Mandorle ordinarie: pianta medicinale. Mandorla ordinaria, proprietà medicinali, descrizione, applicazione, controindicazioni, prescrizioni, foto.

Applicazione di mandorle

La pianta mandorle   - un piccolo albero o arbusto del sottogenere Almond del genere Plum family Pink. Spesso è considerato pazzo, anche se in realtà è un frutto di pietra. La mandorla crebbe nel Mediterraneo e nell'Asia centrale per molti secoli prima della nostra era. Oggi è anche distribuito in Cina, California, Slovacchia, Repubblica Ceca e Moravia meridionale. Questa cultura leggera e resistente alla siccità cresce in natura in piccoli gruppi di alberi o arbusti a un'altitudine compresa tra 800 e 1600 m sul livello del mare. Nel nostro paese, le mandorle ordinarie si trovano solitamente nella zona meridionale della parte europea. Nella fascia centrale, le mandorle crescono nella steppa, o un castoro, o le mandorle sono basse, o una prugna poco profonda. Il valore di questo tipo di mandorle non è solo nei chicchi dei suoi frutti, ma anche nell'alta ornamentalità delle sue foglie e dei suoi fiori. Una mandorla trilobata è uno degli arbusti da giardino più belli, coltivato unicamente per le sue qualità decorative. Abbiamo scritto su come la semina e la cura delle mandorle siano ordinarie, nell'articolo "Mandorle - semina e cura, potatura e innesto". Oggi vi diremo come piantare e curare le mandorle di arbusti ornamentali.

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Mandorle decorative - descrizione

Almond arbusto ornamentale è di solito di medie dimensioni (2,5-3 m), è facile da coltivare giardinieri ancora inesperti. È una delle colture ornamentali più preziose. Alcune varietà di mandorle sono coltivate in uno shtambe decorativo, e poi la macchia sembra un albero di mandorle con scuro coriacee lanceolate foglie verdi con bordi seghettati, creando insieme con i rami della corona sferica compatta. Fiorisce mandorle decorativi, di solito nel quarto o quinto anno dopo l'impianto: l'incredibile bellezza dei fiori con molti petali e stami, singole o doppie, rosa o bianco - che avvolgono le mandorle cespuglio cielo aria a volte fino a 3 settimane. Chiunque abbia mai visto rami di mandorlo in fiore non dimenticherà mai questa magia. Le foglie del fiore di mandorlo di solito dopo la fioritura. frutta mandorla decorativo commestibile, ma anche decorativo: rotondo scamosciata pericarpo tre pale, che è facilmente staccabile osso.

Mandorla è un parente stretto di tali alberi da frutto come prugna , ciliegia   , uccello ciliegia, albicocca , ciliegia, prugna , pesca , nettarina   , turno e sakura. Ha anche parenti pera , mela , mela cotogna   , rosa canina, rosa   biancospino chokeberry   e cenere di montagna.

Mandorle decorativo senza pretese, resistenti alla siccità, si tratta di un impianto di miele prezioso, e con una buona cura possono vivere più di cento anni. specie ornamentali di mandorle, in contrasto con i soliti mandorle, coltivate principalmente per i suoi frutti, in grado di sopportare i rigidi inverni della banda centrale, e mandorle in Siberia, troppo, ha cessato di essere una meraviglia.

  Piantare le mandorle

Quando piantare le mandorle.

Piantare mandorle ornamentale effettuata in autunno, dopo la caduta delle foglie e nella primavera, dopo la costituzione della bella stagione per tornare gelate non coincideva con l'inizio della stagione di crescita della pianta. Tuttavia, è preferibile la piantagione autunnale di mandorle.

Come crescono le mandorle? Che tipo di terreno preferisce? Crescere in mandorle tritate acidi o salini no - pH dovrebbe essere compreso tra 4.5-7.5, e la comparsa di acque sotterranee nel sito dovrebbe essere profondo. Il migliore cresce mandorle in terreni argillosi leggeri, fertili o argillosi, ma i terreni in terra pesante lo rovinano. Poiché le mandorle decorative come l'aria e il sole, gli assegnano un posto nella parte meridionale del giardino. Può essere un sacco, che è sotto il sole tutto il giorno, o il luogo in cui il mandorlo è di 2-3 ore al giorno per cadere l'ombra degli alberi che crescono nelle vicinanze.

Come piantare le mandorle.

Poiché le mandorle richiedono l'impollinazione incrociata, è consigliabile piantare più cespugli di mandorle allo stesso tempo. Impollinazione delle mandorle principalmente api e la vicinanza al sito dell'apiario con diversi alveari sarebbe molto utile.

Cancellare la terra per la semina di piante, dando ombra, e le pietre non possono ripulire - mandorle in natura cresce principalmente sui pendii rocciosi. Scavare una profondità fossa non inferiore a 30 cm ad una distanza di 3-5 metri l'uno dall'altro in una riga, mantenendo la distanza tra le file di circa 5 m. Nella parte inferiore di ciascuna buca versare uno strato di ghiaia o mattoni rotti per il drenaggio, mettere lo strato di sabbia superiore e guidare in basso al centro della lunga un palo per il supporto delle piantine - il supporto dovrebbe salire sopra la superficie del sito di almeno mezzo metro.

Piantare mandorle arbustive si effettua al mattino presto o dopo le 16 del pomeriggio. Annuali mandorla piantine prima dell'impianto abbassato alla argilla parlatore, e quindi disposti nei box in modo che il colletto era a pochi centimetri tratto di superficie, e il foro viene riempito con una miscela di suolo superiore dal foglio terra, humus e sabbia. Se il terreno si trova nell'area di reazione acida, aggiungere un po 'di farina di lime o di dolomite alla miscela di terreno. Dopo la semina, compattare il terreno attorno alla piantina e versare sotto di esso un cucchiaio e mezzo di acqua. Quando l'acqua viene assorbita, e il terreno si deposita leggermente, legare cuscinetto piantina di tronchi e terreno asciutto zamulchiruyte o tappeto erboso in modo che la pacciamatura non tocchi la radice del collo, che, dopo l'annaffiatura deve trovarsi sulla superficie.

  Mandorle agli arbusti - cura

Come far crescere le mandorle?   Piantare e prendersi cura delle mandorle ornamentali non è difficile. Come piantare le mandorle che già conosci e la cura per le mandorle nello stesso modo come per tutti gli altri alberi ornamentali o arbusti: irrigazione, allentamento del terreno, diserbo, concimazione, la potatura, il trattamento di insetti e parassiti.

L'irrigazione viene effettuata, non permettendo l'essiccazione del terreno nel cerchio vicino alla canna, tuttavia, la sovra-formazione del terreno minaccia di decadere il collo della radice della pianta. Abbastanza per versare sotto l'albero o di mandorle cespuglio una volta alla settimana, un secchio d'acqua, se il terreno asciugato ad una profondità di 1,5-2 cm. Dopo l'irrigazione è conveniente per allentando il terreno ad una profondità di 5-7 cm intorno alle giovani piante, e 8-10 cm intorno maturo. Mantenere pulito nel bagagliaio, rimuovere l'erba erba appena appare.

Piantare e prendersi cura delle mandorle cespugliose comporta l'introduzione di ulteriori medicazioni. Molla non può zamulchirovat albero tronchi torba e stallatico o verbasco, e successivamente ogni pianta alimentati 10 g di urea e 20 g di nitrato di ammonio, diluito in un secchio d'acqua. In autunno vengono applicati 20 g di solfato di potassio e doppio perfosfato per ogni m² del lotto.

Mandorle di potatura

Le mandorle nel giardino hanno bisogno di potatura. In primavera, prima che la linfa si muova, viene eseguita la potatura dei cespugli, rimuovendo i germogli, i germogli e i rametti spezzati, congelati, malati, ispessiti della corona. A volte un ramo di una mandorla impedisce di crescere un altro - sono chiamati in competizione. Lasciare crescere quel ramo, che si trova con maggior successo, e l'altro è tagliato. La potatura formativa viene eseguita quando la fioritura di mandorla è finita. Le mandorle tollerano bene il taglio di capelli, inoltre: la rimozione dei germogli appassiti stimola la fioritura abbondante l'anno prossimo.

Dopo sette anni di crescita, diventa necessario rimuovere i vecchi rami. Sostituito dalla loro progenie di radice, che appare dopo tre anni di vita di mandorle ornamentali.

