120 ग्राम।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• बल्ब का ½ हिस्सा।
• मोज़ेज़ेला पनीर - 130 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 130 ग्राम।
• मकई का आटा - 100 ग्राम।
• Cilantro के दो twigs।
• ओरेग्नो - ½ चम्मच।
• चिकन मांस - 100 ग्राम।

एक गहरे कंटेनर में, आटा में डालना, जमीन कुटीर चीज़ जोड़ें। इस द्रव्यमान को नमक करें और अयस्कों को छिड़क दें। चिकनी होने तक सभी अवयवों को मिलाएं। आटे को एक सर्कल में घुमाएं और इसे बेकिंग शीट पर रखें, आटा के साथ छिड़के।

चिकन पट्टिका उबाल लें। जामुन कुल्ला, पत्तियों को हटा दें और मांस चक्की या ब्लेंडर में पीस लें। स्ट्रॉबेरी पेस्ट पर मकई फैलाओ।

प्याज को आधा छल्ले में काटिये और आटे पर समान रूप से फैलाएं। प्याज के शीर्ष पर फैले चिकन के छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक अच्छी grater मोज़ेज़ारेला पर grate, वर्कपीस के शीर्ष पर छिड़कना।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें, कच्चे उत्पाद को एक घंटे की चौथाई के अंदर रखें। इस समय के दौरान पनीर पिघलाएगा, और पिज्जा के किनारे सुनहरे हो जाएंगे।

ओवन से समाप्त पिज्जा निकालें, स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों को शीर्ष पर रखें और बारीक कटा हुआ सेलेन्ट्रो के साथ छिड़के।

4. चिकन और मसूर के सलाद

विभिन्न घटकों का उपयोग करके चिकन से सलाद अलग-अलग तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं। लेकिन इस स्वस्थ, पौष्टिक और कम कैलोरी पकवान के लिए नुस्खा किसी भी आहार का आधार बन सकता है। आखिरकार, यह स्वास्थ्य, सौंदर्य और दीर्घायु की गारंटी है। दाल के साथ चिकन सलाद तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 350 जी।
• प्याज सलाद किस्मों - 50 ग्राम।
• हरी प्याज के पंख - 50 ग्राम।
• हरी मसूर - 150 ग्राम।
• गाजर - 2 पीसी।
• Cilantro - दो twigs।
• मिठाई काली मिर्च - 70 ग्राम।
• रिफाइवलिंग के लिए जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर।
• मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
• कम वसा दही पनीर - 35 ग्राम।
• लहसुन - 1 दांत।
• नमक, काली मिर्च पाउडर।
• सलाद और पेपरिका के लिए मौसम - प्रत्येक घटक के 4 ग्राम।

अच्छी तरह से दाल कुल्ला, एक घंटे की एक चौथाई के लिए पानी में भिगोएं, फिर सभी ग्लास तरल बनाने के लिए, एक कोन्डर में फिर से डालें। उत्पाद को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी जोड़ें और मध्यम गर्मी पर रखें। एक उबाल लेकर एक घंटे के लिए उबाल लें। खाना पकाने के अंत से 5-7 मिनट पहले, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

चिकन मांस कुल्ला, इसे धातु के कंटेनर में डाल दें, इसे पानी से भरें और पकाएं। चिकन शोरबा में आप एक लौरुष्का, चाइव्ज़, कटा हुआ गाजर और डिल या अजमोद के कटे हुए हिरण फेंक सकते हैं। इसे स्वाद के लिए नमक। चिकन अच्छी तरह से पकाए जाने के लिए 40 मिनट पर्याप्त है।

उबले हुए मांस को शांत करें, इसे हड्डियों से अलग करें, टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।

आधा छल्ले में कटौती, husks से प्याज छीलें। छील गाजर, कुल्ला, स्लाइस में काटा।

स्टोव पैन पर रखो, पैन में कुछ मिनट के लिए एक छोटे से वनस्पति तेल, प्याज और propasserovat पारी डालना। गाजर को प्याज और तलना में 5 मिनट के लिए जोड़ें।

, धोया बीज और डंठल सलाद काली मिर्च का साफ, स्ट्रिप्स में कटौती और सब्जियों के लिए पैन में स्टू करने के लिए भेज सकते हैं। मिर्च मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें। सलाद कटोरे में टोस्ट सब्जियां रखो।

जड़ी बूटियों प्याज और धनिया कुल्ला, काट लें। अगर वांछित है, तो आप डिल, तुलसी और अजमोद जोड़ सकते हैं। सभी घटकों के लिए हरियाली काट लें। मसालों के साथ छिड़कना।

