Ricette interessanti antipasti sul tavolo festivo. Spuntini sul tavolo festivo - semplice, veloce e gustoso!

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Ricette per antipasti originali e deliziosi su un tavolo festivo con foto

A Pasqua, è consuetudine non solo dipingere le uova: sulla loro base puoi preparare deliziosi spuntini. Stuff, cuocere, aggiungere alla pasta per panini e insalate - in breve, creare meraviglie culinarie!

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti e avere un effetto sorprendente sul tuo piatto, allora questa ricetta originale, gustosa e semplice non lascerà nessuno indifferente! Quindi, semplicemente e facilmente preparare la nostra decorazione reale del tavolo delle vacanze.

Una ricetta deliziosa e interessante per uno spuntino festivo - Uova Faberge

ingredienti:uovo - 10 pezzi, gelatina - 20 g, filetto di pollo - 200 g, mais in scatola - 100 g, peperone dolce - 1 pz., semi di melograno, sale.

preparazione:

Lessare i filetti in acqua salata, filtrare il brodo. In 500 ml di brodo raffreddato, immergere la gelatina per 30-40 minuti, quindi riscaldare a fuoco basso (non bollente) fino a completa dissoluzione.

Le uova sono buone da lavare con la soda e pulire. Dall'estremità smussata fare un piccolo foro con un coltello (2,5 cm). Proteine ​​e tuorlo versano e usano per cucinare altri piatti, come l'insalata "Tenderness". Immergere gusci vuoti in acqua tiepida con bicarbonato di sodio (per la disinfezione), quindi sciacquare bene con acqua corrente e asciugare, mettere uno stampo per le uova.

Nota di hostess

Invece del guscio, usano i sottobicchieri di plastica delle uova di cioccolato a sorpresa di Kinder: in un guscio d'uovo, ovviamente, è più originale, ma puoi fare degli occhiali di plastica così inondati e usa e getta. Risulta le piramidi, anche molto carine.

Filetto di dadi e pepe, mescolare con semi di mais e melograno. Riempire il guscio con la miscela: mettere sul fondo fondi verdi e semi di melograno, quindi aggiungere carne, pepe e mais e versare sopra il brodo di gelatina.

Metti le uova in un luogo freddo finché non si congela. Prima di servire, staccare il guscio e mettere su un bel piatto, decorare con verdure, carote bollite, piselli freschi, cetrioli freschi, accendere la fantasia.

Sembra spettacolare sul tavolo e si scopre che è ben preparato, insolito e poco costoso.

Buon appetito!

La ricetta originale per gli antipasti sugli spiedini "Spiedini"

struttura : uova di quaglia, pomodorini, verdure fresche (cipolle, aneto), spiedini di legno.

preparazione:

Bollire le uova, raffreddare, sbucciare. Se i pomodori sono grandi, da un lato taglia il "fondo". Metti pomodori e uova in un turno. Decorare i pomodori con gocce di maionese.

Per decorare il piatto mettere su un piatto di cipolle verdi e rametti di aneto. Questo piatto è semplice ed economico da preparare, ma sembra originale ed elegante su un tavolo festivo. Uno spuntino in miniatura per bambini - funghi e per adulti - un kebab!

Buon appetito!

Due ricette per antipasti semplici e carini - uova ripiene "Polli" e "Mouse"

La composizione di 5 porzioni per "Polli":5 uova, 1 avocado maturo, pepe bulgaro di colore giallo o rosso, verdure a piacere, maionese "fatta in casa", sale, chiodi di garofano o pepe in grani.

La composizione di 6 porzioni per "Mouse":   3 uova, 50 g di formaggio a pasta dura, 1 - 2 spicchi d'aglio, foglie di insalata verde, maionese fatta in casa, ravanelli (carote, cetrioli), chiodi di garofano o pepe (nero e rosso) piselli, rametti di prezzemolo e aneto, code di ravanelli o barbabietole .

preparazione:

Uova sode tagliate in 2 parti, togliere il tuorlo. Macina i tuorli

Sbucciare l'avocado, togliere l'osso, schiacciare la polpa con una forchetta.

Tritare i verdi.

Mescolare tuorli, avocado, verdure, un po 'di sale. Aggiungere la maionese e mescolare. La risultante massa riempita di uova. Quindi collegare le due metà.

Tagliare capesante e becco da pepe rosso con le forbici o un coltello. Dal peperone giallo taglia le ali e la coda.

Inserisci capesante, becchi, ali (puoi "incollare" su una goccia di maionese) e una coda nei tagli. Fai gli occhi con chiodi di garofano o pepe.

Buon appetito!

Per il ripieno, puoi usare qualsiasi ripieno.

preparazione:

Uova sode come per "Polli" tagliati in due parti, togliere il tuorlo. Macina i tuorli

Griglia per formaggi su una grattugia fine. Mescolare formaggio e tuorli, aggiungere l'aglio e la maionese fatta in casa (vedere la ricetta sotto) e mescolare il tutto.

Uova ripiene di formaggio fuso. Girare la metà dell'uovo farcita e mettere una foglia di lattuga.

Fai gli occhi fuori dai chiodi di garofano. Fai due tagli e inserisci dei ravanelli tagliati a rondelle (carote, cetrioli). Fai un naso con pepe rosso e attaccalo su una goccia di maionese. Dai rametti di verde fanno antenne. Fai una coda dalla coda di un ravanello o barbabietola.

Metti un bel piatto e servi "topolini" su foglie di lattuga.

Buon appetito!

E 3 ricette più semplici per spuntini - idee per farcire uova per un tavolo festivo.

La fase iniziale nella preparazione di tutti questi piatti è la stessa:

Uova sode come per "Polli" e "Topo" tagliati in due parti, togliere il tuorlo. Poi fantasticiamo con il ripieno.

Uova ripiene con menta e salmone

preparazione:

Piacevole freschezza! Mescolare in un frullatore fino a che liscio, tuorli d'uovo con foglie di spinaci, aggiungere due cucchiaini di succo di limone e alcune foglie di menta. Riempire la purea con metà delle proteine ​​e guarnire con involtini di salmone leggermente salati.

Buon appetito!

Uova ripiene con spinaci e avocado

preparazione:

Nutriente e insolito! Tuorli d'uovo di Blender, mezzo avocado maturo e foglie di spinaci leggermente stufate in una padella con burro, sale e pepe a piacere. Mescolare in una poltiglia densa e liscia - il delizioso ripieno è pronto!

Uova ripiene con fegato, formaggio e noci

preparazione:

Combinazioni inaspettate! Formaggio a pasta dura, noci, un paio di spicchi d'aglio, tuorli e fegato di pollo fritti nel burro, sale e pepe a piacere. Mescolare in una poltiglia liscia e farcire le metà delle uova. Lo spuntino abbondante e saporito è pronto!

Buon appetito!

Tartellette di salmone - Un delizioso antipasto per ogni vacanza

Ingredienti: tortine di pasta sfoglia - 20 pezzi, salmone leggermente affettato (a fette) - 300 g, burro - 50 g, formaggio morbido crema - 100 g, panna acida - 50 g, uovo di quaglia - 10 pezzi, prezzemolo (verdi) per decorazioni.

preparazione:

Cuocere le uova sode. Al fondo di ogni tortino mettere un sottile pezzo di burro, quindi - pezzi di salmone.

Crema di formaggio da mescolare con panna acida alla consistenza della maionese spessa.

Usando una siringa da pasticceria (o una borsa con un angolo tagliato), metti un po 'di panna nel mezzo delle tortine. Metti le metà delle uova sopra. Decorare con rametti di prezzemolo.

Buon appetito!

I peperoni ripieni di formaggio e uova sono uno spuntino insolito e colorato.

Sembra impressionante sul tavolo. Si consiglia di utilizzare pepe multicolore.

Ingredienti per 6 - 8 porzioni:3 peperoni, 300-400 grammi di formaggio a pasta dura, 3 uova sode, 2 -3 spicchi d'aglio, maionese fatta in casa (ricetta vedi sotto).

preparazione:

Griglia per formaggi su una grattugia fine. Aggiungere l'aglio spremuto attraverso l'aglio e mescolare. Aggiungere un po 'di maionese e mescolare.

Pepper lavare e rimuovere i semi. La massa di formaggio riempie i peperoni, lasciando un posto nel mezzo. Mettere un uovo in mezzo al pepe, riempire il resto del formaggio con il formaggio. Mettere i peperoni in frigorifero per 3 - 4 ore.

Quindi tagliare in porzioni con un coltello affilato.

Buon appetito!

Ricetta per antipasti e insalate festive maionese "Home"

La composizione di 200 g di maionese:   3 tuorli, 150 ml crescono. oli - oliva opzionale, 1 cucchiaino. senape (pasta), 5 cucchiaini. succo di limone, 0,5 cucchiaini. zucchero, 0,5 cucchiaini. sale.

preparazione:

Nota di hostess

Un punto importante per la preparazione di maionese tutti i prodotti usati dovrebbero essere a temperatura ambiente.

