Que tipo de farinha é necessária para a massa de mel. Bolo "Medovik" feito de massa líquida

Bolo, é claro, é um atributo indispensável de qualquer festa festiva. No entanto, não é necessário esperar férias para deleitar-se com algo delicioso. Você pode assar um delicioso bolo de mel para uma simples festa de chá à noite.

Claro, assar bolos é um negócio problemático. Mas o resultado vale a pena.

Cada um de nós tem diferentes preferências de gosto. Alguém prefere bolos de chocolate, alguém gosta de bolos com frutas, etc. No entanto, há um bolo que todos irão gostar. Claro, agora estamos falando de bolo de mel. Esta sobremesa é amplamente distribuída e famosa. Vamos tentar cozinhar.

Bolo de mel clássico

Bolo de mel é o verdadeiro rei de qualquer mesa festiva. O Cake Medick pode ser preparado de várias maneiras. Há tantas receitas para bolo de mel que eles simplesmente não podem ser contados.

Claro, você pode comprar um bolo de mel em qualquer cozimento. Como regra geral, um bolo de mel é uma mercadoria muito comum. No entanto, é melhor fazer um bolo caseiro de mel. Um bolo de mel clássico cozido em casa, com certeza, será o seu deleite favorito.

Receitas caseiras de bolos de mel de cada proprietário são suas. Mas, junto com isso, há uma receita clássica invariável para o bolo de mel. Esta receita clássica para um bolo de mel vamos considerar. O que precisamos para fazer um bolo de mel clássico?

Ingredientes:

400 gramas de farinha
200 gramas de açúcar
400 gramas de manteiga
2 colheres de sopa de mel
2 ovos de galinha
1 colher de chá de refrigerante
1 pote de leite condensado cozido
100 gramas de nozes.

Receita clássica para bolo de mel:

Para preparar um bolo de mel clássico, você deve primeiro preparar os bolos. Para fazer isso, sove a massa. Em uma tigela, coloque manteiga amolecida (100 gramas), açúcar granulado e mel. Nós aquecemos em banho-maria até que o açúcar se dissolva. Note que a receita clássica para o bolo de mel contém uma pequena quantidade de mel. Se você preferir uma massa mais doce, você pode aumentar a quantidade de mel.

Depois de despejar o refrigerante, aqueça outro 1 minuto. Em seguida, na massa, os ovos são enviados para o frango. Tudo misturado. Em seguida, comece a derramar gradualmente a farinha, amassar massa de bolo medovik. A massa pronta é colocada na geladeira para resfriamento por 20 a 25 minutos.

Em seguida, divida-o em 8 partes iguais. Cada parte é enrolada de forma fina.

Fazemos bolos de 3 a 5 minutos a 200 graus Celsius.

Tiramos os bolos do forno e lhes damos uma forma redonda (usando uma placa, por exemplo). Nós não descartamos os restos dos bolos. Eles podem ser adicionados ao creme ao preparar bolo de mel ou cozinhar a partir deles.

Então começamos a recolher o bolo de mel. Nós colocamos um bolo no prato, cobrimos com creme, cobrimos com o segundo bolo e assim por diante.

Colocamos o bolo de mel pronto na geladeira para impregnação por 6 a 8 horas.

Aqui está uma receita clássica para o bolo de mel. No entanto, além da receita clássica do bolo de mel, também há outras receitas do bolo de medta.

Talvez a mais original delas seja a receita de um bolo de mel com creme. Vamos agora considerar a receita para o bolo de um frango curado.

O bolo de creme de mel

A receita para o bolo caseiro de creme de mel é muito simples. Mas ao preparar um bolo de creme de mel, precisamos levar em conta o fato de que a massa deve permanecer quente o tempo todo.

Então, como é a receita do creme de mel caseiro?

Ingredientes:

2 ½ colheres de sopa de margarina
1 ½ xícara de açúcar
3 colheres de sopa de mel
3 xícaras de farinha
6 ovos
1½ colheres de chá de refrigerante
200 gramas de manteiga
100 gramas de chocolate.

