Kakšna moko je potrebna za medeno testo. Torta "Medovik" iz tekočega testa

Cake, seveda, je nepogrešljiv atribut vseh prazničnih praznikov. Vendar ni treba počakati, da se počitnice razvajajo z nečim okusnim. Za preprosto večerno čajno zabavo lahko pečemo okusno medeno torto.

Seveda so pecivo pogumno poslovanje. Toda rezultat je vreden.

Vsak od nas ima različne želje po okusu. Nekdo raje čokoladno pecivo, nekdo ima radi pecivo s sadjem itd. Vendar pa je torta, ki jo bodo vsi uživali. Seveda zdaj govorimo o tortnem medu. Ta sladica je razširjena in znana. Poskusimo jo kuhati.

Cake klasična medena torta

Medena torta je pravi kralj katere koli praznične mize. Medica za torte se lahko pripravi na več načinov. Obstaja toliko receptov za medeno torto, da jih preprosto ni mogoče šteti.

Seveda lahko v vsakem kuhanju kupite tortni med. Medena pogača je praviloma zelo pogosto blago. Vendar pa je bolje izdelati domačo medeno torto. Za vašo najljubšo hrano je zagotovo pripravljena klasična medena torta.

Domov recepte medenih peciva iz vsakega lastnika so lastne. Ampak, poleg tega obstaja tudi nepremagljiv klasičen recept za medeno torto. Ta klasični recept za medeno torto, ki jo bomo upoštevali. Kaj moramo narediti klasično medeno torto?

Sestavine:

400 gramov moke
200 gramov sladkorja
400 gramov masla
2 žlici medu
2 piščančja jajca
1 žlička sode
1 jar kuhanega kondenziranega mleka
100 gramov orehov.

Klasični recept za medeno torto:

Če želite pripraviti klasično medeno torto, morate najprej pripraviti torte. Če želite to narediti, gnetite testo. V ločeni skledi dajte mehčano maslo (100 gramov), granulirani sladkor in med. Vroči se na vodni kopeli, dokler se sladkor ne raztopi. Upoštevajte, da klasični recept za medeno torto vsebuje majhno količino medu. Če imate raje sladko pecivo, lahko povečate količino medu.

Po prelivanju sode segrevajte še eno minuto. Nato v testo se piščancem pošljejo jajca. Vsi so mešani. Nato začnite postopoma preliti moko, gnetite testo za torto medovik. Pripravljeno testo se doda v hladilnik za hlajenje 20 - 25 minut.

Nato ga razdelite na 8 enakih delov. Vsak del se tanko zvije.

Pečemo torte 3 do 5 minut pri 200 stopinjah Celzija.

Izvlečemo torte iz pečice in jim damo okroglo obliko (na primer s ploščo). Ne zavržemo ostankov peciva. Kremo lahko pridelate med pripravo medene torte ali kuhanje iz njih.

Potem začnemo zbrati medeno torto. Na ploščo položimo eno torto, jo pokrijemo s smetano, pokrijmo z drugo torto in tako naprej.

Dostavljeno končano medeno torto v hladilniku damo za impregnacijo 6 do 8 ur.

Tukaj je klasični recept za medeno torto. Vendar pa poleg klasičnega recepta za medeno torto obstajajo tudi drugi recepti torte medta.

Morda najbolj izvirno od teh je recept za mehko torto iz mehurja. Zdaj si oglejte recept za torto zdrobljenega piščanca.

Kremna medena torta

Recept za domačo sladko torto je zelo preprost. Ampak pri pripravi kremne torte medu moramo upoštevati dejstvo, da mora testo ves čas ostati toplo.

Torej, kakšen je videz domačega medenega kremasta?

Sestavine:

2 ½ žlice margarine
1 ½ skodelice sladkorja
3 žlice medu
3 skodelice moke
6 jajc
1½ žličkov sode
200 gramov masla
100 gramov čokolade.