Come sbocciano le mandorle.

Secondo alcune fonti, il nome della pianta deriva dalla parola greca amigdalos, che significa "bellissimo albero". Questa versione è simile alla verità, perché al momento della fioritura ornamentale mandorla sembra incredibile: fiori di mandorlo bianco, rosso, viola o rosa colori si trovano sui rami in tale abbondanza che non può vedere l'albero. appassionati d'arte pittura Vincent van Gogh familiari "Fioritura Mandorli", ma un vero giardiniere preferisce ammirare lo spettacolo non è nella galleria di Amsterdam e di un giardino privato.

In una regione con un clima caldo, la fioritura inizia alla fine di gennaio e dura fino a marzo. Nella fascia centrale, il colore delle mandorle appare a fine aprile o all'inizio di maggio e dura circa 2 settimane. Durante questo periodo, è molto importante organizzare un'annaffiatura regolare per le mandorle, poiché dalla mancanza di umidità la fioritura può essere completata prima del previsto.

Parassiti e malattie della mandorla.

Tra le malattie, le mandorle possono soffrire di klysterosporiosis, moniliosi, marciume grigio, crosta e ruggine. Tra i parassiti, gli acari di ragno, gli afidi, le foglie e le piantine di mandorle sono pericolosi per lui. Dettagli sui sintomi delle malattie mandorle e danni ai parassiti possono essere trovati nell'articolo, che abbiamo già menzionato. Qui brevemente ricordiamo che da malattie fungine possono essere eliminati mediante trattamento con fungicidi mandorla come Topazio piuttosto fundazol, Kuproksat e insetti gestire insetticidi aktellik, Calypso, Fufanon, Zolon. Gli acari di ragno vengono distrutti dal trattamento delle piante con Kleshchevit, Akarin o Agravertin.

Ma molto più importante himpreparatov impianti di trasformazione tempestivi, tecnici agricoli eseguendo la cultura, e la comprensione che la semina e la cura delle mandorle cespuglio in conformità con le regole salvare non solo la sua salute, ma anche la salute del vostro giardino.

Mandorla in inverno

Cook mandorle per l'inverno hanno bisogno di Tackle: pintsirovka cime mandorla germogli accelera la loro lignificazione, che permette alla pianta di sopravvivere in modo sicuro l'inverno senza congelamento. Le piantine giovani dovrebbero essere riparate per l'inverno con paglia, foglie secche o lutrasil ad un'altezza di 15 cm da terra. Assicurati che il collo della radice non sporga sotto la neve. Le piante adulte normalmente vanno in letargo senza ricovero, ma se anche le gelate danneggiano alcuni dei getti, le mandorle si riprenderanno abbastanza velocemente.

Mandorle nella regione di Mosca e a Mosca.

Per la coltivazione in condizioni climatiche e intorno a Mosca specie idonei quali mandorla Prunus tenella o bassa, Prunus triloba, mandorle Georgia Ledebour e mandorle. Le piante di queste specie, anche se leggermente e soffriranno di brina durante l'inverno, possono rapidamente ripristinare la loro forza e deliziarvi con una magnifica fioritura. Piantare mandorle e prendersene cura nella regione di Mosca non sono diversi da quelli descritti nel nostro articolo.

  Riproduzione di mandorle

Come moltiplicare le mandorle.

Le mandorle di specie possono essere propagate da semi e varietali solo con metodi vegetativi - innesti, strati e germogli. I giardinieri, abituati a fare affidamento su se stessi in ogni cosa, preferiscono coltivare semi dai propri ceppi per piantare talee varietali su di essi.

Coltivazione di mandorle dalle ossa.

I semi di mandorla possono essere piantati nel terreno in autunno, ed è possibile in primavera, ma prima della semina primaverile i semi devono passare stratificazione nella scatola vegetale del frigorifero per 4 mesi. Seminare i gusci di mandorle in profondità di 8-10 cm, posizionandoli ad una distanza di 10-12 cm l'uno dall'altro. L'intervallo tra i solchi è mantenuto entro mezzo metro. Quando i semi germinano, prendi cura dei germogli di mandorla, come qualsiasi altra: acqua, allenti il ​​terreno intorno a loro, rimuovi le erbacce. In estate, nelle piantine che si estendono fino a 50 cm con uno spessore dello stelo di circa 1 cm, tagliate tutti i rami dell'anello, crescendo a un'altezza di 10 cm dal collo della radice. Le piantine vengono trapiantate in un luogo permanente e, una volta che hanno messo radici, possono essere vaccinate con talee varietali.

Inoculazione di mandorle

Per la vaccinazione, è possibile prendere portainnesti di qualsiasi tipo di mandorle, ma è meglio usare le specie più resistenti all'inverno. Le mandorle crescono bene alla radice del turno, cherry plum , susine   e uccello ciliegia. Per il rampollo, devi trovare una sparatoria di mandorle dritta e ben sviluppata con gli occhi formati. Foglie tagliate dalle talee con un potatore, lasciando solo brevi piccioli non più lunghi di 1 cm.

La riproduzione delle mandorle per innesto avviene durante il movimento della linfa - in primavera o in agosto. Crescente nel magazzino terreno pulito con un panno umido da polvere e sporcizia fare lama okulirovochnym alla sua radice corteccia appena sopra il collo della incisione a T e delicatamente ripiegato corteccia parte tagliata.

Con le talee tagliare il lembo - una striscia di corteccia con un rene e il più sottile strato di legno. Lo scutello dovrebbe essere di una lunghezza tale da adattarsi a tutti sotto la corteccia dell'incisione a forma di T. Dopo aver inserito il lembo, premere contro di esso i bordi della corteccia trasformata e fissare il punto di inoculazione con nastro adesivo, nastro per oculare o cerotto, facendo diversi punti attorno al tronco. Il rene stesso con il resto del picciolo dovrebbe rimanere non aperto.

Dopo due settimane, se il rene sarà verde e il picciolo di esso cadrà da solo, un po 'allentare la cinghia di fissaggio, ma se si spendono in erba non la primavera e alla fine dell'estate, lasciare il nastro sul titolo fino alla primavera successiva e okuchte inverno innestato piantina terra , nascondendo sotto di esso il luogo di vaccinazione. In primavera, rilasciare il collo della radice da terra e rimuovere il punto di fissaggio per innestare il nastro.

Riproduzione di mandorle per talea.

Per la propagazione di mandorle bisogno nella seconda metà di giugno semilignified talee apicali tagliati lunghezza di 15 a 20 cm con due nodi e metterli per 16 ore in uno stimolante della crescita. Talee di radice in una serra fredda, piantando in un substrato costituito da una parte di sabbia e due parti di torba. Il radicamento avviene in 3-4 settimane. Prende dall'85 al 100% di talee. Dopo che le radici si sono formate, le talee vengono trapiantate per crescere nel lettino da addestramento.

Riproduzione di mandorle da boschetti.

I germogli intorno ai cespugli di mandorla iniziano a formarsi dopo una potatura forte. Separare la progenie per il secondo anno, quando hanno già formato il sistema di root. I germogli scavati vengono trapiantati in un luogo permanente e si prendono cura di loro come se fosse una piantina di un anno.

Riproduzione di mandorle per strati.

I germogli di mandorle flessibili sono piegati a terra, fissati con spilli metallici e cosparsi di terra. Finché le radici non crescono radici, vengono annaffiate, il terreno si scioglie intorno a loro e le erbe infestanti vengono rimosse. Non prima di un anno, quando il sistema radice appare nei livelli, vengono separati dalla pianta madre e trapiantati in una nuova posizione.

  Tipi e gradi di mandorle

Le mandorle sono ordinarie

Nella coltura di piante da frutto come le mandorle ordinari, che è diviso in un amaro mandorle - mandorle selvatiche comprendente acido cianidrico nei nuclei e mandorle dolci, che sono coltivati ​​in coltura e acido cianidrico comprende n. Sono le numerose varietà di mandorle dolci che sono richieste sia nel giardinaggio amatoriale che in quello industriale. Mandorla ordinaria, forse, e non ha elevate qualità decorative, ma le sue noci hanno un alto valore nutritivo e medicinale.

Dettagli su questa specie e le sue varietà possono essere trovati nell'articolo, che abbiamo già menzionato.

