Si për të bërë tortillas bujar në kefir. Ëmbëlsira të shijshme të djathit në kefir.

Pancakes shijshme gatuar në një tigan do të jetë shtimi më i mirë për një vakt të nxehtë për drekë ose një trajtim i domosdoshëm për një rostiçeri të shpejtë. Ndryshueshmëria e formulimeve për hartimin e produkteve mund të plotësojë nevojat e të gjithëve, duke hapur mundësi të gjera për eksperimente.

Si të gatuaj scones në një tigan?

Çdo recetë për ëmbëlsirat e sheshta në një tigan është ekzekutuar elementar, pa kërkuar vite të përvojës së kuzhinës ose aftësi të veçanta praktike. Gjëja kryesore është të vëzhgohen përmasat e specifikuara të komponentëve dhe të ndiqni rekomandimet.

1. Kur përgatitet brumi, mielli duhet të analizohet.
2. Ndërsa gërshetohen bazën, ata arrijnë uniformitetin, butësinë dhe plasticitetin e tyre.
3. Pas korrigjimit, mielli i miellit ndahet në pjesë, gatuhet me secilin gisht ose mbështillet me një kunj të rrotullimit, duke marrë fletëpalosje të rrumbullakëta.
4. Për pjekje, vendosni produktet në një tigan të thatë ose pak të shkrirë dhe qëndroni në nxehtësi të mesme, duke ngjyrosur nga të dy anët.

Brumë për ëmbëlsira të sheshta në një tigan

Produktet tradicionale të këtij lloji përgatiten nga brumi i majave në ujë ose qumësht, në të cilin vezët rrallë shtohen. Nga kjo shumë e produkteve të përftuara miell com, e cila është formuar nga tre shufra të rrumbullakëta me një diametër prej rreth 20 cm cdo tortë gatuhen në tigan shpejt :. Tre minuta në një dhe në anën tjetër të japë rezultat të shijshëm ngjyrë të lehtë.

përbërësit:

• miell gruri - 350 g;
• ujë ose qumësht - 150 ml;
• maja e freskët - 10 g;
• vaj perimesh - 1,5 tbsp. lugët;
• sheqer grimcuar - 0,5-1 tbsp. lugë;
• kripë - ½ lugë.

preparat

1. Në ujë të ngrohtë ose qumësht, maja shpërndahet dhe sheqeri shpërbëhet.
2. Pas 15 minutash, shtoni kripë, derdhni në vaj, derdhni miell.
3. Llokoçis tërësisht masën dhe lëreni në nxehtësi për 2 orë, një herë gjatë kësaj kohe, përzihet.
4. Rrokulliset billets dhe piqni ëmbëlsira të thjeshta të sheshta në një tigan, duke u ngjyrosur nga dy anë.

Pancakes në kos - një recetë në një tigan

Nëse nuk ka kohë ose dëshirë për të pritur ripërtëritjen e bazës së majave, gatuajeni në tigan duke përdorur rekomandimet e mëposhtme. Pjatë është e përgatitur shpejt dhe pa shumë probleme. Në njëzet minuta, një pirg prej tetë produkteve të kuqe, të shijshme, të harlisur do të jetë i kënaqur në tryezën tuaj.

përbërësit:

• miell gruri - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• vezë - 1 copë;
• pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
• vaj perimesh në brumë - 2 tbsp. lugët;
• sheqer - 2 tbsp. lugët;
• kripë - ½ lugë;
• vaj perimesh për tiganisje.

preparat

1. Në kefir pak të ngrohtë shtoni sheqer, kripë, gjalpë, vezë dhe llokoçis çdo gjë me një lëvizje.
2. Hidheni miellin e analizuar me pluhurin e pjekjes dhe gatuani brumin deri sa të jetë e butë dhe plastike.
3. Ndani gungën për 8 servira, hapni secilën pjatë të diametrit të tiganit.
4. Torta të skuqura në një tigan me një vaj të vogël të kuq në të dyja anët.

Ëmbëlsira e djathit në kefir në një tigan

Ëmbëlsira jashtëzakonisht të shijshme në një tigan mund të përgatitet duke bërë një brumë me shtimin e djathit të integruar. Nëse dëshironi, baza mund të shtohet si një mbushës i copëtuar finely proshutë, sallam, zarzavate copëtuar ose aditivëve të tjera. Nga sasia e specifikuar e produkteve për 30 minuta do të jetë e mundur të bëhet 5-6 flatbreads.

përbërësit:

• miell - 2 gota;
• kefir - 1 xhami;
• djathi i vështirë - 150 g;
• sode - ½ lugë;
• sheqer i grimcuar - ½ tsp;
• kripë - ½ lugë;
• vaj vegjetal.

preparat

1. Në kefir të ngrohtë pour sode, kripë, sheqer dhe lëreni për 5 minuta.
2. Derdheni miellin e shtruar, shtoni patate të skuqura të djathit dhe përziejeni masën me plasticitetin dhe jo një strukturë të ngjeshur.
3. Brumë është e ndarë në pjesë, mbështjellë dhe pjekur ëmbëlsira të sheshta me djathë në një tigan nën kapak.

