Кеңседе коктейльді қабылдауды неге дайындау керек. Кестені швед үстеліне қалай жабуға болады

Фуршеттер үстелі дегеніміз не? Бұл қарапайым асхана мәзірі бойынша ыңғайлы қарым-қатынас атмосферасы. Әдетте мұндай шараларда үстел десерттер, тағамдар мен сусындарға қызмет көрсетеді.
Егер қысқаша айтқанда, швед үстелі тұрса, қонақтар өз тағамдарын таңдайды, көбінесе өздері де қызмет етеді. Шеффестің негізгі мақсаты азық-түліктің өзі емес, байланыс. Үйде «швед үстелі» ұйымдастырудан қорықпаудың қажеті жоқ - оның иесiне табысты өткiзуi үшiн жаңа идеялар жұбы қажет. Олар біздің арсеналда отызға жуық - сізбен бөлісуге дайын! Классикалық қаламдар
Қанапалар мен швед үстелі егіз бауырластар сияқты. Кәдімгі тіс пастасы мен қарапайым өнімдердің көмегімен бірнеше минут ішінде өте дәмді тағамды араластыра аласыз. Ең қарапайым нұсқа: ірімшік, шұжық және зәйтүн немесе ірімшік пен зәйтүннің бірнеше түрі. Шұжықтың пішіндері нанның, жүзімнің және қиярдың текшелерімен ауыстырылуы мүмкін.

Шкафтарда канапа айналдырады
Бұл жағдайда қуырылған кесек кесектерін алыңыз. Ол пиязмен оралған, және бұның бәрі кішкене кішкене бөренеге «тырнақ» болуы керек. Опция ретінде, жүгері мен паштының орнына қытырлақ түйіршіктерден жасалған қуырылған кесектерді алыңыз. Сіз рыцарьмен бірге жүре аласыз және ірімшік айналасында жіңішке ветчина орап аласыз, оны шелектегі тықпаңыз және ақжелкенмен безендіріңіз.

Асшаяндармен қапталған
Қанапияның бұл түрі ерекше деп саналады. Өз кезегінде, асшаяндар нәзік және олардың көпшілігі жоқ. Салями кесектерін кесіп, үгітілген ірімшік пен лимон дәмін тигізеді. Ашықтық пен әртүрлілік үшін сальмилердің орнына манго алуға болады, сондай-ақ оливковом майыда асшаяндарды тәтті болгар бұрышымен маринадтауға болады.

Тәтті канапе
Шие, ірімшік, киви немесе киви, банан және жүзім дәмдерінің қызықты үйлесімі. Кейбір жемістер тез қараңғыланып, пайдалы қасиеттерін жоғалтқанын ұмытпаңыз. Қызықты нұсқасы да печенье суфле болады. Пісірілген печенье ақ және шоколад глазурымен құйылады және кеудеге беріледі.

Буфет үстеліне арналған бутерброд нұсқалары
Мұнда идеялар ағымы шынымен шексіз. Біз қара нан аламыз, оны үшбұрыштармен немесе кішкене квадратпен кесіп тастаймыз, майды таратамыз және оны таратамыз. Неғұрлым көп нұсқалар болса, швед үстелі көп өзгереді. Майда аскөк, ветчина, туралған ысталған ет, қызыл балықтар, саңырауқұлақ жұмыртқалары, авокадо кесектері, үгітілген ірімшік қосуға болады.

Сэндвичтер «арақ астында»
Супермаркеттердің ерекшелігі 40 градустық сусынның әдеттегідей жейді деген барлық нәрселерді қамтиды. Ал тағамдарда, сіздер білетіндей, жақсы тағамдарсыз сіз алысқа кете алмайсыз. Қара нан, сары май жағылған және ол пісірілген жұмыртқа, сәбіз, майшабақ, тұздалған қияр, Maslinka және ақжелкен бөлігін тіркелген shpazhek пайдаланып.

Бастапқы бутерброд «Ladybug»
Ол жай ғана дайындалған, бұл табиғи көрінеді! Нан алыңыз, сары маймен немесе пастадан май жағыңыз, шие қызанағының жартысын салыңыз. Зәйтүндерден «басын» және нүктесін жасаңыз, өйткені сіз әдеттегі майды ала аласыз.

Толтырылған жұмыртқа мен қызанақ
Кез-келген фуршеттің басқа классикалық тағамы - әрқайсысының сүйікті және үнемі жеуге болатындығы. Толтырма күріштен, уылдырықтан, аскөктен, сәбізден, көкөністен жасалады. Бір сөзбен айтқанда, әмбебап және үнемі жаңа тағам!

Snack Snacks
Шарлар түріндегі тағамдар қабылдауларда оң қабылданады. Және олар тәбетті көреді және дәмді жақсы көреді! Кәдімгі картоп пюресі немесе ұсақталған үгітілген тағамдардан жасаңыз. Түрлі дәмдеуіштерде шарлар оралады: олар карриден, қызыл паприкадан және қара бұрыштан - сары түсті болады. Ішкі тағамдар әдетте майдалап туралған көк, мейіз немесе жаңғақ салады.

Бәліште тағамдар
Кез келген ет кесектерін, көкөністер мен теңіз өнімдерін пісіруге болады. Ол өте оңай дайындалады - 8 ас қасық. бір сары және 200 мл араласқан ұн. су. Сазды антеннаға айналдыру үшін кішкене крахмал қосуға болады. Әдемі, үлкен ыдысқа қызмет етіңіз, ақжелкенді безендіріңіз.

Тауық қанаттары
Фуршет үстелі үшін тағы бір тамаша тағамдар. Ең дұрысы, сарымсақ, тимьян, гүлшетен және карри бар ақ шарап немесе соя тұздығы маринадталған қанаттары қуырар алдында. Табаққа алтын түстес түстер беру үшін, тұздыққа аз бал қосылады.

Tropitroli
Пайдалы заттар - бұл толтырылған шағын құмарлар. Кварцтан жасалған. Шын мәнінде, толтыру тәтті (десерт ретінде) және дәмді болуы мүмкін. тексеру үшін 250 мл су, май май (мүмкіндігінше 82%) 100 грамм, тұз және қант шөкім, шыны слайдқа және 6 сарысы бар ұн алыңыз. Тұз, қант пен суды ыдысқа араластырыңыз, май қосыңыз. Орташа ыстықта қайнатыңыз, үнемі шпателеммен араластырыңыз. Қайнаған кезде ұнға құйып, араластырыңыз. Бір жұмыртқа қосып, оны бірнеше минут араластырып, содан кейін қалғандарын сары уызымен қайталаңыз. 2,5 - 3 см диаметрі бар кружка жасап, 20 минут пісіру парағына алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Сіз дайындаған кез-келген заттар жарылыс арқылы өтеді.