Le mandorle sono basse, o steppe o fagioli

- arbusto deciduo fino a 1,5 m di spessore corona a forma di sfera, eretto rami con corteccia bruno-grigio, stretto lanceolate foglie coriacee una lunghezza di 6 cm, superiore verde scuro e inferiore leggero. I fiori di questa specie sono rosa brillante, solitari. La fioritura dura 7-10 giorni. Il frutto del fagiolo è commestibile. La mandorla è la specie più bassa e più popolare nei giardini della fascia centrale. Ha due forme: il fiore bianco e il Gessler, che è di dimensioni più piccole rispetto alla vista originale, ma ha fiori più grandi di colore rosa brillante. Tra le varietà di steppa di mandorle coltivate nella fascia centrale, le più conosciute sono:

• – Vela bianca - come suggerisce il nome, è una mandorla bianca con fiori fino a 10 mm di diametro, che ricopre copiosamente i rami del cespuglio;
• – Anuta   - una varietà con fiori rosa brillanti con un diametro fino a 25 mm;
• – sognare   - mandorle con fiori di colore rosa tenero, che raggiungono un diametro di 25 mm;
• – Fenicottero rosa   - una varietà con doppi fiori rosa fino a 10 mm di diametro;
• – Nebbia rosa   - mandorle con grandi fiori rosa acceso che raggiungono un diametro di 25 mm;
• – mediatore   - il voto è stato creato da Michurin. Questo albero è solitamente sopra i 2 m con grandi fiori di colore rosa pallido, che ha un'alta resistenza al gelo.

Mandorla Georgiana

- il Caucaso endemico, che cresce sui pendii, nelle frange e nelle cavità. Questa pianta è alta circa 1 m, simile all'aspetto alle mandorle basse, ma con foglie più grandi che raggiungono una lunghezza di 8 cm, e fiori ispidi più grandi di colore rosa brillante. La specie ha buone prospettive di riproduzione e abbastanza gelo da crescere nella regione di Mosca.

Almond Ledebour

in natura cresce ai piedi del fiume Altai, formando interi boschetti. Le foglie di questa specie sono grandi, di colore verde scuro. I fiori rosa si aprono prima delle altre specie e sbocciano per 2-3 settimane. La varietà più famosa:

• – Fire Hill   - mandorle con fiori di colore rosso-rosa fino a 3 cm di diametro.

Mandorla Petunnikov

è l'endemico dell'Asia centrale. Si tratta di un arbusto alto fino a 1 m con rami eretti o distesi con corteccia grigio-marrone e germogli gialli chiari. Foglie di piante di questa specie sono lineari o lanceolate, con un apice appuntito, ottuso-seghettato lungo i bordi. I fiori singoli sono rosa.

Trilobato di mandorle

- Arbusto alto fino a 3 m con corona spargente, grande dente lungo il bordo delle foglie trilobate, al momento dell'apertura spesso felpato dal lato inferiore. I fiori fino a 1,5 cm di diametro di diversi colori crescono su germogli in coppia. La specie ha due forme decorative:

• – cattività   - mandorle di spugna con fiori di 3-4 cm di diametro, i petali di mandorla rosa di questa forma si aprono dopo la comparsa delle foglie, il che riduce l'ornamentalità della pianta;
• – Kiev   -. Altezza di mandorla rosa di 3,5 m, la fioritura molto abbondanti fiori doppi con un diametro di 2,5-3,5 cm varietà è altamente decorativo dovuto al fatto che i fiori compaiono prima delle foglie sul cespuglio.

Trilobato di mandorle

ha molte varietà e ibridi, differendo non solo nell'aspetto e nella colorazione dei fiori, ma anche nella fioritura. I più interessanti per noi sono le varietà:

• – Svitlana   - una varietà di selezione ucraina con fiori molto leggeri;
• – Tanya - mandorle con fiori densi di 2,5-3,5 cm di diametro con petali ritorti;
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Mandorle ordinarie   - Amygdalus communis L - arbusto o piccolo albero della famiglia delle Rosacee (Rosaceae) con un apparato radicale forte, supera significativamente la corona dimensioni. Il tronco è più o meno ramificato, altezza 4-6 m. Germogli di due tipi: vegetativo allungato e generativo accorciato. Le foglie sono alternate, lanceolate, verde grigiastro. I fiori sono singole, doppie perianth a 5 membri, corolla bianco o rosa pallido, stami in ogni fiore molto - da 15 a 30, un pistillo con ovario superiore.
Fruit - drupe secco ovale con un colore grigio-verde pubescenti pericarpo vellutato commestibile (la parte esterna del frutto), che a maturazione e secca relativamente facilmente separato dall'osso (seme). Le ossa nella vita sono chiamate mandorle. Hanno forma ovale, 2,5 - 3,5 cm di lunghezza, i loro gusci sono ricoperti da fossette poco profonde e talvolta solchi. Esistono molte forme che differiscono nella forza della pietra, dalle dita molto forti, piuttosto spesse alle dita impastatrici, quasi simili alla carta. Peso di un dado (seed) - da 1 a 5 g I kernel di mandorle composizione chimica si dividono in due specie: dolce (Amygdalus communis var dulcis DC ..) e amaro (Amygdalus communis var amara DC ..). La differenza tra loro è fondamentalmente solo nella composizione chimica e, di conseguenza, il più evidente è il gusto del nucleo, caratteristiche morfologiche entrambe le specie sono quasi identici.
Le mandorle sbocciano molto presto - a marzo-aprile, prima che sbocciano le foglie. I frutti maturano a giugno-luglio. Si distingue per la sua eccezionale resistenza alla siccità e la fotofobia. Le mandorle fruttifere iniziano da 3 a 4 anni, la resa massima produce alberi di 20-30 anni. Vivono 50 - 65, e secondo alcune fonti - fino a 130 anni. Le mandorle si riproducono in condizioni naturali e persino in coltura, principalmente da semi, ma anche riproduzione vegetativa da prole di radice.
Mandorle selvatiche ordinario si verifica in Asia Minore, Caucaso, Iran, Afghanistan, Asia centrale. Introdotto nella cultura nel Vicino Oriente per molti secoli prima della nostra era. Da lì la cultura si diffuse ampiamente nei paesi confinanti, e poi in paesi più lontani. Prima che la nuova era fosse già cresciuta nell'antica Grecia, l'Impero Romano, il Nord Africa, la penisola iberica. Ad oggi, le mandorle sono coltivate in tutta la subtropicale e in parte nelle regioni montuose dei tropici. Divenne uno dei principali raccolti di noci. La resa di frutta a guscio nelle piantagioni è compresa tra 10 e 25 c / ha.
In Russia, le piantagioni di mandorle vengono effettuate principalmente nel territorio di Krasnodar e nel Caucaso settentrionale. Il fattore limitante è la coltivazione di mandorle, stranamente, non è tanto la sua termofili come fioritura molto precoce, con il risultato che i fiori sono spesso uccisi dai ondate di freddo molla di richiamo, per non parlare del gelo. Gli alberi adulti in uno stato senza foglie tollerano gelate invernali a breve termine fino a -25 ° C.

Uso economico di mandorle

Kernel di ossa (noci) di mandorle   è un prodotto alimentare di valore. Contengono il 40-60% di olio grasso e il 20-30% di proteine. Coltivano una varietà prevalentemente dolce, chiamata mandorle dolci. Il suo nucleo consumato fresco, tostate, salate, utilizzato nella fabbricazione di pasticceria, torte, pasta di mandorle, alcune varietà di cioccolatini e cioccolatini costosi, una serie di altri prodotti dolciari. Di questi, l'olio usato nell'industria alimentare e dei profumi, così come in farmacia, viene spremuto. Il dolce rimasto dopo aver premuto l'olio è un alimento per animali domestici concentrato. Prima di alimentarsi, l'olio essenziale viene distillato da esso (resa fino allo 0,8%), che è profumato con il profumo.
Una varietà amara (mandorle amare) non ha valore nutrizionale e foraggero. Inoltre - Il suo nucleo sono tossici in quanto contengono 2,5-3,5% glucoside amigdalina, fissili nel corpo in glucosio e acido cianidrico velenoso. L'olio di mandorle amare viene usato solo per la produzione di sapone, e anche in questo caso viene precedentemente eliminato dall'amigdalina. Tuttavia, le mandorle amare sono importanti come fonte di medicinali.
Il legno dei tronchi di mandorla è denso, forte, con una sfumatura rossastra, è ben lucidato. È usato per fare preziosi lavori di falegnameria e souvenir. La mandorla è una buona pianta da miele, che fornisce tangenti precoci di nettare e polline ad uno dei più importanti per il tempo della famiglia delle api quando si riprende dall'inverno. I fiori di mandorla si distinguono per la squisita bellezza, che incoraggia molti artisti (soprattutto gli orientali) a imprimerlo nelle loro opere. Ricordiamo le parole del nostro famoso scrittore K. Paustovsky sulle mandorle fiorite: "Nessun albero ha una fioritura più commovente e pura della mandorla".

