Una ricetta per un waffle elettrico senza uova. Tubuli di wafer senza uova

Ti piacciono i wafer sottili senza uova, come li amo? 🙂
  Molto tempo fa, i miei genitori avevano un vecchio waffle sovietico, elettrico. Cosa meravigliosa! Vivente e intoccabile. Ha servito coscienziosamente la nostra famiglia per vent'anni. Ha sempre dei wafer incredibili e delicati. Li adoro! E lei aveva fatto i dolci fin dall'infanzia, perché non è difficile.
  Ma dopo la riparazione nell'appartamento, il waffle è scomparso senza lasciare traccia. E 'stato molto pietoso e offensivo.
  Recentemente ho trovato in vendita esattamente gli stessi portafogli elettrici della moderna produzione russa - chiamati "Lakomka". Questa è gioia! Ora inforna delicati waffle, come nell'infanzia. Condivido la ricetta con te.

Ingredienti per la preparazione di wafer sottili senza uova

• 1 tazza di farina con uno scorrevole. Ho usato una tazza da 200 ml.
• ¾ tazza di zucchero o 1/2 tazza di fruttosio.
• Burro - un pezzo di circa 70 g.
• Bicarbonato di sodio - un po ', sulla punta di un cucchiaino.
• Sale - anche un bel po ', un pizzico.
• Il latte è di circa 400 ml. Io uso il grasso del latte cotto al 4%. È così delizioso.
• L'olio vegetale per la lubrificazione della piastra per cialde è facoltativo. La superficie del teflon non può essere lubrificata. Il mio waffle di ferro del vecchio tipo, realizzato secondo GOST. Il rivestimento non è in Teflon, ma in acciaio. Pertanto, lubrificare periodicamente le superfici di lavoro della piastra per cialde - per ogni evenienza. Anche se nella mia infanzia, ricordo, non ho lubrificato nulla, ho cotto bene così.

Di questa quantità di ingredienti, ottengo circa 20 wafer sottili.

Come cucinare wafer sottili senza uova - ricetta

  Versare lo zucchero in una grande ciotola, spalmare il burro e massaggiare con lo zucchero. Per sfregare, io uso una forchetta.

  Aggiungere la farina, la soda e il sale nella ciotola. Mescolare.
  Versare metà del latte e battere l'impasto con un mixer.

Quindi aggiungere la metà rimanente del latte e sbattere di nuovo. Dovrebbe essere una pasta omogenea liquida, senza grumi.

La consistenza dell'impasto ricorda la crema densa.

Puoi iniziare a cuocere i wafer.
  Riscaldare la piastra per cialde un paio di minuti, aprire e leggermente oliare le superfici di lavoro.
  Dredge l'impasto, versalo nel mezzo della tessera inferiore. E chiudi la piastra per cialde. Per fare in modo che l'impasto si distribuisca più uniformemente, è necessario schiacciare leggermente le maniglie della piastra per waffle.
  Attenzione! Dalla piastra per cialde arriva vapore caldo, puoi bruciarti.

Cuocere i wafer sottili fino a doratura. Il tempo di cottura dipende dal grado di riscaldamento della piastra per cialde. In media, i wafer di cottura mi fanno circa mezzo minuto.

Apriamo la piastra per cialde e serviamo la cialda con la maniglia del cucchiaio.
  Rimuoviamo la cialda dalle piastrelle e la avvolgiamo immediatamente in un tubo.

I wafer devono essere avvolti immediatamente, mentre sono ancora caldi. Si raffreddano velocemente e si induriscono.

Se si desidera realizzare wafer più croccanti, è necessario aumentare il tempo di cottura. Il wafer finito si rivelerà più scuro.

  Il wafer sottile avvolto in un tubo può essere farcito con latte condensato bollito, marmellata o. Anche! O semplicemente servilo sul dolce per il tè.
  A proposito, il sito ha e.

30 ricette Waffle per wafer elettrico.

1. CANDELE DOLCI.
ingredienti:
Uovo - 5 pezzi
Zucchero - 1 bicchiere
-Margarine - 200 g.
-mook - 1 bicchiere
preparazione:
Le uova hanno battuto lo zucchero. Sciogliere la carne sciolta. Mescolare la miscela di uova, margarina e farina. Dovresti ottenere la consistenza dell'impasto della panna acida.

2. ONDE DI GALLEGGIAMENTO.
- Farina di patate - 1 bicchiere
-Margarine - 100 g.
-Sugar - 1/2 tazza
-Egg - 3 pezzi
-Limon - 1 pz.
Sbattere le uova con lo zucchero, la margarina fusa leggermente raffreddata versare in uova sbattute, mescolando energicamente. Aggiungere la farina di patate, la torta al limone grattugiata e mescolare.