Método de preparação:

Para preparar o bolo de mel, você precisa adicionar margarina, amolecida à temperatura ambiente, ¾ xícara de açúcar, 3 ovos, mel e refrigerante para um recipiente separado. Coloque a mistura em banho-maria e cozinhe por 20 minutos, mexendo. Depois de remover a mistura do banho de água e despeje a farinha. Misture a massa para o bolo de mel.

Divida a massa em partes iguais. Nós deveríamos ter cerca de 7 partes. Cada parte é finamente enrolada e colocada em uma frigideira. Asse no forno por 7 a 10 minutos.

Lembre-se que esta receita de receita de bolo sugere que a massa deve estar sempre quente. É por isso que, enquanto um bolo é cozido, o resto é mantido em um banho de água.

Bolos prontos são dispostos em um prato. Em seguida, preparamos o creme para o bolo de mel. Misture 2 gemas e 1 clara de ovo. Adicione ¾ xícaras de açúcar, manteiga e chocolate. Nós colocamos no fogo. Prepare até que uma massa homogênea seja obtida. Nós esfriamos o creme e depois deslizamos os bolos.

Creme para bolo de mel

Já consideramos algumas receitas de bolo de mel e sabemos fazer um bolo caseiro caseiro. Agora vamos falar separadamente sobre como fazer um creme para bolo de mel.

Claro, não há resposta inequívoca para a pergunta: qual deve ser o creme para o bolo de mel? Alguém prefere usar, mas alguém simplesmente lubrifica o bolo de mel com geléia. Por exemplo, é perfeito.

Vamos considerar como fazer um creme de chocolate para bolo de mel. Para a preparação de creme de chocolate para bolo de mel, tomamos:

70 gramas de chocolate
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 ½ colheres de sopa de farinha
1 xícara de leite
50 gramas de manteiga
5 gramas de vanilina.
Método de preparação:

Separadamente, bata os ovos com açúcar. Chocolate derretido em banho-maria. Para a preparação de creme para bolo de mel você pode usar qualquer chocolate sem aditivos. Chocolate derretido é misturado com ovos.

Misture separadamente a farinha com o leite. Nós colocamos no fogo, leve para ferver. Depois que começamos a derramar a massa de chocolate. Adicione vanilina. Creme de cozimento para bolo de mel até engrossar. Depois disso, adicione a manteiga amolecida e misture o creme para o misturador de bolo de mel.

Bolo com creme

Para fazer um bolo de salsicha com creme, teremos que mexer um pouco. No entanto, vale a pena, porque, como resultado, obtemos o mais delicioso bolo de mel com um creme.

Então, passo a passo, receita para bolo de mel:

Ingredientes:

250 gramas de manteiga
1 ½ xícara de açúcar
5 colheres de sopa de mel
7 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de vanilina
3 xícaras de farinha
2 xícaras de leite.

Receita de bolo de mel:

Para começar a preparação de um bolo o fabricante de mel com um creme segue com a preparação da massa de farinha. Para fazer uma massa para um bolo de mel com um creme, você precisa misturar 150 gramas de manteiga amolecida com 1 copo de açúcar, vanilina e mel. Coloque em banho-maria e espere até que o açúcar se dissolva completamente.

Além disso continuamos a preparação da massa de farinha para um bolo um fabricante de mel com um creme. Para fazer isso, bata os ovos separadamente (5 peças) e adicione-os à mistura de mel. Cozinhe em banho-maria por 3 a 5 minutos. Depois de polvilhe o fermento e a farinha (2 xícaras). Amassamos a massa para um bolo de mel com um creme.

Nós dividimos a massa para o bolo com o creme com o creme em partes iguais. Cada parte é enrolada e bolos assados.

Enquanto os bolos são assados, vamos preparar um creme para um bolo de mel com um creme. Misture o leite com um copo de farinha. Adicione 2 ovos de galinha e o açúcar restante. Colocamos o creme para o bolo com o creme com o creme no fogo e cozinhe até engrossar. Depois disso, adicione a manteiga restante.