Valore medicinale di mandorle e metodi di uso terapeutico

Almond dai tempi antichi   usato come una medicina. Sono stati utilizzati i nuclei di mandorle dolci e amare, gomma, olio di semi e corteccia di radice di mandorla. I noccioli di mandorla erano principalmente raccomandati come rimedio generale, antinfiammatorio, cicatrizzante, emolliente, cosmetico e antivenomico.
medico arabo Ibn Massui utilizzato le mandorle tostate con malattie intestinali e altri medico arabo, Abu Mansur, mandorle applicate in caso di minzione dolorosa, insieme con lo zucchero - per aumentare lo sperma.
Secondo le descrizioni di Avicenna, tutti i tipi di mandorle vengono puliti, blocchi pulita e aperta nel fegato, milza, rene, ma di mandorle dolci meno amaro. L'assunzione di mandorle con una buccia fresca pulisce lo stomaco. L'olio di mandorle con una radice viola pulisce i reni, la vescica, schiaccia le pietre. Almond rafforza la vista. Mandorle amare con amido di frumento aiutano da emottisi e sono utili per la tosse cronica, l'asma e la pleurite. La farina d'avena di mandorle aiuta con la tosse e l'emottisi.

Il ricevimento di mandorle amare in una quantità di 5 pezzi prima di bere impedisce l'intossicazione.

Le mandorle amare sono usate per lentiggini, macchie solari, lividi e in combinazione con vino per alveari. Decotto delle radici di mandorle amare localmente o sotto forma di unguenti ha un effetto efficace contro le lentiggini. Una serie di mandorle amare si snoda e scalda. L'olio di mandorle aiuta nel trattamento del gonfiore del seno e della distorsione femminile. È molto utile per il dolore e il rumore (ronzio, fischio) nelle orecchie.



Secondo le descrizioni di Muhammad Hussein Sherazi, mandorle cancella gli organi interni, migliora il tessuto cerebrale, la visione, utile nell'asma (con lo zucchero), pleurite, quando abrasioni e ulcere nell'intestino, pinguedine. Marmellata di mandorle è altamente nutriente e molto utile per i reni.

Nella medicina popolare applicare semi di mandorle dolci, olio di mandorle, fiori e foglie di questo arbusto. olio di mandorle 0,5 da 2 cucchiai utilizzare come lassativo e mezzi di normalizzazione per la costipazione, per il trattamento di gastrite cronica e colite, bronchite cronica.

Nella medicina popolare tagica, i semi di mandorle dolci sono usati per trattare l'ittero (malattia di Botkin) secondo il seguente schema.
Il paziente il primo giorno nomina 5 pz. semi di mandorle sbucciate 2-3 volte al giorno prima dei pasti. In ogni giorno successivo, la dose di semi viene aumentata di 5 pezzi. Così, al 4 ° -5 ° giorno, i pazienti ricevono circa 70 semi, dopodiché la dose giornaliera di semi viene portata a 15 pezzi nella stessa sequenza. e solo allora interrompere il trattamento.



L'olio di mandorle per 2-3 gocce 2 volte al giorno in una forma riscaldata è usato per trattare il dolore all'orecchio.
A livello locale è usato come rimedio emolliente e nutriente per la lubrificazione della pelle.
L'olio di mandorle viene utilizzato nel trattamento di tumori al seno, infiammazione dei polmoni e altre infiammazioni. Funziona in un modo di raffreddamento-
Questi pazienti dovrebbero ricevere 1 cucchiaio da tavola di olio 3-4 volte al giorno.
Quando il rumore nella testa, dolore acuto o indurimento di zolfo nelle orecchie, è necessario gocciolare 6-7 gocce di olio in un orecchio malato e collegarlo con il cotone.
Quelli con danni all'udito dovuti a crisi cardiache o reumatiche dovrebbero usare l'olio di mandorle nel modo seguente.
Il primo giorno versate 7-8 gocce in un orecchio e il secondo giorno tante gocce in un altro e ogni volta fermando l'orecchio con del cotone. Dopo alcuni giorni dopo la malattia, sciacquare l'orecchio con acqua tiepida.
Se il tumore è accompagnato da una grave infiammazione, è necessario strofinarlo con olio di mandorle: lenisce il dolore acuto e raffredda il calore intenso.
Attualmente l'olio di mandorle è ampiamente utilizzato per la produzione di semi di mandorle dolci e amare. È usato come solvente per la preparazione di soluzioni iniettabili di farmaci, nonché come base per unguenti ed emulsioni.

Assegna dentro come un delicato lassativo.

Dai chicchi macinati dei semi delle mandorle dolci, veniva prodotta un'emulsione speciale, il latte di mandorla, che ha un effetto avvolgente e analgesico. Il farmaco usato in varie malattie del trattato gastrointestinale installa: Mandorle inibiscono la secrezione acida gastrica, rendendolo un farmaco promettente per i pazienti con ulcera gastrica e duodenale.



Il dolce rimasto dopo l'estrazione dell'olio dai noccioli delle noci dolci di mandorle viene utilizzato come agente cosmetico che ammorbidisce la pelle.
Per fare questo, prendere 2 cucchiai di torta tritata (crusca di mandorle), versarli 2 - 2,5 tazze di acqua bollente e lasciare in infusione prima di raffreddare. Il liquido filtrato viene lavato dal viso o da altre parti del corpo, la cui pelle è destinata ad essere ammorbidita.
La torta di mandorle amare serve per ottenere la cosiddetta acqua amara.

Come analgesico e sedativo e disturbi nervosi, crampi addominali, i pazienti tosse dolorose designare l'interno di 10- 15 gocce d'acqua gorkomindalnoy preparato da crusca di mandorle.
Semi schiacciati di mandorle dolci mescolate con zucchero, utilizzate per l'anemia, tosse, insonnia, mal di testa, intorpidimento delle mani o dei piedi e crampi.
L'assunzione di mandorle con una buccia fresca pulisce lo stomaco.



Pelle di semi di mandorle ("guscio di noci") - materie prime per la produzione di carbone assorbente medico di prima classe.

Farinata appena preparata dai fiori o foglie di mandorle fresche, macchie di pigmento, trattare gli ascessi e altri processi della pelle pustolosa.

Precauzioni: Dopo aver ricevuto amara emulsin mandorla dall'enzima formate tali sostanze tossiche come l'acido cianidrico e aldeide benzoico. Sotto l'azione dell'acido prussico, l'attività degli enzimi del tessuto respiratorio paralizza. Da grandi dosi, la morte si verifica in pochi minuti a causa della paralisi del centro respiratorio. Particolarmente sensibili all'azione dei bambini acido cianidrico che possono facilmente avvelenati da anche una piccola quantità di semi di mandorla o ciliegie denocciolate, prugne, ecc, nella composizione che contiene anche un glucoside amigdalina. In caso di avvelenamento con semi di mandorle amare prima che arrivi il medico, lavare lo stomaco con una soluzione di permanganato di potassio (LLC 1: 1). Alla vittima vengono somministrati da 0,5 a 1 litro di una soluzione di permanganato di potassio, dipinto di un rosso brillante, e provoca vomito meccanico. Questa procedura viene eseguita più volte. In caso di avvelenamento grave, è richiesta assistenza qualificata.
Il mandorlo contiene le forze di Venere, Giove e il Sole.

Dai noccioli di mandorle si ricava olio e farina, che sono ampiamente utilizzati nel settore alimentare, cosmetico, della medicina popolare. Le noci dolci sono utilizzate in forma salata, tostata e cruda. Si trova nella pasticceria (torte, biscotti, torte, gelati), piatti a base di carne e. Le mandorle intere tostate sono usate per decorare la cottura, oltre a migliorare il gusto dei dolci, il cioccolato. Nella composizione del burro, del ketchup, della pasta, della marmellata, della cagliata glassata e della massa della cagliata viene introdotto uno schiacciamento, per dare prodotti di sapore e aroma di nocciola.