La ricetta usa solo i tuorli, puoi fare meringa con le proteine.

Sbatti i tuorli con senape, zucchero e sale. Aggiungi con cura un cucchiaino da tè. olio, senza fermarsi a montare.

Quando la massa diventa omogenea, aggiungi tutto l'olio rimanente e batti bene. Quindi aggiungere il succo di limone e battere nuovamente il composto.

Se la maionese sembra troppo spessa, puoi aggiungere un po 'di acqua bollita fredda.

Tenere pronta la maionese in frigo, usare entro 5 - 7 giorni.

Buon appetito!

Antipasto originale e semplice - palline di formaggio "Polli"

Ingredienti: crema di formaggio morbido - 200 g, formaggio a pasta dura - 300 g, bastoncini di granchio - 50 g, cracker quadrati - 25 pezzi, carote piccole - 1 pz., Olive nere - 8 - 10 pezzi, rametti di aneto per la decorazione.

preparazione:

Griglia di formaggio duro su una grattugia grossa. Tritare bastoncini di granchio e, insieme a metà di formaggio a pasta dura, mescolare con formaggio cremoso, formare le palle.

Lascia il secondo pezzo di formaggio per far rotolare le palle.

Fai becchi e gambe dalle carote, ritaglia gli occhi dalle olive.

Metti le zampe di carota sopra il cracker, sopra - una palla di formaggio. Inserisci occhi e becco. Decorare il piatto con aneto.

Buon appetito!

Uova impanate con salsa bianca - uno spuntino veloce

Ingredienti: uovo di quaglia - 10 pezzi, crostini - 5 -6 cucchiai. l., olio vegetale per friggere, uovo di gallina - 2 pz.

preparazione:

Cuocere le uova di quaglia per 3 minuti. In una ciotola, rompere le uova di pollo e batterle con una forchetta. Uova di quaglia pulite e abbassate nella massa delle uova.

Arrotolare il pangrattato e friggere in un olio vegetale ben riscaldato fino a doratura.

Servire caldo con salsa bianca.

Opzione salsa: mescolare 100 g di maionese e panna acida spessa, 3 spicchi d'aglio (passati attraverso una pressa), qualche rametto di aneto e 1/2 cucchiaino. zucchero. Salare se necessario.

Buon appetito!

Suggerisco di diversificare la tavola delle vacanze con le quaglie di carne con uova di quaglia e formaggio - questo è sia soddisfacente che originale, e cucinarle è semplice come un normale hamburger.

"Nidi" di carne macinata.

Ingredienti per 8 - 10 porzioni: carne macinata - 500 g (carne di maiale e manzo), uovo di quaglia - 8 - 10 pezzi, formaggio a pasta dura - 200 g, cipolla - 1 pz., Cipolla verde - 1 mazzetto, olio d'oliva - 1 cucchiaio . l., olio vegetale - 2 cucchiai. l., sale, pepe.

preparazione:

Forcina sale e pepe. Griglia di formaggio su una grattugia grossa. Tritare le cipolle verdi. Cipolla - tritare finemente e friggere in olio d'oliva.

Unire carne macinata, entrambi i tipi di cipolle e formaggio. Mescolare bene e formare polpette con un buco al centro. In una padella riscaldata friggere fino a doratura, per 5 minuti su ogni lato.

Lubrificare la teglia con olio vegetale e disporre sopra le costolette. Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi. Quando le costolette sono leggermente dorate, estraete la teglia da forno e mettete un uovo di quaglia al centro di ciascuno di essi. Metti di nuovo la teglia nel forno - occorrono 5 minuti per cuocere le uova.

Metti su un bel piatto, decorare con i verdi.

Buon appetito!

Panini a base di uova - spuntini veloci

preparazione:

Stucco pre tagliato - prosciutto, cipolla, peperone dolce, olive, pomodori - secondo il vostro desiderio. Riscaldare la padella, ungerla con olio. Sbattere le uova (prendere la quantità se lo si desidera) e versare nella padella. Lo strato dovrebbe essere piuttosto voluminoso, circa 2 cm di altezza. Friggere la miscela di uova su un lato, quindi girare delicatamente e cospargere immediatamente di tutto il ripieno preparato. La frittata di uova finita viene arrotolata e tagliata in porzioni. Puoi servire, decorare con i verdi.

Buon appetito!

Come spuntino sostanzioso, veloce, salutare e molto gustoso per i tavoli di tutti i giorni e per le feste, offro una semplice opzione su come preparare i panini con salmone.

Rotoli di pane pita con salmone - una ricetta per uno spuntino nutriente e salutare.

Ingredienti: 1 foglia di pane pita, 200 g di salmone salato, 150 g di ricotta, 0,5 peperoni, lattuga, aneto.

preparazione:

Stendere un foglio di pita sul tavolo e spalmare l'intera superficie con formaggio.
  Macina l'aneto e cospargilo con l'intera superficie di pita.
  Metti il ​​ripieno sul bordo vicino. Il primo strato è salmone, tagliato a fettine sottili e poi pepe tritato finemente.
  Dopo aver messo le foglie di lattuga e di nuovo uno strato di salmone.
  Quindi tira il pane pita in un grande rotolo (o rotolo). Cerca di piegare il più saldamente possibile in modo che dopo aver tagliato il ripieno non cada, e gli involtini di salmone dalla pita rimangano densi e attraenti.
  Quindi, tagliare il rotolo in porzioni - rotoli. Lavash può essere sostituito con qualsiasi pancake. Decorare con i verdi.

Buon appetito!

L'insalata appetitosa ed elegante "Pollo" decorerà con sé qualsiasi tavolo delle feste, in particolare Pasqua o Capodanno.

Insalata di pollo è un ottimo antipasto per i vostri ospiti.

Ingredienti: pomodori - 3 - 4 pezzi, uovo - 7 pezzi, formaggio fuso - 2 pezzi, formaggio duro - 80 g, aglio - 5 - 6 chiodi di garofano, carota bollita - 1 pz., Maionese - 250 g, sale gusto, verdi per la decorazione.

preparazione:

Cuocere le uova sode. I bianchi d'uovo grattuggiano su una grattugia grossa e si mettono su un piatto di forma oblunga con il primo strato (lasciare un pezzo per decorazione). Salare, ungere con la maionese.

Pomodori tagliati a cubetti e disponete il secondo strato. Podsolit.

Passare l'aglio attraverso una pressa e mettere uno strato di pomodori. Spalmare con maionese, cospargere con tuorli, grattugiato su una grattugia (lasciare 1 pezzo per la decorazione).

Griglia di formaggio lavorato pre-congelato su una grattugia grossa e stendere il successivo strato di lattuga. Spennellare con la maionese.

Cospargere l'insalata su tutti i lati con formaggio duro grattugiato. Disegnare la maionese sul pollo e cospargere con il tuorlo. Inserire un pisello nero al posto dell'occhio.
  Taglia un becco e un'ala di carote bollite. Decorare l'insalata con foglie di prezzemolo e fiori di carota. L'insalata "Chicken" è pronta. Servilo sul tavolo e tratta i tuoi cari ospiti.

Buon appetito!

Questa insalata dà molto spazio alla fantasia culinaria. Come i suoi strati, puoi usare funghi, fritti con cipolle e pollo fresco, affumicato o bollito, cetrioli sottaceto o freschi.

Un articolo non può coprire tutte le ricette luminose e gustose per la festa degli antipasti, quindi vieni sul mio blog più spesso e ti delizierò con nuove opzioni originali per le delizie di vacanza.

Spero che nel mio articolo noterai la ricetta preferita per gli snack. Cucina con piacere! Servi spuntini e tratta i tuoi cari ospiti.

Voglio chiederti se ti è piaciuto l'articolo e si è rivelato utile condividere l'articolo con i tuoi amici sui social network, i cui pulsanti si trovano sia nella parte superiore dell'articolo che in quella inferiore.

Mi congratulo con te per le prossime vacanze di Pasqua! Ti auguro ogni bene, amore, pace, felicità e prosperità!

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Spingere classe

Gli spuntini sono probabilmente il tipo di cibo più interessante e fin dall'infanzia. È vero, quando siamo tornati a casa da bambino, abbiamo preso un pezzo di pane con salsiccia o pancetta, non sospettavamo che avessimo già spuntini, ma questi erano veri snack.

Ti ho già dato alcune ricette, ma ce ne sono così tante che non le abbiamo provate in tutta la nostra vita. Sono sempre necessari Se è più facile avvicinarsi, anche le insalate sono spuntini, ma ne abbiamo già parlato anche noi.

Ai vecchi tempi, le merendine contano tutti i piatti freddi serviti prima del pasto caldo principale. E gli snack potrebbero essere molto complessi. Alcuni contenevano fino a 50 ingredienti.