Мексикалық жүгері кубогы
1 тәтті және 1 дәмді бұрыш жартысын кесіп, кішкентай текшелерге кесілген өзегін алыңыз. Ыдысқа 0, 75 кесе ұнтақтап 120 г бастап араластырыңыз Крахмал, 2 шай қасық. ұнтақ, тұз, бұрыш кесектерін, үгітілген ірімшік эмменталь 100 г, 40 г пісіру. ұнтақталған Пармезан, 1 шай қасық паприка, 285 г Жүгері консервілері. Сонымен қатар 125 мл жүгері майын, 375 г табиғи йогуртты ұрып-соғып, қамырға құйыңыз. Пеште 20-25 минут 180 градусқа пісіріңіз. Егер сізде дайындалған силиконнан жасалған қалыптар шағын болса, тамаша. Қызмет көрсетер алдында, мүкжапырақтарды майдалап туралған тәтті бұрышпен безендіре аласыз.

Қытырлақ чиптегі тағамдар
Бізге сапалы, үлкен чиптер керек. Олар төмендегідей дайындалған толтыруға қояды. Пісірілген асшаян, қара зәйтүн, сарымсақ, тұздалған корнишондар және тегіс дейін араластырғыш ұсақталған бір маринадталған оларға, майонез және кілегейлі ірімшік біраз кәмпиті. Біз чипстерді қызмет етуден бұрын толтыруды кеңес береміз, әйтпесе олар ылғал болады.

Мини-пицца
Мұнда сізде тәжірибе жоқ тәжірибе қажет емес. Қалыпты наннан тосттар үшін дөңгелек түбін абайлап кесіңіз. Содан кейін оларды пицца құйыңыз (сіздің таңдауыңыз) және пеште бірнеше минут пісіріңіз.

Rusalka тағамдарын кию
Кез-келген қабылдаудағы ең бастысы - қиялдыру мүмкіндігі. Фотосуретте қол жетімді өнімдердің көмегімен үлкен, әдемі және өте тәтті тағамды қалай жасау керектігі көрсетілген. Әрине, дене бөліктері «Русалка» компоненттері түрлі болуы мүмкін - көкөніс - Сіз шұжық құйрығы және дене ма шешеді жету. былайша Жалпы, рәсім болып табылады: «Су перісі» шаш қабылданған Scallions, балдырлар, немесе, кем дегенде корей сәбіз, кеуде және бас кез келген салат тақталар бар үшін, дене және құйрық, дөңгелек қимасы (қызанақ бар барлық қабылдайды шұжық, лимон, апельсин), құйрықты шыршадан жасайды және контур зәйтүнмен салынады.

Тауық еті мен ірімшігі бар шырыны
Mushroom қақпағы, ірімшік кесектерін оларды салып, ұсақ пісірілген тауық кесіп кішкентай тұздықтар, аяғы алынатын болып табылады, және сөзбе 2-3 минут Микротолқынды пеште жібереді.

Грузин фали
Негізгі компонент - қызыл қызылша. Ол дәміне қарай пісірілген, помытил, сарымсақ, тұз және бұрыш, сондай-ақ бірнеше қуырылған және грек жаңғағы. Олардың массасы шарлармен немесе жалпақ торттармен құрастырылады және қонақтарды іріктеуге арналған.

Торттарға арналған мүкжидек тұздығы
Тәтті және қышқыл мүкжидек соусы ет тағамдарымен және теңіз өнімдерімен жақсы үйлеседі. 1 стакан қант қызғылт шырынның стаканында ериді, оларды орташа температурада жылыту. Апельсин қабығын және мүкжидектің 500 грамм (үздік балғын) қосыңыз. Жыртқыштар жарылғанша шамамен 8-10 минут пісіріңіз. Тұзды сұйықтық болады, бірақ оны отпен алып, салқындатсаңыз, ол қалыңдатылады.

Жүннің шарлары
Шарикті, атап айтқанда, қызылшадан немесе картоп пюресіден ғана емес дайындауға болады. 400 грамм ветчина, 5 пісірілген жұмыртқа және бір ірі пияз алыңыз. Мұның бәрі кішкентай текшелерге кесіліп, майонезді қосады. Шабдалыдан гөрі кішкене шарларды жинауға болатындай, азық-түліктердің жиынтығы ғана болады. Оларды ұсақталған жаңғақпен салыңыз, табаққа салып, ақжелкенге себіңіз.

Беконға кесіледі
Үлкенірек болады - соғұрлым жақсы, соғұрлым жақсы. Ол пеште пісірілген және Беконды жолақпен оралған, сарымсақ пен жасыл піскен жаңғақмен толтырылған. Бекон жақсы қызаруы керек.

Кебу таяқтары толтырылған
Егер сіз жақсы қарасаңыз, краб таяқшалары - біз краб ет (теңіз балық сурими нақты, еті) атаймыз бір жұқалап прокат қабаты. Crabsticks мұқият толтыру үгітілген ірімшіктен түрінде қабатының, кесілген қияр, сарымсақ, майонез, жасыл қойылады өрістетуге. Біз оны орап, стол үстіне басқа да ыдысқа салып, «швед үстелі» үшін.

Сарымсақ тосттар
Тостын толтыруды дайындаймыз. 2 қайнатылған жұмыртқа, ұсақталған 1 маринадталған қияр, шөптер, жасыл пияз, пюресі треска бауыр (150 грамм жеткілікті болады) араласқан. Сарымсақпен өсімдік майына қуырыңыз, толтыру үстінде тұрып, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.

Бәліштердің керемет тағамдары
, Бұл тағамды дайындау Теріден баклажан тазалау, сақиналар кесіп және табаға 2 тараптардың қуырамыз үшін. Майонез соусымен сарымсақпен және ыдысқа салыңыз. Сонда барлығы сіздің қиялыңызға және тілегіңізге байланысты. Кәділер екі шеңбер үшін бірге бүктелген болады, және сіз шағын шие қызанақ әрбір жартысында қоюға болады, және «өрмекші» немесе «Құдайдың коровки» жасауға зәйтүн, кетчуп және тұздықты қолдану.