Mandorla in guardia della salute

Fin dall'antichità, i nuclei della pianta sono stati usati come medicina per combattere le malattie dell'intestino e del sistema urogenitale.

Proprietà utili:

1. Protegge le cellule dall'effetto dannoso dei radicali liberi, resiste all'invecchiamento precoce del corpo.
2. Abbassa il livello di zucchero e insulina. Raccomandato per l'uso da parte dei diabetici.
3. Mantiene la salute del cuore. Cancella i vasi sanguigni, neutralizza il rischio di formazione di placca di colesterolo.
4. Previene lo sviluppo dell'osteoporosi.
5. Serve alla prevenzione della malattia di Alzheimer.
6. Pulisce il sangue, rimuove la bile, rimuove la sabbia dai reni.
7. Aumenta la resistenza allo stress, migliora l'attività cerebrale, aiuta a sbarazzarsi dell'insonnia cronica.
8. Stimola la produzione di ormoni maschili, aumenta la potenza.
9. Rafforza i denti, le unghie, migliora la crescita dei capelli.
10. Previene lo sviluppo di tumori.
11. È necessario per la corretta formazione del tubo neurale del feto e della placenta (per le donne incinte).
12. Apre i dotti ostruiti nella milza e nel fegato.
13. Allevia i sintomi di una sbornia.

I noccioli di mandorle sono un analgesico naturale. Questo è un anticonvulsivante naturale. Inoltre, il frutto del cespuglio ha un effetto avvolgente, coleretico e analgesico.

I frutti di mandorle dolci sono raccomandati per:

• insonnia;
• scorie dell'organismo;
• urolitiasi;
• problemi di potenza;
• gastrite;
• stomatiti;
• la polmonite;
• asma bronchiale;
• ritardo nello sviluppo;
• l'anemia;
• l'anemia;
• mal di testa;
• intorpidimento delle mani e dei piedi;
• tosse.

I nuclei alleviano gli attacchi di tosse grave, riducono l'acidità del succo gastrico.

Danno al corpo

Controindicazioni:

• intolleranza individuale;
• l'obesità;
• battito cardiaco elevato.

Il seme della pietra di mandorla contiene il 40-60% dell'olio, a seconda della varietà, delle condizioni di crescita. Viene estratto mediante spremitura a freddo.

Composizione di olio di mandorle:

• glicoside di amigdalina;
• tocoferolo, riboflavina;
• sostanze proteiche;
• zucchero;
• caroteni;
• composti minerali: zinco, fosforo, magnesio, sodio, ferro;
• acido linoleico (16-25%);
• acido oleico (65-83%).

L'olio di mandorle è un prodotto universale. Attualmente, è usato per scopi cosmetici e terapeutici. Agisce in modo più efficiente dell'olivo. Viene assunto per via orale per ridurre il livello e l'acidità del succo gastrico, per eliminare la flatulenza.

Esterno, l'olio di mandorle è usato per trattare le bruciature solari solide e termiche, lievi ferite, migliorare le condizioni della pelle. Inoltre, viene utilizzato per preparare impacchi riscaldanti per alleviare il dolore alle orecchie. Per un migliore assorbimento, il prodotto viene preriscaldato a 36-40 gradi.

L'olio di mandorle ha proprietà lassative, lenitive, emollienti, antinfiammatorie, analgesiche, rigeneranti e cicatrizzanti.

Il prodotto è utilizzato in cosmetologia per la cura della pelle secca, sciolta, normale e stanca.

Ricette popolari di bellezza

1. Per nutrizione, rinfrescante della pelle. Combina in uguali proporzioni oli essenziali di patchouli, lavanda, legno di rosa e mandorle. Applicare sulla pelle umida per 15 minuti. Rimuovere il residuo con un fazzoletto.
2. Maschera tonificante farina di avena (30 g) è stato diluito in acqua calda ad una massa cremosa, aggiungere l'olio di mandorle (5 ml), olio essenziale di rosmarino e limone (2 gocce). Lasciare la maschera per 15 minuti, risciacquare.
3. Pulizia (per il tipo di pelle secca e normale). Ingredienti: tuorlo (1 pezzo), olio di mandorle (15 gocce), acqua (5 ml). Tutti i componenti sono miscelati, lasciare sul viso per 20 minuti, risciacquare.
4. Per levigare le rughe, nutrire ed eliminare le occhiaie. Olio di mandorle per mettere sulla pelle delle palpebre con i polpastrelli delle dita, con leggeri movimenti di spillatura. Aspetta fino ad assorbimento.
5. Per rigenerazione e idratazione. Metodo: olio di sandalo essenziale, Neroli (2 gocce) è stato miscelato con olio di mandorle (15 ml), applicato sulla pelle. Dopo 20 minuti, rimuovere i residui con un disco di cotone.
6. Per rinfrescare e migliorare la carnagione. La maschera è adatta per la pelle grassa. Per la preparazione di oli essenziali di agrumi, ylang-ylang mescolare 2 gocce, aggiungere 15 ml di olio di mandorle riscaldato. L'agente viene applicato sul viso per 10 minuti, rimosso con un disco di cotone.
7. Per aumentare l'elasticità della pelle e prevenire la comparsa di smagliature. Per fare una miscela di massaggio di oli essenziali di mandarino, neroli e lavanda mescolare 4 gocce, iniettare 100 ml di olio di mandorle. L'agente deve essere applicato sui fianchi e sull'addome a partire dal 5 ° mese di gravidanza.
8. Per nutrizione, guarigione della pelle screpolata delle mani. L'olio di mandorle viene riscaldato a 38 gradi, massaggiando i movimenti nel derma. Preferibilmente, la maschera per le mani dovrebbe essere applicata durante la notte, se necessario, indossare guanti di cotone. Non risciacquare.
9. Per elasticità, lucentezza e stimolazione della crescita dei capelli. Si consiglia di utilizzare l'olio per il trucco. Per fare questo, disco wadded inumidito nella composizione, strofinare delicatamente la pelle delle palpebre, le ciglia. Dopo aver pulito gli occhi, sciacquare il viso con acqua.

Per la cura dei capelli grassi, l'olio di mandorle viene miscelato con oli essenziali di cedro, bergamotto e limone (2 gocce ciascuno). La composizione risultante viene strofinata sulle radici, quindi distribuita lungo l'intera lunghezza dei ricci prima di lavare la testa. Se i capelli sono asciutti, il prodotto viene applicato su ciocche bagnate lavate. Allo stesso tempo, gli oli essenziali sono usati come patchouli, lavanda o ylang-ylang.

Per ottenere un effetto duraturo, le composizioni di olio vengono applicate a fili almeno 1-2 volte a settimana. Per nutrire la fibra dei capelli, il grasso dei noccioli di mandorle può essere applicato al pettine, pettinando i capelli tre volte al giorno. Per ridurre la fragilità delle unghie e il recupero della rocca, olio di mandorle (5 ml) è combinato con oli essenziali di ylang-ylang e limone (1 goccia). L'agente si applica quotidianamente alla lamina ungueale. Da herpes, olio di mandorle (5 ml) deve essere miscelato con olio essenziale di eucalipto o tea tree (2 gocce). Il grasso di composizione risultante eruzioni cutanee fino a 5 volte al giorno. Per la prevenzione dell'aterosclerosi, consumare quotidianamente 5 ml di olio di mandorle per 3 mesi.

Così, l'olio di pietra di mandorle, ottenuto per mezzo della spremitura a freddo - una cura miracolosa, che fa la guardia sulla salute e la bellezza delle donne. Secondo le sue proprietà prodotto unico placa il dolore durante le mestruazioni, previene la comparsa di smagliature durante la gravidanza, nutre, idrata e ringiovanisce la pelle, rinforza le unghie e stimola la crescita dei capelli. Sulla base del petrolio, vengono preparate le maschere casalinghe. Inoltre, viene somministrato nel prodotto cosmetico finito cura per la pelle del viso e del corpo (crema) per il prodotto fortificazione.