Priprava:

Če želite pripraviti medeno torto, morate dodati margarino, mehčali pri sobni temperaturi, ¾ skodelice sladkorja, 3 jajca, medu in soda v ločeno posodo. Mešamo na vodno kopel in kuhamo 20 minut z mešanjem. Ko odstranimo zmes iz vodne kopeli in vlijemo v moko. Mešajte testo za medeno torto.

Testo razdelite na enake dele. Imeti bi morali približno 7 delov. Vsak del je tanko valjan in ga postavite v ponev. Pečemo v pečici 7 do 10 minut.

Ne pozabite, da recept recept za torto kaže, da je treba testo neprestano segreti. Zato, medtem ko je ena torta pečena, ostalo drži v vodni kopeli.

Pripravljene torte so postavljene na ploščici. Nato pripravimo kremo za tortno torto medu. Zmešajte 2 jajčni rumenjak in 1 jajčni beljak. Dodajte ¾ skodelice sladkorja, masla in čokolade. Vžgali smo ogenj. Pripravimo, dokler ne dobimo homogene mase. Kremo ohladimo in nato zdrsimo.

Krema za medeno torto

Preučili smo že nekaj receptov za medeno torto in znali izdelovati domačo domačo torto. Zdaj pa pogovorimo ločeno o tem, kako narediti smetano za medeno torto.

Seveda na vprašanje ni nobenega nedvoumnega odgovora: kakšna bi morala biti smetana za medeno torto? Nekdo raje uporabi, ampak nekdo preprosto maziva medeno torto z marmelado. Na primer, je popoln.

Preučili bomo, kako pripraviti čokoladno smetano za medeno torto. Za pripravo čokoladne smetane za medeno torto vzamemo:

70 gramov čokolade
2 jajca
2 žlici sladkorja
1 ½ žlice moke
1 skodelica mleka
50 gramov masla
5 gramov vanilina.
Priprava:

Ločite jajca s sladkorjem. Čokolada se je topila v vodni kopeli. Za pripravo smetane za medeno torto lahko uporabite katero koli čokolado brez dodatkov. Taljena čokolada se zmeša z jajci.

Moko ločite z mlekom. Vžgali smo ogenj, pripeljali na vrenje. Ko začnemo preliti v čokoladno maso. Dodajte vanilin. Kuhajoča smetana za medeno torto do debele. Po tem dodajte mehčano maslo in mešanico smetane za mešalnik mešanice sladkorja.

Torta s kremo

Za izdelavo tortne medene klobase s kremo, bomo morali malo pomiriti. Vendar pa je to vredno, ker kot rezultat dobimo najbolj okusno medeno torto s kremo.

Torej, korak za korakom recept za medeno torto:

Sestavine:

250 gramov masla
1 ½ skodelice sladkorja
5 žlici medu
7 jajc
2 žlički pecilni prašek
2 žlici vanilina
3 skodelice moke
2 skodelice mleka.

Recepcija medu:

Za pripravo torte sledi priprava medu s kremo s pripravo testa. Za pripravo testa za medeno torto s kremo morate mešati 150 gramov mehkega masla z 1 kozarcem sladkorja, vanilinom in medom. V vodno kopel in počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.

Nadalje nadaljujemo s pripravo testa za torto medu s kremo. Če želite to narediti, ločeno premagajte jajca (5 kosov) in jih dodajte v mešanico medu. Kuhajte v vodni kopeli 3 do 5 minut. Po potresemo pecilni prašek in moko (2 skodelice). Mi gnetimo testo za medeno torto s kremo.

Testo za torto delimo s kremo s kremo v enake dele. Vsak del je valjani in pečeni pecivo.

Medtem ko se pecivo pečemo, pripravimo kremo za medeno torto s kremo. Mleko zmešajte z 1 kozarcem moke. Dodajte 2 kokošja jajca in preostali sladkor. Smetano za torto smo položili s kremo s kremo na ogenj in kuhamo do debele. Po tem dodajte preostalo maslo.

Kremo prekrijte s smetano in med tednom odstranite medeno torto s kremo v hladilniku 4 ure.

Kliknite Ctrl + D dodati stran zaznamkom.

