घर पकाने के लिए गर्म व्यंजन। नए साल के लिए गर्म व्यंजन

अक्सर ऐसी स्थिति होती है जहां व्यंजन आसानी से आ सकते हैं। त्वरित भोजन। मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपके पास बहुत सी चीजें हैं, और आप अभी काम से लौट आए हैं। मेहमानों के लिए टेबल को जल्दी से सेट करने के लिए, घंटों के लिए विदेशी व्यंजन तैयार करना आवश्यक नहीं है। आप जल्दी और निष्पक्ष रूप से कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वादिष्ट रूप से उत्सव की मेज सेट करें, और मेहमानों को यह भी विश्वास नहीं होगा कि यह उनके आगमन से लगभग पकाया जाता है। और आप बस घर को सरल और खुश कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन   आलसी के लिए।

क्लासिक उत्सव तालिका सेट एपेटाइज़र, सलाद, गर्म और मिठाई है।   यह इस अनुक्रम में है कि मैं खाना बनाने का प्रस्ताव करता हूं।

  जल्दी में त्वरित नाश्ता

  उबला हुआ सूअर का मांस और ककड़ी के साथ कैनप

सामग्री:

• सफेद रोटी - 10 स्लाइसें
• बेक्ड हैम - 20 टुकड़ा
• मक्खन - 100 ग्राम
• जैतून - 20 पीसी।
•   ककड़ी, सजावट के लिए डिल

पतली कटा हुआ सफेद रोटी आधा तिरछे में कटौती, मक्खन के साथ फैला, खूबसूरती से बेक्ड हैम लगाया। एक skewer पर हम उबले सूअर का मांस के साथ रोटी के टुकड़े में जैतून, ककड़ी और छड़ी पिन

  अंडा और सामन के साथ कैनप

सामग्री:

• राई रोटी - 10 पीसी।
• सामन - 10 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम
• ½ नींबू
• सोआ, हरी प्याजसजावट के लिए काला या लाल कैवियार

काले रोटी वर्गों में कटौती, तेल और तेल के साथ छिड़कना हरी प्याज। सामन को नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़क दें। शीर्ष आधा उबला हुआ अंडे रखना। डिल और कैवियार के साथ सजाने के लिए।

  हैम के साथ Mozzarella

सामग्री:

• स्मोक्ड हैम स्ट्रिप्स - 150 ग्राम।
• arugula सलाद
• जैतून का तेल और काली मिर्च का थोड़ा सा

मोजज़ारेला बॉल में ऑरुगुला पत्ता लागू करें और इसे हैम की एक पट्टी में लपेटें। थोड़ा जैतून का तेल के साथ शीर्ष और काली मिर्च के साथ छिड़कना। टूथपिक एक रोल पोक और इसे एक सेवारत प्लेट पर डाल दिया।

  टमाटर और मोज़ेरेला स्नैक

सामग्री:

• मोज़ेज़ारेला पनीर की छोटी गेंदें - 150 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम।
• ताजा तुलसी
• जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• नमक और काली मिर्च

नमक और काली मिर्च के साथ जैतून का तेल मिलाएं। मोज़ेरेला गेंदों को समुद्र से हटा दिया जाता है, थोड़ा सा सूखा और जैतून का तेल नमक और काली मिर्च के साथ 10-15 मिनट के लिए मसालेदार होता है। स्थिरता के लिए टमाटर के नीचे थोड़ा टुकड़ा करें। एक टमाटर, पनीर की एक गेंद और टूथपिक पर तुलसी का एक पत्ता उठाओ।

  सरल टमाटर नाश्ता

मेहमानों के लिए सबसे आसान और तेज़ नाश्ता। टमाटर स्लाइस। बारीक लहसुन और डिल काट लें। थोड़ा नींबू के रस या सिरका, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और लहसुन और डिल के साथ छिड़कें।

  क्लासिक शैली - भरवां अंडे

सभी परिचित, सरल, तेज़, लेकिन हमेशा लोकप्रिय पकवान। इस स्नैक के साथ सभी मेहमानों को खिलाओ। अंडे उबालें, जर्दी निकालें, और फिर - रचनात्मकता के लिए स्वतंत्रता। टॉपिंग्स की एक अविश्वसनीय राशि, मैं केवल कुछ सुझाव देता हूं:

• डिब्बाबंद खीरे, सरसों और मेयोनेज़ के साथ जर्दी;
• जर्दी और मेयोनेज़ के साथ पनीर;
• कॉड लिवर और जर्दी (यदि आपके पास समय है, तो आप प्याज तलना कर सकते हैं);
• हरी मटर, जर्दी और मेयोनेज़;
• योक के साथ यकृत या हंस पैट और ब्रांडी की एक बूंद;
• मक्खन के साथ जर्दी और नमकीन सामन का एक टुकड़ा।

अनगिनत fillings हो सकता है, रेफ्रिजरेटर में क्या है से खुद का आविष्कार करें। मुख्य बात यह है कि pordukty स्वाद के लिए एक दूसरे के साथ संयुक्त।

  सलाद तेजी से

सलाद हमारी पारंपरिक मेज पर बहुत लोकप्रिय हैं। इसलिए, समय की कमी के बावजूद, मेहमानों को कुछ व्यंजनों की पेशकश करने लायक है। और चूंकि हम जल्दी में हैं, तो सलाद जल्दी और तैयार करने में आसान होंगे।

  सलाद "जल्दी में"

सामग्री:

• ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• आधा स्मोक्ड सॉसेज या हैम - 100 ग्राम।
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम
• पनीर - 50 ग्राम
• मेयोनेज़

अंडे उबाल लें। जबकि अंडे उबले और ठंडा हो जाते हैं, स्ट्रिप्स में खीरे और सॉसेज काट लें। अंडे स्ट्रिप्स में भी कटौती करते हैं, खीरे और हैम के साथ मिश्रण करते हैं, हरी मटर और मेयोनेज़ जोड़ें।

  त्वरित और स्वादिष्ट सलाद "विदेशी"

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन स्तन - 300 ग्राम।
• डिब्बाबंद अनानास - 250 ग्राम।
• ऐप्पल - 2 पीसी।
• मेयोनेज़
• नमक, काली मिर्च

स्ट्रिप्स में स्लाइस चिकन स्तन और सेब स्लाइस। अनानास cubes में कटौती। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम।

  सरल और स्वादिष्ट ककड़ी सलाद

5 मिनट में इस तरह के सलाद की तैयारी, लेकिन खीरे को ठंडा करने और थोड़ा अचार करने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 15 मिनट में डालना होगा।

सामग्री:

• खीरे - 2 -3 पीसी।
• तिल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• ¾ कप चावल सिरका (किसी अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
• 3 बड़ा चम्मच। एल। चीनी