Ma vedremo spuntini semplici, facili da preparare e gustosi.

Ricette passo-passo per preparare semplici snack leggeri e gustosi

Iniziamo con lo spuntino più preferito per la maggior parte delle persone - con le aringhe.

1.   Spuntino di aringhe per il tavolo festivo

preparazione:

1. Tagliamo le aringhe in filetti (l'abbiamo già fatto :). Ogni risciacquo a filetto (come se si facesse un massaggio) non è molto o meno, ma molto semplice.

2. Sul filetto, spalmare la crema di formaggio, distribuendo uniformemente su tutto il filetto.

3. Sul formaggio stendere un cucchiaio di peperone in scatola e distribuirlo su tutto il filetto.

4. Cospargere preferibilmente con pepe macinato fresco. Cospargere con aneto tritato.

5. Con l'aiuto del film di cellophane, lo arrotoliamo in un rotolo longitudinale e lo inviamo in frigo per 2-2,5 ore.

Durante questo periodo prepareremo le basi di questo spuntino.

6. Prendi il pane nero e taglia le tazze con una tazza. Puoi semplicemente tagliare il pane in piccoli quadrati, rettangoli, in qualsiasi forma, a patto che i pezzi di aringhe si adattino, e che noi stenderemo con te.

7. Quando il rotolo è freddo, tagliarlo a piccoli pezzi e distribuirlo sui cerchi tagliati.

Decorare con verdure e servire.

Buon appetito!

1.   Spuntino di aringhe

preparazione:

1. Prendi il filetto di aringa e tagliala a pezzetti. Iniziare a fare la marinata.

2. Piegare i pezzi in una ciotola profonda e aggiungere la maionese ai pezzi di aringa.

3. Aggiungi la senape.

4. Versare l'aceto di vino.

5. Tagliare e aggiungere prezzemolo e aneto in una tazza, pepe a piacere.

6. Mescolare tutto e mettere in frigo per un'ora.

7. Mentre l'aringa è in salamoia, tagliamo il pane in triangoli o altro. Pane, ovviamente, prendiamo il nero. È meglio combinato con l'aringa.

Prendiamo dal frigorifero l'aringa finita, la mettiamo nei pezzi di pane, la decoriamo con i verdi, la sistemiamo con gli spiedi e la serviamo sul tavolo.

Prendi tutti gli ingredienti secondo i tuoi gusti. Qualcuno ama più maionese, qualcuno aceto.

Buon appetito!

1.   Rotoli di prosciutto e formaggio

preparazione:

1. Plastiche di prosciutto spalmate con cagliata a pasta molle. coltello distribuire il formaggio in modo uniforme sul prosciutto.

2. Sul formaggio stendere le foglie di basilico. Pepe macinato fresco dal mulino.

3. Taglia le olive in cerchi e impilarli sul basilico.

4. Avvolgere il prosciutto in rotoli.

5. Taglia i rotoli obliquamente in più pezzi. come vuoi

Servire con pinoli tostati, olive e verdure.

Buon appetito!

1.   Prosciutto su pane tostato con ripieno

preparazione:

1. In primo luogo, preparare il ripieno. Tritare finemente il cetriolo sottaceto.

2. Aggiungilo alla ricotta.

3. Lì, aggiungere anche foglie di basilico tritato o prezzemolo, o altre verdure che ti piacciono. Mescola tutto accuratamente.

4. Friggere le fette di pane bianco o pane lungo su entrambi i lati.

5. Stendere il ripieno risultante su un pezzo di pane bianco o pagnotta tostato.

6. Coprire con la plastica piegata del prosciutto.

7. Tagliare i pomodorini e le olive verdi a metà.

Con spiedini di legno, prima bucate le olive dal lato convesso e poi, sullo stesso spiedo, i pomodori.

Quindi tutto questo bastone nei nostri toast.

Lo spuntino è pronto.

Buon appetito!

1.   Spuntino alla mozzarella con pomodori su spiedini

preparazione:

Prendi una bella tazza profonda (la serviremo sul tavolo)

1. Versare l'olio d'oliva, aggiungere l'aceto balsamico, salare e cospargere con pepe macinato fresco.

2. Pomodorini cotti, mozzarelle su spiedini,

3. incolli una foglia di basilico e un'altra mozzarella rotonda.

Spiedini intinti in salsa e serviti come tali sul tavolo.

Buon appetito!

In tutte le ricette di cui sopra, non ho specificato il numero di ingredienti. Tutto è semplice lì. Aggiungi secondo la tua comprensione, a seconda del numero di persone.

1.   Champignons in pastella e pangrattato

In pastella, cucinano, di regola, pesce o carne. Cucineremo i funghi. I funghi sono i migliori per questo.

ingredienti:

• Champignon piccoli - 200 g.
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 100 ml.
• Farina - 50 g
• Olio vegetale - 1-2 bicchieri
• Pangrattato - 50 g
• Pepe, sale - a piacere

preparazione:

1. Lavare i funghi champignon, sbucciarli e cuocere in acqua salata per 10 minuti.

2. In una ciotola profonda, rompere le uova e batterle con il latte.

3. Immergere i funghi bolliti nella miscela di uova, quindi rotolare nella farina e immergere nuovamente nella miscela di uova.

4. Avvolgere il pangrattato. Immergere i funghi in olio bollente e friggere fino a doratura.

Servire caldo, con erbe e verdure fresche.

Buon appetito!

1.   Pomodori con gamberetti e formaggio

ingredienti:

• Pomodorini - 10-15 pezzi. Abbina le dimensioni dei gamberetti.
• Gamberetti bolliti e surgelati - 10-15 pezzi.
• Crema di formaggio - 150-200 g.

preparazione:

I miei pomodori, asciugare con un asciugamano e tagliare ogni pomodoro, tagliare la parte superiore. Rimuovere con attenzione la metà dei pomodori. All'interno, saliamo leggermente i pomodori e li giriamo sull'asciugamano per drenare il liquido.

I gamberetti sono gettati in acqua bollente salata e bolliti per non più di 1-1,5 minuti (se i gamberetti non sono bolliti, ma freschi, devono essere bolliti più a lungo, 2-3 minuti dopo l'ebollizione). Gamberetti freschi e puliti. Rimuovi la testa.

Riempire i pomodori con crema di formaggio, attaccare i gamberi a coda di cavallo nel formaggio. Se metti due gamberi, attaccali due.

Buon appetito!

1.   Rotoli di prosciutto e formaggio

ingredienti:

• Prosciutto - 200 g
• Formaggio a pasta dura - 100 g
• Aglio - 1-2 fette
• Maionese, verdure - da gustare

preparazione:

Grattugiare il formaggio, metterlo in una ciotola profonda, aggiungere la maionese, spremere l'aglio lì. Tritare finemente i verdi e aggiungere al formaggio. Mescola tutto accuratamente.

Fette di prosciutto diffuse con la miscela di formaggio e rotolo. Allacciare i rotoli con spiedini colorati.

Metti i rotoli finiti sul piatto e puoi decorare, se lo desideri, con rametti di verdura.

Buon appetito!

1.   Frittelle di patate al salmone

ingredienti:

• Patate - 500 g
• Cipolla - 1 testa
• Cipolla rossa - 1 testa
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 3 cucchiai.
• Panna acida - 200 g
• Salmone affumicato - 200 g.
• Olio vegetale
• Sale, pepe - a piacere

preparazione:

Le mie patate, pulite, lavate di nuovo e strofinate su una grattugia. Spremere a fondo, mescolare e premere di nuovo. Cipolle pulite, tritare finemente e aggiungere alla patata. Battere leggermente l'uovo e aggiungerlo alle patate insieme alla farina. Salare, pepare e mescolare accuratamente.

Riscaldare l'olio vegetale nella padella. Spoon l'impasto di patate in olio bollente come per i pancake. È meglio spargere un po ', in modo che i pancake fossero liberi nella padella. Friggere per diversi minuti su ciascun lato, fino a doratura.

Metti i pancake finiti sui tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Sposta su un piatto, spalmala sopra la panna acida. Quindi metti una piccola cipolla rossa, tagliata a metà di anelli e pesce di plastica.

Buon appetito!

1.   Uova ripiene sul tavolo delle feste

Opzione 1.

ingredienti:

• Uova - 5 pezzi
• Crema di formaggio o ricotta - 2 cucchiai.
• Salmone salato o salmone - 50 g.
• Dill - 1-2 rametti
• Sale, pepe - a piacere

preparazione:

Cuocere le uova in acqua bollente fino a cottura. Immergeteli nell'acqua fredda, lasciateli raffreddare, puliti dal guscio. Ogni uovo viene tagliato a metà e tolto i tuorli. Pesce salato tagliato in pezzi molto piccoli, il più piccolo, meglio è. Se ti piace aneto, può anche essere tritato e aggiunto.