Рафаелло крабовые таяқтарды
Бұл қарапайым тағам үстелді тек демалыс күнінде ғана емес, сонымен қатар мерекеге де салады. Ең аз соққылар - және қазір «швед үстелі» үстелінде «Rafaello» ірімшігі бар кремді шарлар бар. 1 пісірілген жұмыртқа, 2 түйір сарымсақ және блендермен 200 г ірімшікті кесіңіз. Ірімшік, сарымсақ және жұмыртқа массасы тұтқыр болатындай етіп майонезді араластырып, қосыңыз. Шарларды жасаңыз, олардың әрқайсысына зәйтүн қойыңыз. Майдалап туралған краб таяқшаларын бөлек ыдыста орап, тоңазытқышқа салыңыз.

Жүгері және ірімшік күріш күріш
Күріш пен ірімшік 1: 4 қатынасында араластырылған, мұздатылған жасыл бұршақ пен жүгері қосылған. Шыны толығымен ерігенше оны микротолқынды пешке жібересіз. Содан кейін торттың қалыптарын толтырыңыз - тегіс қабырғалармен жақсы. Сіз бұл салқын, мұқият алып тастаңыз және осы «тасбақалар» ет немесе басқа да тағамдарды орналастырыңыз.

Ветчина бар Mozzarella
Моззарелла ірімшікіне түсіп, оны вафлиге орап, жасыл пиязбен байлап қойыңыз. Егер сізде моззарель болмаса, сіз кез-келген басқа ірімшікті қабылдауға болады. Ең бастысы - ол берік болу керек.

Лаваш орамы
Әрине, лаваш - кез-келген мейірбикеге арналған нағыз таяқша-зашчалочка. Лаваштың жұқа қабаты майонезбен жағылады. Келесі ролдың бір жағында кореялық сәбіз және ірімшік салынады. Содан кейін орам өте тығыз оралып, қалаған көлемдегі орамалардың бөліктеріне кесіледі. Әрине, лавашты толтыру әртүрлі болуы мүмкін. Шектелген балық, ветчина, саңырауқұлақ, жаңа піскен қиярлардан кем емес дәмді орамалдар.

Фуршеттер үстеліне арналған Mojito
Әрине, сіз қабылдау кезінде қандай сусындарды ұсынатындығыңызды анықтадыңыз. Дегенмен, mojito сияқты сусын кез-келген үстелде ешқашан артық болмайды. Бір қызмет үшін сізге 40 мл жеңіл ром, 30 мл лайм шырыны, 1/3 бұта жалбыз, 2 шай қасық қажет. қант, сода. Биік әйнекте бұрышты жалтыратып, пештемен жақсы жағыңыз. Әк, қант шырынын қосып, әйнекті толығымен мұзбен толтырыңыз. Сондай-ақ, ром және жоғарғы сода қосыңыз. Жайлап араластырыңыз. Жалаңаш бұқалар мен әк бөліктерімен безендіріңіз.

Фуршеттер үстеліне арналған тегіс
Әдетте, кейбір жемістер (банан, құлпынай, шабдалы), бал немесе қант, сүт немесе апельсин шырыны жұмсартады. Барлық блендерде біркелкі массаға ұрып, ұзын көзілдірікте қызмет етеді. Қаласаңыз, мұзды және аздап алкоголь қосуға болады.

Фуршеттер үстелін кез-келген рецепт үшін пайдаланыңыз - қонақтар қуанышты болады! Бұл тамаша күн болады !

Fourchette - үйлену тойына арналған нұсқалардың бірі. Атауы французша «a la buffet» сөзінен шыққан, бұл «шанышқыны» білдіреді. Бұл стендтің негізгі жұмыс жасайтын құралы болып табылады. Мұндай іс-шара барысында қонақтар орындықтарға арналған үстелдер жанында тұрып, ішіп-жейді. Үйлену тойы - көптеген жағдайларда, мысалы, қалыңдық пен күйеу жігіттің сапарға шығуы немесе рәсімнің өзі аз адамдарға арналған болса, қолайлы нұсқа.

Үйлену тойына арналған коктейльдік кештің артықшылықтары мен артықшылықтары

Еуропалық елдерде үйлену тойы қонақтардың көңіл көтеруінің дәстүрлі әдісі болды. Біз үшін бұл үрдіс жаңа, бірақ қазірдің өзінде танымалдыққа ие. Және бұл келесі артықшылықтарға байланысты:

Толыққанды банкетке қарағанда, швед үстелінің қысқа ұзақтығы, бос уақытын өткізгеннен кейін, жастардың қажеті жоқ, яғни төлем, рәсім, фотосессия,
Швед үстелі мәзір банкетке қарағанда арзанырақ, себебі үйлену буфетіне ыстық тағамдар берілмейді.
«Фуршет» үстелін ұйымдастыру кезінде қонақтардың саны қатаң болмайды, себебі орын жоқ.
Фуршет стилі әртүрлі, ол көптеген тағамдарға арналған рецептерді қамтиды.
Банкет кезінде қонақтарды хост иесі қарсы алады және олар тосттарды ұнататынына қарамастан, олар жарыстарға қатысуы керек. Ал швед үстелінде демалуға, ойын-сауыққа, қарым-қатынасқа арналған түрлі аймақтарға шығуға болады. Яғни, әр қонақтың бір нәрсені табуы ықтимал.
Коктейль залы зергерлік бұйымдарға қатысты қиялдар үшін көбірек орын ұсынады.
Фуршетті үстелде тірі музыка, көптеген шамдардың болуы орынды.
Қонақтар тек көршілерімен ғана емес, кез-келген адамдармен сөйлесе алады. Жалпы, фуршет үстелінде достық, жылы және жайлы атмосфера бар. Жаңадан келгендер өз орнында, пұттар сияқты, отыруға тура келеді.

Үйлену буфетінде кемшіліктер бар:

Кішігірім іс-шараларға коктейльді қабылдау ұсынылады.
Ыстық тағамдар жоқ.
Таза ауада шведтер бар болса, онда ескеру қажет көптеген нюанстар бар.
Жекеменшік және дәстүрлі емес өткізу әдісі аға ұрпақты, мысалы, әке-шешелерді, әжелерді, ата-аналарды уайымдау мүмкін.

Үйлену тойын қалай ұйымдастыру керек?