Kako lepo je na mizo piti torto z lastnimi rokami. Medovik (brez poganjanja torte) - ta jed je čudovita ne samo za njegove okusne lastnosti, temveč tudi za pečenje. Za pripravo testa ne potrebuje veliko časa. Navsezadnje ga ni treba gnetiti, ker ga dobimo s tekočino. Toda po tem, ko je torta pečena in namočena z okusno kremo, ga ne bo mogoče raztrgati. To se izkaže dišečo, nežno in mehko, ki samo lizati prste!

Sestavine za pripravo bakra (brez zvitka peciva):

Za preizkus:

Maslo 100 gramov
Sladkor 100 gramov
Jajca piščanca 3 kosi
Cvetlični med 150 g
Soda hrana 1 čajna žlička
Pšenična moka 350 gramov

Za smetano:

Kisela krema 25% vsebnost maščobe 500 mililitrov
Kremo 35% maščobe 300 mililitrov
Sladkor v prahu 5 žlici
Slatine brez semen 300 gramov
Orehov orehov orehi 200 gramov

Ne namestite izdelkov? Izberite podoben recept od drugih!

Popis:

Pečica
Pekač
Peč
Okrogla pekač z odstranljivo stranjo
Merilno steklo
Dva posoda različnih velikosti
Žličica
Potholders
Papirnate brisače
Film za prehrano
Papir za pečenje
Hladilnik
Mešalnik ali ročno žganje
Sklede - 3 kosi
Vročanje jed
Slaščičarski krtačo
Blender

Priprava bakra (brez poganjanja torte):

1. korak: Pripravite jajca s sladkorjem.

Vzamemo skodelico in s pomočjo noža prelijemo v jajca. Dodajte sladkor v posodo in začnite bičati naše sestavine s peščico ali mešalcem. Pobijte dve sestavini, dokler ne nastane homogena masa in dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

Korak 2: Priprava testa.

Vzameramo srednje velika ponev in v njej damo med, olje in soda. Vse komponente so dobro pomešane z žlico in damo na parno kopel. Za parno kopel potrebujete posodo velikosti, tako da lahko vsebnik s svojimi sestavinami svobodno vstopi. Vlijemo v to 3/4 volumna vode tako da se tekočina ne dvigne veliko navzgor v ponvi, ko spustimo vsebnik s sestavinami za testo. Srednjo vročino smo postavili v lonec vode in po tem, ko voda vre v njej, naredimo majhen ogenj in držimo lončke z vročim loncem, previdno postavimo posodo s sestavinami v njej. Z žlico zmešamo vse, kar je zelo pazljivo, dokler se olje in med popolnoma ne raztopita. V tem primeru je treba pridobiti homogeno maso. Izklopimo ogenj in s kuhinjskimi vložki iz lonca z vrelo vodo odstranimo kontejner z dokončano maso. Naj se kremna medena mešanica malo ohladi. In zdaj dodajte še jajca s sladkorjem. Ponovno ga dobro premešamo z žlico.

Po uporabi merilnega stekla nalijemo moko v našo mešanico in vse temeljito premešamo s pomočjo žvepla do uniforme. Opozorilo: tako da se ne oblikujejo komarji, je zaželeno, da mešanico mešanice z improviziranim inventarjem v času, ko dodamo moko. Testo naj bi glede na svojo doslednost spominjalo na gosto kislo smetano, v tej obliki ga bomo pekli. Po tem se posoda s tekočim preskusom zavije v živilsko folijo in postavi v hladilnik 2-3 ure, tako da je infused.

3. korak: pripravite torte iz testa.

S posodo vzamemo posodo iz hladilnika in pustimo stati pri sobni temperaturi 1 uratako da je namočeno v vonju medu. Vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 180 ° C. Pri tej temperaturi bomo pripravili torte. Vzamemo pekač za pekač, ga prekrijmo s papirjem za pečenje in s slaščičarsko krtačo, namažemo z zelenjavo ali maslom.

Nato na tej površini postavimo platišče iz snemljive oblike. S pomočjo 2 polna žlica nalijte tekoče testo iz posode na pekač. Ne smemo pozabiti, da je treba občasno mešati splošno mešanico z improvizirano opremo, da se ohrani potrebna konsistenca testa.