के लिए तीन grated खीरे कोरियाई गाजर। यदि ऐसा कोई ग्राटर नहीं है, तो बस स्ट्रिप्स में काट लें।पर गर्म पैन   भूरे रंग तक थोड़ा तिल तलना।

सिर के साथ सिरका मिलाकर मध्यम गर्मी पर 5 मिनट के लिए उबाल लें। प्राप्त marinade के साथ अचार डालो और जब तक पर्याप्त धैर्य है तब तक सलाद फ्रिज में डाल दें।

  स्मोक्ड मछली और सेम सलाद

स्वादिष्ट सलाद, जिसे जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन मेहमानों के आश्चर्य की कोई सीमा नहीं होगी।

सामग्री:

• शीत स्मोक्ड मछली (मेरे पास एक हैक है) - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद लाल सेम - 250 ग्राम।
• स्वाद के लिए leeks
• मेयोनेज़

मछली में, हमें fillets, हड्डियों और त्वचा को हटाने की आवश्यकता होगी। छोटे टुकड़ों में फिसल गया। लाल सेम में, तरल निकालें और मछली में जोड़ें। अंगूठियों में कटौती लीक। मेयोनेज़ जोड़ें और मिश्रण।

  गर्म व्यंजन तेजी से और स्वादिष्ट

उत्सव की मेज पर मुख्य गर्म पकवान पकाने के लिए स्टोव पर घंटों खर्च करना जरूरी नहीं है। बहुत सारे सरल हैं और त्वरित व्यंजनों। केवल 15 मिनट में आप स्वादिष्ट भोजन पका सकते हैं।

मछली प्रेमियों के लिए, लाल मछली के साथ सही व्यंजन, सामन के साथ बेहतर।

  कारमेल परत में सामन

तेज़ और स्वादिष्ट नुस्खा   गर्म व्यंजन, जो एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है, और एक त्वरित रात के खाने के लिए।

सामग्री:

• सैल्मन पट्टिका - 1 किलो।
• शहद - 3 बड़ा चम्मच। एल।
• सेब का रस - 1 गिलास
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च
• जैतून का तेल

जल्दी खाना पकाने के लिए, ओवन को 200 से पहले गरम करें°   सी 3 बड़ा चम्मच के साथ सेब के रस का 1 गिलास मिलाएं। एल। शहद, एक उबाल लेकर आओ और 1 मिनट के लिए खाना बनाना। सैल्मन भागों में कटौती और एक बेकिंग पकवान में डाल दिया, जैतून का तेल के साथ greased।

10 मिनट के लिए ओवन में मछली सेंकना। उसके बाद, एक तरफ 2 मिनट के लिए एक पैन में ओवन, नमक और काली मिर्च और तलना से सामन को हटा दें जब तक कि एक गंदे ग्लेज़ेड क्रस्ट रूप न हो जाएं। सेवा करते समय, नींबू के रस के साथ छिड़के।

  अदरक marinade में सामन

यह पकवान भी बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और अदरक इसे एक विशिष्ट स्वाद देता है। और यह मछली स्टेक हमेशा नरम और सुगंधित हो जाता है।

सामग्री:

• सैल्मन पट्टिका - 1 किलो।
• अदरक की जड़ - लगभग 3 - 4 सेमी।
• तिल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• सूरजमुखी, जैतून या तिलतेल

टुकड़ों में सैल्मन या अन्य लाल मछली काट लें। अदरक की जड़ साफ और grated। अदरक, सोया सॉस और जैतून, सूरजमुखी तेल (यहां तक ​​कि बेहतर तिल का तेल) मिलाएं। कम से कम 5 मिनट के लिए इस सॉस में मछली मारो। तिल के बीज में प्रत्येक टुकड़ा रोल। 3-4 के गर्म पैन में फ्राइयेप्रत्येक तरफ से मिनट।

  कोरियाई पोर्क

इस स्वादिष्ट मांस को पकाए जाने के लिए 15 मिनट पर्याप्त है, जो भी चालू है छुट्टी की मेज   एक स्वागत अतिथि होगा।

सामग्री:

• सूअर का मांस (अधिमानतः एक नरम गर्दन) - 0.5 किलो।
• प्याज - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• सोया सॉस - 4 बड़ा चम्मच। एल।
• मिर्च सॉस - 2 चम्मच।
• अदरक की जड़ - 2 सेमी।
• हरी प्याज - 100 ग्राम

पोर्क पतली स्ट्रिप्स में भागों में कटौती।

प्याज में प्याज काट, बारीक लहसुन काट लें। के साथ पैन मेंजैतून का तेल 2 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर सूअर का मांस तलना। फिर पैन में प्याज और लहसुन जोड़ें, आग और तलना को 5 मिनट तक कम करें।

अब सोया सॉस, मिर्च सॉस, कसा हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ हरा प्याज मांस के साथ पैन में जोड़ें।ढक्कन बंद करें और फिर 2 मिनट।

  सब्जियों के साथ चीनी चिकन स्तन

और इस पकवान में भी कम समय लगेगा, क्योंकि सोया सॉस और अदरक के साथ चिकन तुरंत पकाया जाता है, और उत्पादन नरम और रसदार होता है।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 किलो।
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर।
• डिब्बाबंद अनानस - 1 कर सकते हैं
• मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• तिल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।

चिकन स्ट्रिप्स में चिकन स्ट्रिप्स काट लें और सोया सॉस डालें 5 मिनट के लिए। काफी बड़े टुकड़ों में प्याज काट लें और सोया सॉस के साथ डालें।इस समय, डिब्बाबंद अनानस क्यूब्स काट लें,मिठाई काली मिर्च स्ट्रिप्स।

उच्च गर्मी पर जैतून का तेल में 5 मिनट के लिए स्तन को पहले से गरम पैन और तलना में रखें। गर्मी को कम करें, चिकन में कटा हुआ सब्जियां जोड़ें, कुछ अनानस का रस जोड़ें और 5 मिनट तक उबाल लें। अंत में, अगर वांछित है, तो आप स्टार्च जोड़ सकते हैं। गांठ बनाने के क्रम में, सॉस की थोड़ी मात्रा में स्टार्च को पहले से भंग कर दें।

खैर, अब मुख्य व्यंजन तैयार हैं, आप जल्दी मिठाई बना सकते हैं।

  मेहमानों के लिए मिठाई जल्दी से

  शहद शीशा में टेंगेरिन

बहुत सरल और विटामिन नुस्खा। हम टेंगेरिन को साफ करते हैं, प्लेट पर डालते हैं और शीर्ष पर तरल शहद के साथ डालें। यदि शहद मोटा हो जाता है, तो उसे पानी के स्नान में पिघल दें। किसी भी पागल के साथ शीर्ष पर टेंगेरिन छिड़के।

