Succo d'uva in uno spremiagrumi. Succo d'uva in Juice Maker

Il succo d'uva non può essere acquistato solo nel negozio, ma anche cucinare a casa. Se pensi che spremere il succo dell'uva in uno spremiagrumi convenzionale sia difficile a causa dell'abbondanza di ossa e della buccia densa, procurati un assistente indispensabile in cucina: un fornello per il succo. Succo di bacca  per l'inverno sono preparati con esso. Ad esempio, in settembre - ottobre, solo le uve blu domestiche stanno maturando - produce un succo così fragrante per l'inverno!

Preparazione del succo d'uva in un fornello per succhi:

I succhi, che puoi comprare in qualsiasi momento dell'anno al supermercato, sono deliziosi. La piena fiducia nella qualità e assoluta naturalità della bacca o del succo di frutta può essere ottenuta solo preparandola tu stesso. È una questione semplice, soprattutto se c'è uno spremiagrumi a portata di mano. Con l'aiuto di questa casseruola miracolosa puoi far evaporare il succo da qualsiasi bacche, da qualsiasi frutto. Ad esempio, per preparare il succo d'uva naturale in una pentola per l'inverno.

Qualunque tipo di uva - vino, dessert, noce moscata, rosa, bianco o nero, farà. Viene immerso in acqua fredda per mezz'ora per rimuovere la polvere. Per fedeltà, le bacche vengono lavate con acqua corrente e asciugate. Ogni mazzo viene attentamente controllato, rimuovendo le foglie secche, le ragnatele, i frutti di bosco viziati e schiacciati.

Le uve selezionate vengono messe nella capacità superiore del sokovarki. Se il succo è fatto da una varietà salata, le bacche sono colorate con una piccola quantità di zucchero. Per una tabulazione è sufficiente 2-4 m. cucchiai. Successivamente, raccogliere il succo:

1. Nel vano inferiore, versare acqua (circa 2,5 litri). Installa la parte superiore del contenitore, dove scorre il succo evaporato dalle bacche.
2. Inserire il pre-bollito pre-tubo per toccare il succo. Una clip speciale è posta sulla sua estremità.
3. Una fila con nappe d'uva è posta sopra. Chiudere la padella con un coperchio con una valvola di rilascio del vapore.

Ora puoi mettere il sokovarku sul fornello. In primo luogo, su un forte fuoco, in modo che l'acqua bolle più velocemente. Quindi la fiamma dovrebbe essere ridotta al minimo e lasciare la costruzione a riposo per 40-60 minuti. In questo momento, puoi preparare il contenitore per il succo d'uva per l'inverno. Vasi di vetro del volume desiderato (1-3 litri) vengono sterilizzati e asciugati. I coperchi di latta per la conservazione sono scottati con acqua bollente.

Il prodotto ottenuto per evaporazione in un fornello per succhi è sterile, quindi non necessita di ulteriore trattamento termico. Quando il contenitore del succo contiene abbastanza succo d'uva, è sufficiente rimuovere la fascetta, mettere un barattolo pulito e riempirlo fino in cima. Quindi arrotolare, verificare la presenza di perdite, girare a testa in giù con un collo e lasciare raffreddare nell'aria. E così via, fino a quando tutto il succo non viene scaricato dal sovkhozbornik. Quindi rimuovere le uve di scarto dal compartimento superiore del sovochark, aggiungere acqua al contenitore inferiore (se necessario) e mettere la successiva serie di bacche. Ripeti il ​​processo.

Importante! Le bacche di un pennello d'uva non possono essere tagliate - non c'è danno dai ramoscelli. Durante la cottura, le bacche si depositano, ma non puoi metterne di nuove nel mezzo del processo, questo rovinerà il gusto del succo. Conservare il succo d'uva evaporato attraverso il produttore di succo e conservarlo in un luogo buio e freddo. Periodo di validità - 1-1,5 anni.

  Se ti è stato dato un fornello per il succo e non sai cosa fare con esso, allora puoi cucinare i succhi naturali per l'inverno! Propongo di cucinare insieme il succo d'uva in una pentola a base di succo di uva scura e leggera!
  Tale succo può essere acceso.





- Sokovarka;
- uve (varietà bianche e nere);
- zucchero;
- lattine con un volume di 0,5 litri o 1 litro;
- coperture metalliche per torsione;
- coperta per avvolgere lattine con succo;
chiave di serraggio.

preparazione

  La preparazione del succo nel produttore di succo inizierà con la preparazione dei prodotti e l'inventario. Per iniziare, tutte le uve devono essere riempite d'acqua in una tazza grande per 30-35 minuti, in modo che tutta la polvere abbia lasciato. Quindi laviamo i pennelli delle uve sotto l'acqua corrente.





  Le spazzole d'uva esaminano attentamente e puliscono dalle uve disperse e male schiacciate. Mettiamo le uve in una fila per la frutta.





  Raccogliamo il succo. Nel compartimento inferiore del sokovarki versiamo circa 2,3-2,5 litri d'acqua. È desiderabile usare l'acqua passata attraverso il filtro. Sul livello con acqua stabiliamo un compartimento per l'accumulo di succo. In cima posizionare il livello con l'uva.







  Sokovarku chiude il coperchio e mette a fuoco lento. Assicurarsi di installare un tubo flessibile per lo scarico del succo e un contenitore per il tubo. Se l'uva che hai portato non è troppo dolce, puoi cospargere un po 'di zucchero (2,5-3 cucchiai)





  Segnalibro con uva bollire per circa un'ora. Come vedrai che il succo d'uva ha smesso di drenare dal tubo, il succo può essere rimosso dal fuoco.
  Mentre il succo viene preparato dall'uva, prepariamo le lattine. Con un segnalibro, si ottiene circa 1 litro di succo, quindi di solito uso 0,5 litri o 1 litro di lattine. Ispezionare con attenzione le banche, dovrebbero essere senza una sola fessura e detriti. Si consiglia di lavare i barattoli con bicarbonato di sodio o sapone domestico ordinario. Questo è il detergente più sicuro, il resto viene lavato via molto male. Utilizzare il metodo appropriato per la sterilizzazione. Molti sono sterilizzati in un forno a microonde, nel forno. Ancora è possibile sterilizzare su un livello da мантоварки. Versare il livello inferiore di acqua e installare un barattolo trasparente sul piano.
  Lì puoi mettere le copertine per la sterilizzazione. Le banche con un volume di 0,5-1 litri sterilizzano per 10-12 minuti, dal momento in cui l'acqua bolle nel livello inferiore. Anche il metodo di sterilizzazione in un forno a microonde è molto conveniente e praticamente non vi è evaporazione. Versare l'acqua nei vasi lavati con un'altezza di 1-1,5 cm e mettere due lattine nel microonde contemporaneamente, se lo spazio lo consente nel forno a microonde. Accendi il microonde per 5-6 minuti alla massima potenza. I residui di acqua delle lattine devono essere vuotati.





  Una pentola con succo viene messa sul gas per la bollitura. Proviamo il succo per gusto, se non c'è abbastanza zucchero per te, quindi aggiungi altro.







  Se c'è abbastanza zucchero, allora aspettiamo solo che il succo bollisca. Dopo aver fatto bollire il succo d'uva, versalo nei barattoli.





  La chiave per la conservazione sta rotolando il succo dalle uve per l'inverno.





Controlla gli argini per la forza di chiudere il coperchio, abbassando il coperchio del barattolo. Se vedi che il succo scorre, cambia il coperchio con urgenza.
  Le lattine calde con succo d'uva sono avvolte in una coperta per 12-24 ore.





  Per la conservazione, scaricare il succo in una cantina profonda.







   In inverno, il succo sarà solo nel "tema", perché ha un sacco di vitamine!





  Raccomandiamo di preparare allo stesso modo

   Valore calorico:   Non specificato
   Tempo di preparazione:   Non specificato

  L'autunno è arrivato, il che significa che è tempo di raccogliere. Il più amato del mio dono autunnale della natura è l'uva. Puoi cucinare da esso succo delizioso, vino, usalo per preparare dolci. Le uve sono universali: per gli adulti la bevanda più gustosa è il vino, e per i bambini è il succo. Se la preparazione del vino richiede molto tempo e fatica, allora il succo può essere cucinato facilmente e rapidamente. Per questo, è necessario raccogliere l'uva. Riavvolgi, risciacqua bene, inserisci un sokovarku e il risultato non è costringerti ad aspettare a lungo. Durante i primi 30 minuti otterrai una bevanda gustosa e profumata. In questo succo è concentrato, e soprattutto naturale, senza l'aggiunta di conservanti nocivi. Usalo meglio in forma diluita. Da un litro di succo otterrete 2-2,5 litri di fragranti e una bevanda salutare. Tale succo può essere mangiato immediatamente, e puoi rotolare in barattoli e renderti felice nelle fredde serate invernali.
  Il succo d'uva nel succo è una ricetta per il giorno.
  Tempo di cottura - 4 ore
  Prodotto di resa - 7 litri

Per la preparazione del succo d'uva nel succo del processore, sono necessari i seguenti ingredienti:
- uva - 10 chilogrammi,
- zucchero - 500 grammi.

preparazione

  Per prima cosa dobbiamo preparare l'uva per il succo. Abbiamo usato le normali uve da vino "Rastrep". Se per la preparazione delle uve da vino vengono utilizzati come grappoli interi, quindi per la preparazione del succo nell'impianto di lavorazione del succo selezioniamo le uve migliori e le laviamo sotto l'acqua corrente.





  Separare attentamente le bacche dell'uva dai rametti. Quindi risciacquare nuovamente con acqua e lasciare asciugare le bacche.





  Mettiamo le uve secche nel sokovarku. Versiamo acqua nel contenitore della zolla. Mettiamo sul fuoco, prima su uno forte, fino all'acqua bollente, e poi riduciamo il fuoco e cuociamo il succo d'uva nell'impianto di produzione del succo con un fuoco moderato.





  Ogni 20 minuti, unisci il succo in un contenitore preparato. Versare periodicamente le uve nel sovrank.





  Succo finito portare ad ebollizione e aggiungere lo zucchero, far bollire 2-3 minuti.





Quando l'uva è completamente asportata, togliamo il succo dal fuoco. Lasciamo il soda-maker con l'uva per 4 ore. Durante questo tempo, il succo rimanente affonda sul fondo del succo, e quindi la torta può essere scartata.







  Il succo pronto viene versato in barattoli pre-cotti, coperti con coperchi sterili e arrotolati. Raffreddare e mettere in un luogo fresco. Questo prodotto può essere conservato per un massimo di tre anni. Il succo d'uva nel produttore di succo è molto delizioso, aromatico e, soprattutto, il suo vantaggio è utile e naturale. Tale succo può essere somministrato ai bambini a partire dai 2 anni.

  Due anni fa mia madre si è comprata una sovocharku. Lo ha usato per fare i succhi, che poi ha chiuso in barattoli e li ha consegnati a noi. Quindi abbiamo prima provato il succo del kiwi, e abbiamo anche gustato la pesca e il succo di mela.

Erano due anni fa, e lo scorso autunno, quando era la stagione delle uve, mia madre venne a trovarci. Poi ho già voluto cogliere l'uva per preparare il succo per l'inverno. Questo processo mi sembrava un sogno terribile, poiché le bacche dovevano essere pressate, esfoliate, ecc.

  La mamma sorrise solo quando fui condotto per mano al negozio sugli scaffali con i piatti. C'era una sorta di meravigliosa costruzione di tre vasi, che mia madre indicò con le parole: "Questa è una sovka! E sarai felice! "

  Accostati a noi, papà e marito avevano anche il loro punto di vista su questo argomento. Papà ha detto: "Ho bisogno di una cosa alla fattoria!", E il marito, di lato, ha chiesto: "E che non puoi cucinare il succo in una padella? Hai bisogno di comprare tutti e tre? "

Per la preparazione del succo d'uva in un elaboratore succo è necessario:

1-1,5 tazze di zucchero