Cubra o creme com creme e retire o bolo de mel com o creme na geladeira por 4 horas.

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Que bom colocar na mesa um bolo com as próprias mãos. Medovik (sem rolar o bolo) - este prato é maravilhoso não só pelas suas qualidades de sabor, mas também pelo cozimento. Não leva muito tempo para preparar a massa. Afinal, não precisa ser amassado, pois é obtido por líquido. Mas depois que o bolo é assado e embebido com um creme delicioso, não será possível removê-lo. Isso resulta fragrante, suave e suave, que apenas lambe os dedos!

Ingredientes para a preparação de um cobre (sem o rolamento de bolos):

Para o teste:

Manteiga 100 gramas
Açúcar 100 gramas
Ovos de galinha 3 pedaços
Flor de mel 150 g
Soda food 1 colher de chá
Farinha de Trigo 350 gramas

Para o creme:

Creme de leite 25% de teor de gordura 500 mililitros
Creme 35% de gordura 300 mililitros
Açúcar em pó 5 colheres de sopa
Ameixas secas sem sementes 300 gramas
Nozes secas nozes noz 200 gramas

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Inventário:

Forno
Bandeja de cozimento
Fogão
Assadeira redonda com lado removível
Vidro de medição
Duas panelas de tamanhos diferentes
Colher de sopa
Pegadores de panela
Toalha de papel
Filme de comida
Papel para assar
Geladeira
Misturador ou batedor manual
Taças - 3 peças
Prato de servir
Pincel de confeitaria
Liquidificador

Preparação de um cobre (sem rolar o bolo):

Passo 1: Prepare os ovos com açúcar.

Tomamos uma tigela e, com a ajuda de uma faca, entramos nela. Adicione o açúcar ao recipiente e comece a bater nossos ingredientes, usando um punhado ou um misturador. Bata os dois ingredientes até formar uma massa homogênea e até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Etapa 2: Preparação da massa.

Pegamos uma panela de tamanho médio e colocamos mel, óleo e refrigerante nela. Todos os componentes são bem misturados com uma colher de sopa e colocados em um banho de vapor. Para fazer um banho de vapor, você precisa levar uma panela de tamanho para que o recipiente com os ingredientes possa entrar livremente. Nós derramamos nele 3/4 do volume de água para que o líquido não suba muito na panela quando abaixarmos nosso recipiente com os ingredientes para a massa nele. Colocamos uma panela de água em fogo médio e depois que a água ferve nela, fazemos um pequeno fogo e, segurando as panelas com uma panela quente, coloque cuidadosamente o recipiente com os ingredientes dentro dele. Usando uma colher de sopa, misturamos tudo com muito cuidado até que o óleo e o mel se dissolvam completamente. Neste caso, uma massa homogênea deve ser obtida. Desligue o fogo e, usando os porta-cozinhas, retiramos da panela com água fervente um recipiente com a massa finalizada. Deixe a mistura cremosa de mel esfriar um pouco. E agora adicione os ovos batidos com açúcar. Nós misturamos bem novamente com uma colher.

Depois de usar um copo de medição, colocamos a farinha em nossa mistura e misturamos tudo com a ajuda de um batedor até ficar uniforme. Aviso: para que não se formem grumos de farinha, é desejável misturar constantemente a mistura com um inventário improvisado no momento em que adicionamos farinha. A massa deve assemelhar-se a creme de leite denso de acordo com a sua consistência, desta forma vamos assar. Depois disso, o recipiente com o teste de líquido é envolto em um filme de comida e colocado em uma geladeira por 2-3 horas, para que seja infundido.

Etapa 3: prepare os bolos da massa.

Tiramos o recipiente da geladeira com a massa e deixamos em temperatura ambiente 1 horade modo que é embebido no cheiro de mel. Ligue o forno e aqueça-o à temperatura 180 ° C. Nesta temperatura, vamos preparar nossos bolos. Tomamos uma assadeira, cobrimos com papel manteiga e, com um pincel de confeitaria, engraxamos com vegetais ou manteiga.