  मस्करपोन और कुकीज़ के साथ मिठाई

सामग्री:

• मस्करपोन पनीर - 100 ग्राम
• क्रीम - 50 ग्राम
• चॉकलेट चिप कुकीज़ - 50 ग्राम।
• ताजा या जमे हुए फल

बीट क्रीम, उन्हें मस्करपोन के साथ मिलाएं। कुकीज़ पीस लें। चीनी के साथ ताजा फल पीसने के लिए। गिलास गोबलेट में कुछ बिस्कुट डालो, पनीर द्रव्यमान को ऊपर रखें, और फिर फलों को चीनी के साथ जमीन दें। एक और बार दोहराएं। फिर बिस्कुट और पनीर द्रव्यमान की एक परत। Grated चॉकलेट, फल और बादाम अखरोट चिप्स के साथ शीर्ष।

  गरम चॉकलेट

सामग्री:

• बादाम दूध (नियमित रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 250 मिलीलीटर।
• डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम
• दालचीनी - 1 चम्मच।
• जमीन अदरक - 0.5 चम्मच।
• जायफल - चुटकी

दूध में, कटा चॉकलेट डालना। दालचीनी, अदरक, कसा हुआ जायफल जोड़ें। उबाल लें, लगातार stirring, और 2 मिनट के लिए उबाल लें। जांचें कि सभी चॉकलेट पिघला देता है। छोटे चश्मा में गर्म डालना।

तो, क्या आप आश्वस्त हैं कि आप मेहमानों के आगमन से पहले टेबल को जल्दी और स्वादिष्ट सेट कर सकते हैं? मुख्य बात यह है कि सही उत्पादों और व्यंजनों को हाथ में रखना है।

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नए साल 2018 के लिए खाना बनाने के लिए क्या गर्म पकवान? नए साल 2018 के लिए गर्म व्यंजन मेहमानों और घर को प्रसन्न करेंगे? नए साल 2018 के लिए गर्म व्यंजनों के लिए विशेष रूप से अच्छा क्या होगा? नए साल 2018 के लिए गर्म पकवान चुनना एक आसान काम नहीं है। फोटो के साथ नए साल 2018 के लिए एक गर्म पकवान नुस्खा चुनें - उनमें से कई हमारी वेबसाइट पर हैं, इसलिए हर कोई नया साल 2018 के लिए गर्म चुन सकता है।

नए साल की 2018 के लिए गर्म व्यंजन, नए साल 2018 के लिए गर्म   - यह सबसे पहले, मांस व्यंजन है। मीटलोफ, टर्की, बेक्ड पूरे, भरवां चिकन, हंस या बतख सेब के साथ एक नाम से कब्जा कर लिया जाता है। रोस्ट गोमांस स्ट्रोगनॉफ, गोभी रोल या मीटबॉल 2018 में नए साल की मेज के लिए एक उत्सव गर्म पकवान होगा, यदि आप उन्हें थोड़ा सा कल्पना लागू करते हैं, तो मूल घटक जोड़ें। नए साल के मेनू में मांस का एक विकल्प मछली गर्म व्यंजन है, जो नए साल के लिए अक्सर सामन, ट्राउट इत्यादि से बना होता है। उदाहरण के लिए, गर्म सामन एपेटाइज़र, भरवां सैल्मन, बेक्ड मैकेरल। नए वर्ष 2018 के लिए गर्म मछली, तस्वीरों के साथ व्यंजनों, जिन्हें आप साइट पर पाएंगे, पूरी तरह से मेनू में फिट बैठे हैं।

नए साल के लिए गर्म से आप हल्के मशरूम और सब्जी व्यंजन पका सकते हैं - जुलिएन, भरवां मशरूम, बेक्ड आलू।

नए साल 2018 के लिए गर्म पकवान चुनते समय, याद रखें कि नए साल के लिए टेबल सेटिंग और सुंदर सजावट बहुत महत्वपूर्ण है। बर्तन, ग्रील्ड व्यंजन, flambe मांस में गर्म व्यंजन - जीत-जीत विकल्प।

2018 कुत्ते का वर्ष है, और इस आदमी के दोस्त को निश्चित रूप से नए साल के लिए गर्म व्यंजन पसंद आएंगे। कुत्ते को खुश करने के लिए, जो इस वर्ष का प्रतीक है, आप चिकन और अन्य पोल्ट्री का उपयोग गर्म व्यंजनों के लिए कर सकते हैं - एक नए साल के हंस, एक बतख, या यहां तक ​​कि एक सुरुचिपूर्ण बटेर पकवान पकाने के लिए। या चावल, अनाज, मकई या अन्य अनाज के साथ एक पक्षी सामान। और निश्चित रूप से 2018 में गर्म नव वर्ष की मेज पर, आप पोर्क, भेड़ का बच्चा सेंकना, मांसपेशियों को बना सकते हैं, मशरूम सॉस पका सकते हैं। यह मत भूलना कि नए साल के लिए चीन में दो मुख्य व्यंजन - पकौड़ी और मछली। नए साल 2018 के लिए दोनों आपका गर्म पकवान हो सकते हैं। फ्राइड या बेक्ड मछली कुत्ते के लिए बहुत उपयोगी होगी। नए साल 2018 के लिए गर्म मछली, जिस तस्वीर से आप साइट पर पाएंगे, उस व्यंजनों को पूरी तरह से मेनू में फिट किया जाएगा। यदि आप 2018 में अपने नए साल की मेज पर एक चीनी विषय विकसित करना चाहते हैं, तो चावल के बारे में न भूलें, जिसे सुशी (फिर से, मछली) के रूप में और गर्म नव वर्ष के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। और नए साल 2018 के लिए एक गर्म पकवान के रूप में, पूर्व में पसंदीदा नए साल के नूडल्स करेंगे। नए साल 2018 के लिए गर्म पकवान चुनते समय, याद रखें कि नए साल के लिए टेबल सेटिंग और सुंदर सजावट बहुत महत्वपूर्ण है। नए साल के गर्म व्यंजनों की तैयारी और सजावट में बहुत मददगार फोटो, विशेष रूप से व्यंजनों के साथ व्यंजन होंगे चरण-दर-चरण व्यंजनों। नए साल के लिए गर्म, तस्वीरों के साथ व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाते हैं। और आपको हमारी वेबसाइट पर ऐसी कई व्यंजन मिलेंगे। नए साल 2018 के लिए अपने गर्म पकवान को सबसे स्वादिष्ट बनने दें! और एक फोटो के साथ नए साल के लिए एक गर्म पकवान के लिए हमें अपनी नुस्खा भेजने के लिए मत भूलना।

