पाक कला उत्सव व्यंजन। रोटी और बेकिंग। दावत? यह बेहद अपशिष्ट है! लेकिन सुखद

बहुत से साधारण उत्सव व्यंजनों में रुचि रखते हैं, जिनमें से व्यंजन सरल हैं और अधिक समय की आवश्यकता नहीं है। हां, ताकि एक अनुभवी परिचारिका उनके साथ सामना नहीं कर सके, या एक स्नातक जो मेहमानों या उसके प्रिय को खुश करना चाहता है। या एक लड़की जो अभी भी उच्च व्यंजनों के बारे में कुछ नहीं जानता है, लेकिन जो मरिया बनना चाहती है - एक मालकिन और समझने वाली पाक विज्ञान। इसलिए, यहां आपको जटिल और जटिल व्यंजन नहीं मिलेगा - सबकुछ सरल, स्वादिष्ट, त्वरित और आसान है।

वापस देखने के लिए समय नहीं है, और नया साल 2017 कोने के चारों ओर घूम रहा है! क्या पशु वर्ष, उससे कैसे मिलना है, खाना बनाना है, टेबल कैसे रखना है, क्या पहनना है - सभी सवालों को नए साल से मिलने पर हमारे लेख, टिप्स और सलाह में जवाब मिलेंगे।

किसी भी छुट्टी के लिए, यहां तक ​​कि एक जन्मदिन, यहां तक ​​कि ईस्टर या क्रिसमस, एक वर्षगांठ या शादी, टेबल पर ऐसे सूअर का मांस हैम पकाना - सभी मेहमान आपके पाक कौशल की प्रशंसा करेंगे! एक हल्की नारंगी सुगंध और बाद में, स्वादिष्ट, रसदार, इस तरह का एक सूअर हर मेहमान को एक हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन के साथ खिलाएगा।

आपके पसंदीदा सलाद के बिना एक उत्सव की मेज क्या है? कई सालों से, ओलिवियर हमारी छुट्टियों की मेज पर रहा है, और इसके लिए एक कारण है। विभिन्न स्वादों के साथ, होस्टेस द्वारा उत्पादित विभिन्न संस्करणों में स्वादिष्ट, पौष्टिक, इसे हर बार बेहतर किया जा सकता है और मेहमानों को आश्चर्यचकित किया जा सकता है। हम एक क्लासिक नुस्खा, और अपनी अन्य किस्मों को पकाने के विकल्प प्रदान करते हैं।

प्यारा, स्वादिष्ट, हार्दिक, रचनात्मक और विविध सैंडविच के बिना एक उत्सव की मेज क्या है? पहले गिलास के नीचे, गर्म व्यंजनों की प्रतीक्षा करते हुए, वे इतनी तेजी से उड़ जाते हैं! कृपया मेहमानों को ऐसे स्नैक्स दें, और वे आपको एक अच्छे मूड और आभारी दिखने के साथ जवाब देंगे।

खैर, किस तरह का क्रिसमस क्यूटी के बिना? यह पहला भोजन है जो शाम को क्रिसमस ईव पर खाया जाता है, जब पहला सितारा दिखाई देता है, जब मेजबान एक उपवास तालिका स्थापित करते हैं, अक्सर बारह व्यंजन (प्रेरितों की संख्या के अनुसार), और क्रिसमस का जश्न मनाने शुरू करते हैं। चावल और गेहूं से हम कई व्यंजनों को देते हैं, चुनते हैं, वे सभी स्वादिष्ट हैं!

वसंत आ गया है, यह प्रकृति पर हमला करने का समय है। पहले से ही मैं आग बनाना चाहता हूं, उस पर एक सुगंधित कबाब को तलना, और यहां आग पर स्वादिष्ट पसलियों को पकाने के बारे में हमारी सलाह दी गई है। एक ठंडा बियर के तहत स्वादिष्ट - mmm, बस प्यारा!

मैं आपके दावत के लिए मशरूम के साथ दो उत्कृष्ट सलाद बनाने की सलाह देता हूं - पौष्टिक, स्वादिष्ट, टेबल पर सुंदर दिखता है, मेहमान उनकी सराहना करेंगे। महिलाओं के लिए, पहला सलाद पुरुषों के लिए अधिक उपयुक्त है - दूसरे, prunes, मशरूम और गोमांस के साथ - सुपर स्वादिष्ट और संतोषजनक!

सॉसेज के साथ सैंडविच, स्वाद के साथ, कैवियार, कैनेप skewers, भरने के साथ tartlets - छुट्टियों की मेज के लिए इन सरल और किफायती स्नैक्स की एक बड़ी संख्या और अद्भुत विविधता! वे छुट्टियों को सजाने में मदद करते हैं, ताजा स्पर्श करते हैं, एक हाइलाइट करते हैं और साथ ही साथ बैठते हैं। हम विभिन्न स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों को देखते हैं:

इन स्वादिष्ट, निविदा पोर्क रोलों ने मेरे दिल को पहली तैयारी से जीत लिया। और न केवल मेरा - घर अभी भी बहुत खुश थे, और उत्सव की मेज पर ऐसी उंगलियां पहले उड़ान भर गईं। मैं इस साधारण नुस्खा को आजमाने की सलाह देता हूं, आपको पछतावा नहीं होगा, और हर किसी को खुश करें।

ओवन-बेक्ड पोर्क के लिए यह सरल नुस्खा आपको एक विशिष्ट दिन पर प्रसन्न करेगा, और उत्सव की मेज पर इसकी उचित जगह लेगा। मांस रसदार और सुगंधित है, इसे पूरे टुकड़े में परोसा जा सकता है। और परिवार को सैंडविच काट दिया, और बच्चे को स्कूल में रखा या अपने पति को काम पर रखा। हार्दिक, स्वादिष्ट, सरल और आसान -

ईस्टर की उज्ज्वल अवकाश आ रही है और परिचारिका स्वादिष्ट, सुगंधित, निविदा ईस्टर केक सेंकना शुरू कर देगी। और प्रत्येक चाहता है कि उसके ईस्टर केक सबसे अच्छे हो जाएं! यह समझ में आता है - साल में केवल एक बार छुट्टी, जब भी आपकी पाक क्षमताओं को दिखाने का अवसर होगा? हमारी व्यंजन आपको आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने में मदद करेंगे। यहां व्यंजनों:

छुट्टियों की मेज पर आमतौर पर कई रोचक व्यंजन, सुंदर और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन विभिन्न भरे, सुरुचिपूर्ण और रंगीन रंगों के साथ छोटे, सुरुचिपूर्ण टार्टलेट के साथ तुलना की जा सकती है! इन टोकरी के साथ बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, और आपकी मेज और भी खूबसूरत और भूख लगी होगी!

उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण हंस या बतख भरा हुआ है और ओवन में पकाया जाता है। यह विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है, और उनमें से सभी एक अद्भुत परिणाम का कारण बनेंगे! यह बहुत स्वादिष्ट है, कोशिश करना सुनिश्चित करें! बेकिंग विधियों और भरने के बारे में जानें।

इस तरह के एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगी और नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन के मिठाई के रूप में किसी भी दिन घर को प्रसन्न करेगी। इसे तैयार करना आसान है, विभिन्न अवयवों की सहायता से यह स्वाद के अन्य नोट्स जोड़ सकता है, और मेनू को विविधता प्रदान कर सकता है। बच्चे कद्दू या चावल पन्नाकोट, स्ट्रॉबेरी या चेरी मिठाई खाने से खुश होंगे।

यदि आप उत्सव की मेज रखने के लिए महंगा और स्वादिष्ट नहीं चाहते हैं - ध्यान देना सुनिश्चित करें

इस नुस्खा के लिए। मशरूम के साथ भरा हुआ नक्कल, ओवन में पकाया जाता है - यह वही है जो आपको चाहिए। यह आपको दुकान मांस व्यंजनों की तुलना में बहुत सस्ता खर्च करेगा, यह केवल तैयार है, यह सुंदर दिखता है, यह स्वादिष्ट और निविदा बन जाता है।

एक उत्सव की मेज को सजाने के लिए कितना सुंदर है, सॉसेज और हैम काट लें, सलाद सजाने के लिए ताकि वे एक पूरी तरह से अलग दिखने और पोशाक प्राप्त कर सकें? छुट्टियों की मेज के लिए कई विचार - देखें और प्रेरित हो!