Za torto pecemo 7-10 minut do zlate rjave barve. Ko je torta pripravljena, iz pečice vzamemo pladenj, s pomočjo nosilcev. Odstranite rob iz snemljive oblike in ga premaknite na stran. Z nožem rezite papir okoli končane torte in jo skupaj s seboj pomaknite na ločeno posodo. Ponovno pokrijte ponev z oljenim pecivim papirjem, ponovite postopek pečenja. Morali bi iti 5-6 peciva. Opozorilo: zadnja pečena torta je nekoliko močnejša od ostalih. Koristno je za dekoriranje torte.

4. korak: pripravite suhe slive.

Vzemite majhno skledo s suhimi slivami in vlijte vrelo vodo 10 minut. Ko se suho sadje rahlo zmehča, odcedite vodo in uporabite papirnato brisačo, da obrišite suho snov.

Prenesite suhe slive na rezalno ploščo in nož uporabite za mletje na majhne koščke. Po - premaknite v brezplačno ploščo.

5. korak: Pripravite oreške.

Za prašenje matic mora biti zdrobljen. Če želite to narediti, je dovolj, da jih posnamete z nožem na rezalno ploščo na majhne koščke in ga nato prenesete v posodo ločeno od smetane in suhega.

6. korak: Pripravite kremo.

Da bi bila naša smetana zračna, je zelo pomembno, da pred kremo združimo z ostalimi sestavinami, jih je dobro premagati. Če želite to narediti, kremo raztegnite v skledo in jih zmešajte z žvečenjem.

7. korak: Pripravite kremo.

Kislo kremo vlijemo v skledo in dodamo 5 žlic sladkorja v prahu. Z uporabo žvepla dobro premešajte dve sestavini. Po tem, z žlico dodamo smetano in še enkrat, vse je dobro vpihan do homogene mase.

Korak 8: pripravite satja (brez poganjanja torte).

Opozorilo: Preden namažemo pecivo s smetano, moramo odstraniti papir za pečenje iz vsakega. Torej, vzemite si široko posodo. Njegov premer mora biti večji od premera pogače. Položite prvo torto in enakomerno porazdelite kremo na celotno površino z žlico, jo posujte s sesekljanim suhim slivom. Na drugi torti, po mazanju s smetano, smo razširili matice. Podobno izvajamo isti postopek tudi z ostalimi pecivci, pri čemer je edina razlika v tem, da nadomestimo sestavine: suhe slive - orehi.

Zadnja peta pogača je obilno mazana s smetano. Toda šesta torta bo že služila kot prašek, ki ga bomo z mešalnikom pretvorili v drobtino in dodali malo mletega oreha.

Ne pozabite in za stran torte: tudi poškropite s testno drobtino. Pecivo mora biti dobro namočeno v smetano. Zato postavljamo posrednika v hladilnik na spodnji polici in jo pustimo v takšnem stanju za 1-3 ure.

8. korak: služimo medu proizvajalcu (brez poganjanja torte).

Takoj po tem, ko se torta napolni in nasičena z zračno okusno kremo, jo lahko vzamemo iz hladilnika in napolnimo do mize. In ni pomembno, v kakšni posebni priložnosti boste pripravili to jed. Konec koncev, razvajajte se s kosom tega čudovitega peciva, speremo z vročim najljubšim čajem, lahko in na vsak dan, ne nujno prazničnega. Bon appetit!

- - Če imate velik pladenj za pečenje, potem lahko pečemo eno torto in ga nato razrežemo na 6 enakih delov. Potem bo torta vzela kvadratno obliko.

- Da bi bila krema bolj nasičena, je najbolje, da vzamete domače kreme z visokim deležem maščobe.

- Ker je test medu, je zelo pomembno, da ga ne pretiravate s sladkorjem. Konec koncev, ta torta lahko izkaže sladko sladko.

- Za pripravo peciva ni potrebno uporabljati pekač s snemljivimi stranicami, je primeren tudi vsak okrogli pekač.