Ëmbëlsira e patates në një tigan

Nëse ju keni lënë pas vaktin e djeshëm, ju mund ta gjeni të denjë për t'u përdorur me ëmbëlsirat ujdisje të gojës me patate në një tigan. Prodhimet që rezultojnë mund të shërbejnë me salcë kosi, salcë hudhre ose t'i përdorin ato si një bazë për përgatitjen e rrotullave ose zarfeve me mbushje të ndryshme.

përbërësit:

• pure patate - 500 g;
• vezë - 1 copë;
• miell - 250 g;
• kripë, piper, zarzavate, vaj vegjetal.

preparat

1. Në pure patate shtoni vezë, zarzavate të copëtuara, kripë, piper, derdhni 2/3 e miellit dhe përzieni tërësisht.
2. Ndani gungën për pjesë dhe rrotulloni secilën në një tavolinë me pluhur mielli në një trashësi prej 5 mm.
3. Pancakes pjekur janë patate në një tigan, browning nga dy anët.

Meshqet e miletit në një tigan

Ëmbëlsira të mahnitshme dhe mahnitëse në një tigan, të gatuar në një bazë të qumështit, do të jetë një zgjidhje e shkëlqyer për të shërbyer si një ëmbëlsirë me bllokim, mjaltë, jam ose salcë kosi. Përveç kësaj, produktet do të jenë në gjendje për të zëvendësuar bukën në tryezë darkë dhe të përkryer të plotësuar tasin e supë të nxehtë ose borsch.

përbërësit:

• qumësht - 200 ml;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 50 g;
• miell - 500-600 g;
• sheqer i grimcuar - 1 tbsp. lugë;
• maja e freskët - 20 g;
• kripë - ¼ lugë lugë;
• vaj vegjetal.

preparat

1. Shpërndani në qumësht të ngrohtë, maja dhe sheqer, lini 10 minuta.
2. Shtoni vezën, kripën, vajin, miellin dhe përziheni derisa të jetë homogjen dhe i butë.
3. Lëreni brumin për një qasje në nxehtësi për 1-1,5 orë.
4. Ata gatuajnë bazën, ndahen në 4-6 pjesë, rrokulliset secila.
5. Torta e pjekjes në një tigan, e përziej me pak vaj.

Ëmbëlsira me krem ​​ëmbëlsirë - recetë në një tigan

Në një tigan ata gjithmonë kanë sukses në ajër, të butë dhe aromatik. Brumë është përgatitur me shtimin e sode hidratuar, nuk kërkon një korrigjim të gjatë dhe është bërë në minuta. Pak më shumë kohë për të formuar dhe pjekur produkte, dhe në tryezën tuaj do të jetë një trajtim i harlisur, i kuq për katër.

përbërësit:

• krem kosi - 1 xhami;
• miell - 3 gota;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - 2 tbsp. lugët;
• sode hidratuar - 1 lugë çaji;
• margarinë - 50 g;
• kripë - ¼ lugë.

preparat

1. Përzihet margarinë e shkrirë me krem, salcë, vezë, sheqer, kripë dhe sode në një tas.
2. Hidheni miellin e përzier dhe përzierni tërësisht deri sa të jetë e qetë.
3. Ndani grumbullin për pjesë, rrokullisni secilin dhe piqni në një tigan të verdhë në të dy anët.

Ëmbëlsira nga miell misri në një tigan

Scones shtëpi në një tigan bërë nga miell misri do të ju lutemi mbështetësit e ushqimit të shëndetshëm dhe ata që shikojnë figura. Produktet e shijshme të ngjyrës diellore do të sjellin trupin vetëm të përfitojnë. Edhe receta për krijimin e bazës është elementare, por formimi i boshllëqeve do të kërkojë durim dhe shkathtësi. Roll tyre në një pergamenë të vajosur me një pin kodrina, dhe pastaj butësisht të shkojë në një tigan të nxehtë.

përbërësit:

• miell misri - 2 gota;
• ujë të nxehtë - 1.5 gota;
• kripë - 1 lugë çaji.

preparat

1. Përziejeni miellin me kripë.
2. Shtoni pak ujë dhe përzieni atë, duke arritur elasticitetin e brumit.
3. Ndani bazën në pjesë, rrokulliset dhe piqni në një tigan deri në një ngjyrosje të lehtë.