Então, nesta superfície, colocamos o aro da forma destacável. Com a ajuda de 2 colheres cheias Despeje a massa líquida da panela na assadeira. Deve ser lembrado que de vez em quando vale a pena mexer a mistura geral com equipamento improvisado para manter a consistência necessária do teste.

Nós assamos o bolo para 7 a 10 minutos até dourar. Quando o bolo está pronto, tiramos a assadeira do forno, usando os pegadores de panela. Remova o aro da forma destacável e mude para o lado. Usando uma faca, corte o papel ao redor do bolo pronto e passe-o para um prato separado. Cobrir a panela novamente com papel manteiga oleado, repita o processo de cozimento. Nós devemos pegar 5-6 bolos. Aviso: o último bolo assado é ligeiramente mais forte que o resto. É útil para nós para decorar um bolo.

Etapa 4: prepare as ameixas.

Pegue uma tigela pequena com ameixas e despeje água fervente por 10 minutos. Depois que os frutos secos estiverem ligeiramente amolecidos, escorra a água e use uma toalha de papel para secar o ingrediente.

Transfira as ameixas para a tábua de cortar e use uma faca para moer em pequenos pedaços. Depois - mude para uma placa livre.

Etapa 5: prepare as nozes.

Para o pó, as porcas devem ser esmagadas. Para fazer isso, basta cortá-los com uma faca em uma tábua de corte em pedaços pequenos e depois transferi-los para um recipiente separado do creme e das ameixas.

Passo 6: Prepare o creme.

Para o nosso creme ser arejado, é muito importante, antes de combinarmos o creme com o resto dos ingredientes, é bom vencê-los. Para fazer isso, espalhe o creme em uma tigela e misture com um batedor.

Passo 7: Prepare o creme.

O creme de leite é derramado em uma tigela e adicionado 5 colheres de sopa de açúcar em pó. Usando um batedor, misture bem os dois ingredientes. Depois disso, usando uma colher de sopa, adicione o chantilly e, mais uma vez, tudo estará bem misturado a uma massa homogênea.

Etapa 8: prepare o favo de mel (sem rolar o bolo).

Aviso: Antes de lubrificarmos os bolos com creme, devemos remover o papel para assar de cada um. Então, pegue um prato grande. Seu diâmetro deve ser maior que o diâmetro do bolo. Coloque o primeiro bolo e espalhe o creme por toda a superfície com uma colher, polvilhe com ameixas picadas. No segundo bolo, depois de lubrificá-lo com creme, espalhamos as nozes moídas. Da mesma forma, fazemos o mesmo procedimento com o resto dos bolos, com a única diferença de que alternamos os ingredientes: ameixas - nozes.

O último quinto bolo é abundantemente lubrificado com creme. Mas o sexto bolo já servirá como um pó, que transformaremos em migalhas usando um liquidificador, adicionando um pouco de amendoim a ele.

Não esqueça e para o lado do bolo: também polvilham-se com uma migalha de teste. Os bolos devem ser bem embebidos em creme. Portanto, colocamos nosso mediador na geladeira na prateleira inferior e deixamos em tal condição por 1-3 horas.

Passo 8: servimos o fabricante de mel (sem rolar o bolo).

Imediatamente após o bolo ser infundido e saturado com um saboroso creme arejado, ele pode ser retirado da geladeira e colocado na mesa. E não importa de fato, em que ocasião especial você preparará este prato. Afinal, mime-se com um pedaço dessa maravilhosa massa, regada com o chá quente favorito, você pode e em qualquer dia, não necessariamente festivo. Bon appetit!

- Se você tiver uma assadeira grande, você pode assar um bolo e depois cortá-lo em 6 partes iguais. Então o bolo assumirá uma forma quadrada.

- Para deixar o creme mais saturado, é melhor levar para casa creme com alto percentual de gordura.

- - Como o teste é o mel, é muito importante não exagerar com o açúcar. Afinal de contas, este bolo pode se tornar doce açucarado.

- - Não é necessário usar uma assadeira com lados destacáveis para a preparação de bolos, qualquer assadeira redonda também é adequada.