मसूर को एक कोन्डर में उबालें, फिर एक सलाद कटोरे में शेष सामग्री में जोड़ें। जैतून का तेल के साथ पकवान का मौसम, नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

दही पनीर के छोटे क्यूब्स काट लें, सलाद में जोड़ें, हलचल। प्लेटों पर तैयार पकवान डालने के लिए। उपर्युक्त से, इस तरह के उत्पाद को प्याज के छल्ले से सजाया जा सकता है और पेपरिका के साथ छिड़क दिया जा सकता है।

ओवन में चिकन पट्टिका - यह सबसे बहुमुखी भोजन, जो आसान और तेजी से खाना पकाने है में से एक है। भूनना चिकन - तरीके उत्पाद में पोषक तत्वों का सबसे रखने के लिए है, जबकि तेल की बड़ी मात्रा में है, जो आमतौर अगर आप पैन में चिकन भून की आवश्यकता है का उपयोग न उस में नमी बनाए रखने के लिए, में से एक है।

चिकन पट्टिका करने के लिए, 100%, लेकिन अच्छा भोजन मिलता है एक ठंडा उत्पाद, नहीं जमी चुनें। मांस की तैयारी में चिकन पट्टिका बेहद सार्थक है। चिकन की तैयारी से पहले अच्छी तरह से ठंडे पानी में rinsed होना चाहिए जिसके बाद गीला कागज तौलिया। ओवन आप पूरी तरह से अलग अलग तरीकों से खाना बना सकते हैं में चिकन पट्टिका - उदाहरण के लिए, आप पनीर के साथ टमाटर और मशरूम के साथ चिकन चॉप कर सकते हैं, जूलीएन्ने या मसालेदार चिकन कबाब खाना बनाना, पन्नी में सब्जियों के साथ भुना हुआ पट्टिका, मोड़ चिकन रोल भरवां या आटा में सेंकना मांस, एक असली पाक कृति बनाना। मुख्य व्यंजन इसके अलावा पके हुए चिकन सलाद, सैंडविच, पिज्जा, पास्ता और नूडल्स व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता।

चिकन पट्टिका marinating के लिए आदर्श है, इसलिए नहीं उपेक्षा अचार करते हैं - वे चिकन नरम, कोमल और स्वादिष्ट बनाने के लिए मदद करते हैं। इस मामले में, शहद, सरसों, दही, खट्टे फलों, सोया सॉस, अदरक, सूखी शराब के आधार पर पूरी तरह से अनुकूल marinades, साथ ही परंपरागत अचार प्याज और विभिन्न मसाले का उपयोग कर। जितना अधिक चिकन marinade में होगा, मांस नरम होगा। मसाला विकल्प है कि आप जब चिकन, एक महान कई पाक उपयोग कर सकते हैं - यह लाल शिमला मिर्च, हल्दी, लहसुन, अजवायन के फूल, मेंहदी, तुलसी, अजवायन की पत्ती, मार्जारम, धनिया, अदरक, अजवायन के फूल, टैरागोन, ऋषि और काली मिर्च मिश्रण है। ये सीजनिंग मांस को एक समृद्ध स्वाद और सुखद सुगंध प्रदान करेगी। चिकन fillets 20 से 40 मिनट से से 180 से 200 डिग्री के तापमान पर एक ओवन में पकाया जा सकता है।

अविश्वसनीय रूप से निविदा और स्वादिष्ट पकवान है कि किसी भी भोजन को सजाने कर सकते हैं - चिकन पट्टिका क्रीम पनीर और जड़ी बूटियों के साथ भरवां। हमारे नुस्खा में हरे रंग के रूप में हरी प्याज और सौंफ़ उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इस तरह के अजमोद, बाबा या तुलसी के रूप में अपने स्वाद के लिए जड़ी बूटी, चुन सकते हैं।

क्रीम पनीर और हिरन के साथ भरवां चिकन पट्टिका

सामग्री:
  2 चिकन स्तन
  2 चम्मच क्रीम पनीर नरम
  हरी प्याज
  सोआ
  1/2 चम्मच नमक
  1/2 चम्मच जमीन काली मिर्च
  1 चम्मच पेपरिका
  1/3 कप आटा
  1 अंडे
  1 चम्मच पानी
  1/4 कप ब्रेडक्रंब
  कसा हुआ पनीर के 50 ग्राम
  1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
  मक्खन के 40 ग्राम