नए साल के गर्म व्यंजनों की तैयारी और सजावट में एक बड़ी मदद फोटो, विशेष रूप से चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ व्यंजनों होगी। नए साल के लिए गर्म, तस्वीरों के साथ व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, उनमें से कई हमारी वेबसाइट पर हैं। नए साल 2018 के लिए अपने गर्म पकवान को सबसे स्वादिष्ट बनने दें! और एक फोटो के साथ नए साल के लिए एक गर्म पकवान के लिए हमें अपनी नुस्खा भेजने के लिए मत भूलना।

इसे एक अलग पकवान के रूप में या मांस व्यंजनों के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में परोसा जा सकता है।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

प्याज के साथ बैंगन

बैंगन के 250 ग्राम, सूरजमुखी के 35 ग्राम, आटा के 10 ग्राम, प्याज का 50 ग्राम, काली मिर्च

तैयार बैंगन 1-2 सेमी मोटी सर्कल में कटौती, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़काव, गर्म वसा के साथ एक फ्राइंग पैन में एक पंक्ति में डालकर सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ तलना। वसा में तला हुआ प्याज डालिये, बैंगन के टुकड़ों में और उन्हें तेल से डालें।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

क्रीम सॉस में भरवां बैंगन

बैंगन के 200 ग्राम, मक्खन के 10 ग्राम, सॉस के 50 ग्राम, पनीर के 10 ग्राम, 1 अंडे, क्रीम के 50 ग्राम, जमीन के टुकड़ों के 5 ग्राम, काली मिर्च, जायफल

नुस्खा "भरवां बैंगन" में वर्णित बैंगन तैयार करें। चैंपियनों की बजाय मिनेस सॉस, कच्चा अंडे, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च, जायफल रखें और स्वाद (लहसुन जोड़ने के बिना) लाएं। भरवां बैंगन धातु डिश पर डालते हैं, 7-8 मिनट के लिए गर्म ओवन में कसा हुआ पनीर और सेंकना के साथ छिड़के।

गर्म गर्म, नमकीन क्रीम की सेवा करें।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

पनीर के साथ भरवां बैंगन

6-7 बैंगन, 2 अंडे, पनीर के 150 ग्राम (किसी भी), 2 बड़ा चम्मच। एल। तेल (बेक्ड किया जा सकता है), हरे, नमक, मेयोनेज़ (दूर चले गए), मसाले, लहसुन।

बीच में बैंगन काट लें (बीच में भरने के लिए) और उन्हें अच्छी तरह से नमकीन पानी में उबालें। 5 मिनट के लिए कुक। इस समय के दौरान, भरने को तैयार करें: पनीर को पकाएं, अंडे काट लें, ठंडा में पहले पकाया जाए, मक्खन, कुचल लहसुन, कटा हुआ साग जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। पानी से बाहर निकलने के लिए बैंगन, एक कटोरे में भरें और फोल्ड करें, जिसे 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (प्रत्येक एक चम्मच) और ओवन में 3-5 मिनट के साथ बैंगन डालो।
कितने सर्विंग्स के लिए: 7. हम कैलोरी गिनते हैं। खाना पकाने का समय 15 मिनट।

बेक्ड सफेद मशरूम

मशरूम के 250 ग्राम, मक्खन के 25 ग्राम, सॉस के 50 ग्राम, प्याज के 20 ग्राम, पनीर के 5 ग्राम, जमीन के टुकड़ों के 5 ग्राम, लहसुन का 1 ग्राम, काली मिर्च, हिरण

पोर्सिनी मशरूम तैयार करें। तेल में काली मिर्च और स्पैसरोवेट के साथ बारीक चटनी, नमक, छिड़कें ताकि रस पूरी तरह से वाष्पित हो। फिर मशरूम में कटा हुआ प्याज डालें और एक साथ तलना (10-15 मिनट), लहसुन, कटा हुआ अजमोद जोड़ें। दूध सॉस डालो, अच्छी तरह मिलाएं। फ्राइंग पैन के एक मक्खन वाले हिस्से पर रखो, कसा हुआ पनीर और जमीन के ब्रेडक्रंब के मिश्रण के साथ छिड़कें, मक्खन के साथ छिड़कें और ओवन में सेंकना।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

कुटीर चीज़ के साथ जौ चॉप

170 ग्राम तैयार किए गए अनाज, 8 ग्राम चीनी, 40 ग्राम कॉटेज पनीर, 8 ग्राम अंडे, 8 ग्राम रस्क, मक्खन के 8 ग्राम, 75 ग्राम फल सॉस या 30 ग्राम खट्टा क्रीम

पके हुए कुटीर पनीर, कच्चे अंडे, नमक, पके हुए चिपचिपा दलिया को जौ ग्रिट्स से दानेदार चीनी जोड़ें और सब कुछ मिलाएं। द्रव्यमान को बिट्स, रोटी, तला हुआ और "कटलेट्स और चावल की गेंदों" के रूप में उसी तरह से परोसा जाता है।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

सब्जियों के साथ मशरूम मसालेदार

500 ग्राम मशरूम, 2 चम्मच वनस्पति तेल, 3 प्याज, 1 गाजर, 1 अजमोद जड़, 1/4 गोभी का सिर, 6-8 आलू, टमाटर के पेस्ट के 2 चम्मच, 1/2 कप खट्टा क्रीम। 1 गिलास पानी, बारीक कटा हुआ डिल और हरी प्याज के 2 चम्मच।

पतले स्लाइस में प्याज काट लें, मक्खन के साथ एक पकवान में रखें और ओवन में पावर स्तर पर 2 से 3 मिनट तक रखें। कटा हुआ मशरूम, नमक जोड़ें और बिजली के स्तर पर 3 से 4 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। फिर ढक्कन के साथ कवर करें और रखें गर्म। गोभी, गाजर और अजमोद की जड़, पतली पट्टियों में कटौती, वनस्पति तेल के साथ एक कटोरे में मिलाएं और 10 के बिजली के स्तर पर 2 - 3 मिनट के लिए ओवन में खड़े हो जाएं, फिर ऊपर कटा हुआ आलू डाल दें, पानी में डालें और ढक्कन के नीचे 2 - 3 मिनट के लिए स्टू जारी रखें एक ही शक्ति स्तर पर। अंत में, मशरूम, सीजन को टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित करें, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, हरी प्याज और डिल के साथ छिड़कें और ओवन में जगह को 3-5 मिनट बिजली के स्तर पर रखें।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