- - Za parno kopel je odlična tudi globoka skodelica toplotno odpornega stekla. Ampak to je samo, če nimate primerne posode na dosegu roke.

Za zdravnika je veliko receptov, vendar je najbolj priljubljena klasična različica - s kislo smetano. Vse tehnologije za izdelavo peciva so v večini primerov podobne v tehniki in v sestavinah, vendar ima vsak recept svoje lastne odtenke.

Danes bomo podrobneje preučili, kako pripraviti klasičen proizvajalec medu s kislo smetano. Na vrhu pečice bomo okrasili v obliki satja, iz mandljev pa bomo naredili čedne čebele. Ta preprosta dekoracija je zagotovo zanimala otroke in zabavala odrasle!

Sestavine:

medu - 2 tbsp. žlice;
jajca - 2 kosi;
pecilni soda - 1,5 tsp.
sladkor - 200 g;
maslo - 35 g;
moke - 300 g (+ približno 100-150 g za seriranje).

Za smetano:

kisla smetana 20% - 400 g;
smetana od 33% do 150 g;
sladkor - 120-150 g (po okusu);
vanilin sladkor - 10 g.

Za dekoracijo (neobvezno):

mandlji - 5-6 kosov;
cvetni listi - 10-12 kosov;
želatina - 10 g;
kakav v prahu - 1 tbsp. žlica;
čokoladni sirup ali raztopljena čokolada.

Cake srednjeveški klasični recept s fotografijo korak za korakom doma

Testo za medeno torto se pripravi v skladu s klasičnim receptom - na "vodni kopeli". V majhni lonec nalijte malo vode, od zgoraj postavite primerno velikost za toplotno odporno posodo, tako da se dno dotika nivoja tekočine. Prinesite vodo do vrelišča na majhnem ognju in nato topite maslo.
Nato takoj dodamo celoten sladkor, med in sodo, vozimo dve veliki surovi jajci. Z nenehnim mešanjem zmes vzdržujemo v "vodni kopeli" 5 minut.
Nato postopoma prelijete 300 g moke, ne da bi pri tem močno mešali mase. Dosegamo homogeno konsistenco brez grudic. Po 3 minutah odstranite moko iz plošče.
Po popolnem ohlajevanju vsebino posode na delovno površino razpršimo z moko. Ročno gneteno plastično testo za medene pecivo. Moka prelijemo, dokler se masa ne preneha držati dlani.
Gotovo testo razdelimo na 4 enake dele. Ena od njih je postavljena na pergament in valjana v tanko torto. Pečemo pri pečenju opazno, zato debelina gredice ne sme presegati 3 mm. Vzamemo običajno ploščo ali katerokoli drugačno predlogo krožne oblike in z rezilom noža, ki ga obrisimo. Testo smo odrezali iz torte in jo položili ob robu - jih tudi pečemo in jih nato uporabimo za dekoracijo.
Pripravimo pergament s prvo kolačko na ploščo za pekač in ga pošljite v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. Pecite 7-10 minut (dokler ne opazite rdečice). Medtem pa na drugem listu pergamenta spustimo naslednji obdelovalni element in tako naprej.
Pečeni ostanki testa se spremenijo v najmanjšo drobtino z mešalnikom ali običajnim drobljenjem.
Medtem ko se pecivo ohladi, pripravite kremo. Ohlajena smetana se zmeša s sladkorjem (normalno in vaniljo) do gostote. Začnemo delati z mešalcem pri najnižji hitrosti, postopoma povečujemo hitrost revolucije.
Za sub-pečeno kremo raztegnemo kislo smetano in še enkrat smo premagali maso, dokler komponente ne združimo. Po želji lahko kislo smetano naredimo brez uporabe smetane, vendar pa končnemu medu dodamo še občutljiv občutek.
Na veliki plošči postavite prvo torto. Kremo s kisikom smo dali na podlago torte. Ne smemo obžalovati smetane - dovolj smo ga razširili, da so medene pecice temeljito namočene!
Nato postavite drugo torto, spet promazyvaem.Takim oblikujem celotno torto.