Metti i tuorli in una piccola ciotola, impastare con una forchetta. Aggiungi salmone, aneto e crema di formaggio a loro. Tutti si mescolano bene. Saliamo, pepiamo a piacere, è possibile e non a sale. Mescola ancora una volta.

Infila cautamente le metà delle uova. Mettiamo su fogli di lattuga e serviamo sul tavolo. Puoi decorare con i verdi.

Buon appetito!

1.   Uova ripiene con formaggio

Opzione 2.

ingredienti:

• Uova - 6 pezzi
• Burro - 100 g.
• Panna acida - 4 cucchiai.
• Formaggio a pasta dura - 200 g
• Sale, pepe - a piacere

preparazione:

Per questa opzione di farcire le uova, devi anche far bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle, tagliarle a metà, togliere il tuorlo.

Quindi strofinare il tuorlo con burro ammorbidito, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia media, mescolare bene. Nella massa risultante aggiungere gradualmente panna acida e macinare per ottenere una massa soffice. Sale, pepe

Mettere le metà delle proteine ​​su un piatto e riempirle con crema di formaggio. È possibile aggiungere prezzemolo, mettere su foglie di lattuga. Per gli amanti cospargere un po 'di peperoncino rosso.

Le uova sono pronte Possono essere messi su un piatto con la prima versione delle uova ripiene ugualmente.

Buon appetito!

1.   Antipasto freddo con pesce rosso

ingredienti:

• Salmone salato leggermente affumicato in plastica
• Crema di formaggio "Philadelphia" o altro
• Basilico, prezzemolo
• Spezie italiane
• Baguette bianche

preparazione:

Tagliare la baguette in pezzi uguali di circa 1 cm di larghezza (la baguette è desiderabile per essere "grassa"). È meglio tagliare con uno speciale coltello da pane, in modo che i nostri pezzi non vengano schiacciati. Mettili su un piatto.

Prendi il formaggio. Abbiamo "Philadelphia". Puoi prendere qualsiasi altra crema di formaggio, preferibilmente senza additivi. Distribuiamo in un piatto profondo e lo impastiamo fino ad ottenere una pasta omogenea.

Prendete le foglie fresche di prezzemolo e le foglie di basilico fresco, lavate e asciugate. Tagliali a pezzi medi, puoi naturalmente spezzarti come preferisci. Mescolare le foglie e metterle in un mortaio. Foglie di macinazione in poltiglia. Se non hai un mortaio, puoi usare qualsiasi tolkushka. Versare un pizzico di erbe italiane nella poltiglia di erbe e mescolare nuovamente tutto accuratamente.

Tutto ciò che abbiamo versato in purea di crema di formaggio, mescolare tutto molto bene.

Prendi la baguette affettata e il coltello spalmare la massa risultante. Macchia con uno strato intermedio uniforme. E così tutti i pezzi. Arrotolare il pesce rosso con un rotolo (rosa) e posizionarlo sui nostri pezzi di baguette, spalmare con crema di formaggio. Preferisco il pesce affumicato leggermente salato, si può prendere solo salato o in salamoia.

Il delizioso snack delizioso è pronto.

Buon appetito!

1.   Vola agarico

ingredienti:

• Prosciutto o salsiccia qualsiasi - 70 g.
• Formaggio - 70 g.
• Uova sode - 2-3 pezzi
• Cetriolo grande - 1 pz.
• Pomodorini - 10 pezzi
• Maionese - 3-4 cucchiai.
• Verdi, insalata
• Sale, pepe
• Aglio - 1 spicchio (opzionale)

preparazione:

In una ciotola profonda, strofinare un prosciutto su una grattugia fine. Può anche essere tritato finemente. Qui strofiniamo uova e formaggio. Riempiamo di maionese, mescoliamo tutto bene. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio, non mi piace molto l'aglio, quindi non aggiungiamo.

Sto aggiungendo sale e pepe in questo momento. Prova, molti non salano e non scelgono. A chi piace. Mettendo da parte la miscela.

Prendi un cetriolo e taglia a cerchi sottili. Se c'è un coltello speciale, tagliali in modo che i cerchi di cetriolo siano onde.

Metti le foglie di lattuga su un piatto, mettici sopra delle fette di cetriolo. Sui cetrioli stendi o un cucchiaio o una forma adatta, le zampe dei funghi. Mettiamo da parte il nostro prato.

Pomodorini tagliati a metà e posati sulle zampe. Con un bastoncino adatto disegniamo dei punti sul fungo usando la maionese.

Lo spuntino è preparato appena prima di servire. Così come i pomodori e cetrioli in anticipo cucinati cominciano a fluire.

Uno spuntino elegante e bello è pronto. Questo snack è adatto per qualsiasi tavola di vacanza.

Buon appetito!

1.   Snack al formaggio

Antipasto con tre diversi ripieni.

ingredienti:

• Formaggio a pasta dura del 50% o superiore - 500 g
• Formaggio cremoso e lavorato - 250-300 g.
• Salsiccia affumicata - 250 g
• Noce - 100 g.
• Dill - 50-70 g.

preparazione:

Tagliare il formaggio a pasta dura in tre parti uguali, per tre diversi ripieni. Metti tutti e tre i pezzi di formaggio in acqua bollente, spegni il fuoco e lascia il formaggio per 20 minuti.

Mentre il formaggio viene ammorbidito in acqua bollente, preparare il ripieno.

Pulire la salsiccia e tagliarla a pezzetti. Tagliare aneto Tagliamo le noci.

Il formaggio si è già ammorbidito, prendiamo una parte dall'acqua e sul tagliere, precedentemente avvolto con pellicola alimentare in modo che il formaggio non si attacchi, iniziamo a rotolare il formaggio, come l'impasto, in una torta.

Facciamo rotolare la torta di formaggio arrotolato con formaggio cremoso fuso su tutta la superficie.

Mettiamo la salsiccia tagliata sul formaggio e avvolgiamo il formaggio in un lungo rotolo. Arrotolare la pellicola alimentare e metterla da parte su un piatto.

Srotolare il secondo pezzo. Distribuiamo anche formaggio fuso e stendiamo l'aneto uniformemente sul formaggio. Avvolgi il rotolo. Arrotolare il film alimentare e metterlo da parte su un piatto.

Con il terzo pezzo, ripetiamo la stessa procedura solo al posto dei verdi, spalmando il noce su tutta la superficie. Non dimenticare di spalmare il formaggio fuso sulla torta prima di questo. Inoltre ci trasformiamo in un rotolo e lo avvolgiamo in un film alimentare.

Tutti e tre i rotoli messi in frigo fino al completo raffreddamento.

Tiriamo fuori i rotoli raffreddati dal frigorifero, sono diventati solidi e ora possiamo tagliarli.

Splendidamente spalmato su un piatto e servito sul tavolo.

Buon appetito!

1.   Uno spuntino veloce con bastoncini di granchio

ingredienti:

• Formaggio - 200 g
• Uova - 4 pezzi
• Aglio - 5 chiodi di garofano
• Bastoncini di granchio - 200 g
• Maionese - 100 g
• Foglie di insalata

preparazione:

Su una grattugia fine strofiniamo le uova. Sulla stessa grattugia sfregiamo il formaggio. Mescolare le uova con formaggio. Saltiamo l'aglio attraverso una pressa o puoi anche grattugiare. I bastoncini di granchio vengono anche strofinati su una grattugia fine.

Aggiungere l'aglio alla miscela di uova e formaggio. Tutto bene mescolare e aggiungere la maionese. Ancora una volta, mescola tutto accuratamente.

Dall'impasto facciamo piccole palline e le arrotoliamo in bastoncini di granchio grattugiati.

Che bello ci sono state le caramelle. Più veloce in bocca.

Buon appetito!

  Video: Red Fish Sandwiches

  Video: tartine sul tavolo festivo

Buon appetito!

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Torta di fegato di fegato di manzo (spuntini festivi).

Uno dei miei snack preferiti è la torta al fegato. Inoltre, può essere cotto da qualsiasi fegato: pollo, maiale, manzo. Prendi quello che ami di più. A tutti piacerà questo piatto, tranne gli inveterati, non gli amanti del fegato. Sebbene questo snack sia chiamato "torta", viene preparato rapidamente. Al tavolo festivo, una tale merenda sembra molto bella, e anche i bambini la mangiano con piacere. Scrivo di bambini perché so: molti di loro non mangiano il fegato, ma in questa versione non lo rifiutano.

Salsa (strato) può essere fatto in diversi modi. Tutto dipende dal gusto. Mi piace molto la versione di carota e cipolla con panna acida. Invece di panna acida può essere usato.

Se non ti piacciono le carote, puoi prendere champignon fritti con cipolle o paprika con cipolle o tutti insieme. È inoltre possibile aggiungere alla "panna" uova sode tritate finemente. A molte persone piace la versione più semplice e veloce della salsa - maionese all'aglio. L'opzione di cottura sceglie il tuo gusto.

