Как зеленый кофе помогает похудеть. Молотый зеленый кофе: способы, как размолоть жесткие зернышки натурального кофе

Можно ли сделать кофе не только вкусным и бодрящим напитком, но ещё и полезным? Конечно, да, именно для этого и существует так называемый зеленый кофе.

Чёрный кофе хорошо знаком всем – он продаётся в зёрнах, молотый и растворимый, его заваривают множеством различных способов. Ценители спорят о вкусовых качествах различных сортов и смесей, из которых наиболее популярны Арабика, Либерика и Робуста.

Зелёный кофе отличается от чёрного способом обработки кофейных зёрен – они не обжариваются, и доставляются в магазины в первозданном виде . Таким образом, в зёрнах зелёного кофе сохраняются полезные вещества и вода, которые разрушаются термической обработкой. Хранятся такие зёрна хуже, чем обжаренные. Зелёный кофе необходимо хранить без доступа прямых солнечных лучей, тепла, яркого света.

При желании их можно обжарить самостоятельно на сковороде, достигая желаемой степени обжарки, запаха, вкуса кофе. Обжарка разрушает часть полезных веществ, выпаривает воду, повышает содержание жира в зёрнах. Процентное содержание некоторых веществ увеличивается – размер зёрен уменьшается, приводя к повышению их концентрации.


Способ употребления зелёного кофе такой же, как любого другого – его нужно смолоть и сварить в джезве или кофемашине. Обжаривать зёрна не обязательно. Зелёный кофе – это не отдельный сорт, поэтому среди этого вида кофе можно найти привычные Арабику, Робусту и Либерику, выбрать тот из них, который больше понравится.

Полезные свойства

Выше уже говорилось о том, что отсутствие обжарки сохраняет полезные вещества и воду, снижает количество жиров – в этом и состоит разница между зелёным кофе и чёрным. Высокое содержание воды делает этот напиток менее калорийным, поэтому он может с полным правом считаться диетическим продуктом. Вода способствует лёгкому мочегонному эффекту, снижая гипертензивный (повышающий давление) эффект кофеина, поэтому для людей, страдающих лёгкой степенью гипертензии зелёный кофе менее вреден. При более тяжёлых степенях заболевания эта разница теряет значимость.

Кофеин – основной компонент утреннего напитка – содержится в зелёном кофе в том же количестве, но в процентном соотношении его меньше. Объяснение просто – при обжарке зёрна уменьшаются в размерах, а кофеин в них остаётся, повышается его процентное содержание. Поэтому в чашку зелёного кофе кофеина попадает меньше. Кстати, если вам интересна эта тема, рекомендуем почитать про , кому и для чего он нужен.


Тригонеллин – ещё один алкалоид, который в чистом виде не оказывает влияния на организм, но создаёт вкус и запах кофе. При обжарке он превращается в никотиновую кислоту – витамин, отвечающий за укрепление сосудистой стенки, проводимость нервных волокон. В зелёных зёрнах тригонеллин содержится в чистом виде, поэтому не оказывает ни вредного, ни полезного влияния на организм.

Сахароза – важнейший источник глюкозы для организма. Простые углеводы в большом количестве вредны, но содержание сахарозы в кофе меньше физиологической потребности организма в углеводах. Зелёный кофе без сахара и конфет – полезный продукт, не вызывающий накопления избыточного веса. Обжарка превращает сахарозу в карамелин – легко усваивающийся углевод. Процентное содержание углеводов возрастает.

Хлорагенновая кислота – вещество, которое ускоряет метаболизм, активизируя расщепление жиров. Благодаря ей зелёный кофе стал популярным продуктом для похудения. Расщепляет жиры, понижает уровень глюкозы в крови, оказывает бодрящее действие, повышает работоспособность нервной системы. При обжарке полностью разрушается.


Витамин РР – снижает уровень холестерина, уменьшает проницаемость сосудистой стенки, оказывает противоотёчное действие, полезен при болезнях поджелудочной железы и печени. При обжарке частично разрушается, общее и процентное содержание снижается.

Масло зелёного кофе содержит витамин Е – мощнейший антиоксидант, предохраняющий клетки от вредного воздействия окружающей среды. Это жирорастворимый витамин, который может накапливаться в организме, при обжарке частично разрушается, но процентное содержание остаётся прежним за счёт уменьшения зёрен в размерах.

Витамин С – самый известный из витаминов, укрепляет иммунитет, оказывает антиоксидантное действие, предохранят организм от различных негативных воздействия внешней и внутренней среды. Водорастворимый, при обжарке разрушается, содержание в чёрном кофе предельно низкое.

Дубильные вещества оказывают закрепляющее действие, помогают при диарее различного происхождения. Следует соблюдать осторожность – польза и вред этих соединений зависит от количества, избыток может вызвать запор. При обжарке частично разрушаются, процентное соотношение остаётся прежним.

В целом бодрящее действие зелёного кофе по сравнению с обжаренным более мягкое и бережное. Этот напиток минимально повышает артериальное давление, практически не влияет на уровень глюкозы в крови, менее калориен, содержит больше витаминов.

Зелёный кофе для похудения

В качестве продукта для снижения веса зелёный кофе утвердился относительно недавно. Тем не менее, его полезные свойства в этом плане очевидны. За счёт высокого содержания воды, напиток из необжаренных зёрен менее калориен. Высокое содержание сахарозы и жиров компенсируется хлорагенновой кислотой, сжигающей жир и снижающей количество глюкозы в крови.


Мягкое тонизирующее воздействие также способствует снижению веса. В отличие от обжаренных зёрен, данный напиток вызывает стойкое повышение умственной и физической работоспособности без повышения артериального давления. Это даёт гораздо большие возможности для физической активности, следовательно – способствует нормализации веса.

Зелёный напиток нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает переваривание и всасывание пищи, снижает выраженность диарейного синдрома. Он создаёт условия для полноценного здорового питания, которое является основой красивой фигуры и здорового образа жизни.

Как правильно заваривать и пить?

Рецептов заваривания бодрящего напитка существует множество, и ценители готовы спорить друг с другом о том, какой из них наилучшим образом сохраняет вкус, запах и пользу кофейных зёрен. Для зелёного кофе это настолько же верно.


Заваривают только молотые зёрна – цельные для этого непригодны. Обжаривать их или нет – дело вкуса. Для сохранения полезных веществ рекомендуется обжарка не более 5 минут. Но можно заварить и зелёные зёрна, тогда вся польза такого способа обработки сохранится.

Способы заварки могут быть различными, чаще всего используются рецепты для турки или кофемашины. При заварке в турке молотый кофе кладут в холодную воду, добавляют по вкусу сахар, корицу, имбирь и другие специи. Варят напиток на медленном огне, при закипании сразу же снимают. Некоторые рецепты предлагают сначала дать ему остыть, затем снова поставить на огонь и довести до кипения. Желающим похудеть и больным сахарным диабетом добавлять сахар нежелательно – зелёные зёрна сами содержат сахарозу.


Один из самых популярных рецептов – зелёный кофе с имбирём. Он заваривается в турке. Имбирь можно использовать как сушёный, так и свежий. Сушёный имбирь добавляется в холодную воду вместе с молотым кофе, а свежий корень имбиря нарезается кубиками и добавляется в только что сваренный напиток. После этого его можно ещё раз поставить на огонь и снова довести до кипения.

Имбирь усиливает антиоксидантное действие, способствует сжиганию жира, тонизирует и придаёт напитку более оригинальный вкус. Данный рецепт может быть видоизменён в зависимости от личных предпочтений. Можно добавить по вкусу кориандр, корицу или гвоздику. Существуют и другие рецепты, так что однозначного способа, как правильно заваривать и пить зелёный кофе, нет.

Зеленый кофе как гром среди ясного неба взорвал в свое время интернет. Новость о том, что можно быстро похудеть с помощью этого напитка облетела, мне кажется, практически все города и страны. Отовсюду шла реклама и многие женщины, да и мужчины тоже, стремились быстро сбросить вес употребляя это напиток. Но помогает ли он похудеть на самом деле? В чем заключается его польза и есть ли она вообще? А может от такого напитка идет только один вред? Именно об этом я решила сегодня поговорить в этом отзыве.