3. ONDE D'OFFERTA
-Margarine - 125 g.
-Sugar-30 g.
-Muka-100 g.
Uovo - 4 pezzi
-Cream -4 cucchiai. cucchiai
-Vanilin - da gustare
Battere la margarina, aggiungere un po 'di zucchero e le uova battere fino a quando la schiuma si forma. Farina versare nelle parti di margarina battuto, alternando con porzioni di crema, mescolando gradualmente. In una pasta ben miscelata versare le uova sbattute e ancora una volta ben miscelate.

4. ONDE FRESCHE
-Muka-1 bicchiere
-Egg - 1 pz.
-Water-1 bicchiere

Il sale e la soda del tuorlo d'uovo si mescolano bene. Aggiungere mezza tazza d'acqua, versare tutta la farina e mescolare accuratamente, aggiungendo gradualmente il resto dell'acqua. Per ottenere cialde dolci aggiungere 2 cucchiai di zucchero.

5. ONDE SABBIE
-Mook - 2 tazze
-Sugar - 1/2 tazza
-Egg - 1 pz.
-Cream burro - 30 g.
Acqua - 0,5 litri.
-Salt, soda-sulla punta di un cucchiaino
-Vanilin - da gustare
Risciacquare l'olio a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungere l'uovo, il sale, la soda, la vanillina e sbattere bene. Aggiungere mezza porzione di acqua, mettere la farina e mescolare accuratamente. Quindi aggiungere gradualmente la parte rimanente.

6. Cialde su Kefir (non dolce)
-1 1/2 tazze di farina
-1 cucchiaino. lievito in polvere
-1 cucchiaino. soda
-1/2 cucchiaini. sale
-2 tazza di kefir
-1 / 3 tazza di olio vegetale
-2 uova

7. WAMPS SUL LATTE
-0,5 litri di latte
-1/2 confezioni di margarina
-1 uovo
-250 g di zucchero (prendo di meno - da qualche parte 200 g)
-vanilin
Sciogliere la carne sciolta.
Aggiungere l'uovo, lo zucchero, la vanillina, mescolare con un mixer. Poi c'è il trucco: per fare l'impasto senza grumi, prima aggiungo farina e mescolo, e poi aggiungo un po 'di latte.
Se l'impasto diventa liquido - ancora farina, diluire con il latte. E così, fino a consumare circa 0,5 litri di latte.
L'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida (ma non rustica, dove si trova il cucchiaio).

8. OROLOGI SULLO SHUMPLE
-margarine 200 g;
- latte condensato di 1 lattina;
Uovo 2 pezzi;
-star 1 bicchiere;
- 1 bicchiere di grano;
-soda (1/3 cucchiaini), schiacciata con aceto.
La margarina impasta, mescola tutti gli ingredienti, l'impasto non deve essere liquido. Metti un po 'di pasta sul fondo della piastra per cialde, assicurati che i wafer non brucino.
Prima del primo wafer è necessario ungere la piastra per cialde (entrambe le superfici), quindi l'olio non è necessario. Per i wafer erano gli stessi a colori, guardare per ore con una seconda mano. Non appena il wafer è pronto, lo torco con un tubo. Ho provato diverse ricette, ma non mi piaceva se non le mangiavi subito, le cialde si sono ammorbidite e queste rimangono croccanti per molto tempo.

9. ONDE SU SMETANE
Uova - 5 pezzi
-Sugar - 5 cucchiai. l
-Cream burro - 1 cucchiaio. l
-Smethana - 1/2 tazza
-Muka-1 bicchiere
Gli scoiattoli vengono separati dai tuorli e messi in frigorifero. I tuorli da macinare con lo zucchero sono bianchi, aggiungere burro fuso (non piccante), panna acida; mescolare, versare la farina e mescolare bene fino a che liscio. Introdurre in questa massa montata in spesse proteine ​​raffreddate con schiuma e mescolare delicatamente dall'alto verso il basso.