Ëmbëlsira me kreshmë me qepë në tigan

Në një tigan janë përgatitur nga brumi më i thjeshtë në ujë me shtimin e qepëve. Shumë në pamje të parë mund të duken të çuditshme të përdorin një perime të papërpunuara, termikisht të papërpunuara. Në fakt, qepë feta mirë të skuqura dhe në produktet e gatshme pothuajse nuk ndihet.

përbërësit:

• miell - 2,5 gota;
• uji - 1 xhami;
• qepë - 2 copë;
• kripë - 1 lugë çaji;
• vaj vegjetal.

preparat

1. Shosh miell, përzierje me kripë, shtoni ujë dhe gatuaj një brumë.
2. Lini një grumbull nën film për një orë, pastaj ndani në 2 pjesë dhe rrokullisni hollë.
3. Sasi e vogël e shtresave të prera në unazat e qepëve të çerekut, rrotullat e deleve, copëtimi i skajeve.
4. Pritini tufa në fragmente, rrokulloni çdo pak me një kunj të rrotulluar dhe skuqni në vaj deri në të kuqe.

Ëmbëlsira të bukës në një tigan

Përgatitni një tigan në tigan në vend të bukës çdo shtëpiake. Produktet për këtë do të duhet më e thjeshtë, dhe i gjithë procesi do të marrë një kohë minimale. Në këtë rast, brumë është shtuar në brumë, shuar me uthull, në mënyrë që produktet janë të harlisur dhe të butë. Ju mund të bëni ëmbëlsira dhe pa pjesëmarrjen e pluhurit të pjekjes, ndërsa kodrina nga billets është e hollë.

Një tortë me djathë mund të duket ndryshe. Trajton do të jetë e përshtatshme si një rostiçeri i shpejtë ose plotësim i kursit kryesor. Baza përdoret çdo: maja, rëra, puff, apo edhe lavash - rezultati do të jetë gjithmonë i suksesshëm.