  1. Как выглядит зеленый кофе?
  2. Что лучше зерновой или молотый зеленый кофе?
  3. Вкус, запах, цвет настоя зеленого кофе.
  4. Как я его употребляю? Место покупки, цена.
  5. Выводы.

1. Как выглядит зеленый кофе?

Поскольку зеленый кофе отличается от обычного черного лишь тем, что зерна его не обжаренные, то выглядит он аналогично, отличие только в цвете. Зерна зеленого кофе имеют зеленовато-песочный оттенок. В молотом виде цвет их не меняется и на вид эти зерна похожи на крупные песчинки или перетертые семечки.

Хотя, продают такой кофе в различных вариациях. Как цельнозерновым, так и молотым, но у меня сегодня молотый.

Почему помол у зеленого кофе не такой мелкий как у черного? Все дело в том, что помолоть такие зерна крайне тяжело. В домашних условиях это сделать сложно и чревато, как минимум потерей кучи времени, а как максимум - поломкой кофемолки. Поэтому их обычно мелют в заводских условиях. При этом все равно не добиваясь супер мелкого помола.



..........................................................................................................................

2. Что лучше зерновой или молотый зеленый кофе?

Какие зерна брать целые или уже молотые? Все зависит от того, для каких целей вы его покупаете. Быть может вы хотите самостоятельно обжаривать зерна? Тогда конечно нужно брать цельные зерна. Но обжаривать зерна нужно уметь.



Если вы выбираете между цельнозерновым и молотым, чтоб в итоге употреблять именно зеленый кофе ввиде конечного продукта, то я бы рекомендовала все-таки брать уже молотый. Так вы сэкономите себе и время и нервы.



К тому же, такой кофе часто идет с добавками. Например, с имбирем, что тоже достаточно оригинально и полезно. У меня есть упаковка зеленого кофе с имбирем. Такой напиток еще и для горла полезен, которое очень часто, в особенности зимой, дает о себе знать.



..........................................................................................................................

3. Вкус, запах, цвет настоя зеленого кофе.

По вкусу мне зеленый кофе напоминает настой из семечек подсолнуха с травяным привкусом. Да и по запаху тоже есть ощущение, что в упаковке помол из семечек.



Цвет настоя у зеленого кофе мутновато-прозрачный, желтовато-белый. При заваривании кофейная гуща опускается на дно и не всплывает как минимум от тяжести частичек.



Зеленый кофе можно заваривать в турке, френчпрессе или просто в чашке. Я завариваю в обычной чашке.



..........................................................................................................................

4. Как я его употребляю? Место покупки, цена.

Зеленый кофе - не простой продукт и пить его ежедневно я не рискую. Могу выпить полчашки такого напитка 2 раза в неделю, к примеру.



Завариваю молотые зерна зеленого кофе залив их просто кипятком в чашке и даю ему настояться минут 5, а затем пью. Разбавлять его обычным черным кофе не пробовала, хотя, многие говорят, что таким образом напиток становится более интересным.



Заказывала я его на украинском сайте по продаже чая и кофе aromisto - ccылка . Цены на зеленый кофе отличаются в зависимости от того зерновой он или молотый и конечно от количества кофе в упаковке. У меня была упаковка на 250 гр. Стоимость ее составляла около 100 грн.

..........................................................................................................................

Если вести здоровый образ жизни, правильно питаться и в перерывах (вместо перекусов) употреблять зеленый кофе, то можно таким образом снизить аппетит (приглушить голод), набраться энергии для активного образа жизни, уменьшить общую калорийность за день и таким образом немного снизить вес.

Думала, какую оценку ставить и решила, что поставлю 4-ку за то, что этот напиток достаточно приятный на вкус, не вызывает зависимости, не окрашивает зубы, в умеренных дозах бодрит и приглушает аппетит. Один балл снизила за то, что заменить обычный чай или кофе таким напитком я не могу, да и не хочу.

Реальная цена: 787 рублей за 1 килограмм . Вердикт: заявленными «чудодейственными» свойствами не обладает .

Расскажи друзьям:

Все большую популярность во всем мире набирает похудение при помощи зеленого кофе. Он продается в магазинах, специализирующихся на продажах диетических продуктов, в некоторых МЛМ компаниях и через интернет-магазины. Благодаря мощной рекламной компании за несколько лет зеленый кофе стал одним из продуктов, наиболее быстро набирающим объемы продаж. И это при том, что цена его значительно выше, чем обычного черного.

  • 1. Отличие зеленого кофе от черного
  • 2. Как действует на организм зеленый кофе
  • 3. Секреты зеленого кофе
  • 4. Поможет ли зеленый кофе похудеть
  • 5. Способы обмана
  • 5.1. Стимулирование к покупке
  • 5.2. Завышенная цена
  • 5.3. Лживые отзывы и фейковые фотографии
  • 5.4. Фэйковые страницы известных людей

Так что же такое зеленый кофе и чем он отличается от своего черного собрата? Вы удивитесь – ничем, кроме способа обработки и времени сбора. Зеленый кофе – это обычные кофейные зерна, который собирают недозревшими и не подвергают обжарке. Очищенные от мякоти косточки кофейных плодов просушиваются и продаются в цельном виде либо перемалываются в порошок.

Отличие зеленого кофе от черного

Благодаря тому, что собранные кофейные зерна не подвергались воздействию высоких температур большая часть биологически активных веществ, содержащихся в кофе, не потеряли своих свойств. Соответственно, в зеленом кофе больше антиоксидантов и не измененный состав минералов и микроэлементов.

Из-за того, что при обжарке кофейные бобы теряют влагу количество кофеина в них значительно выше, чем в необжаренных зернах. По сравнению с обычным кофе зеленый, выпитый в той же концентрации практически не оказывает бодрящего эффекта и не имеет такого выраженного аромата.

Как действует на организм зеленый кофе

В зернах зеленого кофе значительно выше по сравнению с черным концентрация хлорогеновой кислоты, которая оказывает мощное положительное воздействие на организм в целом. Именно этим фактом обычно и объясняется то, что приготовленный из них напиток помогает похудеть.

Хлорогеновая кислота – биологически активное природное соединение, которое:

  • является сильным антиоксидантом;
  • помогает расщеплению жировых соединений;
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • воздействует на некоторые виды вирусов, живущие в организме, препятствуя их размножению;
  • активизирует иммунную систему;
  • снижает уровень холестерина;
  • угнетает раковые клетки.

Как видите, хлорогеновая кислота оказывает мощное очищающее и оздоравливающее воздействие на организм. И регулярное употребление зеленого кофе улучшает общее самочувствие и ускоряет метаболизм. Но, конечно же, и у этого, несомненно полезного продукта есть свои секреты, о которых вам не расскажет реклама.

Секреты зеленого кофе

  • Зеленый кофе помогает расщеплять жиры, НО только при физических нагрузках. А это значит, что даже если вы будете пить зеленый кофе 5 раз в день, то вы все равно не похудеете, если не встанете с дивана и не начнете активнее двигаться.
  • Зеленый кофе активизирует метаболизм и все, что вы съели, быстрее усваивается организмом. НО он не избавляет от чувства голода, а значит, вы быстрее вернетесь к холодильнику или захотите перехватить что-нибудь.
  • Зеленый или черный – любой кофе – возбуждает нервную систему. Значит, вы будете легче переносить дневные нагрузки, НО если вы начнете пить его более 1-2 чашек в день уснуть вечером вам будет проблематично.
  • Зеленый кофе, также, как и обычный, имеет мочегонное действие, НО более мягкое. Значит, вам надо корректировать питьевой режим, чтобы избежать обезвоживания организма и пересушивания кожи и слизистых.
  • Зеленый кофе тоже повышает кровяное давление, НО не так резко, как черный. Значит, гипертоникам, принимающим его для похудения, нужно постоянно контролировать свои показатели.
  • При том, что зеленый кофе очищает ЖКТ от вирусов и патогенных микроорганизмов, НО он же способен раздражать слизистую желудка и противопоказан при острых или хронических заболеваниях печени, желудка и поджелудочной железы.
  • Самый важный! Хлорогеновая кислота, содержащаяся в зеленом кофе является ценным биологически активным веществом, НО она содержится не только в кофейных зернах. В достаточном количестве она присутствует в семенах подсолнечника, листьях черники и корне цикория, которые стоят значительно дешевле.