Ingredienti per la torta al fegato:

pasta:

• fegato di manzo (puoi) - 500 gr.
• uova crude - 2 pezzi grande o 3 pezzi. minore
• farina - 4 cucchiai. l.
• sale, pepe nero, spezie - a piacere

salsa:

• carote - 1 pz. medio
• cipolla - 2 pezzi media
• panna acida (maionese) - 180 gr.
• olio vegetale per friggere (l'opzione migliore è l'olio d'oliva)
• verdi, uova sode per la decorazione

Metodo di cottura

1. In primo luogo, facciamo il fegato. Deve essere risciacquato bene. Se si tratta di fegato di pollo, verificare eventuali danni alla cistifellea. Se almeno uno entra nell'impasto, il sapore sarà amaro e insipido.

2. Ora devi tagliare il fegato. Lo faccio sempre con un frullatore (che viene fatto in 2 minuti), ma puoi saltare un tritacarne.

3. Aggiungi le uova al fegato, farina, sale, spezie. Mescolare con un cucchiaio o un frullatore.

4. Tutto, l'impasto è pronto in 3 minuti. Ora è necessario cuocere i pancake al fegato. Versare un po 'di olio da cucina su una padella preriscaldata e versare il nostro impasto. Fai lo spessore del pancake secondo i tuoi gusti. Ma è meglio non renderlo molto grasso. Quando il pancake è arrossato su un lato, giralo e friggi ancora un po '.

5. Quando i pancake sono pronti, lasciarli raffreddare e cuocere la salsa.

6. Tritare finemente la cipolla, strofinare la carota su una grattugia fine. Mettere le verdure in una padella preriscaldata, conservarle, portate a piacere: sale e pepe.

7. Ora raccogli la torta. La prima frittella viene cosparsa di panna acida (maionese), distribuita sulla parte superiore. Puoi mescolare immediatamente la panna acida con le verdure e ricoprirle con una salsa pronta.

8. Decora la torta con verdure e tuorlo (o come desideri).

9. Lasciare la torta per 1 ora a bagno. Buon appetito!

Ricetta video torta al fegato:

  La melanzana rotola con formaggio - uno spuntino su una tavola festiva.

Involtini di melanzane - uno snack molto gustoso per la tavola festiva. Questo snack può essere preparato con diversi ripieni. La melanzana per i panini deve prendere il giovane, in cui i semi non sono ancora iniziati. Scriverò una deliziosa ricetta per i panini con formaggio a pasta dura e noci. Melanzane e noci: la combinazione perfetta.

Ma puoi fare rotoli di ricotta con panna acida, aglio e verdure. Un altro buon modo per guarnire gli champignon fritti con prosciutto e maionese. Puoi anche farcire involtini di melanzane con verdure.

ingredienti:

• melanzane - 2 pz.
• noci - 50 gr.
• formaggio a pasta dura - 50 gr.
• aneto - mezzo-covone
• maionese - 1 cucchiaio. l.
• olio da cucina per friggere

Metodo di preparazione:

Come ho scritto sopra, prendi giovani melanzane. Devono essere lavati, tagliati longitudinalmente in piastre di 0,5 cm di spessore, salare bene ogni piatto e lasciare per mezz'ora per lasciare l'amarezza. Dopo questo tempo, sciacquare le melanzane in acqua fredda e asciugare con carta da cucina. Se è così, prepara le melanzane, poi prendono meno olio quando friggono.

Ora friggi le melanzane in olio vegetale riscaldato per 5 minuti su ciascun lato. Metti le melanzane fritte su un tovagliolo di carta e lascia che l'olio in eccesso si impregni.

Ripieno di cottura Tritare finemente le noci, grattugiare il formaggio, tritare finemente l'aneto. Mescolare insieme tutti gli ingredienti: noci, formaggio, aneto, maionese. Ora stendiamo il ripieno esattamente sulle strisce di melanzane e arrotoliamo i rotoli.

Le melanzane devono essere arrotolate mentre sono calde, perché quelle fredde non si avvolgono bene. Pertanto, il riempimento è meglio fare in anticipo.

Tutto, un antipasto di melanzane con formaggio e noci è pronto. Stendere su un piatto, decorare con verdure, pomodori freschi. Buon appetito!

Ricetta video per involtini di melanzane con ricotta e noci.

  Antipasto "Rotolo di lavash con bastoncini di granchio".

Le opzioni per gli antipasti nel pane pita sono enormi. Qui tutto è limitato solo dalla tua immaginazione. Tali rotoli sono fatti con pesce, con pollo, con formaggio, con verdure, con carne. Scriverò una delle ricette popolari in Russia: un rotolo di pita con bastoncini di granchio. Questo antipasto sarà molto utile sul tavolo per un compleanno o un nuovo anno. E preparare un rotolo di pita rapidamente e facilmente.

ingredienti:

lavash armeno - 2 pezzi

bastoncini di granchio - 20 pezzi

uova - 5 pezzi

cetriolo fresco - 1 pz.

formaggio a pasta dura - 100 gr.

verdi (aneto, prezzemolo)

aglio - su richiesta

Metodo di preparazione:

Bastoncini di granchio, uova di pollo bollite, cetriolo - tritato finemente. Formaggio duro tre grattugiato. Anche i verdi vengono tritati finemente. Se cucini con aglio, quindi spremilo attraverso la stampa. Mescolare tutti gli ingredienti preparati insieme alla maionese. L'insalata di granchio non dovrebbe essere liquida. Osservare la densità in modo che il ripieno non si diffonda.

Su una pita stendi metà del ripieno e arrotolalo. Con il secondo pane pita fare lo stesso. Invia in frigorifero per l'impregnazione per un'ora. Dopo ciò, prendi e taglia a pezzi. Molto gustoso!

Ricetta video per involtini di pane pita con prosciutto e formaggio.

  Forshmak di aringhe: una ricetta classica. Ottimo spuntino per le vacanze.

Forshmak è un classico piatto ebraico. Ma ora è popolare in tutto il mondo. Questo è un antipasto di aringhe, che va al tavolo delle feste "con il botto". Per cucinare il classico forshmak hai bisogno di alcuni ingredienti, il che rende questo snack economico, ma molto gustoso.

ingredienti:

aringa salata - 2 pezzi

mela acida - 1-2 pezzi

cipolle - 1 pz.

uovo sodo - 1 pz.

zucchero - 1-2 cucchiaini.

burro - 100 gr.

Metodo di preparazione:

Per prima cosa devi preparare il pesce. È importante che l'aringa sia molto gustosa e fresca. Altrimenti il ​​gusto del piatto sarà rovinato. Pertanto, la scelta del pesce è molto responsabile.

Se l'aringa è molto salata, deve essere immersa nel latte o nell'acqua fredda. Il macerato di aringhe salate non è necessario.

Successivamente, l'aringa deve essere tagliata in filetti. Per fare questo, tagliare la testa del pesce, rimuovere l'interno, lavare il pesce. Rimuovi il movimento della pelle dalla coda alla testa, facendo una piccola incisione vicino alla coda. Ora fai un'incisione lungo la schiena e con le dita dividi il pesce in due parti lungo la cresta. Tira fuori tutte le ossa.

Attraverso il tritacarne, saltare il filetto di aringa pronto, la cipolla, l'uovo sodo. Strofinare la mela su una grattugia e aggiungerla alle aringhe. Metti lo zucchero e il burro ammorbidito lì. Ora tutto deve essere completamente mescolato.

Tutto pronto per forshmak. Ora è necessario posarlo su un piatto e decorare, ad esempio, con tuorlo d'uovo e verdure. È possibile spalmare crostini o pane con farshmak, si ottengono gustosi panini.

Ricetta video: forshmak di aringa.

  Pollo e funghi julienne: opzione hot appetizer.

La julienne ai funghi è un piatto molto soddisfacente. Viene servito caldo in speciali cocottes - piccole porzioni, in cui viene cotto.

Ma se non ci sono noci di cocco, puoi cuocere in una forma commestibile: un panino o una tortina non zuccherati. Nel caso estremo si adattano gli stampi per i cupcakes.

ingredienti:

• champignons freschi (può essere sostituito con altri funghi) - 400 gr.
• petto di pollo - 400 gr.
• cipolle - 2 pezzi
• panna acida - 200 gr.
• formaggio semiduro - 200 gr.
• farina - 2 cucchiai.
• burro - 40 gr.
• latte - 250 gr.
• sale, pepe - a piacere
• olio vegetale per friggere

Metodo di preparazione:

1. Lavare il petto di pollo, cuocere fino a quando non è pronto in acqua salata. Tagliare il filetto finito a cubetti.

2. Sbuccia e trita la cipolla. Preriscaldare la padella con olio vegetale, cipolla spasserovat fino a doratura.

3. Mentre la cipolla si sta preparando, lavare i funghi, tagliarli in piatti sottili. Aggiungere gli champignon alle cipolle e cuocere fino a quando il liquido evapora completamente. Alla fine della cottura tutto il sale, pepe a piacere.