BREASTE PËR ÇDO KOKË 1. Recetë klasike PËRBËRËSIT: ● Vezë me pule - 1 pc. ● Kefir - 1/2 l ● Sheqeri - 1/2 filxhan ● Miell - 2 gota ● Sode - 1 tsp. ● uthull - 1 tsp. ● Vaj perimesh PËRGATITJA: Vendoseni vezën me sheqer, gradualisht duke shtuar miell dhe kefir. Kujdesuni që gunga të mos shfaqen. Llokoçis përbërësit tërësisht. Pastaj shtoni sode ose pluhur pjekje. Në një tigan të mesëm, ngrohni vajin e perimeve. Butësisht përhapeni brumë në një tigan. Sigurohuni që fritters janë gatuar në mënyrë të barabartë në të dy anët. Shërbejeni në një pjatë të madhe me pjata. Me pancakes përkryer kombinon mjaltë, çdo jam, qumështi i kondensuar. Fruta dhe manaferrat janë gjithashtu një shtesë e madhe në pjatë. 2. Pancakes me bollgur me mollë dhe rrush të thatë PËRBËRËSIT: ● Vezë e pulave - 1 pc. Milk ● - ● 80 g gjalpë - 30 g bollgur ● - ● Molla 60 g - 40 g rrush të thatë ● - ● 25g Sugar shije Përgatitja: Cook bollgur qumësht duke shtuar 10 g të një vaj. Lejo që të ftohet, dhe pastaj shtoni vezën. Llokoçis. Lani mollët dhe rrush të thatë me kujdes. Mollë të pastër, dhe pastaj të prerë në kube të vogla (nëse dëshironi, ju mund të hekura në një rende trashë). Shto rrush të thatë dhe mollë në qull, përzierje tërësisht. Nxehni vajin në një tigan të madh. Në sipërfaqe të nxehtë, butësisht, duke përdorur një lugë, nxjerrni brumë. Mundohuni të formoni pancakes me të njëjtën trashësi. Fry mbi ngrohjes mesatare. Shërbehet me mjaltë ose bllokim. 3. Përbërësit Pancakes kungull: ● kungull - 1 kg ● miell gruri - 1 filxhan ● kripë dhe sheqer në shije ● vaj vegjetal Përgatitja: Tërësisht larë kungull. Fshij në një rende gjobë, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni. Pastaj shtoni miellin dhe përziheni derisa brumi të bëhet homogjen. Ngroheni vajin në tigan. Forma butësisht fritters. Fry në mënyrë të barabartë në të dy anët. Pjatë është e kombinuar në mënyrë të përkryer me mjaltë ose salcë kosi. 4. Karrota e pancakes PËRFAQËSUESIT: ● Karrota të mëdha - 4 copë. Miell Gruri ● - ● 200 g ujë të ngrohtë - 250 ml Sugar ● - 2 tsp .. ● Maja e thatë - 1 tsp. ● Kripë për shije ● Vaj perimesh PËRGATITJA: Në një tas të thellë, përzieni miellin, sheqerin, maja dhe kripën, pastaj shtoni ujë të ngrohtë në përzierjen e miellit. Llokoçis tërësisht dhe mbuloni brumin me një peshqir ose një pecetë, të vënë në një orë në një vend të ngrohtë. Fshij karrota në një krunde gjobë, dhe pastaj shtoni atë në brumë të ringjallur. Nxehtësia e vajit të perimeve në një tigan. Butësisht derdh brumë me një qërim të vogël ose një lugë gjelle, skuq në të dy anët. Vendos fritters gatshme në peshqir letre në mënyrë që të heqin qafe vaj të tepërt. Shërbyer me mascarpone ose djathë të tjera krem. 5. Pancakes nga courgettes PËRBËRËSIT: ● Tortellë të rinj - 2 copë. ● Vezë pule - 2 copë. ● Miell gruri - 3 tbsp. l. ● Kripe dhe piper terren për shije ● vaj vegjetal - 70 g Përgatitja: Lahen kungull i njomë, atëherë ata duhet të jetë e thatë. Pastaj hidhni mbi një rende të madhe. Në qoftë se ju vendosni të gatuaj nuk është kungull i njomë të rinj, të jetë i sigurt për të prerë zhvishem dhe për të hequr fara. Në një tas të thellë, vërshoni vezët me shakullinë, sezonin me kripë dhe piper. Shtoni kungull i njomë i integruar dhe përziejeni mirë, pastaj shtoni miellin dhe përzieni përsëri tërësisht. Nxehtësia e vajit në një tigan të mesëm. Në pancakes të moderuara të skuqura nga të dyja palët në një kore të kuq. Shtesë e shkëlqyer në pjatë do të jetë salcë kosi, si dhe djathë feta. 6. Pancakes nga lulelakër PËRBËRËSIT: ● vezë pule - 1 pc. ● miell gruri - 1/2 kupë ● gjelbër asparagus - 1 rreze ● Zucchini - 2 copë. ● Vaj perimesh - 7 tbsp. l. ● kripë, piper dhe bimëve për shije Përgatitja: Boil në ujë të kripur për florets brokoli, asparagus dhe krevetki.Izmelchite perimet dhe karkaleca, pastaj përzierje e tyre me vezë, herbs dhe miell deri sa të qetë, pa gunga. Nxehni vajin në një tigan të madh. Butësisht formoni pancakes dhe skuqura mbi ngrohjes mesatare. Pjata është e kombinuar në mënyrë të përkryer me salcë kosi dhe salcë hudhër. 7. Fritters nga patate dhe spinaq PËRBËRËSIT: ● Vezë e pulave - 1 pc. ● Miell gruri - 3 tbsp. l. ● Patate - 2 copë. ● Qepë e vogël - 1 pc. ● Spinaq - 1 filxhan ● Kripë dhe piper për shije ● Vaj perimesh PËRGATITJA: Lani tërësisht patatet dhe pastroni. Fërgoni patate në një rende të madhe dhe hiqni gjithë lëngun, pastaj shtoni spinaqin e copëtuar dhe qepën. Shpëlani vezën, shtoni miellin dhe përziejeni mirë. Shto përzierjen që rezulton me perimet dhe përzihet tërësisht. Kripë dhe piper, ju mund të shtoni seasonings. Nxehni vajin në një tigan të madh. Saktësisht rrokulliset topin nga brumi. Japin topin ngjyhet në vaj, për të çuar atë në pan, dhe pastaj shkatërroj, kështu që ai mori formën e fritters dhe të skuqura mund të duhet në të dy anët deri sa të freskët. Shërbeu menjëherë. Salcë balsamike ose soje është e përkryer për të. Bon appetit!

Pite të tilla të mëdha shpesh e pamceptonin gjyshen, i pjeknin çdo javë.

Sa e vështirë ishte të prisnim derisa të ftoheshin pak ...

Tani unë jam duke përgatitur tortë të tilla për familjen time, të cilën ata janë shumë të lumtur!