तैयारी:
  ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। छमाही में कट चिकन स्तनों, धार की कमी उनके तैनात करने के लिए सक्षम होने के लिए "तितली।" नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। प्रत्येक चिकन स्तन का एक आधा क्रीम पनीर के 1 बड़ा चमचा के साथ चिकनाई करें। कटा हुआ डिल और हरी प्याज के साथ समान रूप से फैलाओ। स्तन के दो हिस्सों को एक दूसरे के खिलाफ कसकर दबाकर रखें।
  एक उथले पकवान में नमक, काली मिर्च, पेपरिका और आटा मिलाएं। एक कटोरे में, अंडे को एक कांटे से पानी से हराया। तीसरी प्लेट में ब्रेडक्रंब, लहसुन पाउडर और कसा हुआ पनीर मिलाएं। आटा मिश्रण में चिकन स्तन रोल और फिर अंडा मिश्रण में डूबा हुआ है, और फिर ब्रेडक्रंब और पनीर का एक मिश्रण में रोल।
  स्तनों को हल्के ढंग से तेल वाली बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक स्तन के लिए मक्खन का एक टुकड़ा और लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है या पकाया जाता है।

चिकन स्तन चावल, मिर्च, मशरूम और मकई के साथ बेक्ड - इस पूरे परिवार को, जो चावल के बजाय अन्य अनाजों से भिन्न हो सकते हैं के लिए एक महान हार्दिक पकवान है।

चावल के साथ बेक्ड चिकन स्तन

सामग्री:
  6 चिकन स्तन
  2 बल्गेरियाई मिर्च
  1 प्याज
  मशरूम के 150 ग्राम
  चावल के 2 कप
  चिकन शोरबा के 2 गिलास
  1 गिलास क्रीम

  1/4 चम्मच नमक
  1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
  अजमोद साग
  वनस्पति तेल

तैयारी:
  एक बड़े पैन में हर तरफ 4 मिनट के लिए तेल में नमक अनुभवी चिकन स्तनों भून। एक तरफ सेट करें। उसी पैन में कटा हुआ प्याज, मिर्च और मशरूम 5 मिनट के लिए तलना। चावल, शोरबा, क्रीम, मकई, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आओ।
  परिणामी मिश्रण सॉस पैन या बेकिंग डिश में रखा जाता है। चिकन स्तनों के साथ शीर्ष। कवर या पन्नी और लगभग 30 मिनट के लिए एक preheated 190 डिग्री ओवन में बेक। ढक्कन या पन्नी निकालें और लगभग 5-10 मिनट के लिए सेंकना। कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना और सेवा करते हैं।

ओवन में चिकन पट्टिका एक बहुत ही असामान्य एक उत्सव तालिका के योग्य पकवान, भरवां चिकन रोल के मामले में हो सकता है। इस रोल के लिए भरने में बहुत विविधता है, उदाहरण के, मशरूम और पनीर, आलूबुखारा अखरोट के साथ भरवां, जड़ी बूटियों के साथ पेस्टो सॉस या जौ कूसकूस के साथ सूखे खुबानी के लिए हो सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के रोल के संदर्भ में बस बहुत अच्छा लग रहा है।

सामग्री:
  800 ग्राम चिकन पट्टिका
  1 बड़ा प्याज
  2 गाजर
  2 टमाटर
  1 बल्गेरियाई काली मिर्च
  डिब्बाबंद मकई के 200 ग्राम
  200 ग्राम डिब्बाबंद लाल सेम
  1 चम्मच सूखे अयस्कों
  1 चम्मच सूखे तुलसी
  लहसुन के 2 लौंग
  डिल या अजमोद के हिरन
  स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च
  वनस्पति तेल

तैयारी:
  वनस्पति तेल को एक बड़े फ्राइंग पैन में गर्म करें और कटा हुआ प्याज सुनहरे तक फ्राइये। कसा हुआ गाजर, कटा हुआ टमाटर और बारीक कटा हुआ मिर्च जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, अयस्कों और तुलसी जोड़ें और लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी बंद करें और मकई, सेम और कटा हुआ साग के साथ मिलाएं।
ओवन को 180 डिग्री तक गरम करें। चिकन पट्टिका मांस के लिए एक हथौड़ा के साथ लगभग 2-3 मिमी की मोटाई के साथ अच्छी तरह से पीटा। पन्नी के बड़े टुकड़े पर पट्टिका डालें, ताकि मांस के टुकड़े थोड़ा लुमेन बनने के बिना ओवरलैप हो जाएं। लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित fillets स्वाद और तेल के लिए नमक और काली मिर्च। इसके बाद, मांस की सतह पर भरने के समान रूप से वितरित करें, और खुद को फोइल से मदद करें, ध्यान से रोल रोल करें। उन स्थानों पर जहां लुमेन अभी भी बने हैं, मांस को टूथपिक्स के साथ तेज करना आवश्यक है। रोल को पूरी तरह से पन्नी में लपेटें और इसे लगभग 40 मिनट तक ओवन में भेज दें। तैयार रोल से टूथपिक्स निकालें और कटा हुआ टेबल पर इसकी सेवा करें।