Үйлену тойын ұйымдастыру кезінде сіз кейбір нюанстарды қарастыруыңыз керек:

Ыдыс-аяқтар қонақтардан үлкенірек болуы керек, себебі іс-шара барысында оның тақтайшасын тастап кеткенін ешкім көрмейді.
Қонақтар көптен күткен күннен кейін отыруға дайын болғандықтан, орын саны жеткілікті.
Жаңадан келгендер үшін фотосессия мен серуеннен кейін демалып, қонақтарға қосылуға мүмкіндік беретін жеке үстел ұйымдастыруға тыйым салынбайды.
Кестелер барлық жағынан емдеуге ыңғайлы болғаны соншалықты реттелуі керек. Олар дөңгелек, тікбұрышты болуы мүмкін.
Бір адамға тағамның оңтайлы мөлшері - 500 грамм.
Іс-шара 2 сағатқа жоспарланған. Кестелерде сусындар мен тағамдар жеткілікті болуы керек.
Фурштайт өзіне-өзі қызмет көрсетуді білдіреді, бірақ қонақтарға ыдыс-аяқпен, сусындармен көмектесетін официантқа тапсырыс беруге тыйым салынбайды.
Ыдыс-аяқтың, үстелдің дизайнын ұмытпаңыз, себебі бұл ерекше өнер. Әдемі ыдыс-аяқ, юбкамен жууға арналған үстелдер, гүлді композициялар - буфеттердің классикасы.
Кейбір жағдайларда шоколад субұрқағы, шампан слайдтары, тәтті үстел, фондық даулар болуы мүмкін мейіздер үшін жеке үстел қолданылады.
Фуршет үстелдерінде бутерброды, канапа, шоколад, десерт, жеміс-жидек, жеміс-жидек тағамдары бар.
Егер бұл оқиға ыстық ауа райында өткізілсе, мұздың болуына көңіл бөліңіз.
Көзілдіріктерде кәмпиттерді қонақтардың аттары арқылы қою керек.
Кестелер тақырыптар бойынша бөлінуі мүмкін: тәтті, жемістер, ірімшіктер, тағамдар, алкогольді сусындар.
Дәстүр бойынша, швед үстелінен кейін әр сағат, мысалы, шырақтар, үйлену биі, гүл шоқтарын қою, музыкалық үзілістер, жарыстар өткізу жоспарланады.

Сценарий опциялары

Үйлену буфеті табиғатта да, мейрамханада да, үйде де өткізіледі. Жазда таза ауаны жақсы көрген дұрыс. Бірақ аэростың сізді алуы мүмкін екенін есте сақтаңыз. Бұл жағдайда үлкен шатырдың болуы туралы қамқорлық қажет. Бұдан басқа, оқиға террастарда, верандада, қайықта, көл жағасында болады. Сізге ыңғайлы таңдауды таңдап, банкетке осындай талғампаз, үнемді балама ұйымдастырыңыз.

Тіркеу кеңсесінен кейін табиғатта

Фрескалар боялғаннан кейін, әдетте, швед үстелі ұйымдастырылады. Жылдаған айларда таза ауамен ұстау үшін тамаша орын. Оның ұйымы үшін маңызды тривиал арқылы ойлануыңыз қажет:

Фуршет үстеліне арналған жиһазды дайындау - жаңбыр кезінде жиналатын үстелдер, орындықтар, орындықтар, тротуар немесе шатыр.
Қажетті ыдыс-аяқтарды дайындау: табақтар, плиталар, шанышқылар, қасықтар.
Қонақтарға арналған тағамдар дайындау: жемістер, тағамдар, десерттер, тәттілер.
Ойын-сауық бағдарламасы, музыкалық сүйемелдеу.
Өткізу орны әдемі безендіру.

Мейрамханада

Мейрамханада үйлену тойына арналған швед үстелі ұйымдастыру - қарапайым нұсқасы. Сіз ас дайындауға, жиһазға, ауа-райына әкелетін тосын сыйларға назар аударудың қажеті жоқ. Ең бастысы:

Кестелерді орналастыру - оларды залдың қабырғаларына немесе орталығында Ш немесе Г түрінде орналастыру керек.
Кестелер көптеген декорлармен араласпау үшін және оларға тағамдар мен ыдыс-аяқ қойған жақсы. Сонымен қатар, соңғысы безендірілуі керек, сондықтан оны қарау жағымды.
Меню - әртүрлі суық тағамдар, тағамдар, десерттер, сусындар.

Үй

Үй жағдайында жастарға бюджетте қатаң шектеулі болған жағдайда, швед үстеліне тыйым салынбайды. Бірақ бұл жағдайда қызықты әрі қызықты оқиға болуы мүмкін:

Музыканы және қонақтарға арналған түрлі жарыстарды ойлап көріңіз, сондықтан олар скучать емес.
Апартаменттің немесе үйдің ауданын қонақтардың санына сәйкестігі туралы ойланыңыз.
Жиһазды ойластырыңыз: үстелдерді ыңғайлы орналастырыңыз, қажетсіз заттарды алып тастаңыз.
Егер аудан рұқсат етсе, келесі бөлмеде немесе сол бөлмеде би үшін орын орнатыңыз.
Үстелдің үстінен ойланып көріңіз: тағамдардың жиынтығы, әдемі дастархандар, майлықтар.
Қонақтардың санына қарай мәзірді есептеңіз.
үйді безендіру туралы ұмытуға болмайды: үстелдерде шүберекпен жасалған әдемі ұйымдастырды қадір, шарлар, баннерлер, перделер.
Алдын ала көршілерге алдағы жеңіс туралы ескерту, мүмкін шулы музыка, шу.
Үйдегі «швед үстелі» кезінде бүкіл процесті басқаратын адам болу керек.

Фуршеттер үстелінің эстетикасы

Фуршеттер үстелінің эстетикасы өте маңызды. Жақсы тағамдар үшін көптеген нұсқалар бар:

Мартиниге арналған көзілдіріктер, креманка - десерттер, салаттар үшін тамаша таңдау.
Керамикалық қасықтар - ыстық тағамдармен қамтамасыз етіледі.
Шарап бокалдар - суық тағамдар, тұздықтар.

Негізгі күйді байқаңыз - екі шағу үшін бөлік шағын болуы керек. - Бір, ыстық тағамдар - басқа, сусындар - үшінші, десерттер, тәтті рахат, торт - төртінші Салқын тағамдар мен салаттар: буфет жақсы ыдырау Кестелер. Швед үстелі өте түпнұсқалық безендіру - шоколад фонтаны, оның үстіне балалар ең қызықты болып табылады. Шұбарға құйылып, шоколад құйылған жемістер, мармеладтар, маршаллдар қосылады.

Жарқыраған сусын субұрқақ әсем көрінеді, және оған ерекше ләззат стакан толы: Бұл бастапқы файл Champagne тиым салынбайды. Сіздің сусындар жасау арқылы тағы бір әсерлі пирамида болып табылады: көзілдірік слайдты жасалған, шампан сусын бүкіл таралады пирамида жоғарғы құйылады. Мерекеге тағы бір идея - ханым-швед. Бұл сусындар мен тағамдарға арналған үстел ретінде қызмет ететін жыртылған юбкамен әдемі костюм киген қыз.

