Navadni mandlji: zdravilna rastlina. Mandelj navadne, zdravilne lastnosti, opis, uporaba, kontraindikacije, recepti, fotografije.

Uporaba mandljev

Obrat mandlji   - majhno drevo ali grm podloge mandljev iz rodu Plum family Pink. Se pogosto šteje za oreščke, čeprav je v resnici kamnito sadje. Mandelj je v Sredozemlju in Srednji Aziji rasel več stoletij pred našo dobo. Danes je razdeljen tudi na Kitajskem, v Kaliforniji, na Slovaškem, v Češki republiki in Južni Moraviji. Ta lahka in suša odporna kultura naraste v majhnih skupinah več dreves ali grmov na nadmorski višini od 800 do 1600 m. V naši državi navadni mandlji običajno najdemo v južnem delu evropskega dela. V sredini pasu, mandlji so gojene v stepi, ali bobnar, ali mandlji so nizki, ali plitvo slive. Vrednost te vrste mandljev ni samo v jedrcih njegovega sadja, ampak tudi v visoki okrasnosti listov in cvetov. Trikratni mandelj je eden najlepših vrtnih grmičev, ki se prideluje izključno zaradi svojih dekorativnih lastnosti. Napisali smo o tem, kako je sadjenje in skrb za mandlje navaden, v članku "Mandelj - sajenje in oskrba, obrezovanje in cepljenje". Danes vam bomo povedali, kako vzgajati in skrbeti za okrasne grmičeve.

Poslušajte članek

Dekorativni mandlji - opis

Okrasni grmični mandlji so običajno srednje velikosti (2,5-3 m), jih je enostavno tudi rasti tudi neizkušeni hortikulturisti. Je eden najbolj dragocenih okrasnih rastlin. Nekatere sorte mandlji gojijo v dekorativni shtambe, nato pa grm izgleda kot drevo mandlji s temno zelene suličaste usnjatimi listi z nazobčanimi robovi, ki ustvarja skupaj z vejami kompaktnih kroglasto krošnjo. Cveti dekorativni mandlji, navadno v četrtem ali petem letu po sajenju: neverjetno lepoto rože s številnimi cvetnih listov in prašnikov, enojnimi ali dvojnimi, roza ali belo - pa obdajajo bush mandlji zraka oblak včasih do 3 tedne. Vsakdo, ki je kdaj videl cvetoče mandlje, nikoli ne bo pozabil te magije. Listi cvetov mandljev navadno po cvetenju. Plod dekorativnega mandljeva je neužiten, ampak tudi okrasen: zaobljeni sued tri-lobed pericarp, v katerem je zlahka ločljiva kost.

Mandelj je bližnji sorodnik takih sadnih dreves, kot so potopite , češnja   , ptičja češnja, marelice , slive , breskev , nektar   , obrnite in sakurajte. Ima tudi sorodnike hruška , jabolko , kutina   , pes rose, roza   , glog, aronija   in gorski pepel.

Okrasni mandelj je nezahteven, odporen na suho, dragocen med in lahko z dobro skrbjo živi več kot sto let. Almond okrasne vrste, v nasprotju z običajnimi mandlji, ki se gojijo v glavnem za svoje sadje, ki lahko vzdržijo ostre zime srednjem pasu in mandljev v Sibiriji, tudi ni več čudno.

  Posaditev mandljev

Kdaj saditi mandlje.

Sajenje okrasnih mandljevo izvaja v jeseni, po padcu listov in spomladi, po ustanovitvi toplem vremenu, da se vrnete zmrzali ne sovpada z začetkom rastne sezone obrata. Vendar pa je boljše jesensko zasaditev mandljev.

Kako rastejo mandlji? Kakšne vrste tal raje? Raste v kislih ali slanih mletih mandljev ne bi - pH mora biti med 4,5-7,5, in pojav podtalnice na lokaciji mora biti globoko. Najboljši rastejo mandlji v svetlih, plodnih ilovnatih ali peščenih ilovnatih prsti, toda težka zemlja gline jo uniči. Od dekorativnih mandljev, kot so zrak in sonce, mu dodelite mesto v južnem delu vrta. To je lahko veliko, kar je pod soncem ves dan, ali kraj, kjer je mandljevec 2-3 ur na dan, da pade senca od drevesa, ki rastejo v bližini.

Kako saditi mandlje.

Ker mandlji zahtevajo navzkrižno opraševanje, je priporočljivo, da istočasno posadite nekaj mandljevih grmov. Očistek mandljev v glavnem čebele in bližina mesta čebelnjaka z več panjev bi bila zelo priročna.

Počistite zemljo za sajenje rastlin, ki daje senco in kamni ne morejo očistiti - mandlji v naravi raste predvsem na kamnitih pobočjih. Dig jaškom globino najmanj 30 cm na razdalji 3-5 metrov drug od drugega zapored ohranja razdaljo med vrstama približno 5 m. Na dnu vsake jame vlijemo plast peščene zdrobljena opeka za drenažo, čaka vrhnjo peščeno plastjo in vožnjo v sredini spodnjega dela dolge drog za podporo sadik - podpora se mora dvigniti nad površino mesta za najmanj pol metra.

Sadni grmičevja se izvajajo zgodaj zjutraj ali po 16. uri popoldne. Enoletnice mandljev sadike pred sajenjem spusti nazaj v govorcu gline in nato odstranijo v jamah tako, da je koren ovratnik nekaj cm nad odseka površine, in luknja je napolnjen z zmesjo vrh prsti iz tal stanja, humusa in peska. Če je tla v območju kislinske reakcije, dodajte malo apna ali dolomitne moke v mešanico tal. Po sajenju kompaktirajte zemljo okoli sadika in jo vlijte pod eno in pol žlice vode. Ko se voda absorbira, in zemlja nekoliko umiri, tie ob sadiko na drevesnih deblih in Zamulchiruyte suhem ali trate, tako da mulčenje ne dotika koren vratu, ki je po zalivanje mora biti na ravni površini.

  Grmiki mandlji - nego

Kako rastejo mandlji?   Saditev in skrb za okrasne mandlje niso težke. Kako posaditi mandlji jih že poznate in skrbi za mandljev na enak način kot za vse druge okrasnih dreves in grmov: zalivanje, rahljanje tal, pletje, gnojenje, obrezovanje, zdravljenja žuželk in škodljivcev.

Napajanje poteka, kar preprečuje sušenje tal v debla, toda podtalnica tal grozi gnilobe root ovratnik obrata. Dovolj, da pour pod drevo ali grm mandljev enkrat na teden, vedro vode, če je zemlja posuši do globine 1,5-2 cm. Po namakanje je primeren za rahljanje tal do globine 5-7 cm okoli mlade rastline, in 8-10 cm okoli zrel. Čistite v prtljažniku, odstranite travo iz plevela takoj, ko se pojavi.

Zasaditev in skrb za grmovje mandljev vključuje uvedbo dodatnih prelivov. Izvir ne more zamulchirovat debla šoto in hlevskim gnojem ali mullein in nato vsako sredstvo dovajamo 10 g sečnine in 20 g amonijevega nitrata, razredčenega v vedro vode. Jeseni se na vsak m² parcele nanese 20 g kalijevega sulfata in dvojnega superfosfata.

Obrezovanje mandljev.

Mandelj na vrtu potrebuje obrezovanje. Spomladi, pred tok soka, izvede sanitarni obrezovanje grmovja, odstraniti zdrobljen,-frost ugriznil, bolne, suhe in zadebelitev krono poganjkov in vejic. Včasih eno vejico mandljev preprečuje rast drugega - imenujejo se tekmujejo. Pustite, da raste ta podružnica, ki se nahaja bolj uspešno, druga pa je izrezana. Formalno obrezovanje se opravi, ko je cvetenje mandljev konec. Mandini dobro prenašajo odboj, poleg tega: odstranjevanje bledih poganjkov spodbuja bogato cvetenje naslednje leto.

Po sedmih letih rasti postane potrebno odstraniti stare veje. Zamenjali so jih njihovi korenini potomci, ki so se pojavili po treh letih življenja okrasnih mandljev.

Kako cvetijo mandlji.

