Croutons के साथ सूप प्यूरी - उपयोगी टिप्स और चालें। एक तस्वीर के साथ croutons के साथ पकाने की विधि सूप-मैश किए हुए आलू।

आहार भोजन तेजी से (और सरल) खाना पकाने के व्यंजन पर आधारित है। यदि आप रचनात्मकता को रचनात्मक रूप से देखते हैं तो सब्जी व्यंजन भी भूख और पौष्टिक हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, मोटी सूप-मैश किए हुए आलू रद्द कर दिए जाते हैं, जिनमें से निर्माण में थोड़ा समय लगता है। लेकिन वे पूरी तरह से शरीर को संतृप्त करते हैं, जबकि उनके लिए हानिरहित होते हैं।

खाना पकाने के बदलाव इसी तरह के सूप-मैश किए हुए आलू बहुत मौजूद हैं: आलू या टमाटर, साथ ही मटर। यहां तक ​​कि चीज भी एक ही पाक कला नियम है। इन सभी व्यंजनों को व्यवस्थित रूप से croutons के साथ पूरक किया जाता है, जो एक टोस्टर या ओवन में आसानी से एक पैन में पकाया जाता है।

स्वादयुक्त लहसुन टोस्ट

मैश किए हुए आलू के रूप में आलू (और अन्य) स्वादिष्ट सूप इस तरह के पिक्चर जोड़ों के बिना कल्पना नहीं की जा सकती हैं। लहसुन croutons बनाने के लिए, आप रोटी के कुछ स्लाइस की जरूरत है। वे विभिन्न तरीकों से तैयार हैं। कोई फ्राइंग पैन में फ्राइंग करने के लिए एक रोटी के कटा हुआ स्लाइसों का चयन करेगा, लेकिन यदि आहार आहार के बारे में बात करना है तो ओवन में सूप के लिए टोस्ट तैयार करना अधिक उत्कृष्ट होता है।

प्रारंभिक रूप से, ओवन को कम तापमान पर गर्म किया जाता है, फिर तैयार टुकड़ों के साथ एक बेकिंग शीट रखा जाता है। जब croutons भूरे रंग के होते हैं, वे ओवन से बाहर ले जाया जाता है और दबाया लहसुन के साथ smeared।

आप सीजन में जल्दी ही रोटी के cubes छिड़क सकते हैं और फिर उन्हें ओवन में सूख सकते हैं। मैश किए हुए आलू के साथ एक कटोरे में यह बेहतर है कि उन्हें पहले से न रखें, ताकि नरम न हो जाएं। डाइनिंग टेबल पर अलग-अलग कुरकुरे croutons के साथ पकवान डालने की सिफारिश की जाती है - अचानक किसी को उन्हें एक स्नैक्स में खाना पसंद है।

Croutons के साथ क्रीम सूप

जब मैश किए हुए आलू की बात आती है, तो यह आलू के साथ संघों का कारण बनती है। तो आलू सूप इस पकवान का सबसे लोकप्रिय संस्करण है। इसे बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता है।

मैश किए हुए आलू के लिए सामग्री की सूची:

• 5-6 मध्यम आकार के कंद;
• 1 छोटा गाजर;
• प्याज - 1 मध्यम सिर;
• साग;
• नमक।

खाना पकाने के लिए नुस्खा

प्रत्येक पकवान का अपना खाना पकाने का अनुक्रम होता है। आलू यहाँ है स्वादिष्ट सूप   अपने कदम-दर-चरण निर्देश है:

• सबसे पहले, कंदों को साफ करें और उन्हें मनमानी आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें।
• पानी को इस तरह से खाएं, ताकि यह सब्जियों को 2 सेमी ऊंचा कर सके, आग लगा दीजिये।
• कुक आलू, परंपरागत रूप से प्यूरी के लिए, बाद में पानी उबालने के बिना भूल जाते हैं।
• कटा हुआ सब्जियां वनस्पति तेल में तलाई जाती हैं।
• एक बार आलू का सूप पकाया जाता है, पानी को निकाले बिना, इसे बिना पंप के प्यूरी में बढ़ा दिया जाता है।
• अब आपको तला हुआ सब्जियों को पैन में जोड़ना चाहिए और सूप को फिर से आग में डाल देना चाहिए ताकि वह उबाल जाए।

जब मैश किए हुए आलू को आरक्षित के साथ तैयार किया जाता है, तो इसमें हरी पत्तियां जमा की जाती हैं। यदि सूप 1 बार पकाया जाता है, तो हरे रंग को प्लेट में ताजा रूप में जोड़ा जा सकता है। सुगंधित लहसुन croutons, ओवन में पकाया जाता है और आलू के सूप के साथ परोसा जाता है, भूख पैदा करेगा और पकवान को एक निश्चित तीखेपन देगा।

मैश किए हुए आलू की तैयारी के लिए यह नुस्खा समान सूप के विषय पर विभिन्न भिन्नताओं का आधार है। अगर वांछित है, तो इसे चिकन शोरबा पर पकाया जा सकता है, जिसमें टेबल पर मांस के स्लाइस को मेज पर परोसा जाता है। या तो ताजा मशरूम फ्राइये और उन्हें एक सांस वाली सब्जियों के साथ एक पैन में जोड़ें। यह अनुमत है, किसी के पास अपने विचार होंगे, आलू पकवान को विविधता कैसे प्राप्त करें।

Croutons के साथ मटर सूप

कोई कम पौष्टिक (मैश किए हुए आलू की तुलना में) और बहुत अधिक भूख माना जाता है मटर सूप   croutons के साथ, जिसकी नुस्खा नीचे दिया गया है।

मटर सूप के लिए आवश्यक सामग्री:

• 0.5 किलो मटर सूखे उत्पाद (2.5 लीटर पानी या शोरबा के आधार पर);
• गाजर और प्याज - 1 पीसी।
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, हिरन - स्वाद के लिए।

मटर सूप कैसे पकाना है

के लिए मटर सूप   आलू के मुकाबले थोड़ा और समय देना होगा। बीन्स को पहले से भिगोना चाहिए, ठंडे पानी से भरा होना चाहिए और 3 घंटे तक खड़े होने की अनुमति है।

फिर वे सूप-मैश किए हुए आलू को खाना बनाना शुरू करते हैं:

• पानी जिसमें मटर भिगोते हैं, वांछित संख्या में ताजा सर्दी के साथ डाला और डाला जाता है (आप चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं)।
• 40 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक मटर सूप, कभी-कभी हलचल।
• तैयार प्याज और गाजर 3 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में तलना, फिर आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन और स्टू के साथ कुछ और मिनटों के लिए कवर करें।
• भुना एक मटर पकवान को भेजा जाता है, जिसके बाद इसे नमकीन और काली मिर्च किया जाता है।
• 5 मिनट उबालें, हिरन जोड़ें और गर्मी से हटा दें।

एक सहायता ब्लेंडर के साथ मटर सूप प्यूरी को चालू करें। तालिका को croutons (एक अलग प्लेट में) के साथ, साथ ही आलू, परोसा जाता है। वैसे, इन दो प्रकार के प्यूरी को आलू-मटर कृति बनाने के लिए गठबंधन करने की अनुमति है।

Croutons के साथ टमाटर का सूप

टमाटर का सूप तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यहां विकल्पों में से एक प्रस्तुत किया गया है। Djuchey एपेटाइजिंग क्रीम सूप प्राप्त किया जाता है, अगर आप पहली बार सब्जी शोरबा के बारे में चिंता करते हैं, लेकिन आप टमाटर और पानी पका सकते हैं।

मैश किए हुए आलू के लिए सामग्री की सूची:

• 2 टमाटर;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 लौंग लहसुन;
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 1 चम्मच के लिए। नमक और पेपरिका।

खाना पकाने के लिए नुस्खा

इस सूप-मैश किए हुए आलू की विशिष्टता यह है कि सब्जियों को सूप सॉस पैन में आसानी से तला हुआ जाता है:

• सबसे पहले, एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें।
• फिर कटा हुआ प्याज तब तक रखें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए।
• इसके बाद, गाजर और लहसुन डालें और 2 मिनट तक फ्राइये।
• अब पैन में पानी (या शोरबा) डालें - 2 कप।
• बारीक कटा हुआ टमाटर और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
• सभी नमकीन, मसालेदार और एक शक्तिशाली उबाल के लिए गिर जाता है।
• तब आग कमजोर हो जाती है और सूप को 20 मिनट तक दबाया जाता है।
• एक ब्लेंडर में सूप को सावधानी से डालें, इसे चिकनी में हराएं और पैन पर लौटें।

टमाटर के सूप के लिए आलू या मटर सूप के साथ परोसने वाले लोगों की तुलना में एक अलग नुस्खा के अनुसार आदर्श रूप से ओवन में पटाखे को पकाया जाता है:

• एक तरफ एक रोटी का प्रत्येक टुकड़ा जैतून का तेल से घिरा हुआ है और एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखा गया है।
• दूसरी तरफ पनीर के टुकड़े पर रखा जाता है।
• पनीर पर अभी भी एक लंबे रोटी के टुकड़े पर डाल दिया जाता है जहां एक पार्टी भी मक्खन से ढकी होती है।
• 2 तरफ से फ्राइये (प्रत्येक के लिए 2 मिनट)।
• पैन से रोटी को हटाने के बाद, इसे ठंडा कर दें, और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
• इन स्लाइसों को उन्हें अधिक कुरकुरा बनाने के लिए 5 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

इस तरह के प्रतीत होता है कि प्राचीन, लेकिन शानदार पकवान, टमाटर पर croutons के साथ सूप की तरह, किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। पनीर को न केवल नकली क्रैकर्स बनाने के लिए आवेदन करने की इजाजत है, बल्कि इसके समर्थन को आलू के सूप-मैश किए हुए आलू के अजीब रिश्ते को भी देने के लिए अनुमति दी जाती है।

Croutons के साथ पनीर सूप

इस तथ्य के बावजूद कि इस पकवान का आधार आलू का सूप होगा, इसे फ्यूज्ड घटक में घटक की वजह से पनीर कहा जाता है।

सूप के लिए उत्पाद:

• 4 मध्यम कंद;
• 1 पनीर फ्यूज्ड (प्रकार "मैत्री");
• 1 पीसी छोटे आकार के प्याज और गाजर;
• 20 ग्राम मक्खन मक्खन;
• लहसुन के 1 लौंग;
• 1 बे पत्ती;
• नमक - स्वाद के लिए।

Croutons के साथ पनीर सूप

आलू के सूप-मैश किए हुए आलू के साथ संस्करण में खाना पकाने के एल्गोरिदम से शुरू होता है, - कंद को उबालने के लिए रखें:

• जैसे ही आलू उबाल लें, कटा हुआ पनीर सॉस पैन में जोड़ें और सब्जी तैयार होने तक पकाते रहें।
• सुनहरा रंग, प्याज और गाजर, बारीक कटा हुआ से पहले, मक्खन में तला हुआ जाता है।
• पकवान तैयार होने से 5 मिनट पहले जुनून और बे पत्तियों को जोड़ा जाता है।
• आग बंद करने के बाद, एक मैश में लहसुन का एक कटा हुआ लौंग डाल दिया।

इस तथ्य के बावजूद कि लहसुन पहले ही जोड़ा जा चुका है, लहसुन croutons मेज पर परोसा जाता है। सूप के लिए टोस्ट कैसे बनाएं, महत्वपूर्ण नहीं - यह सब शौक के स्वाद पर निर्भर करता है। जगह पर उन लोगों को ओवन में पकाया जाएगा, और एक फ्राइंग पैन में तला हुआ होगा।

शायद किसी के पास टोस्टर है। फिर कुरकुरे पटाखे में रोटी के टुकड़े बारी करें, बिना तनाव के। टोस्ट लहसुन के साथ रगड़ते हैं या रस के साथ छिड़कते हैं। वे पूरी तरह से परोसे जाते हैं, अगर कोई उन्हें आलू के सूप-मैश किए हुए आलू में स्नैक में इस्तेमाल करना चाहता है। यह उन लोगों के लिए छोटे क्यूब्स में टोस्टों को अनुमति देता है और कटौती करता है जो पहले व्यंजनों में रोटी को भंग करना पसंद करते हैं।

हमारे परिवार में, हर कोई सूप-मैश किए हुए आलू से प्यार करता है, जिसे हम सरल शब्दों में "टोलचेन्का" कहते हैं। यह सूप, croutons या croutons के संयोजन में, एक सप्ताह के खाने पर एक परिवार के खाने के लिए एक furore पैदा करता है। मेज पर उसे देखने के लिए विशेष रूप से खुश हैं बच्चे हैं। सॉसेज के साथ आलू का सूप कैसे बनाते हैं, मैं अपने विस्तृत नुस्खा को बताऊंगा, जो फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण के साथ है।

उबला हुआ सॉसेज के साथ आलू का सूप कैसे पकाएं

4 बड़े आलू कुल वजन, लगभग 600 ग्राम, मेरा और खुली।

हम जड़ों को बड़े स्लाइस में काटते हैं और उन्हें पैन में जोड़ते हैं।

पानी के साथ आलू भरें ताकि यह आलू के स्तर से 1-2 सेंटीमीटर तक हो। गर्मी चालू करें और सब्जियों को 20 मिनट तक तैयार न करें।

जबकि सूप के लिए आधार पकाया जा रहा है, चलिए अन्य घटकों को देखते हैं।

प्याज और गाजर साफ कर रहे हैं। एक पासा के साथ प्याज पीस, और गाजर को एक grater पर grate। मक्खन की एक छोटी राशि में कटौती फ्राइये।

Cubes में किसी भी उबला हुआ सॉसेज का 200 ग्राम कटौती।

सब्जी फ्राइंग में मांस उत्पाद जोड़ें।

कुछ मिनट के लिए सभी को एक साथ फ्राइये।

इस बीच, हमारे आलू काफी नरम हो गए हैं। हम शोरबा को एक अलग कटोरे में मिलाते हैं, लेकिन इसे बाहर न डालें। पके हुए आलू एमएनएम थ्रैश।

गांठों से बचने के लिए, छोटे हिस्सों में मैश किए हुए आलू में शोरबा जोड़ा जाता है। यह पूरी तरह से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। नतीजतन, हम एक काफी तरल द्रव्यमान मिलता है।

परिणामी मैश किए हुए आलू के लिए, 600-700 ग्राम पानी जोड़ें। पैन को आग पर रखो और सामग्री को उबाल लें।

हम एक उबलते सूप-मैश भुना हुआ और बे पत्ती में कम करते हैं। स्वाद के लिए सोलिम और 5 मिनट के लिए खाना बनाना।

जब सूप ठंडा हो रहा है, तो आलू का द्रव्यमान नीचे स्थित होता है और सूप को सेवा देने से पहले अच्छी तरह मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।

हम प्लेटों पर "Tolchenko" बाहर रखो और पटाखे या croutons जोड़ें।

मुझे यकीन है कि क्रीम और उबला हुआ सॉसेज के साथ स्वादिष्ट आलू का सूप आपके परिवार का स्वाद लेगा। बॉन भूख!

आलू के सूप प्यूरी को मोटा होना चाहिए, इसलिए व्यंजनों की मात्रा के आधार पर सामग्री की मात्रा लें।

अक्सर ऐसा होता है कि खाना पकाने के खाने या रात के खाने के लिए बिल्कुल कोई समय नहीं है (हम इसे छुपा नहीं देंगे, इच्छा हमेशा मौजूद नहीं होती है)। और आप हार्दिक और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। हमारे नुस्खा के अनुसार आलू का सूप प्यूरी आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेगा। तैयार करने का समय न्यूनतम लेगा, लेकिन स्वाद निराश नहीं होगा।

1. हम किसी भी आकार के आलू काटते हैं, क्योंकि हमें अभी भी मैश किए हुए आलू बनाना पड़ता है। पानी डालो ताकि इसमें 2-3 सेंटीमीटर के लिए आलू को ढककर पकाने के लिए सेट किया जा सके।
2. जब आलू फोड़ा, नमक और गर्मी को कम करें।
3. इस बीच, सब्जियों को बारीक कटा हुआ और किसी भी वनस्पति तेल में तला हुआ जाता है। कुछ वसा का उपयोग करते हैं, लेकिन फिर सूप बहुत मोटा होता है।
4. जब आलू पके जाते हैं, तो लकड़ी के मोर्टार के साथ मैश किए हुए आलू बनाते हैं या एक चलनी के माध्यम से गुजरते हैं। पानी निकाला नहीं जाता है, लेकिन जोड़ने की कोई जरूरत नहीं है।
5. मैश किए हुए आलू में हम तला हुआ सब्जियां जोड़ते हैं और फिर उबालने के लिए आग पर सेट करते हैं। यदि आप सूप को दो बार पकाते हैं, तो तुरंत कटा हुआ साग जोड़ें ताकि वह फोड़ा जा सके।

मैश किए हुए आलू का सूप तैयार है!

लेकिन टोस्ट के बिना किस प्रकार का सूप प्यूरी है? Croutons या दूसरे शब्दों में क्रैकर्स बनाने के लिए, स्लाइस में रोटी काट लें। इसे एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जा सकता है, और आप इसे बेकिंग ट्रे पर रख सकते हैं और इसे थोड़ा गरम ओवन में भेज सकते हैं। जब रोटी भूरा हो जाती है, तो उसे लहसुन से पीसकर छोटे टुकड़ों में काट लें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि टोस्ट खट्टा नहीं है, उन्हें सेवा देने से पहले आलू के सूप प्यूरी में डाल दें।

चिकन के साथ आलू सूप

यदि आपके पास कोई सवाल है, तो चिकन के साथ आलू का सूप कैसे पकाएं, फिर निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें।

• चिकन स्तन या जांघ - 500 ग्राम।
• आलू - 6 पीसी।
• गाजर और प्याज 2 पीसी।
• पनीर "परमेसन" या अन्य हार्ड पनीर
• हरियाली
• मसाले

तैयारी के चरण:

1. मांस को लगभग दो लीटर पानी भरें और 15 मिनट तक पकाएं।
2. हम छील फेंकते हैं और सब्जियों के टुकड़ों में काटते हैं। हम तैयार होने तक पकाते हैं।
3. यदि आप एक हड्डी पर मांस का इस्तेमाल करते हैं, तो इसे बाहर खींचें और लुगदी को अलग करें।
4. मांस और सब्जियों को चोटी। आप इसे अलग से कर सकते हैं, लेकिन आप तुरंत शोरबा में कर सकते हैं। सामग्री को एक प्यूरी राज्य में लाने के बाद, सूप को आग पर वापस रख दें और उबालें।
5. सेवारत से तुरंत, crumbs जोड़ें, कसा हुआ पनीर और हिरन के साथ सूप सजाने।

आलू सूप प्यूरी बेकन के साथ और भी समृद्ध बनाओ। तेल जोड़ने के बिना इसे पैन में फ्राइये। यदि बेकन भी बोल्ड लग रहा था, यह एक नैपकिन कि अतिरिक्त वसा चला गया था पर डाल करने के लिए खाना पकाने के बाद संभव है। इसे पनीर और हिरन के साथ प्लेट में जोड़ें। अब आपका पकवान पाक पत्रिकाओं में फोटो की तरह दिखता है।

आप मशरूम जोड़ सकते हैं

नुस्खा में मांस मशरूम के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चिकन के बजाय, किसी भी मशरूम के 200 ग्राम लें।

आपके कार्य:

1. हम आलू उबालते हैं। हम उस पानी को मर्ज करते हैं जिसमें इसे एक अलग कटोरे में पकाया जाता है और ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है।
2. सब्जियों और मशरूम में छोटे क्यूब्स काट लें। मशरूम के लिए अन्धेरा और, सूप की उपस्थिति को खराब नहीं था उन्हें नींबू के रस में छिड़क।
3. विभिन्न पैन में, गाजर और मशरूम के साथ प्याज तलना।
4. मशरूम के साथ प्यूरी तला हुआ सब्जियों में जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और आलू के शोरबा के साथ डालें। हम इसे लगभग एक मिनट तक आग और उबाल पर डाल देते हैं।
5. साथ ही अन्य व्यंजनों में, हम croutons और हिरन के साथ सजाने के लिए।

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह एक शाकाहारी मेनू में इस्तेमाल किया जा सकता है, और मशरूम मांस के लिए एक पूर्ण विकल्प हो जाएगा।

एक बहुआयामी में बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। हमारे आलू सूप प्यूरी कोई अपवाद नहीं था। आप सब्जी के सूप प्यूरी पकाना करेंगे, तो यह "सूप" या "Quenching" में 15-30 मिनट के लिए एक टाइमर सेट करने के लिए पर्याप्त होगा, यह सब आपके Multivarki के मॉडल पर निर्भर करता है। मांस का उपयोग करते समय, खाना पकाने का समय 1 घंटे तक बढ़ाएं।

एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु। जब आप मल्टीवार्क में प्यूरी सूप तैयार करते हैं, तो तैयार उत्पादों को किसी अन्य कंटेनर में पीस लें। ब्लेंडर ब्लेड कटोरा दीवार, जो भोजन की सतह के लिए आसंजन को आगे होगा खरोंच कर सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमारा सूप प्यूरी एक सार्वभौमिक पकवान है। इसे उपवास से देखकर कुछ सब्जियों से पकाया जा सकता है, और आप एक पूर्ण पका सकते हैं हार्दिक पकवानबेकन के अतिरिक्त हड्डियों पर उबलते हुए।

अपने स्वाद और इन सूप के वरीयताओं के आधार पर मलाई के साथ लोड किया जा सकता है या सिर्फ हरियाली से सजाने। तैरने वाले प्रशंसकों को तैयारी के अंत में लहसुन जोड़ सकते हैं, और मसालेदार स्वाद देने के लिए, हल्के ढंग से एक कुचल marjoram के साथ सूप छिड़कना।

आहारविदों के अनुसार, पहले व्यंजन, दैनिक मेज पर उपस्थित होना आवश्यक है। लेकिन बहुत से लोग उन्हें अपनी सारी ताकत से बचते हैं, क्योंकि वे दुर्लभ भोजन को पोंछना पसंद नहीं करते हैं। और भूल जाओ कि पाक ने तरल व्यंजनों के लिए एक शानदार विकल्प का आविष्कार किया: croutons के साथ ही। यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक है। और आपके पसंदीदा प्यूरी में घनत्व में केवल थोड़ा ही कम है। और croutons कुरकुरा चबाने के सभी प्रेमियों को बहुत सांत्वना देगा! ऐसे सूप युवा बच्चों के साथ माताओं के लिए भी बहुत सफल होते हैं: उन्हें बच्चे और वयस्कों के लिए अलग-अलग खाना बनाना पड़ेगा।

इसे काम करने के लिए!

यदि आपने पहले croutons के साथ आलू का सूप पकाया नहीं है, तो आपको कुछ बारीकियों को जानने से फायदा होगा:

1. सभी सब्जियों को अंतिम नरमता में वेल्डेड किया जाना चाहिए, अन्यथा एक घुटने वाली समस्या होगी। सबसे पहले, यह आलू पर लागू होता है। इसलिए, कंद की उबलते किस्मों का चयन करें।
2. आलू सूप प्यूरी में आप अन्य सब्जियां डाल सकते हैं। और यह केवल अपने स्वाद को समृद्ध करेगा। लेकिन उन्हें अपने खाना पकाने के लिए आवश्यक समय के अनुसार निर्धारित किया जाना चाहिए।
3. यदि आपका सूप मैश किए हुए आलू के विपरीत होने के लिए निकला, यानी, यह बहुत दुर्लभ है, तो इसे वापस स्टोव और वाष्पीकरण में लाने के लिए पर्याप्त है। हलचल मत भूलना, अन्यथा घने भाग जला देगा।
4.   वांछित स्थिरता के लिए शोरबा, सब्जी काढ़ा या पानी के अलावा लाया जाता है।

और याद रखें: croutons के साथ आलू सूप प्यूरी में croutons केवल तभी भर जाते हैं जब यह प्लेटों पर पहले से ही फैल गया है। अन्यथा वे एक मफ्लड गड़बड़ में बदल जाएंगे।

खाना पकाने croutons

सूप के लिए सूप तैयार किए जाते हैं सफेद रोटी   - इससे वे अधिक स्वादिष्ट हैं। रोटी एक ही छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। वे बेकिंग ट्रे पर बिखरते हैं और लगभग दस मिनट तक ओवन में जाते हैं। समय-समय पर, उन्हें मिश्रित किया जाना चाहिए। जब बिस्कुट सुनहरे हो जाते हैं, उन्हें ओवन से हटा दें। तैयार टोस्ट अच्छी तरह से कटोरे में घिरा हुआ है, जिसे पहले लहसुन रगड़ दिया जाता है। अधिशेष सूप में पटाखे रखने से पहले ही हिलाता है।

Croutons के साथ आलू सूप: नुस्खा आधार

तैयारी में कुछ भी जटिल और परे नहीं है। आलू के एक किलोग्राम को साफ किया जाता है, काटा जाता है, ठंडा पानी से भर जाता है और स्टोव पर डाल दिया जाता है। वह धीरे-धीरे एक छोटी आग पर पकाता है। जबकि कंद "पहुंच", भुना तैयार किया जा रहा है। वह croutons के साथ आलू सूप पर जायेंगे। इसके लिए, सुनहरे तक प्याज और गाजर (कम अक्सर) और तेल में तलना फेंक दिया।

शोरबा का आधा पकाया गया आलू से निकाला जाता है। तरल के बाकी हिस्सों के साथ, आलू को ब्लेंडर से मार दिया जाता है। जब तक आपको आवश्यक घनत्व प्राप्त न हो जाए तब तक शोरबा आवश्यकतानुसार डाला जाता है। परिणामी फसल सब्जियों के साथ मिलकर प्लेट पर लौट आई है। इसे उबाल में लाया जाना चाहिए और हटा दिया जाना चाहिए। जरूरी हस्तक्षेप करने के लिए! तैयार सूप   यह ढक्कन के नीचे कम से कम 5 मिनट के लिए घुमाया जाता है। इसे कटा हुआ हिरण और पके हुए रस के साथ कुचल दिया जाता है।

मशरूम संस्करण

यदि आप उपवास नहीं करते हैं और शाकाहारी नहीं करते हैं, तो आप आलू को croutons के साथ पका सकते हैं: इसके बारे में समीक्षा हमेशा उत्कृष्ट होती है, क्योंकि स्वाद समृद्ध और निविदा बन जाता है। तैयारी का पहला चरण पहले नुस्खा में वर्णित है। नमकीन पानी में आलू का थोड़ा सा पौंड बनाया जाता है। समानांतर में, एक पैन में जब तक कि अंतिम तैयारी को दो बड़े बल्बों के साथ एक किलोग्राम चैंपियनों का तीसरा तला हुआ नहीं जाता है (सबकुछ बारीक से गिरता है)। आलू को पूरी तरह से मशरूम के साथ संयुक्त किया जाता है और कम-वसा वाले आधे लीटर कम वसा वाले क्रीम के साथ व्हीप्ड किया जाता है। सूप थोड़ा गर्म हो जाता है, मसाले के साथ स्वाद, डाला और हिरण और croutons के साथ पूरक।

मोटी सूप "आदमी की खुशी"

मजबूत सेक्स croutons के साथ शुद्ध सब्जी सूप आलू पसंद करने की संभावना नहीं है। ऊर्जा वे महिलाओं से अधिक खर्च करते हैं, इसलिए उनके लिए कुछ और संतोषजनक है। हम अपने पुरुषों को एक अद्भुत पहली पकवान के साथ छेड़छाड़ करने के लिए गृहिणियों का प्रस्ताव देते हैं, जिनके लिए वे स्पष्ट रूप से उदासीन नहीं रहेंगे। चरण-दर-चरण यह इस तरह दिखेगा:

1. चिकन लिया जाता है, पानी से भरा जाता है और पकाया जाता है - सामान्य से अधिक लंबा। लगभग ठंडा की तरह। नतीजतन मांस हड्डियों से खुद को छोड़ना चाहिए।
2. कटा हुआ दो बड़े प्याज के सिर और लहसुन लौंग की एक जोड़ी छोटी आग पर सुनहरा तक तला हुआ जाता है। फिर आटा डाला जाता है - दो चम्मच चम्मच के बिना। और लगातार stirring के साथ, फ्राइंग एक मिनट के लिए जारी है।
3. मांस शोरबा से बाहर निकाला जाता है। इसके बजाय, आलू के cubes तरल प्रति लीटर छह कंद की गणना से बनाया गया है। उन्हें पूर्ण ढीलेपन तक पकाया जाता है (लेकिन उन्हें अभी तक अलग नहीं होना चाहिए)।
4. जबकि पिछले चरण चल रहा है, बेकन सूखे तरीके से तला हुआ है (जैसा कि आपका साथी प्यार करता है) और पनीर रगड़ जाता है।
5. समाप्त ब्लेंडर के माध्यम से पारित किया जाता है। क्रीम द्वारा घनत्व नियंत्रित किया जाता है।
6. सूप हॉटप्लेट में लौटा दिया जाता है, पनीर इसमें डाल दिया जाता है और पिघल जाने तक stirs।

Croutons के साथ तैयार आलू सूप प्यूरी एक प्लेट में डाला जाता है। केंद्र में बेकन (रस्क के साथ) रखा जाता है, अजमोद के साथ डिल कटा हुआ डिल और उसके पति को एक स्वादिष्ट डिनर परोसा जाता है। उनका उत्साह आश्वासन दिया जाता है!

एक नियम के रूप में, कोमल purére के आकार के सूप यूरोपीय, और विशेष रूप से फ्रेंच व्यंजनों के लिए संदर्भित हैं। इस क्षेत्र के लिए पारंपरिक परिष्कृत पनीर या मसालेदार मशरूम सूप को याद करने के लिए पर्याप्त है। इसलिए, शायद आप हैरान होंगे कि जापान में लंबे समय तक वे कुछ विशिष्टताओं के साथ, एक समान पकवान तैयार कर रहे हैं। अर्थात् - क्रीम के साथ आलू का सूप, जहां क्लासिक सोया सॉस जोड़ा जाता है। क्या आप इसे पहले कुछ असामान्य कोशिश करना चाहते हैं? तो यह रसोई घर जाने का समय है।

सामग्री

• आलू (350 ग्राम);
• एक सफेद बल्ब;
• shallot प्याज (1 तीर);
• एक ताजा गाजर;
• सोया सॉस (30 मिलीलीटर);
• चिकन शोरबा (350 मिलीलीटर);
• क्रीम कम वसा (90 मिलीलीटर);
• जमीन काली मिर्च;
• एक सफेद रोटी का तीसरा;
• मक्खन (5 ग्राम)।

कुक के रूप में croutons के साथ क्रीम सूप

असल में, आलू को पकाएं croutons के साथ क्रीम सूप, यह मुश्किल नहीं है, क्योंकि पूरी पाक प्रक्रिया अपेक्षाकृत कम समय लेती है और उसे गहरी खाना पकाने के ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। तो, पहले चरण में चार टुकड़ों के सफेद रोटी (1 सेमी की मोटाई) काट दिया और उन्हें एक ही छोटे टुकड़ों में काट दिया। फिर उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और भविष्य के croutons को 20 मिनट के लिए गर्म ओवन में ले जाएं, जिसके बाद हम उन्हें बाहर ले जाते हैं और उन्हें ठंडा कर देते हैं।

लेकिन, जबकि सफेद टोस्ट पकाया जाता है, हम सफेद प्याज, सभी आलू और मध्यम ताजा गाजर साफ करते हैं, फिर जड़ें कुल्लाते हैं और सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इसके बाद, हम मक्खन के साथ एक उपयुक्त सॉस पैन के नीचे स्नेहन करते हैं और तैयार सब्जियों को अंदर भेजते हैं।

अब shallots के कटे हुए सफेद हिस्से को जोड़ें और सभी योजनाबद्ध चिकन शोरबा डालना, जो पूर्व उबला हुआ होना चाहिए। हम लगभग 25 मिनट के लिए आलू का सूप पकाते हैं।

अगले चरण में, हम सोया सॉस, जमीन काली मिर्च और आधा गिलास कम वसा वाले क्रीम पेश करते हैं। हम द्रव्यमान को उबलते हुए न्यूनतम गर्मी पर लाते हैं, तुरंत इसे प्लेट से हटा दें, और फिर तैयार सामग्री को हाथ से मिलाएं।

प्लेटों में जापानी में अद्भुत आलू सूप-प्यूरी तुरंत डालें, इसे क्रॉउटन के साथ पूरक बनाना और प्राप्त परिणाम का आनंद लें। यह वास्तव में स्वादिष्ट है, आप सहमत हैं?

Croutons के साथ आलू सूप के लिए वीडियो नुस्खा