Кестелердің орналасуы Ш немесе Г әрпі түрінде жүзеге асырылуы мүмкін, сондықтан қонақтар барлық жағынан көзқараспен қамтамасыз етіледі. Қызмет екі әдіс арқылы жүзеге асырылады: екі жақты немесе бір жақты. Соңғы опция қабырғаға жақын болса және ыдыс бір жағында болса, қолданылады. Бірінші нұсқа ыңғайлы болып саналады. Қойма кристалл немесе шыны ыдыстың орналасуымен басталады. Жемістер, гүлдер, сусындармен құмыралар, алкоголь бөтелкелері салынған вазадан кейін.

Ойын-сауық бағдарламасы

Егер үйлену тойындағы қонақтар аз болса, онда баяндамашыдың қызметтері қажет болмауы мүмкін. карикатуристы, мимы, сиқыршы, тірі мүсіндері - саксофонист, DJ, музыкалық фестивалі безендіру үшін джаз тобы, аниматорлар шақырамыз тыйым салынбаған. Сіз фотоконцерт ұйымдастыра аласыз, онда қонақтардың әрқайсысы жаңадан шыққандармен әдемі фотосурет жасай алады. Егер мерекелік іс-шара бір-бірімен іс жүзінде таныс емес қонақтарды ұсынса, шоу тобын хостпен шақырыңыз.

Үйлену тойына арналған швед үстелінің мысалы

Үйлену тойында сусындар арасында қызыл, ақ шарап, шампан, коньяк қызмет етеді. Жақында соққы әсіресе танымал болды. Ешқандай қатаң ереже жоқ - бұл мәселеде сіздің жеке талғамыңызбен басшылыққа алыңыз. Фуршеттер үстеліне арналған салқындатылған сусындар кез-келген минералды, газдалған суды, шырындарды таңдаңыз. Үйлену тойына қабылдау соңында кофеге қызмет етуге тыйым салынбайды.

Швед үстелі көп жағдайда суық тағамдардан тұрады. Ең қарапайым нұсқасы - горшок, канапе, шағын бутерброд. Мүмкіндігінше көптеген салаттар туралы ойлап көріңіз. Уылдырықты, ірімшікті, балықтың еті, ветчина, асшаян, қопсытқыш, маринадталған саңырауқұлақтар, пирогтарды қосыңыз - үстел әртүрлі, дәмді болады. Кейбір жағдайларда, буфеттерде шұжық, қызанақ, шошқа, қой еті, кішкентай кесектерге кесіліп, қаңқа түрінде жасалады. Банкетке арналған дәстүрлі ыстық ыдыс - julienne.

Біз ұзақтығы 1,5-2 сағат болатын іс-шараға есептелетін уақытша «швед үстелі» үшін таңдау үшін жуықтау мәзірін береміз:

Тартлет - жүзім, жаңғақ, бал, апельсинді пішінді ірімшік жастықшасы бар қызғылт-кілегейлі жеміс-көкөніс ірімшігі.
Tartalette - Цезарь пармезан қосылған салат, қызыл тұздалған балық.
Тартлет - салаттың зәйтүні, қаймақ қалдықтары, тауықтың төс еті бар.
Канапе - насыбайгүл, шие қызанақтары бар моззарелла.
Канапе - ысталған ет, тәтті бұрыш, чеддер ірімшігі.
Канапе - зәйтүнмен қияр кесектеріне арналған ысталған лососьдің илектелген бөлігі.
Canape - жаңғақ қосылған сәбіз торты.
Канапе - шие томатымен багетаға көкөніс толтыратын тауық етін.
Әйнек - шоколадты қосатын құлпынай сорпасы.
Ассорти жемістер мен жидектер.

Үйлену тойы фуршеттерін тіркеу - фото

қонақтар тұрақты тамақтанған кезде, ыдыс-аяқ пен сусындарды еркін таңдап, өзіне қызмет көрсетіп, ас ішетін құрал ретінде пайдаланады.

Сіз қандай жағдайларда швед үстелін ұйымдастырасыз?

1. Қонақтар көп болған кезде, кездесуге жеткілікті орын жоқ.
2. Хостерлер мен қонақтар уақытылы шектеулі болған кезде.
3. Кездесудің мақсаты - мол тамақтану емес, қарым-қатынас.

Француз тілінен «швед» сөзі «шанышқы» деп аударылады, себебі бұл шанышқы - швед үстелідегі негізгі құрылғы. Егер сіз алдымен осындай қабылдауға шақыру алған болсаңыз, сіз балық, жеміс пышағы, сондай-ақ мидианы ашуға арналған пинцет сияқты аспаптарды таба алмайсыз. Безендірілген орындармен орындықтар, үстелдер болмайды.

Коктейль - қабылдау демократиялық: олар келеді ретінде қонақтар нөмірі жылжыту және тұрып азық-түлік және сусындар өз талғамыңызға сәйкес, оларды пайдаланады. Стенд қабылдауға ыңғайлы қандай? Біріншіден, «капитал» кестесінің параметріне қажеттілік жоқ. Екіншіден, сіз мини-менюді шектей аласыз.

Үш кестені қою жеткілікті: бір, үлкен және үлкен - тағамдар үшін; екі кішкене - пайдаланылған ыдыс-аяқ пен сусындар үшін (осындай мини-бар). Мини-барда күшті және сергітетін ақша, шарап, мұз шелегі және сәйкес келетін көзілдіріктер көрінеді. Шағын бөлшекті: шоғыры толық ашу үшін қонақтар келіп бұрын ерік- керек «, дем» керек қызыл шарап. Құмыраға құйып, қағаз қаптардан шырын.

Дегенмен, тағамдар мен сусындар бір үстелге салынады. Содан кейін үстелдің шеттерінде орын таза табақшалар, стакандар мен қонақтардың табақтары арқылы өтеді.

Келесі әрбір ыдысқа және науаға қонақтар табаққа сіздің сүйікті тағамдар өзін енгізу мүмкіндігіне ие болады, ол соустар қайықты ұмытып, қысқыштар қоймаңыз.

Бөлменің бір бұрышында, үшінші үстелде, лас ыдыстарға арналған майлықтармен жабылған гүлдер мен майлықтар қойыңыз.