- - Para um banho de vapor, uma tigela funda de vidro resistente ao calor também é perfeita. Mas isso é só se você não tiver uma panela adequada na ponta dos dedos.

Existem muitas receitas para o médico, mas o mais popular ainda é a versão clássica - com creme azedo. Todas as tecnologias para fazer bolos são, na maioria dos casos, similares em técnica e em um conjunto de ingredientes, mas cada receita tem suas próprias nuances.

Hoje vamos considerar em detalhes como preparar um clássico fabricante de mel com creme azedo. Vamos decorar o topo do nosso cozimento em forma de favo de mel e, a partir de amêndoas, faremos "abelhas" bonitinhas. Esta decoração simples é a certeza de interessar as crianças e divertir os adultos!

Ingredientes:

mel - 2 colheres de sopa. colheres;
ovos - 2 pedaços;
bicarbonato de sódio - 1,5 colher de chá.
açúcar - 200 g;
manteiga - 35 g;
farinha - 300 g (+ cerca de 100-150 g para dosagem).

Para o creme:

creme azedo 20% - 400 g;
creme de 33% - 150 g;
açúcar - 120-150 g (a gosto);
açúcar de baunilha - 10 g.

Para decoração (opcional):

amêndoas - 5-6 pedaços;
pétalas de amêndoa - 10-12 peças;
gelatina - 10 g;
cacau em pó - 1 colher de sopa. colher;
calda de chocolate ou chocolate derretido.

Bolo receita clássica medieval com foto passo a passo em casa

A massa para o bolo de mel será preparada de acordo com a receita clássica - no "banho de água". Em uma panela pequena, despeje um pouco de água, de cima, coloque um tamanho adequado para a tigela resistente ao calor para que seu fundo toque o nível do líquido. Leve a água para ferver em fogo pequeno e, em seguida, derreta uma barra de manteiga.
Em seguida, imediatamente adicionamos o açúcar inteiro, mel e refrigerante, dirigimos dois grandes ovos crus. Constantemente mexendo, mantemos a mistura em um "banho de água" por 5 minutos.
Em seguida, despeje gradualmente 300 g de farinha, não deixando de misturar vigorosamente a massa. Conseguimos uma consistência homogênea sem grumos. Após 3 minutos, retire a farinha da placa.
Depois de esfriar completamente, espalhamos o conteúdo da tigela na superfície de trabalho, polvilhada com farinha. Massa amassada mão de plástico para bolos de mel. Farinha despeje até que a massa não pare de grudar nas palmas das mãos.
Nós dividimos a massa acabada em 4 partes iguais. Um deles é colocado em pergaminho e enrolado em um bolo fino. Durante o cozimento, o bolo crescerá notavelmente, portanto a espessura do tarugo não deve exceder 3 mm. Tomamos um prato comum ou qualquer outro modelo de forma circular e com uma lâmina de uma faca delineamos o contorno. Cortamos a massa do bolo e colocamos lado a lado - também vamos assar e depois usá-los para decoração.
Nós transferimos o pergaminho com o primeiro bolo em uma assadeira e enviamos para um forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 7-10 minutos (até avermelhamento perceptível). Enquanto isso, na outra folha de pergaminho, lançamos a próxima peça de trabalho e assim por diante.
Os restos de massa cozidos são transformados em migalhas mínimas com um liquidificador ou com um esmagamento normal.
Enquanto os bolos esfriam, prepare o creme. Creme refrigerado bata com açúcar (normal e baunilha) para uma densidade. Começamos a trabalhar com um mixer na velocidade mais baixa, aumentando a velocidade da revolução gradualmente.
Ao creme sub-cozido, espalhamos o creme azedo e mais uma vez batemos a massa até que os componentes estejam combinados. A pedido, o creme azedo pode ser feito sem o uso de creme, mas eles dão ao mel acabado um sabor extra delicado.
Na grande placa, coloque o primeiro bolo. Colocamos a camada de creme de leite na base do bolo. Não nos arrependemos do creme - espalhámo-lo suficientemente espesso para que os bolos de mel estejam completamente encharcados!
Em seguida, esquematizar o segundo bolo, novamente promazyvaem.Takim formar todo o bolo.