È una bevanda deliziosa e nutriente con potenziale terapeutico. Le mandorle spremute sono un'alternativa al latte di mucca, ma non è in grado di fornire al corpo umano calcio (2 mg vs 300 mg) e proteine ​​(1 g contro 8 g).

Con la quantità di vitamine e composti minerali supera il prodotto di soia e riso.

Le proprietà positive del latte di mandorle:

1. Previene le malattie cardiache: abbassa la pressione sanguigna, fornisce all'organismo utili acidi grassi omega.
2. Non aggiunge peso. In 100 ml di latte di mandorla contiene 2 volte meno calorie rispetto alla mucca intera (30 kcal). Quindi, è una bevanda dietetica che ti permette di mantenere o ridurre il peso attuale.
3. Migliora la condizione della pelle, la protegge dagli effetti negativi del sole. È interessante notare che 100 ml di latte di mandorla contengono il 50% della dose giornaliera di vitamina E.
4. Rafforza il tessuto osseo, serve come misura preventiva per lo sviluppo di osteoporosi e artrite. Fornisce la salute dentale.
5. Riduce il rischio di sviluppare il diabete. Il latte di mandorla si riferisce a cibi a basso contenuto di carboidrati con un indice glicemico di 30. Di conseguenza, non provoca un forte rilascio di insulina nel sangue e nello zucchero, rispettivamente.
6. Rafforza i muscoli.
7. Migliora la digestione. Inoltre, il latte dei semi di mandorle non contiene lattosio, dall'intolleranza a cui soffre più del 10% della popolazione adulta del pianeta.
8. Rafforza la vista, aumenta la capacità dell'occhio di adattarsi alle diverse luci.

Che tipo di bonus culinari è il prodotto

Non richiede il raffreddamento. Il latte di mandorla può essere conservato a temperatura ambiente, preservando la freschezza e le sostanze nutritive nella sua forma originale.

Più gustoso della mucca. Una caratteristica distintiva del latte di mandorla è un aroma unico, dal gusto fresco e nocciolato.

Facile da cucinare A differenza della mucca intera, il latte di mandorla non può essere cucinato a casa in modo indipendente. Per fare questo, non è necessario tenere il bestiame nella stalla o coltivare i campi della pianta. Basta comprare mandorle dolci, macinare finemente con un macinino da caffè o un frullatore, mescolare con acqua, separare la torta dal liquido nutriente.

La ricetta per cucinare

La quantità di ingredienti è presa per 4 porzioni. Durata della preparazione: 12,5 ore, di cui 12 ore per le mandorle in ammollo.

componenti:

• sciroppo d'acero - 15 ml;
• mandorle non sbucciate crude - 1,5 tazze;
• estratto di vaniglia - 2,5 ml;
• acqua - 600 ml;
•   , (in polvere) ,.

Principio di preparazione:

1. Mettere le mandorle in una ciotola, versare acqua fredda per coprirla per 2-3 cm. Infondere 12 ore. Scolare l'acqua.
2. Gonfiare i dadi in una ciotola di frullatore, aggiungere 200 ml di acqua a temperatura ambiente, accendere il dispositivo per 1 minuto. La miscela finita dovrebbe avere una consistenza di una pasta omogenea spessa.
3. Mettere la massa di mandorle in una ciotola, versare 400 ml di acqua bollente, infornare per 10 minuti.
4. Filtrare la miscela con un filtro, una garza o un filtro a maglia fine. Quindi strizzare il liquido nutriente dalla torta. La polpa di mandorla non viene espulsa, è utile per preparare cocktail e biscotti dietetici.
5. Nel latte di mandorla freddo filtrato aggiungere lo sciroppo d'acero, il sale, la cannella, la noce moscata e la vaniglia. Batti con un mixer.

A differenza del prodotto del negozio, il latte di mandorle fatto in casa deve essere conservato in un contenitore sigillato e chiuso per non più di 2 giorni in un luogo freddo. Non è raccomandato somministrare ai bambini, in quanto può provocare lo sviluppo di una reazione allergica alle noci.

Scegli con attenzione l'ingrediente principale. Il latte delle mandorle, preparato da noci acerbe e amare, può danneggiare il corpo. Possibili reazioni del genere: violazione del ritmo cardiaco, intossicazione narcotica leggera, mal di testa, sovraeccitazione.

Prima di tutto, quando acquisti il ​​latte alla mandorla, presta attenzione alla composizione del prodotto. Alcuni produttori aggiungono additivo alimentare carragenina ad esso, per l'ispessimento, la stabilizzazione e la gelificazione. È ottenuto da alghe rosse. Per lungo tempo considerato un ingrediente carragenina sicuro, ma recenti studi hanno trovato che aggrava il corso della malattia coronarica, colite ulcerosa, morbo di Crohn, e provoca anche l'infiammazione nel tratto digestivo. A tale riguardo, l'UE ha vietato l'uso di additivi alimentari negli alimenti per l'infanzia.

Ricordate, il valore più grande per il corpo umano fornisce un prodotto preparato da soli, senza l'uso di sostanze chimiche, conservanti, emulsionanti e stabilizzanti.

Il prodotto ottenuto come risultato della lavorazione della polpa di noce. La farina di mandorle è igroscopica, ha una buona capacità di assorbire, trattenere l'umidità. Pasticceria e prodotti da forno preparati sulla base, durano più a lungo e mantengono la freschezza. La composizione chimica e il contenuto calorico del prodotto sono gli stessi di quelli delle mandorle. È interessante notare che i componenti del nocciolo del dado utili vengono mantenuti anche dopo il trattamento termico. Inoltre, la farina di mandorle praticamente non contiene glutine, il che significa che è adatto a persone sensibili a una complessa proteina di cereali. Si raccomanda di usarlo per anemia, convulsioni, deficit visivi, insonnia.

A differenza di farina di cereali vitamine impoverito, mandelico contiene carotene, tocoferolo, colina, niacina, piridossina, tiamina, riboflavina, acido pantotenico e folico, magnesio, calcio, potassio, fosforo. Di conseguenza, i piatti a base di polvere di noci hanno un valore nutrizionale più elevato, è più utile per il corpo umano.

Cosa si può preparare dalla farina di mandorle:

• amaretti di pasta francese;
• dolci franzipan e marzapane;
• crema;
• biscotti e spezie, torte, dolci;
• biscotti, dolciumi;
• budini;
• casseruole, porridge, paté.

Nella cucina mediterranea, la farina di mandorle viene utilizzata non solo per la preparazione di cibi dolci. Viene introdotto nei primi e secondi piatti, aggiunti a salse, ripieni per merendine. È un prodotto universale per ispessire quasi tutti i piatti. Le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati e una corretta alimentazione, usano la polvere di mandorle invece della farina raffinata, per preparare le basi per la pasta e l'impanatura.

Come fare a casa

La tecnologia della produzione di farina di mandorle dipende da ciò che si vuole ottenere "fuori". Ci sono solo due opzioni.

Dalle mandorle crude

Ha un colore marrone, che non gioca un ruolo chiave durante la preparazione di prodotti da forno, insalate. Spesso la farina di mandorle non fuse viene mescolata con il cioccolato e aggiunta all'impasto, la panna. In questo caso, la fase preparatoria prevede la raccolta dei nuclei (separando il qualitativo da quelli viziati) seguito dal lavaggio in acqua fredda.

Dalle mandorle pelate

Una caratteristica del prodotto è un colore bianco. Utilizzato durante la creazione di un test di biscotti, delicati dessert, in cui non è consentito l'uso di farina marrone.

La preparazione della polvere di nocciole bianche è un processo laborioso, poiché comporta la purificazione delle mandorle dalla pelle. Prima di tutto, riempire la padella con acqua calda, versare i nuclei, lasciarla per 5 minuti. Quindi scaricare il liquido, sciacquare sotto acqua fredda corrente. Ripetere questa procedura, aumentando l'intervallo di mantenimento della mandorla in acqua bollente a 10 minuti. Dopo la seconda volta le pelli cotte a vapore saranno rimosse senza sforzo.

Ricorda, prima di macinare, le mandorle lavate rimosse dovrebbero essere asciugate, altrimenti otterrai una poltiglia di noci invece di farina. Per fare questo, preriscaldare il forno a 70 gradi, coprire la padella con carta pergamena, distribuire i nuclei (precedentemente tagliati in 2-3 parti) sulla superficie, non tenere più di 20 minuti. Fai attenzione che non siano bruciati. Asciugare le mandorle e raffreddarle, iniziare a macinare.

