Zucchero d'uva: composizione, caratteristiche, specificità della terminologia

Zucchero d'uva oggi è considerato un prodotto unico, è apparso di recente sul mercato interno, tuttavia, ha già guadagnato popolarità senza precedenti. Quindi, proviamo a capire che tipo di novità è e perché lo zucchero d'uva viene fornito in forma liquida.

Un po 'della tecnologia di produzione

In primo luogo, il succo viene ottenuto dalle uve, quindi viene condensato con una centrifuga, convertendolo in mosto d'uva. Nota: nessun trattamento termico. Il liquido denso finito viene fatto passare attraverso un filtro naturale (farina fossile). Questo materiale naturale consiste principalmente di resti di alghe, è solitamente sciolto o leggermente cementato, la sua formula è composta per l'80% da opale (acqua minerale). Diatomite ha una elevata capacità di assorbimento, elevata porosità, refrattarietà, resistenza agli acidi e audio scarso e conducibilità termica, e quindi è utilizzato come assorbente nelle industrie petrolchimiche, alimentari e tessili.

Lo zucchero d'uva è un prodotto ecologico

Dopo aver attraversato la diatomite, si ottiene un liquido incolore dolce e denso. Non contiene un gusto e un odore distinti e pertanto si abbina perfettamente con qualsiasi prodotto. Inoltre, lo zucchero d'uva ottenuto è un prodotto ecologico, può essere diluito in acqua, aggiunto a una varietà di piatti o semplicemente mangiato forma pura. Questo prodotto contiene glucosio non processato e, pertanto, se ingerito, viene assorbito immediatamente nel sangue. Dopo il suo utilizzo, puoi immediatamente avvertire un impeto di forza, vigore e buonumore.

Lo zucchero d'uva è una manna dal cielo per le pappe

Il prodotto è perfettamente adatto per adulti e bambini, a partire dall'età più giovane. È un dolcificante ecologico e ideale per cocktail, pasticcini e bevande. Lo zucchero d'uva può essere un sostituto perché è un'alternativa sana. Di conseguenza, il processo di assorbimento è la sua pulizia approfondita a livello molecolare, sono distrutti i microrganismi che vivono in acini d'uva, in particolare quelli che causano fermentazione del lievito nell'intestino.

Glucosio e fruttosio sono utili per il corpo

Al suo interno, lo zucchero d'uva liquido non è altro che zuccheri semplici in forma concentrata. Questo è originariamente contenuto in uva, glucosio e fruttosio, non c'è saccarosio qui, il che significa che il prodotto è adatto per l'uso da parte di persone con allergie. Lo zucchero liquido d'uva è un prodotto naturale vivente che satura il corpo con glucosio tre volte più velocemente dello zucchero normale, che è anche una fonte di calorie inutili. Viene assorbito istantaneamente nel sangue, tuttavia, non solo fornisce energia al corpo, ma aiuta anche a ridurre il livello di colesterolo dannoso nel sangue. L'alto contenuto di glucosio in questo prodotto aiuta a mantenere le cellule del sistema nervoso e la stabilità del corpo nel suo complesso. Inoltre, lo zucchero d'uva aumenta le funzioni escretorie del corpo, contribuendo alla sua tempestiva purificazione.

La scelta è tua!

A differenza di artificiale e naturale, questo prodotto contiene polifenoli, che gli conferiscono un valore speciale. La capacità unica di queste sostanze sta nel fatto che legano i radicali liberi che si formano nel corpo umano sotto l'influenza di ambiente sfavorevole, stress, fumo di sigaretta e altre "delizie" del mondo civilizzato. Usando zucchero d'uva, riduci il rischio di tumori maligni nel corpo, aiuta ad eliminare le cause dell'invecchiamento nelle cellule del corpo e aumenta il tenore di vita. Non pensi che questo sia il sogno di ogni persona sana di mente?

Lo zucchero d'uva è un prodotto naturale ad alta energia che può essere consumato da adulti e bambini, fin dall'infanzia. Questo prodotto è anche chiamato glucosio, si trova nel succo di molte bacche e frutti, anche nell'uva, come suggerisce il nome.

Lo zucchero d'uva naturale aumenta significativamente la secrezione di tutte le ghiandole digestive, stimola efficacemente la peristalsi e ha anche proprietà antitossiche e colagoghe. Questa sostanza è in grado di mantenere nel sangue il livello necessario di glucosio, necessario per il normale funzionamento delle cellule sistema nervoso e stabilità generale del corpo.

Inoltre, lo zucchero d'uva è un eccellente antiossidante naturale che protegge le proteine del corpo dalla disintegrazione e stimola le funzioni escretorie nel corpo di quanto effettivamente ... promuova la sua purificazione.

Se si confronta lo zucchero d'uva con il solito, allora è quasi un terzo meno dolce, quindi il suo uso abitua i bambini a un gusto non molto dolce del cibo. Come dolcificante di bevande e cereali lo zucchero d'uva è molto utile ed efficace, perché in effetti il corpo del bambino ha bisogno di glucosio e non di zucchero.

Si zucchero d'uva stimola l'appetito, ti dà energia e la mantiene in buona forma, mentre zucchero normale uccide i batteri benefici e vitamine nell'intestino e da esso creare un ambiente favorevole alla riproduzione degli agenti patogeni. Inoltre, è noto da tempo che lo zucchero può portare alla decomposizione dei denti, perché promuove la riproduzione attiva dei batteri che causano la carie.

Pertanto, l'uso di zucchero d'uva negli alimenti per l'infanzia è molto più appropriato, poiché consente di soddisfare il fabbisogno energetico del corpo in glucosio e non causa effetti collaterali.