4. Ora devi preparare la salsa per la julienne. Prendi una padella asciutta, scaldala e mettici dentro la farina. Riscalda la farina per circa 2 minuti e aggiungi del burro. Continuando a mescolare, friggere la miscela per un altro paio di minuti, fino a quando tutto è ben miscelato. Togliere la padella dal fuoco.

5. Scalda il latte in una casseruola. Mentre non bolle, distribuisci burro e farina. Mescolare tutto velocemente con una frusta e portare a ebollizione. Quando il composto è caldo, aggiungi la panna acida e mescola tutto bene. Questa è la salsa pronta per julienne.

6. Accendi il forno per scaldarlo fino a 180 gradi.

7. Ora devi mescolare il pollo con i funghi, controllare sale e pepe. Se tutto va bene, quindi adagiare la miscela e riempirla con salsa al latte.

8. Strofina il formaggio su una grattugia grossa e cospargili con le forme di Julien.

9. Ora manda la julienne a infornare per 20 minuti prima della tostatura della crosta di formaggio. Per sciogliere il formaggio più velocemente, è meglio prendere un semi-solido.

10. Al tavolo la julienne viene servita calda direttamente nel bozzolo. Puoi decorare con i verdi.

Il gusto di una tale julienne è eccellente. Buon appetito!

Ricetta video Julien con pollo e funghi.

Spero ti piacciano questi snack. Scrivi come cucini questi piatti e condividi con gli amici nel sociale. reti di questo articolo.

Beh, cosa potrebbe essere più semplice di fare spuntini su un tavolo festivo, pensi? Sembra solo che tutto sia così facile e semplice. Esattamente fino al momento in cui ti trovi faccia a faccia con un'enorme quantità di prodotti e un magro magazzino delle ricette stesse. Quando dicono di antipasti freddi su un tavolo festivo, cosa ricorda di solito la hostess? Certo, sui panini. Le classiche ricette con pane, burro e spratti sono senza fine obsolete. Questa non è una sorpresa e, ad essere onesti, nessuno vuole mangiare. Anima e stomaco richiedono qualcosa di nuovo. Ed è qui che il nostro sito web e la sua sezione "Gustosi spuntini per il tavolo delle feste" ti aiuteranno, dove troverai tutti i tipi di spuntini originali, semplici e complessi, salati e dolci.

Gli snack sono chiamati piatti facilmente digeribili, che vengono serviti al tavolo prima dei piatti principali, o quelli che si aggiungono a una varietà di bevande alcoliche. Tali spuntini sul tavolo non sono solo un gustoso preludio a una sontuosa cena, contribuiscono ad aumentare la secrezione di succo digestivo, che è molto utile per lo stomaco prima di consumare pasti più pesanti. Semplici spuntini per le vacanze aiuteranno i tuoi ospiti a placare l'attacco della fame, mentre tu prepari il tavolo a bollire o enfatizzi un bouquet di vino costoso durante un banchetto. Nella nostra sezione, proponendo ricette per aperitivi su un tavolo festivo, imparerai quali snack meglio si adattano al tavolo festivo o buffet, e come combinare meglio con una varietà di bevande alcoliche, imparerai a cucinare dozzine di tartine, tortine e snack su spiedini , impara ricette di insalate e panini misti, impara a cucinare la mini pizza e crea scivoli e molto altro ancora.

Abbiamo cercato di raccogliere sul nostro sito gli snack più deliziosi sul tavolo delle vacanze, con una foto di ogni fase di preparazione. Qui troverai snack veloci su un tavolo al minimo per quasi tutte le occasioni e da qualsiasi prodotto. Ti insegneremo a cucinare non solo panini semplici per il tavolo delle feste, ma quelli che usano prelibatezze, come caviale rosso e nero, salsicce, verdure bollite e sott'olio e funghi.
Imparerai a preparare i più deliziosi panini, crostate, merendine, stuzzichini con spiedini, torte e forshmak, sushi e insalate da cocktail. Gli spuntini da tavola festivi sono completi senza fare l'originale mix di panini e paste, frutta e dessert alla crema, budini e soufflé. Tutto ciò che puoi cucinare: vedi le ricette e scegli quale ti piace di più.

31.08.2017

Cetrioli leggermente salati con aglio e aneto

Cetrioli leggermente salati - la migliore merenda vegetale per un pasto estivo festivo. Come cucinare deliziosi cetrioli in sole 2 ore, imparerai dalla nostra semplice ricetta.

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

- 200 gr. cetrioli;
  - 2 spicchi d'aglio;
  - cereali secchi di aneto o verdure fresche;
  - 1 cucchiaio. l. sale.

15.08.2017

Kimchi, ricetta coreana

Kimchi (cavolo cinese saltato in coreano) - il piatto è molto gustoso e interessante. Questo è un ottimo aperitivo, che è adatto per un tavolo festivo. Ti consigliamo di cucinare kimchi in coreano secondo la nostra ricetta con le foto passo dopo passo.
ingredienti:
- 800 grammi di cavolo di Pechino;
  - 120 grammi di carote;
  - 50 grammi di piume di cipolla verde;
  - 120 grammi di cipolle;
  - 15 grammi di zenzero;
  - 25 ml di salsa di pesce;
  - 20 ml di aceto balsamico;
  - 10 g di pepe rosso macinato;
  - roccia salata;
  - sesamo per il deposito.

14.08.2017

Frittelle di zucchine con petto di pollo

C'è un sacco di ricette per le frittelle di zucchine, ma ti assicuro che ti piacerà di più. Cucinando frittelle saremo con zucchine e petto di pollo. Il piatto ha un sapore fantastico.

ingredienti:

- 270 grammi di filetto di pollo;
  - 1 zucchina;
  - 1 uovo;
  - per assaggiare i verdi;
  - 1-2 spicchi d'aglio;
  - sale a piacere;
  - assaggiare il pepe nero;
  - 2-3 pezzi di l. farina;
  - 30 grammi di formaggio a pasta dura;
  - olio vegetale.

07.08.2017

Come friggere le melanzane in modo rapido e gustoso

Se non sai come friggere le melanzane in padella, saremo felici di aiutarti. La nostra ricetta ti dirà come farlo senza troppi problemi, in modo rapido e gustoso. In estate, un piatto del genere potrebbe sostituire una cena leggera per tutta la famiglia.
ingredienti:
- 1 melanzana;
  - 6 shi pomodorini;
  - 3 cucchiai. maionese;
  - 2 spicchi d'aglio;
  - 6 cucchiai. farina;
  - sale a piacere;
  - pepe a piacere;
  - verdi per la decorazione;
  - sesamo per la decorazione;
  - 100 ml di olio vegetale.

06.08.2017

Julienne in tortine con funghi e formaggio

Se hai bisogno di uno spuntino sostanzioso e bello, ti consigliamo di preparare una deliziosa julienne con funghi e formaggio e servirla in tortine. Un simile piatto produrrà sicuramente l'impressione più favorevole anche per i buongustai più esigenti.
ingredienti:
- cipolle - 1 pz;
  - champignon - 300 gr;
  - formaggio a pasta dura - 100 gr;
  - panna acida - 100 gr;
  - Farina - 1 cucchiaio. senza cima;
  - burro - 30 g;
  - sale a piacere;
  - tortini - 10 pezzi

04.08.2017

Julienne con funghi

Se ti piacciono i piatti a base di funghi, apprezzerai sicuramente questa ricetta per la julienne ai funghi. Questo è uno spuntino abbondante, che viene servito sul tavolo più spesso in porzioni, è facile da preparare, ma risulta incredibilmente gustoso.
ingredienti:
- 300 gr ai finferli;
  - 100 grammi di cipolle;
  - 350 ml di crema (o latte);
  - 60 grammi di burro;
  - 20 grammi di farina;
  - 60 grammi di formaggio a pasta dura;
  - sale;
  - pepe nero;
  - verdi;
  - olio vegetale.

15.07.2017

Basturma di pollo

Sapevi che il pollo basturma è abbastanza semplice cucinato a casa? Sì, sì, lo è. La nostra ricetta ti dirà in dettaglio cosa e come fare in modo da avere questo gustoso piatto sul tavolo.
ingredienti:
- 800 gr di filetto di pollo;
  - 100 grammi di paprica macinata essiccata;
  - 1 cucchiaino. pepe nero macinato;
  - 1,5 cucchiai. sale;
  - 2 cucchiai. vodka;
  - 5 spicchi d'aglio;
  - 20 g di coriandolo macinato;
  - 0,5 cucchiaini. pepe rosso macinato.