Kako okrasiti satja s kislo smetano
Nudimo, da naredimo medeno torto v obliki satja s čebelami. Če želite to narediti, dodajte presejani kakavov prah na preostali del kreme. Prebite mešalnik, dokler ni enakomerno barvan v lahki čokoladni senci.
Želatina je namočena v 100 ml hladne vrele vode in pustila nabrekanje.
Otežena želatinasta masa je otekla tako, da se posoda "nahaja na vodni kopeli" ali v mikrovalovni pečici. Ne vreti! Takoj, ko se želatina raztopi, nekoliko ohladi in mešamo, v kremo uvajamo tanek preliv. Takoj razrežite vrh in stranice pečenja.
Vzemi film z mehurčki (ki se običajno zavijejo v tehnike in krhke predmete) in pritisnejo na površino torte in pritiskajo mehurčke v smetano. Pečice iz praženih praškov pecite iz ostankov.
Sočnik odstranimo s kislo smetano na polici hladilnika. Pustite v tej obliki ponoči za impregnacijo. Zjutraj skrbno odstranite film.
"Bee" je narejen iz mandljev. Če želite to narediti, očistimo matico - jih prelijemo z vrelo vodo in pustimo minute 5-10. Po določenem času odstranimo že mehko kožo. Konica zobotrebca je potopljena v čokoladni sirup ali topljeno čokolado. Narisati oreške in "oči". V poljubnem vrstnem redu nami "čebele" na površino torte. Da bi simulirali krila na straneh orehov, pritrdimo barvne lističe.
Po registraciji se klasični proizvajalec medu s kislo smetano razreza po porcijah in služi s čajem / kavo.

Lepo čaj!

Pečenje ni bolj okusno kot domače. Le sveže sestavine in toplina roke so blizu in gostje bodo zagotovo cenili okus praznične torte, ki ste jo kuhali. Medene torte bodo odlična osnova za domače torte, jih lahko dopolnijo z različnimi kremami - sladko in mehko testo z medom bo popolno senco polnilo, prijeten vonj po karamelu pa bo privlačen vsem ljubiteljem sladic. Domače torte lahko pripravite na različne načine: z maslom ali rastlinskim oljem, s praškom za peko ali s kavo. Izberite recept, ki vam je všeč več, in uživajte v okusu domačih peciva.

Če želite pripraviti torte za ta recept, boste potrebovali:

Med naravni (2-3 žlice);
Voda (2 žlice);
Pitna soda (žlička za sladico);
Sladkor (standardno steklo 200 ml);
2 velika jajca;
Maslo (50 gramov);
Dodatni razred moke (2 polna očala);
Sol na vrh noža.

Za test boste potrebovali kovinsko anteno z visokimi stranicami: upoštevajte, da se med pripravo testo znatno povečajo. Najboljši način za to je globoka ponev ali ponev. Pripravite medene pecivo v naslednjem vrstnem redu:

Pri počasnem ognju ogrejte med. Vrelo ga je treba, nato prelijemo v sode - masa je obsežno zamrznjena. Ogenj zmanjšujemo na minimum.
Nalijte sladkor in sol v med in dodajte vodo. Kuhamo zmes, dokler se kristali soli in sladkorja ne raztopita v celoti - mora biti homogena in pridobiti čudovit jantarno-oranžni odtenek.
Takoj, ko pena na površini mešanice ne postane bela in postane oranžna, odstranite posodo ali ponev iz ognja. Takoj, brez čakanja, da se ohladi, dajte maslo v ponev in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi in se raztopi.
Potem je treba mešanico oljnatega medena nekoliko ohladiti. Takoj, ko preneha biti pečenje - vroče in postane toplo, dodamo dve surovi jajci na gredo in skrbno premešamo vse. Ne hitite: če so jajca razdeljena v neogrevano mešanico, se preprosto varijo, testo pa se pokvarijo.
Nato nadaljujte z gnetenjem testa. V mešanici ne morete preliti vso mešanico, je bolje, da ga malo premešamo in nenehno mešamo. Ne bodi nerodno zaradi dejstva, da je testo rahlo tekoče - za nekaj ur mora "počivati" v hladilniku, da bi dosegel pravo doslednost. Če je po eni in pol do dve uri testo še vedno tekoče, dodajte malo moke.
Testo razdelite na šest kosov enake velikosti in oblikujte kroglice. Vsaka kroglica v obliki torte (bolj je priročno narediti to na silikonski preprosti, posuti z moko - testo se bo manj držalo na površini)
Pecite medene pecice izmenično v pečici, v kalupu ali litjem železa, pri temperaturi 180 stopinj.
Če želite, da je torta urejena in lepa, rezite pecivo vročo - na vrhu postavite ravno ploščico ali ponev s pravilnim premerom in odstranite presežek z ostrim nožem.