Поможет ли зеленый кофе похудеть

Теперь, когда вы знаете все главные секреты зеленого кофе, решайте сами – будете ли вы употреблять этот напиток для похудения, для оздоровления или просто потому, что вам нравится его вкус. Похудение – это комплексный процесс. Но если его частью станет чашечка зеленого кофе, он пойдет быстрее и приятнее.

Похудеть, не изменив привычный образ жизни, а только употребляя зеленый кофе или БАДы с его содержанием скорее всего не получится. Его можно использовать как вспомогательный продукт, который является частью общей программы оздоровления, изменения режима и рациона питания.

Выполнив всего несколько простых шагов:

  • сократив количество потребляемых калорий;
  • уменьшив потребление жиров и быстрых углеводов;
  • увеличив потребление воды до 2 литров в день;
  • перейдя на дробно питание;
  • увеличив физическую активность

вы сможете добиться плавного и устойчивого снижения веса как с использованием зеленого кофе, так и без него. Но если в будете пить его в составе комплексной программы похудения, то проявив все свои полезные качества, он не вызовет у вас разочарования.

Способы обмана

А теперь давайте узнаем какими же способами нас обманывают, их не так много, но каждый из этих способов вы должны знать.

Стимулирование к покупке

Как только мы попадаем на страницу товара, то перед нами возникает блок стимулирующий к быстрому принятию решения. Это может быть, либо таймер с обратным отсчетом, который говорит о том, что через несколько часов заканчивается скидка. Либо это надпись о том, что товара осталось очень мало, 5 или 10 упаковок, поэтому вам стоит торопиться, чтобы не упустить этот великолепный шанс.

Сегодня кофе по праву считается одним из популярнейших напитков, а все благодаря своим тонизирующим свойствам, приятному вкусу и аромату. И если о действии черного кофе на организм мы знаем все (или практически все), то о свойствах экзотического для нас зеленого кофе нам известно достаточно мало. В этой статье постараемся восполнить этот пробел путем рассмотрения свойств зеленого кофе и его действия на организм. Кроме того, поговорим о пользе и вреде этого напитка, о правилах его приготовления и приема.

Описание зеленого кофе

Существует ли зеленый кофе?

Вследствие возросшего в последние годы интереса к зеленому чаю , обладающему множеством целебных свойств, многих интересует следующий вопрос: есть ли зеленый кофе?

Отвечаем: зеленый кофе существует, однако не в виде самостоятельного сорта, а в качестве полуфабриката обычного черного кофе. Мало того, именно зеленые кофейные зерна предпочитают употреблять бразильцы, слывущие настоящими ценителями и почитателями этого ароматного напитка.

Зеленый кофе – это не прошедшие обжарку или термическую обработку зерна натурального кофе сортов Арабика либо Робуста (эти сорта кофе чаще всего применяются в необжаренном виде).

Арабика содержит меньше кофеина и жиров, чем сорт Робуста. Кроме того, благодаря меньшей кислотности, Арабика отличается от Робусты более приятным вкусом и многообразием вкусовых оттенков. В свою очередь, кофе Робуста дешевле Арабики, поскольку качество его намного ниже.

Именно отсутствие термической обработки позволяет сохранить в кофе максимальное количество антиоксидантов , и иных полезных веществ. К тому же, обжаривая зерна кофе самостоятельно, можно добиться лучшего вкуса, ведь длительность обжаривания влияет как на аромат, так и на вкус напитка.

Важно! Настоящий "зеленый" кофе должен быть выращен на экологически чистой почве, для удобрения которой не используются синтетические удобрения и средства для борьбы с вредителями.

Название

Не трудно догадаться, что свое название кофе получил благодаря зеленому цвету зерен, не прошедших термическую обработку, а значит, не приобретших характерный для черного кофе темно-коричневый цвет.

Как выглядит зеленый кофе?

Зерна зеленого кофе отличаются тускло-оливковым цветом и более высокой влажностью, по сравнению с черным кофе.

Качественный зеленый кофе – это продукт, состоящий из цельных зерен без следов жизнедеятельности насекомых либо плесени. Кроме того, зерна не должны иметь пятен другого цвета и посторонних запахов, свидетельствующих о нарушении условий транспортировки и хранения сырья.

Вкус зеленого кофе

Справедливости ради следует отметить, что зеленый кофе не обладает такими достоинствами своего обжаренного черного собрата, как непревзойденный аромат, темная бархатистость зерен и насыщенный вкус. Но это не делает его менее популярным среди людей, которые ценят кофе не только за удивительный вкус, а и за ту пользу, которую он приносит организму.

Итак, зеленый кофе обладает насыщенным травянисто-терпким ароматом, вяжущим и даже кисловатым вкусом, который не всем придется по душе (вкус зеленого кофе чем-то напоминает вкус недозревшей хурмы). При этом в процессе жарки зеленый кофе приобретает коричневатый цвет (хоть и не такой насыщенный, как у черного кофе).

Способы обработки зеленого кофе

Существует два вида первичной обработки, через которые кофе проходит после сбора, а также очищения зерен – сухая и мокрая.

Сухая обработка

Этот способ является наиболее старым и одновременно простым, поскольку к нему прибегали с самого начала возделывания и обработки кофе. Обязательным условием для такой обработки является достаточное количество солнечного света.

В процессе сухой сушки кофе расстилается тонким слоем на солнце и периодически перемешивается, при этом на ночь кофейные зерна в обязательном порядке накрываются, что помогает защитить сырье от влаги. Через две недели такой сушки плоды кофе очищаются от кожуры посредством специальных установок.

Следует отметить, что в регионах с недостаточным количеством солнечного света применяются механические сушилки, благодаря чему время сушки сокращается, и составляет 2 – 3 дня.

Мокрая обработка

Данный способ трудоемок, однако и получаемые на его выходе кофейные зерна отличаются более высоким качеством, поэтому вполне закономерно, что используется мокрая сушка преимущественно при обработке элитных сортов кофе.

Процесс мокрой обработки включает несколько этапов:

  • 1-й этап: Сортировка кофейных плодов, которые должны быть хорошо дозревшими.
  • 2-й этап: Собранные плоды помещаются в специальную мельницу, в которой происходит снятие кожуры с зерен.
  • 3-й этап: С зерен удаляются частички мякоти, остающиеся после мельничной обработки. Для этого зерна помещаются в воду на сутки, по истечении которых мякоть легко отделяется под напором воды (в этом и заключается дороговизна процесса, ведь страны, специализирующиеся на выращивании кофе, находятся недалеко от экватора, а следовательно, вода там в дефиците).
  • 4-й этап: Просушка зерен.
После обработки зерна отправляются на склад, где проходят строжайший контроль качества и сортируются.

Где растет зеленый кофе?

Родиной зеленого кофе, культура возделывания которого насчитывает порядка 800 лет, является провинция Каффа, расположенная в Эфиопии. Именно отсюда, а не из Бразилии, кофе начал свое триумфальное шествие по миру.

Согласно арабскому преданию, однажды козы, наевшись кофейных бобов, всю ночь бодрствовали, бегали и резвились, что не укрылось от внимания пастуха Калдима, который решил на себе испытать действие красных плодов кустарника с красивыми блестящими зелеными листьями. Но приготовленный пастухом напиток имел неприятный вкус. Разочарованный Калдим бросил ветки с плодами в костер, а уже через несколько минут почувствовал дурманящий аромат. Пастух вновь приготовил напиток, но уже из обжаренных зерен кофе. Калдим, испив ароматный и вкусный напиток, чувствовал себя бодрым на протяжении дня и всей ночи. Свой секрет бодрости пастух поведал настоятелю близлежащего монастыря, который испробовал тонизирующее действие напитка на себе и своих монахах, которые с помощью кофе в дальнейшем боролись со сном во время ночных молебнов.

Хранение

Срок хранения зеленого кофе составляет один год. При этом хорошими условиями для его хранения считаются влажность, составляющая 50 процентов, и температура воздуха +25 градусов.