Como decorar um favo de mel com creme azedo
Nós oferecemos para fazer um bolo de mel na forma de favo de mel com abelhas. Para fazer isso, adicione o pó de cacau peneirado à porção restante do creme. Bata o mixer até que esteja uniformemente tingido em um tom de chocolate claro.
Gelatina embebida em 100 ml de água fervida fria e deixado para inchaço.
A massa gelatinosa inchada é inchada, colocando o recipiente "em banho-maria" ou em um forno de microondas. Não ferver! Assim que a gelatina se dissolve, ligeiramente fria e, mexendo, introduzimos um fio fino no creme. Mancha imediatamente a parte superior e os lados do fermento.
Nós pegamos um filme com bolhas (que geralmente é envolto em técnica e objetos frágeis) e pressionamos a superfície do bolo, pressionando as bolhas no creme. Assar migalhas de fermento em pó dos restos.
Nós removemos o favo de mel com creme de leite na prateleira da geladeira. Deixar desta forma à noite para impregnação. De manhã, remova cuidadosamente o filme.
"Bee" é feito de amêndoas. Para fazer isso, limpamos as nozes - despeje-as com água fervente e deixe os minutos para 5-10. Depois do tempo especificado retiramos a pele já amolecida. A ponta do palito é mergulhada em calda de chocolate ou chocolate derretido. Desenhe em listras de nozes e "olhos". Em uma ordem arbitrária, plantamos "abelhas" na superfície do bolo. Para simular as asas nas laterais das nozes, colocamos pétalas de amêndoa.
Após o registro, o clássico fabricante de mel com creme azedo é cortado em porções e servido com chá / café.

Tome um bom chá!

Nenhum cozimento é mais delicioso que caseiro. Apenas ingredientes frescos e calor de suas mãos estão próximos e os hóspedes certamente apreciarão o sabor do bolo de feriado que você preparou. Bolos de mel será uma excelente base para bolos caseiros, eles podem complementar uma grande variedade de cremes - o melhor da massa de pão doce e suave com mel perfeitamente partiu o enchimento e um caramelo sabor agradável vai apelar para todos os amantes de sobremesas. Você pode preparar bolos caseiros de diferentes maneiras: com manteiga ou óleo, com o fermento em pó ou refrigerante. Escolha a receita que você mais gosta, e aprecie o sabor dos bolos caseiros.

Para preparar os bolos para esta receita, você precisará de:

Mel natural (2-3 colheres de sopa);
Água (2 colheres de sopa);
Beber refrigerante (colher de sobremesa);
Açúcar (padrão 200 ml de vidro);
2 ovos grandes;
Manteiga (50 gramas);
Farinha Extra Classe (2 copos cheios);
Sal na ponta da faca.

Para o teste, você terá pratos de metal com alta lados: por favor, note que no processo de preparar a massa expande. A melhor maneira de fazer isso é uma panela funda ou frigideira. Prepare bolos de mel na seguinte ordem:

Em fogo lento, aqueça o mel. Deve ser levado a ferver, em seguida, despeje no refrigerante - a massa é abundantemente fosco. Nós reduzimos o fogo a um mínimo.
Despeje açúcar e sal no mel e adicione água. Ferver a mistura até à dissolução completa dos cristais de sal e de açúcar - deve proporcionar uma uniforme e adquirir uma bela cor laranja-âmbar.
Uma vez que a espuma sobre a superfície da mistura deixou de ser branco e se tornou âmbar, vaso limpo ou panela de calor. Imediatamente, sem esperar que o mesmo arrefeça, espalhado em uma panela manteiga e começar agitação até que esteja completamente derretida e dissolvido.
Após esta mistura de óleo e mel deve ser ligeiramente arrefecida. Assim que deixar de assar - quente e quente, adicionamos dois ovos crus ao tarugo e misturamos tudo cuidadosamente. Não se apresse: se os ovos são quebrados em uma mistura não aquecida, eles simplesmente soldam, e a massa ficará estragada.
Em seguida, continue a amassar a massa. Você não pode derramar toda a farinha na mistura ao mesmo tempo, é melhor peneirar um pouco, mexendo sempre. Não se sinta constrangido pelo fato de a massa estar levemente líquida - ele precisa "descansar" na geladeira por algumas horas para obter a consistência correta. Se depois de uma hora e meia a duas horas a massa ainda estiver líquida, adicione um pouco de farinha.
Divida a massa em seis pedaços do mesmo tamanho e forme as bolas. Cada rolo de bola na forma de um bolo (é mais conveniente fazer isto em um tapete de silicones borrifado com farinha - a massa de pão aderirá menos à superfície)
Asse bolos de mel alternadamente no forno, em uma frigideira de molde ou ferro fundido, a uma temperatura de 180 graus.
Para fazer o bolo arrumado e bonito, corte os bolos quentes - basta colocar um prato plano ou uma frigideira com o diâmetro correto na parte superior e remover o excesso com uma faca afiada.

Bolos de mel são ainda mais deliciosos no dia seguinte, quando esfriam e encharcam. Você pode lubrificá-los com leite condensado, um creme tradicional ou mousse light de chantilly ou creme azedo com açúcar.

Receita # 2

A receita a seguir é muito simples e não requer que os bolos sejam lançados: a massa líquida só precisará ser aplicada ao papel manteiga e formar um bolo. Para preparar cinco bolos com um diâmetro de cerca de 15-20 centímetros, você precisará de:

Mel natural (duas colheres cheias);
Farinha Extra Class (180 gramas);
Areia de Açúcar (150 gramas);
Um par de ovos selecionados;
Três quartos de uma colher de chá de fermento e refrigerante.

Para cozinhar, você precisará de uma panela funda ou uma frigideira feita de metal ou vidro resistente ao calor. A receita assume várias etapas de preparação:

No recipiente preparado misture os ovos com açúcar, refrigerante e fermento em pó. Colocamos a mistura em fogo fraco, mexendo sempre, deixe ferver e cozinhe por alguns minutos para formar uma massa de consistência uniforme.
Retire a panela (ou frigideira) do fogo direto e coloque-a em banho-maria. Cozinhe por mais sete a oito minutos, a mistura deve estar quente - cerca de 40-50 graus. A massa deve quase dobrar em volume.
Na mistura ressecada gradualmente intercalar a farinha peneirada, mexendo sempre, para que não se formem coágulos e grumos. A massa deve obter uma consistência de creme azedo muito gordo e escorrer a colher com gotas grandes, em vez de um gotejamento.
Em papel de cozimento pré-cozido e levemente untado derramar duas colheres cheias de massa. Precisa ser suavemente borrada e formar um círculo; para facilitar, pegue uma faca larga para óleo e mergulhe em água fria.
Cada biscoito é cozido por 5 minutos a uma temperatura de forno de cento e oitenta graus. Imediatamente após o cozimento, você precisa mudar os bolos para um prato e retire o papel manteiga, pois depois de esfriar a massa vai ser muito mais difícil.

Depois que todos os cinco bolos estiverem prontos e completamente resfriados, você pode começar a formar um bolo, promazav-los com qualquer creme. A receita é projetada para um pequeno bolo para a família, se você quer assar uma sobremesa para uma grande empresa - dobrar os ingredientes e fazer os bolos de mel aumento do diâmetro.

Receita # 3

Outra receita para bolos caseiros é bolos com mel e conhaque. Para fazer um bolo para uma mesa festiva, você precisará de:

Margarina (uma embalagem de 200 gramas);
Um copo e meio (ou 300 gramas) de açúcar granulado;
2 colheres cheias com um escorrega de mel natural;
Uma colher de chá (10 gramas) de bicarbonato de sódio;
4 ovos médios;
3 colheres de sopa de conhaque;
Farinha de trigo (0,7-0,8 kg);
Uma pitada de sal.

Faça os bolos que você precisa com antecedência, para que eles tenham tempo para esfriar e mergulhar.