Medeni pecivo je še bolj okusen naslednji dan, ko se ohladi in namoči. Lahko jih mazate s kondenziranim mlekom, tradicionalnim kremam ali lahkim pšeničnim moussem iz stepene smetane ali kisle smetane s sladkorjem.

Recept # 2

Naslednji recept je zelo preprost in ne zahteva iztiskanja peciva: tekoče testo bo treba uporabiti samo za pecilni papir in oblikovati torto. Če želite pripraviti pet peciva s premerom približno 15-20 centimetrov, boste potrebovali:

Naravni med (dve polni žlici);
Dodatni razred moke (180 gramov);
Sladkorni pesek (150 gramov);
Par izbranih jajčec;
Tri četrtine čajne žličke praška za peko in sode.

Za kuhanje potrebujete globoko posodo ali ponev iz kovine ali stekla, odpornega na vročino. Recept predpostavlja več stopenj priprave:

V pripravljeni embalaži mešamo jajca s sladkorjem, soda in praškom za peko. Mešanico smo dali na šibek ogenj, nenehno mešamo, jo segrejemo in kuhamo nekaj minut, da se oblikuje masa enotne konsistence.
Odstranite ponev (ali ponev) iz neposrednega ognja in ga postavite na vodno kopel. Kuhajte še sedem do osem minut, mešanica mora biti topla - približno 40-50 stopinj. Testo bi se moralo skoraj dvakrat povečati.
V povišani mešanici postopoma prekrivamo prešano moko, neprestano mešamo, tako da se ne strdijo strdki in grudice. Testo naj bi dobilo konsistenco zelo maščobne kisle smetane in žlico z velikimi kapljicami iztisnili, namesto da bi se zmešala.
Na vnaprej pripravljenem in rahlo oljnem papirju za peko nalijte dve polni žlički testa. Treba ga je rahlo zamazati in oblikovati krog; da bi olajšali, vzemite širok nož za olje in ga namočite v hladni vodi.
Vsako piškotino pečemo 5 minut pri temperaturi pečice sto osemdeset stopinj. Takoj po peki morate pecivo prestaviti na ploščo in odstraniti papir za pekač, saj bo po ohlajanju testa veliko težje.

Po vseh petih kolačih so pripravljene in popolnoma ohlajene, lahko začnete tvoriti torto, jih promazavte s katero koli smetano. Recept je zasnovan za majhno torto za družino, če želite pečiti sladico za veliko podjetje - podvojite sestavine in naredite medene pogače povečanega premera.

Recept # 3

Drug recept za domače pecivo je torte z medom in konjakom. Če želite narediti torto za praznično mizo, boste potrebovali:

Margarin (en paket z 200 grami);
Eno in pol očala (ali 300 gramov) granuliranega sladkorja;
2 polne žlice z zdrobom naravnega medu;
Čajna žlička (10 gramov) pecilne sode;
4 srednje jajca;
3 žlice žganja;
Pšenična moka (0,7-0,8 kg);
Ščepec soli.

Naredite torte, ki jih potrebujete vnaprej, tako da imajo čas, da se ohladijo in namakate.