10. Wafer creativi
a base di olio - 125 g
sahar - 3-4 cucchiai. cucchiai
-mook - 1/2 tazza
Uovo - 4 pezzi
-Sighting - 4 cucchiai. cucchiai
-acqua - 1 bicchiere
- zucchero di vaniglia - a piacere
Metodo di preparazione
Unire il burro ammorbidito con zucchero e zucchero vanigliato.
Le uova sono divise in scoiattoli e tuorli.
Sbattere i tuorli con il sale in una massa omogenea e trasferire al burro ammorbidito con lo zucchero.
La massa risultante da battere con un mixer fino alla formazione di schiuma.
Setacciare la farina setacciata con la soda e un po 'd'acqua. Quindi versare nella miscela di uova e burro e mescolare accuratamente.
Quindi versare l'acqua rimanente, panna e mescolare fino omogeneo.
Tritare gli albumi in una spessa schiuma, inserire delicatamente nell'impasto e mescolare delicatamente con una spatola di legno.
Friggere i wafer nel wafer elettrico preriscaldato per 2-5 minuti.

11. OROLOGI "MAMINES"
-2 tazze (250 g) di farina
-1 cucchiaino. lievito in polvere
-2 cucchiai. l. zucchero
-1 cucchiaino. sale
-2 tazze di latte
-2 uova
-2 cucchiai. l. olio vegetale
Metodo di preparazione
1. In una grande ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Aggiungere latte, uova e olio vegetale, mescolare accuratamente.
2. Inumidire leggermente la padella con olio o cospargere di olio spray. Versare la giusta quantità di pasta nella piastra calda per cialde. Cuocere fino a quando i waffles sono dorati.

12. Cialde "Gli zar"
-200 g di burro
-75 g di zucchero (1/3 di tazza)
-1 pacchetto di zucchero vanigliato
pizzico di sale
-6 uova
-300 g di farina (2 tazze)
-2 cucchiaini. lievito in polvere
-200 ml di crema
- un po 'di acqua frizzante
- Olio lubrificante per ferri da cialda
Metodo di preparazione
1. Batti il ​​burro ammorbidito, lo zucchero, la vaniglia in polvere fino a che non soffici. Uno per uno, inserisci le uova, continuando a battere.
2. Mescolare la farina e il lievito. Aggiungere la miscela di olio e uova alternatamente con crema, piccole porzioni. Alla fine, aggiungere un po 'di acqua minerale a gas per ottenere la consistenza della panna densa, un po' più spessa che sulle frittelle.

13. WAFTING SUL YOGURT
-3 uova
-1,5 tazza (375 g) di vaniglia o yogurt alla frutta
-1,25 tazze (150 g) di farina
-2 cucchiaini. lievito in polvere
-1 cucchiaino. soda
-1/2 cucchiaini. sale
-100 g di burro fuso
Metodo di preparazione
1. Preriscaldare la piastra per cialde secondo le istruzioni del produttore. Sbattere le uova in una grande ciotola, quindi aggiungere lo yogurt, la farina, il lievito, la soda, il sale, il burro fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versare una piccola quantità di impasto in una piastra per cialde calda. L'impasto si disperderà leggermente sotto il coperchio. Cuocere fino a quando il vapore non cessa di uscire, circa 5 minuti.

14. ONDE D'OFFERTA CON STYROM
-3 uova
-0,5 tazze di latte
-150 grammi di ricotta
-3 cucchiai. l. zucchero
-3 cucchiai. l. burro
-1 / 4 cucchiaino. sale
-1 un bicchiere di farina
-1/2 cucchiaini. lievito in polvere
Metodo di preparazione
1. Separare le proteine ​​e i tuorli.
2. Montare la proteina fino a quando non raggiunge picchi decisi.
3. Mescolare la farina con il sale e il lievito.
4. Sbattete il tuorlo con lo zucchero, aggiungete burro fuso, latte e ricotta.
5. Mescolare la miscela di tuorlo con la farina.
6. Aggiungi ordinatamente scoiattoli, mescolando dall'alto verso il basso in modo che la massa non opali.

15. WAFTS PER COLAZIONE
-2 1/2 tazze di farina
-200 g di burro
-3 uova
-1/2 bicchiere di zucchero
-1 cucchiaino. estratto di vaniglia
pizzico di sale
Metodo di preparazione
1. Mescolare la farina con il sale. Le uova si sono leggermente sbattute con lo zucchero. Aggiungere l'estratto di vaniglia alle uova.
Burro fuso Aggiungere le uova al burro con lo zucchero, impastare bene con un cucchiaio.
3. Versare un po 'di farina. Mescolare bene fino all'omogeneità.
4. Cuocere in un waffle elettrico o in una piastra per cialde sulla stufa.