Përbërësit

✓ Kefir çdo përmbajtje yndyre - 500 ml

✓ Sode - 1 lugë çaji

✓ Veza e pulave - 1 copë

✓ Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë

Miell - 500-550 gr

✓ Gjalpë - 50 gr

✓ Kripë për shije

Ju mund të zgjidhni një nga 5 toppings.

✓ Salcice ose proshutë me djathë

✓ Kërpudha të stivuara

✓ Lakra e stivuar

✓ Pure patate

✓ brinjë me zarzavate

Receta për gatimin

Kefir i përzier me sode (ju nuk mund ta shuani). Shtoni vezën dhe vajin e perimeve.

Miell soje dhe shtoni në masë të lëngshme. Lani brumin e butë. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe më shumë miell.

Është e lejueshme që brumi të shkojë pak në duart tuaja. Sasi atë me miell dhe mbuluar atë me një peshqir, lënë atë të qëndrojë për 10 minuta.

Brumë për ëmbëlsira të sheshta mbështjellë në një pako dhe prerë në 8-9 pjesë. Pjesët rrokullisnin, u shpërndanë lehtë me miell, në ëmbëlsira të sheshta me një gisht të vogël.

Në qendër, vendosni mbushjen e para-përgatitur, mbrojeni skajet, shtypni dhe rrafshoni pak me dorën tuaj. Përsëri, lini për 2-3 minuta.

Ndërsa ëmbëlsira të pushoni, ngrohni tiganin, duke e lagur lehtë me vajin e perimeve.

Pastaj skuqini tortillat në të dy anët nën kapak.

Shkrihet gjalpë. Ju mund të spërkatni çdo tortë të gatshme me vaj në krye, ju mund të spërkatni me kripë.

Vendoseni në një grumbull, mbuloni atë me një peshqir dhe lini atë për 10-15 minuta.

Nga rruga, ju mund të gatuaj këtë yummy pa mbushur dhe madje edhe të bëjë ëmbël.

Vetëm shtoni disa lugë sheqer sheqer në brumë ose spërkatni ato me ëmbëlsira të gatshme.

Pancakes në kefir - kjo është një grumbull, interesante me shkëlqimin dhe aromën e saj. Pothuajse çdo kuzhinë kombëtare mund të mburret me recetën e vet për këtë pjatë, dhe ndonjëherë jo një. Fakti që ju mund të takoni këtë pastë aromatik në çdo vend të botës nuk është për t'u habitur. Në fund të fundit, në formën e produkteve të rrumbullakta të rrumbullakta nga brumë për një kohë të gjatë nuk ishte ajo që ne tani e quajmë bukë.

Ëmbëlsira mund të jenë të ndryshme: të ëmbël, të freskët, maja, puffed, skuqur ose pjekur, kanë një shumëllojshmëri të aditivëve. Çdo recetë është e mirë në mënyrën e vet. Ne ofrojmë për të përgatitur ëmbëlsira në kefir. Ky produkt fermentues i qumështit jep një pije të veçantë, është falë atij që ëmbëlsira është e harlisur dhe e ajrosur.

Brumë për ëmbëlsira të sheshta përgatitet thjesht. Kefiri është i përzier me vezë, kripë, sode, pjesë të miellit. Përzihet brumi i butë, nga i cili formojnë një tortë të vogël. Pastaj çdo produkt është i skuqur në një tigan derisa të shfaqet një kore e hollë dhe e shijshme. Këto janë ëmbëlsira pa maja.

Variantet e testit mund të ndryshojnë dhe të plotësohen me përbërës të ndryshëm: vaj vegjetal, qumësht, sheqer. Nëse përgatiteni brumin e majave, atëherë, natyrisht, shtohet maja, ndërsa ju mund të përdorni të dyja të thata dhe të shtypura. Kur ata dëshirojnë të bëjnë shijen e ëmbëlsirave më shumë pikante, aromat aromatike dhe bimët me erëza shtohen në brumë: nuk ka kufizime, mund të mbështetet tërësisht në shijen e vet. Bimët e mjaftueshme, paprika, piper i zi, hudhra të thata dhe të freskëta, borzilok. Ju mund të shtoni zarzavate të freskëta.

Ëmbëlsira janë më ushqyese, nëse përgatitini pasta me mbushje. Djathë, kërpudha, proshutë, sallam - të gjitha këto produkte mund të përdoren në mënyrë të sigurtë si mbushje. Bëni një tortë të sheshtë me mbushje kefir thjesht. Për ta bërë këtë, rrotulloni brumin në një shtresë të hollë, vendosni mishin e grirë në majë. Pastaj, mblidhni brumë me mbushje në kulechek, rregulloni fort edges dhe formoni një tortë, pak rolling jashtë brumë. Tjetër, gatuaj, siç tregohet në recetë.