Po nekaterih virih je ime rastline prišlo iz grške besede amigdalos, kar pomeni "lepo drevo". Ta različica je podobna resnici, ker v času cvetenja mandljev okrasnih izgleda neverjetno: cvetje mandljev bela, rdeča, vijolična ali roza barve se nahajajo na vejah v takem izobilju, da ne morejo videti drevo. slika Vincent van Gogh art ljubitelji znane "Cvetoče mandljev veje", ampak pravi vrtnar raje občudovali spektakel ni v galeriji Amsterdamu in zasebni vrt.

V regiji s toplo podnebje se cvetenje začne konec januarja in traja do marca. V srednjem pasu se barva mandljev pojavlja pozno aprila ali v začetku maja in traja približno 2 tedna. V tem obdobju je zelo pomembno urediti redno zalivanje mandljev, saj je pred pomanjkanjem cvetenja vlažil pred časom.

Škodljivci in bolezni mandljev.

Med boleznimi lahko minejo kilistorporioza, monilioza, siva gniloba, paradižnik in rja. Med škodljivci so pršice, listne ušesne liste in mandeljne sadike zanj nevarne. Podrobnosti o simptomih bolezni mandljev in škode škodljivcev najdete v članku, ki smo ga že omenili. Tukaj smo na kratko spomnimo, da je treba glivične bolezni mogoče odpraviti z zdravljenjem z mandljevim fungicidov kot Topaz ne fundazol, Kuproksat in insektov upravljanje insekticidi aktellik, Calypso, Fufanon, Zolon. Pršice se uničijo z obdelavo rastlin s Kleshchevit, Akarin ali Agravertin.

Toda veliko bolj pomembno kot himpreparatov pravočasno predelovalnih obratih, kmetijski tehniki opravljajo kulture in razumevanje, da bo zasaditev in oskrba grm mandlji v skladu s pravili rešiti, ne le svojega zdravja, ampak tudi zdravje vašega vrta.

Almond v zimskem času.

Cook mandlji za zimo treba pribor: pintsirovka vrhovi mandljev poganjke pospešuje njihovo olesenitev, ki omogoča obrat za varno preživeti zimo brez zamrznitev. Mlade sadike je treba pozimi zaščititi s slamo, suhim listom ali lutrasilom do višine 15 cm od tal. Prepričajte se, da se koreninski vrat ne podvrže pod snegom. rastline za odrasle normalno preživeti zimo brez strehe nad glavo, pa tudi če je mraz in poškodbe poganjkov, mandlji dokaj hitro opomore.

Mandelj v regiji Moskvi in ​​v Moskvi.

Za gojenje v klimatskih razmerah in v okolici Moskve primerne vrste, mandljev kot Prunus tenella ali nizka, Prunus triloba, mandlji Gruzijska Ledebour in mandljev. Rastline teh vrst, tudi če so rahlo in bodo zmrznile pozimi, lahko hitro obnovijo svojo moč in vas razveselijo s čudovitim cvetenjem. Zasaditev mandljev in skrb za njih v Moskvi se ne razlikujejo od tistih, opisanih v našem članku.

  Reprodukcija mandljev

Kako pomnožiti mandlje.

Vrste mandljev se lahko razmnožujejo s semeni, sorte pa le z vegetativnimi metodami - cepljenjem, sloji in poganjki. Vrtnarji, navajeni, da se zanašajo na vse, raje rastejo semena s svojega staleža na rastlinske sortne potaknjence na njih.

Gojenje mandljev iz kosti.

mandljeve semena lahko posejana v zemlji v jeseni, in je mogoče spomladi, vendar pred spomladi mora seme za sejanje opraviti razslojevanje v rastlinskem predalu hladilnika za 4 mesece. Sejamo mandeljne jedrce v globinah 8-10 cm globoko, jih postavite na razdaljo 10-12 cm drug od drugega. Interval med brazgotinami se ohranja v pol metru. Ko semena kalijo, skrbite za mandeljne poganjke, tako kot katera koli druga: vodo, zrahljate tla okoli njih, odstranite plevel. Poleti na raztegnjenih sadike do 50 cm z debelino okoli 1 cm beta se reši na obroču vse veje rastoče do višine 10 cm od korena ovratnik. Sadike se presadijo na stalno mesto in po ukoreninjenju se lahko cepljajo s sortnimi potaknjenci.

Inokulacija mandljev.

Za cepljenje podlag lahko kakršnokoli mandljev, vendar je bolje uporabiti najbolj zimsko-Hardy vrste. Mleti rastejo dobro na korenu obrata, vodovodarji , slive   in ptičja češnja. Za scion morate najti ravno dobro razvito snemanje mandljev z oblikovanimi očmi. Listi, ki so rezani s črevesjem, ostanejo le kratki čebelji ne več kot 1 cm.

Reprodukcija mandljev s cepljenjem se izvede med premikanjem sokov - spomladi ali avgustu. Gojenje v zalogi tal obrisati z vlažno krpo prahu in umazanije narediti okulirovochnym rezila ob njenem korenski skorje tik nad vratu v obliki črke T incizijo in nežno zložen v delu reza lubja.

S potaknjenci je odrezala loputo - trak lubja z ledvicami in najtanjšo plastjo lesa. Skutel mora biti takšne dolžine, da ustreza vsem pod lubjem T-oblike reza. Potem ko vstavite ploščo, ga potisnite v zavihanim robom skorje in varnem mestu cepljenja trak, okulirovochnoy trak ali lepilni trak, kar je več zavojev okoli peclja. Ledvica s preostankom čebelnjaka naj ostane neodprta.

Po dveh tednih, če bo ledvic zeleno in listni pecelj njega bo padel na svoje, nekoliko popustite pritrdilni pas, če pa boste porabili brstenja ne spomladi in pozno poleti, pustite trak na zalogi do naslednje pomladi in okuchte zimsko cepljeni sadik zemljo , skriva pod njim mesto cepljenja. Spomladi spustite koreninski vrat iz tal in odstranite pritrdilni prostor za cepljenje traku.

Reprodukcija mandljev s potaknjenci.

Za razmnoževanje mandljev morali v drugi polovici junija semilignified apical potaknjenci zmanjšati dolžino 15 do 20 cm, z dvema vozlišč in jih dala za 16 ur v stimulant rasti. Root potaknjenci v hladnem rastlinjaku, sajenje v substrat, ki sestoji iz enega dela peska in dveh delov šote. Korenine se pojavijo v 3-4 tednih. Se uvršča med 85 in 100% potaknjencev. Ko nastanejo korenine, se potaknejo presadki, da se razvijejo v učilnico.

Reprodukcija mandljev z grmovjem.

Ob močnem obrezovanju se začnejo poganjati okoli mandljevega grmlja. Ločite potomce že drugo leto, ko so že oblikovali koreninski sistem. Izkopane poganjke se presadijo na stalno mesto in skrbijo za to, kot da bi bile enoletne sadike.

Reprodukcija mandljev po plasteh.

Fleksibilne poganjke mandljev so upognjene do tal, fiksirane s kovinskimi zatiči in posuto z zemljo. Dokler korenine ne gojijo korenin, se zalivajo, tla se olajšajo okoli njih in plevel se odstrani. Ne prej kot v letu, ko se korenski sistem pojavi v plasteh, so ločeni od matične rastline in presajeni na novo lokacijo.

  Vrste in razredi mandljev

Mandeljki so navadni.

V kulturi sadnih rastlin kot vzgojenih mandlji navadnih, ki je razdeljen na grenkih mandljev - divjih mandlji obsegajo cianovodikove kisline v jedra in sladkih mandljev, ki se gojijo v kulturi in cianovodikove kisline obsega št. To so številne sorte sladkih mandljev, ki jih zahtevajo tako amaterski kot industrijski vrtnarji. Mandelj navaden, morda in nima visokih dekorativnih lastnosti, vendar imajo oreščki visoko prehransko in medicinsko vrednost.

Podrobnosti o tej vrsti in njegovih sortah najdete v članku, ki smo ga že omenili.