қарапайым нұсқада фуршет - арна (60-80 г салмағы кішкентай бутербродтар), тағамдар жұп, шай және жеміс. болашақ Қанапия негізі - бұл жағдайда, супермаркет арнайы нан кем сатып алу және оған қиып печенье үшін нысандарын пайдалана отырып, гауһар, шеңберді жұлдыздары. Содан кейін өткір пышақпен уылдырық, паштет, Асшаяндарды, зәйтүн, маринадталған саңырауқұлақ, корнишондар, шағын қызанақ қосу ... ірімшік, ветчина, Балықтың қоң етіне ысталған кесектерін. Ал қонақтар келуі түрлі нысандары мен гүл Шашлык, және әдемі киімдерді жабылған ыдысқа немесе науаға орында барлық nanizhite бұрын ғана.

Канапаны қалыптастырудың принципі қандай? Мұнда ережелер жоқ. Бала тәрізді әрекет жасаңыз, текшелерді жинаңыз және есте сақтаңыз: ең бастысы, қанаптар дәмді, түрлі-түсті және көп.

Есіңізде түрі: дәмді буфеттің мәзіріне 12-16 суық тағамдар, 1-3 ыстық, десерт, шай, кофе кіреді. Сондықтан егер сіз осы опцияны тоқтатсаңыз, онда сіз тағы бір нәрсе сатып алуыңыз керек. Мысалы, салаттарға арналған формалар мен формалар. фуршет ретінде (кесіп және өздерін иесі таралады сол қоспағанда) ең ыдыс-аяқ мәзір беріледі, салаттар, шағын барлар түрінде пластик кесектерін тарады.

Бұл барларды қалыптастыру үшін салатты арнайы қалыптарға қойыңыз. Дегенмен, салаттарға бөренелердің қоржынына, сондай-ақ, сатуға болатын қуырылған тағамға арналған ас беріледі. Кокос сатып алуға жақсы болар еді (олар дәстүрлі швед үстелі «Джулианна») және өздері жасауға оңай қағаз тұтқаларын қойыңыз.

Араластырмаңыз және қағазға гофрленген podstavochki асқабақ, tartlets. Сонда сіздің қонақтарыңыз шанышқы қолданбаса да, ластанбайды.

«Фуршет» деген атау француздық «a la buffet» сөзінен шыққан, бұл «шанышқыны» білдіреді, себебі тағаммен жұмыс істейтін негізгі құрал - тағамдар шанышқыны.
Банкет-швед үстелі кезінде қонақтарды үстелге тұрып, орындықтар салынбағандар ішіп-жейді және ішеді.

Фуршеттер үстелінің артықшылықтары

Біріншіден, «швед үстелі» сіздерге түскі ас үстелінде орналастыруға қарағанда көп қонақтарды шақыруға мүмкіндік береді.
Екіншіден, мұндай қабылдау кезінде әдеттегідей еркін атмосфера басым болады: қонақтарға орын таңдау, өз тағамдарын және сусындарын таңдауға мүмкіндік беріледі.
Үшіншіден, осы түрдегі банкетке официанттарға ақшаны жұмсаудың қажеті жоқ - әркім өзіне қызмет ете алады.

Фуршеттер үстелінің түрлері

Банкет-швед үстелі екі түрлі болуы мүмкін: нақты фуршет және жартылай фуршет.
Бірінші жағдайда, қонақтарды отырғызу күтілмейді. Фуршет үстеліне арналған үстелдер бір бөлмеде орнатылады. Келесі бөлмеде орындықтарды дұрыс мөлшерде орналастыруға болады, сол себепті қонақтардың шаршағаны әлі де мүмкін.
Екінші жағдайда залда бірнеше кішкене үстелдер орнатылып, қонақтар оларға отырады. Тамақтану аяқталғаннан кейін қонақтарды кеңірек ету үшін кішкене үстелдерді алып тастауға болады.
Екі жағдайда да, қонақтар, әдетте, өзіне қызмет көрсетеді, өздері қолдана алады және қолданылған плиталарды арнайы бөлінген орынға алып барады.

Жиһазды ұйымдастыру

Фуршет үстеліне арналған үстелдер әдеттегіден сәл жоғары болуы керек (90 - 100 см). Кестелердің ені 1,5 м, ұзындығы мен кестелердің санын есептеу кезінде стандартты: әрбір қонаққа 15-20 см. Қолайлы техникалық қызмет көрсету кестесі 10 метрден аспауы керек. Арнайы «швед үстелі» болмаған жағдайда, жылжымалы қақпақшалары бар қарапайым тіктөртбұрыш үстелдер пайда болады.
Келісім формасы әртүрлі және залдың аумағына және оның сәулеттік ерекшеліктеріне байланысты. Әдетте кестелер T, P, W әріптер түрінде қойылады.
Кестелер арасындағы қашықтық, сондай-ақ үстелдерден қабырғаға дейінгі қашықтық қонақтар мен официанттардың еркін қозғалысын қамтамасыз етеді және кемінде 1,5 метр болуы керек.
қабырғасында залында негізгі фуршет Сонымен қатар пластиналар, көзілдірік, техника, майлық, кірленген ыдыстар, сондай-ақ салғыштың, матчтарының және темекі ауыстыру үшін еншілес үстелдер қойды.

Фуршеттер кестелерін безендіру

Фуршеттер үстелдері үстелдің барлық жағындағы ұштары бір-бірінен еденнен 5-10 см қашықтықта ілінуі үшін арнайы үстелдермен жабылады. Кез-келген стильдер мен түстердің кестелері рұқсат етіледі.
Әрбір стейк тағам плиталары үшін төрт еселенген зығыр майлықтар қойылады. Олардың түсі мен стилі міндетті түрде үстелге және басқа да ас құралдарына сай болуы керек.
Фуршет үстелін безендіруде маңызды рөл үстелде объектілерді орналастыру болып табылады. Әдетте фуршеттер үстелінде ең қажет. Тек гүлдермен немесе шамымен шамдалдардың бірнеше вазалары ғана рұқсат етіледі. Егер кесте жеткілікті үлкен болса, онда сіз көп декорацияларды ала аласыз.