16. WAFILES BELGI
-Margarine morbide (burro cremoso) - 125 g
-Sugar-sabbia - 75 g
-Vanilny zucchero - 1 pacchetto.
-Egg di pollo - 3 pezzi
- Farina di frumento - 250 g
-Sol (pizzico)
-Milk - 250 ml
- Acqua minerale - 125 ml
- Disintegratore per l'impasto - 1/4 di cucchiaino.
Separa le proteine ​​dai tuorli. Le proteine ​​battono bene.
Olio, zucchero, vanillina, tuorli e sale da battere fino allo scioglimento dello zucchero.
Mescolare la farina e il lievito per la pasta. Versare il latte nella farina e aggiungere la massa di zucchero e olio.
Quindi aggiungere acqua minerale e montare i bianchi.
Mescola tutto bene
Al momento di servire, puoi cospargere di cannella e zucchero a velo.

17. LIEUZHSKIE WAFILI
-Muka-400 g
-Egg - 2 pezzi
-Milk-140 ml
-Sugar (grande) - 180 g
-Cream burro - 200 g
-Seria (asciutto) - 1,5 cucchiaini.
-Sugar vanilla-1 pacchetto.
-Salt - 0,2 cucchiaini.
La metà del latte viene riscaldata in un forno a microonde o su un fornello. Aggiungere il lievito, coprire e lasciare lievitare per 10 minuti.
Nel latte rimanente, rompere 2 uova, salare, frullare bene.
In una ciotola profonda, macinare la farina insieme con il burro. Aggiungere lo zucchero, il latte con il lievito e il latte con le uova, mescolare bene con un cucchiaio di legno o un mixer a bassa velocità fino alla condizione di una pasta appiccicosa. Coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.
Sulla superficie di lavoro, ben cosparsa di farina, dividere l'impasto in 12 pezzi.
Ogni parte rotola in una palla, rotola in grandi fette di zucchero.

18. VENUS WAFLS.
-Sugar (puoi ottenere di più se vuoi un messaggero) - 100 grammi
-Muka-350 g
-Moloko-1 cucchiaio.
-Cream burro - 200 g
-Egg - 3 pezzi
- Succo di limone - 1 cucchiaio. l.
- Impasto per acrilico - 2 cucchiaini.
Strofinare l'olio con lo zucchero, aggiungere il latte e le uova, quindi aggiungere la farina, il lievito e il succo di limone, mescolare il tutto.
L'impasto è pronto!
Cucinare delicatamente l'impasto sulla piastra per cialde e cuocere 3-5 minuti fino a doratura.

19. ONDE DI SALDATURA "GOLDEN"
-Cottage di formaggio (magro) - 125 g
-Cream burro (fuso) - 60 g
-Sugar - 3 cucchiai. l.
-Citron cinese (secco, 1 limone)
-Muka-150 g
-Milk-1/8 L
-Egg - 3 pezzi
Ricotta mescolata con burro fuso, aggiungere lo zucchero e la scorza di limone. Aggiunga gradualmente la farina e il latte. Separare i bianchi dai tuorli e aggiungere i tuorli all'impasto.
Batti i bianchi in una schiuma molto forte e mescoli delicatamente l'impasto. Cuocere le cialde fino a doratura.

20. CIALDE DI CUCINA
-Cornmeal-150 g
-Egg di pollo - 2 pezzi
-Cream burro - 50 g
-Milk-200 ml
- Liquido di denaro - 4 cucchiai. l.
-Mindal schiacciato (leggermente)
-Impasto Dryerizer - 1 cucchiaino.
-Rom (è possibile senza di esso) - 1 cucchiaino.
Dalla farina di mais, dalle uova, dal burro alla panna (sciogliere), dal latte, dal lievito, dal miele e dal rum (se lo aggiungi), impasta l'impasto e lascialo fermentare per 10-15 minuti.
Aggiungere le mandorle e mescolare.
La piastra per cialde è riscaldata (se hai bisogno di olio) e riempire l'impasto.
Cuocere fino al giallo dorato.

21. Cere di amido
-Cream burro (sciogliere) - 100 g
-Sugar-sabbia - 150 g
-Egg di pollo - 3 pezzi
- Farina di frumento - 100 g
-Chramal - 100 g
- Disintegratore per l'impasto - 1 cucchiaino.
Sciogliere il burro fuso con lo zucchero
Aggiungi le uova, frusta con un mixer
Aggiungere la farina, l'amido e il lievito. L'impasto diventa denso. Permettigli di stare in piedi per 30 minuti
Spalmare su un ferro per cialde unto 1 cucchiaio. l. prova
Cuocere le cialde fino a doratura.
Il rendimento è di circa 12 wafer.