Mandeljki so nizki, ali stepe ali fižol

- listavci grm do 1,5 m debele krono v obliki žoge, pokončna veje z rdečkasto sivo lubje, ozke suličaste usnjatimi listi dolžine 6 cm, temno zelena zgornji in spodnji vžigalnik. Rože v tej vrsti so svetle roza, samotne. Cvetenje traja 7-10 dni. Plod fižola je užiten. Almond je najmanjša najbolj priljubljena vrsta v srednjih pasovih vrtovih. Ima dve obliki - belo-cvetni in Gessler, ki je manjša od prvotnega pogleda, vendar ima večje cvetje svetlo rožnate barve. Od sort orehovega stepa, gojijo v srednjem pasu, so najbolj znane:

• – Bela jadra - kot pove že ime, gre za beli mandelj z rožami do 10 mm v premeru, ki pokrivajo veje grmovja;
• – Anyuta   - sorta s svetlo rožnatimi cvetovi s premerom do 25 mm;
• – Sanj   - mandlji z rožami iz mehke rožnate barve, ki segajo v premer 25 mm;
• – Pink flamingo   - sorta z dvojno rožnatimi cvetovi premera do 10 mm;
• – Roza megla   - mandlji s svetlo rožnati velikimi cvetovi s premerom 25 mm;
• – Posrednik   - razred je ustvaril Michurin. To drevo je običajno nad 2 m z velikimi cvetovi bledo rožnate barve, ki ima visoko odpornost proti zmrzovanju.

Mandelj gruzijski

- kavkaški endemski, ki raste na pobočjih, obrobju in v votlinah. Ta rastlina je približno 1 m visoka, podobno po videzu nizkih almonds, vendar z večjimi listi, ki segajo v dolžino 8 cm, in večjih bristly cvetov svetlo rožnate barve. Vrsta ima dobre možnosti za vzrejo in dovolj zmrzali za gojenje v Moskvi.

Almond Ledebour

v naravi raste v vznožju Altajev, ki tvorijo celo grmovje. Listi te vrste so veliki, temno zeleni barvi. Pink rože odprti prej kot druge vrste, in cvetijo za 2-3 tedne. Najbolj znana sorta:

• – Fire Hill   - mandlji s cvetjem rdeče-roza barve do premera 3 cm.

Almond Petunnikov

je endemic Srednje Azije. To je grm do višine 1 m s pokončno ali raztegnjeno vejo s sivo-rjavo skorjo in svetlo rumenimi poganjki. Listi rastlin te vrste so linearni ali lanceolatni, s koničastim vrhom, obrezanimi vzdolž robov. Posamezne rože so rožnate.

Almond trilobat

- Grm do višine 3 m z razpršilno krono, velikimi zobci vzdolž roba listov trilobata, v času odprtine, ki je od spodnje strani debelih. Rože do 1,5 cm v premeru različnih barv rastejo na poganjkih v parih. Vrsta ima dve dekorativni obliki:

• – Vpogled   - terri mandlji s cvetjem premera 3-4 cm. roza latice mandljev te oblike odpirajo po videzu listov, kar zmanjšuje okrasnost rastline;
• – Kievskaya   - rožnate mandlje do 3,5 m visoke, cvetoče izredno obilno z dvojnimi cvetovi s premerom 2,5-3,5 cm. Sorta ima visoko stopnjo dekorativnosti, ker se cvetovi pojavijo na grmičevju pred listi.

Almond trilobat

ima veliko sort in hibridov, ki se razlikujejo ne le po videzu in barvanju rož, temveč tudi pri cvetenju. Najbolj zanimive so nam sorte:

• – Svitlana   - različne ukrajinske izbire z zelo lahkimi cvetovi;
• – Tanyusha - mandlji z gostim cvetjem 2,5-3,5 cm v premeru z zvitimi cvetnimi listi;
4.5217391304348 Ocena 4.52 (23 glasov)

Mandelj navaden   - Amygdalus communis L - nizko drevo ali grm v družini Rosaceae (Rosaceae) z močnim koreninskim sistemom, veliko večji od velikosti krošnje. Odprtina je bolj ali manj razvejana, višina 4-6 m. Ustreli dve vrsti: podolgovat vegetativni in skrajšani generativni. Listi so nadomestni, lanceolatni, sivo-zeleni. Rože so eno, dvo 5-členski kožica, venec bele ali bledo rožnate, prašnikov v vsaki cvet veliko - od 15 do 30, A pestič z vrhunsko jajčnikov.
Sadje - suhi Avokado je koščičast ovalna z žametno sivo-puhasti zeleno užitne lupine (zunanji del sadeža), ki zrelih in kemične relativno enostavno ločimo od kosti (semena). Kosti v življenju se imenujejo mandlji. So ovalne oblike, dolge 2,5 - 3,5 cm, njihove školjke so pokrite z plitvimi drobci in včasih žlebovi. Obstaja veliko oblik, ki se razlikujejo po trdnosti kamna, od zelo močnih, precej debelih gnetnih prstov, skoraj papirnatih. Masa matico (seme) - od 1 do 5 g se mandljeva jedrca so kemično sestavo razdeljena v dve vrsti: sladka (amygdalus communis var dulcis DC ..) in grenak (amygdalus communis var amara DC ..). Razlika med njima je v bistvu samo v kemični sestavi in ​​s tem tudi najbolj opazen je okus jedra, morfološke značilnosti obeh vrst so skoraj identični.
Cvetovi mandljev zelo zgodaj - v marcu in aprilu, pred listi cvet. Sadje zorijo v juniju-juliju. Odlikuje ga izjemna odpornost proti suši in fotofobija. Plodni mandlji začnejo od 3 do 4 leta, največji donos prideluje 20-30 let starih dreves. Živijo od 50 do 65 let, po nekaterih virih pa do 130 let. Mandelj se reproducira v naravnih razmerah in celo v kulturi, predvsem s semeni, pa tudi vegetativnim razmnoževanjem s koreninami.
Divji mandlji navadne se pojavljajo v Mali Aziji, Kavkazu, Iranu, Afganistanu in Srednji Aziji. Uvaja se v kulturo na Bližnjem vzhodu že več stoletij pred našo dobo. Od tam se je kultura širila v sosednje države, nato pa v bolj oddaljene države. Pred novo dobo je že zrasel v starodavni Grčiji, Rimskem cesarstvu, Severni Afriki, Iberijskem polotoku. Do danes se gojijo mandlji v subtropskih in delno v gorskih predelih tropskih predelov. Postal je eden glavnih poljščin. Donos oreščkov na nasadih je od 10 do 25 c / ha.
V Rusiji se saditve mandljev opravljajo predvsem na Krasnodarskem ozemlju in na Severnem Kavkazu. Omejitveni dejavnik je gojenje mandljev, Nenavadno je, ni toliko njegova termofilnih kot zelo zgodaj cvetenja, kar pomeni, da so rože pogosto ubije s povratno vzmetjo hladnih posnetkov, da ne omenjam zmrzali. Drevesa odraslih v brezlistanem stanju prenašajo kratkotrajne zimske zmrzali na -25 ° C.

Gospodarska uporaba mandljev

Zrna kosti (matice) mandljev   je dragocen prehrambeni proizvod. Vsebujejo 40-60% maščobnega olja in 20-30% beljakovin. Gojijo pretežno sladko sorto, imenovano sladki mandlji. Njegovo jedro jedo sveže, praženi, soljeni, ki se uporablja pri izdelavi peciva, torte, marcipana, nekatere sorte čokolade in dragih čokolade, nekaj drugih slaščic. Od teh se olje, ki se uporablja v industriji hrane in parfumov, pa tudi v farmaciji, iztisne. Ostala torta po pritisku na olje je koncentrirana hrana za hišne ljubljenčke. Pred hranjenjem se eterično olje destilira (prinos do 0,8%), ki je parfumirana z parfumom.
Grenka sorta (grenki mandlji) nima prehranske in krmne vrednosti. Še več - njegove jedro strupeni saj vsebujejo 2,5-3,5% glikozid amygdalin cepljivih v telesu v glukozo in strupena cianovodikove kisline. Olje grenkih mandljev se uporablja samo pri izdelavi mila, in tudi takrat je že očiščen amigdalin. Vendar pa so grenki mandlji pomembni kot vir zdravil.
Les mandeljnih debla je gosto, močan, z rdečkasto prstjo, dobro je poliran. Uporablja se za izdelavo dragocenih tesarstva in spominkov. Mandelj je dobro rastlina medu, ki daje zgodnje podkupnine nektarja in cvetnega prahu na eno najpomembnejših čebeljih družinskih časov, ko se zopet opomore. Cvetovi mandljev se odlikujejo z izvrstno lepoto, ki spodbuja mnoge umetnike (zlasti orientalske), da jih vtisnejo v svoja dela. Spomnimo se besede našega slavnega pisatelja K. Paustovskega o cvetnih mandljevih: "Drevesa se ne dotika in čistejša od mandljevega mandraca".