Sekretet e ëmbëlsirave gatim në kefir

Mëngjesi konsiderohet si vakt kryesor i ditës, dhe nëse është ende e shijshme, është gjithashtu një premtim i një humor të mirë. Por gjëja kryesore është se ajo duhet të jetë e kënaqshme, por jo e rëndë. Këto kërkesa plotësohen plotësisht nga tortillat në kefir, të cilat janë perfekte për çaj ose kafe në mëngjes. Dhe ata do të zëvendësojnë bukën, nëse ky produkt papritmas përfundon. Për këtë, si për të bërë ëmbëlsira të shijshme në kefir, tregoni ekspertë me përvojë të kuzhinës:

Numri sekret 1. Ëmbëlsira merret veçanërisht delikate dhe aromatike, nëse skuqur në gjalpë.

Numri sekret 2. Shtoni në bimët aromatike të brumta, erëza, zarzavate të prera, hudhër të copëtuar. Pastaj ëmbëlsira do të fitojë një pikant të veçantë dhe shije mahnitëse.

Numri sekret 3. Pas përgatitjes së një brumi të pa butë, le të krijoj për 15 minuta: ëmbëlsira do të jetë më e ajrosur dhe e harlisur.

Numri sekret 4. Maja e thatë në recetë mund të zëvendësohet me presion të freskët.

Numri sekret 5. Para se mielli të shtohet në brumë, është e këshillueshme që të silleni miellin: do të pasurohet me oksigjen dhe pjekja do të jetë më e mrekullueshme.

Numri sekret 6. Nëse dëshironi, ju mund të përgatitni tortillas me një mbushje. Përdorni këto opsione: djathë të integruar; kërpudha të skuqura; mish të zier ose të pjekur, të prerë në copa; mish i grirë, i skuqur me perime; gjizë me zarzavate; vezë të ziera.

Ëmbëlsira e djathit - një pjatë jashtëzakonisht e shijshme që do të ndihmojë kur nuk ka dëshirë për të qëndruar në sobë për një kohë të gjatë, por ju doni të përkëdhelni të dashurit tuaj me diçka të shijshme. Për t'i përgatitur ata do t'ju duhet shumë pak produkte, të cilat, sigurisht, keni në shtëpi. Zakonisht ëmbëlsira është bërë nga brumi i majave, por nevojitet kohë për ta përgatitur atë. Dhe pjekja e këtij recetë do të jetë gati për 15 minuta. Për ëmbëlsira mund të zgjidhni çdo lloj djathi.

përbërësit:

• miell - 2,5 objekte;
• kefir - 1 artikull;
• sode - ½ lugë;
• djathë - 200 g;
• kripë - ½ lugë;
• sheqer ½ lugë;
• vaj vegjetal.

Metoda e përgatitjes:

1. Kefir derdh në një tas, derdh sode, kripë, sheqer, përzierje mirë.
2. Ne shoshim miellin, hekurojmë djathin në rende. Përbërësit dërgohen në masën kefir. Ne gatuaj brumë të trashë, rrokullisim atë në një tas, e prerë në katër pjesë.
3. Çdo pjesë e brumit është mbështjellë në një tortë me trashësi 5 mm.
4. Pellet janë të skuqur në vaj vegjetal në të dyja anët derisa të shfaqet një kore e këndshme e kuqe.
5. Ëmbëlsira të gatshme janë vënë në një pjatë, shërbeu të nxehtë. Ju mund t'u ofroni atyre salcë ose mjaltë. Pjekja është përgatitur shumë shpejt, kështu që është e përshtatshme si një drekë e shpejtë.

Interesante nga rrjeti

Tortilla të tilla të buta dhe me gëzof janë mjaft në gjendje të zëvendësojnë bukën dhe kjo recetë mund të bëhet një nga të preferuarit tuaj në kuzhinën tuaj. Nëse dëshironi, kefir mund të zëvendësohet nga ndonjë produkt tjetër fermentues i qumështit.

përbërësit:

• miell - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 50 g;
• sode - 1 lugë;
• vaj perimesh - 2 tbsp. l;
• uthull - 1 lugë;
• kripe.