Prva stvar je, da zgradite vodno kopel: na lonec položite lonec vode in globoko skledo na vrhu. Na počasnem ognju ogrejemo vodo, v posodo damo med in sodo in jih stalno mešamo, dokler se sodnja ne raztopi in med se posuši. Če želite, da se plasti torte izkažejo za svetlobe, kuhajte mešanico nekaj minut. Še dve ali tri minute - in piškoti bodo pretvorili karamelo.
V ločenem globokem tanku premrežite jajca s sladkorjem. Najlažji način, da bi bil mešalnik, vam ni treba ločiti jajčnih beljakov iz rumenjaka.
Medtem ko se jajca prebijajo in mešanica medu nežno ohladi, cut margarino in jo pošljete v mikrovalovno pečico pol minute, tako da se rahlo topi.
V pretešenih jajcih z eno žlico začnite prelivati mešanico medu, neprestano gnetite mešalnik, tako da se veverica ne zaviha in dodaja stopljeno margarino.
Nato v mešanico uvajamo konjak in postopoma napolnimo moko (mešalnik ves čas preprečuje testo). Ne bojte se: v pripravi alkohol izpari, pravijo le, peki slastne aromo.
Testo premešamo v film za živila in eno uro postavimo v hladilnik. V tem času lahko pripravite kremo za plast torte.
Pripravljena pekač: okrogla split kalup ali globoko ponev na dnu, določenim s papirjem za peko in mast z rastlinskim oljem. Vse torte lahko pečete na enem papirju, vam jih ni treba spreminjati.
Ohlajeno testo je razdeljeno na 6-8 enakih delov, od katerih oblikujemo kroglice. Vsak roll out v velikosti nekoliko manjši obliki premer in nato razširil na papirju, in rahlo zdrobimo prsti testo, popolnoma polnjenje tvori dno. Torta bo gladka in ne bo treba rezati.
Vsako piškote se pečeno dosledno, vsakih 7-8 minut, v predhodno segreti pečici 180 stopinj.

Med plasti so pripravljeni. Dovolite, da se rahlo ohladijo, tako da se smetana ne stopi in lahko zbere torto.

Izberite najljubši recept in sendvič pecivo s svojo najljubšo kremo. Če želite speči torto v naglici za čaj - kot plasti, izberite kondenzirano mleko (to je tudi možno, da dodate nekaj žlic medu z okusom). Sušeno in kuhano kondenzirano mleko in marmelado. Če želite zadovoljiti goste z resnično praznično torto, jo posodite z domačo kremo. Obstaja več preprostih receptov:

Recept kreme iz kisle smetane in sladkorja v prahu. Za 500 gramov kisle smetane boste potrebovali kozarec sladkorja v prahu (redni sladkor ne bo deloval!). Sestavine zmešajte z mehčalcem ali žganjem - krema je pripravljena!
Zapleten recept je kremasta domača krema. 5 rumenjakovega funta z vrečko vanilije in 100 gramov rednega sladkorja. Dodamo še žlico moke in kozarec vročega mleka, ki neprestano mešamo kremo. Nato namažite mešanico na ogenj in kuhajte, dokler se ne zgosti in neprestano premeša z mastjo, da se ne pojavi noben kep. Mešanico odstranite iz ognja, jo ohladite in jo premešajte v mešalniku skupaj z maslom do gladke konsistence - krema je pripravljena!

Končno malo skrivnost: Pripravite torto na predvečer praznovanja in pustite čez noč v hladilniku: plasti, kot sledijo namočena, so mehke aroma medu bo pokazala, in vaš sladica bo še okusnejša. Bon appetit!

Kako lepo je na mizo piti torto z lastnimi rokami. Medovik (brez poganjanja torte) - ta jed je čudovita ne samo za njegove okusne lastnosti, temveč tudi za pečenje. Za pripravo testa ne potrebuje veliko časa. Navsezadnje ga ni treba gnetiti, ker ga dobimo s tekočino. Toda po tem, ko je torta pečena in namočena z okusno kremo, ga ne bo mogoče raztrgati. To se izkaže dišečo, nežno in mehko, ki samo lizati prste!

Sestavine za pripravo bakra (brez zvitka peciva):