Zdravilna vrednost mandljev in metode terapevtske uporabe

Mandelj od antičnih časov   uporablja kot zdravilo. Uporabili smo jedra sladkih in grenkih mandljev, gumija, semenskega olja in korteksa korenine mandljev. Mandeljske jedrca so bila v glavnem priporočena kot splošna restavrativna, protivnetna, rana celjenje, emolijent, kozmetična in antivenomika.
Arabska zdravnik Ibn Massui uporablja praženi mandlji z črevesne bolezni, in drugih arabskih zdravnika, Abu Mansur, mandlji, ki se uporabljajo v primerih boleče uriniranje, skupaj s sladkorjem - za povečanje sperme.
Glede na opise Avicenna, so vse vrste mandljev očistiti, čiste in odprte zastoji v jeter, vranice, ledvic, vendar manj grenko mandljevo. Vnos mandljev s svežimi lupinami očisti želodec. Mandeljsko olje z vijoličastim korenom očisti ledvice, mehur, drobljenje kamnov. Almond krepi vid. Grenki mandlji s pšeničnim škrobom pomagajo pri hemoptizi in so koristni pri kroničnem kašlju, astmi in pleuritizmu. Ovsena kaša iz mandljev pomaga pri kašljanju in hemoptizi.

Sprejem grenkih mandljev v količini 5 kosov pred pitjem preprečuje zastrupitev.

Gladki mandlji se uporabljajo za pege, opekline, modrice in v kombinaciji z vinom za panjev. Odstranjevanje korenin grenkih mandljev lokalno ali v obliki mazilk učinkovito vpliva na pege. Skupina grenkih mandljev pleti in se ogreje. Mandljevo olje pomaga pri zdravljenju otekline ženskih dojk in prsnega koša. Najbolj uporabna je za bolečine in hrup (zvonjenje, žvižganje) v ušesih.



Glede na opise Muhammad Hussein Sherazi, mandlji počisti notranje organe, krepi možgansko tkivo, vizijo, koristne pri astmi (s sladkorjem), plevritis, ko odrgnine in razjede na črevesju, Ugojenost. Jam z mandlji je zelo hranljiv in zelo uporaben za ledvice.

V ljudski medicini uporabljajte semena sladkih mandljev, mandljevega olja, cvetov in listov tega grma. Mandljevo olje 0,5 z 2 žlici uporabljajo kot odvajalo in normaliziranje sredstvo za zaprtje, za zdravljenje kroničnega gastritisa in kolitis, kronični bronhitis.

V tadžikistanski ljudski medicini se seme sladkih mandljev uporablja za zdravljenje zlatenice (Botkinova bolezen) v skladu z naslednjo shemo.
Pacient na prvi dan imenuje 5 kosov. olupljene seme mandljev 2-3 krat dnevno pred obroki. V vsakem nadaljnjem dnevu je odmerek semena povečan za 5 kosov. Torej, 4. in 5. dan pacienti prejmejo približno 70 semen, nato pa dnevno dozo semen vzame do 15 kosov v istem zaporedju. in šele nato prenehati z zdravljenjem.



Mandeljsko olje za 2-3 kapljice 2-krat na dan v segreti obliki se uporablja za zdravljenje ušesne bolečine.
Lokalno se uporablja kot sijajni in hranljivo sredstvo za mazanje kože.
Mandeljsko olje se uporablja pri zdravljenju tumorja dojk, vnetja pljuč in drugih vnetij. Deluje na način hlajenja,
Takim bolnikom je treba dati 1 žlico olja 3 do 4-krat na dan.
Ko hrup v glavi, akutne bolečine ali utrjevanje žvepla v ušesih, morate potopiti 6-7 kapljic olja v bolnem ušesu in jo priključite bombažu.
Tisti, ki imajo poškodbe sluha zaradi hladnih ali revmatičnih napadov, morajo uporabljati mandljevo olje na naslednji način.
Prvega dne pour 7-8 kapljice v eno uho, drugi dan pa toliko kapljic v drugem in vsakič, ko se uho ustavi z bombažem. Po nekaj dneh po bolezni, sperite uho s toplo vodo.
Če je tumor spremlja hudo vnetje, ga je potrebno pomešati z mandljevim oljem - pomirja akutno bolečino in ohladi močno toploto.
Trenutno se pogosto uporablja mandljevo olje, za proizvodnjo katerega se uporabljajo semena sladkih in grenkih mandljev. Uporablja se kot topilo za pripravo raztopin za injiciranje zdravil, kot tudi za baze v mazilih in emulzijah.

Določite notranjost kot nežno odvajalo.

Iz grundiranih jedrc semena sladkih mandljev je bila izdelana posebna emulzija - mandljevo mleko, ki ima ovojni in analgetski učinek. To zdravilo uporablja v različnih obolenj gastrointestinalnega razpravi Namesti: mandlji zaviranje izločanja želodčne kisline, zaradi česar je obetavno zdravilo za bolnike z razjedo želodca in dvanajstnika.



Torta, ki ostane po ekstrakciji olja iz jedi sladkih mandljev, se uporablja kot kozmetično sredstvo, ki mehča kožo.
Če želite to narediti, vzemite 2 žlici sesekljane torte (mandljev otrobi), namažite jih 2 - 2,5 skodelic vrele vode in pustite, da se pomešajo pred hlajenjem. Filtrirano tekočino spere obraz ali drugi deli telesa, katerih koža je namenjena mehčanju.
Torta grenkih mandljev služi za pridobivanje tako imenovane grenke vode.

Kot analgetik in pomirjevalo in živčnih motenj, krči v trebuhu, pacienti boleči kašelj imenuje notranjost 10- 15 vodnih kapljic gorkomindalnoy pripravimo iz mandljev otrobov.
Zdrobljene seme sladkih mandljev, pomešanih s sladkorjem, ki se uporabljajo za anemijo, kašljanje, nespečnost, glavobol, otrplost rok ali nog in krči.
Vnos mandljev s svežimi lupinami očisti želodec.



Semenska koža mandljevega sadja ("lupina orehov") - surovine za proizvodnjo prvovrstnega premaza za zdravilne adsorbente.

Sveže pripravljene kaše iz cvetov ali svežih mandljevih listov pege, pigmentnih madežev, zdravljenja abscesov in drugih pustularnih kožnih procesov.

Varnostni ukrepi: Po prejemu grenkih mandljev emulsin z encimom oblikovan tako strupene snovi, kot pruske kisline in benzojske aldehida. Pod ukrepom prussic acid, aktivnost encimov dihalnih tkiv paralizira. Iz velikih odmerkov se smrt pojavlja v nekaj minutah zaradi paralize dihalnega centra. Še posebej občutljivi učinkovanju otrok cianovodikove kisline, ki se lahko brez težav zastrupili celo majhna količina mandljev semen ali izkoščičenih češnje, slive, itd, v sestavku, ki vsebuje tudi glikozid amygdalin. V primeru zastrupitve s semeni grenkih mandljev, preden pride zdravnik, operite želodec z raztopino kalijevega permanganata (1: 1 LLC). Žrtvi dobimo 0,5 do 1 litra raztopine kalijevega permanganata, barvano v svetlo rdeči barvi in ​​povzroči mehanično bruhanje. Ta postopek se izvaja večkrat. S hudo zastrupitvijo je potrebna kvalificirana pomoč.
Drevesa mandljev vsebuje sile Venere, Jupiter in Sonce.