Metoda e përgatitjes:

1. Kefiri nxjerrim së pari nga frigorifer, derdhim në një tas, lëreni për 15 minuta.
2. Sode është shuar me disa pika uthull (nëse kefir është shumë i thartë, atëherë nuk është e nevojshme të vendosni sode), shtoni atë tek kefir, përzieni mirë me lëvizje.
3. Në masën kefir, shtoni vezën, vajin e perimeve, përzieni përsëri.
4. Ne e ndamë miellin, e dërgojmë në kefir. Brumë është i përzier në homogjenitet, duhet të jetë e butë, me pak përkulje ndaj duarve tuaja.
5. Mbuloni tasin me provën me një peshqir rroba, lëreni për 15 minuta.
6. Pastaj vendoseni brumin në tavolinë, pak të spërkatur me miell, një përzierje të mirë.
7. Brumë mbështjellë në një pako, të prerë në copa. Nga kjo sasi e përbërësve duhet të jetë rreth 18 ëmbëlsira.
8. Çdo copë është mbështjellë në një trashësi prej 1 cm, të lënë për 15 minuta.
9. Ne derdhim vajin në tigan, ngrohemi mirë, vendosim tortën. Skuqni shpejt në një nxehtësi të lartë nga dy anët derisa të shfaqet një kore e bukur e kuqërremtë. Pastaj e zvogëlojmë zjarrin në minimum, mbulojmë tiganin, skuqeni për ca minuta.
10. Ëmbëlsira të gatshme janë vënë në një pjatë nga një rrëshqitje, së pari secili produkt është zhytur me një pecetë letre për të hequr yndyrën e tepërt.
11. Lubrifikoni çdo tortë të nxehtë me gjalpë, spërkatni kripën në krye.
12. Ëmbëlsira të gatshme mund të shërbejnë në tryezë si të nxehtë dhe të ftohtë.

Ëmbëlsira të shijshme të kuqe do të jetë një alternativë e shkëlqyer për bukën, e cila papritmas përfundoi. Ata mund të përgatiten mirë për mëngjes dhe të shërbejnë për çaj ose kafe. Bimët provansale dhe paprika mund të zëvendësohen për çdo aromë sipas dëshirës suaj. Brumë për këtë recetë mund të përdoret për të përgatitur një bazë pica.

përbërësit:

• kefir - 150 g;
• qumësht - 150 g;
• miell - 3,5 st;
• sheqer - 1 tbsp. l;
• kripë - 1 lugë;
• djathë - 100 g;
• maja e thatë - 1 tbsp. l;
• paprika e thatë - 1 tbsp. l;
• bimeve provansale - 1 tbsp. l;
• vaj ulliri - 3 artikuj l.

Metoda e përgatitjes:

1. Qumështi dhe kosi ngrohen pak. Shto sheqer, kripë, maja dhe vaj ulliri. Masa është e përzier mirë.
2. Hidheni në miell, gatuani brumin, lëreni të rriteni për 60 minuta.
3. Brumë i përfunduar ndahet në dy pjesë, mbështjellë në ëmbëlsira të sheshta.
4. Ne vendosim ëmbëlsirat e sheshta në një fletë pjekjeje (të shkrirë më parë). Ne japim një ashensor (15 minuta).
5. Ne fshijmë djathin në rende.
6. Lypeshki vaj me vaj ulliri, spërkas me paprika, bimët provansale dhe djathin e integruar.
7. Piqni në furrë (180 ° C) për 20 minuta. Ne shërbejmë të nxehtë ose të ftohtë si bukë në kurset e dytë ose të parë.

Tani ju e dini se si të përgatisni scones mbi kos me një recetë me një foto. Bon appetit!

Koha është e shkurtër dhe kaq e dëshirueshme që nganjëherë ndalet. Kujdes, kotësi e përditshme, duket se nuk i kushton vëmendje gjërave kryesore. Në gatim, koha është po aq e shkurtër sa në jetën e njerëzve të zakonshëm.

Kjo është arsyeja pse kuzhinierët modern dalin me receta të ndryshme që marrin pak kohë për të gatuar dhe një shumëllojshmëri të mirë të dietës së përditshme.

Kjo dhe pizza, pancakes të përzemërt, ëmbëlsira me mbushje të ndryshme - të gjitha që ju lejon të kurseni kohë dhe të mbani shëndetin tuaj. Do t'i kushtojmë vëmendje të veçantë torturave të sheshtë. Ata janë bërë nga brumë në kos, zakonisht djathë apo gjizë mbushje. Piqni në një furrë ose në furrë nëse përgatitet në shtëpi.

Një mënyrë e thjeshtë për të bërë ëmbëlsira të sheshta në kefir

Tortilla të shijshme në kefir, të pjekur në një tigan. Nëse jeni një shtëpiake aktive dhe jeni të interesuar për përgatitjen e ngrënies që zgjasin kohën jo më shumë se gjysmë ore, atëherë ky recetë ju përshtatet. Një zëvendësim i përsosur për bukë dhe biskotë. Merrni atë me ju në formën e një rostiçeri.