टमाटर के साथ आलू पुलाव

600 ग्राम आलू, 2 प्याज, 500 ग्राम टमाटर, 400 ग्राम fillets, 1-2 चम्मच। तेल, 1/2 छोटा चम्मच नमक, काली मिर्च का एक चुटकी, 1/2 छोटा चम्मच शुष्क थाइम, grated गौडा पनीर के 50 ग्राम, 1/2 कप खट्टा क्रीम, फार्म के लिए मक्खन।

स्लाइस में आलू, प्याज और टमाटर काट लें। सूखे मांस को 5-6 पतली स्लाइस में विभाजित करें। 2000 सी के लिए पहले से गरम ओवन। अच्छी तरह से दो मिनट के लिए प्रत्येक तरफ पट्टिका स्लाइस तलना, हटा दें, फिर नमक और काली मिर्च। तेल के साथ बेकिंग शीट को गीला करें, आलू की एक परत डालें, पट्टिका डालें, शेष तेल डालें, फिर फिर आलू, टमाटर और प्याज डालें। नमक, काली मिर्च और थाइम के साथ छिड़कना। पनीर के साथ अंडे मिलाकर पुलाव डालना। 15 मिनट के लिए ओवन में कुक। एक पुलाव के साथ, आप किसी भी सलाद की सेवा कर सकते हैं।
खाना पकाने का समय 15 मिनट।

आलू और मशरूम कटलेट्स

500 ग्राम आलू, 500 ग्राम ताजा मशरूम, 1 अंडे, 1/2 बड़ा चम्मच। आटा, 100 ग्राम मक्खन, 1/2 छोटा चम्मच। नमक, 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च।

आलू को छोटा करें, पानी निकालें, ताजा, बारीक कटा हुआ मशरूम जोड़ें, एक ही जगह पर आटा का एक मुट्ठी जोड़ें, एक अंडे तोड़ें, नमक, काली मिर्च जोड़ें, स्वाद के लिए कोई मसाला जोड़ें। द्रव्यमान से कटलेट बनाने के लिए और उन्हें बहुत अधिक आग पर फ्राइज़ न करें - ताकि मशरूम फोड़ा जा सकें, लेकिन बहुत धीमी न हो - ताकि आलू के पास अलग होने का समय न हो।
कितने सर्विंग्स के लिए: 8. हम कैलोरी गिनते हैं। खाना पकाने का समय 25 मिनट।

चावल कटलेट और चॉप

150 ग्राम तैयार करने के लिए दलिया, 8 ग्राम अंडे, 8 ग्राम क्रैकर्स, 8 ग्राम पिघला हुआ या सूरजमुखी तेल, 30 ग्राम खट्टा क्रीम या 75 ग्राम सॉस

ठंडा गर्म चिपचिपा दलिया लगभग 70 डिग्री तक ठंडा करने के लिए, जोड़ें कच्चे अंडे, हलचल और तुरंत मांसपेशियों या पैटीज़ को आकार दें (ठंडा दलिया से उत्पादों को खराब तरीके से ढाला जाता है, और फ्राइंग होने पर गिर जाता है) और उन्हें जमीन के ब्रेडक्रंब में रोटी जाती है। दोनों तरफ पिघला हुआ या सूरजमुखी तेल में फ्राई चॉप और पैटी, ओवन में 5 मिनट के लिए डाल दिया। मीठा फल, दूध, मशरूम सॉस या खट्टा क्रीम के साथ गर्म परोसें।

जाम, जाम, फल सॉस के साथ अनाज और मीटबॉल और ठंडा भी जोड़ें।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

अंडे के साथ मकई दलिया (hominy)

मकई के आटे के 80 ग्राम, पानी के 170 ग्राम, चीनी के 10 ग्राम, मक्खन के 25 ग्राम या अन्य वसा, अंडे के 20 ग्राम

उबलते पानी के लिए नमक, चीनी जोड़ें, sifted आटा में डालना, लेकिन पानी उबलने तक हलचल मत करो। जैसे ही पानी और आटा उबालने लगते हैं, आपको जल्दी से आटे को एक हंसमुख मूड में पानी से मिलाकर ताकि आप बिना सजाए एक सजातीय, चिपचिपा दलिया प्राप्त कर सकें। उसके बाद, दलिया की सतह को सुचारू बनाएं, ढक्कन के साथ व्यंजन बंद करें और दलिया को 10-12 मिनट के लिए कम गर्मी पर खड़े होने दें। कुक इस दलिया को छोटे हिस्सों में होना चाहिए और सेवारत से पहले 20 मिनट पहले नहीं होना चाहिए, क्योंकि लंबे भंडारण के साथ यह पुराना और स्वादहीन हो जाता है। गर्म दलिया की सेवा करें, अलग से इसे घी जमा करें, जिसमें आप एक खड़ी, कटा हुआ अंडे जोड़ सकते हैं। मक्खन के बजाय, आप सूखे सूअर का मांस दाढ़ी और तला हुआ सूअर का मांस वसा, स्मोक्ड बेकन, कसा हुआ पनीर, पनीर या खट्टा क्रीम की सेवा कर सकते हैं।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

जड़ी बूटियों के साथ मकई पेनकेक्स (मकाकाई पकोरा)

1/2 कप (75 ग्राम) पूरे गेहूं मक्का भोजन, 1/2 कप (65 ग्राम) सफेद गेहूं का आटा, 1 1/4 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर या 1/4 छोटा चम्मच। सोडा, 1/2 छोटा चम्मच। नमक, 1/2 छोटा चम्मच। चीनी, 1/4 छोटा चम्मच। लाल गर्म काली मिर्च, 2 चम्मच के कुचल सूखे फली। कटा हुआ ताजा डिल या 1 1/2 छोटा चम्मच। डिल, 1/2 कप (125 मिलीलीटर) दूध, 2 बड़ा चम्मच। एल। फ्राइंग के लिए सब्जी या घी, घी या वनस्पति तेल

एक कटोरे में मकई का आटा, सफेद आटा, बेकिंग पाउडर या सोडा, नमक, चीनी, कुचल लाल मिर्च और डिल रखो और अच्छी तरह मिलाएं। एक छोटे कटोरे में पिघला हुआ या वनस्पति तेल के साथ दूध मारो और आटा मिश्रण में डालना। हलचल करते समय, मिश्रण को एक समान स्थिरता में लाएं।

एक बड़े फ्राइंग पैन में, इतनी पिघला हुआ या वनस्पति तेल डालें ताकि उसकी परत 1.5 सेमी हो। फ्राइंग पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और तेल को गर्म करें ताकि वह गर्म हो जाए, लेकिन धूम्रपान न हो। आटा को एक चम्मच में स्कूप करें और ध्यान से मक्खन में डुबकी डालें। प्रत्येक पक्ष को 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि पकोरा सुनहरा भूरा न हो जाए। तुरंत सेवा करें।
कितने सर्विंग्स के लिए: 4।
खाना पकाने का समय 15 मिनट।

मिर्च चिकन

चिकन (सफेद मांस), मिर्च काली मिर्च (अधिमानतः सेरानो, मैक्सिकन), अजवाइन, मशरूम, हरी मटर (डिब्बाबंद), हरी प्याज, लहसुन, स्टार्च (पानी में पतला)।

स्लाइस मिर्च काली मिर्च (4-5, मध्यम - 1-2 मिर्च बहुत गर्म), सब्जियां, चिकन। उबला हुआ पानी (स्टार्च-कप पानी में 1 बड़ा चमचा) में पतला स्टार्च। गर्मी, लहसुन और मिर्च फेंक दें, फिर चिकन, 3-4 मिनट, फिर सब्जियां, आधा कप शोरबा डालें, ढक्कन के साथ ढक्कन के साथ कवर करें। फिर पानी में पतला स्टार्च जोड़ें। चावल या वर्मीसेली के साथ सेवा (चावल वांछनीय है)।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

खट्टा क्रीम में युवा आलू

500 आलू युवा आलू, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, 2 बड़ा चम्मच। मक्खन, 2 प्याज, 2 ग्राम नमक, 1 ग्राम काली मिर्च

छील में कटौती, आलू छीलें। बारीक प्याज काट लें। खट्टा क्रीम के साथ आलू और प्याज जोड़ें (ताकि आलू को ढककर), मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आलू तैयार होने तक उबाल लें।

पुराने आलू के साथ भी किया जा सकता है, लेकिन पानी के 3-4 चम्मच जोड़ना।
कितने सर्विंग्स के लिए: 4।
खाना पकाने का समय 15 मिनट।

स्टर्जन, स्टर्जन स्टर्जन, स्टर्जन-जैसी बेलगा

150 ग्राम मछली, 30 ग्राम चैंपियन, 20 ग्राम प्याज के रोपण, लाल शराब के 10 ग्राम, जैतून के 15 ग्राम, 1 क्रेफिश गर्दन, 25 ग्राम गेहूं की रोटी या ताजा पफ पेस्ट्री, मक्खन या क्रीम मार्जरीन के 15 ग्राम, एन्कोवी के 5 ग्राम

मक्खन में प्याज के रोपण के सबसे छोटे छोटे सिर, तैयार होने तक लाल शराब और स्टू में डालें। एक शोरबा में स्टर्जनजन मछली के तैयार हिस्से और एक पकवान पर डाल दिया। शीर्ष, उबाल और तनाव पर छोड़े गए शोरबा में लाल मुख्य या टमाटर सॉस जोड़ें। भूरे रंग के प्याज, उबला हुआ कटा हुआ चैंपिगन, कैंसर की गर्दन, जैतून (बीजहीन) फ़िल्टर किए गए सॉस में रखो, एक उबाल लें, मक्खन के साथ मसालेदार मक्खन के साथ मौसम, और पकवान पर रखी मछली पर डालना। सॉस के साथ कवर मछली को बेक्ड पफ के टुकड़ों या मक्खन में तला हुआ स्लाइस के टुकड़ों में बेक किया जाना चाहिए सफेद रोटी.

आप कोड, स्टर्जन, फ्लॉन्डर, ईल भी पका सकते हैं।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

मटर सूप में मसालेदार चिकन

जैतून का तेल के 2 चम्मच; 2 चिकन स्तन त्वचाहीन, पट्टियों में काटा; लहसुन के 2 लौंग, बारीक कटा हुआ; 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 लाल काली मिर्च, खुली और कटा हुआ; 4 बड़े टमाटर, खुली और खुली और बारीक कटा हुआ; शुष्क सफेद शराब के 200 मिलीलीटर; 15 ग्राम ताजा थाइम; 1 बड़ा चमचा गर्म सॉस Encona; उबलते पानी के 900 मिलीलीटर में पतला 3 चिकन bouillon cubes; डिब्बाबंद cannellini सेम के 410 ग्राम, धोया और सूखा; डिब्बाबंद borlotlot सेम के 410 ग्राम, धोया और सूखा।

आधे जैतून का तेल के साथ एक पैन ग्रीस। इसे गर्म करें, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए चिकन और तलना बाहर रखो। एक प्लेट में स्थानांतरण और ठंडा होने दें। एक बड़े skillet में, शेष जैतून का तेल और sauté लहसुन, प्याज, काली मिर्च, और टमाटर 2-3 मिनट के लिए गर्म करें। शराब जोड़ें और 2 मिनट के लिए उबाल लें। थाइम, गर्म सॉस, चिकन शोरबा, सेम और टोस्ट चिकन टुकड़े जोड़ें। एक उबाल लेकर आओ और 4-5 मिनट उबाल लें। थाइम पत्तियों के साथ प्लेटों और गार्निश में डालो।
कितने सर्विंग्स के लिए: 4।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

टमाटर सॉस में बेक्ड पकौड़ी

200 ग्राम रैवियोली, 5 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम टमाटर सॉस, 6 जी पनीर

पैन में उबले हुए पकौड़ी डालिये, टमाटर सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, पिघला हुआ मक्खन के साथ छिड़कें, और फिर ओवन में सेंकना।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

टमाटर सॉस में Dumplings

200 ग्राम पेल्मेनी, 50 ग्राम टमाटर सॉस, 10 ग्राम सॉस "दक्षिण"

एक फ्राइंग पैन में उबले हुए पकौड़ी डालें, "दक्षिणी" सॉस, गर्मी और सेवा के साथ टमाटर सॉस डालें।
खाना पकाने का समय 15 मिनट।

पनीर के साथ मक्खन में Dumplings

200 ग्राम रैवियोली, 15 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम पनीर।

उबला हुआ पकौड़ी पैन में रखो, पिघला हुआ मक्खन के साथ डालना; Grated पनीर लागू करने के लिए आउटलेट पर अलग से।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

फ्राइड पकौड़ी

200 ग्राम रैवियोली, गहरी वसा, 50 ग्राम सॉस के लिए 12 ग्राम वसा।

हल्के भूरे रंग तक गहरी वसा में कच्ची पकौड़ी तलना। एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस अलग से परोसा जा सकता है।
खाना पकाने का समय 15 मिनट।

तेल में सलाद

लेटस के 250 ग्राम, मक्खन के 20 ग्राम, मक्खन या सॉस, डिल।

शोरबा या पानी में छिड़काव, सलाद पिप्स, जब परोसा जाता है, तेल के साथ छिड़काव और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कना। मक्खन के बजाय, रस को रस्क सॉस के साथ डाला जा सकता है।

एक अलग पकवान के रूप में परोसें।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

मदर के साथ सॉस में चिकरी सलाद

250 ग्राम चॉकरी सलाद, 5 ग्राम चीनी, मदीरा के साथ 75 ग्राम सॉस।

चॉकरी सलाद को 4-5 सेमी लंबी स्लाइस में चॉप करें। 10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबालें, गुना, पानी से निचोड़ लें। मडेरा के साथ सॉस डालो, पकाए जाने तक चीनी, नमक और उबाल लें।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

मिर्च पोर्क

450 ग्राम कम वसा वाले सूअर का मांस; सूरजमुखी के तेल के 2 चम्मच; 1 बारीक कटा हुआ प्याज; लहसुन के 3 लौंग, कुचल; 1 मीठा हरी मिर्चकटा हुआ; 1 लाल मिर्च काली मिर्च, खुली और कटा हुआ; टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चमचा; डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर के 240 ग्राम (जार); बीफ शोरबा के 250 मिलीलीटर; लाल शराब के 200 मिलीलीटर; डिब्बाबंद सेम के 410 ग्राम; 15 ग्राम कटा हुआ धनिया।
टेबल पर: लहसुन की रोटी, कसा हुआ परमेसन, साल्सा, मैश किए हुए आलू (नींबू के रस के साथ 1 एवोकैडो मैश और खट्टे क्रीम के 1 बड़ा चमचा), खट्टा क्रीम।

एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज, लहसुन और हरी मिर्च, नरम तक तलना जोड़ें। मिनेस और तलना जोड़ें। मिर्च मांस, टमाटर का पेस्ट में जोड़ें, डिब्बाबंद टमाटर, शोरबा और लाल शराब। एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट के लिए खाना बनाना। स्वाद के लिए सेम और मौसम जोड़ें। सेवा करते समय, लहसुन की रोटी को टुकड़ों में काटिये, परमेसन पनीर के साथ छिड़कें और ग्रिल के नीचे सेंकना। मिर्च और धनिया के साथ मौसम और साल्सा, एवोकैडो प्यूरी और खट्टा क्रीम के साथ सेवा करते हैं।
कितने सर्विंग्स के लिए: 4।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

दूध सॉस में मैकेरल

150 ग्राम मछली, साइट्रिक एसिड के 1 ग्राम, सफेद शराब के 10 ग्राम, ताजा सफेद मशरूम के 30 ग्राम या चैंपियन, 10 ग्राम केकड़ों, मक्खन के 10 ग्राम, गार्निश के 150 ग्राम, सॉस के 75 ग्राम, काली मिर्च, हिरण

साइट्रिक एसिड या सफेद शराब, काली मिर्च और अजमोद के साथ एक शोरबा में छोटे भागों (सामान्य में छोटे) में मैकेरल को चॉप करें। उबले हुए आलू, उबले हुए मशरूम और केकड़ों के साथ तैयार मछली को एक डिश और गार्निश में रखें। उबलने के बाद शेष शोरबा में दूध सॉस, फोड़ा, मक्खन के साथ मौसम जोड़ें, मछली के साथ स्वाद, तनाव और छिड़काव लाएं।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

Sturgeon, Sturgeon, Beluga के साथ एक पैन में Solyanka

150 ग्राम मछली, 5 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम गोभी स्टू, 15 ग्राम कैपर, 35 ग्राम नमकीन खीरे, 25 ग्राम सिर मांस, 15 ग्राम प्याज, 5 ग्राम पनीर, 4 ग्राम रस्क, 15 ग्राम जैतून, 20 ग्राम जैतून, 25 ग्राम मसालेदार फल, 1 नींबू, 30 ग्राम सॉस, हिरन

स्ट्यूड गोभी, मछली और साइड डिश तैयार करें। चॉप स्टर्जन, तारकीय स्टर्जन या बेल्गा 3-4 स्लाइस में प्रति सेवारत, स्केल, धोने, एक ग्रीस सॉस पैन में डालकर, उबला हुआ उपास्थि, कटा हुआ नमकीन खीरे (छील और बीज के बिना), भूरे रंग के प्याज, थोड़ा शोरबा जोड़ें और इसे छूएं, व्यंजन बंद करना एक ढक्कन तैयार मछली में टमाटर सॉस के साथ कैपर, जैतून, जैतून और मौसम डाल दिया। पैन को गीला करें, पके हुए आधा राशि डाल दें stewed गोभी, एक साइड डिश के साथ एक सॉस में मछली डालें, शेष गोभी बंद करें, पनीर के साथ ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, मक्खन और सेंकना के साथ बूंदा बांदी। हिरण, जैतून और मसालेदार जामुन के साथ नींबू स्लाइस के साथ solyanka सजाने के लिए।

सोल्यंका जैतून, जैतून और नींबू के बिना पकाया जा सकता है।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

पाइक पेच grilled

मछली के 300 ग्राम, 2 चम्मच मक्खन, सफेद रोटी के 4 चम्मच सफेद, स्वाद के लिए नींबू, नमक, काली मिर्च के 1/2।

छोटे टुकड़ों में त्वचा के साथ पाईक पेर्च पट्टिका, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, पिघला हुआ मक्खन के साथ गीला, सफेद रोटी के टुकड़ों में रोटी, 1 9 0o पर प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट के लिए तेल और ग्रिल के साथ छिड़कें। तैयार मछली पर नींबू का एक टुकड़ा रखो। अलग-अलग भेड़ के बच्चे के साथ मेयोनेज़ के तला हुआ आलू और सॉस जमा करें। आप flounder, halibut और अन्य मछली भी पका सकते हैं।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

हैम में पालक की पट्टिका - पालक आवरण

1 वील पट्टिका, जमीन मीठे लाल काली मिर्च और काली मिर्च, 2 बड़ा चम्मच। घी के चम्मच, 2 प्याज, लहसुन के 2 लौंग, मशरूम के 150 ग्राम, 2 बड़ा चम्मच। क्रीम के चम्मच, ताजा पालक के 500 ग्राम, सफेद रोटी के 2 स्लाइस, 2 योल, कच्चे हैम स्लाइस के 150 ग्राम, 1 प्रोटीन।

तैयार नमकीन पट्टिका, काली मिर्च। एक पैन में स्टोव पर, मक्खन पिघलाएं और 5 मिनट के लिए सभी तरफ fillets तलना, ठंडा। तैयार प्याज, लहसुन, चैंपिगन, बारीक काट, सुनहरे भूरे रंग तक 3 मिनट तक गर्म पैट में तलना, क्रीम, ठंडा जोड़ें। पालक लगभग 10 मिनट के बिजली के स्तर पर धो लें, सूखा, पकाएं। पानी, निचोड़ और काट में एक परत के बिना रोटी सोखें। मशरूम द्रव्यमान के साथ रोटी और yolks मिलाएं। फार्म में रखा हैम के स्लाइस। टमाटर के मशरूम को हैम पर रखें, फिर पालक, प्रोटीन के साथ ब्रश करें, पट्टिका को शीर्ष पर रखें, तलना। रोल चॉप लकड़ी चॉपस्टिक्स। लगभग 10 मिनट के लिए 10 के पावर स्तर पर सेंकना।
कितने सर्विंग्स के लिए: 2।
खाना पकाने का समय 30 मिनट।

उबला हुआ कोड

120 ग्राम मछली, सब्जियों के 102 ग्राम और मसालेदार शोरबा के लिए मसालों, गार्निश के 150 ग्राम, सॉस या मक्खन के 50 ग्राम

मछली, त्वचा और पसलियों की हड्डियों के साथ filleted, या रीढ़ की हड्डी के साथ एक साथ, प्रति सेवा एक टुकड़ा में कटौती; मछली के मध्यम आकार के नमूने, बिना प्लास्टर किए, टुकड़ों में कटौती (गोलाकार)। उबलते मसालेदार शोरबा के साथ एक कटोरे में मछली की त्वचा के एक पंक्ति के टुकड़ों में डालकर उन्हें 12-15 मिनट तक पकाएं। सेवारत से पहले, शोरबा से एक slotted चम्मच के साथ उबला हुआ मछली हटा दें, त्वचा को एक पकवान या प्लेट पर डाल दें; मछली के बगल में उबला हुआ आलू रखना। टमाटर, पॉलिश या कापर सॉस के साथ मछली डालो या सॉस को अलग से सेवा दें। सॉस मछली के बजाय मक्खन के साथ पानी दिया जा सकता है।

आप पेर्च, पाईक, कैटफ़िश, बबोट भी पका सकते हैं।
खाना पकाने का समय 15 मिनट।

ब्राइन में उबला हुआ कॉड

मछली के 120 ग्राम, सब्जियों के 10 ग्राम और मसालेदार शोरबा के लिए मसालों, ककड़ी के अचार के 50 ग्राम, साइड डिश के 150 ग्राम, सॉस के 50 ग्राम

उबलते मसालेदार शोरबा के साथ एक कटोरे में ककड़ी का अचार जोड़ें, इसे उबाल लें, मछली की त्वचा की त्वचा के एक पंक्ति के टुकड़ों में डाल दें और उन्हें 12-15 मिनट तक पकाएं। उबला हुआ कॉड की तरह जमा करें।

आप flounder, पाईक, कैटफ़िश, बरगद भी पका सकते हैं।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

मछली मीटबॉल

80 ग्राम मछली, 15 ग्राम गेहूं की रोटी, 24 ग्राम दूध, अजमोद के 5 ग्राम, प्याज के 15 ग्राम, सूरजमुखी के 5 ग्राम, गार्निश के 150 ग्राम, सॉस के 100 ग्राम

पाईक पेर्च, पाईक, कॉड या बबोट fillets से कटलेट द्रव्यमान तैयार करने के लिए, लेकिन कटलेट और चॉप के लिए कम रोटी के साथ। कटा हुआ प्याज या कटा हुआ हरा प्याज और कटा हुआ अजमोद जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, फिर 10-12 टुकड़ों की गेंदों (मीटबॉल) में काट लें। प्रति सेवारत, उन्हें एक greased सॉस पैन या गहरे पैन में डाल दिया और ओवन में थोड़ा तलना। सब्जियों के साथ टमाटर सॉस और टमाटर सॉस के साथ मीटबॉल फ्राइये और 20-25 मिनट के लिए एक कमजोर फोड़ा के साथ एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें।

सॉस के साथ मीटबॉल की सेवा करें, कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़कें। गार्निश - तला हुआ या उबला हुआ आलू, उबला हुआ मैकरोनी, सेम या टुकड़े टुकड़े दलिया दलिया   गेहूं, जौ, बाजरा या चावल - पक्ष मछली डाल दिया।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।

पागल के साथ पालक

पालक के 300 ग्राम, सूरजमुखी के तेल के 15 ग्राम, अखरोट के 30 ग्राम, सॉस के 75 ग्राम, प्याज के 25 ग्राम, चीनी के 5 ग्राम, अजमोद; croutons के लिए: 25 ग्राम गेहूं की रोटी, 25 ग्राम दूध, 1 अंडा, चीनी के 2 ग्राम, मक्खन के 8 ग्राम

तरल दूध सॉस में कुचल जोड़ें अखरोट, नमक और चीनी। प्याज spasserovat और stewed पालक पत्तियों, सॉस और stirring के साथ मिश्रण, कम उबाल पर 10 मिनट के लिए खाना बनाना।

Croutons के साथ परोसें, बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कना।
खाना पकाने का समय 20 मिनट।

पाइक भाप

मछली के 50 ग्राम, प्याज के 3 ग्राम, अजमोद के 3 ग्राम, शोरबा के 75 ग्राम, मशरूम के 30 ग्राम, केकड़ों के 10 ग्राम, मक्खन के 10 ग्राम, साइट्रिक एसिड के 1 ग्राम, 1 नींबू, 100 ग्राम गार्निश, सॉस का 100 ग्राम, काली मिर्च।

मछली के टुकड़े टुकड़े टुकड़े, त्वचाहीन बेकार मछली से कटा हुआ, एक सॉस पैन में एक पंक्ति में डालकर, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़काव, स्लाइस में कटा हुआ अजमोद और प्याज जोड़ें, शोरबा डालें ताकि मछली आधे में ढकी हो, और एक सीलबंद कंटेनर में कम गर्मी पर स्टू ।
मछली पर उबले हुए मशरूम और केकड़ों को रखो, एक डिश या प्लेट पर रखे, और मछली के किनारे उबले हुए आलू डाल दें। मछली में जाने के बाद शोरबा शेष, आधा से कम करें, सफेद सॉस जोड़ें, मक्खन और साइट्रिक एसिड से भरें और मछली के साथ छिड़के। सॉस के शीर्ष पर नींबू का एक टुकड़ा रखें और अजमोद के साथ छिड़के।

मशरूम, केकड़ों और नींबू के बिना मछली पकाया जा सकता है। आप कोड, पेर्च, कैटफ़िश, बरबोट, फ्लैंडर, हलीबूट भी पका सकते हैं।
खाना पकाने का समय 25 मिनट।