07.07.2017

Pollo in salsa di panna

Le polpette di pollo in salsa di panna sono un piatto molto bello. Ma questo non è il suo unico vantaggio: il filetto di pollo preparato in questo modo è tenero, succoso e molto gustoso. Come fare queste palline dirà la nostra ricetta con una foto.
ingredienti:
- Filetto di pollo 250 gr.
  - 1 mazzetto di prezzemolo;
  - 190 ml di crema 20%;
  - 80 g di formaggio a pasta dura;
  - 1 uovo;
  - 2 fette di pane
  - 80 grammi di cipolle;
  - sale a piacere;
   - pepe a piacere;
  - paprika macinato a piacere;
  - 5 ml di olio vegetale.

05.07.2017

Petto di pollo al forno

Se ti piacciono tutti i tipi di prelibatezze, vuol dire che apprezzerai sicuramente il pastore al seno di pollo cotto nel forno. Non temere di non affrontare la preparazione: è piuttosto semplice, inoltre la ricetta passo passo ti aiuterà a fare tutto correttamente.
ingredienti:
- 700 grammi di petto di pollo;
  - 7 grammi di sale;
  - 5 g di curcuma macinata;
  - 5 grammi di paprika;
- 4 grammi di miscela di curry per pollame;
  - 1 peperoncino;
  - 10 ml di olio vegetale. ingredienti:   formaggio, aglio, salsa, paprika, sesamo, verdure

Il formaggio con aglio e maionese è un'ottima combinazione. Ecco perché l'antipasto sotto forma di palline di tali ingredienti risulta gustoso e appetitoso. La nostra ricetta dirà non solo come preparare tali palline, ma anche come decorarle in modo luminoso e diversificato.
ingredienti:
- 300 grammi di formaggio a pasta dura;
  - 2-3 spicchi d'aglio;
  - 120 grammi di maionese (preferenza personale);
  - 5 grammi di paprika essiccata;
  - 10 grammi di semi di sesamo;
  - 15 grammi di verdure fresche.

18.05.2017

Aringa coreana

Se vuoi fare uno spuntino di pesce interessante, ti consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta dalle aringhe in stile coreano. Questo piatto è facile da preparare, ma risulta molto gustoso!
ingredienti:
- 400 grammi di aringhe fresche congelate;
  -200 g carote dolci;
  - 150 grammi di cipolle;
  - 1 cucchiaino di condimento per verdure;
  - 1 cucchiaino. sale;
  - 0,5 cucchiaini. zucchero;
  - 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato;
  - 1.5-2 cucchiai. aceto;
  - 2 spicchi d'aglio;
  - 3-4 cucchiai. olio di semi di girasole

04.05.2017

Rotolo di pollo con gelatina nella confezione

Non sai come sorprendere gli ospiti con un piatto? Preparare per loro rotolo di pollo in gelatina con gelatina. Se lo impacchettate nel processo di cottura in un sacchetto del latte, alla fine la forma del ripieno sarà molto festosa.
ingredienti:
- pollo da 1,5 kg;
  - 200 grammi di sedano;
  - 200 grammi di carote;
  - 80 grammi di porro;
  - 4 spicchi d'aglio;
  - 40 grammi di gelatina;
  - 40 grammi di prezzemolo;
  - 4 pezzi di foglie di alloro;
  - pepe nero;
  - sale;
  - Cartone Tetra Pak (da latte o succo di frutta).

23.04.2017

Pkhali di fagioli verdi

Chiunque ami la cucina georgiana, specialmente come il pkhali - piccole palline di verdure con noci e aglio. Sono molto gustosi e appetitosi. Anche se non sei un fan della cucina georgiana, prova i chopper di fagioli verdi: siamo sicuri che ti piaceranno anche loro.

ingredienti:
- 400 grammi di verde (fagiolini verdi);
  - 100 grammi di noci;
  - 2 spicchi d'aglio;
  - 5 gr di pepe rosso macinato;
  - 5 grammi di coriandolo;
  - 5 grammi di semi di senape nera;
  - 30 grammi di coriandolo;
  - 20 ml di salsa di melograno;
  - 0,5 limone;
  - 10 ml di olio d'oliva;
  - sale

25.03.2017

Salsicce di patate

Salsicce appetitose, non è vero? Se vuoi, prepara lo stesso identico da solo. Presta attenzione alla lista degli ingredienti. Niente di costoso, tutto è abbastanza economico. L'unica volta che hai bisogno di un ugello speciale in un tritacarne per riempire il guscio con carne macinata.

Prodotti per la ricetta:

- 2 kg di patate,
  - mezzo chilo di carne macinata,
  - mezzo chilo di cipolle,
  - mezzo chilo di grasso,
  - due uova,
  - Una conchiglia di 2-3 metri per salsicce,
  - testa d'aglio,
  - spezie - a piacere,
  - olio vegetale - per friggere.

23.03.2017

Aspic di pesce pigro dalla carpa

Questa è probabilmente la ricetta più semplice per fare un ripieno - pesce e verdure sono a strati e languono a fuoco basso. Quindi tutto viene trasferito su piatti profondi e brodo versato. E perché le barbabietole e la buccia di cipolla? Scoprilo dalla ricetta fotografica.

Prodotti per la ricetta:

- un pesce,
  - una manciata di buccia di cipolla,
  - 12 teste di barbabietole,
  - testa di cipolla,
  - una carota,
  - una radice di sedano,
  - acqua,
  - sale,
  - zucchero - un piccolo pizzico,
  - spezie per piatti di pesce - a piacere,
  - Prezzemolo fresco - per la decorazione. ingredienti:   sarde in olio, patate, carote, uova, cipolle, formaggio, salsa di soia, maionese, sesamo bianco, sesamo nero, sale

L'insalata Mimosa è molto popolare e si diffonde sui nostri tavoli. Ma nel cibo, la cosa principale non è solo il suo gusto, ma anche la bella presentazione. Riguarda il design e l'insolita presentazione dell'insalata di mimosa, vorremmo parlare con voi oggi.

ingredienti:

- 1 lattina di fettine di sardine sott'olio (280 g)
  - 1 patata,
  - 1 carota,
  - 1 uovo di gallina,
  - 1 cipolla,
  - 80 g di formaggio a pasta dura,
  - 1 cucchiaio. l. salsa di soia
  - 1-2 cucchiai. l. maionese,
  - 2 cucchiai. l. sesamo bianco e nero
  - aggiungere sale a piacere.

28.01.2017

Torta di zucchine con carne macinata

Regala ai tuoi cari una deliziosa torta di zucchine con carne macinata. La ricetta per questa torta è molto semplice. In circa mezz'ora, puoi trattare la tua famiglia e gli amici con uno spuntino gustoso. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è cuocere 3 frittelle e farle diventare tostate e deliziose.

ingredienti:

- 600 grammi di zucchine,
  - 3 uova di gallina,
  - 4 cucchiai. olio di girasole,
  - 4-5 cucchiai. farina di frumento,
  - degustare sale marino, pepe nero macinato,
  - 500 grammi di carne macinata,
  - 1 cipolla,
  - 2 spicchi d'aglio,
  - 6 cucchiai. maionese.

27.01.2017

Melanzane cinesi in salsa agrodolce

Offriamo una semplice e gustosa merenda alle melanzane in salsa agrodolce. Questa è una grande opzione per il menu in un giorno normale o festivo.

ingredienti:
- 4 melanzane,
  - un terzo di un baccello di peperoncino piccante,
  - 3 cucchiai di miele liquido,
  - 1 limone,
  - 3 spicchi d'aglio,
  - prezzemolo,
  - 4 cucchiai di olio vegetale
  - 1 cucchiaio di zucchero a velo,
  - sale a piacere.

Pertanto, l'assortimento di snack è molto ampio ed è semplicemente impossibile elencare tutti i piatti relativi agli snack.

Di regola, servono a stuzzicare l'appetito o sono uno spuntino per bevande alcoliche. Inoltre, lo snack può essere uno spuntino tra i pasti.

La storia degli antipasti è direttamente correlata alla tavola russa, dove sottaceti, sottaceti e sottaceti, mirtilli, rutabaga e ashberries erano serviti come piatto principale. Ma era un menu di gente comune, mentre gli spuntini di boyar erano molto più modesti - deliziosi maialini da latte con cavolo nero e rosso, salsicce affumicate fatte in casa, aspic semplice, gelatina e vari aspic - tutto questo veniva servito poco prima del piatto principale. ed era uno snack, cioè uno spuntino leggero.

La storia degli antipasti così come li vediamo ora è iniziata in Russia dal XVIII secolo. Fino a quel momento, una colazione fredda era servita come spuntino, servita a casa dal cibo rimasto dalla cena. A causa di questo, molti piatti freddi della cucina russa, in particolare, tutti i tipi di sottaceti e prodotti affumicati sono diventati noti come snack. Inoltre, lo spuntino significava qualsiasi prodotto che dovrebbe essere usato nel morso per qualcosa.