Metodi di macinare il dado nella farina

In un frullatore

I gherigli di mandorle secchi devono essere collocati nella ciotola del frullatore (non più della metà del suo volume). Accendi il dispositivo per 20 secondi a velocità media. Quindi colpisci le pareti della ciotola per scrollarsi di dosso i pezzi di farina appiccicosa. Riaccendere l'unità per 30 secondi. Pronto pasto di mandorle per abbattere le pareti della ciotola.

In un macinino da caffè

La macinazione dei grani dolci in questo metodo richiede un approccio speciale, ma il prodotto finale sarà molto delicato e delicato. La mandorla viene triturata in serie brevi per non più di 20 secondi con pause tra un approccio e l'altro. Se il macinacaffè funzionerà troppo a lungo, le sue lame si scalderanno e trasformeranno la polvere in una pasta.

Nel tritacarne

I grani di mandorla sono fatti scorrere più volte per abbattere le grandi particelle che sono sfuggite.

La macinatura più fine si ottiene se si macina il grano con un macinino da caffè, e il macinatore grossolano è un tritacarne. Si consiglia di usare la farina di mandorle subito dopo la cottura, perché dopo un po 'si frulla in grumi e perde il suo sapore di noci. Nonostante il fatto che gli acidi grassi non rancido (sono in forma stabile), le reazioni ossidative sono meglio prevenute. Per questo, la farina di mandorle viene versata in un barattolo di vetro, ben chiuso con un coperchio, conservato in frigorifero per non più di 2 mesi.

Ricette con farina di mandorle

"Biscotti francesi alla fragola maccheroni"

ingredienti:

• succo di limone - 20 ml;
• zucchero - 360 g;
• colorante alimentare - 4 g;
• farina di mandorle - 255 g;
• fiori secchi di lavanda - 5 g;
• purea di fragole - 230 g;
•   - 5 g;
• zucchero a velo - 240 g;
• polvere di soia - 10 g;
• acqua 180 ml.

Metodo di preparazione:

1. Mescolare le purè di patate, aggiungere 15 g di zucchero e pectina in polvere. Portare a ebollizione, addolcire altri 100 g di saccarosio, far bollire per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungi i fiori di lavanda, succo di limone.
2. Versare la casseruola con purea di fragole dal fuoco, raffreddare.
3. Scaldare l'acqua (120 ml), aggiungere lo zucchero (80 g), la polvere di soia, battere fino a ottenere una schiuma uniforme.
4. Preparare lo sciroppo dall'acqua (60 ml) e zucchero (170 g). Versare la schiuma di soia con un filo sottile.
5. Mescolare lo zucchero a velo, la tintura e la farina di mandorle. Metti nella miscela di soia, mescolando continuamente.
6. Riempire la busta con un impasto pronto (si dovrebbe svuotare la pala e lucidare), coprire la padella con carta pergamena. Formare tortillas di piccole dimensioni.
7. Teglia da forno con amaretti mettere nel forno per 30 minuti, mantenere la temperatura di 150 gradi.
8. Raffreddare le torte piatte, unire le due metà con una calda crema alla lavanda e fragola.

ingredienti:

• farina di frumento - 25 g;
• zucchero a velo - 250 g;
• farina di mandorle - 100 g;
• proteina da 3.

Tecnologia di preparazione:

1. Mescolare lo zucchero in polvere con farina di mandorle e proteine. Gli ingredienti battono a uno stato monotono.
2. La farina di frumento setaccia, aggiungere alla massa di zucchero. Impastare la pasta. Assicurarsi che abbia una consistenza liquida.
3. Coprire la pergamena con pergamena.
4. Sacchetto di pasticceria pieno di pasta, biscotti rotondi di otsadit. Ricorda che durante la cottura aumenterà di dimensioni, quindi lasciare tra di loro una distanza di 3 cm.
5. Riscalda il forno a 180 gradi. Metti la teglia nel forno. Cuocere per 20 minuti. L'aspetto di una crosta marrone dorato indica la disponibilità di biscotti.

ingredienti:

• burro - 25 g;
•   - 100 g;
• mandorle pelate - 80 g;
• latte condensato - 1 vasetto;
• rasatura di cocco - 200 g;
• polvere di cacao 100 g.

ricetta di cucina:

1. Sciogliere il burro a bagnomaria, aggiungere latte condensato e cacao in polvere, mescolando costantemente la massa.
2. Aggiungere i fagioli nocciola alla miscela dolce.
3. La massa di cioccolato si raffredda, forma le palline, si mette dentro il dado a mandorla, ciascuna all'esterno per arrotolare i trucioli di cocco.

conclusione

Almond è il custode della bellezza e della salute umana. Prima di tutto, il prodotto è utile per il sesso più debole. In cosmetologia viene utilizzato sotto forma di olio per combattere la cellulite e le smagliature. Grasso, estratto dai grani di mandorle, nutre, idrata la pelle, la rende elastica, favorisce la rigenerazione cellulare, migliora la condizione dei capelli, le unghie. Con un'applicazione esterna regolare, i capelli diventano spessi, forti, lucenti e setosi. Inoltre, le mandorle sono un deposito di calcio, vitamina E, zinco, ferro, fosforo, magnesio e acido folico. Pertanto, si raccomanda alle donne in gravidanza e in allattamento di includere il prodotto nella dieta quotidiana. Elimina i disturbi digestivi che spesso si verificano dopo il parto, ha effetto analgesico, partecipa alla formazione del tubo neurale del feto.

Il valore fornisce non solo l'olio di mandorle, ma anche il guscio. Viene macinato in polvere, aggiunto ai cosmetici come agente esfoliante per il derma. Inoltre, i gusci macinati vengono introdotti in vini, liquori e acquaviti per l'aromatizzazione delle bevande alcoliche. E la torta, lasciata dopo la produzione di olio grasso, ha trovato la sua applicazione nell'industria dei profumi. È usato come un profumo. Dai noccioli di mandorle si producono farina e latte, che hanno trovato il loro uso della cucina.

È interessante notare che le mandorle fungono da potente afrodisiaco per gli uomini. Migliora la produzione e migliora la qualità dello sperma. Tuttavia, ricorda, le proprietà benefiche delle mandorle si rivelano solo se osservi la misura. La frequenza giornaliera raccomandata (in assenza di controindicazioni) è di 10 nuclei greggi (fino a 30 g). Qualsiasi trattamento (frittura, salatura) rovina il prodotto e ne riduce il valore nutrizionale.

Mandorla - un albero o arbusto dal genere susina. La terra natia della pianta è il Mediterraneo e l'Asia centrale. Oggigiorno è coltivato in Cina, negli Stati Uniti, in Crimea e nel Caucaso, in Russia, in Slovacchia e nella Repubblica Ceca, e in Moravia.

Mandorle ordinarie

   La mandorla comune è divisa in due sottospecie:   le mandorle sono selvagge (amare) e le mandorle sono dolci.

Le mandorle selvatiche contengono acido cianidrico nei nuclei, quindi vengono coltivate esclusivamente per scopi medicinali.

Per mangiare, le mandorle dolci sono cresciute.

Ci sono varietà di mandorla, cresce con un cespuglio, ci sono varietà che crescono con un albero. Questa specie cresce fino a sei metri di altezza.

Abbaia sul tronco di colore marrone mandorlo, su rami con un'esplosione grigia, in steli giovani - rossastro. Le foglie non sono larghe, con un lungo picciolo e una punta acuminata, lungo il bordo del piatto fogliare - i denti. La forma delle foglie è un ovale allungato.

La mandorla, a seconda della varietà, fiorisce da febbraio ad aprile, il che è interessante - prima che le foglie fioriscano. Ha grandi fiori bianchi o rosa chiaro, cresce da solo.

I frutti della pianta maturano tra giugno e luglio. Le drupe di frutta sono ricoperte di pile grigie o verdi, il seme - il dado è in un guscio sottile. La forma dell'osso è simile a un unghia: da un lato è arrotondata, dall'altro è ben appuntita. Le noci sono grandi, lunghe fino a 2 cm.

Lo sai? Nell'antico Egitto, le proprietà curative delle mandorle venivano utilizzate per mantenere il corpo delle donne incinte. I frutti della pianta erano serviti sul tavolo di importanti dignitari e faraoni.