जब खुली हवा में एक चमकदार कबाब को पकाने का कोई मौका नहीं होता है, लेकिन आप वास्तव में रसदार सुगंधित मांस का स्वाद लेना चाहते हैं या अपने घर के बने व्यंजनों को असामान्य प्रदर्शन में शामिल करना चाहते हैं, तो चिकन शाशलिक आपकी सहायता के लिए आएंगे। मारिनैड, उनकी तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिससे एक शापित कबाब को आग से भी बदतर बनाना संभव हो जाता है।

मसालेदार marinade में चिकन skewers

सामग्री:
  600 ग्राम चिकन पट्टिका
  लहसुन के 4 लौंग
  2 संतरे, रस
  4 चम्मच सोया सॉस
  शहद के 6 चम्मच
  2 चम्मच वनस्पति तेल
  1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
  1/2 चम्मच नमक
  सलाद छोड़ देता है

तैयारी:
  बड़े कटोरे में लहसुन, नारंगी का रस, सोया सॉस, शहद, वनस्पति तेल और मिर्च पाउडर डाल दें। अच्छी तरह से मिलाएं। चिकन पट्टिका छोटे टुकड़ों में काटा और मांस को कवर करने के लिए एक marinade में डाल दिया। एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए marinate। तैयारी से पहले, नमक मांस।
  ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। लकड़ी के skewers पर चिकन के टुकड़े स्ट्रिंग, पहले पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगो दिया। प्रति skew मांस के पांच या छह टुकड़े पर्याप्त है। बेकिंग डिश में शिश कबाब को रखो, ताकि स्कर्व मोल्ड के किनारों पर झूठ बोलें, और एक क्रस्ट बनने तक 20-25 मिनट तक ओवन में पकाएं। आप मोल्ड के तल पर थोड़ा पानी डाल सकते हैं। लेटस की पत्तियों पर तैयार किए गए शिश कबाब को रखो और सेवा करें।

रसदार चिकन स्तन, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ पन्नी में पके हुए - यह एक बहुत ही सरल और तेज़ पकवान है, जिसके लिए अतिरिक्त प्रयास या तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। कमी के समय में उत्कृष्ट विकल्प।

चिकन स्तन पन्नी में सब्जियों के साथ पकाया

सामग्री:
  4 चिकन स्तन
  1 बड़ा गाजर
  1 प्याज
  1 उबचिनी
  हरी प्याज के 4 पंख
  2 चम्मच ताजा डिल
  लहसुन के 2 लौंग
  नींबू छील के 1 चम्मच
  नमक और काली मिर्च

तैयारी:
ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। फोइल के 4 टुकड़ों को आकार में लगभग 30 सेमी काट लें। हल्के से फोइल को तेल दें। चिकन स्तन नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, प्रत्येक स्तन को पन्नी के टुकड़े पर डाल दें।
  एक कटोरी में कटा हुआ गाजर, प्याज के छल्ले कटा हुआ, कटा तोरी, प्याज और कटा हुआ डिल, कटा हुआ लहसुन, और नींबू के छिलके मिक्स। चिकन स्तनों के बीच परिणामी मिश्रण वितरित करें, इसे मांस पर डालें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।
  कसकर पन्नी के सभी किनारे एक साथ रखा, 30 मिनट के लिए स्तन ट्रे पर रख दिया और एक ओवन 25 में पकाया। जब स्तन तैयार होते हैं, तो पन्नी को बहुत सावधानी से प्रकट करें, क्योंकि अंदर एक गर्म शोरबा होगा।

ओवन में चिकन पट्टिका अतिरिक्त कैलोरी के बिना अपने आहार में प्रोटीन जोड़ने के लिए एक किफायती और व्यावहारिक तरीका है। कोशिश करते हैं और विस्मित - चिकन के स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन का एक बहुत पकाया जा सकता है, यह एक छोटे से कल्पना को दिखाने के लिए केवल आवश्यक है!