Od mandljevih jedrc proizvajajo olje in moko, ki se pogosto uporabljajo v živilski, kozmetični industriji, ljudski medicini. Sladki oreščki se uporabljajo v soljeni, praženi in surovi obliki. Postavljena je v slaščice (torte, piškotke, pecivo, sladoled), mesne jedi in. Celi praženi mandlji se uporabljajo za okraševanje peke, pa tudi okrepitev okusa slaščic, čokolade. Zmečkamo se v sestavo masla, kečapa, testenin, džema, glaziranega skute in mase skute, da dobimo izdelke z okusom in aromo.

Mandelj na varovalo zdravja

Od antičnih časov se jedra rastline uporabljajo kot zdravilo za boj proti boleznim črevesja in urogenitalnega sistema.

Koristne lastnosti:

1. Ščiti celice pred škodljivim učinkom prostih radikalov, se odziva na prezgodnje staranje telesa.
2. Zmanjša raven sladkorja in insulina. Priporočljivo za uporabo pri diabetikovih bolnikih.
3. Ohranjuje zdravje srca. Očisti krvne žile, nevtralizira tveganje nastanka holesterola.
4. Preprečuje razvoj osteoporoze.
5. Služi za preprečevanje Alzheimerjeve bolezni.
6. Čisti krv, odstranjuje žolč, odstrani pesek iz ledvic.
7. Poveča odpornost na stres, izboljša aktivnost možganov in pomaga pri reševanju kronične nespečnosti.
8. Spodbuja proizvodnjo moških hormonov, povečuje moč.
9. Krepi zobe, nohte, izboljšuje rast las.
10. Preprečuje nastanek tumorjev.
11. Potrebno je za pravilno tvorbo nevronske cevke ploda in posteljice (za nosečnice).
12. Odpira blokirane kanale v vranici in jetrih.
13. Olajša simptome mačka.

Mandeljne jedrca so naravni analgetik. To je naravni antikonvulziv. Poleg tega ima plod z grmovjem obarvani, holeretični in analgetični učinek.

Sadje sladkih mandljev priporočamo za:

• nespečnost;
• žlebovanje organizma;
• urolitiaza;
• težave z močjo;
• gastritis;
• stomatitis;
• pljučnica;
• bronhialna astma;
• zaostajanje v razvoju;
• anemija;
• anemija;
• glavobol;
• odrevenelost rok in nog;
• kašelj.

Jedrci lajšajo napade močnega kašlja, zmanjšajo kislost želodčnega soka.

Škoda v telesu

Kontraindikacije:

• posamezna nestrpnost;
• debelost;
• visok srčni utrip.

Seme mandljevega kamna vsebuje 40-60% olja, odvisno od sorte, pogojev rasti. Odvaja se s hladnim stiskanjem.

Sestava mandljevega olja:

• amigdalin glikozid;
• tokoferol, riboflavin;
• beljakovinske snovi;
• sladkor;
• karoten;
• mineralne spojine: cink, fosfor, magnezij, natrij, železo;
• linolna kislina (16-25%);
• oleinska kislina (65-83%).

Mandljevo olje je univerzalni izdelek. Trenutno se uporablja za kozmetične in terapevtske namene. Deluje bolj učinkovito kot olive. Ustno je zmanjšati raven in kislost želodčnega soka, da bi odpravili napenjanje.

Zunanje, mandljevo olje se uporablja za zdravljenje sončnega opeklinskega opeklin, manjših poškodb, izboljšanja stanja kože. Poleg tega se uporablja za pripravo segrevanja obloge za lajšanje bolečine v ušesih. Za boljšo absorpcijo je izdelek predhodno segret na 36-40 stopinj.

Mandljevo olje ima odvajalno, pomirjujoče, mehčalno, protivnetno, analgetično, regenerativno in rano celjenje lastnosti.

Izdelek se uporablja v kozmetologiji za nego suhe, ohlapne, normalne in utrujene kože.

Folk recepti lepote

1. Za prehrano, osvežitev kože. V enakih razmerah združimo eterična olja pačulija, sivke, palisandra in mandljev. Nanesite na vlažno kožo 15 minut. Ostanek odstranite s tkivom.
2. Maska za toniranje. Ovseno moko (30 g) razredčimo v vroči vodi do kremaste mase, dodamo mandljevo olje (5 ml), eterično olje rožmarina in limone (po 2 kapljice). Masko pustite 15 minut, sperite.
3. Čiščenje (za suho, normalno kožo). Sestavine: rumenjak (1 kos), mandljevo olje (15 kapljic), voda (5 ml). Vse sestavine mešamo, pustimo na obrazu 20 minut, speremo.
4. Če želite gladke gube, hranite in odstranite temne kroge pod očmi. Mandljevo olje, da kožne veke položite z blazinicami prstov, s svetlobnimi nagibnimi gibi. Počakajte, da se absorbira.
5. Za regeneracijo in vlaženje. Način priprave: eterična olja iz sandalovine, neroli (po 2 kapljice), pomešana z oljem mandljevega jedrca (15 ml), nanese na kožo. Po 20 minutah odstranite ostanke z bombažnim diskom.
6. Za osvežitev in izboljšanje polt. Maska je primerna za mastno kožo. Za pripravo eteričnih olj agrumov, ylang-ylang zmešajte 2 kapljice, dodajte 15 ml segretega mandljevega olja. Sredstvo se nanese na obraz za 10 minut, ga odstranite z bombažnim diskom.
7. Povečati elastičnost kože in preprečiti pojav strij. Za izdelavo masažne mešanice eteričnih olj mandarine, neroli in sivke zmešajte 4 kapljice, injicirajte 100 ml mandljevega olja. Sredstvo je treba uporabljati za boke in trebuh, ki se začnejo v petem mesecu nosečnosti.
8. Za prehrano, zdravljenje razpokane kože rok. Mandljevo olje se segreje na 38 stopinj, masažna gibanja pa se drobijo v dermis. Prednostno je treba ročno masko nanašati čez noč, po potrebi nosite bombažne rokavice. Ne izpirajte.
9. Za elastičnost, sijaj in stimulacijo rasti las. Priporočljivo je, da uporabite olje za ličenje. Da bi to naredili, navlaženi disk, navlaženi v sestavi, nežno drobite kožo vek, trepalnic. Po čiščenju oči sperite obraz z vodo.

Za oskrbo mastnih las se olje mandljev mešamo z eteričnimi olji cedre, bergamota in limone (po 2 kapljice). Nastali sestavek se potegne v korenine, nato pa porazdeli vzdolž celotne dolžine kravatov pred pranjem glave. Če so lasje suhe, izdelek nanese na oprane mokre pramene. Istočasno se uporablja eterična olja pačuli, sivka ali ylang-ylang.

Da bi dosegli trajen učinek, se olje sestavlja na pramene vsaj 1-2 krat na teden. Za oskrbo maščobe lasnih vlaken iz mandljevih jeder se lahko nanese na glavnik trikrat dnevno. Za zmanjšanje krhkosti nohtov in obnovitev njihove trdnosti se olje mandljev (5 ml) kombinira z eteričnimi olji ylang-ylanga in limone (1 kapljica). Sredstvo se dnevno nanese na nohtno ploščo. Iz herpesa je treba olje mandljev (5 ml) pomešati z eteričnim oljem evkaliptusa ali čajevca (2 kapljici). Nastala maščobna maščoba izzira do 5-krat na dan. Za preprečevanje ateroskleroze dnevno porabimo 5 ml mandljevega olja za 3 mesece.

Tako olje iz mandljevega kamna, pridobljenega s hladnim stiskanjem - čudežno zdravilo, ki stoji pred zdravjem in lepoto žensk. S svojimi lastnostmi edinstveni izdelek poganja boleče občutke menstruacije, preprečuje pojav strij med nosečnostjo, hrani, vlaži in pomladi kožo, krepi nohte in spodbuja rast las. Na osnovi olja, doma maske, pripravijo se obloge. Poleg tega se vnaša v sestavo kozmetičnih izdelkov, pripravljenih za uporabo, za nego kože obraza in telesa (krema) za vitaminizacijo izdelka.

To je okusna in hranljiva pijača s terapevtskim potencialom. Stisnjeni mandlji so alternativa kravjemu mleku, vendar ne morejo zagotoviti človeškega telesa s kalcijem (2 mg vs 300 mg) in beljakovinami (1 g v primerjavi s 8 g).

S količino vitaminov in mineralnih sestavin presega izdelek sojin in riž.

Pozitivne lastnosti mandljevega mleka:

1. Preprečuje bolezni srca: zmanjša krvni tlak, oskrbuje telo s koristnimi maščobnimi omega kislinami.
2. Ne dodaja teže. V 100 ml mandljevega mleka vsebuje 2-krat manj kalorij kot v celotni kravi (30 kcal). Tako je pijača, ki vam omogoča ohranjanje ali zmanjšanje trenutne teže.
3. Izboljša stanje kože, ščiti pred negativnimi učinki sonca. Zanimivo je, da 100 ml mandljevega mleka vsebuje 50% dnevnega odmerka vitamina E.
4. Krepi kostno tkivo, služi kot preventivni ukrep za razvoj osteoporoze in artritisa. Zagotavlja zdravje zob.
5. Zmanjšuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Mandeljsko mleko se nanaša na živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z glikemičnim indeksom 30, zato to ne povzroča ostrega sproščanja insulina v krv in sladkor.
6. Okrepi mišice.
7. Izboljša prebavo. Poleg tega mleko iz mandljevih jedrstev ne vsebuje laktoze, od nestrpnosti, do katere trpi več kot 10% odraslega prebivalstva.
8. Krepi vid, povečuje sposobnost očesa, da se prilagodi različnim razsvetljavo.

Kakšne kulinarične bonuse je izdelek

Ne zahteva hlajenja. Magazinsko mandljevo mleko je mogoče hraniti pri sobni temperaturi, hkrati pa ohranjati svežino in hranila v svoji izvirni obliki.

Precej bolj kot krava. Posebna značilnost mandljevega mleka je edinstven vonj, svež orehov okus.

Enostavno kuhati. Za razliko od celotne krave, mandljevega mleka ni mogoče kuhati samostojno doma. Če želite to narediti, vam ni treba hraniti goveda v hlevu ali rastejo polja rastline. Dovolj je kupiti sladke mandlje, fino mlet z mletjem za kavo ali mešalnikom, zmešajte z vodo, ločite torto iz hranilne tekočine.

Recept za kuhanje

Količina sestavin se vzame za 4 obroke. Trajanje priprave - 12,5 ure, od tega 12 ur za namakanje mandljev.

Komponente:

• javorjev sirup - 15 ml;
• surovi neolupljeni mandlji - 1,5 skodelice;
• ekstrakt vanilije - 2,5 ml;
• voda - 600 ml;
•   , (v prahu) ,.

Načelo priprave:

1. Postavite mandlje v skledo, prelijte hladno vodo, da jo pokrijete 2-3 cm. Pihajte 12 ur. Izcedite vodo.
2. Matico naribajte v posodi z mešalom, dodajte 200 ml vode pri sobni temperaturi in vklopite napravo 1 minuto. Končna mešanica mora imeti konsistenco debele homogene paste.
3. Mineralno maso stavite v skledo, prelijte 400 ml vrele vode, pivite 10 minut.
4. Mešanico napolnite s filtrom za cedilo, gazo ali fino mrežo. Potem krparite hranilno tekočino iz torte. Mandeljnina se ne vrne, uporabna je za izdelavo koktajlov in dietnih piškotov.
5. V filtriranem hladnem mandljevem mleku dodajte javorjev sirup, sol, cimet, muškatni orešček in vanilijo. Beat z mešalnikom.

Za razliko od skladiščnega proizvoda, domače mandljevo mleko je treba hraniti v zaprtem, zaprtem posodu za največ 2 dni na hladnem. Otrokom ni priporočljivo dati, saj lahko povzroči nastanek alergijske reakcije na oreščke.

Previdno izberite glavno sestavino. Mleko iz mandljev, pripravljeno iz nezrelih, grenkih oreškov, lahko škoduje telesu. Možne so takšne reakcije: krvavitev srčnega ritma, lahka narkotična zastrupitev, glavoboli, prekomerno izločanje.

Najprej pri nakupu nakupovalnega mandljevega mleka bodite pozorni na sestavo izdelka. Nekateri proizvajalci dodajajo dodatek k prehrani, karagenan, za zgoščevanje, stabilizacijo in želatino. Dobi se iz rdečih morskih alg. Že dolgo je bilo karagenan šteje za varno sestavino, vendar pa je bilo v zadnjih študijah ugotovljeno, da obremenjuje potek koronarne srčne bolezni, ulceroznega kolitisa, Crohnove bolezni in povzroči vnetje v prebavnem traktu. V zvezi s tem je EU prepovedala uporabo aditivov za živila v otroški hrani.

Ne pozabite, da je za človeško telo najbolj dragoceno izdelek, pripravljen neodvisno brez uporabe kemikalij, konzervansov, emulgatorjev in stabilizatorjev.

Proizvod, dobljen kot rezultat predelave oreške kaše. Mandraška moka je higroskopna, ima dobro sposobnost absorpcije, zadrži vlago. Slaščice in pekovski izdelki, kuhani na njegovi podlagi, dlje časa hranijo svežino. Kemijska sestava in vsebnost kalorij v izdelku sta enaka kot pri mandlji. Zanimivo je, da se uporabne komponente jedrca ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Poleg tega pa mandljevo moko praktično ne vsebuje glutena, kar pomeni, da je primeren za ljudi, občutljive na kompleksen protein žitnih kulture. Priporočljivo je, da ga uporabite za anemijo, epileptične napade, poslabšanje vida, nespečnost.

Za razliko žitna moka osiromašenim vitaminov, mandljeva vsebuje karoten, tokoferol, holin, niacin, piridoksin, tiamin, riboflavin, pantotensko in folno kislino, magnezij, kalcij, kalij, fosfor. Kot rezultat, jedi, izdelane iz oreškov v prahu, imajo višjo hranilno vrednost, je bolj koristno za človeško telo.

Kaj lahko pripravimo iz mandljevega moke:

• francoski testeninski makaroni;
• deserti franzipan in marcipan;
• smetana;
• piškoti in začimbe, pecivo, pecivo;
• piškoti, sladkarije;
• pudingi;
• kaše, kašče, pasti.

V mediteranskem kuhanju se mandljev moko uporablja ne le za pripravo sladkih jedi. Uvaja se v prvem in drugem tečaju, dodanimi omakam, polnjenjem za prigrizke. Je univerzalni izdelek za zgoščevanje skoraj vse posode. Ljudje, ki se držijo prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in pravilne prehrane, namesto prečiščene moke uporabljajo mandljev v prahu, da pripravijo podlago za testo in pelat.

Kako narediti doma

Tehnologija proizvodnje mandljevega moke je odvisna od tega, kaj želite dobiti "ven". Obstajata le dve možnosti.

Od surovih mandljev

Ima rjavo barvo, ki pri pripravi peciva ne igra ključne vloge, solate. Pogosto moko iz neoluščenih mandljev mešamo s čokolado in dodamo k testu, smetano. V tem primeru pripravljalna faza vključuje nabiranje jeder (ločevanje kvalitativnega iz razvajenih), ki mu sledi pranje v hladni vodi.

Od olupljenih mandljev

Značilna lastnost izdelka je bela barva. Uporablja se pri izdelavi testa za piškote, občutljivih sladic, pri katerih uporaba rjave moka ni dovoljena.

Priprava belega prahu v prahu je težek proces, saj vključuje čiščenje mandljev s kože. Najprej napolnite posodo z vročo vodo, v njej nalijte jedra, pustite 5 minut. Potem izpraznite tekočino in sperite pod tekočo mrzlo vodo. Ponovite ta postopek, s čimer povečate interval zadrževanja mandljev v vreli vodi na 10 minut. Po drugem času se parene kože odstranijo brez napora.

Ne pozabite, pred mletjem posušiti odstranjene oprane mandljev, sicer boste namesto moke dobili orešček. Da bi to naredili, segrejte pečico na 70 stopinj, pokrijte posodo s pergamentnim papirjem, porazdelite jedra (predhodno narežite na 2-3 dela) čez površino in ne držite več kot 20 minut. Bodite pozorni, da niso požgane. Posušite mandlje in jih ohladite, začnite brusiti.

Metode mletja matice v moko

V mešalniku

Posušene mandljeve jedrte je treba postaviti v posodo za mešalnik (ne več kot polovica njegove prostornine). Vklopite napravo 20 sekund pri srednji hitrosti. Potem trknite na stene posode, da se potresete z lepljivih kosov moke. Ponovno vklopite napravo 30 sekund. Pripravljeni mandeljni obrok, da se potegnejo stene sklede.

V mlinček za kavo

Mletje sladkih zrn v tej metodi zahteva poseben pristop, vendar bo končni izdelek zelo občutljiv in nežen. Mandelj se v kratkih serijah skrajša za največ 20 sekund z odmori med vsakim pristopom. Če bo mlin za kavo delal predolgo, se bodo noži segrevali in prah pretvorili v pasto.

V mesni brusilnik

Mandeljne jedrce se večkrat pomikajo, da razbijejo velike delce, ki so ušli.

Najprimernejše brušenje dobimo, če zmeljemo zrno z mlinčkom za kavo, in grobi brusilnik je mesni brusilnik. Mandeljno moko je priporočljivo uporabiti takoj po kuhanju, ker čez nekaj časa peclja v kepe in izgubi okus oreškov. Kljub dejstvu, da maščobne kisline niso prešite (v stabilni obliki), se oksidativne reakcije bolje preprečijo. V ta namen se mandljev moko vlije v stekleno posodo, tesno zaprto s pokrovom, shranjeno v hladilniku za največ 2 meseca.

Recepti z mandljevim moko

"Strawberry francoski piškotki Macaroon"

Sestavine:

• limonin sok - 20 ml;
• sladkor - 360 g;
• barvanje hrane - 4 g;
• mandeljna moka - 255 g;
• posušene cvetove sivke - 5 g;
• prigriznik jagode - 230 g;
•   - 5 g;
• sladkor v prahu - 240 g;
• sojin prah - 10 g;
• voda 180 ml.

Način priprave:

1. Mešajte krompirček, dodajte 15 g sladkorja in pektin v prahu. Privedite do vrenja, sladkite še 100 g saharoze in počakajte 10 minut pri nizki toploti. Dodajte cvetove sivke, limoninega soka.
2. Iz toplote nalijte ponev s jagodno pirejo, jo ohladite.
3. Toplotna voda (120 ml), dodamo še sladkor (80 g), sojino snov v prahu, dokler ne dobimo enakomerne pene.
4. Pripravimo sirup iz vode (60 ml) in sladkorja (170 g). Pour sojino peno s tankim tokom.
5. Mešajte sladkor v prahu, barvilo in mandljevo moko. V sojino mešanico nanesite nenehno mešanje.
6. Napolnite vrečko s pecivo s pripravljenim testom (odtekati mora lopato in sijaj), pokrijte posodo s pergamentnim papirjem. Oblikujte majhne tortilje.
7. Pekač za pekač z makaroni dajte pečici 30 minut, vzdržujte temperaturo 150 stopinj.
8. Ohladite ravne pecivo, združite dve polovici s toplo kremo lavande in jagod.

Sestavine:

• pšenična moka - 25 g;
• sladkor v prahu - 250 g;
• mandljev pršut - 100 g;
• beljakovine od 3.

Tehnologija priprave:

1. Mešajte sladkor v prahu z mandljevim moko in beljakovinami. Sestavine so pretepele v monotono stanje.
2. Pšenična moka sejanje, dodajte v maso sladkorja. Zamesite testo. Poskrbite, da ima tekočo konsistenco.
3. Pergon pokrijte s pergamentom.
4. Slaščičarska vrečka napolnjena s testom, odsadit okrog piškotov. Ne pozabite, da se med kuhanjem poveča, zato pustite med njimi razdaljo 3 cm.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač postavite v pečico. Pečemo 20 minut. Videz zlate rjave skorje kaže na razpoložljivost piškotkov.

Sestavine:

• maslo - 25 g;
•   - 100 g;
• olupljeni mandlji - 80 g;
• kondenzirano mleko - 1 kozarec;
• kokosovo britje - 200 g;
• kakav v prahu 100 g.

Formulacija:

1. Talite maslo na vodni kopeli, dodajte kondenzirano mleko in kakav v prahu, neprestano mešanje mase.
2. Dodajte muhasto zrno v sladko mešanico.
3. Čokoladna masa se ohladi, tvorijo kroglice, postavite v mandljevo orobo, vsaka zunaj pa se vrti v kokosovih ostružkih.

Zaključek

Mandelj je čuvaj lepote in zdravja ljudi. Najprej je izdelek koristen za šibkejši spol. V kozmetologiji se uporablja v obliki olja za boj proti celulitu in strij. Maščoba, pridobljena iz mandljevih jedrc, hrani, vlaži kožo, naredi jo voljno, spodbuja regeneracijo celic, izboljša stanje las, nohtov. Z redno zunanjo uporabo las postane debela, močna, sijoča ​​in svilnata. Poleg tega so mandlji skladišče kalcija, vitamina E, cinka, železa, fosforja, magnezija in folne kisline. Zato je priporočljivo, da ženske v nosečnici in doječih materah vključijo v dnevni prehrani. Izloča prebavne motnje, ki se pogosto pojavijo po porodu, imajo analgetični učinek, sodelujejo pri tvorbi nevronske cevi zarodka.

Vrednost zagotavlja ne le mandljevo olje, temveč tudi lupino. Drobljen v prašek, dodan kozmetiki kot piling agent iz dermisov. Poleg tega se mleto lupino vnašajo v vina, likerje in žganje za aromo alkoholnih pijač. In torta, ki je ostala po proizvodnji maščobnega olja, je našla svojo uporabo v parfumski industriji. Uporablja se kot parfum. Iz mandljevih jedrc proizvajajo moko in mleko, ki so našli svojo uporabo kuhanja.

Zanimivo je, da so mandlji močni afrodiziak za moške. Izboljšuje proizvodnjo in izboljšuje kakovost sperme. Vendar ne pozabite, da se koristne lastnosti mandljev razkrijejo le, če opazujete ukrep. Priporočena dnevna hitrost (brez odsotnosti kontraindikacij) je 10 surovih jeder (do 30 g). Vsako zdravljenje (cvrtje, soljenje) pokvari izdelek in zmanjša njegovo hranilno vrednost.

Mandelj - drevo ali grm iz rože šljive. Domača država v tovarni je Sredozemlje in Srednja Azija. Danes se gojijo na Kitajskem, v ZDA, na Krimu in na Kavkazu, v Rusiji, na Slovaškem in v Češki republiki ter v Moravski.

Mandelj navaden

   Skupni mandelj je razdeljen na dve podvrsti:   mandlji so divji (grenak) in mandlji so sladki.

Divji mandlji vsebujejo cianovodikovo kislino v jedrih, zato se gojijo izključno v medicinske namene.

Za prehrano, gojijo sladki mandlji.

Obstajajo sorte mandljev, ki rastejo z grmovjem, obstajajo sorte, ki rastejo z drevesom. Ta vrsta raste do šest metrov višine.

Lubje na trupu mandljevega rjavega odtenka, na vejah s sivim izbruhom, v mladih steblih - rdečkasto. Listi niso široki, z dolgim ​​čebeljem in ostrim konico, vzdolž roba listne plošče - zob. Oblika listov je podolgovat ovalen.

Mandelj, odvisno od sorte, cveti od februarja do aprila, kar je zanimivo - preden cvetijo listje. Ima velike bele ali svetlo roza cvetove, ki rastejo sami.

Plodovi rastline zorijo v juniju - juliju. Plodovi-drupovi so prekriti s sivim ali zelenim, seme - matico je v tankem lupini. Oblika kosti je podobna žeblju: na eni strani je zaobljena, na drugi pa gladko usmerjena. Matice so velike, dolge do 2 cm.

Ali veš? V starodavnem Egiptu so bile zdravilne lastnosti mandljev uporabljene za vzdrževanje telesa nosečnic. Plodovi rastline so služili na mizi pomembnih dostojanstvenikov in faraonov.

Minimalno nizko (stepe, fižol)

Mandrasta brada   raste do ene in pol metrov visok. Ta vrsta je listopadni grm. Ima gosto krono, ki tvori žogico z gostimi ravnimi vejami. Lubje je sivo z rdečkasto tango. Listi so gosti, mesnati, podolgovate, lanceolatne. Dolžina listov je do 6 cm, barva je temno zelena na zgornji plošči in vžigalnik na spodnji plošči.

Beaver ima bujno, vendar kratko cvetenje. Cvetovi mandljev nizka konec marca - zgodaj aprila. Mala popka sive barve se nahaja na kratkih poganjkih. Cvetoce cvetje premera do 3 cm, polno roza barve z grenkim aromom.

Ta vrsta mandljev cvetenja hkrati z listi. Cvetenje traja manj kot dva tedna. Sadno-drupe v obliki jajc do dolžine 2 cm, sploščene in pavlaste. Zorenje sadja se zgodi v juliju. Seme je gosto, z vzdolžnimi črtami, užitno. To vrsto predstavljajo sorte z belimi in roza cvetovi.

Grmovniški mandlji - to je mandljevo cvetenje v snežno bele barve. Obstaja veliko cvetov na grmovju, je dobesedno raztresen z njimi. Premer cvetov je približno 10 mm. "Bela jadra" lahko dolgo časa brez zalivanja: ta južna rastlina je odporna na suho.

Cveti na začetku aprila, ki pokrivajo krono s svetlo roza cvetovi do premera 2,5 cm. Zorenje sadja se začne v začetku jeseni, konec septembra. Matice so velike - dolge do 6 cm, seme z občutljivo aromo in prijeten sladek okus.

Mleto grmovje raste v odprtih prostorih, večinoma osvetljeno z neposredno sončno svetlobo. Ni slabo občutiti v penumbra. V obratu se bojijo prepihov in nenadnih temperaturnih sprememb. Cvetoče "sanje" z občutljivimi rožnati cvetovi, premera več kot 2 cm.

- to je zgodnja sorta nizkega fižola, ki cveti skoraj en teden pred drugimi sortami. Cvetoče rastline so frotirne, majhne, ​​s centimetrom v premeru, roza cvetovi. Ta sorta se pogosto uporablja v krajinskem oblikovanju, prav tako jo ljubijo kozmetologi.

Pomembno! Matice grenkih mandljev zaradi svoje strupenosti lahko privedejo do smrti osebe. Otrok do dvanajst let, ki je dovolj, da je jedel deset semen in odrasel - približno petdeset.

Raznolikost bo trajala dlje v senci in bolj razkošno pri sončni svetlobi. Ta sorta je velika, premera 2,5 cm, svetlo roza cvetovi.

  - vrsta z omejenim območjem distribucije, raste na ozemlju Kavkaza. Rastoča grm, podobna zunanjim podatkom o fižolu. Vrste imajo majhno število vej, vendar veliko koreninskih procesov.

Listi, odvisno od sorte, so lahko široki in podolgovati v obliki dolžine do 8 cm. Veliko cvetov, večinoma roza, cvetijo v maju. Sorta sadja ni obilana, plodovi so pubescentni, zeleni s sivim odlivom.

Ta mandelj je odporen proti zmrzali, odporen proti suši in nezahteven do tal.   Zaradi teh lastnosti je rastlina dragocena v smislu vzreje. Poleg zgoraj navedenih značilnosti je rastlina odporna na bolezni in škodljivce. Z dobro in pravilno nego ohranja dekorativne značilnosti do trideset let.

Zanimivo! Med cvetenjem mandljev navdušuje s svojo izvrstno brezhibno lepoto. Njegovo barvo so peli pesniki, pisatelji in umetniki. Cvetoč pogled na mandlje so ga zadeli Garsevan Cholokashvili, Frida Polak, Konstantin Paustovsky. Cvetoče mandljeve veje je navdihnilo Vincenta Van Gogha za slikanje z istim imenom.

Razdelitveno območje almond Ledebour   - Altai. Raste v vznožju, travnikih in stepah. Rastlina raje zmerno navlaži tla, jo dobro oprašujejo žuželke.

  Ledebourjev mandljev je odporen proti zmrzali, lahkoten in obilno cveti.   V naravi so mandlji te vrste tvorijo celo grmičevje grmovja z velikimi temno zelenimi listi.

Rastlina cveti pred drugimi vrstami z roza rožami, cvetenje traja do tri tedne. Almond Ledebour sadje od desetega leta starosti. Najbolj priljubljena sorta - Fire Hill   z rdečimi rožami do 3 cm v premeru.

  - majhen grm, ne več kot meter. Razdelitveno območje je Srednja Azija. Najpogosteje pokončne veje tvorijo gosto krono v obliki krogle. Lubje vej je sivo obarvane s rjavo barvo ali rumenkastim odtenkom.

Listi z gladkimi zarezami vzdolž roba, lanceolatne oblike in ostrim konico. Cvetenje se začne v starosti treh let, v mesecu maju. Cvetovi mandljev v roza, cvetenje traja dva tedna. Pri petih letih mandlji začnejo prinesti sadje. Plodovi so majhni, pubesantni, oranžni ali rumeno rjavi barvi.

Almond trilobat

Mandelj s tremi rezili   Je velik grm s široko in širijo krono.

Ime mandljev je potekalo iz oblike listov, ki so sestavljale tri rezilne plošče.

Listi so prevlečeni s kupom na spodnji strani listne plošče, vzdolž roba so rezani z zobci. Rože različnih senc in premerov so na snemanju v parih.

Obstajata dve dekorativni podvrsti:

• "Slastnost"   - s frotirnimi rožami, velikimi - do 4 cm v premeru. Cvetni listi cvetijo po listih. Grmovnica zraste do višine 3 m;
•   - do 3,5 m visok, lushly cvetenje. Rožnato cvetje cvetijo pred videz listov, velikimi cvetovi, terry.

"Svitlana"

"Svitlana"   - sorta, ki jo vzgajajo ukrajinski rejci. Sorta je odporna proti zmrzali, nezahtevna. Rože v "Svitlana" zelo bledo senco. Obilno cvetijo tudi pri minimalni negi.

  - Mandelj s prevleko velikih cvetov do premera 3,5 cm. Cvetni listi so zvit. Sorta je odporna proti zmrzali, ne umre pri -25 ° С. Grožnjo lahko predstavljajo le dolgotrajne odmrznitve in pomanjkanje snežne odeje. V tem primeru izginejo ledvice mandljev.

"V spomin na Mahmet"

"V spomin na Mahmet"   - cvetijo sorte, preden cvetijo listje. Ima dvojno rožnato smetanovo rožnato senco. Cvetenje traja približno dva tedna. V krajini so nasadnice najpogosteje posajene.

"Kitajska ženska"

"Kitajska ženska"   - sorta z bledo rožnatimi cvetovi, brez frotirja. "Kitajska ženska" se počuti odlično v mestnih parkih, vrtovih in ulicah.

Pozor, prosim! Trikratni mandlji so nagnjeni k "moniliya" (glivici), ta bolezen prizadene mlade šibke poganjke. Za preprečevanje se po cvetenju opravi letno obrezovanje.

  - mandeljni mandlji s tremi rezili. Veliki cvetovi so na koncu cvetenja bledo roza, spreminjajo barvo na smetano. Rastlina se najbolje počuti na odprtih območjih med iglavimi okrasnimi grmičevji in drevesi.

"Ruslana"

"Ruslana"   - hibridna sorta, ki spreminja barvo. Na začetku cvetenja cvetni listi barve smetane postanejo beli.

Manduni so priljubljena in koristna rastlina. Njeni sadovi se ne uporabljajo samo v medicini in kozmetologiji, ampak tudi z mandljevimi oreščki s prehodom terapevtskih ali dietnih diet.

Almond je prav tako priljubljen pri kuhanju, temelji na številnih okusnih, zračnih pecivih, tortah, moussih, kremah in drugih sladicah. Razširjena uporaba mandljev in proizvodnja alkohola. Buš cveti mandljev krasijo park območja, vrtov in poti.

Je bil ta članek koristen?
   Da Ne