A primeira coisa a fazer é construir um banho de água: coloque uma panela de água no fogão e uma tigela funda em cima. Em fogo lento, aquecemos a água, colocamos mel e refrigerante em uma tigela e mexemos constantemente até que o refrigerante se dissolva e o mel seque. Se você quiser que as camadas do bolo se tornem leves, cozinhe a mistura por alguns minutos. Outros dois ou três minutos - e biscoitos vão virar caramelo.
Em um tanque profundo separado, bata os ovos com açúcar. A maneira mais fácil de fazer um mixer, você não precisa separar as claras das gemas.
Quando os ovos são batidas, e mel mistura é ligeiramente arrefecida, cortar a margarina e de meio minuto, enviá-la no forno de microondas, de modo que seja ligeiramente derretido.
Nos ovos batidos, uma colher de mel e começar a verter a mistura de soda constantemente vymeshivaya misturador para proteínas não são dobrados e, em seguida, adicionar a margarina derretida.
Em seguida, introduzimos o conhaque na mistura e gradualmente enchemos a farinha (o misturador previne a massa toda vez). Não tenha medo: no processo de cozimento, o álcool evapora, dizendo que o cozimento é apenas uma fragrância inexprimível.
Nós misturamos a massa no filme alimentar e colocamos na geladeira por uma hora. Neste momento, você pode preparar um creme para uma camada de bolo.
Preparamos a assadeira: em uma forma redonda dividida ou frigideira funda na parte inferior, colocamos papel manteiga e lubrificamos com óleo vegetal. Todos os bolos podem ser assados em um papel, você não precisa mudá-lo.
A massa refrigerada é dividida em 6-8 partes iguais, das quais formamos bolas. Cada um deles se estende para um tamanho um pouco menor que o diâmetro do molde, em seguida, espalhe-o no papel e gentilmente amasse a massa, enchendo completamente o fundo do molde. O bolo será suave e não precisará ser cortado.
Cada biscoito é cozido de forma consistente, por 7-8 minutos cada, em um forno pré-aquecido a 180 graus.

As camadas de mel estão prontas. Deixe esfriar um pouco, para que o creme não derreta e possa coletar o bolo.

Escolha qualquer receita favorita e guarde os bolos com seu creme favorito. Se você quiser assar um bolo com pressa para o chá - como uma camada escolha leite condensado (também pode adicionar um par de colheres de mel aromático). Adequado e fervido leite condensado e geléia. Se você quiser agradar os convidados com um bolo verdadeiramente festivo, sanduíche com um creme caseiro. Existem várias receitas simples:

A receita de creme de creme de leite e açúcar em pó. Para 500 gramas de creme azedo, você precisará de um copo de açúcar em pó (açúcar normal não vai funcionar!). Misture os ingredientes com um misturador ou bata - o creme está pronto!
Uma receita mais complicada é um creme caseiro. 5 gemas batem com um saco de baunilha e 100 gramas de açúcar regular. Nós adicionamos uma colher de farinha e um copo de leite quente, mexendo sempre o creme. Em seguida, coloque a mistura no fogo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre com um batedor para que não apareçam grumos. Retire a mistura do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador junto com a manteiga até obter consistência lisa - o creme está pronto!

Finalmente, um pequeno segredo: Prepare bolo na véspera da celebração e deixe durante a noite na geladeira: as camadas como segue encharcado, são aroma suave de mel vai ser revelado, e sua sobremesa será ainda mais saborosa. Bon appetit!

Que bom colocar na mesa um bolo com as próprias mãos. Medovik (sem rolar o bolo) - este prato é maravilhoso não só pelas suas qualidades de sabor, mas também pelo cozimento. Não leva muito tempo para preparar a massa. Afinal, não precisa ser amassado, pois é obtido por líquido. Mas depois que o bolo é assado e embebido com um creme delicioso, não será possível removê-lo. Isso resulta fragrante, suave e suave, que apenas lambe os dedos!

Ingredientes para a preparação de um cobre (sem o rolamento de bolos):