Важно! Питательные и иные полезные вещества, содержащиеся в зеленом кофе, утрачиваются в ходе длительного хранения, а также вследствие воздействия света либо тепла.

Состав и свойства зеленого кофе

Кофейное дерево по праву считается уникальной природной лабораторией, содержащей больше 1200 активных веществ, среди которых микро- и макроэлементы, витамины и антиоксиданты.

Интересен тот факт, что в процессе обработки зерен, их переработки и приготовления, химический состав продукта видоизменяется.

Далее рассмотрим основные и наиболее важные составляющие зеленого кофе, которым этот продукт обязан своими целебными свойствами.
Кофеин
Зеленый кофе содержит небольшое количество данного вещества (по сравнению с черным кофе).

Действие кофеина на организм:

  • повышает умственную и физическую активности при условии употребления в разумных пределах (в противном случае может наблюдаться нарушение нормального функционирования ЦНС);
  • снимает усталость;
  • способствует ускорению обменных процессов;
  • улучшает память;
  • стимулирует функционирование сердечно-сосудистой системы;
  • предотвращает накопление жира;
  • снимает спазмы.
Танин
Танин образует биологическую пленку, которая препятствует негативному действию на организм всевозможных внешних, а также внутренних факторов.

Действие:

  • снижает степень проницаемости капилляров;
  • способствует сужению сосудов;
  • нейтрализует действие бактерий ;
  • способствует заживлению ран;
  • нормализует работу ЖКТ;
  • борется с симптомами отравления как тяжелыми металлами, так и ядами растительного происхождения.
Хлорогеновая кислота
Данная органическая кислота является мощным антиоксидантом, способствующим очищению организма от свободных радикалов. Но содержится хлорогеновая кислота лишь в сырых кофейных зернах: так, в процессе обжарки эта кислота преобразуется в более простые органические продукты, которые и придают кофе характерный (немного вяжущий) вкус.

Действие:

  • снижение скорости усвоения углеводов, что препятствует накоплению так называемого подкожного жира;
  • стимулирование функционирования ЦНС, кровеносной и дыхательной систем;
  • нормализация пищеварения;
  • стимулирование обмена азота;
  • усиление построения молекул белка;
  • снижение риска развития второго типа.
Теофиллин
Действие:
  • снижение сократительной активности гладкой мускулатуры (теофиллин расслабляет мускулатуру как бронхов, так и кровеносных сосудов);
  • усиление почечного кровотока;
  • нормализация дыхательной функции;
  • насыщение крови кислородом;
  • понижение концентрации углекислоты;
  • стимулирование сердечной деятельности путем увеличения силы и частоты сердечных сокращений;
  • понижение тонуса кровеносных сосудов;
  • снижение риска тромбообразования.
Аминокислоты
Аминокислоты отвечают за полноценное развитие организма и поддержание его правильного функционирования.

Действие:

  • улучшение усвоения витаминов и минералов;
  • выработка антител , помогающих бороться с вирусами и инфекциями;
  • выработка гормонов, улучшающих протекание метаболических процессов;
  • выработка гемоглобина , поставляющего кислород клеткам организма;
  • способствование набору мышечной массы и быстрому мышечному восстановлению после тренировок;
  • разрушение подкожного жира;
  • притупление аппетита;
  • снижение тонуса сосудов;
  • выведение радионуклидов и солей тяжелых металлов.
Липиды
Липиды обеспечивают синтез большинства гормонов, отвечающих за полноценное функционирование нервной системы.

Дубильные вещества
Благодаря этим веществам кофе приобретает свою характерную терпкость.

Дубильные вещества, сочетаясь с органическими кислотами, способствуют ускорению обмена веществ и понижению концентрации глюкозы в кровотоке.

Клетчатка
Действие:

  • нормализация микрофлоры кишечника;
  • выведение лишнего, "вредного" холестерина;
  • стимулирование естественной потери веса;
  • улучшение кровотока в сосудах малого таза;
  • восстановление работы мочеполовой системы;
  • нормализация процесса пищеварения;
  • облегчение проявления аллергических реакций;
  • укрепление ;
  • понижение риска развития сердечных и сосудистых болезней;
  • предупреждение развития .
Тригонеллин
Тригонеллин в процессе обжаривании разрушается, вследствие чего образуется достаточно большое количество никотиновой кислоты.

Действие никотиновой кислоты:

  • обеспечение нормального роста тканей;
  • улучшение жирового обмена;
  • успокаивание нервной системы;
  • способствование выработке желудочного сока;
  • понижение давления ;
  • способствование выработке таких гормонов , как эстроген , прогестерон , тестостерон , инсулин , тироксин и кортизон;
  • увеличение подвижности суставов;
  • нормализация пищеварения;
  • поддержание оптимального содержания глюкозы в крови;
  • активизирование и нормализация мозговой деятельности;
  • расширение сосудов;
  • нормализация кровотока;
  • улучшение работы печени ;
  • регулирование уровня холестерина и липопротеидов.
Эфирные масла
Действие:
  • регулируют работу сердечно-сосудистой системы;
  • устраняют очаги воспаления;
  • смягчают кашель ;
  • усиливают отхождение слизи из бронхов;
  • нейтрализуют действие бактерий;
  • улучшают работу ЖКТ.

Свойства зеленого кофе

  • Жиросжигающее;
  • антицеллюлитное;
  • противовоспалительное;
  • антиоксидантное;
  • тонизирующее;
  • антигрибковое;
  • противовирусное;
  • противораковое;
  • спазмолитическое;
  • мочегонное;
  • слабительное;
  • противоотечное.

Действие зеленого кофе

Как работает зеленый кофе?

Кофеин, который в небольшом количестве содержится в зеленом кофе, не только регулирует, а и усиливает процессы возбуждения непосредственно в коре головного мозга . Это способствует, во-первых, повышению умственной и физической активности, во-вторых, ускорению всех обменных процессов, происходящих в организме.

Зеленый кофе (благодаря наличию никотиновой кислоты) способствует ускорению метаболизма, вследствие чего увеличивается скорость сжигания жира. При этом зерна растения являются богатым источник витаминов, аминокислот и минералов, которые помогают поддерживать нормальную работу организма.

Зеленый кофе снижает потребность в глюкозе примерно в два раза, тем самым регулируя и контролируя содержание сахара в крови . В итоге, употребляя зеленый кофе, человек меньше испытывает нужду в сладостях.

Одно из неоспоримых преимуществ зеленого кофе заключается в его способности подавлять аппетит и притуплять чувство голода (а мы знаем, что именно переедание чаще всего приводит к бесконтрольному набору веса и образованию избыточных жировых отложений). Проще говоря, зеленый кофе способствует процессу и предотвращает набор лишних килограмм.

Немаловажен и тот факт, что зеленый кофе существенно уменьшает жировые запасы, поэтому каждый раз после еды и потребления чашки этого напитка организму приходится искать так называемые дополнительные источники энергии, которыми и становятся излишние жиры. Итог: эффективное сжигание жиров самим организмом, без использования синтетических средств, которые нередко негативно действуют на организм и функционирование тех или иных его систем.

Экстракт зеленого кофе способствует снижению артериального давления , понижает концентрацию в крови холестерина (напомним, что именно чрезмерное количество холестерина зачастую является основной причиной нарушений в работе сердца). Таким образом, регулярное употребление зеленого кофе – это отличная профилактика различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Эффективность зеленого кофе

Высокая эффективность такого продукта, как зеленый кофе, обусловлена, прежде всего, его поистине уникальными диетическими свойствами.

Во-первых , он содержит натуральные антиоксиданты, стимулирующие расщепление скоплений жировых клеток. Если традиционный черный обжаренный кофе помогает расщепить порядка 14 процентов жировых отложений, то зеленый кофе удаляет больше 45 процентов жира. Вывод: зеленый необжаренный кофе в 3 раза эффективнее расщепляет жировую прослойку в сравнении с обычным кофе. К тому же антиоксиданты способствуют выведению свободных радикалов.

Во-вторых , в ходе потери лишних килограмм кожа не теряет своей эластичности и упругости, а напротив, становится более здоровой и красивой.