Фуршеттер үстеліне қызмет көрсету

Фуршеттер үстеліне қызмет көрсетудің екі нұсқасы бар: бір жақты және екі жақты.
   Бірінші нұсқада кесте тек бір жағында ғана беріледі. Мұндай жағдайларда, әдетте, үстел қабырғаға жақын тұр.
   Екі жағынан қызмет көрсету кестенің екі жағынан жүзеге асырылады және үйлену тойын өткізу үшін ыңғайлы. Әдетте бөлменің ортасында тағамдармен үстел орналасады, содан кейін оны барлық жағынан жақындатуға болады.
   Кестеге алдын-ала қызмет көрсететін заттар, сусындар, жемістер мен тағамдар қойылады.
   Кесте параметрін әйнек немесе кристалды ыдыстардың орналасуымен бастаңыз. Әрбір қонақта әдетте үш түрлі стакан және бір шыны бар.
   Одан кейін үстелдің ортасында гүлдер мен жемістермен вазаны, салқындататын сусындармен алкоголь мен бөтелкелер бөтелкесін қояды. Мұның бәрі бірдей аралықтарда орналасады, ал бөтелкелердегі белгілер бір бағытта, екіншісінде айналуы керек. Кейде сусындар мен көзілдіріктер үшін бөлек кесте бөлінеді.
   Барлық сусындар алдын ала салқындатылған. Ерекшеліктер - қызыл үстел шарабы, коньяктар. Олар бөлме температурасында немесе аздап қызады.
   Содан кейін табақша үстелге қойылады. Олар үстелдің шетіне 6-8 бөлікке (тұшпара шкафтары және олардың артында десерт табақшалары) қадаларға орналастырылады.
   Содан кейін үстел үстелге қызмет көрсетіледі. Олар топтарға бөлінеді: шанышқылар - пластиналармен бірдей мөлшерде, пышақтар 2 есе аз болуы керек.
Шеффестің басталуына жарты сағат бұрын үстелге тағамдар, тұздықтар және нан қойылады. Мұның бәрі кестеде біркелкі бөлінеді. Әрбір тағамның жанында шұжықтарды салып, қонақтарға пластинадағы ұнататын тағамға салып қоюға болады. Үстелдегі дәмдеуіштерден тұз және бұрыш болуы керек. Олар үстелдің айналасында бірдей аралығымен орналастырылады.
Шағын бөлшекті: шоғыры толық ашу үшін қонақтар келіп бұрын ерік- керек «, дем» керек қызыл шарап. Құмыраға құйып, қағаз қаптардан шырын.

Швед үстелі үшін мәзір

Сусындар
Алкогольді сусындардан фуршетті үстелге дейін, әдетте, шампан, ақ және қызыл шарап пен коньяк қызмет етеді. Әсіресе танымал - соққы. Бірақ бұл көрсеткіш бойынша қатаң ережелер жоқ. Сіз өзіңіздің дәміңізді сақтай аласыз.
Салқындатқыш сусындар кез-келген газдалған және минералды су, шырындар болуы мүмкін. Қабылдаудың соңында Сіз кофеге қызмет ете аласыз.

Тағамдар
Банкет-буфет мәзірі негізінен суық тағамдардың үлкен таңдауынан тұрады. Ең қарапайым опция - жамбас немесе қызанақ. Сондай-ақ тұрақты бутербродларға жарамды.
Салаттар мүмкіндігінше көп болуы керек. ірімшік, ветчина, Балықтың қоң етіне, уылдырық, паштет, Асшаяндарды, зәйтүн, маринадталған саңырауқұлақ, корнишондар, шағын қызанақ - және сіздің үстел өте алуан түрлі және дәмді болады.
Кейде «швед үстелі» мәзірінде ыстық ыдыстар бар (мысалы, садлаған қой, шошқа немесе түйетауық, толығымен қуырылған). Бұл жағдайда ет аздаған кесектерге алдын ала кесіледі, содан кейін қайтадан бір шанышқымен тұруға ыңғайлы болу үшін, қайтадан қаңқа болып қалыптасады. Дәстүрлі «швед үстелі» - бұл кокос жаңғағының құрамында ыстық тағам. Үйлену тойы үйлену тойының логикалық соңына айналады.

Қызмет
Швед үстелі банкеттік ең демократиялық нысаны болғандықтан, техникалық қызмет көрсетусіз жасауға болады. Алайда, егер қонақтар көп болса, бірнеше официанттарды жалдаған дұрыс.
   банкет бойы буфет даяшылар үстелге мақсатында бақылап, пайдаланылған ыдыстарды алып, бөтелкелер, кездесулерді толтырады, азық-түлік аяқталды емес көз қабылдау. Сондай-ақ, олардың міндеті - толтырылған астристерді уақтылы босату немесе ауыстыру. Сусыннан кейін олар бөлмені тазалауға көмектеседі.
   Кейде официанттарға сусындар құю және тамақ пен тағамдар қою керек.
   www.all4wedding.com

Фуршеттерге арналған үстелге қалай дайындалу керек? дәстүрлі қонақасына қарсы осы қабылдаулар кезінде, қонақтар азық-түлік және сусындар таңдау кестеде немесе өздеріне айналасында тұрған ішіп-жеп. Дегенмен, белгілі бір ережелер әлі де бар және мұндай мерекелік шараларды дайындау кезінде оны ескеру қажет.

Мәзір фуршеттер, әдетте шашлычки ет және шұжық кесу, сэндвич және кушетка қамтиды, салаттар және паштеттер, бөлінген ыстық тағамдарды (zhyuleny, орамды), жеміс табаққа салып, қызға бар пирожныйлар.

Фуршеттер үстеліне дайындалу керек

Біз дайындауға және ұйымдастыруға бутерброд буфет және буфет үшін дәмді ыстық тағамдарға рецептер беруге қалай, сіз қолдануға болады, фуршет тағамдар не айтып береді.

Мәзірдің ең қарапайым нұсқасы - канапе, бірнеше жеңіл жеңіл тағамдар, жемістер мен шай. таңдаулы қабылдау мәзірі суық тағамдар 12-16, 1-3 негізгі курс, десерт және сусындар (т.б. шай, кофе, минералды су, шарап,) кіреді.

Француз тіліндегі Фурштайт «шұңқыр» дегенді білдіреді. Сондықтан, фуршет үшін мәзірді жасау, сіз оңай шанышқы немесе саусақ алуға болады мәзір тағамын, қалайды.

Фуршет үстелі үшін тағамдар

Фуршеттер үстеліндегі тағамдар аз болуы керек. Ол т.б. түрлі Rolls Лаваш, құймақ, Сурими және басқалар болуы мүмкін. Жағдай бойынша жарамды толтыру ет, қызыл балық, жұмыртқа, ірімшік албырт немесе саңырауқұлақтар

майонез жағылған лаваш нанмен немесе құймақ жұқа қабаты, толтыру бір шетіне қаймақ немесе ірімшік жүзеге қаланды, содан кейін құрылтай өте тығыз орап, және қалаған мөлшері орамды кесектерге кесілген.

Балықпен лаваш орамы

Сізге қажет:

lavash 1 дана,
200 г аздап тұздалған форель,
200 г жұмсақ ірімшік ірімшігі,
1 ас қасық. лимон шырынын қасық,
1 ас қасық. лимонның үгітілген қабығы қасық,
шағын аскөк аскөк,
жасыл пияздың кішкене топтамасы,
қара қара бұрыш.

