उत्सव की दावत। उत्सव के व्यंजन: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

यदि छुट्टी "गार्ड से पकड़ा गया" और विभिन्न पाक कृतियों को तैयार करने में बहुत समय बिताना संभव नहीं है, तो आप हमेशा उत्सव के व्यंजनों के लिए कई त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। यह आपके पाक "शस्त्रागार" में ऐसे व्यंजनों को जोड़ने के लायक है - और आप हमेशा किसी भी छुट्टी के लिए "पूरी तरह से तैयार" होंगे।

छुट्टी की मेज पर त्वरित व्यंजनों गर्म

बेशक, कोई भी छुट्टी दावत गर्म व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती है। लेकिन क्या होगा अगर मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और समान पकाने के लिए बस समय नहीं है, उदाहरण के लिए, पारंपरिक तला हुआ चिकन? इसका उत्तर सरल है - त्वरित गर्म व्यंजनों की एक अद्भुत मात्रा है जो सचमुच 20-30 मिनट लगेंगे। उदाहरण के लिए, ये मशरूम, साग और पनीर के साथ स्पेगेटी से बने असामान्य "पेनकेक्स" हैं - यह डिश स्वादिष्ट लगता है और बहुत ही सरलता से पकाया जाता है। जबरदस्ती के मामले में, आप रसोई अलमारी में एक पैकेट या दो नूडल्स स्टोर कर सकते हैं, जो बहुत जल्दी तैयार किया जाता है: इस मामले में, आप उत्सव की मेज के लिए मूल एशियाई शैली की डिश परोस सकते हैं। "त्वरित और आसान" नुस्खा न केवल अच्छा है क्योंकि खाना पकाने में शक्ति से 15-20 मिनट लगते हैं, बल्कि इस तरह के एक उत्सव गर्म पकवान तैयार करके, आप अंतहीन रूप से कल्पना कर सकते हैं, रेफ्रिजरेटर में हैं किसी भी साग को जोड़ना, किसी को भी निपटाना मांस के शेष टुकड़े।

छुट्टी के लिए त्वरित और स्वादिष्ट मीठे व्यंजनों

उत्सव की मेज के लिए कुछ, और सभी प्रकार के डेसर्ट वास्तव में जल्दी में पकाया जा सकता है - केवल सही सामग्री होगी। और सबसे पहले, उत्सव की मेज पर त्वरित मीठे व्यंजनों का ऐसा विकल्प बेकिंग के बिना सभी प्रकार के केक हैं। ऐसे केक के अधिकांश व्यंजनों के लिए, यहां तक ​​कि तैयार किए गए केक की भी आवश्यकता नहीं होगी - बस साधारण पनीर, खट्टा क्रीम और कुकीज़, और कुछ जमे हुए जामुन या जाम पर्याप्त होंगे।

यदि रेडी-टू-शॉप केक हाथ में हैं, तो यह बहुत अद्भुत है: कुछ ही मिनटों में, आप उत्सव की मेज के लिए एक नाजुक नारियल क्रीम के साथ एक त्वरित और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं। हालांकि, वास्तव में स्वादिष्ट होममेड "स्यूडो बेकिंग" पकाने के लिए तैयार किए गए केक को बिल्कुल भी ज़रूरत नहीं है - आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, साधारण जिंजरब्रेड। तैयार "जिंजरब्रेड" केक "दुकान" से बदतर नहीं है। यदि समय की अनुमति देता है, तो आप बेकिंग के बिना छुट्टी के लिए चॉकलेट नारियल रोल तैयार कर सकते हैं: यह जल्दी से और बस उपलब्ध सामग्री (कुकीज़, नारियल चिप्स, चॉकलेट) से बना है, लेकिन तैयार होने तक, आपको 3-4 के लिए रेफ्रिजरेटर में स्वादिष्ट मिठाई को "फ्रीज" करना होगा। घंटे।

यदि आप थोड़ी कल्पना दिखाते हैं, तो बेकिंग के बिना आप न केवल एक उत्सव केक बना सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के डेसर्ट भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, डिलाईट मिठाई बिना किसी प्रयास और खर्च के टेबल की एक उत्कृष्ट सजावट होगी: चॉकलेट चिप कुकीज के "बास्केट" में एक पनीर और स्ट्रॉबेरी का हवादार और बहुत कोमल द्रव्यमान होता है। (जामुन ताजा और जमे हुए दोनों का उपयोग किया जा सकता है)। उसी चॉकलेट से बिस्कुट और गाढ़ा दूध तैयार किया जा सकता है और सभी प्रसिद्ध केक "आलू"। अगर पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम के अलावा कुछ भी नहीं है, तो आप उत्सव की मेज पर एक मूल दही पुलाव जमा कर सकते हैं, जिसकी तैयारी के लिए न तो आटा और न ही सूजी की आवश्यकता होती है। सरल और बहुत स्वादिष्ट, यह पुलाव बनावट और क्लासिक चीज़केक के स्वाद के समान है।

छुट्टी के दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक परिचारिका आश्चर्यचकित होने लगती है: मेज पर पकाने के लिए कौन से उत्सव के व्यंजन, साथ ही उत्सव के व्यंजनों के लिए मूल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को कहां से ढूंढना है, ताकि सभी मेहमानों की सराहना हो। यदि आप भी इन दो महत्वपूर्ण मुद्दों के बारे में चिंतित हैं, तो हम आपको आश्वस्त करने की जल्दबाजी करते हैं। छुट्टियों की मेज पर सभी मूल, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन आपकी सुविधा के लिए इस श्रेणी में एकत्र किए गए हैं।
  उत्तम उत्सव व्यंजन हैं, सरल व्यंजन हैं, जो मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं, साथ ही तस्वीरों के साथ उत्सव के व्यंजनों के लिए व्यंजन भी। अब आपको पूरी तरह से बहुत समय बिताने की ज़रूरत नहीं है और छुट्टी व्यंजनों को खोजने के लिए विभिन्न साइटों पर व्यंजनों की एक अनंत संख्या को फिर से पढ़ना है। सभी बेहतरीन रेसिपी आप यहाँ पा सकते हैं।
शुरू करने के लिए, आइए अपने साथ देखें कि उत्सव की मेज पर आपको क्या परोसा जाना चाहिए और तदनुसार, व्यंजनों पर ध्यान देने के लिए क्या व्यंजन हैं। सबसे पहले, यह गर्म उत्सव के व्यंजन होना चाहिए। यह बेक किया हुआ चिकन या ओवन में बतख, भुना हुआ, बेक्ड मछली, साथ ही कई अन्य समान रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन हो सकते हैं जो सभी को अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध से प्रभावित करेंगे।
  आपको स्वादिष्ट उत्सव के व्यंजनों पर भी ध्यान देना चाहिए जो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करने में मदद करेंगे, जिसके बिना छुट्टी बिना नहीं जाएगी। कुछ सलाद खाना बनाना सबसे अच्छा है, और यहां तक ​​कि सबसे असंगत उत्पादों का उपयोग उन्हें मेज पर हर किसी को विस्मित करने के लिए किया जा सकता है।
  जैसा कि अन्य व्यंजनों के लिए है, तो मेज पर निश्चित रूप से स्नैक्स, सैंडविच, साथ ही मिठाई होनी चाहिए। तो सरल छुट्टी व्यंजनों पर ध्यान दें, इन व्यंजनों को कैसे पकाने के लिए। तस्वीरों के साथ हॉलिडे रेसिपी आपको बस और जल्दी से सबसे उत्तम पकवान बनाने में मदद करेगी, जिसे पहली नज़र में पकाना मुश्किल है। हालांकि, यह बिल्कुल भी नहीं है, यहां तक ​​कि एक महत्वाकांक्षी कुक भी उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों को पकाने में सक्षम होगा। मुख्य बात उचित खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करना है।
  यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप आसानी से समझ पाएंगे कि उत्सव के व्यंजन कैसे तैयार किए जाते हैं, तस्वीरें जो हम सभी व्यंजनों को प्रकाशित करते हैं वे आपकी मदद करेंगे और खूबसूरती से पकवान पेश करेंगे, जो काफी महत्वपूर्ण भी है। यह सब है, व्यंजनों का चयन करें, एक उत्सव मेनू बनाएं और छुट्टी को आपके लिए सफल होने दें, ताकि आपके व्यंजन और पाक क्षमताओं को अभी भी लंबे समय तक याद किया जाएगा। अ छा!