В-третьих , зеленый кофе не наносит при умеренном употреблении вред организму, поскольку содержит небольшое количество кофеина (именно этот элемент, входящий в состав кофе, представляет наибольшую угрозу для здоровья при чрезмерном употреблении). А вот в умеренном количестве кофеин только полезен, так как насыщает организм энергией, необходимой для поддержания жизненного тонуса и активности в течение всего дня.

В-четвертых , зеленый кофе благотворно сказывается на деятельности мозга, что способствует повышению работоспособности.

Польза и вред

Польза зеленого кофе

1. Способствует сжиганию жира.
2. Активизирует обмен веществ.
3. Притупляет чувство голода.
4. Снижает аппетит.
5. Нормализует содержание сахара и холестерина в крови.
6. Выводит шлаки и токсины.
7. Препятствует кожи.
8. Снимает воспаление.
9. Защищает от ультрафиолетового излучения.
10. Способствует улучшению метаболизма.
11. Улучшает кровообращение.
12. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
13. Нормализует работу желез внутренней секреции.
14. Улучшает память.
15. Регулирует работу пищеварительного тракта.
16. Улучшает настроение.
17. Укрепляет кости и мышцы.
18. Нормализует работу кишечника .
19. Стимулирует умственную и физическую активность.
20. Устраняет .
21. Улучшает работу высшей нервной системы.
22. Способствует росту и укреплению волос.
23. Снимает отеки путем выведения из организма лишней жидкости.
24. Способствует расщеплению сахара и тормозит транспортировку глюкозы в кровь, благодаря чему используется при лечении сахарного диабета.
25. Предотвращает закупорку сосудов.

Вред зеленого кофе

Как говорилось выше, именно кофеин несет в себе угрозу для здоровья при условии чрезмерного его поступления в организм. Рассмотрим негативное действие этого вещества.

1. Систематический прием кофеина в больших дозах (порядка 1000 мг в сутки и более) может спровоцировать истощение нервных клеток, а со временем привести к зависимости.

Симптомы "кофеиновой" зависимости:

  • головная боль;
  • хроническая усталость;
  • чрезмерная раздражительность ;
  • ухудшение настроения (вплоть до развития );
  • тошнота;
При привыкании тонизирующие свойства кофе постепенно уменьшаются, вследствие чего для достижения необходимого (или прежнего) эффекта потребуется увеличение привычной дозы.

2. Длительная стимуляция нервной системы посредством кофе является причиной того, что организм постоянно пребывает в возбужденном состоянии, а следовательно, нервная система испытывает систематический . Такой стресс не только истощает нервные клетки, а и нарушает нормальную работу всех систем организма.

3. Потребление кофеина в больших дозах может спровоцировать развитие психозов , паранойи и немотивированной агрессии.

4. Кофе стимулирует сердечную деятельность, возбуждая сосудодвигательный центр и учащая пульс. Кроме того, именно кофеин провоцирует небольшое повышение артериального давления. Поэтому в больших количествах кофе (и черный, и зеленый) не рекомендуется употреблять людям с артериальной и ишемией.

В целом вред напитка для сердечной системы зависит от наличия таких факторов:

  • заболевания сердечно-сосудистой системы и наследственная предрасположенность к ним;
  • лишний вес;
  • неправильное ;
  • низкая физическая активность.
5. Кофе "вымывает" из организма , магний, калий, натрий, витамины B 1 , а также B 6 , что может привести к следующим серьезным проблемам:
  • порча зубов;
  • хрупкость костей;
  • развитие ;
  • хронические боли в области спины и шейного отдела позвоночника ;
  • нарушение кровоснабжения мозга.
Вывод: даже зеленый кофе следует употребляться в умеренных количествах!

Виды зеленого кофе

Натуральный зеленый кофе в зернах

Сегодня натуральный зеленый кофе в зернах оптом поставляется преимущественно из таких стран, как Индия, Эфиопия, Бразилия и Колумбия. При этом с увеличивающимся спросом на этот продукт растет и количество поставляемого кофе.

Зеленый кофе в зернах может реализовываться моносортом (то есть кофейные зерна принадлежат к одному виду и сорту, а также собраны с одной плантации) либо в купажированном виде, предполагающем смешивание различных сортов с целью получения определенного вкуса, а также аромата напитка. Чаще всего купажированное зеленое кофе включает не более 13 сортов, при этом при смешивании учитываются размер, а также плотность зерен. Кроме того, важно, чтобы зерна до процесса купажирования прошли одинаковую обработку, в противном случае обжарка будет неоднородной.

В сырых зернах зеленого кофе содержится максимальное количество полезных веществ.

Сырой (не обжаренный) зеленый кофе

Постоянное употребление сырых кофейных бобов, не прошедших процедуру обжаривания, способствует стабильной потере веса за счет содержания в зернах хлорогеновой кислоты, которая при обжарке разрушается. Именно это вещество расщепляет жиры в кишечнике, тем самым препятствуя их всасыванию в кровь.

Необжаренный кофе бывает высшего (Премиум), первого, а также второго сортов. Согласно российским стандартам, продаже подлежат лишь зерна Премиум класса. А вот американскими (да и мировыми) стандартами выделен сорт Спешелти (Specialty), отвечающий самым высоким стандартам качества. Именно кофе, приготовленное из сорта Спешелти, сегодня подается в кофейнях и ресторациях.

Обычный обжаренный зеленый кофе

Зеленые зерна кофе, прошедшие термообработку, теряют свои определенные лечебные свойства, поскольку в процессе обжарки одни вещества, содержащиеся в плодах растения, преобразуются в другие. Например, при обжарке происходит расщепление хлорогеновой кислоты, за содержание которой и ценится зеленый кофе.

Но и обжаренное кофе обладает массой полезных свойств. Главное – правильно обжарить зерна, ведь от степени их прожарки зависят не только аромат и вкусовые качества напитка, а и содержание в нем полезных веществ.

В домашних условиях осуществляется тепловой контактный метод обработки зерен (проще говоря, обжарка на сковороде либо в духовке). Недостаток такого метода заключается в том, что непрофессионалу тяжело определить готовность продукта: так, середина зерна должна быть прожаренной, тогда как внешняя часть не должна подгореть.

Молотый зеленый кофе в порошке

Порошкообразный (или молотый) зеленый кофе можно приобрести в готовом виде, а можно перемолоть самостоятельно. Полученный порошок можно использовать для приготовления любимого напитка, а можно включать в состав антицеллюлитных, очищающих и регенерирующих косметических средств.

Для приготовления кофейного напитка 2 ч.л. порошка заливаются стаканом кипятка и оставляются настаиваться на 5 минут (при желании перед употреблением можно процедить).

Растворимый гранулированный зеленый кофе

Гранулированный кофе получают из порошка, прошедшего процесс распылительной сушки посредством агрегации, в ходе которой порошок смачивается с целью образования гранул. Далее кофейный порошок под интенсивным давлением паром сбивается в мелкие комочки – гранулы.

Важно! Интенсивное давление видоизменяет молекулярную структуру зерна, вследствие чего полезные свойства зеленого кофе значительно утрачиваются.

Сублимированный зеленый кофе

Сублимированный кофе, который еще называют фриз-драйд, изготавливается методом "сушки замораживанием". При приготовлении этого вида растворимого кофе кофейный экстракт подлежит быстрому замораживанию при очень низких температурах, вследствие чего образуется ледяной кофейный агломерат, из которого посредством вакуума, высокой температуры, а также вытяжки извлекается вся лишняя жидкость. Затем почти сухой кофейный монолит разбивается на плотные и однородные кристаллы-пирамидки.

Такая дорогая технология производства сублимированного зеленого кофе, в ходе которой получается напиток, вкус и аромат которого наиболее приближены к натуральному, обусловила его высокую стоимость.

Инструкция по применению зеленого кофе

Как молоть зеленый кофе?

Помол зерен является одним важнейших этапов приготовления любого кофе, включая зеленый. Размалываются кофейные зерна для интенсивного выявления вкуса, а также выделения аромата эфирных масел . Так, чем мельче помол - тем большей будет площадь соприкосновения воды и самого кофе, а именно данное соотношение влияет на скорость экстракции.