Дайындау әдісі:

Майдалап туралған аскөк, жасыл пияз, лимон шырыны және лимон дәмі араласқан ірімшік ірімшігі. Форельді жұқа табақшалармен бөліңіз.
Ірімшені кілегейлі ірімшіктер мен шөптермен майлаңыз. Форманың барлық ұзындығы бойына таралған, бұрыш себіңіз.
Піскен нанмен қатты роллда бүктеңіз, бөлме температурасында 7-10 минут қалдырыңыз. Содан кейін 2,5-3 см ені кесіңіз және оларды тілімдермен жоғары қарай тағамға салыңыз.

Фуршеттер үстеліне арналған сэндвичтер

Фуршет үстеліне арналған бутерброд формасы дөңгелек, сопақ, үшбұрышты, тікбұрышты, квадрат болуы мүмкін. Арнайы металл құйманың көмегімен бұл өнімдер балық, гүлдер және т.б. сияқты болуы мүмкін.

Жиі тамақтандырып Банкет диван - шағын бутербродтар салмағы 80 г аспайды, және нан бөлігінің ені мен ұзындығы астам 3,5 см жиі миниатюралық диван дайындалған орнына т.б. нан крекер, ірімшік тіліктерін, көкөніс, жеміс-жидек, пайдаланылады емес, ... сонымен қатар ет, шұжық, балық, саңырауқұлақ, ірімшік, тәтті тағамдар сияқты әртүрлі тағамдарды ұсынуға болады. Бұл тағамдар көбіне кемеде қызмет етеді.

Канапаның қарапайым нұсқасы: ірімшік, ветчина және шұжық немесе ірімшік пен зәйтүннің бірнеше түрі. Шұжықтың пішіндері нанның, жүзімнің және қиярдың текшелерімен ауыстырылуы мүмкін.

Сіз пісіруге болады лососем кремі бар канапе.

Сізге қажет:

1/2 құс консервілері,
3 қайнатылған жұмыртқа,
1 қияр,
50 г эфирленген кілегей ірімшігі,
2-3 ас қасық. ас қасық май 30% май,
пышақ ұшында лимон қабығы,
тұз.

Дайындау әдісі:

Балықты ет тартқышы арқылы немесе блендердегі ұнтақталған балық. Кілегейлі ірімшік пен кремді дайындалған массага қосыңыз.
Қоспаны араластырып, лимон дәмін қосып, қалың, біртекті біртекті масса алынғанша араластырғышпен мұқият шайып тастаңыз.
Жұмыртқалар салқын және жіңішке шеңберге бөлінеді. Жаңа піскен қиярды жұқа шкала бойынша кесіңіз.
Арқан балық кілегей кофе қасық - нан рбір б лігінде туралы, содан кейін қияр тілімдерін, жұмыртқа және жоғарғы б лік орналастыру. Мұндай консервіленген кішкентай қағаз қалыптарында жақсы жұмыс істейді.

Тауық еті бар канапа

Құрамы:

бидай ұны 100 грамм,
тауық еті 100 г,
майонез 30 г,
томат пастасы 30 г.

Дайындау әдісі:

Жұлдызшалар немесе үшбұрыш түріндегі тосттарда майдың шеттерін жасаңыз.
Ортасында, қайнатылған тауық етінің қайнатылған бөлігін салып, майонезбен жеңіл киінген белдеулерін кесіңіз.
Жасыл шөппен және томат пастасы бар нүктелер түрінде канапе жасаңыз.

Фуршет үстеліне тағы не дайындай аласыз? Дәстүрлі тағамдардағы тағамдарда және ыстық тағамдардағы сорпа пештерде ұсынбайды, бірақ ыстық болмаса, осындай іс-әрекеттер жасай алмайды.

Фуршеттер үстеліне арналған ыстық ыдыс

Сіз балық, ет және құс шампуры, омлет, Киче, бәліштер, фаршталған жұмыртқа, zhyuleny тауық немесе теңіз табақтарын немесе tartlet бөлінген, әр түрлі тұрқы (саңырауқұлақтар, ветчина, ірімшік, Бекон), ыстық орамды және басқа да ет орама қолдануға болады тағам.

Сіздің қонақтарыңызға ұнайды тауық еті беконмен.

Сізге қажет:

тауық еті 10-12 дана,
200 г кесілген шикі бекон,
ірімшік 150 г,
базилик,
бұрыш қара жер,
тұз.

Дайындау әдісі:

Тауық етінің дәмін татуға болады, тұз, бұрыш, насыбайгүл бар маусым.
Кішкене кесектерге кесілген ірімшік. Сиырлар санына байланысты 20-24 данадан алуы керек.
Әрбір филенің бір шетіне екі ірімшікті салыңыз, роллдар жасаңыз. Бекон белдеулерімен оларды үстіне ораңыз.
Орамдарды күнбағыс майымен майланған түрде салып, орта температурада шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Ыстық ыстық тағу.

Тауық еті бар Julienne

Бұл ыстық тамақ үшін «швед үстелі» сізге қажет:

тауық еті 350 грамм қайнатылған,
шампиньондар 600 г,
ірімшік қатты 350 грамм,
пияз 1 бас,
қаймақ 200 мл,
тауық сорпасы 100 мл,
өсімдік майы 3 ас қасық. қасықтар,
бидай ұны 1 ас қасық. қасық,
бұрыш қара жер,
тұз.

Дайындау әдісі:

Тауық филесі белдеулеріне кесіледі. Саңырауқұлақтар піскен және кесектерге кесілген.
Пияз қуырылған тұзды және бұрыштың соңында майда саңырауқұлақтармен белдеулер мен қуырылған кесектерге кесіледі. Ұн және тауық еті қосыңыз, қуырыңыз.
Алынған қоспасы кокос бөтелкелеріне беріліп, сорпа мен қаймақ қосып, 5 минут қайнатыңыз.
Julien үгітілген ірімшік себіңіз және ол ерігенше дейін пісіріңіз, содан кейін дереу қызмет етіңіз.

Қабылдаудың соңында қонақтарды пісіруге болады, мысалы, эклаирлер ірімшік пен бауыр толтырумен және түрлі салаттармен толтырылған кішкене салфеткамен. Фуршеттер үстелінің мәзірі әр түрлі толтырулармен, жеміс-жидектермен және десерттермен салынған кәмелетке толы кәмпиті немесе ашытқы қамырын қамтиды: мусс, миниатюрная пирожныйлар, шоколадты фундамент және т.б.