Gli spuntini in una forma più consueta - meno nutriente - sono apparsi all'inizio del XVIII secolo in Europa, dove era molto di moda sostituire i piatti principali con i ristoranti originali preparati in fretta. Si ritiene che questa sia la prima volta che il buffet e gli snack sono originati per il buffet, dove gli stessi ingredienti sono decorati come nei piatti principali - carne, pesce, verdure a radice, formaggio e frutta - ma in una versione più compatta o, come viene anche chiamato, stile buffet.

La più grande varietà di tali piatti è nota nella cucina russa, sebbene siano presenti nella cucina di molti altri paesi. Ad esempio, nel Regno Unito, l'antipasto si chiama antipasto, in Francia - antipasti, in Grecia - meze, in Spagna - tapas, in Italia - antipasto, nel mondo arabo - mazza.L'elenco dei paesi, naturalmente, non è limitato a questo, è molto più ampio.

Un fatto interessante dalla storia degli antipasti riguarda questo tipo di piatto in Svezia, o piuttosto la sua presentazione. Così come uno spuntino usato pane e tutto ciò che ne consegue. Allo stesso tempo, questo cibo si chiamava smörgåsbord, che significa letteralmente un tavolo da pranzo. Quindi, questo spuntino è stato servito nella stanza che precede la sala da pranzo. Tutti, sulla strada per la sala da pranzo, dovevano concedersi un gustoso panino e solo allora iniziare il pasto principale.

Servivano spuntini, di solito 2-3 ore prima del pasto principale. La descrizione dei piatti serviti nella loro veste merita un articolo separato e indipendente. Successivamente, il tempo per servire spuntini si avvicinava sempre più al pasto principale e, successivamente, ne divenne la parte integrante. Per quanto riguarda la varietà di piatti, è diventato solo più ricco. Pertanto, oggi non sorprende che diversi snack sul tavolo diventino un pranzo o una cena a tutti gli effetti.

Più in dettaglio, la caratteristica degli snack sarà presa in considerazione nelle sezioni successive di questo articolo.

Tipi di snack e loro classificazione

Ci sono dozzine di tipi di snack e cercheremo di farvi conoscere i principali. La principale caratteristica di classificazione di questo piatto è la sua base di prodotto. Così, gli spuntini possono essere funghi, verdura, frutta, carne, salsiccia, formaggio, pesce, oltre a prodotti a base di pesce e altri prodotti alimentari. Tale varietà determina il modo di elaborazione culinaria delle materie prime. Quindi, nel processo di cottura, gli snack possono, come non essere esposti, essere sottoposti a trattamento termico (gli snack possono essere bolliti, fritti, cotti in forno o in altri elettrodomestici moderni). Ecco perché quando si servono gli snack possono essere freddi, caldi o caldi.

Gli snack sono divisi e per tipo di archiviazione. Quindi, può essere (piccoli panini impalati su spiedini o stuzzicadenti), insalate originali in piccole tortine (cestini), involtini, pezzi di torte non zuccherate, cracker o fette di pane con spalmabili, spuntini serviti su cucchiai, spuntini sotto forma di palline, tutti i tipi di talee ( salsiccia, pesce, formaggio, frutta, verdura) e molti altri.

La classificazione degli snack dipende anche dall'acqua secondo la quale sono preparati. Quindi loro può essere ogni giornocucinato a casa come spuntino per lavorare o per strada. Di regola, sono tutti i tipi di sandwich. inoltre regalare spuntini festivi. Sono preparati per varie festività, come un compleanno (anniversario compreso), Capodanno, 8 marzo e molti altri. Per il San Valentino vengono preparati speciali snack romantici, decorati a forma di cuore. Possono essere sia dolci che salati. Tuttavia, quasi tutti gli snack festivi sono decorati in un modo speciale. Interessanti a questo proposito sono gli spuntini per il compleanno dei bambini o le vacanze di altri bambini. Per i bambini, sono decorati sotto forma di personaggi favolosi e animati, si trasformano in qualcosa di veramente fantastico. Una speciale sottospecie di snack per le vacanze sono snack per una compagnia di ospiti a una festa. Possono essere i più diversi, ma, di regola, sono abbastanza semplici nel design. A proposito, più spesso questi sono piatti destinati come aggiunta a qualsiasi bevanda alcolica. Considera la vista del melone degli snack in modo più dettagliato.

Alcoolici per forti bevande alcoliche:

• alla vodka   - tutti i tipi di sottaceti (cetrioli sottaceto o sottaceto e crauti, cocomeri in scatola, ecc.), salumi, incl. lardo, pesce in qualsiasi forma, ma soprattutto salato;
• al whisky   - l'aperitivo si differenzia a seconda della varietà di questa nobile bevanda, ad esempio, formaggi a pasta molle, salmone affumicato, anatra al forno o sushi neutro e rotoli a piacere sono adatti per whisky di frutta leggera, tutti i tipi di dessert possono essere serviti al whisky di frutta dolce; frutti di mare, il whisky salmastro viene servito con salsicce, prosciutto, panini e sushi, ma carne affumicata e pesce, il formaggio blu sarà il miglior snack per il whisky più forte;
• al cognac   - tagli di frutta e formaggio, torte, carne di vitello, frutti di mare, così come alcuni dolci al cioccolato e cioccolato in sé sono adatti come snack.

Spuntini per bevande alcoliche deboli:

• al vino - il vino rosso si abbina a spuntini luminosi nel gusto, specialmente con carni rosse e squisiti formaggi duri, ma il sapore delicato del vino bianco è meglio enfatizzato dal pesce e dai frutti di mare, ma se il vino rosso o bianco è semidolce, allora puoi servirlo dolce con un delicato sapore di frutta dolce;
• ai cocktail   - meraviglioso, e si può anche dire perfetto, le tartine sono gli antipasti, a meno che ovviamente non si parli di dolci long drink, che non si possono mordere affatto;
• al martini   - Tradizionalmente, come spuntino, frutta e frutti di bosco sono serviti, così come olive e olive infilate su spiedini, una combinazione abbastanza gustosa si ottiene con cracker salati e formaggio, oltre ai martini, è possibile servire spuntini di mare (pesce e frutti di mare);
• alla birra   - servono, di regola, nutrienti e originali caratteristiche di sapore di snack, per esempio, possono essere ali di pollo speziate, oltre a crostini croccanti (con o senza additivi) sono ben combinati con questa bevanda, così come carne secca o essiccata, pesce e frutti di mare oltre ad un ottimo snack di birra - noci assortite;
• allo champagne   - gli snack tradizionali sono frutta, formaggi, tartine, devono essere leggeri, con un sapore delicato, ma gli snack dolci pronunciati allo spumante non si adattano perfettamente.

Tutti possono permettersi di fare uno spuntino, perché questo piatto può essere costoso e abbastanza economico e modesto. Questo è esattamente il cibo che cambierà radicalmente qualsiasi tavolo - ogni giorno o festivo. Sono spuntini che consentono di scoprire nuovi orizzonti per l'uso di prodotti apparentemente familiari. Perché una dozzina di altre ricette devono essere nel negozio di qualsiasi hostess.

Tecnologia di cottura e segreti di varie ricette

La tecnologia di fare spuntini a casa e in altre condizioni non può essere ridotta a nessuna lista compatta di raccomandazioni, perché, come abbiamo scoperto prima, ci sono dozzine di tipi di snack. In questo caso, puoi fare uno spuntino da quasi tutti i prodotti. Carne, pesce, funghi, verdure, frutta - hanno le loro peculiarità di lavorazione. Ecco perché con le caratteristiche della cottura di una particolare merenda, ti suggeriamo di fare conoscenza direttamente nella ricetta selezionata. Oltre alla guida specifica all'azione descritta dal testo, le foto passo passo sono presenti in ogni ricetta. Grazie alle foto dettagliate del processo di cottura, non avrai una sola domanda rimasta senza risposta. Nessun segreto su come rendere questo snack davvero gustoso!

Come decorare (design)?

Decorare uno spuntino è forse la parte più interessante del processo di cottura. Il più interessante, ma, tuttavia, non il più semplice. Tuttavia, ti aiuteremo nella questione della registrazione. Le immagini qui sotto mostrano le opzioni di decorazione più interessanti per gli snack comuni. Lasciati ispirare e porta alla perfezione le ricette di cucina e gli antipasti!

Riassumendo ...

Qualunque sia la ragione per cucinare gli snack, le nostre ricette ti aiuteranno nella loro preparazione. Le raccomandazioni della ricetta del testo sono accompagnate da foto dettagliate, il che significa che non vi sfugge nemmeno una sfumatura.

In questa sezione troverai sicuramente uno snack originale e gustoso che può diventare il tuo piatto d'autore!

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