Следует отметить, что сырые зеленые кофейные зерна отличаются высокой степенью твердости и плотности, поэтому перемолоть их при помощи обычной кухонной кофемолки крайне трудно. По этой причине вместо электрической кофемолки рекомендуется использовать небольшие мельницы, предназначенные для ручного помола. Их главное отличие от электрических моделей состоит в том, что из-за невысокой скорости работы кофейные зерна не успевают нагреваться, а следовательно, потерять свои вкусовые, ароматические и полезные свойства.

Важно! Зеленый кофе следует молоть достаточно крупно (размер перемолотых зерен должен составлять порядка 1,5*1 мм). Чтобы облегчить процесс помола, можно предварительно замочить зерна в холодной воде.

При отсутствии приспособления для ручного помола можно воспользоваться механической мясорубкой, твердые и жесткие лопасти которой способны перемолоть прочные зерна зеленого кофе.

Нужно ли обжаривать?

Обжарка зеленого кофе способствует улучшению вкусовых качеств напитка, снижению уровню в нем кофеина, а также более комфортному помолу зерен.

Если зеленый кофе планируется употреблять в качестве тонизирующего напитка и средства для похудения, то зерна лишь слегка подсушиваются на сухой сковороде. При этом важно не допустить изменения цвета зерен и появления каких-либо посторонних запахов.

К тому же слегка подсушенный зеленый кофе намного легче перемолоть. При этом в нем содержится небольшое количество кофеина и сохраняется максимальное число полезных веществ, а также хлорогеновой кислоты, ускоряющей обмен веществ и имеющей массу иных свойств, благотворно влияющих на организм.

Если же в приоритете вкусовые качества кофе, зерна обжариваются до приобретения ими светло-коричневого цвета в течение 15 минут, на сухой сковороде.

Как обжарить зеленый кофе?

Зеленые зерна кофе обжариваются по принципу семечек либо арахиса на сковороде (в духовке лучше не обжаривать, поскольку в таком случае зерна достаточно проблематично перемешивать, а следовательно, сырье обжарится неравномерно).

Для обжарки кофейных зерен рекомендуется использовать чугунную посуду, которая предварительно нагревается. При этом желательно выделить для этого отдельную сковороду, так как кофе имеет свойство легко впитывать в себя все посторонние запахи.

Итак, на дно предварительно нагретой сковороды насыпаются зерна в один (максимум два) слоя. Начинается процесс жарки на слабом огне, интенсивность которого постепенно следует увеличивать (но слишком сильный огонь делать нельзя, ведь это может привести к тому, что зерна быстро подгорят и приобретут горечь). Во время обжарки, длительность которой составляет 5–15 минут (все зависит от цели использования зеленого кофе и индивидуальных вкусовых предпочтений), зерна постоянно помешиваются деревянной лопаткой. При более длительной обжарке зерна приобретут насыщенный коричневый оттенок и аромат, при этом содержание в них кофеина существенно увеличится.

Стадии обжарки кофейных зерен
1. Приобретение зернами светло-желтоватого оттенка и травянистого аромата.
2. Высвобождение из зерен воды, в процессе которого кофе начнет "дымиться".
3. Появление "первого треска", свидетельствующего о том, что процесс обжарки вошел в свою активную стадию. В ходе этой стадии сахара, входящие в состав зерен, начинают карамелизоваться, тогда как вода испаряется, а их структура расщепляется. Итог: эфирные масла из зерен выходят наружу. После появления "первого треска" можно завершать обжарку в любой момент (все зависит от ваших вкусовых предпочтений).
4. Продолжение карамелизации и высвобождение из зерен масел. При этом кофейные зерна начинают увеличиваться в размере и темнеть.
5. Появление "второго треска", который по своей интенсивности намного уступает первому. На этом этапе обжарки небольшие кусочки зерен могут "вылетать" из сковороды, поэтому будьте внимательны и берегите глаза от попадания микрочастиц.
6. Снятие обжаренного кофе с огня. При этом следует помнить о том, что продукт какое-то время будет "доходить" за счет своей собственной температуры. Посему любителям кофе слабой обжарки рекомендуется выключать плиту заранее.

Важно не допустить очень темной обжарки, сопровождающейся появлением над зернами плотного и едкого пара (дело в том, что на данной стадии происходит полное сгорание сахара и разрушение структуры зерна, вследствие чего напиток будет неароматным и очень горьким).

Когда кофе "дойдет", его следует высыпать в емкость, накрыть плотной бумагой и оставить минимум на шесть часов для остывания и удаления излишка углекислого газа, для чего в бумаге при помощи булавки можно сделать несколько небольших отверстий.

Остывший кофе очищается от шелухи и перемалывается.

Важно! При перемалывании только что обжаренных зерен кофе приобретет кислый вкус и горчинку.

Хранится кофе в герметично закрытой емкости в темном и сухом месте.

Важно! При обжарке кофейных зерен недопустимо применение масла.

Как заваривать?

Заварить зеленый кофе можно при помощи кофейника, турки, френч-пресса, кофеварки, кофемашины.

Приготовление зеленого кофе в кофейнике
Кофейник наполняется водой и ставится на огонь. Когда температура воды достигнет отметки в 90 – 95 градусов (то есть вода вот-вот начнет закипать), кофейник снимается с огня, и в него добавляется кофе грубого либо среднего помола. Перемешанный напиток оставляется для настаивания на 3 – 5 минут, после чего разливается в предварительно прогретые чашки (при желании кофе можно процедить).

Приготовление зеленого кофе по-турецки в турке
Турка с холодной водой ставится на огонь и нагревается (но не до состояния кипения воды). Затем в турку добавляют 2 – 3 ч.л. кофе мелкого помола и варят на медленном огне. При этом кофе снимается с огня при появлении пенки. После того, как пенка осядет, турка снова отправляется на плиту. Подобная манипуляция проделывается 3 – 4 раза, после чего напиток мешается и разливается в чашки, предварительно подогретые горячей водой.

Приготовление зеленого кофе с помощью френч-пресса
1. Стеклянная часть френч-пресса нагревается горячей водой, после сливания которой в емкость засыпается молотый кофе крупного помола (кофе среднего или мелкого помола будет, во-первых, просачиваться через фильтр, во-вторых, тяжелее продавливаться прессом).
2. Кофе заливается горячей водой и перемешивается.
3. Френч-пресс накрывается крышкой, но фильтр при этом не сдавливается еще в течение 3 – 5 минут (все зависит от того, какой крепости напиток Вы хотите получить на выходе).
4. Стержень медленно приводится в движение, опуская фильтр.
5. Отделенная от кофейной гущи жидкость разливается по предварительно нагретым чашкам.

Все максимально просто при использовании кофеварки или кофемашины, где все процессы автоматизированы. Каждый может выбрать наиболее оптимальный для себя вариант по цене, качеству, объему и способам приготовления напитка.

Дозировка

Согласно проведенным исследованиям, оптимальная доза зеленого кофе составляет одну–две чашки в день (или 10 г). При приеме экстракта зеленого кофе дозировка уменьшается до 0,8 г в сутки (или двух пакетиков), так как в экстракте не содержится балластных веществ.

Курс приема

Курс приема зеленого кофе сугубо индивидуален, и зависит от особенностей организма любителя данного напитка, и его состояния здоровья. Если зеленый кофе принимается с целью избавления от лишних килограмм, то длительность его употребления зависит от поставленных целей - то есть от того, скольких лишних килограмм необходимо лишиться.

Как правильно пить зеленый кофе?

Зеленый кофе рекомендуется пить без добавления сахара, за 15 минут до либо через полчаса после еды.

Помните о том, что при одновременном потреблении кофе с алкоголем и табаком увеличивается уровень холестерина в крови. К тому же зеленый кофе (хоть и в меньшей степени, чем черный) усиливает действие табака, а также алкоголя.

Поскольку кофеин способствует вымыванию из организма такого вещества, как кальций, любителям этого напитка рекомендуется (с целью компенсации его воздействия) включать в свой рацион творог, сыр, молочные продукты и рыбу.

Наконец, чрезмерное употребление кофе способствует выведению жидкости из организма. По этой причине тем, кто употребляет большое количество кофе, рекомендуется выпивать порядка 1,5 – 2 л воды в день.