Mandorla bassa (steppa, fagioli)

Barba bassa di mandorla   cresce fino a un metro e mezzo di altezza. Questa specie è un arbusto deciduo. Ha una corona densa, formando una palla, con rami fitti e dritti. La corteccia è grigia con una sfumatura rossastra. Le foglie sono dense, carnose, oblunghe, lanceolate. La lunghezza delle foglie è fino a 6 cm, il colore è verde scuro sulla piastra superiore e più chiaro sulla piastra inferiore.

Il castoro ha una fioritura rigogliosa ma breve. Mandorle in fiore a fine marzo - inizio aprile. I piccoli germogli di un'ombra di borgogna sono situati su tiri corti seduti. Fiori sboccianti di diametro fino a 3 cm, pieni di colore rosa con aroma amarognolo.

Questo tipo di fiori di mandorla in contemporanea con le foglie. La fioritura dura meno di due settimane. Drupe di frutta sotto forma di uova lunghe fino a 2 cm, appiattite e pubescenti. La maturazione dei frutti avviene a luglio. Il seme è denso, con strisce longitudinali, commestibili. Questa specie è rappresentata da varietà con fiori bianchi e rosa.

Mandorle agli arbusti: questa è una mandorla che sboccia in un colore bianco come la neve. Ci sono molti fiori sui cespugli, è letteralmente cosparso di loro. Il diametro dei fiori è di circa 10 mm. "La vela bianca" può a lungo fare a meno dell'irrigazione: questa pianta del sud è resistente alla siccità.

Fiorisce all'inizio di aprile, coprendo la corona con fiori rosa brillanti fino a 2,5 cm di diametro. La maturazione dei frutti inizia all'inizio dell'autunno, verso la fine di settembre. Le noci sono grandi - fino a 6 cm di lunghezza, un seme con un aroma delicato e un piacevole sapore dolciastro.

Il cespuglio di mandorli ama crescere in aree aperte, illuminate per gran parte della giornata dalla luce solare diretta. Non male si sente nella penombra. La pianta ha paura di correnti d'aria e sbalzi di temperatura improvvisi. "Sogno" in fiore con delicati fiori rosa di poco più di 2 cm di diametro.

- questa è una varietà precoce di fagioli bassi, fiorisce quasi una settimana prima di altre varietà. Le piante da fiore sono terry, piccole, fino a un centimetro di diametro, fiori rosa. Questa varietà è spesso utilizzata nella progettazione del paesaggio, inoltre è amata dai cosmetologi.

Importante! Noci di mandorle amare a causa della loro tossicità possono portare alla morte di una persona. Un bambino di fino a dodici anni abbastanza da mangiare dieci semi e un adulto - circa una cinquantina.

La varietà durerà più a lungo all'ombra e più rigogliosa in pieno sole. Questa varietà ha grandi fiori rosa-luminosi da 2,5 cm di diametro.

  - una specie con una zona di distribuzione limitata, cresce sul territorio del Caucaso. Bush in crescita, simile ai dati esterni sul fagiolo. La specie ha un piccolo numero di rami, ma molti processi radicali.

Le foglie, a seconda della varietà, possono essere di forma ampia e oblunga, fino a 8 cm di lunghezza. Grandi fiori, per lo più rosa, sbocciano a maggio. La varietà di frutta non è abbondante, i frutti sono pubescenti, verdi con un deflusso grigio.

Questa mandorla è resistente al gelo, resistente alla siccità e poco impegnativa al suolo.   Queste qualità rendono la pianta preziosa in termini di allevamento. Oltre alle caratteristiche di cui sopra, la pianta è resistente alle malattie e ai parassiti. Con una buona e adeguata cura mantiene le caratteristiche decorative fino a trenta anni.

Interessante! Durante la fioritura le mandorle affascinano con la sua squisita bellezza indifesa. Il suo colore era cantato da poeti, scrittori, artisti. La vista in fiore delle mandorle è stata colpita da Garsevan Cholokashvili, Frida Polak, Konstantin Paustovsky. I rami di mandorlo in fiore hanno ispirato Vincent Van Gogh a dipingere un dipinto con lo stesso nome.

Area di distribuzione almond Ledebour   - Altai. Cresce nelle colline, nei prati e nelle steppe. La pianta preferisce un moderato inumidimento del terreno, è impollinata bene dagli insetti.

  La mandorla di Ledebour è resistente al gelo, leggera e rigogliosa.   In natura, le mandorle di questa specie formano interi cespugli di cespugli con grandi foglie verde scuro.

La pianta fiorisce prima delle altre specie con fiori rosa, la fioritura dura fino a tre settimane. Frutti di mandorle di Ledebour dall'età di dieci anni. La varietà più popolare - Fire Hill   con fiori rossastri fino a 3 cm di diametro.

  - un arbusto basso, non più alto di un metro. L'area di distribuzione è l'Asia centrale. I rami più spesso eretti formano una corona densa sotto forma di una palla. La corteccia dei rami è di colore grigio con una tinta brunastra o una sfumatura giallastra.

Foglie con tacche lisce lungo il bordo, una forma lanceolata e una punta acuminata. La fioritura inizia all'età di tre anni, nel mese di maggio. Mandorle in fiore in rosa, la fioritura dura due settimane. All'età di cinque anni, le mandorle iniziano a dare i loro frutti. I frutti sono piccoli, pubescenti, di colore arancio o giallo-marrone.

Trilobato di mandorle

Mandorle a tre lame   È un arbusto alto con una corona ampia e diffusa.

Il nome della mandorla passò dalla forma delle foglie, formando tre piatti di lame.

Le foglie sono coperte con pile sul lato inferiore del piatto fogliare, lungo il bordo sono orlate di dentelli. Fiori di diverse tonalità e diametri si trovano sul tiro a coppie.

Ci sono due sottospecie decorative:

• "Captivity"   - con fiori di spugna, grandi fino a 4 cm di diametro. I petali di rosa sbocciano dopo le foglie. Il cespuglio cresce fino a 3 m di altezza;
•   - fino a 3,5 m di altezza, con una fioritura rigogliosa. Fiori rosa sbocciano prima della comparsa di foglie, fiori grandi, spugna.

"Svitlana"

"Svitlana"   - una varietà allevata da allevatori ucraini. La varietà è resistente al gelo, senza pretese. Fiori all'ombra "molto pallida" di Svitlana. Fioritura abbondante anche con la minima cura.

  - Mandorle con fiori di spugna grandi fino a 3,5 cm di diametro, i petali sembrano contorti. La varietà è resistente al gelo, non muore a -25 ° С. La minaccia può essere rappresentata solo da disgeli prolungati e mancanza di manto nevoso. In questo caso, i reni di mandorle muoiono.

"In ricordo di Mahmet"

"In ricordo di Mahmet"   - la varietà fiorisce prima che le foglie fioriscano. Ha una doppia sfumatura color rosa crema. La fioritura dura circa due settimane. Nel paesaggio, le piante bulbose sono spesso piantate accanto ad essa.

"Donna cinese"

"Donna cinese"   - una varietà con fiori rosa pallido, non terry. "La donna cinese" si sente benissimo nei parchi urbani, nei giardini e nei vicoli.

Attenzione per favore! Le mandorle trilobate sono inclini al "moniliya" (fungo), questa malattia colpisce i giovani germogli deboli. Per la prevenzione, la potatura annuale viene effettuata dopo il periodo di fioritura.

  - Mandorle di mandorle a tre lamelle. I fiori grandi sono rosa pallido alla fine della fioritura, cambiano colore in crema. La pianta si sente meglio nelle aree aperte tra cespugli e alberi ornamentali di conifere.

"Ruslan"

"Ruslan"   - una varietà ibrida che cambia colore. All'inizio della fioritura i petali di color crema diventano bianchi.

Le mandorle sono una pianta popolare e utile. I suoi frutti sono utilizzati non solo in medicina e cosmetologia, le noci di mandorle aiutano con il passaggio di diete terapeutiche o di riduzione del peso.

La mandorla è anche popolare in cucina, si basa su molti deliziosi dolci ariosi, torte, mousse, creme e altri dolci. Uso diffuso di mandorle e nella produzione di alcol. I cespugli di mandorle in fiore adornano aree del parco, giardini e viali.

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