01.09.2017

चिकन बस्तुरमा

क्या आप जानते हैं कि चिकन बस्तुरमा घर पर काफी सरल पकाया जाता है। हाँ, हाँ, यह है। हमारा नुस्खा आपको विस्तार से बताएगा कि क्या और कैसे करना है ताकि आपके पास मेज पर यह स्वादिष्ट पकवान हो।
सामग्री:
- 800 जीआर। चिकन पट्टिका;
  - 100 ग्राम सूखे ग्राउंड पैपरिका;
  - 1 चम्मच। जमीन काली मिर्च;
  - 1.5 बड़ा चम्मच। नमक;
  - 2 बड़े चम्मच। वोदका;
  - लहसुन के 5 लौंग;
  - 20 ग्राम जमीन धनिया;
  - 0.5 चम्मच। जमीन लाल मिर्च।

01.09.2017

ज़ुकीनी रोल्स विथ चीज़ एंड गार्लिक

तोरी रोल - सबसे आसान गर्मियों के स्नैक्स में से एक जिसे आप सोच सकते हैं। लेकिन यह पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है। छोटे रोल छुट्टी में और दैनिक टेबल पर बहुत अच्छे लगते हैं। तो नुस्खा नीचे लिखें!

आवश्यक सामग्री:

- 1 युवा स्क्वैश;
  - 150 ग्राम हार्ड पनीर;
  - लहसुन के 2 लौंग;
  - 1-1.5 सेंट। एल। खट्टा क्रीम;
  - थोड़ी काली जमीन काली मिर्च;
  - नमक की एक चुटकी।

31.08.2017

लहसुन और डिल के साथ हल्के नमकीन खीरे

हल्के नमकीन खीरे - गर्मियों के उत्सव के भोजन के लिए सबसे अच्छा सब्जी नाश्ता। केवल 2 घंटे में स्वादिष्ट खीरे कैसे पकाने के लिए, आप हमारे सरल नुस्खा से सीखेंगे।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 200 जीआर। खीरे;
  - लहसुन के 2 लौंग;
  - डिल या ताजा साग के सूखे अनाज;
  - 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक।

30.08.2017

केले के साथ पनीर पनीर पुलाव

स्वादिष्ट और स्वस्थ दही पुलाव के साथ अपने दिन की शुरुआत करें। केले इसे और भी स्वादिष्ट और मीठा बनाते हैं। सामग्री की तैयारी का समय लगभग 10 मिनट है, ओवन आपके लिए बाकी काम करेगा।

सामग्री:
- juice नींबू का रस,
  - 1 अंडा,
  - 3-5 बड़े चम्मच। एल। चीनी,
  - 4 केले,
  - 200 ग्राम पनीर,
  - 2 बड़े चम्मच। एल। मक्खन।

26.08.2017

टूना सलाद "मिमोसा"

यह सलाद हमारे टेबल पर बहुत लंबे समय तक एक नियमित अतिथि रहा है। शायद ही कभी इस पकवान के बिना छुट्टी की लागत क्या है हम इसे जन्मदिन, नव वर्ष, 8 मार्च के लिए तैयार कर रहे हैं। पहले से ही, शायद किसी को भी मूल नुस्खा याद नहीं होगा, क्योंकि हर बार इसे मुंह से मुंह में पारित किया जाता है, या एक नोटबुक में विरासत में मिला है, हम कुछ नया जोड़ते हैं या इसके विपरीत, हम उस चीज़ को हटा देते हैं जिसे हम अतिरेक के रूप में देखते हैं।

सामग्री:

  - 1 शलजम,
  - 300 ग्राम डिब्बाबंद टूना,
  - गाजर के 2 फल,
  - 2 आलू कंद,
  - 2 -3 चिकन अंडे,
  - ताजा लहसुन के 2-3 लौंग,
  - 200 ग्राम मेयोनेज़ सॉस,
  - साग, नमक, मसाले।

26.08.2017

चिकन के साथ सीज़र सलाद

परिवार या हॉलिडे डिनर के लिए हार्दिक और सुंदर स्नैक तैयार करने का एक आसान नुस्खा। चिकन पट्टिका, croutons, पनीर और चेरी टमाटर के साथ सीज़र सलाद तैयार करना आसान है।

सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
  - croutons के लिए 100 ग्राम गेहूं की रोटी,
  - 50 ग्राम हार्ड पनीर,
  - 5 सलाद सलाद,
  - लहसुन की 2 लौंग,
  - 10 पीसी। चेरी टमाटर,
  - 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल,
  - स्वाद के लिए मेयोनेज़,
  - स्वाद के लिए नमक।

26.08.2017

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड आलू

यदि आप नहीं जानते हैं कि आलू से क्या नया बनाना है, तो हमारी सलाह है: पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में सेंकना। यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है, लेकिन इस तरह के स्वादिष्ट आलू निश्चित रूप से आपके परिवार को खुश करेंगे, और मेहमान उदासीन नहीं होंगे।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
  - प्याज - 200 जीआर;
  - खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
  - हार्ड पनीर - 150 जीआर;
  - वनस्पति तेल - 30 ग्राम;
  - स्वाद के लिए नमक;
  - स्वाद के लिए काली मिर्च।

24.08.2017

चिकन स्नैक्स

जब एक बड़ी पार्टी निर्धारित होती है, तो त्वरित स्नैक्स बचाव के लिए आते हैं। उदाहरण के लिए, चिप्स और सॉस के साथ एक अमेरिकी पार्टी - जल्दी में एक सरल, स्वादिष्ट स्नैक, जिसका अर्थ है कि मेजबान और मेहमान खुश हैं। वैसे, चिप्स पर विभिन्न सलाद की सेवा करना बहुत मूल है। उदाहरण के लिए, चिप्स पर भी बहुत अलग दिखाई देगा।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- कॉड लिवर - 1 पैक ।;
  - नरम पिघल गया - 1 पैक;
  - 1 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच;
  - स्वाद के लिए पिसी मिर्च।

21.08.2017

क्लासिक सलाद "मिमोसा"

यह पहले से ही हमारे लिए उत्सव की मेज पर "ओलिवियर", "फर कोट" और निश्चित रूप से, "मिमोसा" सलाद से मिलता है। इन तीन व्यंजनों के बिना, सोवियत व्यक्ति और छुट्टी छुट्टी नहीं थी। आज तक, हम यह सुनिश्चित करने की कोशिश करते हैं कि यदि तीनों नहीं, लेकिन कम से कम एक प्रकार का सलाद हमारे उत्सव की मेज पर मौजूद है। आज हम आपको क्लासिक "मिमोसा" पकाने का तरीका बताएंगे।

सामग्री:
- 2-3 पीसी। आलू कंद,
  - डिब्बाबंद मछली (तेल में सार्डिन),
  - 2-3 पीसी। मुर्गी के अंडे
  - 2-3 पीसी। गाजर की जड़,
  - 1 शलजम,
  - 150 ग्राम हार्ड पनीर,
  - 100 मिली। सिरका,
  - मेयोनेज़, साग, मसाले।

साधारण छुट्टी की मेज

उत्सव की मेज: चिकन, चॉप्स, ओलिवियर, नमकीन लाल मछली, स्प्रैट सलाद टार्टलेट्स, मसालेदार टमाटर, सॉसेज और आलू

छुट्टी की मेज के लिए मेनू, व्यंजनों और बलों के वितरण का क्रम (ताकि परिचारिका थका नहीं है), खरीदारी की सूची (व्यंजनों के लिए उत्पाद) - बहुत अंत में। व्यंजन का हिस्सा पहले से तैयार किया जा सकता है, बाकी छुट्टी से ठीक पहले करते हैं। सब कुछ स्वादिष्ट है, हर कोई पूर्ण और संतुष्ट होगा।

एक साधारण अवकाश तालिका के लिए व्यंजनों की संरचना

तैयार 4-6 लोगों के लिए  (वयस्क), यदि अधिक मेहमान मेज पर इकट्ठा होते हैं, तो उत्पादों की दर बढ़ाई जा सकती है।

यह अवकाश तालिका दोनों के लिए 8 मार्च, 23 फरवरी को मेहमानों के लिए एक छोटे से रिसेप्शन के लिए उपयुक्त है, पुराने दोस्तों और गर्लफ्रेंड के साथ मिलने के लिए, अन्य पारिवारिक छुट्टियों के लिए, जब रिश्तेदारों का एक संकीर्ण चक्र इकट्ठा होता है, जो आश्चर्यजनक पाक प्रसन्नता से चकित नहीं होना चाहिए, लेकिन बस स्वादिष्ट फ़ीड। और थकान के बाद मत गिरो, लेकिन सुखद टेबल वार्ता के साथ गर्म संचार के लिए ताकत बचाओ।

जब आप व्यंजनों के नाम पर क्लिक करते हैं, तो आप उनकी तैयारी के लिए एक विस्तृत नुस्खा पर जाएंगे (मूल रूप से, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सभी व्यंजनों और नीचे दिखाए गए टुकड़ों की संख्या पर गिनें)।

1. मांस व्यंजन, साइड डिश और सलाद, स्नैक्स

•   (बेकिंग शीट पर 12-16 टुकड़े);
•   (2 किलो कीमा बनाया हुआ चिकन से, लेकिन यह कीमा बनाया हुआ टर्की या सूअर का मांस, सूअर का मांस, 18-20 टुकड़े से हो सकता है)। नुस्खा अंडे और प्याज के बिना दिया जाता है, लेकिन यह संभव है और।
• कच्चे स्मोक्ड सॉसेज और पोर्क गर्दन - कटा हुआ (0.5 किलोग्राम प्रत्येक, आप कितना प्यार करते हैं) पर निर्भर करता है। आप पनीर के स्लाइस (0.3-0.4 ग्राम) में जोड़ सकते हैं।
•   (1 बड़ा सामन नमकीन था);
•   (स्प्रेट्स के 2 डिब्बे, 8-10 टैरलेट्स);
•   (सॉसेज के साथ, लेकिन यह एक ही गर्दन या चिकन के साथ संभव है);
•   मैरीनेटेड या अन्य स्वादिष्ट होममेड तैयारी (, या) - त्वरित नमकीन के लिए 1 कैन या 1 किलो खीरे;
• उबला हुआ आलू - एक बड़ा पैन (लगभग 4-5 आलू 1 अतिथि के लिए औसत आकार से कम नहीं है, हाथ पर 3 किलो आलू है, यह काम में आएगा);
• ब्रेड (4-6 मेहमानों के लिए काले और लंबे पाव के 0.5 रोटियां) या उज़्बेक ब्रेड - 2-3 टुकड़े।

2. मीठा और चाय

• टेंजेरीन या मौसमी फल - प्रत्येक अतिथि के लिए 2-4;
•   केले की क्रीम (आप सामान्य मक्खन और चीनी पाउडर के साथ कर सकते हैं) के साथ तैयार किए गए meringues से;
• पेय: चाय - पैक, कॉफ़ी -, 1 कैन या रस (3 लीटर), खनिज पानी और मादक पेय (वैकल्पिक);
• चीनी - 0.5 किलो या परिष्कृत चीनी का एक पैकेट।

कटलरी

• क्लॉथ और पेपर नैपकिन (प्रत्येक अतिथि के लिए 2-3)। कुछ को अपने घुटनों पर नैपकिन या तौलिये की आवश्यकता होती है ताकि वे गंदे न हों (प्रति अतिथि 1 हाथ रखें, वे अचानक इसे पूछते हैं)।
• एक केक, कप, फलों या खनिज पानी के लिए ग्लास, वाइन ग्लास, कांटे, चम्मच के लिए रात का खाना और मिठाई की प्लेटें - मेहमानों की संख्या के लिए केवल 1 प्रत्येक; बड़े चम्मच - प्रत्येक पकवान के लिए 1 प्रति लागू किया जाता है, केक के लिए चाकू और तकलीफ।

खाना पकाने की प्रक्रिया

वास्तव में, आपको केवल 6 व्यंजन पकाने होंगे (या 7, यदि आप पैकेज में खीरे का अचार बनाना चाहते हैं, तो यह जल्दी है)। बाकी सब कुछ तैयार है (घर का बना डिब्बाबंद भोजन या स्टोर में खरीदा गया) और इसे कट या बस विघटित होना चाहिए।

अग्रिम में (छुट्टी से एक दिन पहले) आप खाना बना सकते हैं:

• लाल मछली (स्वच्छ और अचार);
• बर्गर;
• केक (उत्सव के दिन संभव है, यह तेज़ है। और आप पहले से क्रीम तैयार कर सकते हैं, और मेहमानों के आने से 1 घंटे पहले केक इकट्ठा कर सकते हैं, ताकि मक्खन कठोर हो जाए);
• सब्जियों को वर्दी (ओलिवियर) और अंडे (ओलिवियर और टार्टलेट) में पकाएं।

छुट्टी के दिन

• बिस्तर (नमक, एक पका रही चादर पर डाल दिया, मेयोनेज़ के साथ तेल और पके हुए को हटा दें) = आप ओवन को 1-1.5 घंटे के लिए रख सकते हैं;
• आलू को पकाएं - पहले से साफ करें और मेहमानों के आने से 1-1.5 घंटे पहले (कूल्हों के समान समय पर) आग पर रखें;
• सलाद ओलिवियर को काटें (आप इसे भर नहीं सकते हैं, और कवर करें और ठंडा करें। और परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ से भरें)।
• मछली का सलाद बनाएं और टार्टलेट के लिए मछली की पूंछ डालें (उन्हें फ्रिज में भी रखें, और मेहमानों के आने से पहले उन्हें 10-15 मिनट के लिए टार्टलेट में डाल दें)।

यदि मेहमान आते हैं, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए (14 घंटे), तो 10-11 से शुरू होना आवश्यक है। सलाद बनाएं, आलू छीलें, एक केक बनाएं (यदि आपने इसे पहले से तैयार नहीं किया है)।

   एक छोटे से मेरिंग्यू के साथ हम क्रीम को स्कूप करते हैं और केक की एक नई परत बिछाते हैं।

   हम पहली परत पर मेरिंग्यू की दूसरी परत फैलाते हैं (क्रीम से सना हुआ)

   खरीदे गए डोनट्स से क्विक केक काउंट खंडहर

Meringue एक प्लेट पर crumbles। कितना स्वादिष्ट!

   कुकिंग ओलिवियर

   ओलिवियर कटा हुआ, सेवा करने से पहले भरें

   ओलिवियर और चिकन जांघ के साथ प्लेट

मेयोनेज़ में पके हुए मादा

लगभग 1.5 घंटे में, तैयार करने के लिए आलू और चिकन डालें। जबकि सब कुछ पकाया जाता है, बेक किया जाता है, सॉसेज, मांस, पनीर और ब्रेड (सभी को नैपकिन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है), अचार डालें, अंत के पास - मीटबॉल को गर्म करें। उसी समय, आप टेबलक्लॉथ को कवर कर सकते हैं और टेबल बिछा सकते हैं। 10-15 मिनट:

• स्प्रैड सलाद को टार्टलेट पर फैलाएं और उनमें एक मछली चिपका दें;
• मेयोनेज़ के साथ सीजन ओलिवियर;
• पकवान पर तैयार कूल्हों को रखो, दूसरे पर - गर्म बर्गर (ठंडा भी स्वादिष्ट हो सकता है);
• तैयार आलू डालें और इसे जांघ सॉस के ऊपर डालें;
• एक जग या कैफ़े में खाद या रस डालो;
• कट और ब्रेड से नैपकिन निकालें, जांचें कि क्या सभी व्यंजनों में तह के लिए चम्मच हैं, क्या सभी के लिए पर्याप्त टेबलवेयर और नैपकिन हैं;
• धोने के कीनू;
• सभी मेहमानों से मिलो और खाओ!

अपने भोजन का आनंद लें! और एक महान छुट्टी!

सरल घर उत्सव सारणी - क्या खाना बनाना है, कैसे समय की योजना है, कितने उत्पादों की आवश्यकता होगी

और अगर आपके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय है और आप सुपरमार्केट में खाना पकाने के कुछ व्यंजन खरीदते हैं, तो एक विकल्प है। सब कुछ स्वादिष्ट और बहुत सरल भी है।

और वहाँ है, अगर आपको कुछ और पसंद है। और (सरल - बेकिंग के साथ और बिना, और जटिल, जटिल)

उत्सव की मेज, जहां चिकन, मीटबॉल, ओलिवियर, नमकीन लाल मछली, स्प्रैट पीट के साथ टार्टलेट, मसालेदार टमाटर, सॉसेज और आलू हैं

यदि आवश्यक हो, तो यहां आपको 4-6 लोगों के लिए इन व्यंजनों को तैयार करना होगा (भोजन रहता है, 8 को भरना होगा):

छुट्टी के लिए खरीदारी की सूची

रोटी और पेस्ट्री

• काली रोटी - 0.5-1 पाव रोटी;
• बैटन - 0.5-1 टुकड़े;
• टार्टलेट्स - 16 टुकड़े (एक मार्जिन के साथ);
• मेरिंग्यू (मेरिंग्यू बिस्कुट, छोटे बेज) - 300-350 ग्राम;

मांस, मछली, सॉसेज

• बिस्तर - 12-16 टुकड़े (आकार के आधार पर 1 बेकिंग शीट के लिए);
• कीमा बनाया हुआ चिकन (या सूअर का मांस, सूअर का मांस, टर्की कीमा) - 1.8-2 किलो;
• लाल मछली (केटा, कोहो, गुलाबी या अन्य अच्छी) - 1 बड़ी मछली;
• पकाया हुआ सॉसेज - ओलिवियर में 300-400 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज (0.5-1 स्टिक), गर्दन, बेकन, बेकन - वैकल्पिक (पैकेजिंग में);

पनीर, मक्खन, अंडे, मेयोनेज़

• पनीर - 1 टुकड़ा (काटने के लिए, आवश्यक नहीं);
• चिकन अंडे - 10-16 टुकड़े (2 सलाद में और कीमा बनाया हुआ, यदि आप चाहते हैं);
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा पैकेज (या 1 मध्यम और 1 घर शुरू हुआ);
• मक्खन - 360-400 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 0.5 बोतलें (कटलेट के लिए और नमकीन मछली के लिए);

डिब्बा बंद भोजन

• स्प्रैट्स - प्रत्येक के 180-200 ग्राम के 2 डिब्बे;
• हरी मटर - 0.5-1 बैंक;
• टमाटर, खीरे, मशरूम, जैतून, डिब्बाबंद - अनुरोध पर, अगर कोई घर की तैयारी नहीं है, तो 1-2 डिब्बे।

सब्जियां, फल, मेवे

• आलू - 3-5 किलो (गार्निश के लिए और ओलिवियर में);
• गाजर - 1 माध्यम (ओलिवियर में);
• ककड़ी नमकीन - 1 (ओलिवियर में), लेकिन अधिक हो सकता है - मेज पर;
• ककड़ी ताजा (नमकीन के लिए) - 1 किलो;
• प्याज - 2-3 सिर;
• लहसुन - 1 सिर (अगर घर पर एक शुरू सिर हो तो कम हो सकता है);
• 1 गुच्छा पर साग: हरी प्याज (यदि नहीं, तो हम मौजूदा बल्ब के साथ प्रबंधन करेंगे), डिल, आप अजमोद और तुलसी कर सकते हैं;
• केक के लिए अखरोट (खुली) - 100-200 ग्राम (आवश्यक नहीं, लेकिन उनके साथ स्वादिष्ट);
• कीनू - 2 किलो या सेब, संतरे, ख़ुरमा (यदि यह अलग नहीं होता है और आप इसे अन्य खरीद के साथ याद नहीं करते हैं) टुकड़ों की संख्या - मेहमानों की संख्या (+ 2-6 अतिरिक्त), अंगूर के 2 गुच्छा;
• केले - 2-3 टुकड़े (केक के लिए, लेकिन आप उनके बिना एक क्रीम बना सकते हैं);
• नींबू - 2 (नमकीन मछली में, जांघों के लिए और चाय या ब्रांडी के लिए);

मसाले, सूजी, नमक-चीनी, जिसकी-कॉफ़ी

• सूखे तुलसी - 1 पाउच;
• काली मिर्च या सुगंधित जमीन (आपको क्या पसंद है, वैकल्पिक) - एक छोटा बैग;
• मंका (आप दलिया, चावल के गुच्छे या ब्रेड के 2 स्लाइस कर सकते हैं) - स्टफिंग में 0.5 कप, अगर आप खरीदते हैं, तो 0.5-1 किलो;
• नमक;
• चीनी - 0.5 किलो दानेदार चीनी (चीनी के कटोरे में, नमकीन मछली के लिए और क्रीम में 1 कप, अगर कोई पाउडर चीनी नहीं है)। चीनी के कटोरे के लिए आप चाहें तो 1 पैकेट रिफाइंड चीनी खरीद सकते हैं।
• केक के लिए ढलाईकार चीनी - 1 कप (यह 200 ग्राम का एक छोटा पैकेज है);

कई लोग सरल उत्सव के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, जिनमें से व्यंजन सीधे होते हैं और उन्हें अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। हां, ताकि एक बहुत अनुभवी परिचारिका उनके साथ सामना नहीं कर सके, या एक स्नातक जो मेहमानों या उसके प्रिय को खुश करना चाहता है। या एक छोटी लड़की जो अभी भी उच्च व्यंजनों के बारे में कुछ नहीं जानती है, लेकिन जो मरिया बनना चाहती है - एक मालकिन और पाक विज्ञान को समझती है। इसलिए, यहां आपको जटिल और जटिल व्यंजनों नहीं मिलेंगे - सब कुछ सरल, स्वादिष्ट, त्वरित और आसान है।

वापस देखने के लिए समय नहीं है, और नए साल 2017 कोने में घूम रहा है! क्या पशु वर्ष, उससे कैसे मिलना है, क्या खाना बनाना है, मेज कैसे बिछानी है, क्या पहनना है - सभी सवालों के जवाब हमारे लेख, टिप्स और सलाह में नए साल के मिलने पर मिलेंगे।

किसी भी छुट्टी के लिए, यहां तक ​​कि जन्मदिन, यहां तक ​​कि ईस्टर या क्रिसमस, एक सालगिरह या एक शादी, मेज पर इस तरह के एक पोर्क हैम को पकाना - सभी मेहमान आपके पाक कौशल की प्रशंसा करते हैं! स्वादिष्ट, रसदार, एक हल्के नारंगी सुगंध और aftertaste के साथ, इस तरह के एक सूअर का मांस हर अतिथि को हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन खिलाएगा।

अपने पसंदीदा सलाद के बिना एक उत्सव की मेज क्या है? कई वर्षों के लिए, ओलिवियर हमारे अवकाश तालिकाओं पर रहा है, और इसके लिए एक कारण है। परिचारिकाओं द्वारा निर्मित विभिन्न संस्करणों में स्वादिष्ट, पौष्टिक, विभिन्न स्वादों के साथ, इसे हर बार और मेहमानों को आश्चर्यचकित किया जा सकता है। हम इसकी अन्य किस्मों को पकाने के लिए एक क्लासिक नुस्खा और विकल्प प्रदान करते हैं।

प्यारा, स्वादिष्ट, हार्दिक, रचनात्मक और विविध सैंडविच के बिना एक उत्सव की मेज क्या है? पहले गिलास के नीचे, गर्म व्यंजनों की प्रतीक्षा में, वे इतनी जल्दी उड़ जाते हैं! ऐसे स्नैक्स के साथ मेहमानों को प्रसन्न करें, और वे आपको अच्छे मूड और आभारी दिखेंगे।

खैर, क्रूट के बिना क्रिसमस किस तरह का? यह पहला भोजन है जो शाम को क्रिसमस की पूर्व संध्या पर खाया जाता है, पहला सितारा दिखाई देने के बाद, जब मेजबान एक उपवास तालिका स्थापित करते हैं, आमतौर पर बारह व्यंजन (प्रेरितों की संख्या के अनुसार), और क्रिसमस का जश्न मनाने लगते हैं। हम कई व्यंजनों देते हैं - चावल और गेहूं से, चुनें, वे सभी स्वादिष्ट हैं!

वसंत आ गया है, यह प्रकृति पर छापे का समय है। पहले से ही मैं एक अलाव बनाना चाहता हूं, उस पर एक सुगंधित कटार भूनें, और यहां आग पर स्वादिष्ट पसलियां बनाने की हमारी सलाह है। स्वादिष्ट, एक ठंडी बियर के तहत - मिमीम, बस प्यारा!

मैं आपकी दावत के लिए मशरूम के साथ दो उत्कृष्ट सलाद तैयार करने की सलाह देता हूं - पौष्टिक, स्वादिष्ट, मेज पर सुंदर दिखते हैं, मेहमान उनकी सराहना करेंगे। महिलाओं के लिए, पहला सलाद अधिक उपयुक्त है, पुरुषों के लिए - दूसरा, prunes, मशरूम और गोमांस के साथ - सुपर स्वादिष्ट और संतोषजनक!

सॉसेज के साथ सैंडविच, स्प्रेट्स के साथ, कैवियार के साथ, कैनापी कटार, भरने के साथ टार्टलेट - छुट्टी की मेज के लिए इन सरल और सस्ती स्नैक्स की एक बड़ी संख्या और अद्भुत विविधता! वे छुट्टी को सजाने में मदद करते हैं, एक ताजा स्पर्श, उत्साह और एक ही समय में sate बनाते हैं। हम विभिन्न स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजनों को देखते हैं:

इन स्वादिष्ट, निविदा पोर्क रोल ने पहली ही तैयारी से मेरा दिल जीत लिया। और न केवल मेरा - घरवाले भी बहुत खुश थे, और उत्सव की मेज पर ऐसी उंगलियां पहले उड़ गईं। मैं इस सरल नुस्खा की कोशिश करने की सलाह देता हूं, आप इसे पक्का नहीं करेंगे, और सभी को खुश करेंगे।

ओवन-बेक्ड पोर्क के लिए यह सरल नुस्खा आपको एक विशिष्ट दिन पर प्रसन्न करेगा, और उत्सव की मेज पर इसकी उचित जगह लेगा। मांस रसदार और सुगंधित होता है, इसे पूरे टुकड़े में परोसा जा सकता है। और परिवार के लिए सैंडविच काट लें, और बच्चे को स्कूल में डालें या उसके पति को काम पर रखें। हार्दिक, स्वादिष्ट, सरल और आसान -

एक उज्ज्वल ईस्टर की छुट्टी आ रही है और परिचारिका स्वादिष्ट, सुगंधित, निविदा ईस्टर केक सेंकना शुरू कर देगी। और प्रत्येक चाहता है कि उसका ईस्टर केक सबसे अच्छा निकला! यह समझने योग्य है - एक वर्ष में केवल एक बार छुट्टी, जब आपकी पाक क्षमताओं को दिखाने का अवसर अभी भी होगा? हमारे व्यंजनों में मदद मिलेगी आप के लिए सबसे अच्छा विकल्प का चयन करें। यहाँ व्यंजनों:

छुट्टी की मेज पर आमतौर पर कई दिलचस्प व्यंजन होते हैं, सुंदर और स्वादिष्ट, लेकिन छोटे, सुरुचिपूर्ण tartlets के साथ अलग-अलग भराव, सुरुचिपूर्ण और रंगीन के साथ क्या तुलना की जा सकती है! इन टोकरियों के साथ बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, और आपकी मेज और भी सुंदर और स्वादिष्ट होगी!

छुट्टी की मेज का मुख्य आकर्षण एक बकरी या बतख भरवां और ओवन में पकाया जाता है। यह अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है, और उन सभी को एक अद्भुत परिणाम मिलेगा! यह बहुत स्वादिष्ट है, कोशिश करना सुनिश्चित करें! बेकिंग के तरीके और फिलिंग के बारे में जानें।

इस तरह की एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई आपकी अवकाश तालिका को सजाएगी और किसी भी दिन नाश्ते के लिए या दोपहर के भोजन के रूप में घर को प्रसन्न करेगी। इसे तैयार करना आसान है, विभिन्न सामग्रियों की मदद से यह स्वाद के अन्य नोटों को जोड़ सकता है, और मेनू को विविधता प्रदान कर सकता है। बच्चों को कद्दू या चावल पनाकोटा, स्ट्रॉबेरी या चेरी मिठाई खाने से खुशी होगी।

यदि आप उत्सव की मेज बिछाने के लिए महंगा और स्वादिष्ट नहीं चाहते हैं - तो ध्यान देना सुनिश्चित करें

इस नुस्खे के लिए। मशरूम के साथ भरवां पोर, ओवन में पके हुए - यह ठीक वही है जो आपको चाहिए। यह दुकान के मांस व्यंजनों की तुलना में आपको बहुत सस्ता पड़ेगा, यह बस तैयार किया जाता है, यह सुंदर दिखता है, यह स्वादिष्ट और निविदा निकलता है।

उत्सव की मेज को सजाने, सॉसेज और हैम को काटने, सलाद को सजाने के लिए कितना सुंदर है ताकि वे पूरी तरह से अलग रूप और पोशाक प्राप्त करें? छुट्टी की मेज के लिए कई विचार - देखें और प्रेरित हों!

जन्मदिन, 23 फरवरी, 8 मार्च। 1 मई, नया साल, परिवार की छुट्टियां - टेबल बिछाने का एक कारण। सभी स्वाभिमानी परिचारिका विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने की कोशिश कर रहे हैं। बेशक, हर पाक विशेषज्ञ का अपना ब्रांड व्यंजनों है। लेकिन कभी-कभी आप कुछ नया, असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। इस लेख में, मैं 14 सरल, लेकिन स्वादिष्ट और मूल व्यंजनों का एक अनुकरणीय उत्सव मेनू प्रकाशित करता हूं जो आपको अपने स्वयं के विचारों पर धकेल सकते हैं। और मिठाई के लिए आप असाधारण सेंकना कर सकते हैं।

अंडे के बिना सलाद और स्नैक्स

अनानास के साथ पफ सलाद

उत्पादों:
  - उबले हुए आलू के 6 टुकड़े;
  - अनानास के बैंक लगभग 560 ग्राम;
  - लहसुन के 3-4 लौंग;
  - हार्ड पनीर लगभग 300 ग्राम;
  - मेयोनेज़।

तैयारी:
  मेयोनेज़ लहसुन के साथ मिश्रित, एक प्रेस के माध्यम से extruded। उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके डालें। समतल डिश पर एक परत बिछाएं। मेयोनेज़-लहसुन सॉस फैलाएं। शीर्ष पर अनानास रखें, स्लाइस में काटें। चटनी के साथ चिकनाई भी। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार है। आप चित्र में बता सकते हैं।

एक साधारण सलाद के लिए जो एक नौसिखिया कुक भी संभाल सकता है, सी देखें।

हेरिंग मूस के साथ काली रोटी के क्राउटन।

मूस को पहले से तैयार किया जा सकता है, और परोसने से ठीक पहले croutons बनाना होगा।

बोरोडिनो ब्रेड के 4 टुकड़े के लिए उत्पाद:
  - 1 हेरिंग पट्टिका या आधा पूरी हेरिंग:
  - 2-3 हरी प्याज सामान;
  - संसाधित पनीर;
  - 2 उबला हुआ गाजर;
  - जमीन काली मिर्च;
  - काली रोटी के 4 स्लाइस।

तैयारी:
  ब्रेड से क्रस्ट काट लें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए भेजें। इसमें 5 - 7 मिनट का समय लगता है।

हेरिंग और प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें। एक कद्दूकस grater पर गाजर और पिघल पनीर पीसें। एक ब्लेंडर, काली मिर्च में सब कुछ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। कोई ब्लेंडर नहीं? मांस की चक्की का उपयोग करें, बस ठीक जाल डालें। मूस सूख गया? यह हेरिंग पर निर्भर करता है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।

दो चम्मच का उपयोग करके, धीरे से मूस बनाएं और croutons पर रखें। आप डिल और लीक के साथ या अपने विवेक पर सजा सकते हैं।

सामन पेनकेक्स।

उत्पादों:
  पेनकेक्स के लिए।

- आटा 400 जीआर;
  - अंडे 2 पीसी ।;
  - दूध 1 लीटर;
  - वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच;
  - नमक चुटकी;
  - वैनिलिन।

भरने के लिए।
  - हल्के से नमकीन सामन लगभग 100 जीआर ।;
  - हार्ड पनीर भी लगभग 100 ग्राम है;
  - 2 अचार;
  - मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  - जमीन काली मिर्च;
  - हरे प्याज के पंख।

तैयारी:
  यदि आप पेनकेक्स सेंकना जानते हैं, तो आप उन्हें अपने नुस्खा के अनुसार बना सकते हैं। और बाकी के लिए मैं जारी रखूंगा। यदि आपके पास एक ब्लेंडर है, तो एक कटोरे में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि नहीं, तो एक बीटर या कांटा का उपयोग करें। पहले अंडे मिलाएं, फिर दूध और आटे को छोड़कर अन्य सभी उत्पादों को अच्छी तरह से मिलाएं। फिर थोड़ा आटा मिलाएं, आटा को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने।

पैन को अच्छी तरह से गर्म करना और तेल के साथ चिकनाई करना न भूलें।

  मुझे लगता है कि छुट्टी के लिए बर्फ के टुकड़े के रूप में फैंसी पेनकेक्स सेंकना बेहतर है। यह काफी सरलता से किया जाता है। पैनकेक के थोक को पैन के बीच में डालें, और इसे थोड़ा मोड़कर, आटा थोड़ा फैलने दें।

फिर एक चम्मच में कुछ आटा डालें और उसके चारों ओर पैटर्न खींचें। आप आटे को एक छोटी प्लास्टिक की बोतल में टाइप कर सकते हैं और उससे ड्रा कर सकते हैं। यह कुछ अधिक सुविधाजनक है, लेकिन परीक्षण अधिक खपत करता है।

जब सभी पेनकेक्स तैयार हो जाएं, तो उन्हें नरम बनाने के लिए एक प्लेट या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें।

इस बीच, चलो भरें। साल्मन छोटे वर्गों में कट जाता है। पनीर को महीन पीस लें। नमकीन खीरे भी बारीक कटा हुआ है। काली मिर्च, मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण करें।

प्याज को पंखों में विभाजित किया जाता है और उबलते पानी से भाप दिया जाता है ताकि वे अधिक लोचदार बन जाएं।

  प्रत्येक पैनकेक के बीच में भरने का एक बड़ा चमचा डालें, एक बैग बनाएं और धीरे से एक पंख प्याज टाई। इस प्रक्रिया के दौरान, बच्चों या पति को आकर्षित करना बेहतर होता है, उन्हें छुट्टी की तैयारियों में भाग लेने दें।

मेज पर, इन थैलियों को ठंडा किया जाता है, लेकिन अगर आप उन्हें छुट्टी की पूर्व संध्या पर बनाते हैं, तो उन्हें माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म करना बेहतर होता है ताकि पेनकेक्स कठोर न हों।

मांस ककड़ी और सरसों के साथ रोल करता है।

उत्पादों:
  - सूअर का मांस 400 ग्राम;
  - मसालेदार खीरे 2 पीसी ।;
  - लाल प्याज 1 पीसी ।;
  - सरसों 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
  - नमक, काली मिर्च;
  - भंग के लिए आटा।

तैयारी:
  मांस को पतली प्लेटों में काटें, पन्नी के साथ कवर करें और अच्छी तरह से हराएं, नमक और काली मिर्च। खीरे और लाल प्याज स्ट्रिप्स में कटौती। मांस के प्रत्येक टुकड़े के लिए सरसों, खीरे और प्याज के स्लाइस डालते हैं।

रोल में मोड़ और टूथपिक्स के साथ जकड़ना, ताकि खोलना न हो। धीरे से आटे में रोल करें। वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म पैन पर सीवन को पहले नीचे रखें। सुनहरा भूरा होने तक सभी पक्षों से भूनें।

तैयार रोल 45 डिग्री के कोण पर आधे में काटते हैं। लज़ीज़ टार्टर सॉस के ऊपर डालें।

आलसी टार्टर सॉस

उत्पादों:
  - 2-3 अचार;
  - लाल प्याज;
  - लहसुन 2-3 लौंग;
  - अजमोद का आधा शीरा;
  - नमक, काली मिर्च;
  - मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच;
  - दानेदार सरसों।

यह सॉस बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से, लेकिन इसके लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। सभी अवयवों को काट लें, सरसों को छोड़कर ब्लेंडर में सब कुछ डालें, और चिकनी होने तक हराएं। अब सरसों को स्वाद के लिए डालें और चम्मच से मिलाएं। आप निश्चित रूप से, सब कुछ बारीक काट सकते हैं, लेकिन इसमें समय लगेगा, और नए साल की परेशानी के दौरान, यह पर्याप्त नहीं है।

एक रोल में फर कोट के नीचे हेरिंग

उत्पादों:

- हेरिंग - 1 पीसी ।;
  - आलू - 4 पीसी ।;
  - गाजर - 1 पीसी ।;
  - बीट्स - 1 पीसी ।;
  - मेयोनेज़ - 200 ग्राम ।;
  - प्याज - 1 पीसी ।;
  - प्याज के अचार के लिए सिरका।

तैयारी:
  प्याज प्री-कट मनमाने ढंग से और 2-3 घंटे के लिए सिरका में मैरीनेट करें। लेकिन आप अपने विवेक पर कच्चे डाल सकते हैं।

उबालें, ठंडा करें, छीलें और आलू, गाजर और बीट्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या छोटे क्यूब्स में काट लें।

हेरिंग पील करें, इसे हड्डियों से अलग करें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए बीट्स को धुंध के माध्यम से निचोड़ना बेहतर होता है। यदि आपके पास एक रसदार गाजर है, तो इसे निचोड़ना बेहतर है।

  एक रोल बनाने के लिए, टेबल फूड फिल्म पर फैलाएं, एक प्लास्टिक की थैली या पन्नी को काटें, जिसके पास क्या है। बीट को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित किया जाता है और समान रूप से फिल्म पर फैलाया जाता है। फिर से, फिल्म को कवर करें और पूरी तरह से टैम्पर्ड परत। इस शीर्ष टेप को हटा दें। आप कुछ नमक बीट जोड़ सकते हैं। प्रत्येक बाद की परत को पिछले एक की तुलना में थोड़ा संकीर्ण बनाने की कोशिश करें। हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं, केवल हम इसे अब बीट्स पर स्मियर करते हैं। तीसरी परत - मेयोनेज़ के साथ आलू, क्रमशः, गाजर पर। इसे नमक डालना न भूलें। अगला, प्याज डालें, यदि आप इसे उठाते हैं, तो आपको इसे सूखा देना चाहिए ताकि यह बहुत गीला न हो। और आखिरी परत हेरिंग है। रोल की पूरी सतह पर नहीं, बल्कि बीच में लंबे लॉग के साथ इसे रखना बेहतर है। सभी परतों को क्लिंग फिल्म की मदद से समान रूप से टैम्प किया गया है।

हेरिंग लॉग के चारों ओर रोल को अच्छी तरह से रोल करें। खैर हम किनारों को टेंप करते हैं। हम एक ही फिल्म में रैप करते हैं। मेहमानों के आने तक स्नैक को फ्रिज में रखें। सेवा करने से पहले, फिल्म को हटा दें और भागों में काट लें।

कैला लंच

उत्पादों:
- 100-200 जीआर। हैम या कोई पका हुआ सॉसेज;
  - 100 जीआर। किसी भी पनीर या वसा वाले कॉटेज पनीर, यह नमकीन होना चाहिए;
  - 1 गाजर;
  - लहसुन के 2 लौंग;
  - मेयोनेज़।

तैयारी:
  पनीर और गाजर को महीन पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सभी मिश्रण और मौसम। यदि आप कॉटेज पनीर का उपयोग करते हैं, तो स्वाद अलग होगा। मैं आमतौर पर पनीर के साथ आधा, पनीर के साथ आधा बनाता हूं।
  सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। बैग को मोड़ो और टूथपिक्स के साथ ठीक करें, ताकि सामने न आए। सलाद के साथ भरें। साग, लाल बेल मिर्च के टुकड़े, काले जैतून या सिर्फ केचप से सजाएं।

भरवां आड़ू

मीठे आड़ू और नमकीन टॉपिंग के कारण स्नैक का दिलचस्प स्वाद है।
  उत्पादों:
  - छोटा, 200 ग्राम, टर्की मांस का एक टुकड़ा;
  - डिब्बाबंद आड़ू के हलवे का बैंक;
  - डिब्बाबंद मकई;
  - किसी भी तेज पनीर, 200 ग्राम;
  - मेयोनेज़ या घर का बना सॉस;
  - स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

सॉस के लिए:
  - दही का एक जार;
  - नींबू;
  - सरसों।

तैयारी:
  नमक को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें।

अभी के लिए, चटनी बना लें। दही में, एक चम्मच राई, नींबू का रस का एक चम्मच और थोड़ा जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

हम कैन से आड़ू निकालते हैं, उन्हें एक तौलिया पर बिछाते हैं। उन्हें अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप उन्हें अतिरिक्त रस को ढेर करने के लिए, या हर टुकड़े को प्रोमाकिव्वाट नैपकिन के लिए नीचे रख सकते हैं।

फिर स्थिरता के लिए बॉटम्स को काट दिया जाना चाहिए, लेकिन सावधान रहें कि छेद न करें।

अब हम टर्की को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक बड़े grater पर तीन पनीर और रस के बिना 3-4 बड़े चम्मच मकई डालते हैं। सॉस या तैयार मेयोनेज़ को सावधानी से डालें। सलाद को गीला नहीं करना चाहिए। उत्पादों के एक बंडल के लिए यहां सोया या मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। नमक, काली मिर्च, यदि आवश्यक हो।
  आड़ू के भरे हुए हिस्सों और एक सपाट पट्टिका पर रखी।

एक और लेख में एक और देखो।

अंडे के साथ सलाद और स्नैक्स।

भरवां केकड़े की छड़ें।

मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं, स्नैक एक महान सफलता है, इसलिए अधिक करें।
  ठंडा के 10 टुकड़े के लिए उत्पाद (जमे हुए नहीं लेते हैं) केकड़े की छड़ें:

पनीर एक अच्छा grater पर कसा हुआ, छिड़काव के लिए एक तिहाई हिस्सा अलग सेट करें। एक अंडे की जर्दी, भी, छोड़ दें। अंडे को कांटा या कुचलने के लिए। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। साग को काट लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। अगर आपको मिर्ची पसंद है, तो आप इसे भी डाल सकते हैं।

केकड़े धीरे से चिपक जाते हैं और स्टफिंग को किनारे पर रख देते हैं। अब लाठी को भी उसी तरह मोड़ना चाहिए। एक प्लेट पर 4 छड़ें रखें, शीर्ष पर - 3, फिर दो और आखिरी को शीर्ष पर रखें। हमें किसी तरह की झोंपड़ी मिली। इसे "बर्फ" के साथ पाउडर करें - पनीर और अंडे की जर्दी या प्रोटीन, जो भी आपको पसंद है। स्नैक तैयार है।

पनीर के गोले

उत्पादों:

• उबला हुआ आलू 4 पीसी ।;
• उबले अंडे 4 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें 10 पीसी ।;
• हार्ड पनीर 200 जीआर ।;
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च।

तैयारी:
  पनीर और बारीक पीस लें। आलू, अंडे, केकड़े की छड़ें जितना संभव हो उतना छोटा काट लें, मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ भरें। नमक, सिद्धांत रूप में, आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। साफ हाथ रोल गेंदों को थोड़ा छोटे चिकन अंडे। उन्हें पनीर में रोल करें। कटार या टूथपिक डालें।

विधि संख्या 2

उत्पादों:

• संसाधित पनीर 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• डिल का गुच्छा;
• लहसुन की 3 लौंग
• 2 उबले अंडे;
• लाल शिमला मिर्च,
• मेयोनेज़।

तैयारी:
  डिल को पहले धोएं और अच्छी तरह से सुखाएं।
  अंडे और पनीर के दही को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और कुछ मेयोनेज़ डालें ताकि द्रव्यमान बहुत गीला न हो। सभी अच्छी तरह से मिश्रित।
  बारीक कटा हुआ सूखा डिल। हमने अलग सेट किया। तीन, भी, एक अच्छा grater पनीर पर। और अलग भी सेट करें। हमने एक प्लेट में पेपरिका डाल दिया। पिछले नुस्खा की तरह, हम गेंदों को बनाते हैं और सीज़निंग में एक बार रोल करते हैं। हमने रंगीन बॉल्स बनाए।

विधि संख्या 3

उत्पादों:

• केकड़े की छड़ें का बड़ा पैक;
• 150-200 ग्राम पनीर;
• लहसुन के 5-6 लौंग;
• 4 उबले अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के चम्मच।

तैयारी:
  केकड़े की छड़ें एक अच्छी grater पर रगड़ और अलग सेट - यह हमारे ठोकरें है। पनीर और अंडे भी, तीन एक ठीक grater पर, लहसुन एक प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया। मेयोनेज़ जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। पिछले व्यंजनों के रूप में मूर्तिकला गेंदों। हम प्रत्येक गेंद को केकड़े की छड़ें के शेविंग में रोल करते हैं।

पनीर राफेलोक बनाने के सभी तीन तरीकों के लिए एक आभूषण के रूप में, आप अचारयुक्त शैंपेन, पास-कटार या टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।

गर्म छुट्टी व्यंजनों

आस्तीन में सूअर का मांस और आलू।

उत्पादों:

• सूअर का मांस, बेहतर गर्दन, 1 किलो ।;
• पत्थरों के बिना prunes 200 जीआर। इसे सूखे खुबानी, चेरी, किसी भी जामुन या मशरूम से बदला जा सकता है।
• विग और एक आधा चम्मच:
• सरसों बीन्स 2 चम्मच;
• साधारण सरसों और एक आधा चम्मच;
• लहसुन 3-5 लौंग;
• वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच;
• शहद कड़वा नहीं है 1 चम्मच;
• नमक 1 चम्मच;
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू के लिए।

• मध्यम आकार के आलू 1 किलो;
• वनस्पति तेल या जैतून 3-4 बड़े चम्मच;
• लगभग आधा चम्मच नमक;
• अपने स्वाद के लिए किसी भी आधा चम्मच।

तैयारी:

प्रून उबलते पानी के साथ उबला हुआ। नाली।

एक नैपकिन के साथ मांस को धोएं और सूखें। 1-1.5 सेमी की दूरी पर अंत तक गहरी कटौती न करें।

मैरिनेड के सभी अवयवों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।

अच्छी तरह से अचार मांस भूल जाते हैं, जेब को नहीं भूलना चाहिए।

प्रत्येक जेब में सभी prunes रखें। मांस को भूनने वाली आस्तीन में रखें। आस्तीन टुकड़ा से 2 गुना लंबा होना चाहिए। आस्तीन को दोनों तरफ सुरक्षित करें और एक दिन में या थोड़ा कम रेफ्रिजरेटर में रखें।

आलू के लिए फार्म वनस्पति तेल और कटा हुआ अंत पर कंद डाल दिया।

तेल, नमक और मसाला अच्छी तरह से मिलाया जाता है और आलू के ऊपर डाला जाता है, छिद्रों में गिरना नहीं भूलता। अब तैयार आलू को पका रही आस्तीन में एक साथ रखें और इसे दोनों तरफ से ठीक करें।

ओवन से, घृत प्राप्त करें ताकि यह ठंडा हो। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म किया जाता है। अब ग्रिड पर आलू के साथ फार्म और मांस के रूप में डाल दिया। एक घंटे के लिए बेक करें।

तैयार आलू और मांस, जब वे थोड़ा ठंडा हो गए हैं, तो उन्हें पकवान पर रख दिया, आस्तीन टूट जाने के बाद और मांस को भागों में काट दिया।

Prunes और पागल के साथ मीठे और खट्टा सॉस में पोर्क

उत्पादों:

• कंधे का ब्लेड या सूअर का मांस के बारे में 1 किलो;
• धनुष 2 सिर;
• टमाटर का पेस्ट या पसंदीदा केचप 2 बड़े चम्मच;
• चीनी;
• काली मिर्च;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• 150 ग्राम के बारे में prunes;
• अखरोट 150 जीआर।

तैयारी:
  मांस को बड़े टुकड़ों, नमक और काली मिर्च में काटें और सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ एक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें। पैन में डालें।

प्याज आधा छल्ले में काटते हैं और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं, जो मांस भूनने के बाद छोड़ दिया जाता है। मांस के ऊपर पैन में तैयार प्याज रखो।

गर्म पानी जोड़ें ताकि यह मांस को थोड़ा ढंक न सके। कम गर्मी पर एक घंटे के लिए सिमर।

अखरोट को फ्राइंग पैन में या ओवन में लगभग 3 मिनट तक भूनें।

एक स्टू में टमाटर का पेस्ट डालें, एक गिलास गर्म पानी में पतला, नमक के साथ अनुभवी - एक स्लाइड के बिना एक चम्मच और चीनी - एक स्लाइड के साथ एक चम्मच, और स्वाद के लिए काली मिर्च। लौरिया, prunes और पागल रखो। ढक्कन बंद करें और मांस को तत्परता से लाएं, यह लगभग आधे घंटे का है। समय में स्वाद को सही करने के लिए ड्रेसिंग को आज़माना न भूलें अगर कुछ आपको सूट नहीं करता है। किसी भी साइड डिश के साथ मेज पर परोसें।

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