Противопоказания

Существенно ограничить, либо вовсе исключить из своего рациона зеленый кофе, рекомендовано в следующих случаях:
  • Чувствительность к кофеину: так, стимулирующее действие этого вещества усиливает беспокойство, тревогу, а также раздражительность и головные боли.
  • Нарушения сна: кофеин тонизирующее действует на протяжении 3 – 8 часов (при употреблении зеленого кофе это действие существенно сокращается).
    • повышение артериального давления;
    • головная боль;
    Крайне важно контролировать прием кофе и помнить о том, что все хорошо в меру.

О том, что черный кофе способствует похудению известно давно, но все большую популярность приобретает его собрат – напиток из зеленых зерен. Кофе, приготовленный из «сырых» бобов имеет некоторые отличия, которые заключаются в визуальных признаках и особом вкусе напитка. Однако это не стало фактором для отказа миллионов людей от действенного средства для похудения.

Что такое зеленый кофе?

Зеленый кофе – это напиток из необжаренных зерен. Добывают зеленые бобы из ягод, растущих на кофейном дереве. С помощью особой обработки зерна добываются от сладковатой мякоти плодов и фасуются в герметичные упаковки. Вкус зеленого кофе походит на привычный нам черный напиток, но имеет характерный специфический привкус и аромат, что обусловлено отсутствием термообработки бобов.

Состав

Зеленый кофе для похудения отличается сложным химическим составом, который является причиной полезного действия на организм человека. Кроме кофеина, средство содержит большое количество различных кислот (уксусную, яблочную, лимонную, кофейную, оксаловую, др.), минеральных, белковых и дубильных веществ. Значительную часть зеленого кофе составляют липиды (растительные жиры). Они оседают в сухой осадок и исчезают при варке или жарке зерен. Треть растворимых компонентов кофе представляют углеводы – сахароза, фруктоза, галактоза.

Пользу для сжигания жиров приносит хлорегеновая кислота. Благодаря этому веществу зеленый кофе отличается вяжущим вкусом, данная кислота нигде не встречается, кроме данного напитка. Ученые утверждают, что хлорогеновое вещество участвует в строительстве молекулы белка и способствует обмену азота. Кофеин выполняет схожую роль, но менее действенен, поэтому зеленый кофе считается более эффективным средством для похудения чем черный.

Чем полезен зеленый кофе для организма и похудения

Зеленый кофе оказывает благотворное воздействие на организм, что обуславливается входящими в состав продукта антиоксидантами – хлорогеновой кислотой и кофеином. Первый компонент помогает организму сжигать клетки жира и выводить свободные радикалы, кислота снижает риск развития сахарного диабета. Кофеин приводит в тонус кожу, обеспечивая ей упругость, вещество также способствует ускорению метаболизма. Благодаря такому количеству антиоксидантов в напитке для похудения, зеленый кофе в 3 раза быстрее черного помогает сбросить лишний вес. Употребление напитка из необжаренных зерен считается более безопасным для организма.

Польза зеленого кофе:

  • Нормализация давления . Зеленый кофе предотвращает инфаркты и инсульты благодаря свойству приводить в норму артериальное давление.
  • Ускорение метаболизма. Напиток повышает скорость работы органов ЖКТ и стимулирует процесс сжигания жировых отложений.
  • Подавление аппетита. Выпив за завтраком чашку зеленого кофе, человек ждительное время не чувствует голода.
  • Улучшение работы печени . Благодаря хлорогеновой кислоте печень начинает активнее перерабатывать жирные кислоты.
  • Снижение уровня инсулина. Этот факт тоже положительно влияет на скорость метаболизма.

Зеленый кофе для похудения имеет массу полезных свойств, однако он будет эффективен, при соблюдении здорового образа жизни и питания. Чтобы добиться максимального результата, похудев больше, чем на 2-3 килограмма, не переедайте и обеспечьте себя ежедневными физическими упражнениями.

Как заваривать и пить зеленый кофе для похудения

Молоть зерна зеленого кофе лучше в день приготовления напитка, чтобы продукт не утратил полезные свойства. Сделать это возможно используя кофемолку (не жерновую) или блендер. Не стоит пытаться сделать из бобов порошок, кофе заваривается при размере помола похожем на гречневую крупу. Если для заваривания напитка будет применена турка, бобы следует измельчить лучше. При желании, предварительно обжарьте зерна.

Инструкция по варке зеленого кофе

  1. Способ варки молотого кофе в турке. Налейте в турку 200 мл воды, когда она нагреется добавьте 2-3 ч.л. молотого кофе. Варите напиток для похудения на слабом огне. Когда жидкость начнет закипать, снимите турку и дайте кофе время настояться.
  2. Способ варки во френч-прессе. Залейте кипятком кофейные бобы, настаивайте напиток для похудения 10 минут. После нажмите на стержень, чтобы фильтр опустился ко дну и отделил гущу от жидкости. Можете разливать по чашкам и пить вкусный кофе.
  3. Способ приготовления в чашке. Если нет возможности сварить кофе классическим способом, заварите его в чашке. Насыпьте 2-3 ч.л. молотого зеленого кофе в емкость, залейте кипятком и дайте 10 минут настояться. Используя ситечко, процедите жидкость.

Если вы выбрали зеленый кофе с имбирем для похудения, добавку помещайте в емкость еще во время заваривания. На одну чашку хватит ½ ч.л. молотого имбиря.

Как пить зеленый кофе, чтобы похудеть? Суточная норма напитка составляет 2-5 чашек. Поскольку кофе имеет способность притуплять чувство голода, его лучше употреблять между приемами пищи, но не натощак или сразу после еды. Как принимать зеленый кофе с добавками? Напиток с имбирем, гуараной, мате не стоит пить чаще 1 раза в день.

Противопоказания к употреблению

Многих интересует вопрос: «как похудеть?», но лишь единицы задаются вопросом вреда, который может причинить организму определенный вид диеты или отдельный продукт. Противопоказаниями к употреблению напитка из зеленых зерен являются:

  • Беременность.
  • Возраст до 12 лет.
  • Повышенная возбудимость.
  • Атеросклероз.
  • Заболевания ЦНС и вегетативной нервной системы (допускается употребление минимальной дозы кофе после консультации с врачом).

Побочные эффекты от зеленого кофе проявляются редко, причиной этого служит превышение допустимой суточной дозы напитка. В следствии передозировки напитком возникают следующие проблемы со здоровьем:

  • Головокружение.
  • Резкие перепады давления.
  • Сбой работы кишечника, тошнота.
  • Учащенный сердечный ритм.
  • Непродолжительные потери сознания.

Если проявился какой-либо симптом, прекратите прием кофе и обратитесь к опытному диетологу.

Виды зеленого кофе для похудения

Сегодня люди, которых волнует собственное здоровье, пробуют различные методы похудения, подбирая безопасные. Одной из таких методик является похудение при помощи зеленого кофе, который бережно воздействуя на организм, способствует снижению веса тела. Рассмотрим свойства продуктов для похудения от разных производителей.

Турбослим

  • Действие. Усиливает вывод желчи, предотвращая ее застой и образование камней. Напиток для похудения активизирует антитоксические функции печени, выводит лишнюю влагу из организма, снимает отеки, улучшает текстуру кожи, расщепляет подкожные жировые накопления. Турбослим естественным путем снижает аппетит, поддерживая норму содержания глюкозы в крови. Заменив привычный чай на натуральный препарат, человек сможет постепенно сократить привычный размер порций пищи, что благотворно скажется на его фигуре. С помощью Турбослим возможно сократить массу тела на 3-5 кг в течение месяца.
  • Способ применения. Зеленый кофе в саше принимается один раз в сутки, до обеда. Таблетки Турбослим пьются согласно инструкции.
  • Возможные побочные действия: аллергия в виде зуда или высыпаний, бессонница, тахикардия, повышенная нервная возбудимость, расстройство пищеварения.
  • Противопоказания: заболевания сердечно-сосудистой системы, беременность и лактация, повышенное АД, бессонница, повышенная чувствительность к любому компоненту препарата, атеросклероз, детский возраст.

Green Coffee 800 и 1000

  • Действие. Благодаря содержащимся в кофе компонентам (кальций, хром, натуральный кофеин, экстракт зеленого чая, арника, грубая клетчатка, корень женьшеня, различные витамины), средство обладает широким спектром действия. Green Coffee 800 и 1000 ускоряет метаболизм и расщепление жиров, снижает аппетит, выводит продукты распада, заряжает энергией, ускоряет обмен веществ, сокращает количество холестерина и сахара в крови.
  • Способ применения. Пакетик зеленого кофе заваривают в 100 граммах воды и принимают раз в день, если вы пьете Green Coffee 1000 или 2 раза, если выбор пал на Green Coffee 800.
  • Побочные действия: головокружение, тошнота.
  • Противопоказания: заболевания ЖКТ. Разделите один саше на 2 раза (если пьете Green Coffee 800) или 4 раза (Green Coffee 1000), чтобы не травмировать стенки желудка.

Мансур (минсер)

  • Действие. Зеленый кофе для похудения содержит Робусту, Арабику и растительные компоненты, которые помогают сбросить лишние килограммы и наладить обменные процессы. Принимая напиток, человек увеличивает количество сахара в крови, организм воспринимает чашку кофе, как полноценную еду и происходит ложное подавление голода. Так, напиток способен заменить прием пищи. Сочетая употребление зеленого кофе с диетическим рационом, вам удастся с легкостью похудеть на 5-6 кг. Мансур очищает и тонизирует организм, наполняя его энергией.
  • Способ применения. Суточная доза – 2 чашечки кофе.
  • Побочные эффекты: головокружения, нарушение сна.
  • Противопоказания: беременность, лактация, повышенное АД, обострения хронических болезней ЖКТ.

Минс

  • Действие. Продукт включает в состав экстракт зеленого чая, смесь растворимого зеленого и черного кофе. Это делает его активным антиоксидантом, помогающим эффективно бороться с ожирением. Благодаря особой системе обработки компонентов, напиток сохраняет весь комплекс полезных веществ. Минс ускоряет обмен веществ, сокращает количество холестерина и сахара в крови, притупляет чувство голода, способствует активизации умственной и физической деятельности, нормализует пищеварение, укрепляет иммунитет.
  • Способ применения. Залейте саше 200-250 мл кипятка, принимайте средство дважды в день за 30 минут до завтрака и ужина.

Флорина (Florina)

  • Действие. Кофе для похудения содержит высококачественное бразильское сырье, а также натуральные компоненты пектин, цикорий, аскорбиновую кислоту, L-карнитин, кардамон, др. Продукт Флорина заслужил популярность среди людей, стремящихся похудеть и у тех, кто хочет чувствовать себя в тонусе. Напиток для похудения ускоряет метаболизм, освобождает организм от шлаков и токсинов, насыщая его витаминами и полезными микроэлементами.
  • Способ приготовления. Залейте 1-2 ч.л. порошка половиной чашки кипятка. Рекомендуется пить зеленый кофе для похудения дважды в сутки. Строгая диета вам не нужна, чтобы достичь максимального эффекта, дополните прием средства регулярными физическими нагрузками.
  • Побочные эффекты и противопоказания схожи с описанными в препарате Мансур.

Абрекафе (Abrecafe)

  • Действие. Аберкафе выпускается в двух вариациях – не обжаренные молотые зерна и смесь зеленого кофе с черным. Напиток для похудения эффективен, поскольку он приглушает чувство голода, освобождает организм от шлаков и токсинов, удаляет лишнюю жидкость.
  • Способ применения. Две ложечки кофе заливаются 200 г кипятка. Рекомендованная суточная доза – 2 чашки, которые пьются за 20 минут до еды.
  • Побочные эффекты: тошнота, бессонница, головокружения, повышение АД. При увеличении концентрации или дозы вы можете навредить организму.
  • Противопоказания: повышенное АД, язвенная болезнь, беременность и кормление ребенка, детский возраст.

Нескафе

  • Действие. Напиток для похудения включает обжаренные и не обжаренные зерна. Последние являются источником огромного количества антиоксидантов, а благодаря первым кофе приобретает приятный аромат и насыщенный вкус. Польза такого напитка условна, ведь сублимированный продукт содержит крайне мало хлорогеновой кислоты, которая играет главную роль в процессе похудения. Поэтому напиток незначительно влияет на массу тела.
  • Способ применения. Пить Нескафе допускается 2-3 раза в сутки, залив 2 ч.л. порошка 200 мл воды.
  • Побочные эффекты и противопоказания схожи с описанными в препарате Аберкафе.

Экстракт зеленого кофе для похудения

Экстракт зеленого кофе – это биодобавка (БАД), которая не является лекарственным препаратом. Применение экстракта способствует похудению, но не служит заменой сбалансированной диеты. Данная биодобавка считается действенным средством для избавления от жировых отложений и насыщает организм комплексом полезных веществ. Выпускается экстракт в двух формах: в жидком состоянии и капсулах. Препарат нормализует уровень инсулина, чем ускоряет обменные процессы и позволяет быстрее похудеть.

Результаты применения зеленого кофе

При ежедневном употреблении пары чашек напитка средняя потеря массы тела составляет 3-4 кг в месяц. Если совмещать прием средства с физической нагрузкой и сбалансированным питанием, скорость похудения возрастает до 15% от общего веса в месяц. Так, для достижения поставленной цели, важно придерживаться определенного режима питания, поддерживая количество потребляемых калорий на одном невысоком уровне (до 1400 в сутки).

Применение зеленого кофе положительно сказывается на самочувствии худеющего, заряжая его энергией и бодростью. В результате, человек начинает больше двигаться, что тоже способствует продуктивному похудению. Зеленый кофе оздаравливает организм, возвращая ему здоровье, а телу красоту. Кожа подтягивается, становясь эластичной и упругой, сходят отеки.

Кофейное обертывание для похудения в домашних условиях

Проведение косметической процедуры в домашних условиях дает прекрасный результат. Обертывание помогает улучшить состояние кожи и избавиться от целлюлита. С помощью кофейного обертывания снимается ороговевший слой эпидермиса, активизируется кровообращение, сходят отеки, улучшается обмен веществ в клетках кожи.

Как делать процедуру для похудения:

  1. Примите душ, чтобы смыть с кожи жир и грязь.
  2. Нанесите на проблемные участки тела скраб, помассируйте кожу несколько минут, чтобы активизировать микроциркуляцию крови. Затем смойте скраб.
  3. Предварительно приготовленную теплую смесь для обертывания (2-3 ст.л. кофейной гущи смешайте с 1 ст.л. меда и 4 каплями апельсинового эфирного масла) нанесите легкими движениями пальцев на кожу.
  4. Завернитесь в пищевую пленку, поверх наденьте теплую пижаму и прилягте на 40 минут.
  5. Смойте смесь под теплым душем и смажьте кожу питательным средством, к примеру маслом зеленого кофе. Оно используется для кожи и волос, ногтей. Средство рекомендуется для ежедневного ухода, с целью предотвращения раннего старения кожи, при потере эластичности. Применение масла зеленого кофе эффективно как часть антицеллюлитной программы.

Где можно купить

Женщины, стремящиеся похудеть, ищут данное средство для похудения в аптеках, но не находят его. В России зеленый кофе относится к числу продуктов питания, поэтому продается исключительно в продовольственных магазинах и супермаркетах. Перед приобретением продукта, стоит изучить в интернете отзывы покупателей, поскольку каждый производитель использует разные методы и обработки зерен, что влияет на вкус напитка для похудения. Альтернативным местом, где возможно купить зеленый кофе является онлайн-магазин. Заказав средство через интернет, вы имеете возможность получить кофе адресно, сэкономив время и деньги.

Цены на зеленый кофе в аптеках

Сколько стоит качественное средство для похудения? Ниже приведен перечень распространенных марок зеленого кофе со средними ценами по России.

  • Тономакс – 550-650 руб.
  • Green Ginger – 1000 руб.
  • Эй Джи зелёный кофе в зёрнах – 165 руб.
  • Abrecafe – 700-750 руб.
  • Florina в зернах – до 150 руб.
  • Green Coffee 800 – 500 руб.
  • Mince (Минс) – 550-600 руб.