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Il desiderio di mangiare cibo naturale ecologicamente pulito è una tendenza popolare nella società moderna. Recentemente, le persone che guardano il loro cibo e apprezzano il cibo sano, hanno ricevuto un altro prodotto naturale - zucchero d'uva in forma liquida.

Si ritiene che la naturalezza del prodotto lo renda in modo univoco utile per il corpo. Tuttavia, i sostituti naturali dello zucchero normale sono di origine diversa, differiscono e le loro proprietà. Cos'è lo zucchero d'uva e qual è la specificità della terminologia? Proviamo a capire.

All'inizio del XIX secolo, il medico inglese William Pruth scoprì il glucosio. Si è scoperto che questo è un monosaccaride, è nella composizione di molti frutti, tra cui molti nei bacelli d'uva (da questa caratteristica e veniva chiamato zucchero d'uva).

In condizioni naturali nelle piante, il glucosio si forma durante la fotosintesi e si accumula sotto forma di amido. Per idrolisi in presenza di catalizzatori da amido, D-glucosio o destrosio si ottiene riscaldando, che, nella composizione chimica, non differisce dal monosaccaride primario di glucosio. Pertanto, nomi come lo zucchero d'uva, glucosio, D-glucosio e destrosio è lo stesso concetto, usato in diversi rami della gestione e della medicina.

Il destrosio è più spesso usato nell'industria alimentare. È diviso in monoidrato e anidride. In medicina, per la preparazione di soluzioni di iniezione, viene utilizzato il concetto di glucosio esente da pirogeni (purificato), che non contiene sostanze in eccesso che possono causare reazioni avverse del corpo.

Zucchero d'uva "Destromato"

Alcuni produttori di sostituti dello zucchero preferiscono utilizzare il nome zucchero d'uva nel nome. Completo di riferimenti alla naturalità del prodotto, l'assenza di conservanti e OGM come sostituto è più attraente di titoli astrusi come ad esempio: "destrosio monoidrato" "glucosio food" e

Zucchero d'uva Il marchio "Dextromed" "REMEDIA" è essenzialmente un monosaccaride, cioè glucosio. Sulla confezione del prodotto è indicato che consiste solo di destrosio monoidrato. Si può scoprire che la tecnologia per ottenere destrosio (D-glucosio) comporta la trasformazione di patate o amido di mais.

Ma questo è un prodotto esclusivamente naturale, che viene utilizzato nell'industria alimentare nello sport, nella dieta e nella nutrizione per bambini. Lui è davvero utile normale zucchero, è un prodotto ipoallergenico, ma dalle uve in essa, come si può immaginare, non c'è nulla.

Composizione e proprietà dello zucchero liquido d'uva

Con le proprietà del zucchero d'uva biologico - un prodotto unico composto da zuccheri semplici: glucosio e fruttosio, che sono in forma bioattiva. Contiene anche flavonoidi, antiossidanti e altre sostanze utili.

zucchero biologico è umido e, allo stesso tempo, prodotto facilmente digeribile a causa della stretta relazione della sua glucosio costituente e fruttosio, un complesso di enzimi, micro e macro elementi che sono in una forma biologicamente attiva, che comporta risparmio tra i componenti dei collegamenti strutturali vicine il naturale prodotto di partenza.

La particolarità di questo zucchero d'uva è che raggiunge il consumatore in forma liquida. Il prodotto è fabbricato in Italia e può essere confezionato in piccole bottiglie di plastica convenienti con un distributore da silicone alimentare Lo zucchero d'uva del marchio "Stratus" può essere trovato in un contenitore da 200 mg e 400 mg. Puoi ordinare da grossisti zucchero d'uva "Glycose Fructose Grape sugar bio" in una bottiglia da 5 litri.

produzione

Zucchero d'uva biologico - un prodotto unico non solo nelle proprietà, ma anche nella tecnologia di produzione. Il processo di conversione di uno sciroppo d'uva saharozamenyayuschy liquido fornisce spremitura con la sua condensazione successiva, centrifugazione e filtrazione.

Il prodotto originale viene coltivato su piantagioni pure in Italia senza l'uso di pesticidi. La condensazione avviene senza trattamento termico, anche in sciroppo non ci sono conservanti.

Filtro assorbente agisce con terreno di diatomee - sedimentaria fossile roccia composto organico rimane alghe e silice. L'ampia porosità di questo materiale con tripla filtrazione consente di liberare completamente lo sciroppo d'uva da sostanze estranee e parassiti.

Applicazione di sostituti dello zucchero nell'alimentazione

Quanto è meglio rispondere alla domanda su cosa sia lo zucchero d'uva, se viene chiesto dalla madre del bambino nel contesto della dieta alimentare di un bambino? Sicuramente, un tale prodotto sarà più utile per un bambino rispetto allo zucchero normale. Il contenuto calorico del sostituto è 374 Kcal per 100 g.

Il glucosio (destrosio monoidrato) è insostituibile nei casi di alimentazione complementare, quando il bambino è controindicato a causa di allergie o altri problemi. È meno dolce (30%), è meglio aggiungerlo a cereali, yogurt, composte, sostituendo i bambini con zucchero normale. Per un bambino, se non è rovinato con dolci, tale sostituzione è appena percettibile - è del tutto sufficiente per un sostituto, ma in futuro non c'è la reception al dolce abitudine darà un risultato positivo.

Lo zucchero liquido d'uva sarà utile sia per i bambini che per gli adulti. A causa della presenza di glucosio e fruttosio nella sua composizione, questo sostituto dello zucchero è un prodotto concentrato ad alta energia che può sostituire l'uva naturale, ma con maggiore digeribilità e biodisponibilità dei nutrienti. Il contenuto calorico di tale sostituto è 260 Kcal, il rapporto di glucosio / fruttosio è 0,9 / 1,03.