Përbërësit:

• Kefir nuk është i yndyrshëm - 1 tbsp.
• Miell - 2 lugë
• Soda - një gjysmë lugë çaji
• Kripë, sheqer

Metoda e përgatitjes:

Pjatë është e gatshme dhe mund të shërbehet me çaj ose kurse të parë, siç ju pëlqen. Shumë e kënaqshme dhe e dobishme.

Recetë e shpejtë për ëmbëlsira të shijshme në kefir

Recetë për gatim bukë shtëpi me djathë

Ëmbëlsira të shijshme dhe aromatike të sheshta sigurohen nëse plotësohen djathëmbushje. Ne do të piqem ëmbëlsira në shtëpi me një mbushje të shijshme në një tigan.

Përbërësit për brumë:

• Kefir - 1 tbsp
• Miell - 2 lugë
• Sheqeri - kat
• Kripë - gjysmë lugë çaji
• Veza - 1 copë
• Sode - 0,5 tsp
• Vaj kreshm - 1 tbsp

Për mbushjen:

• Piper terren
• Krem kosi
• Gjizë - 200 g
• Djathë - 100 g
• proshutë
• kopër
• hudhër

Metoda e mbushjes:

• Prisni mbushjen. Merrni proshutën dhe prerë feta hollë. Përzierje gjizë gjizë me salcë kosi nëpërmjet një sitë apo vetëm një pirun.
• Përgatitni zarzavate. Hudhër hudhër dhe zarzavate, kripë dhe piper. Dërgo të gjitha për gjarpërim dhe përzierje.

Metoda e përgatitjes së brumit:

Pancakes me mbushjen e djathit të gatuar në një tigan janë përfundimisht gati! Natyrisht, mbushja është e përshtatshme për çdo patate të zakonshme, do të zbukurojë shijen e ëmbëlsirave dhe do ta bëjë atë ushqyese dhe të dobishme.

Ëmbëlsira patate - çfarë do të keni nevojë për gatim?

Si mbushje   ne do të përdorim patate, ai do t'i bëjë ëmbëlsirat tona më ushqyese. Pra, piqni ëmbëlsira dhe patate në një tigan pa naftë.

Përbërësit për brumë:

• Miell - 2 lugë
• Kripë, sode - 0,5 tsp
• Kefir 250 ml

Për mbushjen:

• Patate - 2 copë.
• Djathë - 200 g
• Kripë, piper - për shije
• Hudhër - 2 karafil
• Paprika - nëse dëshironi

Metoda e përgatitjes së brumit:

• Nxeheni kosin. Kefiri duhet të nxehet në temperaturën e dhomës, mund të jeni disa gradë më të larta. Nëse frigoriferin tuaj u gjet qumësht i thartuar, atëherë ata mund të zëvendësojnë në mënyrë të përsosur kefirin, nëse dëshirohet.
• Kaloni miellin përmes sitëit. Shosh përmes një filiz miell gruri, kështu që brumi do të dalë më shumë   elastike dhe të harlisur. Shto kripë dhe uthull ose limon sode në miell.
• Gatuaj brumin. Vendi i Kefirit vendoset në një enë të thellë me miell. Llokoçis përbërësit tërësisht. Një lloj i tillë kërkon pas përzierjes së paqes. Ball e brumë vendosni në shtresë vajidhe të lënë në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta.

Metoda e mbushjes:

Nëse ka një dëshirë, ato mund të ngjyrosen me gjalpë të shkrirë.

Video-recetë e ëmbëlsirave të sheshtë në një tigan në shtëpi

Ëmbëlsira të ëmbla shtëpi sipas recetës ukrainase

I referohet recetës për kuzhinë ukrainase dhe bjellorusisht. Disa i quajnë këto ëmbëlsira të sheshta "të freskëta". Ne do të gatuajmë ëmbëlsira të ëmbla sipas një recetë të bërë në shtëpi.

Përbërësit:

• Mielli 250 gr
• Vaj - 200 ml
• Kripë - majë
• Vezë - 1 copë
• Sheqeri - 30 g
• Ujë të ngrohtë - 3-5 lugë
• Sode - 2 tsp

Metoda e përgatitjes:

Ëmbëlsira e shijshme "tortë uzbek" nga pastë e pjekur

Le të përpiqemi për të mësuar se si të piqem një tortë të vërtetë Uzbeke në një pastë të pjekur.

Përbërësit:

• Miell - 500 g
• Naftë - 50 g
• Kripë - gjysmë lugë çaji
• Ujë të ftohtë
• Veza - 3 copë
• susam
• Suluguni - 200 g

Metoda e përgatitjes: