Pilaf in un multivark con uvetta senza carne. Segreti su come cucinare un pilaf in una multivariata

Ciao amici!

Oggi voglio offrirti 6 ricette di pilaf in un multivark per persone pigre che amano mangiare deliziosamente. Quando vuoi qualcosa di delizioso, ma non vuoi perdere tempo a preparare il cibo, usa questo elettrodomestico da cucina. È chiaro che nel calderone, sul fuoco, sarà più saporito e più grasso, ma cuocerà a lungo. E quando non c'è praticamente tempo per cucinare, questo straordinario dispositivo salva, non ha bisogno di controllare la quantità di acqua e la friabilità del riso.

La tecnologia intelligente seguirà la preparazione senza il tuo intervento. Il pilaf è quasi dietetico e, soprattutto, veloce. In tale pilaf c'è meno olio e sono immagazzinate sostanze più utili. Puoi cucinare secondo il libro delle ricette, che viene fornito completo di un elettrodomestico da cucina.

L'ingrediente principale di ogni plov è il riso. Ma la carne può scegliere qualsiasi - è una questione di gusti. Oggi prepareremo 6 ricette di pilaf in un multivark di manzo e maiale, con pollo e uvetta.

Il processo di cottura è diviso in due fasi. Il primo passo è la preparazione di verdure, carne e riso, che richiede circa 15 minuti. La seconda fase è la cottura del pilaf, che richiede circa un'ora nella modalità "Plov".

La ricetta per pilaf con pollo nel multivark

ingredienti:

cosce di pollo - 300 gr.
cipolla - 300 gr.
carote - 300 gr.
aglio - 4 chiodi di garofano
riso - 300 gr.
acqua - 500 ml.
olio vegetale - 60 gr.
sale, spezie

preparazione:

Versare l'olio vegetale nella ciotola in modo che chiuda il fondo. Riscaldare il multivarker in modalità "Cottura, frittura, cottura a vapore" per diversi minuti.

Cosce di pollo tagliate a pezzi. Cipolla tagliata a piccoli semianelli, carote tagliate a piccoli blocchi. Tutti messi in un multivark. Seleziona la modalità "Frittura". Friggere per 15-20 minuti con il coperchio aperto.

Per fare un pilaf, e non il porridge di riso, è molto importante scegliere il riso giusto.

Per rendere il pilaf sfibrato, è meglio scegliere il riso al vapore Basmati o Jasmine. Il chicco di riso di queste varietà ha un gusto molto gradevole, quando cotto, si gonfia e diventa due volte più grande.

Con la corretta preparazione della groppa sarà friabile, intero e morbido. Risciacquare il riso fino a quando l'acqua diventa trasparente. Aggiungi il riso alla ciotola.

Aggiungere acqua L'acqua dovrebbe coprire il riso di 0,5 cm. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua.

Aggiungi le spezie.

Sono le spezie a rendere il contorno ordinario un piatto molto profumato e attraente. Nel pilaf c'è sempre una zira con crespino, cipolla, aglio, cumino, erbe speziate, paprica, una miscela di peperoni. È possibile acquistare un set di spezie già pronto, la condizione principale - le spezie per pilaf dovrebbero essere fresche.

Aggiungi sale: un esaltatore universale di aromi naturali di qualsiasi prodotto.

Seleziona la modalità "Pilaf". Cuocere sotto il coperchio chiuso per 25 minuti

Dopo il segnale acustico, spegnere il multivarker. Consentire al pilaf di camminare, lasciarlo in modalità "Heated" per altri 15 minuti. Pilaf è pronto. Buon appetito!

Pilaf con manzo in multivark

Prepara un delizioso pilaf friabile dalla carne in un multivark e risparmia tempo. Nonostante la semplicità della cottura, il pilaf è piuttosto delizioso.

ingredienti:

carne di manzo - 400 gr.
riso tondo al vapore - 400 gr.
condimento per pilaf - 2 cucchiaini.
cipolle - 400 gr.
carote - 400 gr.
aglio - 1 testa
acqua - 600 ml.
sale - 1 cucchiaino.
olio di semi di girasole - 80 gr.

preparazione:

Mettere la carne tagliata a pezzi medi nella ciotola, aggiungere le cipolle e le carote tritate. Versare 80 grammi di olio di girasole.

Qualunque pilaf tu cucini, osserva sempre il rapporto di carne, carote e cipolle, dovrebbe essere 1: 1

Chiudere il coperchio, non chiudere la valvola di pressione, impostare il programma "Cottura" per 15 minuti.

Dopo la fine del programma, aprire il coperchio della pentola a pressione. Mescolare, aggiungere sale, aggiungere le spezie per il pilau. Di solito nelle spezie c'è un piccolo crespino, quindi assicuratevi di aggiungere il crespino, che dà al pilau uno specifico sapore piccante.

Il sale e le spezie dovrebbero essere aggiunti nel mezzo della preparazione del piatto. Quindi, utilizzare l'apparecchio all'aperto, friggere per altri 10 minuti, in modo da far evaporare l'acqua in eccesso.

Utilizzare solo spezie aromatiche fresche.

Dopo il segnale, versare il riso ben lavato, levigare la superficie, aggiungere un po 'di sale.

Aggiungere circa 600 millilitri di acqua. L'acqua dovrebbe coprire il riso di 0,5 cm. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua. Metti la testa d'aglio, sbucciata dalle squame superiori.

Cuocere sul programma "Pilaf", il tempo di cottura è di 30 minuti, la pressione è alta.

La carne risultò morbida, il riso cucinato bene. Il pilaf è pronto, un piatto incredibilmente aromatico e delizioso fatto con i soliti ingredienti. Buon appetito!

Pilaf con maiale - ricetta passo-passo con foto

Questa semplice ricetta ti aiuterà a nutrire deliziosamente la famiglia, e un tale pilaf non si vergogna di invitare amici.

ingredienti:

maiale - 500 gr.
riso a terra - 500 gr.
condimento per pilaf - 1 cucchiaio. l.
cipolla - 500 gr.
carote - 500 gr.
aglio - 1 testa
acqua - 700 ml.
sale, spezie
olio di semi di girasole - 80 gr.

Cottura step-by-step:

Prendi la carne non è grassa, snocciolata. Risciacquare bene e tagliare a pezzi medi. Metti la ciotola sul fondo.

Le carote vengono lavate, sbucciate e tagliate a strisce o cubetti di grandi dimensioni.

Scorza la cipolla e taglia a metà anelli.

Salamoia, aggiungi le spezie per il pilau. Di solito nelle spezie c'è poca zira e crespino, quindi assicuratevi di aggiungerle, questa coppia dolce darà al pilau un gusto piccante particolare.

Versare l'olio vegetale nella ciotola. La quantità di olio può variare in base al contenuto di grassi della carne e alle preferenze culinarie. Scegli la modalità "Hot", scalda e friggi il contenuto per 20 minuti.

Risciacquare il riso con acqua corrente fredda fino a quando l'acqua non diventa limpida. Scolare l'acqua e versare il riso nella ciotola.

Prendi la testa d'aglio, non è necessario pulirlo completamente dalle bucce. Rimuovere le bucce superiori, lavare l'aglio, bastone e approfondire nel riso.

Versare l'acqua calda in modo che il getto non offuschi il riso e non esponga lo strato di carne, versare l'acqua in un sottile rivolo sul cucchiaio. L'acqua dovrebbe essere 2 centimetri sopra il livello del riso.

Sale, ma ricorda che hai già salato la carne quando friggete.

Chiudi il coperchio Impostare la valvola sulla posizione "Alta pressione". Premere il tasto "Stufato / Plov". Premere i pulsanti "+" e "-" per impostare il tempo per 20 minuti.

Rilasciare il vapore ruotando la valvola di pressione, con molta attenzione per non scottarsi.

La preparazione di pilaf in media è di 1 ora. Più massa di ingredienti, più tempo hai bisogno di preparare.

Risultò delizioso pilaf con riso friabile e pezzi di carne morbidi. Servire in un piatto grande, si può cospargere con cipolle verdi tritate. Buon appetito!

Come cucinare pilaf in una Polaris multivariata?

In una pentola a pressione con pressione POLARIS, puoi preparare un piatto gustoso e sano, preservando vitamine e sostanze nutritive naturali, perché i piatti sono preparati con il loro succo, richiedono un minimo di grassi e oli.

ingredienti:

carne - 500 gr.
riso tondo al vapore - 500 gr.
condimento per pilaf - 2 cucchiaini.
cipolla - 500 gr.
carote - 500 gr.
aglio - 1 testa
uvetta - 25 gr.
acqua - 2 mst (misurini)
sale, spezie
olio di semi di girasole

preparazione:

Nella ciotola, versare l'olio di girasole. Impostare il programma "Cottura" su 30 minuti (per impostazione predefinita).
Dopo il segnale, metti l'uvetta. Aggiungere il condimento Riempi il riso. Riempire con acqua salata. L'acqua dovrebbe coprire il riso di 0,5 centimetri. Se necessario, aggiungere acqua.
Metti la testa d'aglio, sbucciata dalla buccia superiore.
Cuocere sul programma "Pilaf", tempo 30 minuti, la pressione è alta.

Come cucinare in Redmond multivark?

Ci prepareremo nel modello REDMOND 4502. La ricetta è dettagliata, tutte le fasi sono chiaramente scritte sia in termini di programmi che di tempo. Dovrai solo seguire le istruzioni e imparerai come cucinare un delizioso pilaf.

ingredienti:

carne - 500 gr.
riso al vapore - 2 mst
condimento per pilaf - 2 cucchiaini.
cipolla - 500 gr.
carote - 500 gr.
aglio - 1 testa
uvetta - 25 gr.
acqua - 4 mst
sale e verdi
spezie (curcuma, pepe, zira, crespino)
olio di semi di girasole

preparazione:

Nella ciotola, versare metà dell'olio di girasole. Imposta il programma "Fry-Vegetables" per 10 minuti (predefinito).
Nell'olio preriscaldato, mettere e friggere pezzi di carne. Aggiungi cipolle, poi carote. Mescolare. Friggere fino alla fine del programma, a volte mescolando.
Quindi aggiungere il riso lavato, lisciare. Aggiungi spezie e sale. Tutti versare acqua, aggiungere un po 'di olio vegetale rimanente. Sopra il riso, devi attaccare una testa d'aglio lavata, non pulita.
Chiudere il coperchio, attivare la modalità "Varka-Express" per 30 minuti. Tempo impostato manualmente, selezionare prima il pulsante "Imposta ora", quindi "Tempo di cottura" sul numero necessario. Se il liquido non è evaporato oltre il tempo prestabilito, attivare la modalità "Riscaldamento principale" per altri venti minuti.

Pilaf molto delizioso con uvetta in un multivark

Questo è tutto. Ora puoi cucinare facilmente qualsiasi pilaf in un multivarque - qualunque cosa tu voglia. Spero che tutto sia scritto in modo abbastanza chiaro e dettagliato. Se avete domande, scrivete nei commenti.

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Plov è un piatto di cucina orientale, caucasica, asiatica che si è diffuso in tutto il mondo.

Si è impadronito della Russia e dei paesi dello spazio post-sovietico. Qui il piatto, ovviamente, è stato trasformato, è stato adattato ai gusti dei residenti di diversi territori.

Inoltre, inizialmente c'erano molte varianti di pilaf e col tempo sono diventate ancora più grandi.

Con l'avvento del pilaf multivario, cucinare diventa ancora più facile e veloce - la tecnica magica aiuta in queste amanti.

Principi di base della cottura di un delizioso pilaf in un multivark

I prodotti per pilaf nel multivark sono preparati oltre che convenzionali.

Questo è il riso, che deve essere lavato in diverse acque. Cipolla tritata Carota tagliata a strisce o griglia.

Varie carni possono essere utilizzate come base per pilaf in un multivark: agnello, maiale, manzo, pollo, coniglio. C'è una ricetta per il pesce pilaf. Cuocere anche pilaf senza carne, con verdure varie e persino frutta.

Nel normale pilaf, carne, cipolle, le carote sono di solito fritte prima. Nel multivarker, puoi usare la funzione Fry. E puoi fare tutto questo in una padella o in un calderone, quindi inviarlo al multivark. Per la pilaf finale, di solito usate la funzione Rice, Pilaf, e per mancanza di essi - Quenching. Il tempo è di circa un'ora.

Vengono utilizzati vari condimenti per pilaf: pepe nero, rosso, fragrante, bruciore, zira, coriandolo, curry, crespino e molti altri.

Semplice e delizioso pilaf in un agnello multi-bar

Carne tradizionale per pilaf - agnello. In questa ricetta, è accompagnato dalle solite spezie per pilaf e il modo di preparazione. Se lo si desidera, è possibile modificare la composizione delle spezie e scegliere una carne più adatta al gusto.

Gli ingredienti

Una libbra di agnello - petto, costole, un'altra parte con carne non rigida e una piccola quantità di grasso

Tre cucchiai di olio vegetale

Due bicchieri di riso

Due grandi carote

Due grandi lampadine

Condimento per pilaf con pepe rosso e nero, crespino, zira

Qualche spicchio d'aglio

Acqua - circa un litro

Mezzo cucchiaio di sale

Metodo di preparazione

Tagliare la carne / tagliare in pezzi di medie dimensioni.

Tagliare le cipolle a mezzo giro.

Le carote tagliano la paglia.

Friggere nell'olio fino al rouge.

Aggiungere la cipolla, anche friggere, versare le carote, mescolare, ancora soffriggere per qualche minuto.

Tutto questo può essere fatto in una padella o in un multivark in modalità Frittura.

Quando la carne e le verdure vengono tostate, continuare la cottura nella ciotola del multivark.

Versare il riso in cima, salare e cospargere di spezie.

L'acqua dovrebbe essere calda a quest'ora - versala delicatamente, alla fine il livello dovrebbe essere 2-3 dita sopra il riso.

Infilarsi in un fico di uno spicchio d'aglio, non schiarirsi

Chiudere il multivarker, mettere il riso, Plov o semplicemente estinguere per un'ora.

Dopo il segnale dal multivark, lasciarlo riposare per dieci minuti, quindi servire.

Pilaf nel multivarquet di pollo: non classico, ma gustoso e facile

Il pollo è una carne preferita per molti. È economico, facile da preparare e anche dietetico. La carne di pollo è utilizzata come base per il pilaf, dando come risultato un risultato eccellente. In questa ricetta, carne e verdure non sono fritte separatamente, il che rende il piatto ancora più semplice, adatto al menu per bambini, agli anziani o per coloro che seguono una dieta.

Gli ingredienti

Pollo - mezzo seno o altre parti a scelta

carota

lampadina

Un bicchiere di riso

Spezie da gustare

Cucchiaio di olio

Due bicchieri d'acqua

Una manciata di verdure - aneto, prezzemolo, coriandolo.

Metodo di preparazione

Pollo tagliato a pezzi

Cipolle e carote brandiscono a volontà

Risciacquare accuratamente

Nella tazza multivarki versare olio

Metti la carne, pepe, sale.

Metti cipolle, carote.

Coprirlo con riso e versare delicatamente acqua.

Mettersi un'ora per prepararsi.

Aprire il multivark, cospargere i verdi, lasciare riposare per qualche altro minuto.

Mescola, servi al tavolo.

Delizioso pilaf magro in un multivarquet con verdure

Puoi cucinare un delizioso pilaf in un multivark e assolutamente niente carne - più verdure e spezie, andrà tutto bene. È meglio friggere le verdure con olio vegetale. Tuttavia, si può fare a meno di questo, se i piatti sono preparati nei giorni di rigoroso digiuno. I prodotti qui sono misurati con gli occhiali per multivarker

Gli ingredienti

Due multi-bicchieri di riso tondo

Due cipolle

Due o tre carote

Testa d'aglio

Cento grammi di zucchine

Pepe bulgaro - un pezzo

Pomodoro maturo

Una manciata di fagiolini, freschi o surgelati, o mezzo multistadio di ceci

Un paio di cucchiai di olio

Pepe nero macinato, paprika, peperoncino rosso come peperoncino, zira, curcuma, crespino

Prezzemolo e aneto

Sale, acqua

Metodo di preparazione

Se usi i ceci, dovrebbe essere immerso per almeno cinque ore

Sbucciare i cubetti di cipolla e tritare

Tagliare anche i pomodori a cubetti

Carote, peperoni e zucchine tagliuzzate

Tritare finemente l'aglio.

Risciacquare il riso.

Nel burro, togli le cipolle e l'aglio, quindi aggiungi le carote, le zucchine, i peperoni, nel tempo - i fagiolini o i ceci, poi il pomodoro.

Quando diversi minuti tutti insieme si estinguono, per addormentarsi riso, sale, aggiungere spezie secche.

Versa l'acqua e mettila all'ora per Rice / Plov.

Al momento di servire, cospargere con erbe tritate.

Delizioso pilaf nel multivark - "Fragrante con maiale"

Non a tutti piace l'agnello tradizionale per pilaf, e spesso viene sostituito con carne di maiale.

Questa carne è anche succosa, con il grasso: ciò di cui hai bisogno per il pilaf. Questa ricetta utilizza non solo carne, ma anche peritoneo, o succlavia - il cosiddetto strato di grasso con strati di carne dal ventre di un maialino. Esistono vari modi per decapare, cuocere questo sottoprodotto e qui è usato per pilaf. Questo non è dietetico, ma cibo molto gustoso.

Gli ingredienti

Magra di maiale - 300 grammi

Salo con interstrati - 200 grammi

Carote grandi

1-2 cipolle

Alcuni piselli di pepe nero

Cucchiaio di Adzhika o salsa di pomodoro

Foglia di alloro - uno o due

Provenzale o altre erbe profumate

Due bicchieri di riso

Quattro bicchieri d'acqua

Metodo di preparazione

Tagliare carne e grasso a cubetti.

Cipolla tagliata a grandi mezzi anelli.

Grattugiare la carota sulla grattugia.

Nella padella mettere il lardo, coprire con un coperchio per cinque minuti, in modo che la pancetta sia rovesciata. Se il grasso è piccolo, aggiungere olio vegetale.

Quando la succincia è fritta fino al rosso, metti la carne e friggi.

Quando tutto è fritto, aggiungere spezie e condimenti, salsa di pomodoro. Solim, mescolate.

Dopo un paio di minuti mettiamo i multivark nella ciotola, tuttavia, tutto questo potrebbe essere cotto e inserito nella modalità Hot meal.

Mettiamo il riso, lo riempiamo d'acqua e accendiamo la modalità Plov o Quench per un'ora.

Pilaf di pesce nel multivariato

Non solo la carne può essere la base del piatto - un pilaf molto delizioso nel multivark è ottenuto con il pesce. È meglio prendere pesce magro o pesce di fiume: lucioperca, merletti, merluzzo, salmone rosa. Si consiglia di utilizzare un filetto già pronto o di liberare il pesce dalle ossa. In linea di massima, nel pesce non stalking come il pollock, le ossa possono essere lasciate - possono essere rimosse facilmente in seguito e le sostanze utili rimarranno nel pilaf.

Gli ingredienti

Mezzo chilo di filetti di pesce - un negozio o una casa di pesce pulita

Due cipolle

Carote grandi

Pomodori o un cucchiaio di concentrato di pomodoro - se lo si desidera

Foglia di alloro

Condimento per pesce - pronto o qualsiasi spezie a piacere

Un bicchiere e mezzo di riso

Circa tre bicchieri d'acqua - dipende dalla succosità del pesce

Olio vegetale - circa mezzo bicchiere.

Metodo di preparazione

In una ciotola multivarki versare olio e adagiare il pesce in modo che ci siano degli spazi vuoti

Coprire gli spazi vuoti con cipolla e carote, tagliate a cubetti.

Per attivare la modalità pasto caldo per dieci minuti

Accendere le cipolle e le carote, aggiungere il concentrato di pomodoro, accendere per altri cinque minuti.

Puoi cospargere le cipolle e le carote separatamente in una padella, aggiungere il pomodoro alla fine e metterlo sul pesce, fritto su un lato.

Capovolgere delicatamente il pesce, cospargere di spezie, sale.

Coprire con il riso e versare acqua calda.

Cuocere nel modo di Pilaf per circa quaranta minuti.

Dopo il segnale multivark, controlla la disponibilità del riso. Se è troppo duro e asciutto, aggiungi un mezzo bicchiere di acqua calda e accendilo per altri dieci minuti.

Servire, non mescolando, ma raccogliere dal basso, in modo che il pesce, le verdure e il riso siano messi insieme a strati.

Frutta e miele: delizioso dolce pilaf in un multivariato

Il Pilaf è fatto con l'aggiunta di frutta, eppure - solo sulla base di frutti, completamente senza carne. È insolito, ma gustoso, gentile, leggero e dolce! Invece di mele puoi prendere pere, e invece o insieme con uvetta - qualsiasi frutta secca.

Gli ingredienti

Un bicchiere di riso

Due bicchieri d'acqua

Carote grandi

Mezzo bicchiere di uvetta

Due mele

70 grammi di burro

Cucchiaiata di olio vegetale inodore

Mezzo cucchiaio di cannella

Mezzo cucchiaio di curcuma

Un paio di garofani

Due o tre cucchiai di miele

Metodo di preparazione

L'uvetta versare acqua bollente, dopo 10 minuti di scarico, asciugare.

Grattugiare le carote

Mele sbucciate e tritate

Versare in una ciotola olio vegetale multivarka, mettere carote e mele.

Attiva la modalità arrosto per dieci minuti.

Aggiungere burro, spezie, miele, uvetta, mescolare per far sciogliere burro e miele.

Versare il riso, mescolare di nuovo, il riso dovrebbe diventare arancione.

Versare acqua e accendere per 40 minuti sul programma Fig.

Il Pilaf con frutta è buono caldo, caldo, freddo.

Segreti e sottigliezze di cucinare deliziosi pilaf in un multivariato

Molto dipende dal tipo di riso. Se vuoi un plumb friabile e secco - è meglio prendere il riso al vapore. Tuttavia, molti vogliono più morbidezza - quindi il solito riso tondo.

Come cucinare il pilaf, non il porridge di riso? Riguarda le proporzioni dell'acqua e del riso. Secondo le vecchie regole, il liquido dovrebbe essere ad un livello più alto del riso da due dita. Perché hanno cucinato uomini pilaf, quindi le dita sono maschili. Quanto lo valuteresti da solo. Circa tre dita femminili, centimetri sei.

La quantità di olio e di condimenti può variare a seconda del desiderio. Nel pilaf originale, caucasico o asiatico è grasso, piccante, speziato, ma è possibile ridurre il numero di questi ingredienti. Inoltre, con riso multivark sarà uniformemente cotto a vapore, non bruciare, cosa può accadere sul fornello.

Miei cari lettori, non so voi, ma sono molto soddisfatto delle varie innovazioni nel campo degli elettrodomestici - questo aiuta e aiuta nella vita di tutti i giorni. Soprattutto riguarda gli assistenti di cucina.

Mi piace molto cucinare piatti diversi in un multivariato. Si ottiene un pilaf particolarmente delizioso nel multivark. Come cucinare il pilaf con questa tecnica miracolosa, voglio dirtelo oggi. Sì, gli amanti di questo vero piatto con l'agnello mi perdoneranno, ma lo cucinerò con il maiale, poiché nessuno vende agnelli per noi per mille miglia.

La ricetta del pilaf con maiale

Per prima cosa prepareremo i prodotti:

Carne - 0,5 kg
Riso -500g
Acqua - 600 ml
Cipolle - 2-3 teste
Carote - 1 grande
Aglio - 1 testa
Olio vegetale - 6 cucchiai. l.
Il condimento è il tuo preferito
Sale - a piacere

Ora indossiamo grembiuli, facciamo un sorriso felice sul nostro viso, senza di esso non uscirà nulla. Oh, vedi già i tuoi sorrisi, poi mettiti al lavoro. A proposito, cucinerò nel multivark dell'azienda "Moulinex", ma il principio del lavoro è quasi lo stesso per tutti, quindi penso che tu possa farlo.

Come cucinare Pilaf in un multivariato

Per cominciare, dobbiamo aggiungere olio vegetale alla vasca di cottura.

Modalità fette di carne. Bene, da qualche parte così, mediocre, e invia al nostro petrolio. Impostiamo la funzione di frittura per 15 minuti e tostiamo la carne.

La modalità delle cipolle semicerchio e alla carne di esso - di nuovo iniziamo la funzione di frittura e un po 'indebolire.

Carote tre su una grattugia grande ed eccolo, letteralmente per 1-2 minuti. Grasso assorbito ed è sufficiente. Se il tempo di frittura non è ancora spento, basta disattivare questa funzione.

Mentre voi tutti arrostite, cotte al vapore, stufate. Dovevamo avere tempo per preparare il riso. Bene, è bene lavarlo sotto l'acqua corrente. Ora è il suo turno di andare in padella.

Riempi tutti con la giusta quantità d'acqua.

Aggiungere l'aglio purificato, il condimento e il sale preferiti.

Accendiamo la funzione del pilaf per 20 minuti, blocciamo il coperchio, poiché tutto sarà bollito sotto pressione. Se improvvisamente non hai un programma del genere, di cui non sono così sicuro, ma comunque, nel caso in cui ... Avvia un altro programma: stufato - carne - 20 minuti.

Il nostro pilaf è pronto nel multivariato. Dal momento che ho avuto questo assistente, la questione di come cucinare un pilaf - sul fornello o in un multivark, non vale più la pena. Preparato tutto, lo gettò, lanciò il programma e andò ad altre cose da fare o da riposare. Niente brucerà, non è necessario interferire - la bellezza.

Auguro a tutti i proprietari tanta bellezza in casa. Multivarka è un miracolo!

E tradizionalmente - un appetito piacevole, ricette deliziose e successo creativo in cucina.

Auguro a tutti la felicità, Natalia Murga

Minuto positivo

Noi donne guadagniamo peso perché accumulate negli anni: la conoscenza, l'esperienza, la saggezza non si adattano alla nostra testa e cominciano a essere distribuiti in tutto il corpo!

Il pilaf uzbeco è uno dei piatti orientali più popolari, diffuso in tutto il mondo e ha conquistato l'amore popolare in diversi paesi. Tradizionalmente è stufato in un calderone con pareti spesse, ma le casalinghe di recente esperienza preferiscono cucinare con un gadget moderno. Pilaf in un multivark può essere cucinato con pollo, con carne, magra, friabile, da riso basmati e altre varietà. Sotto c'è una ricetta plov per multivarka per tutti i gusti.

Come cucinare Pilaf in un multivariato

La preparazione del pilaf in un multivarker non è così problematica come in un calderone, ma è comunque necessario cercare di creare del cibo delizioso. Multivarka è un gadget eccellente che sostituisce sempre più padelle in cucina e ha vari programmi. Il Pilaf è meglio cucinato in modalità frittura. Vengono utilizzate la modalità di riscaldamento, la modalità di cottura o la modalità di spegnimento. La scelta del programma dipende dal modello dell'elettrodomestico, ad esempio, Redmond ne ha uno speciale chiamato Pilot.

Tutti i segreti non cambiano troppo il modo tradizionale di cucinare: è importante scegliere il riso giusto, tagliare la carne e le carote nelle giuste proporzioni e calcolare il tempo in modo che le semole non si trasformino in un pasticcio viscoso. In questo multivarker si aiuterà da solo - al termine del programma informerà sulla prontezza con un segnale sonoro. Un ruolo importante è giocato dal condimento:

crespino;
cumino;
aglio intero;
curcuma;
per pilau magro - frutta secca.

Ciò che è necessario riso

Le casalinghe esperte sanno che il cereale di riso correttamente selezionato garantisce già un pilaf friabile. Le opinioni divergono - che tipo di riso è necessario per plov in un multivark, sicuramente non dire. Ci sono molte varietà nel negozio che danno al plov un diverso sapore, aroma e consistenza. Le casalinghe principianti usano spesso il riso cotto a vapore, poiché non bollirà e non aderirà esattamente. La varietà "Basmati" sarà raddoppiata durante la cottura e "Salute" conferirà all'aratro un sapore di nocciola. Gli chef uzbeki non riconoscono una specie diversa, tranne il giro di Krasnodar, e la cucinano in modo che il pilaf sia reale.

Per gli amanti inesperti di questo piatto, c'è un segreto: quando scegli il riso fai attenzione ai chicchi. Il riso non dovrebbe essere troppo fragile, quindi rimarranno nella loro forma originale dopo il trattamento termico. Per fare ciò, guarda attentamente la quantità di polvere e detriti sul fondo della confezione. Il riso buono sarà molto pulito e non è così importante che tipo di varietà scegli.

Tempo di cottura

Plov viene cucinato in due fasi: prima, nella modalità "frittura" o "cottura", lo zirvak viene fritto (carne, cipolle, carote). Quindi aggiungere il riso, accendere il programma "Quenching". Per quanto riguarda lo zirvak, il tempo di tostatura dipende dal tipo di carne - l'agnello deve essere cotto più a lungo del filetto di pollo. Dopo aver aggiunto riso e acqua, è necessario impostare una modalità speciale di "Pilaf", che comporta 45 minuti di estinzione. Se non esiste un programma di questo tipo, è possibile utilizzare le seguenti opzioni:

"Porridge";
"Grano saraceno";
"Tempra".

A quale temperatura dovrei cucinare

La maggior parte dei modelli non è destinata alla selezione della temperatura. Tuttavia, a volte è necessario impostare la temperatura durante la cottura. Nella variante "Arrosto" è impostato 130-160 gradi, a seconda del tipo di carne. Il manzo è meglio stufato a una temperatura inferiore, ma più a lungo nel tempo, il pollo può essere rapidamente fritto a 160 gradi. Nella modalità "Quenching" o "Pilaf" è meglio usare 105-115 gradi.

Ricette pilaf nel multivark

Con carne

Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 300 kcal (100 g).
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: orientale.

Una ricetta semplice per pilaf in un multivarque con maiale vuole conoscere ogni padrona. Spesso i cuochi inesperti rifiutano di cucinare pilaf uzbeco, paura di rovinare il riso e trasformarlo in porridge di riso. Il pilaf con carne nel multivarquet, cucinato secondo questa ricetta, risulta friabile e molto gustoso, perfetto per il pranzo o la cena. La semplicità del processo di cottura piacerà a qualsiasi cuoco.

ingredienti:

carne di maiale - 600 g;
cipolle - 400 g;
carote - 400 g;
condimento per pilaf - 2 cucchiai;
riso a grani lunghi - 3,5 vetro;
acqua - 5 multistans;
aglio - diversi dentelli;
sale - 1 cucchiaio;
olio vegetale

Metodo di preparazione:

Preparare tutti i prodotti e installare la ciotola, versare l'olio vegetale
Tritare le cipolle come preferisci, le carote vanno preparate al meglio con le strisce. Carne tagliata a cubetti, pre-tagliare il grasso in eccesso, in modo che il piatto non ingrassi.
Friggere le cipolle e le carote, dopo 7 minuti aggiungere la carne. Friggere il maiale con le verdure per circa 13 minuti, aggiungere il condimento e il sale.
Risciacquiamo il riso, lo aggiungiamo alla scodella, infiliamo alcune fette di aglio e versiamo delicatamente l'acqua calda. La modalità "Rice" o "Pilaf" è impostata per 40 minuti.
Mescoliamo il contenuto del multivark dopo il segnale: una cena abbondante è pronta!

Con pollo

Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 200 kcal (per 100 g).
Scopo: cena
Cucina: azero.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il porridge con lo zirvak è presente in quasi tutte le cucine orientali, ma molte persone lo fanno secondo le loro ricette. In Azerbaijan, i frutti secchi come le albicocche secche e l'uvetta vengono spesso aggiunti al pilaf, che conferisce al cibo un sapore più piccante. Se si pre-estinguono i frutti secchi con burro e un pizzico di spezie, è incredibilmente delizioso! In questa ricetta imparerai a cucinare il riso con pollo e albicocche secche in Azerbaijan in un multivariato.

ingredienti:

filetto di pollo - 500-700 g;
riso - 2 tazze;
acqua - 4 tazze;
carote - 1 pezzo grande;
cipolla - 1 pz.
albicocche secche - 1 manciata;
uvetta - 1 manciata;
sale, pepe - a piacere;
curcuma, condimento per pilaf.

Metodo di preparazione:

Immergere il riso e sciacquarlo accuratamente in 3-4 acque.
Filetto di pollo tagliato a cubetti, tritare finemente le cipolle e tritare le carote con la paglia o una grattugia.
Aggiungere l'olio alla tazza del multivark e friggere le carote, le cipolle e il pollo.
Albicocche secche e uva passa possono essere lavati e asciugati, o fritti in una padella con burro e un pizzico di spezie per rendere il piatto simile alla foto. Quindi la frutta secca dovrebbe essere aggiunta al dirvak.
Versare il riso, versare l'acqua. In qualsiasi modalità adeguata, il riso dovrebbe essere cotto per 45 minuti, quindi impostare la modalità "Riscaldamento" e lasciarlo languire per altri 15 minuti.

Con il pesce

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Valore calorico del piatto: 150-170 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: orientale.
Complessità di preparazione: media.

La ricetta per cucinare in un multivark con un pesce non può essere definita una versione tradizionale di questo piatto, fatta secondo tutte le regole. È popolare tra coloro che preferiscono il cibo dietetico e si prendono cura della propria figura. Grazie ad un pesce che si adatta bene con il riso, il pilaf risulta non essere così ipercalorico ed è adatto per una cena leggera. In questa ricetta imparerai a cucinare un pilaf con pesce rosso in modo che diventi il tuo piatto di corona.

ingredienti:

filetti di pesce rosso (trota) - 400 g;
riso - 1 bicchiere;
carote - 1 pezzo;
cipolla - 1 pezzo;
condimento - da gustare;
sale, olio vegetale.

Metodo di preparazione:

Tagliare le cipolle a metà anelli e la carota con cannucce e friggerle tutte nella modalità "Cottura" per circa 5 minuti.
Aggiungere il pesce fresco a cubetti e spegnere lo zirvak per altri 10 minuti.
Nel contenuto della ciotola, versare il riso precedentemente lavato e versarlo sopra con acqua.
Dopo 45 minuti, è necessario selezionare la modalità di "riscaldamento", in modo che il piatto venga versato a fuoco basso.
La cena dietetica è pronta - la foto non trasmette un sapore straordinario! Sarà molto gustoso.

Senza carne

Tempo di cottura: 60 minuti.
Porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 100-150 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: asiatica.
Difficoltà di preparazione: facile.

Il riso può essere cucinato senza carne - questa opzione è ottima per i vegetariani o per coloro che continuano a digiunare. Il sostituto della carne in un piatto così magro spesso diventa fagioli, o introduce funghi, piselli o un set di verdure - zucchine, melanzane, peperoni, pomodori. In questa ricetta imparerai a cucinare un pilaf vegetariano con funghi champignon.

ingredienti:

funghi prataioli - 400 grammi;
il riso è lungo o cotto a vapore - 1,5 tazze;
cipolla - 2 pezzi;
carote - 1 pezzo;
acqua - 2,5 tazze;
aglio - 1 testa;
pepe, sale, crespino, zira - a piacere.

Metodo di preparazione:

Nella tazza multivarka versare l'olio, scaldare e friggere le verdure tritate finemente, come nella foto - cipolle, carote, funghi. Dopo 15 minuti di tostatura, aggiungere le spezie a piacere.
Il riso si ammollo e si lava in diverse acque.
Ci addormentiamo nella ciotola, versiamo acqua nell'acqua e infiliamo la testa d'aglio nella buccia.
Dopo 45 minuti nella modalità "Kasha" o "Quenching", il pilaf può essere mangiato. La cena è molto soddisfacente e ipocalorica.

video

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