छुट्टियों की मेज के लिए व्यंजनों का चयन कैसे करें? एक तरफ, ये तस्वीरों, सरल और स्वादिष्ट के साथ व्यंजनों होना चाहिए। दूसरी तरफ, मेहमान हमेशा चाहते हैं

कुछ नया और असामान्य के साथ आश्चर्यचकित करें। बस, मूल अवकाश व्यंजन अक्सर मेहमानों के लिए ही नहीं बल्कि खुद के लिए भी तैयार होना चाहते हैं। आखिरकार, एक फर कोट के नीचे केकड़े की छड़ें और हेरिंग के साथ पारंपरिक सलाद, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, पहले से ही थके हुए हैं।

इस खंड में, एक बड़ा पाक पोर्टल खो या भ्रमित नहीं होगा। सभी कारणों से छुट्टियों की मेज पर सबसे स्वादिष्ट सलाद और फोटो के साथ उनकी व्यंजनों को एकत्रित किया जाता है। प्रत्येक नुस्खा को मॉडरेटर द्वारा चेक किया गया था, और हम उन खाना पकाने विकल्पों को वरीयता देने की कोशिश करते हैं जिनमें तैयारी और उत्पादों के संयोजन के चरण-दर-चरण चित्र, साथ ही एक स्पष्ट मौखिक विवरण भी शामिल है। नतीजतन, आप जल्दी से और कुशलता से एक नया त्यौहार पकवान तैयार कर सकते हैं और सटीक रूप से समझ सकते हैं: न केवल अंतिम स्वाद के द्वारा, बल्कि उपस्थिति से, यह कितनी सही ढंग से निकला।

अलग-अलग, जगह उत्सव की मेज पर सैंडविच की तस्वीरों के साथ सरल व्यंजनों द्वारा कब्जा कर लिया जाता है। यह एक एपेटाइज़र है जो हर कोई समझता है और क्लासिक प्रारूप है, लेकिन सही दृष्टिकोण के साथ यह उपस्थिति और संरचना में बहुत अलग हो सकता है। यदि आपके दिमाग में सैंडविच अभी भी एक बड़े टुकड़े और उबला हुआ सॉसेज से जुड़े हुए हैं, तो आपको इस क्लिच से छुटकारा पाना चाहिए। छुट्टियों की मेज पर आप विभिन्न सैंडविच, किसी भी संयोजन और मूल उत्पादों को पका सकते हैं।

उदाहरण के लिए, कोई स्पैट के साथ क्लासिक सैंडविच बनाता है, उन्हें किवी जोड़ता है, कैवियार रोस्ट क्रॉउटन के साथ सैंडविच के लिए कोई। विकल्पों और विविधताओं की एक बड़ी विविधता होगी, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही और समझने योग्य नुस्खा ढूंढना, जो हमारी साइट के पृष्ठों पर विशेष रूप से इस श्रेणी में, सरल और आसान बनाया जाएगा।

यदि आपको उत्सव की मेज के लिए व्यंजनों की आवश्यकता है, तो इस अनुभाग से फ़ोटो के साथ सरल व्यंजन, पूरी तरह से गंभीर तालिका सेटिंग में समर्पित हैं, प्रत्येक परिचारिका के लिए उपयोगी होंगे। सलाद और सैंडविच के अलावा, जो पहले से ही संक्षेप में चर्चा की गई है, रूब्रिक में आप विभिन्न प्रकार के गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र, मुख्य व्यंजन और मिठाई तैयार करने के लिए कई विकल्प पा सकते हैं। हमारी साइट के पृष्ठों पर कितने व्यंजन एकत्र किए जाते हैं, यह देखते हुए, आप समझेंगे कि मेहमानों के आगमन से पहले आपको अधिक पाक रचनात्मक मूर्खता नहीं होगी।

26.08.2017

टूना सलाद "मिमोसा"

यह सलाद बहुत लंबे समय तक हमारी टेबल पर एक नियमित अतिथि रहा है। शायद ही कभी इस व्यंजन के बिना छुट्टी की लागत क्या है। हम जन्मदिन, नव वर्ष, 8 मार्च के लिए इसे तैयार कर रहे हैं। पहले से ही, कोई भी मूल नुस्खा को याद नहीं रखेगा, क्योंकि हर बार इसे मुंह से मुंह में गुजरता है, या एक नोटबुक में विरासत में मिला है, हम कुछ नया जोड़ते हैं या इसके विपरीत, जो हम सोचते हैं उसे हटा दें।

सामग्री:

  - 1 सलिप,
  - 300 ग्राम डिब्बाबंद ट्यूना,
  गाजर के 2 फल,
  - 2 आलू कंद,
  - 2 -3 चिकन अंडे,
  - ताजा लहसुन के 2-3 लौंग,
  - मेयोनेज़ सॉस के 200 ग्राम,
  - डिल ग्रीन्स, नमक, मसालों।

11.08.2017

सलाद "मैन कैप्रिस"

एक पुरुष कंपनी के लिए पूरी तरह से पोषण और स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, आप इसे अपने साथ दोपहर के भोजन के लिए कार्यालय में ले जा सकते हैं, या बस इसके साथ रात के खाने को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। भूख को संतुष्ट करने के लिए इसमें पर्याप्त प्रोटीन है।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
मांस के 250 ग्राम;
  एक अंडा;
  - पनीर के 50 ग्राम;
  प्याज सिर;
  - हरी प्याज का गुच्छा;
  - सिरका के 10 मिलीलीटर;
  - जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  - मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  मसालों - स्वाद के लिए।

07.08.2017

चिकन, ककड़ी, अंडा और prunes के साथ सलाद "कोमलता"

परिचित और उबाऊ "फर कोट" और "ओलिवियर" के बारे में भूल जाओ। छुट्टियों के लिए तैयार किए जा सकने वाले कई अन्य स्वादिष्ट सलाद हैं। हम आपको चिकन, ककड़ी, अंडे और prunes के साथ सलाद "कोमलता" का प्रयास करने की सलाह देते हैं - यह निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेगा।
सामग्री:
चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
  ताजा खीरे - 150 ग्राम;
  - prunes - 100 ग्राम;
  - लहसुन - 2 लौंग;
  अखरोट - 50 ग्राम;
  - अंडे - 2 टुकड़े;
  - मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
  - स्वाद के लिए नमक।

03.08.2017

स्क्विड और अंडे के साथ सलाद

स्क्विड और अंडे, पनीर और गाजर के साथ एक सलाद आपको नाज़ुक स्वाद और भूख दिखने के साथ आश्चर्यचकित करेगा। यह किसी भी अवसर के लिए उत्सव के भोजन के लिए सबसे सफल व्यंजनों में से एक है।
सामग्री:
200 ग्राम स्क्विड;
  - 3 अंडे;
  - हार्ड पनीर के 100 ग्राम;
  0.5 प्याज;
  1 गाजर;
  - 2 बड़ा चम्मच। सोया सॉस;
  - 1-2 बड़ा चम्मच। एल। मेयोनेज़;
  - डिल के 3-4 sprigs।

03.08.2017

टमाटर और खीरे के साथ एवोकैडो सलाद

यदि आप एक साधारण, लेकिन दिलचस्प सब्जी सलाद नुस्खा की तलाश में हैं, तो आप निश्चित रूप से खीरे और टमाटर के साथ एक एवोकैडो सलाद की तस्वीर के साथ इस नुस्खा का आनंद लेंगे। यह तैयार करना वास्तव में आसान है, लेकिन यह स्वादिष्ट और भूख लग रहा है।

सामग्री:
- सलाद के पत्तों के मिश्रण के 50 ग्राम;
  1 ककड़ी;
  1 टमाटर;
  - 1 एवोकैडो;
  1 टीस्पून grated परमेसन;
  1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल;
  1 टीस्पून सफेद शराब सिरका;
  - स्वाद के लिए नमक;
  स्वाद के लिए काली मिर्च।

25.07.2017

हैम के साथ सलाद "कोमलता"

यदि आपको एक उत्सव की मेज के लिए एक साधारण, लेकिन स्वादिष्ट सलाद नुस्खा की आवश्यकता है, तो हैम, ककड़ी और पनीर के साथ "कोमलता" सलाद तैयार करें। यह किसी भी उत्सव के लिए उपयुक्त होगा और निश्चित रूप से सभी इसे पसंद करेंगे।
सामग्री:
- हैम - 100 ग्राम;
  - हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
  - ताजा ककड़ी - 1 पीसी (छोटा);
  - अंडे - 1 पीसी;
  - मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच एल।
  - स्वाद के लिए नमक;
  स्वाद के लिए काली मिर्च;
  सजावट के लिए हिरन।

17.07.2017

एवोकैडो और केकड़ा छड़ के साथ सलाद

यदि आप परिचित सलाद से ऊब गए हैं, तो हम आपको एवोकैडो और केकड़ा छड़ के साथ एक दिलचस्प सलाद तैयार करने की सलाह देते हैं। एक फोटो के साथ हमारी नुस्खा न केवल आपको यह बताने के लिए बताएगी, बल्कि आपको अच्छी तरह से टेबल पर सेवा करने में मदद करेगी।

सामग्री:
- 1 एवोकैडो;
  - 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
  अजमोद - 0.5 गुच्छा;
  1/2 नींबू से रस;
  0.5 प्याज;
  - 2 बड़ा चम्मच। ठंडा दबाया जैतून का तेल;
  1 टीस्पून तरल शहद;
  1 टीस्पून मसालेदार सरसों;
  लहसुन के 1 लौंग;
  - 1 मिर्च मिर्च मिर्च।

15.07.2017

सलाद "अनानस"

मैं अक्सर छुट्टियों के लिए इस सलाद को पकाता हूं, इसे खाने के लिए भी दयालुता होती है। सलाद न केवल सुंदर है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट है। अखरोट चिकन के लिए धन्यवाद, सलाद बहुत संतोषजनक है और बिना किसी चीज़ के खाया जा सकता है।

सामग्री:

- चिकन स्तन - 300 ग्राम,
  - डिब्बाबंद अनानस - 200 ग्राम,
  - हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
  अखरोट - 1 कप,
  - खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 2 बड़ा चम्मच।
  - लहसुन - 1-2 लौंग,
  सजावट के लिए हरी प्याज।

15.07.2017

एवोकैडो सलाद

स्वादिष्ट, उपयोगी और विदेशी - यह एवोकैडो सलाद की एक सटीक विशेषता है। अन्य अवयवों के रूप में, यह लाल गोभी और संतरे का भी उपयोग करता है। यह काफी दिलचस्प संयोजन बदल जाता है। इसे आज़माएं, आप इसे प्यार करेंगे!
सामग्री:
- 2 पीसी avocado;
  - संतरे के 2 टुकड़े (पीले और लाल);
  - बैंगनी गोभी की 2-3 पत्तियां;
  0,5 लाल प्याज;
  नींबू या नींबू के 0.5 टुकड़े;
  - cilantro;
  - डिल;
  2-3 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल;
  नमक;
  - काली मिर्च।

यदि अवकाश "गार्ड से पकड़ा गया" और विभिन्न पाक कृतियों की तैयारी में काफी समय व्यतीत करना संभव नहीं है, तो आप हमेशा कई त्वरित और स्वादिष्ट उत्सव व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। अपने पाक "शस्त्रागार" में ऐसी व्यंजनों को जोड़ने के लायक है - और आप हमेशा किसी भी छुट्टी के लिए "पूरी तरह से तैयार" रहेंगे।

छुट्टियों की मेज पर गर्म व्यंजनों को गर्म करें

बेशक, गर्म व्यंजनों के बिना कोई छुट्टियों का त्यौहार पूरा नहीं होता है। लेकिन क्या होगा यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और इसे तैयार करने के लिए कोई समय नहीं है, उदाहरण के लिए, पारंपरिक तला हुआ चिकन? जवाब सरल है - त्वरित गर्म व्यंजनों की एक अद्भुत मात्रा है जिसे सचमुच 20-30 मिनट की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, मशरूम, हिरन और पनीर के साथ स्पेगेटी से बने असामान्य "पेनकेक्स" होते हैं - पकवान भूख लग रहा है और इसे आसानी से पकाया जाता है। "फोर्स मैजेर" के मामले में, आप रसोई अलमारी में एक पैक या दो अंडे नूडल्स स्टोर कर सकते हैं, जो बहुत जल्दी तैयार किया जाता है: इस मामले में, आप उत्सव की मेज के लिए मूल एशियाई-शैली पकवान की सेवा कर सकते हैं। "त्वरित और आसान" नुस्खा न केवल अच्छा है क्योंकि खाना पकाने से बिजली से 15-20 मिनट लगते हैं, बल्कि इस तरह के उत्सव के गर्म पकवान की तैयारी करके, आप अंतहीन रूप से कल्पना कर सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में मौजूद किसी भी हिरण को जोड़कर, किसी का निपटान कर सकते हैं मांस के शेष टुकड़े।

छुट्टी के लिए त्वरित और स्वादिष्ट मीठा व्यंजनों

कुछ, और छुट्टियों की मेज के लिए मिठाई के सभी प्रकार वास्तव में जल्दी में पकाया जा सकता है - केवल सही सामग्री होगी। और सबसे पहले, छुट्टियों की मेज पर त्वरित मीठे व्यंजनों का ऐसा विकल्प बेकिंग के बिना सभी प्रकार के केक है। ऐसे केक के अधिकांश व्यंजनों के लिए, यहां तक ​​कि तैयार किए गए केक की आवश्यकता नहीं होगी - केवल साधारण कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम और कुकीज़, और कुछ जमे हुए जामुन या जाम पर्याप्त होंगे।

यदि तैयार करने के लिए दुकान केक हाथ में आते हैं, तो यह बिल्कुल अद्भुत है: कुछ मिनटों में, आप उत्सव की मेज के लिए नाजुक नारियल क्रीम के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट घर का बना "छद्म बेकिंग" खाना पकाने के लिए तैयार किए गए केक की आवश्यकता नहीं है - उदाहरण के लिए, आप सबसे सामान्य जिंजरब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। तैयार "जिंजरब्रेड" केक "दुकान" से भी बदतर नहीं है। यदि समय की अनुमति है, तो आप बेकिंग के बिना छुट्टियों के चॉकलेट-नारियल के रोल के लिए अग्रिम रूप से तैयार कर सकते हैं: यह उपलब्ध सामग्री (कुकीज़, नारियल चिप्स, चॉकलेट) से जल्दी और आसानी से किया जाता है, लेकिन तैयार होने तक स्वादिष्ट मिठाई को 3-4 के लिए रेफ्रिजरेटर में "जमे हुए" होना होगा एक घंटा

यदि आप थोड़ा कल्पना दिखाते हैं, तो बेकिंग के बिना आप न केवल एक उत्सव केक पका सकते हैं, बल्कि डेसर्ट की एक बड़ी विविधता भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, डिलीट मिठाई बिना किसी प्रयास और व्यय के टेबल की एक उत्कृष्ट सजावट होगी: चॉकलेट चिप कुकीज़ के "टोकरी" में कुटीर चीज़ और स्ट्रॉबेरी का एक हवादार और बहुत निविदा द्रव्यमान होता है। उसी चॉकलेट बिस्कुट और संघनित दूध से तैयार किए जा सकते हैं और सभी प्रसिद्ध केक "आलू"। यदि कुटीर चीज़, अंडे और खट्टा क्रीम को छोड़कर कुछ भी नहीं है, तो आप उत्सव की मेज के लिए एक मूल दही पुलाव की सेवा कर सकते हैं, जिसकी तैयारी न तो आटा और सूजी की आवश्यकता होती है। सरल और बहुत स्वादिष्ट, बनावट और स्वाद में ऐसा एक पुलाव क्लासिक चीज़केक जैसा दिखता है।

जन्मदिन, 23 फरवरी, 8 मार्च। 1 मई, नया साल, परिवार की छुट्टियां - तालिका रखने का एक कारण। सभी आत्म-सम्मानित परिचारिका विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने की कोशिश कर रही हैं। बेशक, हर पाक विशेषज्ञ के पास अपनी खुद की ब्रांड व्यंजन हैं। लेकिन कभी-कभी आप कुछ नया, असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। इस लेख में, मैं 14 सरल, लेकिन स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों का एक अनुकरणीय उत्सव मेनू प्रकाशित करता हूं जो आपको अपने विचारों पर धक्का दे सकता है। और मिठाई के लिए, आप असाधारण सेंकना कर सकते हैं।

अंडे के बिना सलाद और नाश्ता

अनानस के साथ पफ सलाद

उत्पादों:
  उबले हुए आलू के 6 टुकड़े;
  - 560 ग्राम के अनानास के बैंक;
  लहसुन के 3-4 लौंग;
  - 300 ग्राम के बारे में कठिन पनीर;
  - मेयोनेज़।

तैयारी:
एक प्रेस के माध्यम से बाहर निकाला, लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़। Grated उबले हुए आलू grate, उन्हें जोड़ें। एक फ्लैट पकवान पर एक परत रखना। मेयोनेज़-लहसुन सॉस फैलाओ। शीर्ष पर अनानास रखें, स्लाइस में काट लें। सॉस के साथ भी तेल। शीर्ष पर grated पनीर के साथ छिड़कना। सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार है। आप तस्वीर में बाहर कर सकते हैं।

एक साधारण सलाद के लिए कि एक नौसिखिया पकाने भी संभाल सकता है, सी देखें।

हेरिंग मूस के साथ काले रोटी के Croutons।

मूस स्वयं को पहले से तैयार किया जा सकता है, और क्रॉउटन को सेवा देने से पहले ही बनाना होगा।

Borodino रोटी के 4 टुकड़ों के लिए उत्पाद:
  - 1 हेरिंग फिलेट या आधे पूरे हेरिंग:
  2-3 हरी प्याज;
  संसाधित पनीर;
  - 2 उबले हुए गाजर;
  - जमीन काली मिर्च;
  - काले रोटी के 4 स्लाइसें।

तैयारी:
  रोटी से परतों को काट लें और ओवन को 180 डिग्री से पहले सूखने के लिए भेजें। इसमें 5 - 7 मिनट लगते हैं।

छोटे टुकड़ों में हेरिंग और प्याज काट लें। एक मोटे grater पर गाजर और पिघला हुआ पनीर grate। सब कुछ एक ब्लेंडर, काली मिर्च में रखो और अच्छी तरह मिलाएं। कोई ब्लेंडर नहीं? मांस चक्की का प्रयोग करें, बस ठीक जाल डालें। मूस सूख गया? यह हेरिंग पर निर्भर करता है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

दो चम्मच के साथ धीरे-धीरे मूस और croutons पर जगह बनाते हैं। आप डिल और लीक या अपने विवेक से सजा सकते हैं।

सामन पेनकेक्स।

उत्पादों:
  पेनकेक्स के लिए।

- आटा 400 ग्राम;
  अंडे 2 पीसी।
  दूध 1 लीटर;
  - वनस्पति तेल 2 चम्मच;
  नमक चुटकी;
  - वैनिलीन।

भरने के लिए।
  - लगभग 100 ग्राम हल्के नमकीन नमकीन;
  - हार्ड पनीर भी लगभग 100 ग्राम है;
  - 2 अचार;
  मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  - जमीन काली मिर्च;
  - हरी प्याज के पंख।

तैयारी:
  यदि आप जानते हैं कि पेनकेक्स कैसे सेंकना है, तो आप उन्हें अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार बना सकते हैं। और बाकी के लिए मैं जारी रखूंगा। यदि आपके पास ब्लेंडर है, तो सभी सामग्री को एक कटोरे में डाल दें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि नहीं, तो एक बीटर या कांटा का उपयोग करें। पहले अंडों को मिलाएं, फिर आटे को छोड़कर दूध और अन्य सभी उत्पादों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। फिर आटा मिलाकर थोड़ा आटा जोड़ें ताकि कोई गांठ न हो।

पैन को अच्छी तरह गर्म करने और इसे तेल से चिकनाई करने के लिए मत भूलना।

  मुझे लगता है कि छुट्टियों के लिए स्नोफ्लेक्स के रूप में फैंसी पेनकेक्स को सेंकना बेहतर होता है। यह काफी सरलता से किया जाता है। पैन के बीच में पैनकेक का बड़ा हिस्सा डालें, और इसे थोड़ा मोड़ दें, आटा थोड़ा फैलाएं।

फिर कुछ आटा एक चम्मच में डाल दें और इसके चारों ओर पैटर्न बनाएं। आप परीक्षण को एक छोटी प्लास्टिक की बोतल में टाइप कर सकते हैं और इससे आकर्षित कर सकते हैं। यह कुछ और सुविधाजनक है, लेकिन परीक्षण अधिक खपत करता है।

जब सभी पेनकेक्स तैयार होते हैं, तो उन्हें नरम बनाने के लिए प्लेट या चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर करें।

अभी के लिए हम एक भरवां में लगे रहेंगे। छोटे वर्गों में सामन काट दिया। पनीर एक अच्छी grater पर grate। नमकीन खीरे भी बारीक कटा हुआ हैं। काली मिर्च, मेयोनेज़ और मिश्रण जोड़ें।

प्याज उबलते पानी के साथ पंख और भाप में विभाजित होते हैं ताकि वे अधिक लोचदार हो जाएं।

  प्रत्येक पैनकेक के बीच में भरने का एक बड़ा चमचा डालिये, एक बैग बनाएं और पंख प्याज के साथ अच्छी तरह से बांधें। इस प्रक्रिया के दौरान, बच्चों या पति को आकर्षित करना बेहतर होता है, उन्हें छुट्टी के लिए तैयारियों में भी भाग लेने दें।

मेज पर, इन बैगों को ठंडा किया जाता है, लेकिन यदि आप उन्हें छुट्टियों की पूर्व संध्या पर बनाते हैं, तो माइक्रोवेव में उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म करना बेहतर होता है ताकि पेनकेक्स कठोर न हों।

ककड़ी और सरसों के साथ मांस रोल।

उत्पादों:
  सूअर का मांस 400 ग्राम;
  मसालेदार खीरे 2 पीसी।
  - लाल प्याज 1 पीसी।
  सरसों सेम 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
  नमक, काली मिर्च;
  - रोटी के लिए आटा।

तैयारी:
  मांस को पतली प्लेटों में काटिये, पन्नी के साथ कवर करें और अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च को हराएं। खीरे और लाल प्याज स्ट्रिप्स में कटौती। मांस के हर टुकड़े के लिए अनाज सरसों, ककड़ी और प्याज के टुकड़े डाल दिया।

रोल में घुमाओ और टूथपिक्स के साथ फास्टन, ताकि खोलने के लिए नहीं। धीरे-धीरे आटे में रोल करें। सब्जी के तेल के साथ पहले अच्छी तरह से गरम पैन पर सीम लगाओ। ब्राउन क्रस्ट तक सभी तरफ फ्राइये।

45 डिग्री के कोण पर आधे में तैयार रोल तैयार। आलसी टार्टार सॉस पर डालो।

आलसी टार्टार सॉस

उत्पादों:
  2-3 अचार;
  लाल प्याज;
  - लहसुन 2-3 लौंग;
  - अजमोद की आधा शीफ;
  नमक, काली मिर्च;
  - मेयोनेज़ 2 चम्मच;
  - दाढ़ी सरसों।

यह सॉस बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, लेकिन इसके लिए आपको ब्लेंडर चाहिए। सभी अवयवों को काटें, सरसों को सरसों को छोड़कर सब कुछ डालें, और चिकनी होने तक हराएं। अब एक चम्मच के साथ स्वाद और मिश्रण के लिए सरसों को जोड़ें। आप निश्चित रूप से, सबकुछ बारीक कर सकते हैं, लेकिन इसमें समय लगेगा, और नए साल की परेशानी के दौरान, यह पर्याप्त नहीं है।

एक रोल में एक फर कोट के नीचे हैरिंग

उत्पादों:

- हेरिंग - 1 पीसी।
  आलू - 4 पीसी।
  गाजर - 1 पीसी।
  - चुकंदर - 1 पीसी।
  - मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
  - प्याज - 1 पीसी।
  प्याज उठाओ के लिए सिरका।

तैयारी:
  प्याज पूर्व-कटौती मनमाने ढंग से और 2-3 घंटे के लिए सिरका में marinate। लेकिन आप अपने विवेकाधिकार पर कच्चे डाल सकते हैं।

उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और आलू, गाजर और बीट को ठीक कटे पर डालें या छोटे क्यूब्स में काट लें।

हेरिंग छीलकर, इसे हड्डियों से अलग करें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए बीट गेज के माध्यम से निचोड़ने के लिए बेहतर होते हैं। यदि आपके पास रसदार गाजर भी है, तो इसे निचोड़ना बेहतर होता है।

  एक रोल बनाने के लिए, टेबल फूड फिल्म पर फैलाओ, एक प्लास्टिक बैग या पन्नी काट लें, जो क्या है। बीट मेयोनेज़ के साथ मिश्रित होते हैं और फिल्म पर समान रूप से फैलते हैं। फिर, फिल्म को कवर करें और अच्छी तरह से मुद्रित परत। इस शीर्ष टेप को हटा दें। आप थोड़ा नमकीन बीट जोड़ सकते हैं। प्रत्येक आगामी परत को पिछले एक की तुलना में थोड़ा संकुचित करने का प्रयास करें। हम गाजर के साथ भी ऐसा करते हैं, केवल हम इसे बीट्स पर धुंधला करते हैं। तीसरी परत - गाजर पर मेयोनेज़ के साथ आलू, क्रमशः, smeared। इसे नमक मत भूलना। इसके बाद, प्याज डालें, अगर आपने इसे उठाया है, तो आपको इसे निकालने की जरूरत है ताकि यह बहुत गीला न हो। और आखिरी परत हेरिंग है। इसे रोल की पूरी सतह पर नहीं रखना बेहतर है, लेकिन बीच में एक लंबे लॉग के साथ। सभी परतों को क्लिंग फिल्म की मदद से समान रूप से टैम्प किया जाता है।

हेरिंग लॉग के चारों ओर रोल को अच्छी तरह से रोल करें। खैर हम किनारों को टैम्प करते हैं। हम एक ही फिल्म में लपेटते हैं। मेहमानों के आने तक स्नैक्स फ्रिज में डाल दिया जाता है। सेवारत से पहले, फिल्म को हटा दें और भागों में कटौती करें।

कैला लंच

उत्पादों:
  - 100-200 ग्राम हैम या किसी भी पका हुआ सॉसेज;
  - 100 ग्राम किसी भी पनीर या वसा कुटीर चीज़, यह नमकीन होना चाहिए;
  1 गाजर;
  - लहसुन के 2 लौंग;
  - मेयोनेज़।

तैयारी:
  एक अच्छी grater पर पनीर और गाजर grate। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सभी मिश्रण और मौसम। यदि आप कुटीर चीज़ का उपयोग करते हैं, तो स्वाद अलग होगा। मैं आम तौर पर पनीर के साथ आधा कुटीर चीज़ के साथ आधा बना देता हूं।
  पतली स्लाइस में सॉसेज या हैम काट लें। बैग को फोल्ड करें और टूथपिक्स के साथ ठीक करें, ताकि प्रकट न हो। सलाद के साथ भरें। हिरण के साथ सजाने, लाल घंटी काली मिर्च, काले जैतून या सिर्फ केचप के टुकड़े।

भरवां पीच

मीठे आड़ू और नमकीन toppings के कारण नाश्ता में एक दिलचस्प स्वाद है।
  उत्पादों:
  - छोटे, 200 ग्राम, टर्की मांस का एक टुकड़ा;
  - डिब्बाबंद आड़ू के हिस्सों का बैंक;
  - डिब्बाबंद मकई;
  - कोई तेज पनीर, 200 ग्राम;
  - मेयोनेज़ या घर का बना सॉस;
  - स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

सॉस के लिए:
  - दही का एक जार;
  नींबू;
  सरसों

तैयारी:
  मांस को नमकीन पानी में ठंडा करें, ठंडा करें।

अभी के लिए, सॉस बनाओ। दही में, सरसों का एक चम्मच, नींबू के रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें और थोड़ा जोड़ें। अच्छी तरह से सभी सामग्री मिलाएं।

हम आड़ू से आड़ू निकालते हैं, उन्हें एक तौलिया पर रख देते हैं। उन्हें अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें अतिरिक्त रस, या हर टुकड़े promakivyvat नैपकिन ढेर करने के लिए बोतलों को रख सकते हैं।

फिर स्थिरता के लिए बोतलों को काटा जाना चाहिए, लेकिन छेद बनाने के लिए सावधान रहें।

अब हम तुर्की को छोटे टुकड़ों में, तीन पनीर को बड़े grater पर काटते हैं और बिना रस के 3-4 चम्मच मकई डालते हैं। सावधानीपूर्वक सॉस या तैयार मेयोनेज़ डालें। सलाद गीला नहीं होना चाहिए। सोयास या मेयोनेज़ का उपयोग यहां उत्पादों के एक बंडल के लिए किया जाता है। नमक, काली मिर्च, यदि आवश्यक हो।
  हम आड़ू के हिस्सों को बनाते हैं और उन्हें एक फ्लैट प्लेटर पर रख देते हैं।

एक और लेख में एक और देखो।

अंडे के साथ सलाद और नाश्ता।

भरवां केकड़ा छड़ें।

मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं, नाश्ता बहुत बड़ी सफलता है, इसलिए और करें।
  ठंडा के 10 टुकड़ों के लिए उत्पाद (जमे हुए नहीं) केकड़ा छड़ें:

पनीर एक अच्छी grater पर grate, छिड़कने के लिए एक तीसरा हिस्सा अलग सेट। एक अंडे की जर्दी भी छोड़ी जाती है। अंडे grate या कुचल कांटा। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ें। हिरण चोटी। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। यदि आपको काली मिर्च पसंद है, तो आप इसे भी जोड़ सकते हैं।

केकड़े धीरे-धीरे तैरते हैं और किनारे पर भराई डालते हैं। अब छड़ें भी उसी तरह से तब्दील होनी चाहिए। एक प्लेट पर 4 स्टिक रखो, शीर्ष पर 3, फिर दो और आखिरी को शीर्ष पर रखें। हमें कुछ प्रकार का झोपड़ी मिली। इसे "बर्फ" के साथ छिड़कें - पनीर और अंडे की जर्दी या प्रोटीन, जो कुछ भी आपको पसंद है। नाश्ता तैयार है।

पनीर गेंदें

उत्पादों:

• उबला हुआ आलू 4 पीसी।
• उबले हुए अंडे 4 पीसी।
• केकड़ा छड़ी 10 पीसी।
• हार्ड पनीर 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च।

तैयारी:
  पनीर और बारीक grate grate। आलू, अंडे, केकड़े की छड़ें जितनी छोटी हो सके, मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मौसम। नमक, सिद्धांत रूप में, आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। अच्छी तरह से मिलाएं। साफ हाथ गेंदों को थोड़ा छोटे चिकन अंडे रोल करें। उन्हें पनीर में रोल करें। Skewers या टूथपिक्स डालें।

विधि संख्या 2

उत्पादों:

• संसाधित पनीर 2 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• डिल का गुच्छा;
• लहसुन के 3 लौंग
• 2 उबले हुए अंडे;
• लाल शिमला मिर्च,
• मेयोनेज़।

तैयारी:
  पहले से धो लें और अच्छी तरह सूखें।
  हम एक अच्छी grater पर अंडे और पनीर दही रगड़ें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़ और कुछ मेयोनेज़ जोड़ें ताकि द्रव्यमान गीला न हो। सभी अच्छी तरह मिश्रित।
बारीक सूखे डिल काट लें। हमने एक तरफ सेट किया। तीन, भी, एक अच्छी grater पनीर पर। और एक तरफ भी सेट करें। हमने एक प्लेट में पेपरिका डाली। पिछले नुस्खा के रूप में, हम गेंदों को बनाते हैं और सीजनिंग में एक-एक करके रोल करते हैं। हमें मज़ेदार रंगीन गेंदें मिलीं।

विधि संख्या 3

उत्पादों:

• केकड़ा छड़ का एक बड़ा पैकेज;
• पनीर के 150-200 ग्राम;
• लहसुन के 5-6 लौंग;
• 4 उबले हुए अंडे;
• 3 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच।

तैयारी:
  केकड़े की छड़ें एक अच्छी कटाई पर रगड़ती हैं और एक तरफ सेट होती हैं - यह हमारी धूल है। पनीर और अंडे भी, तीन ठीक दाग पर, लहसुन एक प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया। मेयोनेज़ जोड़ें, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। पिछले व्यंजनों की तरह मूर्तिकला गेंदें। हम प्रत्येक गेंद को केकड़े की छड़ें के शेविंग में घुमाते हैं।

पनीर राफेलोक बनाने के तीनों तरीकों के लिए एक आभूषण के रूप में, आप मसालेदार चैंपिगन, पास-स्कर्वर्स या टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।

हॉट हॉलिडे व्यंजनों

आस्तीन में पोर्क मांस और आलू।

उत्पादों:

• सूअर का मांस मांस, बेहतर गर्दन, 1 किलो .;
• 200 ग्राम पत्थरों के बिना prunes। इसे सूखे खुबानी, चेरी, किसी भी जामुन या मशरूम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। Marinade के लिए:
• विग और आधे चम्मच:
• सरसों सेम 2 चम्मच;
• साधारण सरसों और आधे चम्मच;
• लहसुन 3-5 लौंग;
• वनस्पति तेल 4 बड़ा चमचा;
• शहद कड़वा 1 छोटा चम्मच नहीं है;
• नमक 1 चम्मच;
• स्वाद के लिए जमीन काली मिर्च।

आलू के लिए।

• मध्यम आकार के आलू 1 किलो।
• वनस्पति तेल या जैतून 3-4 चम्मच;
• लगभग आधा चम्मच नमक;
• आपके स्वाद के लिए एक चम्मच का कोई आधा।

तैयारी:

प्रबल उबलते पानी के साथ उबला हुआ। नाली।

मांस को एक नैपकिन के साथ धोएं और सूखाएं। 1-1.5 सेमी की दूरी पर पूरी तरह से गहरे कटौती न करें।

अच्छी तरह से marinade मिश्रण के लिए सभी सामग्री, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन निचोड़।

अच्छी तरह से जेब को भूल नहीं, marinade मांस याद आती है।

प्रत्येक जेब में सभी prunes रखो। एक भुना हुआ आस्तीन में मांस को ध्यान से रखें। आस्तीन टुकड़े की तुलना में 2 गुना लंबा होना चाहिए। दोनों तरफ आस्तीन को ठीक करें और एक दिन या उससे कम के लिए एक फ्रिज में डाल दें।

आलू के लिए फार्म वनस्पति तेल ग्रीस और कंद कटौती पर कंद डाल दिया।

तेल, नमक और मसाला अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और आलू पर डाले जाते हैं, छेद में गिरने से नहीं भूलते हैं। अब तैयार आलू को बेकिंग आस्तीन में फॉर्म के साथ एक साथ रखें और इसे दोनों तरफ ठीक करें।

ओवन से, grate प्राप्त करें ताकि यह ठंडा हो। ओवन खुद को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। आलू के साथ फार्म और मांस के रूप में डाल करने के लिए अब ग्रिड पर। एक घंटे के लिए सेंकना।

आलू और मांस समाप्त, जब वे थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, आस्तीन तोड़ने और मांस को भागों में काटने के बाद, उन्हें पकवान पर डाल दें।

Prunes और पागल के साथ मीठा और खट्टा सॉस में पोर्क

उत्पादों:

• कंधे ब्लेड या सूअर का मांस लगभग 1 किलो;
• धनुष 2 सिर;
• टमाटर का पेस्ट या पसंदीदा केचप 2 चम्मच;
• चीनी;
• काली मिर्च;
• बे खाड़ी के कुछ जोड़े;
• लगभग 150 ग्राम prunes;
• अखरोट 150 ग्राम

तैयारी:
  सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ एक गर्म पैन में मांस को बड़े टुकड़ों, नमक और काली मिर्च और तलना में काटें। पैन में रखो।

मांस में फ्राइंग ब्राउन तक प्याज के छल्ले और तलना में प्याज काट लें, जो मांस को फ्राइंग करने के बाद छोड़ दिया जाता है। मांस के शीर्ष पर पैन में तैयार प्याज रखो।

गर्म पानी जोड़ें ताकि यह मांस को थोड़ा सा कवर न करे। कम गर्मी पर एक घंटे के लिए उबाल लें।

एक फ्राइंग पैन में या लगभग 3 मिनट के लिए ओवन में फ्राइंग अखरोट।

स्टू में टमाटर का पेस्ट जोड़ें, गर्म पानी के गिलास में पतला, नमक के साथ अनुभवी - एक स्लाइड और चीनी के बिना एक चम्मच - एक स्लाइड के साथ एक चम्मच, और स्वाद के लिए काली मिर्च। Laurea, prunes और पागल रखो। ढक्कन को बंद करें और मांस को तत्परता में लाएं, यह लगभग आधा घंटा है। यदि कुछ आपको अनुकूल नहीं करता है तो समय में स्वाद को सही करने के लिए ड्रेसिंग करने की कोशिश न करें। किसी भी पक्ष पकवान के साथ मेज परोसें।

बॉन भूख! इच्छा है कि आपके पास अच्छी छुट्टियां हों!

एक यहां एक ही साइट परआप पाएंगे दैनिक मेनू के साथ 5 सरल आहार .

वीके बताओ

सरल छुट्टी तालिका

उत्सव की मेज: चिकन, कटलेट, ओलिवियर, नमकीन लाल मछली, स्प्राट सलाद टार्टलेट, मसालेदार टमाटर, सॉसेज और आलू

छुट्टियों की मेज, व्यंजनों और बलों के वितरण के आदेश (ताकि परिचारिका थक गई न हो) के लिए मेनू, खरीदारी सूची (व्यंजनों के लिए उत्पाद) - बहुत अंत में। व्यंजनों का हिस्सा अग्रिम में तैयार किया जा सकता है, शेष छुट्टी से ठीक पहले करते हैं। सबकुछ स्वादिष्ट है, हर कोई संतुष्ट और संतुष्ट होगा।

एक साधारण छुट्टी तालिका के लिए व्यंजनों की संरचना

तैयार 4-6 लोगों के लिए  (वयस्क), यदि मेज पर अधिक मेहमान इकट्ठे होते हैं, तो भोजन की दर में वृद्धि की जा सकती है।

यह उत्सव तालिका जन्मदिन के लिए एक छोटी पार्टी के लिए उपयुक्त है, 8 मार्च, 23 फरवरी, पुराने परिवार और गर्लफ्रेंड से मिलने के लिए, अन्य पारिवारिक छुट्टियों के लिए, जब रिश्तेदारों का एक संकीर्ण चक्र एकत्र होता है, जो अद्भुत पाक प्रसन्नता से आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए, लेकिन बस स्वादिष्ट फ़ीड और थकान के बाद गिरने के लिए नहीं, लेकिन सुखद टेबल वार्ता के साथ गर्म संचार के लिए ताकत रखने के लिए।

जब आप व्यंजनों के नाम पर क्लिक करते हैं, तो आप उनकी तैयारी के लिए एक विस्तृत नुस्खा पर जाते हैं (मूल रूप से, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सभी व्यंजनों और नीचे दिखाए गए टुकड़ों की संख्या के आधार पर)।

1. मांस व्यंजन, साइड डिश और सलाद, स्नैक्स

•   (बेकिंग शीट पर 12-16 टुकड़े);
•   (चिकन मिनेस के 2 किलो से, लेकिन यह सूखे टर्की या सुअर-गोमांस, सूअर का मांस, 18-20 टुकड़ों से हो सकता है)। नुस्खा अंडे और प्याज के बिना दिया जाता है, लेकिन यह संभव है और।
• स्मोक्ड सॉसेज और पोर्क गर्दन - कटा हुआ (0.5 किलो प्रत्येक, इस पर निर्भर करता है कि आप कितना प्यार करते हैं)। आप पनीर के टुकड़े (0.3-0.4 ग्राम) में जोड़ सकते हैं।
•   (1 बड़ा सामन नमकीन था);
•   (Sprats के 2 डिब्बे, 8-10 tartlets);
•   (सॉसेज के साथ, लेकिन यह एक ही गर्दन या चिकन के साथ संभव है);
•   मसालेदार या अन्य स्वादिष्ट घरेलू बनावट (, या) - 1 त्वरित या त्वरित नमक के लिए खीरे के 1 किलो;
• उबला हुआ आलू - एक बड़ा पैन (लगभग 4-5 आलू 1 अतिथि के औसत आकार से कम नहीं, हाथ में 3 किलो आलू होते हैं, यह काम में आ जाएगा);
• रोटी (काले की 0.5 रोटी और 4-6 मेहमानों के लिए एक रोटी) या उज़्बेक - 2-3 टुकड़े।

2. मीठा और चाय

• टेंगेरिन या मौसमी फल - प्रत्येक अतिथि के लिए 2-4;
•   केला क्रीम के साथ तैयार तैयार किए गए meringues से (सामान्य मक्खन या चीनी पाउडर के साथ हो सकता है);
• पेय: चाय - पैक, कॉफी - कर सकते हैं, 1 का मिश्रण या रस (3 लीटर), खनिज पानी और मादक पेय - वैकल्पिक);
• चीनी - 0.5 किलो या परिष्कृत चीनी का एक पैक।

कटलरी

• कपड़ा और कागज नैपकिन (प्रत्येक अतिथि के लिए 2-3)। कुछ को अपने घुटनों पर नैपकिन या तौलिए की आवश्यकता होती है ताकि गंदी न हो (प्रति अतिथि 1 पर हाथ रखें, वे अचानक इसके लिए पूछें)।
• केक, कप, चश्मा या खनिज पानी, शराब चश्मे, कांटे, चम्मच के लिए चश्मा और मिठाई प्लेटें - मेहमानों की संख्या के अनुसार केवल 1 प्रत्येक; चम्मच - प्रत्येक डिश के लिए 1 केक के लिए चाकू और कटाई लागू किया जाना चाहिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

वास्तव में, आपको केवल 6 व्यंजन बनाना होगा (या 7, यदि आप पैकेज में खीरे को चुनना चाहते हैं, तो यह तेज़ है)। बाकी सब कुछ तैयार है (घर का बना डिब्बाबंद भोजन या दुकान में खरीदा गया) और इसे काट या बस विघटित किया जाना चाहिए।

अग्रिम में (छुट्टी से पहले दिन) आप तैयार कर सकते हैं:

• लाल मछली (साफ और अचार);
• बर्गर;
• केक (उत्सव के दिन यह संभव है, यह तेज़ है। और आप पहले से क्रीम तैयार कर सकते हैं, और मेहमानों के आगमन से 1 घंटे पहले केक इकट्ठा कर सकते हैं, ताकि मक्खन सख्त हो सके);
• वर्दी (ओलिवियर) और अंडे (ओलिवियर और टार्टलेट) में सब्जियां बनाती हैं।

छुट्टी के दिन

• बेदी (नमक, बेकिंग शीट पर डालिये, मेयोनेज़ के साथ तेल और बेक्ड होने पर हटा दें) = आप आने वाले मेहमानों में ओवन को 1-1.5 घंटे के लिए रख सकते हैं;
• आलू उबालें - अग्रिम में साफ करें और मेहमानों के आगमन से पहले 1-1.5 घंटे आग लगाएं (साथ ही कूल्हों के रूप में);
• सलाद ओलिवियर काट लें (आप इसे भर नहीं सकते हैं, और कवर और ठंडा कर सकते हैं। और सेवा करने से पहले मेयोनेज़ से भरें)।
• मछली सलाद बनाओ और टर्टलेट के लिए मछली की पूंछ डालें (भी, उन्हें फ्रिज में डाल दें, और मेहमानों को आने से पहले 10-15 मिनट के लिए उन्हें टार्टलेट में डाल दें)।

यदि मेहमान आते हैं, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए (14 एच), तो 10-11 से शुरू करना आवश्यक है। सलाद बनाओ, आलू छीलें, एक केक बनाएं (यदि आपने इसे पहले से तैयार नहीं किया है)।

   एक छोटे meringue के साथ, क्रीम स्कूप और केक की एक नई परत रखो

   हम पहली परत पर meringue की दूसरी परत (क्रीम के साथ smeared) फैल गया

   खरीदे गए डोनट्स से त्वरित केक अर्ल खंडहर

एक प्लेट पर Meringue crumbles। कितना स्वादिष्ट!

   पाक कला ओलिवियर

   ओलिवियर काट, सेवारत से पहले भरें

   ओलिवियर और चिकन जांघ के साथ प्लेट

मेयोनेज़ में बेक्ड महिलाएं

लगभग 1.5 घंटों में, तैयारी में आलू और चिकन डाल दें। जबकि सब कुछ पकाया जाता है, बेक्ड, सॉसेज, मांस, पनीर और रोटी (सभी को नैपकिन या चिपकने वाली फिल्म के साथ कवर किया जाता है), अचार को अंत में रखें - मांसपेशियों को गर्म करें। उसी समय, आप टेबलक्लोथ को कवर कर सकते हैं और टेबल रख सकते हैं। 10-15 मिनट:

• Tartlets पर सलाद स्प्रेड सलाद और उनमें एक मछली छड़ी;
• मेयोनेज़ के साथ ओलिवियर पोशाक;
• पकवान पर तैयार किए गए कूल्हों को रखो, दूसरे पर - गर्म बर्गर (ठंडे भी स्वादिष्ट हो सकते हैं);
• तैयार आलू रखो और जांघ सॉस पर डालना;
• एक जग या कैरफ़ में मिश्रण या रस डालो;
• कट और रोटी से नैपकिन निकालें, जांच करें कि क्या सभी व्यंजनों में तहखाने के लिए चम्मच हैं, चाहे सभी के लिए पर्याप्त टेबलवेयर और नैपकिन हों;
• टेंगेरिन धोएं;
• सभी मेहमानों से मिलें और खाओ!

अपने भोजन का आनंद लें! और एक महान छुट्टी!

सरल गृह अवकाश तालिका - खाना बनाना, समय की योजना कैसे बनाना है, कितने उत्पादों की आवश्यकता होगी

और यदि आपके पास खाना बनाने के लिए बहुत कम समय है और आप सुपरमार्केट खाना पकाने में खरीदे गए कुछ व्यंजन हैं, तो एक विकल्प है। सब कुछ भी स्वादिष्ट और बहुत आसान है।

और फिर, अगर आपको कुछ और पसंद है। और (सरल - बेकिंग और बिना, और जटिल, जटिल के साथ)

उत्सव की मेज, जहां चिकन, मीटबॉल, ओलिवियर, नमकीन लाल मछली, स्प्राट पाट के साथ टार्टलेट, मसालेदार टमाटर, सॉसेज और आलू होते हैं

यदि आवश्यक हो, तो आपको इन व्यंजनों को 4-6 लोगों के लिए तैयार करना होगा (भोजन रहता है, 8 भी भर जाएगा):

छुट्टी के लिए खरीदारी सूची

रोटी और पेस्ट्री

• काला रोटी - 0.5-1 रोटी;
• बैटन - 0.5-1 टुकड़े;
• टार्टलेट्स - 16 टुकड़े (मार्जिन के साथ);
• Meringue (meringue बिस्कुट, छोटे bezhes) - 300-350 जी;

मांस, मछली, सॉसेज

• बिस्तर - 12-16 टुकड़े (आकार के आधार पर 1 बेकिंग शीट के लिए);
• छोटा हुआ चिकन (या सुअर-गोमांस, सूअर का मांस, टर्की कामा बनाया हुआ मांस) - 1.8-2 किलो;
• लाल मछली (केटा, कोहो, गुलाबी, या अन्य अच्छी) - 1 बड़ी मछली;
• पका हुआ सॉसेज - ओलिवियर में 300-400 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज (0.5-1 छड़ी), गर्दन, बेकन, बेकन - वैकल्पिक (पैकेजिंग में);

पनीर, मक्खन, अंडे, मेयोनेज़

• पनीर - 1 टुकड़ा (काटने के लिए, आवश्यक नहीं);
• चिकन अंडे - 10-16 टुकड़े (2 सलाद और minced में, यदि आप चाहते हैं);
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा पैकेज (या 1 मध्यम और 1 घर शुरू हुआ);
• मक्खन - 360-400 ग्राम;
• फ्राइंग के लिए सब्जी का तेल - 0.5 बोतलें (कटलेट के लिए और नमकीन मछली के लिए);

डिब्बाबंद भोजन

• स्प्राट्स - 180-200 ग्राम प्रत्येक के 2 डिब्बे;
• हरी मटर - 0.5-1 बैंक;
• टमाटर, खीरे, मशरूम, जैतून, डिब्बाबंद - अनुरोध पर, यदि कोई घर की तैयारी नहीं है, तो 1-2 डिब्बे।

सब्जियां, फल, नट्स

• आलू - 3-5 किलो (गार्निश और ओलिवियर में);
• गाजर - 1 माध्यम (ओलिवियर में);
• ककड़ी नमकीन - 1 (ओलिवियर में), लेकिन मेज पर अधिक हो सकता है;
• ककड़ी ताजा (नमकीन के लिए) - 1 किलो;
• प्याज - 2-3 सिर;
• लहसुन - 1 सिर (घर पर एक प्रारंभिक सिर होने पर कम हो सकता है);
• 1 गुच्छा पर ग्रीन्स: हरी प्याज (यदि नहीं, हम मौजूदा प्याज का प्रबंधन करेंगे), डिल, आप अजमोद और तुलसी कर सकते हैं;
• केक के लिए अखरोट (खुली) - 100-200 ग्राम (आवश्यक नहीं है, लेकिन उनके साथ स्वादपूर्ण);
• टेंगेरिन - 2 किलोग्राम या सेब, संतरे, पर्सिमोन (यदि यह अलग नहीं होता है और आपको इसे अन्य खरीदों के साथ याद नहीं है) मेहमानों की संख्या (+ 2-6 अतिरिक्त), अंगूर के 2 बंच;
• केले - 2-3 टुकड़े (केक के लिए, लेकिन आप उनके बिना एक क्रीम बना सकते हैं);
• नींबू - 2 (नमकीन मछली में, जांघों के लिए और चाय या ब्रांडी के लिए);

मसालों, सूजी, नमक-चीनी, जिनकी कॉफी

• सूखे तुलसी - 1 sachet;
• काली मिर्च या सुगंधित जमीन (जो भी आपको पसंद है, वांछित) - एक छोटा बैग;
• मंक (आप दलिया, चावल के गुच्छे या रोटी के 2 स्लाइस) कर सकते हैं - भरने में 0.5 कप, यदि आप खरीदते हैं, तो 0.5-1 किलो;
• नमक;
• चीनी - 0.5 किलो ग्रेनेटेड चीनी (एक चीनी कटोरे में, नमकीन मछली के लिए और एक क्रीम में 1 कप, यदि कोई पाउडर चीनी नहीं है)। चीनी कटोरे के लिए यदि आप चाहते हैं तो आप परिष्कृत चीनी के 1 पैक खरीद सकते हैं।
• केक के लिए कास्टर चीनी - 1 कप (यह 200 ग्राम का एक छोटा सा पैकेज है);