22. CIALDE CAFFE
- Burro (margarina) - 150 g
-Muka-300 g
-Cocco di cocco - 100 grammi
-Sugar - 100 g
-Vanilin - 1 pacchetto.
-Egg - 3 pezzi
- Disintegratore - 1,5 cucchiaini.
-Sol (pizzico)
Burro burro a sciogliere, aggiungere lo zucchero e la vanillina, mescolare con un mixer. Aggiungi le uova una alla volta. Tutto misto.
Aggiungi sale e cocco alla nostra miscela. Mescolare.
E ora versiamo la farina mescolata con il lievito. Mescolare accuratamente.
Scaldiamo la nostra cialda elettrica, spalmiamo l'impasto.

23. WAFFLE "LACOMA"
Uovo - 4 pezzi
-Smethana - 5 cucchiai. l.
-Mouka-4 cucchiai. l.
-Chramal - 2 cucchiai. l.
-Sugar - 0,5 cucchiai.
-Sol (pizzico)
Distruggi le uova in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie.
Aggiungere la panna acida e mescolare con una frusta.
Versare la farina e l'amido, alternativamente, mescolando la corona ad uno stato omogeneo.
Waffle di ferro per riscaldare (puoi cuocere e al forno su pergamena, stendendo ad una distanza di 1 cucchiaio).
Versare 1 cucchiaio. l. nella forma e premere immediatamente il coperchio.

24. WAFTS CROCIFISSI.
Uovo di pollo - 4 pezzi
-Margarine-200 g
-Sugar - 1 cucchiaio.
-Sugar in polvere - 1 cucchiaio.
-Muka-1.5 cucchiai.
-Vanilin
La margarina si scioglie, si raffredda un po ', si aggiungono zucchero, zucchero a velo, uova, vanillina, farina. L'impasto dovrebbe essere come una panna acida. Stendere un cucchiaio in una piastra per cialde e infornare fino al colore desiderato. Twist subito caldo, altrimenti si romperà.

25. ONDE DELLA PIOGGIA.
-Cream burro 125 g
-Sugar - 0,5 cucchiai.
-Muka-1.5 cucchiai.
-Egg - 2 pezzi
- Chiodi di garofano (macinato) - 2 g
-Korica (macinato) - 2 g
-Citrato di cedro (grattugiato, 1 limone)
In primo luogo, sbattere il burro (temperatura ambiente), aggiungere gradualmente zucchero, tuorli, chiodi di garofano a terra, cannella e scorza di limone. Far passare la farina setacciata, riempirla in porzioni con burro e mescolare continuamente. In una miscela ben miscelata, versare le proteine ​​montate separatamente e mescolare bene ancora una volta. Cuocere fino a cottura.

26. VALORI DI CAMMINARE
-Sugar sabbia - 0,5 cucchiai.
- Olio di girasole - 1 cucchiaio. l.
- Farina di frumento - 1 cucchiaio.
-Acqua - 2/3 cucchiai.
- Cibo alimentare (sulla punta del coltello)
Mescolare la farina con lo zucchero e la soda, versare acqua e olio di girasole e ottenere l'impasto come una frittella.
Cuocere come normali waffle.
Il numero di ingredienti è dato per 1 porzione (circa 10 wafer sottili).
Le cialde sono dolci e gustose.

27. ONDE DALLA PROVA DI STRATO.
Lack di pasta - 1 confezione.
Muka (Un po ')
Scolare i piatti di pasta e tagliarli a listarelle, farli rotolare leggermente nella farina (in modo da non attaccare al mattarello), stenderli un po '.
Metti una striscia nella piastra per cialde, premi il coperchio e 2 minuti. friggere.
Metti un piatto o un piatto (prepara anche gli strati rimanenti).

28. CIALDE DI CIOCCOLATO.
1 cucchiaio. l. Latte con 2 tuorli,
2 cucchiai. l. zucchero, 1 cucchiaio. l. cacao, 2 cucchiai. l. ss. olio, vanillina
e 1,5 cucchiai. farina. Inserisci 2 Rs. tuorlo, mescola. Cuocere le cialde.

29. CIALDE SU MAYONNAISE.
250 gr. maionese, 3 uova, 200 gr. margarina,
1 bicchiere di amido, 1,5 tazze di zucchero,
1 cucchiaino. soda estinta con aceto, 3 tazze di farina.
Tutti mescolare e cuocere le cialde fino a doratura.

30. PARETI DI MAIS.
200 g slm burro sbattuto con sale,
1/4 cucchiaio. zucchero, cannella, versare 1 cucchiaio. farina, mescolare.
Inserisci 3 Rs. proteina, mettere in una piastra per cialde, cuocere fino a doratura.

Buon appetito!

9 settembre 2016 Olga

Preparare un dessert fatto in casa interessante e delizioso è abbastanza semplice. Basta scegliere la ricetta delle cialde viennesi in un wafer elettrico e preparare i prodotti necessari.

Impasto per waffle viennesi - i segreti della cucina

Gli wafer si otterranno sicuramente se leggerai alcuni dei segreti della loro preparazione.

• Usa solo burro di qualità e fresco. Nessun sostituto o spread. Un'ora prima dell'inizio della cottura, rimuoverlo dal frigorifero, dovrebbe diventare temperatura ambiente;
• Per mescolare tutti gli ingredienti della ricetta, è meglio usare un mixer. Ma non provare a farlo subito. Aggiungi prodotti gradualmente. Strofinare l'olio con lo zucchero, aggiungere le uova, cannella e zucchero alla vaniglia e frusta. La massa dovrebbe rivelarsi ariosa;
• Utilizzare solo latte caldo. La farina deve essere setacciata. Anche piccole cose possono influenzare il risultato;
• L'impasto dovrebbe risultare denso. Prima di infornare, mescolare bene;
• Se dimentichi di mettere la cannella, puoi aggiungerla alla polvere per spolverare.
• Per ottenere pasticcini croccanti, assicurati di usare l'amido. Dovrebbe essere lo stesso della farina. Tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente.
• Prima della cottura, il wafer elettrico deve essere riscaldato per dieci minuti.
• L'impasto liquido non può essere imbrattato e l'impasto può essere tagliato prima che lo stampo sia chiuso.
• Sostituendo lo zucchero con la polvere, eviterete di attaccare la cottura alla piastra per cialde.

Cialde viennesi per wafer elettrico - ricetta classica

La cottura casalinga è sempre più gustosa di quella acquistata. E per provare questi wafer non necessariamente vai nella patria del dolce, perché puoi usare la ricetta classica.

ingredienti:

• Sahara - circa 150 g
• Farina setacciata - 400 g
• 200 ml di latte caldo
• 200 g di burro
• Tre uova medie
• Fetta di limone
• Polvere da forno - 8 g

preparazione

1. Sciogliere il burro a temperatura ambiente, tagliarlo a pezzetti.
2. Unire il burro con lo zucchero e mescolare accuratamente.
3. Sbattere le uova e versarle insieme al latte nella massa di zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti
4. Prendi un'altra ciotola, versaci la farina e il lievito.
5. Premere lì il succo di limone e cospargere un po '.
6. Mescolare le masse da entrambe le ciotole, frullare insieme con un mixer.
7. L'impasto risultante per i wafer viennesi viene versato nella piastra per cialde e infornato per circa cinque minuti.

Preparazione di salsa

1. Sbatti un uovo, aggiungendo circa 100 grammi di zucchero e un bicchiere di latte.
2. Per i tuoi gusti, puoi mettere i sapori: vaniglia, cacao, cannella.
3. Versare un po 'di latte condensato e circa un centinaio di grammi di burro.
4. A fuoco lento, porta la miscela alla formazione di bolle.
5. Raffreddare la salsa e coprire con essa i wafer finiti.

Cialde viennesi croccanti

Se vuoi che la cottura diventi croccante, allora il processo di cottura dovrà essere leggermente modificato. È possibile utilizzare qualsiasi ricetta di waffle waffle viennesi, ma durante la miscelazione del test, le uova non devono essere frustate completamente, ma separate.   I tuorli sono combinati con la massa principale, i bianchi vengono battuti separatamente e solo successivamente versati nell'impasto.

Wafer morbidi per wafer elettrico

ingredienti:

• Panna acida grassa - 300 g
• Un pacco di burro
• Tre uova
• Un bicchiere di zucchero
• Amido di patate - due cucchiai
• Un bicchiere di farina
• 0,5 cucchiaino di soda
• Sale a piacere

preparazione

1. Il mixer porta le uova con lo zucchero in una schiuma rigogliosa.
2. Mescolare con panna acida e burro leggermente ammorbidito.
3. Nella miscela risultante, spargere l'amido e un cucchiaio di farina
4. Impastare la pasta in modo che non ci siano grumi. Riempilo sotto forma di una piastra per cialde e portala a portata di mano.

La ricetta per lo yogurt

ingredienti:

• 150 g di farina
• Un bicchiere di yogurt
• Un uovo
• Un quarto di un pacchetto di burro
• Due cucchiai di zucchero
• Zucchero vanigliato a piacere
• Allentare - un piccolo cucchiaio
• Soda - 2 g
• Un po 'di sale

preparazione

1. È necessario iniziare mescolando la farina con altri prodotti sfusi: sale, soda e lievito.
2. Sbatti bene con un mixer uova con yogurt e zucchero. Aggiungere il composto alla farina e mescolare bene la poltiglia.
3. Versare lo stesso burro già caldo. Porta tutto all'uniformità.
4. Impasto per waffle viennesi, mettere in uno stampo e cuocere fino a rubicondo. Ciò richiede in genere circa 4-5 minuti, a seconda del funzionamento del dispositivo.

Wafer cagliati

La ricetta delle cialde viennesi per wafer elettrico con ricotta è molto diversa da quella standard.

ingredienti:

• Cagliata - circa 250 grammi
• Due grandi uova
• Due cucchiai di zucchero
• Farina - tre cucchiai con una diapositiva
• Cucchiaio di polvere da forno
• Un po 'di sale e vanillina

preparazione

1. La ricotta si sbriciolò in una ciotola. Ad esso, aggiungere uova, zucchero, vanillina e sale. Tutto è ben strofinato su una massa omogenea.
2. Metti la farina con un lievito. Mescolare.
3. Lubrificare la piastra per cialde con olio vegetale e distribuire delicatamente l'impasto.
4. Cuocere per circa 8 minuti.

La ricetta per wafer spessi per wafer elettrico

Questa variante di dessert richiederà uno speciale waffle per wafer spessi e un set di prodotti praticamente standard.

ingredienti:

• Un paio di uova
• Circa 70 grammi di zucchero
• 200 ml di latte caldo
• Farina e mezza tazza
• Polvere di cottura
• Mezzo pacchetto di burro

preparazione

1. Le uova hanno battuto fino alla formazione di schiuma insieme allo zucchero.
2. Versare il latte, aggiungere la farina, un cucchiaino di lievito e burro.
3. Sbatti tutto con un mixer, mettilo in uno stampo e portalo pronto.

Puoi servire waffle con panna acida, marmellata, salsa, miele o topping.

Waffle dietetici viennesi

Durante una dieta, non è necessario negare a se stessi il piacere. Con l'aiuto di una ricetta dietetica, puoi preparare waffle deliziosi e ipocalorici. Risultano morbidi e nutrienti. Ideale per la colazione.

ingredienti:

• Due banane
• Pizzico di cannella in polvere
• 10 grammi di farina di lino
• Farina di frumento - 75 g
• Intorno a un cucchiaino di zenzero secco
• Mezzo bicchiere di latte
• Farina d'avena farina - 75 g
• Un paio di uova medie

preparazione

1. Trasforma le banane in purè di patate. Aggiungi le uova a loro e frusta la massa.
2. Versare il latte nella miscela e mescolare.
3. Mescolare tutti e tre i tipi di farina con le spezie. Aggiungilo al test e lascialo riposare per dieci minuti.
4. Preparare una piastra per cialde, mettere l'impasto in uno stampo. Cuocere fino a doratura.

Servi meglio questi wafer con yogurt o miele.

Ricetta dietetica senza uova

Per questa ricetta avrai bisogno di:

• A proposito di un bicchiere di farina di segale
• Un bicchiere di latte, preferibilmente caldo
• Due cucchiai di olio d'oliva
• Cannella, vanillina, altri sapori
• Un pizzico di sale
• Un piccolo cucchiaio di lievito
• Un po 'di sale
• Stevia o zucchero per dolcezza.

Fasi passo-passo della preparazione:

Per prima cosa devi mescolare tutti i prodotti sfusi in una ciotola. In un altro contenitore, preparare un'altra massa: mescolare il latte con olio d'oliva.

Quindi, delicatamente, in piccole porzioni, versare i prodotti liquidi su quelli sfusi, in parallelo mescolando il tutto con una frusta.

La consistenza dell'impasto dovrebbe essere simile alla crema acida densa. Se è troppo denso, può essere diluito con una piccola quantità d'acqua. Riempi il modulo wafer e cuocili fino a renderli croccanti.

Molto spesso questo dolce viene servito con integratori dolci e ipercalorici: marmellata, latte condensato, miele, ma dal momento che questa ricetta dietetica è meglio fare senza additivi.

In alternativa, puoi macinare il kiwi o altri frutti preparando una salsa. In un waffle cucinato in questo modo - 220 calorie.

Wafer senza uova - un ottimo vegetariano delizioso per i più golosi. Certo, con le cialde hai bisogno di armeggiare, ma ne vale la pena! Impasto dorato croccante e in combinazione con latte condensato bollito - come resistere? Anche se, quando i tubi diventano fradici e morbidi, sono anche molto gustosi. Ti consiglio di prestare attenzione alla qualità del burro, che userete. Colpisce direttamente il gusto, quindi acquista qualità. Durante la cottura, non è necessario lubrificare la piastra per cialde, i wafer sono ben rimossi. Assicurati che siano sufficientemente arrostiti, altrimenti saranno morbidi e non fortemente arrostiti, altrimenti non avrai il tempo di arrotolarli nel tubo.

Numero di   - 25 tubi.

Tempo di cottura   - 60-80 minuti.

• 0,5 litri di kefir;
• 2/3 della pila. zucchero;
• 1-2 cucchiaini zucchero vanigliato;
• 180 g di burro;
• 2,5 pile. farina;
• 1 b. latte condensato bollito (non ho lasciato il tutto);
• dadi per la decorazione.

Prepariamo l'impasto: mescolare il kefir con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Ci mescoliamo bene prima di dissolvere. Scoliamo il burro e lo facciamo bollire, togliamo la schiuma e la versiamo allo yogurt. Mescolare e aggiungere rapidamente un po 'di farina. La consistenza dell'impasto è all'incirca uguale a quella delle frittelle, ma un po 'meno densa.

Distribuire in una piastra per cialde per 1-2 cucchiai. pasta e friggere.

La torta Waffle si piega immediatamente dopo averla rimossa, altrimenti si indurirà e non prenderà la forma desiderata. Non spargerli uno per uno finché non si raffreddano. Dopo aver fritto tutti i waffle, puoi riempirli con latte condensato bollito usando una siringa per pasticceria o un pacchetto. Certo, si tratta di una materia ad alta intensità di lavoro, ma ne vale la pena. I waffle piegati troppo, così il latte condensato era difficile entrare. La prossima volta crollerò più liberamente. Il bordo dei tubi è immerso in dadi schiacciati.

ricetta 1: Wafer sottili o tubi per wafer senza uova (magro)

ingredienti:

Vetro - 250 ml

• 2 tazze di farina
• 2/3 di zucchero a tazza
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• pizzico di sale
• 100 ml di olio vegetale
• 350 ml di acqua
• Cucchiaino da 1/3 di cucchiaino di soda idratata

  Preparazione di wafer sottili (tubuli di wafer) senza uova:

  
  Aggiungere acqua e mescolare bene (si può mescolare un po 'con un mixer) per una consistenza omogenea, una densità circa come panna acida o impasto per frittelle. Dissetare la soda con succo di limone o aceto, versare nell'impasto e mescolare di nuovo.
  Aggiungere acqua e mescolare bene (si può mescolare un po 'con un mixer) per una consistenza omogenea, una densità circa come panna acida o impasto per frittelle. Dissetare il succo di limoneo aceto, versare nell'impasto e mescolare di nuovo

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• ricetta 2: tubuli senza uova

125 g di margarina si sciolgono
2 tazze di farina
0,5 tazze di zucchero
Tutti i prodotti sono miscelati e diluiti
latte (circa 500 ml andrà) alla consistenza di panna acida.

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• prescrizione 3 : Cialde cremose senza uova
  200 g di farina, 1 cucchiaio. acqua bollita, sale, 2 cucchiai. pastoplennogo
  1 cucchiaio, 1 cucchiaio. sahapa. Muku psoseyat in
  una ciotola, aggiungere acqua FREDDA, ​​un po 'di sale, burro fuso.
  Raffreddare la panna montata, mescolare con la pasta e infornare immediatamente.

  
  
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• ricetta 4:   №2 Composizione:
  2 tazze di farina
  2/3 di zucchero a tazza
  1/2 cucchiaino di curcuma (opzionale)
  1 bustina di zucchero vanigliato
  pizzico di sale
  100 ml di olio vegetale
  350 ml di acqua
  Cucchiaino da 1/3 di cucchiaino di soda idratata
  Mescolare la farina, lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, la curcuma (per il colore) e il burro. Macinare per ottenere le briciole.
  Aggiungere acqua e mescolare bene (si può mescolare un po 'con un mixer) per una consistenza omogenea, una densità circa come panna acida o impasto per frittelle. Estinguere la soda con succo di limone o aceto, versare nell'impasto e mescolare di nuovo